Tiªu ho¸ ë d¹ dµy -Biến đổi lí học: Tuyến vị tiết dịch vị cùng với hoạt động co bóp của lớp cơ thành dạ dày làm cho thức ăn đợc hoà loãng và đảo trộn thấm đều dịch vị.. -Biến đổi hoá học[r]
(1)(2) -Trình bày các hoạt động biến đổi thøc ¨n khoang miÖng ? -Biến đổi lí học: Hoạt động phối hợp răng, lỡi, c¸c c¬ m«i vµ m¸ cïng c¸c tuyÕn níc bät lµm thøc ¨n ®a vµo khoang miÖng trë thµnh thøc ¨n mÒm, nhuyÔn, thÊm ®Ém níc bät vµ dÔ nuèt -Biến đổi hoá học: En zim amilaza nớc bọt biến đổi phần tinh bột chín thức ăn thành đờng Mantozơ (3) TiÕt 27 – Bµi 27 Tiªu ho¸ ë d¹ dµy i CÊu t¹o d¹ dµy Thµnh d¹ dµy cã cÊu t¹o cã gåm mÊy líp, lµ? nh÷ng Líp c¬ cña thµnh d¹ dµy đặc ®iÓm g× D¹ dµy cã h×nh d¹ng vµ kÝch thíc nh thÕ nµo ? líp nµo ? (4) Líp niªm m¹c d¹ C¸c lo¹i tÕ bµo cña dµy cã thµnh phÇn tuyÕn vÞ cã thÓ tiÕt cÊu t¹o nµo lµ chñ chÊt nµo ? yÕunh÷ng ? Hinh Hinh27-1: 27-1:CÊu CÊut¹o t¹od¹ d¹dµy dµyvµ vµlíp lípniªm niªmm¹c m¹ccña cñanã nã (5) Căn vào đặc điểm cấu tạo, hãy dự ®o¸n xem ë d¹ dµy cã thÓ diÔn hoạt động tiêu hoá nào ? (6) TiÕt 27 – Bµi 27 Tiªu ho¸ ë d¹ dµy i CÊu t¹o d¹ dµy II Tiªu ho¸ ë d¹ dµy (7) Quan s¸t h×nh ¶nh cña thÝ nghiÖm: - Thí nghiệm “bữa ăn giả” chó đợc tiến hµnh nh thÕ nµo ? - Dịch vị đợc tiết theo chế nào ? phót sau DÞch vÞ I P Papl«p Thøc ¨n ThÝ nghiÖm b÷a ¨n gi¶ ë chã (8) Hãy cho biết hình ảnh này mô tả hoạt động nào dày ? Hoạt động co bóp dày Thøc ¨n C¬ vßng ë m«n vÞ (9) Pepsinôgen HCl Pepsin Quan sát hình ảnh sau và cho biết: Đây là hoạt động biến đổi thức ăn nào dày ? HCl (pH = 2-3) Prôtêin (Chuỗi dài gồm nhiều axit amin) Prôtêin chuỗi ngắn (Chuỗi ngắn gồm 3-10 axit amin) (10) TiÕt 27 – Bµi 27 Tiªu ho¸ ë d¹ dµy i CÊu t¹o d¹ dµy II Tiªu ho¸ ë d¹ dµy Sau quan s¸t c¸c h×nh minh ho¹ vµ t×m hiÓu c¸c th«ng tin trªn, kÕt hîp víi nghiªn cøu th«ng tin môc II, th¶o luËn nhãm hoµn thµnh PhiÕu häc tËp sau: (11) Các hoạt động biến đổi thức ăn dày Biến đổi thức ăn dày Biến đổi lí học Biến đổi hoá học Các hoạt động tham gia Các thành phần tham gia hoạt động Tác dụng hoạt động - Sù tiÕt dÞch vÞ - TuyÕn vÞ - Hoµ lo·ng thøc ¨n - Sù co bãp cña d¹ dµy - C¸c líp c¬ cña thµnh d¹ dµy - §¶o Trén thøc ¨n cho thấm dịch vÞ - Hoạt động enzim pepsin - Enzim pepsin - Ph©n c¾t Pr«tªin chuçi dµi thµnh c¸c chuçi ng¾n gåm đến 10 axit amin (12) Quan s¸t h×nh ¶nh sau vµ cho biÕt: Sự đẩy thức ăn suống ruột nhờ hoạt động các quan, bé phËn nµo ? (13) Tiªu ho¸ ë d¹ dµy TiÕt 27 – Bµi 27 i CÊu t¹o d¹ dµy -H×nh tói, dung tÝch kho¶ng lÝt -Thµnh gåm líp: + Líp mµng ngoµi + Líp c¬ tr¬n (c¬ däc, c¬ vßng vµ c¬ chÐo) + Líp díi niªm m¹c + Líp niªm m¹c víi nhiÒu tuyÕn tiÕt dÞch vÞ II Tiªu ho¸ ë d¹ dµy -Biến đổi lí học: Tuyến vị tiết dịch vị cùng với hoạt động co bóp lớp thành dày làm cho thức ăn đợc hoà loãng và đảo trộn thấm dịch vị -Biến đổi hoá học: + Một phần Prôtêin chuỗi dài đợc enzim pepsin dịch vị phân cắt thµnh c¸c pr«tªin chuçi ng¾n tõ - 10 aa + Thức ăn đợc tiêu hoá dày từ 3-6 đợc đẩy dần đợt xuống ruột non (14) Chọn đáp án đúng các câu sau: 1/ Ñaëc ñieåm caáu taïo chuû yeáu cuûa daï daøy laø: • • A Có lớp trơn dày và khoẻ C Có lớp vòng và lớp trơn B Có lớp niêm mạc gồm nhiều tế bào tuyến D Caû A vaø B • • A Biến đổi lí học B Biến đổi hoá học 2/ Trong dày có hoạt động biến đổi thức ăn nào ? C Cả biến đổi lí học và hoá học D Không có biến đổi thức ăn nào 3/ Hoạt động biến đổi thức ăn nào dày là hoạt động là chủ yếu ? A Biến đổi lí học C Biến đổi hoá học B Biến đổi lí học và hoá học nh 4/ Hoạt động tiêu hoá nào sau đây là hoạt động biến đổi lí học ? A Hoạt động en zim pep sin C Hoạt động enzim amilaza B Sù tiÕt dÞch vÞ vµ co bãp cña d¹ dµy 5/ Enzim pepsin dịch vị có tác dụng biến đổi loại thức ăn nào sau ®©y: A Gluxit B Pr«tªin C Li pÝt (15) (16)