(Sáng kiến kinh nghiệm) sử dụng bài tập thí nghiệm để rèn luyện kĩ năng phân tích, phán đoán, so sánh kết quả thí nghiệm trong dạy học phần chuyển hóa vật chất và năng lượng ở động vật trong chương trình sinh học 11 THPT

1 MỞ ĐẦU Lí chọn đề tài Định hướng chung việc đổi phương pháp dạy học là: “Đổi phương pháp dạy học tất cấp bậc học, kết hợp tốt học với hành, gắn nhà trường với xã hội Áp dụng phương pháp dạy học bồi dưỡng cho HS lực tư sáng tạo, lực giải vấn đề” Hiện nay, xu chung việc đổi phương pháp dạy học có nhiều tiềm phát huy cao độ tính tích cực, chủ động sáng tạo HSchuyển từ hình thức giáo viên giới hạn vào việc truyền đạt thông tin cho HS sang hình thức giáo viên tổ chức hoạt động độc lập nhận thức HS qua phát huy tính tích cực, độc lập sáng tạo HS Việc chuyển hoá thành tựu nhiều ngành khoa học kỹ thuật,nhiều phương pháp khác vào dạy học tiềm vô tận tạo nên sức mạnh cho cơng nghệ dạy học đại Trong đáng ý phương pháp thực hành, thí nghiệm Như biết, Sinh học môn khoa học thực nghiệm có ứng dụng rộng rãi hầu hết lĩnh vực đời sống xã hội sản xuất Q trình dạy học mơn Sinh học không đơn trang bị cho HS kiến thức mà phải thông qua kiến thức để hình thành bồi dưỡng cho HS kĩ tư duy, lực nhận thức để em có khả tự học vận dụng kiến thức học vào thực tiễn Một biện pháp hữu hiệu để hình thành phát triển kĩ tư cho HS sử dụng tập thí nghiệm Sử dụng tập thí nghiệm dạy học hướng quan trọng dạy học nhằm phát huy lực người học Thông qua giải tập thí nghiệm GV nêu HS vừa lĩnh hội sâu sắc kiến thức vừa rèn luyện kĩ tư duy, tạo cho em hứng thú, niềm tin trình học tập Trên sở đó, em biết vận dụng kiến thức Sinh học vào đời sống đáp ứng yêu cầu giáo dục tổng hợp, hướng nghiệp cho HS trường tiếp tục theo học bậc cao Trong thực tế giảng dạy môn khoa học thực nghiệm nói chung mơn Sinh học nói riêng nhà trường phổ thông nay, phần lớn giáo viên áp dụng phương pháp dạy học cổ truyền : thơng báo,nhồi nhét kiến thức, lí thuyết chưa gắn với thực hành HS không tạo điều kiện để bồi dưỡng phương pháp nhận thức, rèn luyện tư khoa học,phát triển lực tự giải vấn đề ý giảng dạy kiến thức mà chưa ý đến giảng dạy gắn với thực hành Hầu hết, Giáo viên có tâm lí ngại sử dụng thực hành, thí nghiệm dạy sử dụng tập thí nghiệm để giảng dạy khơng quy trình dẫn đến HS khơng tạo điều kiện để rèn luyện kĩ năng,tư khoa học, không phát triển lực thân Hậu học sinh nắm kiến thức lí thuyết hàn lâm mà không rèn kĩ năng, hạn chế phát triển tư HS, hiểu biết sáng tạo vơ lí thú môn khoa học thực nghiệm gây hứng thú u thích mơn Sinh Học Từ cấu trúc nội dung phần Chuyển hóa vật chất lượng động vật chương trình Sinh học 11- THPT, tơi thấy cuối chương có thực hành Tuy nhiên thực hành mang tính chất củng cố kiến thức đồng thời trọng rèn luyện kĩ làm thực hành, thí nghiệm Việc sử dụng tập thí nghiệm khâu dạy khâu củng cố kiểm tra đánh giá chưa trọng, HS có hội để rèn luyện kỹ tư thực nghiệm, không phát triển lực thân Thơng qua việc phân tích cấu trúc, nội dung phần Chuyển hóa vật chất lượng động vật chương trình Sinh học 11- THPT, tơi thấy thiết kế sử dụng tập thí nghiệm dạy học nhằm rèn luyện cho HS số kĩ tư thực nghiệm góp phần phát triển tư cho HS góp phần nâng cao chất lượng dạy học xu Xuất phát từ lí trên, tơi chọn đề tài: “Sử dụng tập thí nghiệm để rèn luyện kĩ phân tích, phán đốn, so sánh kết thí nghiệm dạy học phần Chuyển hóa vật chất lượng động vật chương trình Sinh học 11- THPT” nhằm góp phần nâng cao hiệu dạy học nói chung hiệu rèn luyện kỹ thực hành thí nghiệm nói riêng Mục đích nghiên cứu Nghiên cứu thiết kế sử dụng tập thí nghiệm dạy học phần Chuyển hóa vật chất lượng động vật chương trình Sinh học 11 để nhằm rèn luyện cho học sinh Trung học phổ thông (THPT) số kĩ phân tích thí nghiệm, phán đốn thí nghiệm kĩ so sánh kết thí nghiệm, kĩ tư nhằm nâng cao chất lượng dạy học mơn Sinh học góp phần đổi nghiệp giáo dục Việt Nam Nhiệm vụ nghiên cứu Để đạt mục đích nghiên cứu, đề tài phải thực nhiệm vụ nghiên cứu sau: - Nghiên cứu lí luận thực tiễn tập thí nghiệm , vai trị phương pháp sử dụng tập thí nghiệm, hệ thống nhóm kĩ năng, kĩ nhận thức học sinh - Nghiên cứu quy trình, nguyên tắc, kỉ thuật thiết kế tập thí nghiệm - Thiết kế hệ thống tập thí nghiệm nhằm rèn luyện số kĩ tư cho học sinh dạy - học Sinh học trường trung học phổ thông - Nghiên cứu qui trình sử dụng tập thí nghiệm để rèn luyện số kĩ tư thực nghiệm cho học sinh dạy - học Sinh học trường trung học phổ thông - Thực nghiệm sư phạm để khảo sát khả giải xử lý tập thí nghiệm học sinh, xác định hiệu rèn luyện số kĩ tư thực nghiệm việc sử dụng tập thí nghiệm Giả thuyết khoa học Nếu thiết kế, lựa chọn áp dụng quy trình sử dụng tập thí nghiệm sinh học phù hợp q trình dạy học phần Chuyển hóa vật chất lượng động vật chương trình Sinh học 11 nâng cao hiệu rèn luyện kỹ phân tích, phán đốn, so sánh kết thí nghiệm cho học sinh Đối tượng khách thể nghiên cứu 5.1 Đối tượng nghiên cứu Các tập thí nghiệm quy trình sử dụng chúng để rèn luyện kĩ phân tích, phán đốn, so sánh kết thí nghiệm cho học sinh trung học phổ thơng 5.2 Khách thể nghiên cứu Q trình dạy học Sinh học phần Chuyến hóa vật chất lượng động vật chương trình Sinh học 11- THPT Phương pháp nghiên cứu 6.1 Phương pháp nghiên cứu lí thuyết - Nghiên cứu tài liệu chủ trương, đường lối lãnh đạo Đảng nhà nước cơng tác giáo dục, cơng trình nghiên cứu cải tiến dạy học hướng vào việc tổ chức hoạt động độc lập học sinh, tư liệu, sách báo, liên quan đến đề tài - Nghiên cứu tài liệu tập thí nghiệm để làm sở cho việc thiết kế, phân loại tập đưa vào giảng dạy để rèn luyện số kĩ tư thực nghiệm cho học sinh - Nghiên cứu tài liệu liên quan đến chất quy trình rèn luyện kĩ phân tích, phán đốn, so sánh kết thí nghiệm cho học sinh trung học phổ thông làm sở để xác định tiêu chí đánh giá kết rèn luyện học sinh 6.2 Phương pháp chuyên gia Gặp gỡ trao đổi với chuyên gia lĩnh vực Sinh học, chun gia tập thí nghiệm để tìm hiểu thêm quy trình thiết kế sử dụng tập đồng thời xin ý kiến đóng góp chuyên môn cho tập thiết kế 6.3 Phương pháp điều tra Điều tra tập trung vào vấn đề sau: - Thực trạng sử dụng tập thí nghiệm dạy học Sinh học nhà trường phổ thông - Thái độ học tập môn Sinh học học sinh THPT * Đối với giáo viên: + Sử dụng phương pháp Anket: Dùng phiếu điều tra để lấy số liệu thực trạng dạy học môn Sinh học + Tham khảo giáo án số giáo viên + Dự số giáo viên * Đối với học sinh: Sử dụng phiếu điều tra để điều tra hứng thú học tập môn Sinh học học sinh 6.4 Phương pháp thực nghiệm sư phạm Sau xây dựng lựa chọn tập thí nghiệm, nghiên cứu lý thuyết quy trình sử dụng, lý thuyết rèn luyện kỹ phân tích, phán đốn so sánh kết thí nghiệm, tơi tiến hành thực nghiệm trường THPT để kiểm tra tính đắn, tính thực tiễn đề tài Kết thực nghiệm đánh giá qua phiếu quan sát kiểm tra Tôi tiến hành thực nghiệm sư phạm trường trung học phổ thông thuộc tỉnh Nghệ An gồm: Trường THPT Đô Lương 4, Trường THPT Đô Lương 3, Trường THPT Đô Lương Mỗi trường chọn lớp: lớp thực nghiệm; lớp đối chứng Các lớp đối chứng thực nghiệm có sĩ số gần nhau, có trình độ chất lượng học tập ngang Trong q trình thực nghiệm, chúng tơi kết hợp với giáo viên môn trường để thảo luận thống nội dung, phương pháp giảng dạy, kiểm tra đánh giá - Các lớp thực nghiệm: Giáo án thiết kế theo phương pháp sử dụng tập thí nghiệm đề xuất Các lớp đối chứng: Giáo án thiết kế theo phương pháp giáo viên dạy (khơng sử dụng tập thí nghiệm) - Các lớp TN ĐC khối lớp trường giáo viên giảng dạy, đồng thời gian, nội dung kiến thức kiểm tra đánh giá 6.5 Phương pháp thống kê tốn học nhằm xử lí kết nghiên cứu Giáo viên cho HS làm kiểm tra tiến hành chấm điểm Căn vào số câu trả lời học sinh để quy đổi thang điểm 10, kết có làm trịn đến 0.5 Các kiểm tra nhóm lớp TN đối chứng chấm theo thang điểm 10 theo mẫu: Sử dụng số cơng cụ tốn học để xử lý kết điều tra kết thực nghiệm sư phạm Các tham số sử dụng để xử lý: - Phần trăm (%) Giới hạn đề tài Trong khuôn khổ đề tài, nghiên cứu, sử dụng tập thí nghiệm để rèn luyện kĩ phân tích thí nghiệm, kĩ so sánh kết thí nghiệm, kĩ phán đốn- suy luận kết thí nghiệm dạy học phần Chuyển hóa vật chất lượng động vật- Sinh học 11 Những đóng góp đề tài - Xây dựng lựa chọn tập thí nghiệm phù hợp cho việc rèn luyện kĩ phân tích, phán đốn, so sánh kết thí nghiệm cho học sinh - Đề xuất quy trình sử dụng tập thí nghiệm thiết kế để rèn luyện kĩ phân tích, phán đốn, so sánh kết thí nghiệm cho học sinh Cấu trúc đề tài: Ngoài phần mở đầu, phần kết luận, tài liệu tham khảo phụ lục, sáng kiên gồm có chương: Chương 1: Cơ sở lí luận thực tiễn đề tài Chương 2: Thiết kế sử dụng tập thí nghiệm để rèn luyện kĩ phân tích , phán đốn, so sánh kết thí nghiệm cho học sinh dạy học phần Chuyển hóa vật chất lượng động vật- Sinh học 11 Chương 3: Thực nghiệm sư phạm NỘI DUNG Chương CƠ SỞ LÍ LUẬN VÀ THỰC TIỄN CỦA ĐỀ TÀI 1.1 Lịch sử vấn đề nghiên cứu 1.1.1 Trên giới Nhà vật lí Galile xem ơng tổ xây dựng phương pháp phương pháp thí nghiệm Ơng cho “Muốn hiểu biết thiên nhiên phải trực tiếp quan sát thiên nhiên, phải làm thí nghiệm, phải hỏi thiên nhiên không hỏi Aristôt kinh thánh ” Về sau, nhà khoa học khác kế thừa phương pháp xây dựng cho hồn chỉnh Sau đó, phương pháp thâm nhập vào nhiều ngành khoa học tự nhiên ngành khoa học xã hội khác Nghiên cứu phương pháp thí nghiệm dạy học vấn đề Ngay sau Galile xây dựng phương pháp thực nghiệm, J.A Konmenxki, nhà sư phạm lỗi lạc kỷ XVII đưa biện pháp dạy học bắt học sinh phải tìm tịi suy nghĩ để nắm chất vật tượng, có phương pháp thực hành thí nghiệm J J Ruxo cho phải hướng học sinh tích cực tự giành lấy kiến thức cách tìm hiểu, khám phá sáng tạo Tiếp tục nghiệp cải tiến giáo dục, nhiều nhà giáo dục lớn như: B.P Exipop, M.A Danilop, M.N Scattin, I.F Kharlamov, I.I Samova, M.N Veczelin (Nga), Skinner (Mỹ), Okon (Ba Lan) vận phương pháp thí nghiệm vào dạy học thành công Skinner (1904- 1990) tác phẩm “Công nghệ dạy học” (1968) cho rằng: dạy học q trình tự khám phá, ơng đưa mơ hình dạy học khám phá việc sử dụng thí nghiệm Từ đầu kỷ 20, dạy học phương pháp thí nghiệm sử dụng nhiều nước tiên tiến giới như: Anh, Pháp Mỹ, Đức Vào năm 1980-1990, Pháp có nhiều trường sử dụng phương pháp thực hành thí nghiệm dạy học xem phương pháp trọng tâm môn khoa học tự nhiên trường trung học Năm 1980, ông Pie Giôliô Quiri - Viện trưởng viện hàn lâm Pháp khởi xướng phương pháp Lamap - “bàn tay nặn bột”, bắt nguồn từ thực trạng xuống cấp sinh viên ngành khoa học tự nhiên Với phương pháp Viện hàn lâm mong muốn mang đến hội để người học tiếp cận khoa học học thực tiễn giảng túy lí thuyết Theo phương pháp này, lớp học chia thành nhiều nhóm (4 học sinh/ nhóm) Mỗi nhóm giao tài liệu yêu cầu khác liên quan đến học Căn vào yêu cầu, nhóm lựa chọn vật dụng cần thiết cho việc thí nghiệm Các vật dụng thường đơn giản dễ tìm Các nhóm thảo luận cách thức thực thí nghiệm, trình bày hiểu biết mà khám phá Trong suốt trình nhóm làm việc, giáo viên đóng vai trò người quan sát hướng dẫn Tại số nước châu Á Trung Quốc, Nhật Bản, Malaysia, Giáo dục đào tạo nước đưa phương pháp Lamap vào chương trình học khóa trường phổ thông [27], [28] 1.1.2 Trong nước Ở Việt Nam, có nhiều nhà lí luận dạy học nghiên cứu phương pháp thí nghiệm, thực hành, nhằm cải tiến phương pháp dạy học theo hướng tích cực hóa hoạt động nhận thức như: Nguyễn Ngọc Quang, Đinh Quang Báo, Nguyễn Đức Thành, Nguyễn Văn Duệ, Trần Bá Hoành, Trịnh Nguyên Giao, Lê Văn Lộc, Nguyễn Cương, Nguyễn Đức Thâm Việc sử dụng phương pháp thí nghiệm giảng dạy để phát huy tính tích cực, sáng tạo học sinh thu hút số tác giả nghiên cứu như: Trần Sinh Thành, Đặng Quang Khoa, (2003) với đề tài “ Hình thành kỹ phán đốn cho sinh viên sư phạm kỹ thuật, thông qua dạy học thực hành Cao Cự Giác (2004) - Trường Đại học Sư phạm Vinh có viết “Phát triển khả tư thực hành thí nghiệm qua tập hóa học thực nghiệm” (Tạp chí giáo dục số 88- 2004)) Theo tác giả, việc sử dụng tập thực nghiệm không cung cấp kiến thức, củng cố kiến thức mà rèn luyện kỹ tư thực nghiệm thao tác thí nghiệm, thực hành Nguyễn Thị Liên, “Khai thác sử dụng tập thí nghiệm nhằm phát huy tính tích cực sáng tạo học sinh dạy học phần Quang học lớp Trung học sơ sở”- Luận văn thạc sĩ, Đại học Sư phạm Huế, 2004 Theo tác giả, yếu tố tăng cường tính tích cực sáng tạo học sinh sử dụng tập thí nghiệm Cao Ngọc Sằng (2005), “Nghiên cứu sử dụng thí nghiệm hóa học theo hướng tích cực hóa hoạt động học tập học sinh dạy học phần Vô trường trung học phổ thông”- Luận văn thạc sĩ, Đại học Sư phạm Huế Nguyễn Thị Dung - Trường Cao đẳng Sư phạm Hà Nội có “Tích cực hóa hoạt động học tập thực hành củng cố môn Sinh học phổ thông” (Tạp chí Giáo dục số - 2006) Tác giả cho với quan niệm dạy học nay, việc tích cực hoạt động học tập thí nghiệm,thực hành củng cố cần coi trọng, cách tạo điều kiện cho học sinh tự lực tìm đường chứng minh cho vấn đề học Nguyễn Tiến Dũng, (2007) với đề tài “Tác dụng tập thí nghiệm dạy học vật lí trường phổ thông” [8], [9], [12], [20], [25] Như vậy, việc sử dụng phương pháp thí nghiệm dạy học nghiên cứu ý từ sớm Tuy nhiên, việc sử dụng tập thí nghiệm để rèn luyện kĩ học tập học sinh hạn chế Vì vậy, việc sâu nghiên cứu lý luận, sử dụng tập thí nghiệm để rèn luyện kĩ tư thực nghiệm cho học sinh dạy học Sinh học cần thiết PL7 chia thành nhóm Đó nhóm nào?Cho ví dụ? HS trả lời Kể tên lồi thú ăn thịt, ăn thực vật Đặc điểm tiêu hoá thú ăn thịt: ăn tạp? - Thức ăn thịt mềm giàu chất GV treo hình phóng to 16.1 SGK dinh dưỡng hướng dẫn HS quan sát Yêu cầu HS - Có nanh, hàm nghiên cứu mục V.1 SGK trả lời câu cạnh hàm phát triển để giữ mồi, cắt hỏi: nhỏ thịt GV: Ống tiêu hóa thú ăn thịt thích nghi với loại thức ăn nào? GV: Đặc điểm thú ăn thịt? HS: Răng phân hóa, sắc nhọn GV: Dạ dày có đặc điểm gì? Diễn biến q trình tiêu hóa nào? GV: Ruột non có đặc điểm gì? Diễn biến q trình tiêu hóa nào? GV: Ruột tịt (Manh tràng) có đặc điểm gì? Hoạt động 2: Tìm hiểu đặc điểm tiêu hố thú ăn thực vật GV treo hình phóng to 16.2 SGK hướng dẫn HS quan sát Yêu cầu HS nghiên cứu mục V.2 SGK trả lời câu hỏi: - Dạ dày to chứa nhiều thức ăn tiêu hoá học hoá học - Ruột ngắn thức ăn dễ tiêu hoá hấp thụ - Các chất dinh dưỡng hấp thụ ruột non Đặc điểm tiêu hoá thú ăn thực vật: - Thức ăn thực vật cứng, giàu xenlulozơ, đạm chất béo PL8 GV: Ống tiêu hóa thú ăn thực vật - Có cạnh hàm, hàm phát thích nghi với loại thức ăn nào? triển để nghiền nát thức ăn thực vật GV: Răng cửa nanh có chức cứng gì? - Dạ dày ngăn bốn ngăn có GV: Tấm sừng có chức gì? vi sinh vật phát triển GV: Răng hàm có chức gì? - Q trình tiêu hố cỏ dày GV: Dạ dày có đặc điểm gì? Diễn biến ngăn động vật nhai lại: trình tiêu hóa nào? + Thức ăn nhai qua miệng đưa vào cỏ; thức ăn GV: Ruột non có đặc điểm gì? Diễn biến q trình tiêu hóa nào? GV: Manh tràng (Ruột tịt) có đặc điểm gì? GV mở rộng: Các thú ăn thực vật có dày đơn thỏ, ngựa…  Manh tràng phát triển GV: Em có nhận xét mối quan hệ cấu tạo ống tiêu hoá với loại thức ăn? Học sinh: Thức ăn khác nhau, cấu tạo ống tiêu hoá thay đổi trộn với nước bọt vi sinh vật cộng sinh phá vỡ thành tế bào tiết enzim tiêu hoá xenlulozơ chất hữu thức ăn + Thức ăn lên men chuyển dần sang tổ ong ợ lên miệng để nhai lại + Thức ăn sau nhai lại đưa vào thực quản vào sách chuyển vào múi khế + Dạ múi khế tiết enzim pépin HCL để tiêu hố prơtêin có vi sinh vật cỏ - Ruột dài thức ăn cứng khó tiêu hoá - Thức ăn qua ruột non trải qua trình tiêu hố thành chất đơn giản PL9 hấp thụ - Manh tràng phát triển có vi sinh vật phát triển  Động vật ăn loại thức ăn khác nên ống tiêu hoá biến đổi để thích nghi với thức ăn Củng cố Bài : Khi người ta buộc thắt tạm thời ống dẫn dịch tụy thú thí nghiệm hàm lượng đường phân nước tiểu thay đổi nào? Biết cabonhiđrat chất dinh dưỡng khác chế độ ăn đáp ứng đầy đủ lượng cho nhu cầu thể việc buộc thắt ống dẫn dịch tụy chưa gây nguy hiểm cho sống vật Bài : So sánh quan tiêu hóa động vật ăn thịt động vật ăn thực vật Tên phận Động vật ăn thịt Động vật ăn thực vật Răng Dạ dày Ruột non Manh tràng Đáp án Bài Lượng đường phân tăng cao lượng đường nước tiểu khơng thay đổi PL10 Giải thích: Đường thức ăn tiêu hóa nhờ enzim amylase nước bọt dịch tụy  Khi thắt ống dẫn tụy  Dịch tụy không tiết  Đường tiêu hóa phần nhỏ  Đường phân tăng cao - Tụy tiết loại hoocmon vào máu để điều hòa đường huyết  đường máu bình thường  lượng đường nước tiểu không thay đổi Bài : So sánh quan tiêu hóa động vật ăn thịt động vật ăn thực vật Động vật ăn thịt Tên phận Răng Động vật ăn thực vật Bộ răng: Bộ răng: + Răng cửa hình nêm + Răng cửa to + Răng nanh nhọn + Răng nanh giống cửa + Răng hàm nhỏ + Răng hàm có nhiều gờ Dạ dày đơn * Động vật nhai lại có ngăn: Dạ dày + Dạ cỏ + Dạ tổ ong + Dạ sách + Dạ múi khế * Chim ăn hạt: dày cơ, dày tuyến Ruột non Manh tràng + Ruột non ngắn + Ruột non dài + Manh tràng nhỏ (vết + Manh tràng lớn tích) Dặn dị - Chuẩn bị câu hỏi sách giáo khoa trang 70 - Đọc trước bài: Các hình thức hơ hấp động vật PL11 Ngày 28/10/2018 Tiết 20 : BÀI 17 HÔ HẤP Ở ĐỘNG VẬT I MỤC TIÊU BÀI HỌC Kiến thức: -Nắm khái niệm hô hấp động vật - Nêu đặc điểm chung bề mặt hô hấp - Nêu quan hô hấp động vật nước cạn Kĩ năng: Rèn luyện kĩ quan sát, phân tích, so sánh Thái độ : Yêu khoa học, có ý thức bảo vệ mơi trường sống cho người động II PHƯƠNG TIỆN DẠY HỌC H16.1, 16.2, 17.1, 17.2, 17.3, 17.4, 17.5 III TIẾN TRÌNH TỔ CHỨC BÀI HỌC Ổn định lớp: Ổn định lớp, kiểm tra sĩ số Kiểm tra cũ : - Phân biệt tiêu hóa nội bào với tiêu hóa ngoại bào? Cho ví dụ - Nêu ưu điểm tiêu hóa thức ăn ống tiêu hóa so với túi tiêu hóa Bài mới: Hoạt động thầy – trò Nội dung kiến thức * Hoạt động 1: Tìm hiểu khái niệm hơ hấp I Hơ hấp gì? GV : Người ta làm thí nghiệm sau: - Hơ hấp tập hợp q trình, Cho hai chuột sinh đơi trứng thể lấy O2 từ bên ngồi có trạng thái sinh lí vào vào để ơxi hóa chất tế bào PL12 Hoạt động thầy – trò Nội dung kiến thức lồng đặt chng A B kín giải phóng lượng cho hồn tồn tích 1m3, hoạt động sống, đồng thời thải CO2 chuồng có thiết bị cân O2 tự động ngồi để giữ nồng độ O2 khơng đổi, - Hô hấp động vật gồm : hô hấp chng B có thêm vài chậu xương rồng ngồi hơ hấp đặt ngồi sáng suốt 12h.Đưa hai chuồng vào buồng tối sau quan sát Em dự đoán tượng xảy ra?giải thích tượng đó? Thí nghiệm nhằm chứng minh trình động vật? HS : Nghiên cứu → trả lời câu hỏi GV : Nhận xét, bổ sung → kết luận * Hoạt động 2: Tìm hiểu bề mặt trao đổi khí GV :u cầu HS nghiên cứu SGK, trả II Bề mặt trao đổi khí: lời câu hỏi: - Bề mặt trao đổi phận cho O2 từ - Bề mặt trao đổi khí có tầm quan trọng mơi trường ngồi khuếch tán vào tế bào(máu) cho CO2 ntn ? - Đặc điểm nguyên tắc trao đổi khí qua bề mặt hô hấp ? khuếch tán từ tế bào(máu) ngồi - Đặc điểm bề mặt trao đổi khí : HS : nghiên cứu SGK → trả lời câu + Diện tích bề mặt lớn hỏi + Mỏng ẩm ướt PL13 Hoạt động thầy – trò Nội dung kiến thức GV : nhận xét, bổ sung → kết luận + Có nhiều mao mạch sắc tố hơ hấp + Có lưu thơng khí * Hoạt động 3: Tìm hiểu hình III Các hình thức hơ hấp: Hơ hấp qua bề mặt thể: thức hô hấp động vật GV : Yêu cầu HS nghiên cứu SGK - Động vật đơn bào đa bào bậc mục III, quan sát hình 17.1, 17.2, 17.3, thấp : ruột khoang, giun trịn, giun 17.4, 17.5 hồn thành phiếu học tập: dẹp - PHT - Sự trao đổi khí thực trực tiếp qua màng tế bào hay bề mặt Kiểu hô hấp Hô hấp qua bề mặt thể Đại diện thể nhờ khuếch tán Hô hấp hệ thống ống khí: - Động vật : trùng - Hệ thống ống khí cấu tạo từ ống dẫn chứa khơng khí Các ống dẫn phân nhánh nhỏ dần phân bố Hô hấp đến tận tế bào thể Hệ hệ thống ống khí thống ống khí thơng ngồi lỗ thở Hô hấp mang: Hô hấp - Động vật : cá, tôm, cua, trai, ốc mang Hô Đặc điểm hấp phổi - Ngoài đặc điểm bề mặt trao đổi khí, cá xương cịn có thêm đặc điểm làm tăng hiệu trao đổi khí - Quan sát hình 17.1, 17.2 mơ tả : PL14 Hoạt động thầy – trò Nội dung kiến thức q trình trao đổi khí giun đất côn + Miệng diềm nắp mang phối hợp nhịp nhàng để tạo dòng trùng - Đối chiếu với đặc điểm đảm bảo nước lưu thông từ miệng qua mang hiệu trao đổi khí, lí giải + Cách xếp mao mạch trao đổi khí xương đạt hiệu mang giúp cho dòng máu chảy cao phổi quan trao đổi khí hiệu mao mạch song song ngược động vật cạn? chiều với dịng nước chảy bên ngồi HS : Nghiên cứu SGK → hoàn thành mao mạch mang phiếu học tập, trả lời câu hỏi Hô hấp phổi: GV : Nhận xét, bổ sung → kết luận - Động vật : Bò sát, Chim, Thú, riêng lưỡng cư hô hấp da phổi, chim hơ hấp phổi hệ thống túi khí - Sự thơng khí phổi bị sát, chim thú chủ yếu nhờ hô hấp co dãn làm thay đổi thể tích khoang bụng lồng ngực - Sự thơng khí phổi lưỡng cư nhờ nâng lên hạ xuống thềm miệng Củng cố: Người ta nghiên cứu thể người thu tỉ lệ phần trăm thể tích khí O2 CO2 khơng khí hít vào thở bảng sau: Loại khí O2 Khơng khí hít vào 20,96% Khơng khí thở 16,40% PL15 CO2 0,03% 4,10% Giải thích có khác tỉ lệ loại khí O2 CO2 khơng khí hít vào thở ra? Đáp án: + Nồng độ khí O2 khơng khí thở thấp so với khơng khí hít vào( 16,4% 20,96% ) máu phế nang có phân áp O2 cao phân áp O2 mao mạch phổi nên lượng khí khuếch tán vào máu trước khỏi phổi , làm giảm lượng O2 thở + Nồng độ khí CO2 khơng khí thở cao so với khơng khí hít vào ( 4,1% 0,03% ) máu mao mạch phổi có phân áp CO2 cao phân áp khơng khí phế nang nên khí CO2 khuếch tán từ mao mạch phổi vào phế nang làm tăng lượng CO2 thở Dặn dò - Học trả lời câu hỏi SGK - Ôn tập kiến thức tiêu hóa hơ hấp động vật - PL16 Ngày 08/11/2018 Tiết 22 : Bài 19 TUẦN HOÀN MÁU (tiếp theo) I MỤC TIÊU BÀI HỌC Kiến thức: - Nêu qui luật hoạt động tim: tim có tính tự động, tim hoạt động nhịp nhàng theo chu kì Giải thích tim lại hoạt động theo qui luật Kĩ năng: Rèn luyện kĩ quan sát, phân tích, so sánh Thái độ : Giải thích số tượng thực tế liên quan đến hoạt động tim, ứng dụng hiểu biết vào thực tiễn sống II PHƯƠNG TIỆN DẠY HỌC H 19.1, 19.2 III TIẾN TRÌNH TỔ CHỨC BÀI HỌC Ổn định lớp: Ổn định lớp, kiểm tra sĩ số Kiểm tra cũ : Phân biệt HTH kín HTH hở? Cho biết ưu điểm HTH kín so với HTH hở? Bài mới: Qua 18 biết vai trò máu vận chuyển chất thơng qua quan tuần hồn tim hệ mạch, tim hoạt động để thực chức làm sáng tỏ hơm Hoạt động thầy – trị Nội dung kiến thức * Hoạt động 1: Tìm hiểu tính tự động III Hoạt động tim: tim GV treo hình phóng to 19.1 SGK hướng dẫn HS quan sát Yêu cầu HS PL17 Hoạt động thầy – trò Nội dung kiến thức nghiên cứu mục III.1 SGK trả lời câu hỏi: Tính tự động tim: GV: Vì tim bị cắt rời khỏi thể - Tính tự động tim khả co có khả co dãn nhịp nhàng? dãn tự động theo chu kì tim GV: Tính tự động tim gì? HS: Tính tự động tim khả co dãn tự động theo chu kì tim GV: Vì tim co dãn tự động theo - Tim co dãn tự động theo chu kì chu kì? hệ dẫn truyền tim (Nút xoang nhĩ, nút HS: Tim co dãn tự động theo chu kì nhĩ thất, bó His mạng Pckin) hệ dẫn truyền tim (Nút xoang nhĩ, nút nhĩ thất, bó His mạng Pckin) GV: Hệ dẫn truyền tim có cấu tạo nào? HS: Nút xoang nhĩ, nút nhĩ thất, bó His mạng Pckin GV: Cơ chế hoạt động hệ dẫn truyền tim gì? HS: Cơ chế hoạt động hệ dẫn truyền tim: Nút xoang nhĩ có khả tự phát xung điện theo chu kì  Lan khắp tâm nhĩ  Tâm nhĩ co  Lan đến nút nhĩ thất>Bó His>Mạng Puôckin  Lan khắp tâm thất  Tâm thất co - Cơ chế hoạt động hệ dẫn truyền tim: Nút xoang nhĩ có khả tự phát xung điện theo chu kì  Lan khắp tâm nhĩ  Tâm nhĩ co  Lan đến nút nhĩ thất>Bó His>Mạng Pckin  Lan khắp tâm thất  Tâm thất co PL18 Hoạt động thầy – trò Nội dung kiến thức * Hoạt động 2: Tìm hiểu chu kì hoạt động tim GV treo hình phóng to 19.2 SGK Chu kì hoạt động tim: hướng dẫn HS quan sát Yêu cầu HS nghiên cứu mục III.2 SGK trả lời câu hỏi: GV: Chu kì hoạt động tim gì? GV: Nêu hoạt động tâm nhĩ tâm thất chu kì hoạt động tim người trưởng thành? GV yêu cầu HS nghiên cứu bảng 19.1 SGK trả lời câu hỏi: - Chu kì hoạt động tim: Tâm nhĩ co  Tâm thất co tâm nhĩ dãn  Dãn chung VD: Ở người trưởng thành, tâm nhĩ co 0,1s  Tâm thất co 0,3s tâm nhĩ dãn 0,3s  Dãn chung 0,4s Chu GV: Nhịp tim loài thú khác kì tim 0,8s  Tần số 75 giống hay khác nhau? lần/phút HS: Khác GV: Cho biết mối quan hệ nhịp tim khối lượng thể? - Nhịp tim lồi thú khác HS: Khối lượng lớn nhịp tim khác nhỏ GV: Vì nhịp tim lồi thú khác khác nhau? HS: Do tỉ lệ S/V khác - Khối lượng thể nhỏ nhịp tim đập nhanh ngược lại PL19 Hoạt động thầy – trò Nội dung kiến thức IV HOẠT ĐỘNG CỦA HỆ MẠCH * Hoạt động 2: Tìm hiểu hoạt động hệ mạch Cấu trúc hệ mạch GV: Hệ mạch cấu tạo - Hệ mạch bao gồm: hệ thống động nào? mạch, hệ thống mao mạch hệ thống tĩnh mạch HS: Nghiên cứu thông tin SGK trả - Hệ thống động mạch: Động mạch lời chủ → Động mạch nhỏ dần → Tiểu động mạch GV: Nhận xét bổ sung để hoàn thiện - Hệ thống mao mạch: mạch máu nhỏ nối động mạch tĩnh kiến thức mạch GV: Yêu cầu học sinh trả lời câu hỏi: - Huyết áp gì? - Nghiên cứu hình 19.3 bảng 19.2 sau mơ tả biến động huyết áp hệ mạch giải thích có biến động ? HS: Nghiên cứu SGK, hình 19.3 - Hệ thống tĩnh mạch: Tiểu động mạch→ Các tĩnh mạch lớn dần → Tỉnh mạch chủ Huyết áp: - Huyết áp áp lực máu tác dụng lên thành mạch - Huyết áp bao gồm: Huyết áp tâm thu huyết áp tâm trương - Huyết áp giảm dần hệ mạch bảng 19.2, thảo luận → trả lời câu hỏi Vận tốc máu: GV: Nhận xét, bổ sung → kết luận - Vận tốc máu tốc độ máu chảy PL20 Hoạt động thầy – trị GV: Vận tốc máu gì? Nội dung kiến thức giây GV: Vận tốc máu hệ mạch biến - Vận tốc máu hệ mạch phụ động nào? thuộc vào tổng tiết diện mạch chênh lệch huyết áp hai đầu GV: Vận tốc máu hệ mạch phụ đoạn mạch thuộc vào yếu tố nào? GV: Làm để có trái tim khỏe mạnh? HS: - Ăn nhiều loại trái cây, rau cá - Giảm chất béo - Tập thể dục thể thao thường xun hợp lí, bảo vệ mơi trường sống, ăn thực phẩm sạch… - Không hút thuốc GV: Vì kiểm tra chạy 100m, 1000m… mơn thể dục, đích khơng nên dừng đột ngột Nếu dừng đột ngột gây chóng mặt, ngất xỉu…? HS: Khi vận động máu tập trung nhiều quan vận động, lượng máu lưu thơng tuần hồn tăng lên rõ rêt Khi bắp dừng hoạt động đột PL21 Hoạt động thầy – trò Nội dung kiến thức ngột máu lưu thông bị cản trở, thêm trọng lực thể dồn vào chi làm lượng lớn máu tích tụ tĩnh mạch chi Làm cho máu lưu thơng lên não khiến não thiếu Oxy đột ngột gây ngất Củng cố: Kiểm tra huyết áp người phụ nữ thấy huyết áp tâm thất trái lúc tâm thất co 170mmHg Huyết áp động mạch chủ tâm thất co 110 mmHg Em phán đốn người phụ nữ có bất thường hệ tuần hồn? Giải thích? (Biết huyết áp bình thường đo độngmạch chủ 130 mmHg, tâm thất trái khoảng 135 – 140 mmHg) Đáp án: Huyết áp động mạch chủ=110 mmHg nhỏ huyết áp bình thường ( Vì huyết áp bình thường đo động mạch chủ 130 mmHg, cánh tay tâm thất co 110 – 120 mmHg) - Áp lực động mạch giảm chứng tỏ máu lên động mạch tâm thất co nguyên nhân van tổ chim hẹp - Khơng phải hở van nhĩ thất trái Vì tâm thất co tạo áp lực thất trái 170 mmHg lớn bình thường ( bình thường khoảng 135 – 140 mmHg) , áp lực cao kkhi thất co máu không đẩy hết nên tăng áp lực tâm thất Dặn dò - Học trả lời câu hỏi SGK - Đọc mục “Em có biết” đọc trước 20 ... SÁNH KẾT QUẢ THÍ NGHIỆM TRONG DẠY- HỌC PHẦN CHUYỂN HÓA VẬT CHẤT VÀ NĂNG LƯỢNG Ở ĐỘNG VẬT, SINH HỌC 11 2.1 Cấu trúc, nội dung phần chuyển hóa vật chất lượng động vật- Sinh học 11 kĩ tư cần rèn luyện. .. rèn luyện kĩ phân tích, phán đốn, so sánh kết thí nghiệm cho học sinh - Đề xuất quy trình sử dụng tập thí nghiệm thiết kế để rèn luyện kĩ phân tích, phán đốn, so sánh kết thí nghiệm cho học sinh. .. Chuyển hóa vật chất lượng động vật chương trình Sinh học 11 để nhằm rèn luyện cho học sinh Trung học phổ thông (THPT) số kĩ phân tích thí nghiệm, phán đốn thí nghiệm kĩ so sánh kết thí nghiệm, kĩ