Nội dung nghiên cứu của bài viết này nhằm đánh giá chỉ tiêu sinh trưởng, phát triển của chim cút Nhật Bản nuôi tại thành phố Sơn La; sức sản suất trứng của chim cút Nhật Bản nuôi tại thành phố Sơn La.
Vũ Thị Thảo, Bùi Văn Hảo (2020) (20): 35 - 41 TẠP CHÍ KHOA HỌC – ĐẠI HỌC TÂY BẮC Khoa học Tự nhiên Công nghệ NGHIÊN CỨU KHẢ NĂNG SINH TRƯỞNG, PHÁT TRIỂN VÀ SỨC SẢN XUẤT TRỨNG CỦA CHIM CÚT NHẬT BẢN NUÔI TẠI THÀNH PHỐ SƠN LA Vũ Thị Thảo, Bùi Văn Hảo Trường Đại học Tây Bắc Tóm tắt: Thí nghiệm tiến hành 300 chim cút Nhật Bản chia làm lô (100 con/lơ), ni theo phương thức ni nhốt hồn tồn, theo dõi từ ngày tuổi đến 18 tuần tuổi Khối lượng trung bình chim cút thời điểm sơ sinh 7,40g/con tới tuần tuổi đạt mức 156g/con, tăng khối lượng đạt cao vào lúc tuần tuổi 22,63 g/con, lúc tuần tuổi 157,11g/con Tỷ lệ nuôi sống qua tuần tuổi đạt từ 98% trở lên Năng suất trứng bình quân thời gian nghiên cứu đạt xấp xỉ quả/mái/tuần Từ khóa: Chim cút Nhật Bản, khối lượng, suất trứng ĐẶT VẤN ĐỀ Chim cút thuộc lồi chim có kích thước nhỏ có giá trị kinh tế cao nhờ khả cung cấp trứng thịt Chim cút loài cung cấp sản phẩm thịt chủ lực cho châu Á châu Âu vài kỷ (Woodard et al., 1973) Chăn nuôi chim cút có nhiều thuận lợi dễ chăm sóc, khơng u cầu diện tích chuồng ni lớn chi phí ban đầu thấp (Kumari et al., 2008) Đặc điểm chim cút phát triển nhanh, thời gian hệ ngắn, suất trứng cao, cút mái cho 280-300 trứng năm điều kiện chăm sóc tốt (Sezer, 2007) Ở nước ta chim cút đối tượng chăn ni nên có cơng trình nghiên cứu lồi chim cơng bố (Bùi Hữu Đồn, 2000) Hiện nay, chăn ni cút dần trở thành nghề nông hộ với quy mô chăn nuôi khác nhau: Từ vài trăm tới hàng chục ngàn để góp phần chọn lọc chim cút có khả sinh trưởng, phát triển, sinh sản cao, phục vụ công tác chăn nuôi đồng thời phát triển kinh tế khu vực thành phố Sơn La Tơi nhận thấy cần nhân rộng, làm phong phú thêm sản phẩm chăn nuôi, đáp ứng nhu cầu đa dạng thị trường, có chim cút đề tài thực “Nghiên cứu khả sinh trưởng, phát triển sức sản xuất trứng chim cút Nhật Bản nuôi thành phố Sơn La” NỘI DUNG VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 2.1 Đối tượng, địa điểm thời gian nghiên cứu - Đối tượng: Giống chim cút Nhật Bản từ ngày tuổi đến 18 tuần tuổi nuôi thành phố Sơn La - Địa điểm nghiên cứu: Thành phố Sơn La - Thời gian nghiên cứu: Từ tháng 03/2019 06/2020 2.2 Nội dung nghiên cứu - Đánh giá tiêu sinh trưởng, phát triển chim cút Nhật Bản nuôi thành phố Sơn La - Đánh giá sức sản suất trứng chim cút Nhật Bản nuôi thành phố Sơn La 2.3 Phương pháp nghiên cứu 2.3.1 Bố trí thí nghiệm Đàn chim cút chia làm 03 lô, lô 100 chế độ chăm sóc ni dưỡng, cụ thể theo bảng 3.1 35 Bảng 3.1 Diễn giải thí nghiệm Diễn giải Lơ Giống Số lượng (con) Mật độ nuôi Phương thức nuôi Tuổi khảo sát Lô Lô Chim cút Nhật Bản 300 Quây úm (100 con/m2 ) Chuồng cút đẻ (60 con/m2) Ni nhốt hịa tồn SS - 18 tuần tuổi Thức ăn (SS- tuần tuổi) hỗn hợp (tiêu tốn thức ăn/g/con/tuần 97,26) Thức ăn tuần tuổi trở (hậu bị đẻ trứng) Cút trứng (tiêu tốn thức ăn/kg trứng 3,23) Tuổi đẻ (50% trứng) 2.3.2 Các tiêu theo dõi - Tỷ lệ nuôi sống chim cút Nhật Bản từ SS tuần tuổi - Khối lượng chim cút tuần tuổi (g) - Tăng khối lượng tuyệt đối, tương đối chim cút giai đoạn ( SS - tuần tuổi) - Năng suất trứng chim cút (10 -18 tuần tuổi) 2.3.3 Phương pháp theo dõi tiêu Tỉ lệ nuôi sống Theo dõi chặt chẽ ghi chép đầy đủ số lượng chim cút chết số lượng chim cút cịn lại, từ tính tỷ lệ nuôi sống qua tuần tuổi theo công thức sau: Số sống đến cuối kì Tỉ lệ = X 100 ni sống Số đầu kì Chỉ tiêu sinh trưởng 70 ngày sau ghi chép lại số liệu: Chọn theo phương pháp chọn mẫu ngẫu nhiên, phương pháp tốt để ta chọn mẫu có khả đại biểu cho lơ Như lơ có dung lượng mẫu 20 (con) Cơng thức tính: ̅ = Trong đó: ∑ ̅ :=khối lượng trung bình (gram) ∑ p: tổng khối lượng chim cút cân (gram) n: tổng số chim cút cân Sinh trưởng tuyệt đối (g/con/tuần) Sinh trưởng tuyệt đối tăng lên khối lượng, kích thước thể tích thể khoảng thời gian lần khảo sát Sinh trưởng tuyệt đối tính cơng thức: Sinh trưởng tích lũy Sinh trưởng tích lũy xác định qua khối lượng chim cút tuần tuổi ∑ A = P2 - P1 T2 - T1 Trong đó: Cân định kỳ ngày/lần, cân vào buổi sáng sớm trước cho ăn Chỉ sử dụng loại cân phân tích Shimadzu - AUY220, trọng lượng cân 210g A: sinh trưởng tuyệt đối (g/con/tuần) Tiến hành chọn lô 20% tổng số lượng chim có lơ thí nghiệm để cân cân T1: thời gian cân lần trước 36 P1: khối lượng thể cân lần trước (g) P2: khối lượng thể cân lần sau (g) T2: thời gian cân lần sau Sinh trưởng tương đối (%) P2: khối lượng thể cân lần sau (g) Sinh trưởng tương đối tỷ lệ % khối lượng chim cút thí nghiệm tăng lên lần khảo sát Sinh trưởng tương đối tính theo cơng thức: R (%) = P2 – P1 P2 + P1 X 100 Từ 36 ngày tuổi trở thức ăn thay đổi, giai đoạn bắt đầu tiến hành theo dõi sức đẻ trứng chim cút: - Tỷ lệ đẻ trứng Hàng ngày, tiến hành đếm xác số trứng đẻ ngày lơ chim thí nghiệm đếm số lượng chim mái có mặt Tỷ lệ đẻ đàn chim tính theo cơng thức: Trong đó: R: sinh trưởng tương đối (%) P1: khối lượng thể cân lần trước (g) Tỷ lệ đẻ (%) = Đánh giá sức đẻ trứng chim cút Tổng số lượng trứng đẻ tuần (quả) Tổng số chim mái có mặt tuần (con) - Năng suất trứng (quả/mái) Năng suất trứng (quả/mái) = x 100 Năng suất trứng số trứng đẻ mái thời gian định (tuần, tháng ) Tổng số lượng trứng đẻ kỳ (quả) Số mái bình qn có mặt kỳ (con) 2.4 Phương pháp xử lý số liệu Số liệu xử lý theo phương pháp thống kê sinh vật học chăn nuôi Nguyễn Văn Thiện cs (2008) phần mềm minitab KẾT QUẢ VÀ THẢO LUẬN 3.1.Tỷ lệ nuôi sống chim cút Nhật Bản qua tuần tuổi Qua theo dõi 300 chim cút, tiến hành chi chép đầy đủ số lượng chết số lượng sống qua ngày, tuần kết thể bảng 3.2 Bảng 3.2 Tỷ lệ nuôi sống chim cút Nhật Bản qua tuần tuổi (%) Tuần tuổi Lô Lô Lô SS 100 100 100 98,00 98,00 98,00 98,98 97,96 97,96 98,97 98,96 98,96 100 100 100 100 100 100 Qua bảng 3.2 cho thấy chim cút bắt chủ yếu chim chết giai đoạn 1- ngày đầu, sau giảm dần sang đến tuần tuổi thứ số lượng đàn vào ổn định Nếu giai đoạn tuần tuổi tỉ lệ nuôi sống đạt 98% giai đoạn cút chết nhiều ngày tuổi 1- chim nhỏ, sức đề kháng chưa tốt, lại vừa trải qua trình vận chuyển đường xa nên chim chết nhiều … giai đoạn tuần tuổi thứ trở tỉ lệ nuôi sống đạt 100%, điều có lợi cho người chăn ni chết giai đoạn vừa thiệt hại kinh tế lại tốn cơng chăm sóc nuôi dưỡng So sánh với kết nghiên cứu Trần Thúy Thúy (2013) tỷ lệ ni sống chim cút thí nghiệm chúng tơi đạt tỷ lệ cao cụ thể 97% so với 89,67% 37 3.2 Khối lượng trung bình chim cút Nhật Bản Khối lượng thể chim cút tính trạng di truyền số lượng quan trọng Sự biểu thị khối lượng thể đàn thí nghiệm qua tuần tuổi nói lên khả sử dụng thức ăn tích lũy chất dinh dưỡng thời kỳ sinh trưởng chúng, tăng dần từ tuần đầu tới kết thúc Trong thực tế, khả sinh trưởng chim cút phụ thuộc vào nhiều yếu tố giống, thức ăn, chế độ chăm sóc khả thích nghi với mơi trường Bảng 3.3 Khối lượng trung bình chim cút Nhật Bản từ SS - tuần tuổi (g/con) Tuần tuổi Lô ( ± Lô ) ( ± Lô ) ( ± ) SS 7,42a ± 0,19 7,43b ± 0,192 7,39a ± 0.121 21,90b ± 0,35 22,50a ± 0,37 22,63a ± 0.29 52,47a ± 0,93 52,70ab ± 0,85 53,17b ± 0,65 91,62c± 0,89 91,77a ± 0,97 91,63ab ± 0,87 134,43a ± 0,82 135,27a ± 0,87 135,20c ± 0,47 157,11ab ± 0,78 156,23b ± 0,92 156,56a ± 0,83 Khối lượng thể chim cút thí nghiệm tuân theo quy luật tăng dần qua tuần tuổi Ở giai đoạn sơ sinh khối lượng chim cút bé, dao động từ 7,39 đến 7,42g/con Sang đến giai đoạn tuần tuổi, khối lượng chim cút tăng lên tương đối nhanh (gấp lần so với khối lượng giai đoạn nở), đạt 21,90g/con với lơ thí nghiệm cao lơ thí nghiệm đạt 22,63g/con Bên cạnh đó, chênh lệnh khối lượng lơ mức thấp, mức chênh lệnh khối lượng mức g/con Sang tuần tuổi khả sinh trưởng chim cút tương đối nhanh thời điểm tuần tuổi khối lượng lơ thí nghiệm 1,2,3 trung bình 135 g/con; 157g/con Như vậy, so sánh kết Bùi Hữu Đoàn Hoàng Thanh (2010) gia đoạn tuần tuổi 101,5 g/con kết nghiên cứu cao rõ rệt 3.3 Sinh trưởng tuyệt đối chim cút Nhật Bản (g/con/tuần) Sinh trưởng tuyệt đối tiêu cho biết khả sản xuất thịt đàn chim cút đơn vị thời gian Bảng 3.4 Sinh trưởng tuyệt đối chim cút thí nghiệm (g/con/tuần) Tuần tuổi Lơ Lô Lô SS - 1,96 1,96 1,96 1-2 4,05 4,12 4,09 2-3 5,76 5,54 5,74 3-4 6,08 5,99 6,12 4-5 5,57 5,35 5,29 SS - 4,45 4,32 4,54 Số liệu bảng 3.4 cho thấy: Tốc độ sinh trưởng tuyệt đối chim cút giai đoạn từ tuần tuổi 38 tới tuần tuổi tăng dần: Cụ thể tất giai đoạn giai đoạn - tuần tuổi, chim cút lơ thí nghiệm có tốc sinh trưởng tuyệt đối cao nhất, đạt 6,12 g/con/tuần lơ thí nghiệm thấp 5,99 g/con/tuần lơ thí ngiệm Theo quy luật sinh trưởng, giai đoạn từ tuần tuổi đến giai đoạn tuần tuổi giai đoạn chim thịt nên khả sinh trưởng phát triển chim tăng dần theo độ tuổi Ở giai đoạn thể chim cút chủ yếu tập trung phát triển hệ xương, hệ cơ… nên khối lượng chim qua tuần tuổi tăng nhanh dưỡng lúc ngồi việc tiếp tục trì sinh trưởng, phát triển hệ xương, tập trung nhiều vào phát triển hệ sinh dục (cơ quan sinh dục phụ, tạo trứng, tạo tinh dịch…vv) Cụ thể đến giai đoạn - tuần tuổi sinh trưởng tuyệt đối chim giảm xuống: 5,57g/con/tuần(lô 1); 5,35g/con/tuần (lô 2); 5,29g/con/tuần (lô 3) Bước sang giai đoạn sau từ - tuần tuổi trở đi, khả phát dục chim bắt đầu tăng nhanh, nên phát triển hệ cơ, xương có phần giảm xuống quan chiếm ưu tốc độ phát triển lúc hệ sinh dục Điều dẫn tới tốc độ sinh trưởng chim cút giảm dần theo thời gian Chất dinh Sinh trưởng tương đối biểu mức độ tăng trọng chim cút Qua tiêu người chăn nuôi biết mức sinh trưởng chim tuần tuổi sau so với tuần tuổi trước nên tác động nào, vào thời điểm phù hợp Kết sinh trưởng tương đối chim thể qua bảng 3.5 3.4 Sinh trưởng tương đối chim cút Nhật Bản Bảng 3.5 Sinh trưởng tương đối chim cút Nhật Bản (%) Tuần tuổi Lô Lô Lô SS - 94,47 95,42 95,63 1- 89,98 88,02 87,53 2–3 56,44 56,03 56,38 3–4 38,91 38,46 38,82 4–5 16,37 17,09 17,47 Qua kết theo dõi cho thấy sinh trưởng tương đối chim cút thí nghiệm lơ giai đoạn từ SS - tuần tuổi cao Trong giai đoạn SS - tuần tuối chiếm khoảng 95%, từ - tuần tuổi khoảng 88% Sau giảm dần qua tuần tuổi giảm tuân theo quy luật sinh trưởng gia súc, gia cầm Theo tăng giảm tương ứng với “tăng trọng bù” sinh trưởng tuyệt đối 3.5 Năng suất trứng chim cút Nhật Bản nuôi thành phố Sơn La Năng suất trứng tiêu quan trọng để đánh giá mức sinh sản đàn chim cút Bên cạnh, tiêu suất trứng tiêu tỷ lệ đẻ cho biết độ thành thục, chất lượng độ đồng đàn Năng suất trứng tỷ lệ đẻ thể qua bảng 3.6 sau: Bảng 3.6 Năng suất trứng tỷ lệ đẻ qua tuần tuổi chim cút Nhật Bản nuôi thành phố Sơn La Lô Lô Lô Tuần đẻ NST(quả/mái) TLĐ (%) NST(quả/mái) TLĐ (%) NST(quả/mái) TLĐ (%) 10 3,52a± 0,82 50,26 3,58a± 0,86 51,14 3,55a± 1,02 50,71 11 4,81a± 0,97 68,71 4,79b± 1,12 68,43 4,82c± 0,85 68,86 12 5,31ab± 1,2 75,86 5,34c± 1,0 76,30 5,40b± 0,97 77,14 39 13 5,57c± 1,4 79,57 5,67ab± 1,3 81,10 5,37b± 1,2 76,71 14 5,61a± 0,94 80,14 5,73c± 1,2 81,86 5,52a± 1,4 78,86 15 5,63b± 1,36 80,43 5,62a± 1,34 80,30 5,76b± 1,5 82,30 16 5,95c± 1,3 85,10 5,90b± 1,2 84,30 5,95c± 1,23 85,10 17 6,17c± 1,42 88,14 6,15a± 1,34 87,86 6,18ab± 1,2 88,30 18 6,26a± 1,4 89,43 6,32b± 1,2 90,29 6,40b± 1,25 91,42 TB 5,43 ± 0,83 77,57 5,46 ± 0,91 77,94 5,44 ± 0,87 77,71 a b b (TLĐ= tỷ lệ đẻ) Qua bảng 3.6 cho thấy chim cút nuôi đẻ trứng đạt tỷ lệ 50% lúc 10 tuần tuổi trở Năng suất bình quân 10 tuần tuổi 3,55 quả/ mái/tuần, tỷ lệ đẻ đạt 50,71% Tới tuần tuổi 11, 12… suất tỷ lệ đẻ tăng dần 4,82 quả/mái/tuần chiếm tỷ lệ 68,86 11 tuần tuổi đỉnh cao lúc 18 tuần tuổi suất đạt 6,40 quả/mái/tuần, tỷ lệ đẻ 91,42% So sánh kết với tác giả Trần Huê Viên, Tỷ lệ đẻ (%) sản lượng trứng chim cút mái 288 - 293 quả/năm đẻ, tỷ lệ đẻ bình quân 79-80% Nghiên cứu cao hơn, tỷ lệ đẻ lên tới 91,42% phù hợp với nghiên cứu tác giả Lý Thị Thu Lan (2016), chim cút nuôi tốt bắt đầu đẻ lúc 10-12 tuần tuổi, đạt đỉnh cao 17-19 tuần tuổi (có thể đến 98-99%, sau đàn dần giảm xuống, 50-54 tuần tuổi 70 - 65% 100 90 80 10 18 26 tuần tuổi Hình 3.1 Biểu đồ tỷ lệ đẻ chim cút qua tuần tuổi Hình 3.1 Biểu đồ tỷ lệ đẻ chim cút qua tuần tuổi KẾT LUẬN - Tỷ lệ nuôi sống giống chim cút Nhật Bản nuôi điều kiện sinh thái khu vực Thành phố Sơn La đạt tỷ lệ nuôi sống cao (trên 97%) tất lơ thí nghiệm qua tuần tuổi - Khối lượng thể chim thí nghiệm tăng dần lên theo tuần tuổi nuôi Ở giai đoạn nở, khối lượng chim cút đạt khoảng 7,39g - 7,42g/con, tới giai đoạn tuần tuổi khối lượng chim cút đạt tới 156g - 157g/con - Tốc độ sinh trưởng tuyệt đối chim cút giai đoạn SS - tuần tuổi 1,96 g/con/tuần 40 tới - tuần tuổi, tốc độ sinh trưởng tuyệt đối tăng 6,12 g/con/tuần chênh lệch lơ thí nghiệm mức g/con/tuần Bước sang giai đoạn - tuần tuổi tốc độ sinh trưởng tuyệt đối chim cút có xu hường giảm xuống cụ thể lô 5,57g/con/tuần (lô 1); 5,35g/ con/tuần (lô 2); 5,29g/con/tuần (lô 3) - Sinh trưởng tương đối chim cút thí nghiệm có khác giai đoạn khác Cụ thể giai đoạn từ nở tới - tuần tuổi cao Trong giai đoạn ngày tuổi - tuần tuối chiếm khoảng 95%, từ - tuần tuổi khoảng 88% Sau giảm dần qua tuần tuổi giảm tuân theo quy luật sinh trưởng gia súc, gia cầm - Chim cút nuôi đẻ trứng đạt tỷ 50% lúc 10 tuần tuổi trở Năng suất bình quân 10 tuần tuổi 3,55 quả/mái/tuần, tỷ lệ đẻ đạt 50,71% Tới tuần tuổi 11, 12… suất tỷ lệ đẻ tăng dần 4,82 quả/mái/tuần chiếm tỷ lệ 68,86 11 tuần tuổi đỉnh cao lúc 18 tuần tuổi suất đạt 6,40 quả/mái/tuần, tỷ lệ đẻ 91,42% Năng suất trứng bình qn chim cút thí nghiệm so với nghiên cứu khác đạt mức ngang có phần cao Điều cho thấy khả sản xuất trứng chim cút nuôi thành phố Sơn La tốt bệnh cho chim cút, Nhà xuất Nơng nghiệp Bùi Hữu Đồn (2012), Giáo trình chăn ni Đà điểu chim, Nhà xuất Nông nghiệp, trường ĐH Nông Lâm Thái Nguyên Lý Thị Thu Lan (2016), Nghiên cứu ảnh hưởng số gen dự tuyển khả sản xuất trứng chim cút Nhật Bản Đại Học Trà Vinh hội đồng khoa học Trần Thúy Thúy (2013), Đánh giá khả sinh trưởng chim cút thịt khả sinh sản chim cút đẻ nuôi Phường Cam Giá, thành phố Thái Nguyên Nguyễn Văn Thiện cs (2008), Phương pháp nghiên cứu chăn nuôi Nhà xuất Nông nghiệp TÀI LIỆU THAM KHẢO Bùi Hữu Đoàn (2000), nghề nuôi bồ câu chim cút, Nhà xuất Nông nghiệp Bùi Hữu Đồn (2010), ni phịng trị EVALUATION OF GROWTH, DEVELOPMENT AND EGG PRODUCTIVITY OF JAPANESE QUAIL, IN SON LA CITY Vu Thi Thao, Bui Van Hao Tay Bac University Abstract: The experiment was carried out on three hundred Japanese quails, divided in three blocks (100 Japanese quails/block), raised in complete captivity to observe from day of age to 18weeks of age At time of birth, average weight of quails was 7,40 grams/ one quail, and over 156 grams/ one quail at five weeks of age The highest weight at one week old was 22,63grams/one quail, and 157,11grams/one quail at five week of age The survival rates of Japanese quail were above 98% at all weeks of age In experimental time, average egg production was approximately eggs/quail/week Keywords: Japanese quails, quail weight, egg production _ Ngày nhận bài: 3/3/2020 Ngày nhận đăng: 22/4/2020 Liên lạc: vuthaotb85@gmail.com 41 ... 91,42% Năng suất trứng bình quân chim cút thí nghiệm so với nghiên cứu khác đạt mức ngang có phần cao Điều cho thấy khả sản xuất trứng chim cút nuôi thành phố Sơn La tốt bệnh cho chim cút, Nhà xuất. .. lệ đẻ chim cút qua tuần tuổi Hình 3.1 Biểu đồ tỷ lệ đẻ chim cút qua tuần tuổi KẾT LUẬN - Tỷ lệ nuôi sống giống chim cút Nhật Bản nuôi điều kiện sinh thái khu vực Thành phố Sơn La đạt tỷ lệ nuôi. .. (2013), Đánh giá khả sinh trưởng chim cút thịt khả sinh sản chim cút đẻ nuôi Phường Cam Giá, thành phố Thái Nguyên Nguyễn Văn Thiện cs (2008), Phương pháp nghiên cứu chăn nuôi Nhà xuất Nông nghiệp