Định nghĩa và phân loại: Andehit Xeton * Xeton là những hợp chất hữu cơ * Andehit là những hợp chất hữu cơ mà phân tử có nhóm –CH=O mà phân tử có nhóm liên Định liên kết trực tiếp với ng[r]
(1)ANDEHIT - XETON I/ ĐỊNH NGHĨA, PHÂN LOẠI VÀ DANH PHÁP Định nghĩa và phân loại: Andehit Xeton * Xeton là hợp chất hữu * Andehit là hợp chất hữu mà phân tử có nhóm –CH=O mà phân tử có nhóm liên Định liên kết trực tiếp với nguyên tử C kết trực tiếp với nguyên tử C nghĩa nguyên tử H → Nhóm (−CHO) là nhóm chức → Nhóm liên kết với andehit nguyên tử C khác gọi là nhóm chức xeton Ví dụ: Phân loại CTTQ * Dựa theo đặc điểm gốc H.C: −Andehit no −Andehit không no −Andehit thơm * Dựa theo số nhóm (−CHO): −Andehit đơn chức −Andehit đa chức CnH2n+1CHO (n≥0) CnH2nO (n≥1) CnH2nO (n≥3) Danh pháp: Tên thông thường Ví dụ Tên thay Andehit Xeton “Andehit + tên axit tương ứng” “ Tên gốc H.C + xeton” HCHO: andehit fomic CH3CHO: andehit axetic Dimetyl xeton (Axeton) Tên H.C no mạch chính + al HCHO CH3CHO : metanal : etanal Ví dụ : – metylpropanal II/ ĐẶC ĐIỂM CẤU TẠO VÀ TÍNH CHẤT VẬT LÍ CỦA ANDEHIT (2) Đặc điểm cấu tạo: * Nhóm – CHO có cấu tạo: bền và liên kết kém bền Trong nhóm – CHO, liên kết C=O gồm liên kết (Mô hình cấu trúc phân tử HCHO dạng đặc và dạng rỗng) Tính chất vật lí: Ở điều kiện thường, các andehit đầu dãy là chất khí và tan rốt nước Andehit focmic tan nước → dung dịch fomon Nếu có nồng độ 37%−40% → dung dịch fomalin III/ TÍNH CHẤT HÓA HỌC Andehit Xeton Phản ứng cộng CH - CH O H Ni ,t CH 3CH 2OH với H2/Ni : R - CH O H Ni,t R - CH 2OH (phản ứng oxy hóa) a) Phản ứng tráng gương: * Nếu là andehit fomic: Phản HCHO AgNO3 3NH H 2O t HCOONH Ag 2 NH NO3 ứng HCOONH AgNO3 3NH H 2O t NH CO3 Ag 2 NH NO3 oxy hóa HCHO AgNO3 NH 2H 2O t NH CO3 Ag 4 NH NO3 không hoàn * Các andehit khác: t toàn: RCHO AgNO3 3NH H 2O RCOONH Ag 2 NH NO3 (phản b) Phản ứng với O2/Mn2+: ,t ứng RCHO O2 Mn RCOOH khử) Mn ,t 0 0 0 2 2 2CH 3CHO O2 2CH 3COOH Nhận xét: Andehit vừa có tính oxy hóa, vừa có tính khử Xeton có tính oxy hóa IV/ ĐIỀU CHẾ VÀ ỨNG DỤNG Điều chế: (3) Andehit O Ancol Ancol b1 Andehit H.C CH4, C2H4, C2H2 Xeton O Ancol b Xeton Cumen Phương trình phản ứng minh họa: o CH 3CH 2OH CuO t CH 3CHO Cu H 2O o CH O2 xt, t HCHO H 2O o 2C2 H O2 xt, t 2CH 3CHO 2 C2 H H 2O Hg CH 3CHO Ứng dụng: Andehit −Làm nguyên liệu sản xuất nhựa phenolfomandehit −Dung dịch fomalin dùng ngâm mẫu vật… −Dùng làm nguyên liệu sản xuất axit axetic −Dùng làm hương liệu công nghiệp Xeton −Axeton dùng làm dung môi, nguyên liệu tổng hợp clorofom,… (4)