Ruou etylic

Dung dịch đợc tạo thành khi hoà tan 90ml rợu etylic nguyªn chÊt vµo 10ml níc.... Em hãy nhận xét đặc điểm cÊu t¹o cña rîu etylic?.[r]

TrườngưTHCSưBảoưĐài G/v­thùc­hiÖn:­Gi¸p­V¨n­Khuynh C2H6O 46 (SGK) - Sôi 78,30C - D = 0,8g/ml hay 0,8g/cm3 (SGK) * §é rîu lµ g×? (SGK) * §é *rîu îu etylic cã §élµrsè îuml lµrg×? 100ml hçn hîp rîu víi níc M« t¶ TN : 55ml H2O  Thu đợc 100ml rîu 450 §ang hoµ tan H2O vµo C2H5OH 45ml 45ml C2H5OH C2H5OH (SGK) * §é rîu lµ sè ml rîu etylic cã 100ml hçn hîp rîu víi níc 475ml H2O  Thu đợc 500ml rîu 50 §ang hoµ tan H2O vµo C2H5OH 25ml C2H5OH 25ml C2H5OH Chọn câu trả lời đúng các câu sau: - Cån 900 cã nghÜa lµ A Dung dịch đợc tạo thành hoà tan 90ml rợu etylic nguyên chất vµo 100 ml níc B Dung dịch đợc tạo thành hoà tan 90g rợu etylic nguyên chất vµo 100g níc C Dung dịch đợc tạo thành hoà tan 90g rợu etylic nguyên chất vµo 10g níc D Dung dịch đợc tạo thành hoà tan 90ml rợu etylic nguyªn chÊt vµo 10ml níc (SGK) * CTCT: H H CÊu t¹o rîu etylic * m« h×nh rçng H–C–C–O–H H H * ViÕt gän: CH3 – CH2 – OH * mô hình đặc (SGK) * CTCT: H Em hãy nhận xét đặc điểm cÊu t¹o cña rîu etylic? H H–C–C–O–H H H * ViÕt gän: CH3 – CH2 – OH * NhËn xÐt: (SGK) Rîu Etylic cã ch¸y kh«ng? Nhãm –OH (hi®roxyl) – Rîu etylic cã ch¸y kh«ng? C¸c bíc tiÕn hµnh ThÝ nghiÖm 1: C2H5OH - Bíc 1: Nhá vµi giät rîu etylic vào đế sứ đốt - Bíc 2: Høng phÔu thuû tinh phÝa trên cách đế sứ khoảng 10cm §Õ sø (SGK) * CTCT: H H H–C–C–O–H H H * ViÕt gän: CH3 – CH2 – OH * NhËn xÐt: (SGK) Rîu Etylic cã ch¸y kh«ng? t0 C2H6O(l) + 3O2 (k) 2CO2 (k) + 3H2O(h) Rîu Etylic cã ph¶n øng víi Natri kh«ng? – Rîu etylic cã ph¶n øng víi Na kh«ng? C¸c bíc tiÕn hµnh Na ThÝ nghiÖm 2: - Cho mÈu Natri (nhá b»ng h¹t đậu xanh) vào ống nghiệm đựng r îu etylic C2H5OH - Quan s¸t hiÖn tîng x¶y ra? Em h·y dù ®o¸n nguyªn tö Na sÏ thay thÕ cho nguyªn tö H nµo ph¶n øng díi ®©y? CH3- CH2- OH + Na -> Nhãm – OH (hi®roxyl) + H Na => ChÝnh nhãm (-OH) gây nên tính chất đặc trng cña rîu etylic (SGK) * CTCT: H H H–C–C–O–H H H * ViÕt gän: CH3 – CH2 – OH * NhËn xÐt: (SGK) Rîu Etylic cã ch¸y kh«ng? t0 C2H6O(l) + 3O2 (k) 2CO2 (k) + 3H2O(h) Rîu Etylic cã ph¶n øng víi Natri kh«ng? CH3- CH2-OH + Na CH3- CH2- ONa + H2 Natri etylat Bµi1-SGK Hãy chọn câu đúng các câu sau: Rợu etylic phản ứng đợc với Natri vì: A Trong ph©n tö cã nguyªn tö oxi B Trong ph©n tö cã nguyªn tö hi®ro vµ nguyªn tö oxi C Trong ph©n tö cã nhãm -OH D Trong ph©n tö cã nguyªn tö cacbon, hi®ro vµ oxi Bµi tËp ViÕt ph¬ng tr×nh ph¶n øng x¶y cho Natri d vào ống nghiệm đựng rợu 450? Tr¶ lêi H2 O + Na CH3- CH2- OH + Na -> NaOH -> CH3- CH2- ONa + H2 + H2 (SGK) C¸ch 1: Lªn men tinh bét * CTCT: H H hoÆc C¸ch ®uêng 2: Axit C2H4 (k) + H2O(l) -> C2H5OH H–C–C–O–H H H * ViÕt gän: CH3 – CH2 – OH * NhËn xÐt: (SGK) Rîu Etylic cã ch¸y kh«ng? t0 C2H6O(l) + 3O2 (k) 2CO2 (k) + 3H2O(h) Rîu Etylic cã ph¶n øng víi Natri kh«ng? CH3- CH2-OH + Na CH3- CH2- ONa + H2 Rîu Etylic ph¶n øng víi Axit axetic (Bµi 45) Natri etylat (SGK) Uèng nhiÒu rîu cã h¹i cho søc khoÎ Bµi tËp B»ng ph¬ng ph¸p ho¸ häc h·y nhËn biÕt lä ho¸ chÊt C6H6 vµ C2H5OH mÊt nh·n Bµi tËp Cho mét chai rîu cßn nguyªn nghiªm phong cã nh·n rîu nh h×nh d íi TÝnh thÓ tÝch rîu nguyªn chÊt cã chai? Bµi tËp vÒ nhµ - Học bài, đọc mục “Em có biết” - Bµi tËp: 3; 4; <tr.139-SGK> Bài:4c - Có thể pha đợc bao nhiêu lít rợu 250 từ 500ml rợu 450 Híng dÉn + TÝnh sè ml rîu cã 500ml rîu 450 + Rîu 250 cã nghÜa lµ cã 25ml rîu 100ml hçn hîp rîu víi níc => ThÓ tÝch rîu 250 - Bµi tËp: 44.1; 44.3; 44.5; 44.6 <tr.46,49-SBT> - §äc tãm t¾t c¸c bíc tiÕn hµnh TN môc Axit axetic cã t¸c dông víi rîu etylic kh«ng?” SGK “ •*Quý Thầy cô giáo đã đến dự góp ý * Các em học sinh đã tích cực học tập