(Sáng kiến kinh nghiệm) một vài kinh nghiệm giảng dạy trong một tiết dạy hoá học 8 có sử dụng thí nghiệm biểu diễn nhằm phát huy năng lực nhận thức của học sinh

MỘT VÀI KINH NGHIỆM GIẢNG DẠY TRONG MỘT TIẾT DẠY HOÁ HỌC 8 CÓ SỬ DỤNG THÍ NGHIỆM BIỂU DIỄN NHẰM PHÁT HUY NĂNG LỰC NHẬN THỨC CỦA HỌC SINH 1/ PHẦN MỞ ĐẦU 1.1/ Lý do chọn sáng kiến: Trong q

MỘT VÀI KINH NGHIỆM GIẢNG DẠY TRONG MỘT TIẾT DẠY HOÁ HỌC 8 CÓ SỬ DỤNG THÍ NGHIỆM BIỂU

DIỄN NHẰM PHÁT HUY NĂNG LỰC NHẬN THỨC CỦA HỌC SINH

1/ PHẦN MỞ ĐẦU

1.1/ Lý do chọn sáng kiến:

Trong quá trình đổi mới sách giáo khoa, cùng với sự thay đổi phương tiện dạy học thì đổi mới phương pháp dạy học theo hướng tích cực là một trong những vấn

đề quan trọng và được đặt lên hàng đầu

Cũng như các bộ môn khoa học khác, để dạy và học tích cực môn Hoá học phải dựa trên quan điểm lấy học sinh làm trung tâm cho cả quá trình dạy học Muốn vậy giáo viên phải vận dụng tốt những phương pháp dạy học tích cực

Vì môn Hoá học là môn khoa học thực nghiệm nên việc sử dụng thí nghiệm Hoá học để dạy học tích cực đó cũng là phương pháp đặc thù của bộ môn

Đối với bộ môn Hoá học, thí nghiệm giữ vai trò đặc biệt quan trọng trong nhận thức, phát triển, giáo dục như một bộ phận không thể tách rời của quá trình dạy- học Người ta coi thí nghiệm là cơ sở của việc học Hoá học và để rèn kĩ năng thực hành Thông qua thí nghiệm sẽ tạo được hứng thú cho học sinh, từ đó học sinh nắm được kiến thức vững chắc và sâu sắc hơn

Thí nghiệm hoá học còn có tác dụng giúp phát triển tư duy của học sinh, học sinh tiếp cận với thế giới quan duy vật biện chứng đồng thời củng cố niềm tin khoa học, giúp hình thành những kỷ năng trong học tập như: Thận trọng, ngăn nắp, trật

tự, gọn gàng…Đặc biệt với việc thay đổi nội dung chương trình, sách giáo khoa và phương pháp dạy học mới theo hướng tích cực hoá hoạt động của học sinh như hiện nay thì thí nghiệm càng được coi trọng, nhất là các thí nghiệm được tiến hành thực hiện bằng phương pháp nghiên cứu (học sinh nghiên cứu thí nghiệm do giáo viên biểu diễn hoặc nhóm học sinh tự nghiên cứu thí nghiệm để rút ra được kiến thức cần lĩnh hội)

Vì vậy, để làm tốt điều này thì người giáo viên cần có kinh nghiệm và biết sử dụng thí nghiệm sao cho phù hợp với nội dung kiến thức và mục tiêu của bài học nhằm phát huy được tính tích cực, chủ động, sáng tạo của học sinh Bên cạnh đó, khi giáo viên tiến hành thực hiện các thí nghiệm biểu diễn thì phải đảm bảo các thí nghiệm đó thành công ở mức cao nhất

Sử dụng thí nghiệm để dạy học tích cực có những mức độ khác nhau Tuỳ theo mức độ mà thí nghiệm đó có thể là do học sinh tự thực hiện hoặc giáo viên biểu diễn thí nghiệm để học sinh quan sát, mô tả hiện tượng, giải thích và viết các phương trình hoá học Từ đó, học sinh rút ra nhận xét về tính chất hoá học, qui tắc, định luật….Trong chương trình hoá học 8 có nhiều tiết giáo viên cần tích cực sử dụng thí nghiệm biểu diễn trong việc giảng dạy thì tiết học mới đạt hiệu quả cao hơn Tuy nhiên, hiện nay được sự hỗ trợ của công nghệ thông tin nên không ít giáo viên đã lạm dụng các thí nghiệm ảo, các thí nghiệm có sẳn trên máy nên việc phát huy tính chủ động sáng tạo trong học tập của học sinh củng có phần hạn chế

Từ những lý do trên bản thân chọn và nghiên cứu sáng kiến: “ Một vài kinh nghiệm giảng dạy trong một tiết dạy Hoá học 8 có sử dụng thí nghiệm biểu diễn nhằm phát huy năng lực nhận thức của học sinh ” với mong muốn thông

qua thí nghiệm biểu diễn giáo viên có thể phát huy được năng lực nhận thức của

học sinh một cách toàn diện hơn, học sinh dễ dàng nắm bắt kiến thức, hiểu sâu, nhớ kỷ và vận dụng tốt vào thực tế Đồng thời làm cho tiết học sinh động, học sinh yêu thích bộ môn hơn

Điểm mới của sáng kiến: Tìm hiểu nội dung các bài học trong chương trình Hoá học 8, sử dụng tốt những thí nghiệm biểu diễn trong các tiết dạy sao cho phù hợp với nội dung của bài và đưa ra những phương pháp dạy học theo hướng tích hóa hoạt động học tập của học sinh để quá trình dạy và học đạt hiệu quả cao hơn

1.2/ Phạm vi áp dụng của sáng kiến: Một số bài dạy có sử dụng thí nghiệm

biểu diễn ở bộ môn Hóa học lớp 8

2/ PHẦN NỘI DUNG

2.1/ Thực trạng của nội dung cần nghiên cứu:

Trong thực tế hiện nay, nói đến truyền thụ kiến thức cho học sinh người ta nghĩ ngay đến hoạt động của giáo viên Thực tế trong dạy học, việc dùng ngôn ngữ

và dùng phương tiện trực quan, thực hành liên hệ khăng khích với nhau Những nghiên cứu về tâm lý cho thấy: Thực nghiệm được chứng minh bằng những điều tai nghe mắt thấy có thể giúp học sinh tìm tòi và sáng tạo hơn Đối với học sinh, biết vận dụng kiến thức lý thuyết để giải quyết các tình huống nảy sinh trong thực

tế để tạo dựng mối quan hệ học đi đôi với hành

Qua tìm hiểu và dự giờ một số tiết của giáo viên giảng dạy bộ môn Hóa học thì thấy rằng, việc sử dụng các thí nghiệm biểu diễn, các thí nghiệm thực hành vẫn còn hạn chế mà nguyên nhân là do giáo viên đã lạm dụng công nghệ thông tin vào trong giảng dạy vì ngại khó, ngại khổ, ngại hóa chất nên sử dụng các thí nghiệm ảo hoặc các thí nghiệm có sẵn trên máy chiếu Có nhiều tiết, giáo viên không dùng phương pháp trực quan và không tiến hành các thí nghiệm mà chỉ giới thiệu các thí nghiệm có sẵn trong sách giáo khoa Do vậy, vốn kiến thức bị tách rời làm cho học sinh chưa tin vào khoa học, học không hứng thú dẫn đến sự nhận thức bị hạn chế Kiến thức xa rời thực tế nên học sinh không hiểu được bản chất của các hiện tượng Từ đó, các em không thích học, không có hứng thú với bộ môn, không tiếp thu được kiến thức, kết quả chất lượng giảng dạy còn hạn chế

Từ những lý do trên, bản thân tôi nghĩ rằng Hóa học là khoa học thực nghiệm

vì vậy trong các tiết học cần sử dụng tối đa các thiết bị và hóa chất hiện có để tiến hành các thí nghiệm đem lại hiệu quả cho việc dạy và học Trong những năm gần đây, mặc dù có sự hỗ trợ của công nghệ thông tin song bản thân vẫn tích cực sử dụng các thí nghiệm đặc biệt là các thí nghiệm biểu diễn trong những bài truyền thụ kiến thức mới và các thí nghiệm trong bài thực hành.Từ đó tôi thấy rằng các

em rất hứng thú được quan sát các thí nghiệm biểu diễn, được tự tay làm thí nghiệm để tìm kiếm kiến thức mới hoặc chứng minh kiến thức đã học nhằm khắc sâu kiến thức và các em dễ dàng viết phương trình, biết giải toán, hơn nữa các em

đã hứng thú hơn và có sự nhận thức sâu sắc hơn về môn Hóa học

2.2/ Các giải pháp cần thực hiện:

Ngày nay, dạy học luôn theo hướng tăng cường tư duy, lí luận của học sinh Trong hóa học việc quan sát và làm thí nghiệm là phương pháp tăng cường tư duy,

lí luận của học sinh, tập cho học sinh phân tích toàn diện sự vật, hiện tượng Hơn thế nữa, việc được quan sát và làm thí nghiệm còn có tác dụng khơi dậy ở các em lòng yêu thích bộ môn và sự tìm tòi để giải thích các hiện tượng được quan sát

bằng kiến thức đã học Hoặc từ việc quan sát thí nghiệm các em rút ra được những kết luật về tính chất, định luật

Trong dạy học Hóa học ở trường phổ thông người ta phân loại thí nghiệm như sau: Thí nghiệm biểu diễn của giáo viên và thí nghiệm thực hành của học sinh Ngoài ra còn có một số thí nghiệm dùng trong ngoại khóa Trong thí nghiệm biểu diễn có thí nghiệm biểu diễn của giáo viên và thí nghiệm của học sinh Trong nội dung của sáng kiến này tôi chỉ đề cập đến thí nghiệm biểu diễn của giáo viên nhằm tích cực hóa hoạt động của học sinh

Vai trò của thí nghiệm biểu diễn trong dạy học hóa học tích cực:

Dưới sự hướng dẫn của giáo viên, học sinh được quan sát các hình ảnh cụ thể, các dấu hiệu của phản ứng hóa học và các ứng dụng hóa học thường được sử dụng trong giờ học Con đường nhận thức này có ý nghĩa to lớn, nó phát triển ở học sinh

kỹ năng quan sát, hoàn thiện tư duy ( phân tích, tổng hợp, so sánh…) hình thành những kiến thức được cụ thể hơn.Từ đó giúp nâng cao chính bản thân học sinh, thể hiện tính tích cực độc lập ở mức độ cao trong quá trình học tâp

Ưu điểm của thí nghiệm biểu diễn:

Thí nghiệm biểu diễn của giáo viên là nguồn thông tin đối với học sinh, lời nói của giáo viên không phải nguồn thông tin mà hướng dẫn sự quan sát và chỉ đạo

sự suy nghĩ của các em Thí nghiệm biểu diễn do tự tay giáo viên làm do đó các thao tác rất mẫu mực nên có tác dụng hình thành ở học sinh kỹ năng làm thí nghiệm một cách chính xác hơn.Thí nghiệm do giáo viên biểu diễn tốt, tốn ít thời gian, ít dụng cụ Ngoài ra, có những thí nghiệm không nên để học sinh làm mà giáo viên cần trực tiếp làm, đó là những thí nghiệm phức tạp hoặc có dùng chất độc, chất nổ

Trong các hình thức thí nghiệm, thí nghiệm biểu diễn của giáo viên là quan trọng nhất Thí nghiệm biểu diễn còn có những ưu điểm như: tốn ít thời gian hơn, đòi hỏi ít dụng cụ hơn, có thể thực hiện được với những thí nghiệm phức tạp, có dùng chất nổ, chất độc hay những thí nghiệm đòi hỏi phải dùng một lượng lớn hoá chất thì mới có kết quả hoặc mới cho những kết quả đáng tin cậy Vì vậy:

Giải pháp thứ nhất là phải đảm bảo những yêu cầu sư phạm về kĩ thuật biểu diễn thí nghiệm.

Trong khi biểu diễn thí nghiệm Hoá học, người giáo viên phải nhất thiết tuân theo những yêu cầu sau:

a Đảm bảo an toàn cho học sinh và cho giáo viên: Giáo viên phải hoàn toàn

chịu trách nhiệm trước nhân dân và trước pháp luật vệ mọi sự không may xảy ra có ảnh hưởng đến sức khoẻ, tính mạng của học sinh Người giáo viên nhất thiết phải tuân theo những quy định khi làm thí nghiệm Nếu luôn luôn giữ hoá chất tinh khiết, dụng cụ sạch sẽ và tốt, làm đúng kỹ thuật, luôn bình tĩnh khi tiến hành thí nghiệm thì sẽ không có gì nguy hiểm xảy ra Sự nắm vững kỹ thuật, kỹ năng thành thạo khi làm thí nghiệm, sự am hiểu nguyên nhân của những sự không may có thể xảy ra, ý thức trách nhiệm và tính cẩn thận là những điều kiện chủ yếu để đảm bảo

an toàn của các thí nghiệm

Mặt khác, không nên quá cường điệu những nguy hiểm của các thí nghiệm Hoá học và tính độc của các hoá chất làm cho học sinh sợ hãi

b Bảo đảm thành công của thí nghiệm nghĩa là thí nghiệm phải có kết quả và

bảo đảm tính khoa học

Muốn bảo đảm cho thí nghiệm có kết quả tốt, giáo viên phải nắm vững kĩ thuật thí nghiệm, phải tuân theo đầy đủ và chính xác các chỉ dẫn về kĩ thuật khi lắp dụng cụ và khi tiến hành thí nghiệm Hơn thế còn phải có kĩ năng thành thạo Nhưng kĩ năng biểu diễn không phải tự nhiên mà có được, cũng không thể có được bằng cách đọc một vài cuốn sách hay quan sát giáo viên có kinh nghiệm làm thí nghiệm Muốn nắm vững kĩ thuật làm thí nghiệm, người giáo viên còn phải tích lũy kinh nghiệm, làm nhiều lần, đúc rút kinh nghiệm, có cải tiến sáng tạo

Giáo viên phải chuẩn bị tỉ mỉ, chu đáo, thử nhiều lần trước khi biểu diễn trên lớp Không nên chủ quan cho rằng thí nghiệm đơn giản, đã làm quen nên không cần thử trước Lượng hoá chất, nồng độ các dung dịch, nhiệt độ thích hợp khi tiến hành thí nghiệm là những yếu tố có tác dụng quyết định Giáo viên phải kiểm tra lại số lượng và chất lượng các dụng cụ và hoá chất Khi lắp dụng cụ, nên chuẩn bị sẵn những bộ phận dự trữ để thay thế nếu những bộ phận ấy bị hỏng khi đang tiến hành thí nghiệm ở trên lớp Tất cả các sơ suất như chọn nút không vừa, đậy nút không kín, ống nghiệm thủng đáy, chai lọ hoá chất không có nhãn nên nhầm lẫn, giấy lọc rách, đèn cồn không có cồn, thiếu diêm hay diêm bị ẩm, thiếu cặp gỗ đều

để lại những ấn tượng không tốt cho học sinh

Khi thí nghiệm bị thất bại, giáo viên cần bình tĩnh suy nghĩ tìm ra nguyên nhân giải quyết Uy tín của giáo viên sẽ được tăng lên đáng kể nếu giáo viên tìm được nguyên nhân làm cho thí nghiệm không đạt kết quả và bổ khuyết làm cho thí nghiệm lại được tiến hành tốt Nhưng uy tín của giáo viên sẽ bị giảm sút nhanh chóng nếu lừa dối học sinh hoặc bắt ép học sinh phải công nhận trong khi thí nghiệm không thành công Việc lừa dối học sinh là một việc làm vừa phản khoa học vừa phản giáo dục

c Thí nghiệm phải rõ, học sinh phải được quan sát đầy đủ.

Giáo viên không đứng che lấp thí nghiệm Kích thước dụng cụ và lượng hoá chất phải đủ lớn Bàn để biểu diễn thí nghiệm cao vừa phải Bố trí thiết bị, ánh sáng như thế nào để cả lớp quan sát được rõ Nếu cần thì dùng phông có màu sắc thích hợp, dùng thiết bị bổ sung để làm nổi bật kết quả của thí nghiệm Chẳng hạn nếu trong thí nghiệm có tạo chất kết tủa màu trắng thì dùng phông màu đen, có ngọn lửa màu xanh mờ dùng phông nền trắng, có thể dùng đèn chiếu sáng dưới lên đối với cốc đựng các chất lỏng có thay đổi màu sắc hoặc có kết tủa tạo ra (đặt cốc trên mặt của máy chiếu hoặc hộp có mặt kính tự tạo)

d Thí nghiệm phải đơn giản, dụng cụ thí nghiệm gọn gàng, mỹ thuật, đồng thời phải bảo đảm tính khoa học.

Những thí nghiệm quá phức tạp có thể biểu diễn vào giờ thực hành Nhiều giáo viên hoá học đã phát huy sáng kiến cải tiến dụng cụ thí nghiệm cho đơn giản, dùng những hoá chất dễ kiếm và rẻ tiền để thay thế cho phù hợp với điều kiện thiết

bị còn thiếu thốn ở trong các phòng chức năng Đó là những việc làm rất đáng khuyến khích Đồng thời cần chú ý bảo đảm cho các dụng cụ thí nghiệm được mĩ thuật, bảo đảm tính khoa học

e Số lượng thí nghiệm trong một bài vừa phải, hợp lý.

Cần tính toán hợp lý số lượng thí nghiệm cần biểu diễn trong một bài lên lớp

và thời gian dành cho mỗi thí nghiệm Không kéo dài thời gian thí nghiệm trong một tiết học Chỉ nên chọn làm một số thí nghiệm phục vụ trọng tâm bài học Không nên tham lam và chạy theo những hiện tượng gây ra tiếng nổ, sự cháy sáng

lạ mắt thích thú đối với học sinh Không nên biểu diễn quá nhiều thí nghiệm trong một bài học

g Thí nghiệm phải kết hợp chặt chẽ với bài giảng.

Nội dung của thí nghiệm phải phù hợp với chủ đề của bài học, giúp học sinh nắm vững bản chất của vấn đề và tạo thành một thể thống nhất với nội dung bài học Giáo viên phải đặt vấn đề rõ ràng, giải thích mục đích của thí nghiệm và tác dụng của từng dụng cụ Cần tập luyện cho học sinh quan sát các hiện tượng xảy ra trong thí nghiệm, giải thích hiện tượng và rút ra những kết luận khoa học hướng vào những điểm cơ bản nhất của bài học Vì vậy, người giáo viên phải biết kết hợp lời bài giảng và biễu diển thí nghiệm như thế nào để tạo sự logic gây sự hứng thú,

tò mò cho học sinh Nên việc phối hợp lời giảng của giáo viên với việc biểu diễn thí nghiệm là một việc làm hết sức quan trọng:

Giải pháp thứ hai: Phối hợp lời giảng của giáo viên với việc biểu diễn thí nghiệm.

Khi giáo viên biểu diễn thí nghiệm, thí nghiệm là nguồn thông tin đối với học sinh, lời nói của giáo viên không phải nguồn thông tin mà hướng dẫn sự quan sát

và chỉ đạo sự suy nghĩ của các em để đi tới kết luận đúng đắn, hợp lý và qua đó mà lĩnh hội được kiến thức

a Các cách phối hợp lời giảng của giáo viên với việc biểu diễn thí nghiệm Cách 1: Học sinh quan sát trực tiếp thí nghiệm và tự lực rút ra kết luận, giáo viên làm thí nghiệm và dùng lời nói hướng dẫn học sinh quan sát để rút ra kết luận

Cách phối hợp lời giảng của giáo viên với biểu diễn thí nghiệm này áp dụng cho các đối tượng và quá trình đơn giản, có thể rút ra kết luận nhờ quan sát trực tiếp Ví dụ, khi nghiên cứu tính chất bề ngoài của các đối tượng như màu sắc, trạng thái hình dạng các chất

Cách 2: Học sinh quan sát các sự vật, quá trình và theo lời nói hướng dẫn của giáo viên, học sinh tái hiện các kiến thức cũ có liên quan, trình bày, biện luận và giải thích những mối liên hệ giữa các hiện tượng mà học sinh không thể nhận thấy được trong quá trình quan sát trực tiếp

Ở đây lời nói của giáo viên có 3 chức năng:

- Hướng dẫn sự quan sát trực tiếp của học sinh

- Gợi ý cho học sinh tái hiện kiến thức cũ có liên quan để giải thích hiện

tượng

- Hướng dẫn học sinh tự giải thích hiện tượng và tự đi tới kết luận

Cách 3: Học sinh nắm được kiến thức về các hiện tượng hoặc tính chất của sự vật trước tiên từ lời giáo viên sau đó giáo viên biểu diễn thí nghiệm minh hoạ (khẳng định hoặc cụ thể hoá) những kết luận vừa thông báo cho học sinh

Ở đây lời nói giáo viên là nguồn thông tin chính yếu, còn thí nghiệm là nguồn thông tin hỗ trợ, minh hoạ Cách thứ 3 này là nghịch đảo của cách thứ nhất Cách này được áp dụng khi các hiện tượng là đơn giản (như ở cách thứ nhất)

Cách 4: Giáo viên mô tả các sự vật và quá trình, giáo viên nhắc lại những kiến thức đã học có liên quan và giải thích bản chất của hiện tượng rồi kết luận về những mối liên hệ giữa các hiện tượng mà học sinh không thể nhận thấy được trong quan sát trực tiếp Sau đó thầy biểu diễn thí nghiệm minh hoạ lời vừa giảng

b Nhận xét và lưu ý các cách kết hợp lời giảng của giáo viên và biểu diễn thí nghiệm

- Cách 1 và 2 đều mang tính chất tích cực, tính chất nhận thức của học sinh là chủ động Nhờ lời nói hướng dẫn của giáo viên, học sinh được đặt vào điều kiện

mà ở mức độ đáng kể họ phải độc lập giành lấy kiến thức về các chất và hiện tượng trên cơ sở quan sát thí nghiệm Vì thế các cách 1 và 2 thuộc về phương pháp nghiên cứu trong dạy học Sự khác biệt giữa chúng là mức độ phức tạp, khó khăn của nội dung nghiên cứu Ở đây thí nghiệm là nguồn thông tin, lời nói của thầy có chức năng hướng dẫn

Cách 3 và cách 4 chỉ đòi hỏi ở học sinh hoạt động nhận thức thụ động, thí nghiệm biểu diễn chỉ để minh hoạ lời giảng của thầy trước đó Vì thế cách 3 và cách 4 thuộc phương pháp minh hoạ trong dạy học Sự khác biệt giữa cách 3 và cách 4 cũng

là sự khác biệt về mức độ phức tạp khó khăn của nội dung nghiên cứu

Cách 1 và cách 3 cũng như cách 2 và cách 4 giống nhau về đối tượng nghiên cứu nhưng ngược lại về thứ tự trước sau của thí nghiệm biểu diễn và lời nói giáo viên

- Khi sử dụng các cách phối hợp trên đây giáo viên cần căn cứ vào tính chất của nội dung nghiên cứu (đơn giản hay phức tạp), trình độ lĩnh hội cần đạt tới (tích cực chủ động hay chỉ cần tái hiện, bắt chước) và sự chuẩn bị của học sinh

Với nội dung nghiên cứu đơn giản thì nên sử dụng cách 3, với nội dng phức tạp nên sử dụng cách 4 Nếu học sinh đã có kỹ năng quan sát và suy luận tốt, nếu

có yêu cầu cao về sự phát triển tính tự lực của trò và suy luận tốt, nếu có điều kiện thời gian thì nên sử dụng các cách 1 và 2 tuỳ theo mức độ phức tạp của nội dung nghiên cứu

- Bốn cách kết hợp lời nói với thí nghiệm biểu diễn của giáo viên có thể áp dụng cho cả trường hợp giáo viên biểu diễn các đồ dùng trực quan và phương tiện nghe nhìn

Vai trò của thí nghiệm trong giờ hoá học có thể khác nhau Chúng có thể minh họa các kiến thức do giáo viên trình bày, có thể là nguồn kiến thức mà học sinh tiếp thu dưới sự hướng dẫn của giáo viên trong quá trình quan sát thí nghiệm Vì vậy, các thí nghiệm biểu diễn có thể tiến hành thực hiện bằng hai phương pháp chính:

- Phương pháp minh họa

- Phương pháp nghiên cứu

Tuỳ theo nội dung kiến thức và mục tiêu của bài học mà các thí nghiệm biểu diễn được giáo viên tiến hành thực hiện theo phương pháp minh hoạ hay phương pháp nghiên cứu hoặc có thể tiến hành biểu diễn theo cả hai phương pháp

Tuy nhiên trong hai phương pháp trên thì phương pháp nghiên cứu có giá trị lớn hơn, vì nó tạo điều kiện phát triển khả năng nhận thức của học sinh như :

- Học sinh nắm được mục đích của thí nghiệm.

- Quan sát, mô tả hiện tượng.

- Giải thích hiện tượng.

- Rút ra kết luận về quy luật, tính chất của chất.

Đặc biệt là có tác dụng kích thích học sinh làm việc tích cực hơn, chủ động hơn Phù hợp với việc đổi mới phương pháp dạy học, nội dung chương trình và sách giáo khoa như hiện nay

Sau đây tôi xin đưa ra một số ví dụ sử dụng thí nghiệm theo hướng tích

cực Ví dụ 1: Tiết 17 - Bài 12 : SỰ BIẾN ĐỔI CHẤT

Giáo viên sẽ làm thí nghiệm 1 SGK cho bột sắt tác dụng với lưu huỳnh

Để thực hiện tốt thí nghiệm này giáo viên cần phải chuẩn bị đầy đủ dụng cụ

và hoá chất để phục vụ cho thí nghiệm

Dụng cụ : đèn cồn, kẹp gỗ, kẹp sắt, ống nghiệm, nam châm, diêm, 2 đĩa thuỷ

tinh nhỏ, thìa nhựa

Hoá chất : bột sắt và bột lưu huỳnh

- Hiện tượng:

Những hiện tượng thường gặp là S chảy ra, Fe không cháy, đốt 2-3 phút hoặc lâu hơn kết quả vẫn như vậy

- Nguyên nhân:

+ Bột Fe không mịn

+ Tỉ lệ về khối lượng hoặc tỉ lệ về thể tích chưa đúng

- Kinh nghiệm để thí nghiệm thành công:

+ Bột Fe phải nhuyễn, mịn, tỉ lệ về khối lượng của Fe và S là 7:4 hay về thể tích 3:1

Thí nghiệm này thường làm sau khi trộn lẫn giữa Fe và S mà ưu thế hơn thuộc

về bột Fe không mịn Do đó, nếu đốt hỗn hợp bột Fe không mịn, S nóng chảy trong toàn khối hỗn hợp và không còn để phản ứng

+ Vì phản ứng toả nhiệt nên chỉ cần đốt chưa tới một phút một đốm đỏ ở đáy ống xuất hiện (lưu ý khi đó ở phần giữa hỗn hợp đen đi do S nóng chảy nhưng nửa bên trên vẫn còn nguyên màu vàng và xám của hỗn hợp) lập tức rút đèn cồn ra vệt sáng đỏ tự cháy tan dần khắp hỗn hợp Kết quả thí nghiệm thành công Hiện tượng phản ứng xảy ra rất đẹp và hấp dẫn

- Giáo viên tiến hành thí nghiệm sắt tác dụng với lưu huỳnh theo các bước sau: - Trộn đều một lượng bột lưu huỳnh và một lượng vừa đủ bột sắt, rồi chia làm

hai phần bằng nhau

- Phần một, hoá chất được đặt trên đĩa thuỷ tinh, giáo viên đưa nam châm lại gần phần một rồi yêu cầu học sinh nhận xét

Học sinh nhận xét : Sắt có trong hỗn hợp đã bị nam châm hút

- Sau đó giáo viên đổ phần hai vào ống nghiệm và đun nóng Giáo viên yêu cầu học sinh quan sát, nhận xét sự thay đổi màu của hỗn hợp ?

Học sinh nhận xét hiện tượng thí nghiệm : Hỗn hợp nóng sáng lên và chuyển dần thành chất rắn màu xám

- Sau khi đun song, để nguội rồi lấy sản phẩm thu được ra để trên đĩa, giáo viên đưa nam châm lại gần sản phẩm thu được rồi yêu cầu học sinh nhận xét và giải thích hiện tượng

Học sinh nhận xét : Sản phẩm không bị nam châm hút vậy chất rắn đó không

có sắt

- Giáo viên đem sản phẩm thu được đốt trên ngọn lửa đèn cồn rồi yêu cầu học sinh nhận xét

Học sinh nhận xét : chất rắn thu được không cháy như lưu huỳnh Vậy chất rắn thu được không có chất lưu huỳnh

Qua thí nghiệm biểu diễn trên, giáo viên yêu cầu học sinh rút ra kết luận

Học sinh trả lời : Lưu huỳnh cùng với sắt đã biến đỗi thành chất khác

Từ đó rút ra khái niệm hiện tượng hóa học

* Ví dụ 2 : Tiết 18 - Bài 13: PHẢN ỨNG HÓA HỌC

Giáo viên biểu diễn thí nghiệm để hình thành khái niệm “ phản ứng hóa học” Giáo viên nêu vấn đề: Phản ứng hóa học là gì? Để nắm được khái niệm đó Chúng ta hãy nghiên cứu thí nghiệm sau đây ( Yêu cầu học sinh không xem sách giáo khoa)

- Giáo viên đặt dụng cụ và hóa chất lên bàn - Yêu cầu Học sinh cho

biết: Tên dụng cụ:

Hóa chất: trạng thái, màu sắc của các chất trước và sau phản ứng

- Thực hiện thí nghiệm

Trộn hỗn hợp bột sắt vào bột lưu huỳnh theo tỉ lệ 7:4

Yêu cầu Học sinh quan sát màu sắc của hỗn hợp

Đốt hỗn hợp trên ngọn lửa đèn cồn( cách tiến hành như ví dụ 1)

-Yêu cầu Học sinh quan sát hiện tượng trả lời câu hỏi: Chất rắn thu được sau khi đốt có màu đen, không bị nam châm hút chứng tỏ điều gì?

HS trả lời: Sản phẩm không bị nam châm hút vậy chất rắn đó không có sắt Giáo viên kết luận và hướng HS rút ra kết luận: Phản ứng hóa học là gì?

Giáo viên có thể chọn thêm thí nghiệm đốt đường rồi mới rút ra kết luận Phản ứng hóa học là gì? Để tạo điều kiện cho học sinh dễ nắm bắt kiến thức, khắc phục

sự trừu tượng về các khái niệm, kích thích sự say mê hứng thú của học sinh, giáo viên phải tạo điều kiện cho học sinh được quan sát đầy đủ trực tiếp các thí nghiệm

để tự mình rút ra kiến thức Tuỳ theo mức độ của thí nghiệm mà giáo viên cần phải cân nhắc để lựa chọn những thí nghiệm biểu diễn sao cho phù hợp để tiết dạy đạt hiệu quả cao hơn

*Ví dụ 3 : Tiết 21 - Bài 15: ĐỊNH LUẬT BẢO TOÀN KHỐI

LƯỢNG Cần chuẩn bị dụng cụ và hoá chất như sau : Dụng cụ : cân, các

quả cân, 2 cốc thuỷ tinh

Hoá chất : dung dịch bariclorua, dung dịch natrisunphat

Lưu ý: Thí nghiệm này tương đối đơn giản tuy nhiên việc để cho cân ở vị trí thăng bằng khi đặt các quả cân lên là rấ khó Vì vậy, với thí nghiệm này GV nên chọn cân điện tử

Giáo viên tiến hành thí nghiệm:

- Đặt hai cốc chứa dung dịch bariclorua (BaCl2) và dung dịch

natrisunphat (Na2SO4) lên một bên đĩa cân

- Đặt các quả cân và đĩa bên kia sao cho cân thăng bằng

Giáo viên yêu cầu học sinh quan sát và xác nhận vị trí của kim

cân Học sinh nhận xét : Kim ở vị trí thăng bằng

Giáo viên hỏi: Kim ở vị trí thăng bằng chứng tỏ điều gì?

Học sinh: Khối lượng ở trên đĩa cân A và trên đĩa cân B bằng nhau

- Giáo viên đổ cốc 1 vào cốc 2, yêu cầu học sinh quan sát hiện tượng và rút ra kết luận

Học sinh nhận xét : Có chất rắn, trắng xuất hiện Vậy đã có phản ứng hoá học xảy ra

Giáo viên yêu cầu học sinh quan sát vị trí kim của

cân ? Học sinh thấy kim của cân vẫn ở vị trí thăng bằng

Giáo viên : Qua thí ghiệm trên em có nhận xét gì ?

Có thể học sinh nhận xét: trước và sau phản ứng khối lượng các chất không thay đổi hoặc trong một phản ứng hóa học tổng khối lượng của các chất tham gia bằng tổng khối lượng của các sản phẩm

Giáo viên giới thiệu: Đó là nội dung cơ bản của định luật bảo toàn khối lượng Vậy nội dung của định lật bảo toàn khối lượng được phát biểu như thế nào?

Học sinh phát biểu định luật

*Ví dụ 4: Tiết 37, 38 - Bài 24: TÍNH CHẤT CỦA OXI

Giáo viên cần lựa chọn những thí nghiệm điển hình

Oxi tác dụng với phi kim: GV chọn phi kim điển hình như lưu huỳnh, phôtpho Oxi tác dụng với kim loại: GV sẽ chọn kim loại điển hình là sắt

Chuẩn bị dụng cụ và hoá chất :

Dụng cụ : Đèn cồn, muôi sắt, diêm, 4 lọ thuỷ tinh có đầy khí oxi.

Hoá chất: Photpho, lưu huỳnh, dây sắt,

Nếu trước tiết dạy Giáo viên nên thu khí oxi vào lọ có nút đậy và dán nhãn tên khí oxi rồi lên lớp làm thí nghiệm ( trong quá trình thu khí GV chừa lại 1 ít nước trong lọ chứa khí oxi ).Và lưu ý lọ thu khí oxi phải đầy, không có lẫn không khí, đậy nút kín giữ cho oxi không bị thoát ra ngoài

Còn nếu trước tiết dạy GV không có nhiều thời gian để chuẩn bị ( chẳng hạn như các tiết dạy trên lớp của GV liền kề nhau ) thì GV nên sử dụng KMnO4 để thu khí oxi tại lớp khi làm thí nghiệm

Dây sắt: Giáo viên sẽ dùng dây phanh xe, tách từng sợi nhỏ, lấy 1 đoạn dây rồi cuốn thành lò xo Và khi quấn thêm vào đầu dây sắt 1 mẩu than gỗ, để tránh tình trạng mẩu than gỗ quấn ở đầu dây có thể bị rơi xuống khi cho vào lọ oxi, ta nên thay than gỗ bằng gỗ của 1/4 que diêm, quấn chặt phần cuối của đoạn dây (đã cuốn thành lò xo ) xung quanh que diêm

Thí nghiệm 1: Oxi tác dụng với lưu huỳnh

Giáo viên làm thí nghiệm đốt lưu huỳnh trong oxi theo trình tự sau :

Đưa một muôi sắt có chứa một lượng nhỏ bột lưu huỳnh vào ngọn lửa đèn cồn

 Yêu cầu HS quan sát và nhận xét

Sau đó GV đưa lưu huỳnh đang cháy vào lọ có chứa oxi

 Các em hãy quan sát và nêu hiện tượng So sánh hiện tượng lưu huỳnh cháy trong oxi và trong không khí ?

Sau khi HS trả lời xong Giáo viên giới thiệu chất khí sinh ra đó là lưu huỳnh đioxit còn gọi là khí sunfurơ, có công thức hoá học là SO2

 GV yêu cầu 1 HS lên bảng viết phương trình hoá học của phản ứng

Thí nghiệm 2: Oxi tác dụng với photpho

Giáo viên làm thí nghiệm đốt photpho đỏ trong không khí và trong oxi ( cách làm cũng tương tự như đốt cháy lưu huỳnh )

 GV yêu cầu HS nhận xét hiện tượng ? So sánh sự cháy của photpho trong không khí và trong oxi ?

HS nhận xét, so sánh xong, GV giới thiệu cho HS biết khói trắng dày đặc bám vào thành lọ dưới dạng bột tan được trong nước, đó là điphotpho pentaoxit có công thức hoá học là P2O5

 GV yêu cầu HS lên vết phương trình hoá học của phản ứng

Thí nghiệm 3: Oxi tác dụng với sắt

- Hiện tượng:

Hiện tượng thường gặp là que diêm hay mẩu than mồi bị rơi xuống bình O2,

Fe không cháy Bình thủy tinh bị vỡ khi đang làm thí nghiệm

- Nguyên nhân:

+ Do buộc không chặt que diêm hay mẩu than hoặc để than cháy quá lâu nên thể tích than nhỏ lại và rơi xuống khi Fe chưa kịp cháy

+ Hoặc do miệng bình oxi nhỏ, dây sắt và que diêm mồi quá dài vì thế dây sắt

bị rung, thao tác chậm làm mất nhiệt hoặc que diêm quá dài cháy lâu làm mất một lượng lớn oxi nên không đủ oxi cho Fe phản ứng

+ Không cho nước hoặc ít cát vào bình oxi

+ Dây Fe bị gỉ hoặc bị bẩn

+ Dây Fe quá to

+ Mẩu than chưa nung nóng đỏ(nếu mồi là than)

- Kinh nghiệm để thí nghiệm thành công:

+ Cho ít nước trong bình oxi (hoặc ít cát sạch)

+ Dùng giấy nhám chà sạch gỉ hoặc bẩn trên dây Fe (dây sắt không nên to quá, tốt nhất là 1 dây phanh xe đạp) dài độ 30 cm cuộn thành lò xo( để tăng diện tích tiếp xúc) và ở đầu buộc chặt 1/ 3 que diêm

+ Đốt cho que diêm cháy (hoặc nung nóng đỏ mẩu than) và đưa nhanh vào bình oxi Que diêm cháy mạnh làm cho sợi dây Fe nóng lên và cháy khi hết oxi ở đầu dây Fe, Fe nóng chảy thành giọt tròn

- GV làm thí nghiệm theo các bước sau :

- Lấy một đoạn dây sắt (đã cuốn) đưa vào trong bình oxi Cho HS nhận xét xem có dấu hiệu của phản ứng hoá học không?

- GV quấn vào đầu dây sắt một mẩu gỗ của que diêm ( thay cho mẩu than gỗ) , đốt cho que diêm cháy rồi đưa vào lọ chứa khí oxi  Yêu cầu quan sát và nhận xét hiện tượng ?

- GV giới thiệu những hạt nhỏ màu nâu đó là sắt ( II, III ) oxit thường được gọi là oxit sắt từ, có công thức hoá học là Fe3O4

 GV yêu cầu HS lên viết phương trình hoá học của phản ứng

Qua 3 thí nghiệm trên GV lưu ý cho HS biết tác dụng của lớp nước dưới đáy

lọ đựng khí oxi

* Ví dụ 5: Tiết 42 - Bài 28 : KHÔNG KHÍ - SỰ CHÁY( Tiết 1)

Dụng cụ: Ống thuỷ tinh hình trụ không đáy có chia vạch, có nút, có muôi sắt,

chậu thuỷ tinh, đèn cồn

Hoá chất: Photpho, nước, dây đồng

Lưu ý: Nếu ống thuỷ tinh không chia vạch sẵn thì GV sẽ chia vạch trên ống thành 6 phần bằng nhau, khi tiến hành thí nghiệm thì đặt ống hình trụ giữa chậu thuỷ tinh, và đổ nước vào sao cho nước dâng lên trong ống thuỷ tinh đến vạch thứ nhất, phần không khí còn lại sẽ chiếm 5 phần Để quan sát mực nước dâng lên rõ hơn GV có thể pha màu cho nước hoặc cho vào nước vài giọt dung dịch NaOH và vài giọt phênoltalêin

GV làm thí nghiệm: Đốt photpho đỏ (dư) ngoài không khí rồi đưa nhanh vào ống hình trụ và đậy kín miệng ống bằng nút cao su

HS quan sát rồi lần lượt trả lời các câu hỏi sau: