Tài liệu luận văn Nghiên Cứu Thực Trạng, Đánh Giá Công Tác Quản Lý Thuốc Bảo Vệ

Tuy nhiên, việc sử dụng tùy tiện, lạm dụng TBVTV ở một số nơi dẫn đến những hậu quả nghiêm trọng gây ngộ độc cho con người, gia súc, để lại lưu lượng trong nông sản gây tác hại lâu dài c

Trang 1

TRƯỜNG ĐẠI HỌC LÂM NGHIỆP

-

PHÙNG QUỐC VƯƠNG

NGHIÊN CỨU THỰC TRẠNG, ĐÁNH GIÁ CÔNG TÁC QUẢN LÝ THUỐC BẢO VỆ THỰC VẬT TẠI XÃ HÒA THẠCH, HUYỆN QUỐC OAI, TP HÀ NỘI

CHUYÊN NGÀNH: KHOA HỌC MÔI TRƯỜNG

Trang 2

LỜI CẢM ƠN

Vấn đề ô nhiễm môi trường do các hoạt động sản xuất và sinh hoạt của con người hiện đang là vấn đề nóng bỏng và gây bức xúc trên thế giới nói chung và Việt Nam nói riêng Vấn đề này đang nhận được nhiều quan tâm của các nhà khoa học, các nhà quản lý và những người quan tâm đến môi trường sống Vì nó ngày càng nghiêm trọng và ảnh hưởng trực tiếp đến con người và sự phát triển bền vững của môi trường, ảnh hưởng đến sự phát triển của thế hệ tương lai Trên thế giới hiện nay, có rất nhiều nguồn các động đến môi trường nhưng nguồn tác động chính là con người các hoạt động của con người, và việc sử dụng thuốc BVTV trong nông nghiệp

Chính vì vậy, tôi thực hiện đề tài nghiên cứu thực trạng, đánh giá công tác quản lý thuốc BVTV tại xã Hòa Thạch, huyện Quốc Oai, thành phố Hà Nội nhằm giảm thiểu phần ảnh hưởng của thuốc BVTV tại khu vực nghiên cứpspu Đề tài nhận được sự giúp đỡ nhiệt tình của các thầy cô

Tôi xin chân thành cảm ơn giảng viên: thầy giáo GS.TS Nguyễn Thế Nhã bộ môn bảo vệ thực vật, khoa Quản lý tài nguyên rừng và Môi trường trong thời gian qua đã hướng dẫn em tận tình trong suốt quá trình thực tập và hoàn thành luận văn tốt nghiệp này

Với hạn chế về thời gian và kiến thức, nên khóa luận không thế tránh khỏi việc thiếu sót, tôi rất mong nhận được sự đóng góp ý kiến của các thầy

cô giáo, cùng với những người quan tâm đến luận văn, để nội dung có thể hoàn thiện hơn, để đưa ra những giải pháp để nâng cao các biện pháp nhằm giảm thiểu tối đa các tác động đến môi trường khi sử dụng thuốc BVTV

Tôi xin chân thành cảm ơn!

Hà nội, ngày 30 tháng 10 năm 2018

Tác giả luận văn

Phùng Quốc Vương

Trang 3

MỤC LỤC

Trang

Trang phụ bìa

LỜI CẢM ƠN i

MỤC LỤC ii

DANH MỤC CÁC BẢNG v

DANH MỤC CÁC HÌNH vi

DANH MỤC CÁC TỪ VIẾT TẮT vii

ĐẶT VẤN ĐỀ 1

Chương 1 TỔNG QUAN VẤN ĐỀ NGHIÊN CỨU 3

1.1 Khái niệm thuốc BVTV 3

1.2 Phân loại 4

1.2.1 Phân loại theo công dụng 5

1.2.2 Phân loại nhóm độc theo Tổ chức Y tế thế giới (WHO) 17

1.2.3 Phân loại theo thời gian hủy 19

1.2.4 Phân loại theo đối tượng diệt trừ 19

1.3 Thành phần cấu tạo của thuốc BVTV 20

1.4 Tổng quan sử dụng thuốc bảo vệ thực vật 22

1.4.1.Tình hình sử dụng thuốc BVTV trên thế giới 22

1.4.2 Ảnh hưởng của thuốc BVTV 24

1.4.3 Tác động thuốc BVTV tới sinh thái – môi trường 25

1.4.4 Ảnh hưởng của thuốc BVTV đến con người 27

1.5 Đánh giá rủi ro đến sức khỏe con người và hệ sinh thái từ thuốc BVTV28 1.5.1 Đánh giá rủi ro sức khỏe con người từ thuốc BVTV 28

1.5.2 Đánh giá độc tính 28

1.5.3 Đánh giá phơi nhiễm 29

1.6 Một số phương thức quản lý thuốc BVTV tại Việt Nam 33

Trang 4

Chương 2 MỤC TIÊU- ĐỐI TƯỢNG – NỘI DUNG PHƯƠNG PHÁP

NGHIÊN CỨU 34

2.1 Mục tiêu nghiên cứu 34

2.1.1.Mục tiêu chung 34

2.1.2.Mục tiêu cụ thể 34

2.2 Nội dung nghiên cứu 34

2.3 Phương pháp nghiên cứu 34

2.3.1 Hiện trạng sử dụng thuốc BVTV tại xã Hòa Thạch, huyện Quốc Oai, thành phố Hà Nội 35

2.3.2 Nghiên cứu ảnh hưởng của thuốc BVTV đến con người và môi trường tại xã Hòa Thạch, huyện Quốc Oai, thành phố Hà Nội 39

Đề tài sử dụng phương pháp nghiên cứu: 39

2.3.3.Đánh giá công tác quản lý thuốc BVTV tại xã Hòa Thạch, huyện Quốc Oai, thành phố Hà Nội; 39

Để tiến hành thực hiện nôi dung này đề tài sử dụng phương pháp nghiên cứu sau đây: 39

2.3.4 Đề xuất giải pháp quản lý thuốc BVTV tại xã Hòa Thạch, Huyện Quốc Oai, thành phố Hà Nội 39

2.4 Đối tượng và phạm vi nghiên cứu 40

2.4.1 Đối tượng nghiên cứu 40

2.4.2 Phạm vi nghiên cứu 40

2.5 Ý nghĩa của đề tài 40

2.5.1 Ý nghĩa thực tiễn 40

2.5.2 Ý nghĩa khoa học 40

Chương 3 ĐIỀU KIỆN TỰ NHIÊN, KINH TẾ XÃ HÔI CỦA KHU VỰC NGHIÊN CỨU 41

3.1 Điều kiện tự nhiên 41

Trang 5

3.1.1 Vị trí địa lý 41

3.1.2 Địa hình 41

3.1.3 Khí hậu thời tiết 41

3.2 Các nguồn tài nguyên khác 42

3.2.1 Tài nguyên đất đai 42

3.2.2 Dân số và lao động 42

3.2.3 Đánh giá tiềm năng của xã 42

3.3 Kinh tế - xã hội 43

Chương 4 KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU 52

4.1 Hiện trạng sử dụng thuốc BVTV tại xã Hòa Thạch, huyện Quốc Oai, thành phố Hà Nội 52

4.1.1 Hiện trạng phân phối và cung cấp thuốc BVTV tại xã Hòa Thạch, huyện Quốc Oai, thành phố Hà Nội 52

4.1.2 Hiện trạng sử dụng thuốc BVTV 56

4.2 Ảnh hưởng của thuốc BVTV đến con người và môi trường tại xã Hòa Thạch, Huyện Quốc Oai, thành phố Hà Nội 56

4.2.2 Ảnh hưởng thuốc bảo vệ thực vật đối hệ sinh thái 60

4.2.3 Ảnh hưởng thuốc bảo vệ thực vật đối với môi trường đất 60

4.3 Công tác quản lý thuốc BVTV tại xã Hòa Thạch, huyện Quốc Oai,

thành phố Hà Nội 66

4.4 Đề xuất giải pháp quản lý thuốc BVTV tại xã Hòa Thạch, Huyện Quốc Oai, thành phố Hà Nội 68

4.4.1 Giải pháp quản lý 69

KẾT LUẬN, TỒN TẠI VÀ KIẾN NGHỊ 75

TÀI LIỆU THAM KHẢO 79

Trang 6

DANH MỤC CÁC BẢNG

Bảng 1 1 Phân loại TBVTV theo công dụng 5 Bảng 1 2 Đặc tính của một số hoạt chất hóa học trong các loại TBVTV 6 Bảng 1 3.Phân loại nhóm độc theo Tổ chức Y tế thế giới (LD50mg/kg chuột) 18 Bảng 1 4 Phân loại TBVTV theo thời gian phân hủy 19 Bảng 2 1 Danh mục một số cây trồng tại khu vực nghiên cứu 36Bảng 4 1 Danh mục thuốc BVTV thông thường 52Bảng 4 2 Số lượng cửa hàng vật tư đã bán trên địa bàn huyện Quốc Oai 53 Bảng 4 3 Bảng tổng hợp số lượng các đại lý kinh doanh thuốc bảo vệ thực vật trên địa bàn huyện Quốc Oai năm 2017 54 Bảng 4 4 Số lượng cửa hàng và vật tư tại xã Hòa Thạch năm 2017 55 Bảng 4 5 Các triệu chứng khi con người tiếp xúc với thuốc bảo vệ thực vật59 Bảng 4 6 Vị trí lấy mẫu 62 Bảng 4 7 Bảng kết quả phân tích hàm lượng thuốc BVTV trong đất khu vực nghiên cứu 64 Bảng 4 8 Quy định pháp chế liên quan đến thuốc BVTV 67

Trang 7

DANH MỤC CÁC HÌNH

Hình 1 1 Hệ thống quản lý nhà nước về sử dụng thuốc BVTV tại TP HN 33 Hình 4 1 Loại hình kinh doanh tại khu vực nghiên cứu 55 Hình 4 2 Sơ đồ ảnh hưởng của thuốc BVTV đến môi trường và con người 57 Hình 4 3 Ảnh hưởng của thuốc BVTV đến con người 58 Hình 4 4 Mô hình IPM theo hình kim tự tháp 71

Hình 4 5.Băng rôn, khẩu hiệu tuyên truyền vận động về việc sử dụng thuốc

BVTV 73

Trang 8

CNMT : Công nghệ môi trường

COD : Nhu cầu oxi hóa học

CTNH : Chất thải nguy hại

CTR : Chất thải rắn

E

EMP :Kế hoạch quản lý môi trường

ES :Cán bộ giám sát môi trường

TCKT : Tiêu chuẩn kỹ thuật

TCVN : Tiêu chuẩn Việt Nam

Trang 9

ĐẶT VẤN ĐỀ

Trong những năm gần đây, tốc độ công nghiệp hóa diễn ra khá nhanh ở nước ta Tuy nhiên, ngành công nghiệp chính vẫn là nông nghiệp là ngành mũi nhọn của sự phát triển kinh tế

Việt Nam là một nước sản xuất nông nghiệp, khí hậu nhiệt đới nóng và

ẩm của Việt Nam thuận lợi cho sự phát triển của cây trồng nhưng cũng rất thuận lợi cho sự phát sinh, phát triển của sâu bệnh, các loài cây cỏ dại gây hại cho mùa màng Do vậy việc sử dụng hóa chất bảo vệ thực vật (BVTV) để phòng trừ sâu bênh hại, dịch bệnh bảo vệ mùa màng, giữ vững an ninh lương thực quốc gia là một biện pháp quan trọng và chủ yếu

Trong những năm qua, ở nước ta việc sử dụng hóa chất BVTV đã góp phần đáng kể trong việc gia tăng sản lượng nông nghiệp, giải quyết nhu cầu thực phẩm ngày càng tăng khi diện tích cây trồng ngày càng bị thu hẹp bởi sự xói mòn và công nghiệp hóa Tuy nhiên, hậu quả xấu do TBVTV để lại không nhỏ Trong việc quản lý dịch hại tổng hợp nhằm góp phần không ngừng nâng cao năng suất cây trồng, chất lượng nông sản, ngoài việc áp dụng một cách hợp lý các biện pháp phòng trừ không sử dụng TBVTV hóa học thì việc sử dụng có cân nhắc và đúng đắn các TBVTV để hạn chế tác hại của sâu bệnh là một nhu cầu không thể thiếu được của sản xuất nông nghiệp trên thế giới cũng như nước ta

Hòa Thạch là một xã thuần nông thuộc huyện Quốc Oai, TP.Hà Nội, là một xã nằm trong vùng chuyển tiếp giữa miền núi và đồng bằng, phần lớn người dân sống bằng nghề nông nên việc sử dụng thuốc bảo vệ thực vật không còn xa lạ Hiện tại các hộ nông dân phần đa vẫn sử dụng TBVTV hóa học là chính, tỷ lệ sử dụng thuốc sinh học đạt rất thấp Trong khi đó, các mô hình ứng dụng tiến bộ kỹ thuật an toàn, hiệu quả trong BVTV chậm được nhân rộng nên việc mất an toàn khi sử dụng TBVTV vẫn tồn tại từ rất lâu cho đến nay

Trang 10

Tuy nhiên, việc sử dụng tùy tiện, lạm dụng TBVTV ở một số nơi dẫn đến những hậu quả nghiêm trọng gây ngộ độc cho con người, gia súc, để lại lưu lượng trong nông sản gây tác hại lâu dài cho người sử dụng, làm ô nhiễm nguồn nước, ô nhiễm môi trường, tăng tính chống thuốc của các loài sinh vật gây hại

Cùng với sự phát triển kinh tế, xã hội cùng nhu cầu của người dân ngày càng tăng cao thì đồng nghĩa với việc mức độ sử dụng hóa chất và TBVTV ngày càng tăng cao, kéo theo đó là mức độ ô nhiễm môi trường về hóa chất BVTV ngày càng tăng trong sản xuất nông nghiệp ở nước ta

Xuất phát từ thực tiễn trên, tôi tiến hành nghiên cứu đề tài “ Nghiên cứu thực trạng, đánh giá công tác quản lý thuốc bảo vệ thực vật tại xã Hòa Thạch, huyện Quốc Oai, thành phố Hà Nội”

Trang 11

Chương 1 TỔNG QUAN VẤN ĐỀ NGHIÊN CỨU

1.1 Khái niệm thuốc BVTV

TBVTV là những loại hóa chất bảo vệ cây trồng hoặc những sản phẩm bảo vệ mùa màng, là những chất được tạo ra để chống lại và tiêu diệt loài gây hại hoặc các vật mang mầm bệnh Chúng cũng gồm các chất để đấu tranh với các loại sống cạnh tranh với cây trồng cũng như nấm bệnh cây Ngoài ra, các loại thuốc kích thích sinh trưởng, giúp cây trồng đạt năng suất cao cũng là một dạng của TBVTV

TBVTV là những hóa chất độc, có khả năng phá hủy tế bào, tác động đến

cơ chế sinh trưởng, phát triển của sâu bệnh, cỏ dại và cả cây trồng, vì thế khi các hợp chất này đi vào môi trường, chúng cũng có những tác động nguy hiểm đến môi trường, đến những đối tượng tiếp xúc trực tiếp hay gián tiếp

Và đây cũng là lý do mà TBVTV nằm trong số những hóa chất đầu tiên được kiểm tra triệt để về bản chất, về tác dụng cũng như tác hại

Theo từ điển bách khoa bảo vệ thực vật (NXB Nông nghiệp – 1996, Đường Hồng Dật chủ biên) “Thuốc bảo vệ thực vật hay còn gọi là thuốc trừ

dịch hại là tất cả các chất hay hỗn hợp các chất dùng để ngăn ngừa, tiêu diệt các loại dịch bệnh gây hại của cây trồng, nông lâm sản,… hoặc các loài dịch bệnh cản trở quá trình chế biến, bảo quản nông sản Thuốc trừ hại còn bao gồm các chất có tác dụng điều hòa, kích thích sinh trưởng cây trồng, bảo quản nông sản”

 Dư lượng TBVTV

Dư lượng TBVTV là phần còn lại của các hoạt chất, chất mang, các phụ trợ khác cũng như các chất chuyển hoá của chúng và tạp chất, tồn tại trên cây trồng, nông sản, đất, nước sau khi sử dụng chúng Các phần này có khả năng

Trang 12

gây độc; còn lưu trữ một thời gian trên bề mặt của vật phun và trong môi trường

 Các dạng TBVTV

Về cơ bản TBVTV được sản xuất dưới các dạng sau:

- Thuốc sữa: viết tắt là EC hay ND: gồm các hoạt chất, dung môi, chất hóa sữa và một số chất phù trị khác Thuốc ở thể lỏng, trong suốt, tan trong nước thành dung dịch nhũ tương đối đồng đều, không lắng cặn hay phân lớp

- Thuốc bột thấm nước: còn gọi là bột hòa nước, viết tắt là WP, BTN: gồm hoạt chất, chất độn, chất thấm ướt và một số chất phù trợ khác Thuốc ở dạng bột mịn, phân tán trong nước thành dung dịch huyền phù, pha với nước

để sử dụng

- Thuốc phun bột: viết tắt là DP, chứa các thành phần hoạt chất thấp (dưới 10%), nhưng chứa tỉ lệ chất độn cao, thường là đất sét hoặc bột cao lanh Ngoài ra, thuốc còn chứa các chất chống ẩm, chống dính Ở dạng bột mịn, thuốc không tan trong nước

- Thuốc dạng hạt: viết tắt là G hoặc H, gồm hoạt chất, chất độn, chất bao viên, và một số chất phù trợ khác

Ngoài ra còn một số dạng tồn tại khác:

- Thuốc dung dịch;

- Thuốc bột tan trong nước;

- Thuốc phun mùa nóng;

- Thuốc phun mùa lạnh

1.2 PHÂN LOẠI

Thuốc BVTV trên thế giới và ở Việt Nam được phân loại theo từng cách khác nhau và được thể hiện cụ thể dưới đây

Trang 13

1.2.1 Phân loại theo công dụng

Theo tài liệu của Cục Bảo vệ thực vật, Bộ Nông nông nghiệp và phát triển nông thôn, ở Việt Nam, tính đến năm 2004, trên thị trường đã có 436 hoạt chất với hàng nghìn tên thương mại khác nhau về TBVTV Tuy nhiên, ta

có thể phân thành 5 loại chính dựa vào công dụng của thuốc như sau:

Bảng 1 1 Phân loại TBVTV theo công dụng

4 Thuốc diệt chuột

- Chất chống đông máu (Hydroxy coumarins);

- Các loại khác (Arsennicals, thioureas)

5 Thuốc kích thích

- Ức chế sinh trưởng (hợp chất quatermary);

- Kích thích đâm chồi (Carbamates);

- Kích thích rụng quả (cyclohexmide)

(Nguồn: Lê Huy Bá, Lâm Minh Triết, 2000)

Trang 14

Bảng 1 2 Đặc tính của một số hoạt chất hóa học trong các loại TBVTV

1 Metaldehyde

( C8H16O4 )

+ Nhiệt độ nóng chảy ( tnc ): 246 oC  rất bền nhiệt

+ Áp suất bay hơi ở 250C: 6600 mPa (2)  dễ bay hơi

+ LD50 ở chuột : 283 mg/kg ( II ) (1)  độc cấp tính trung bình

+ Thời gian bán phân hủy trong đất ( DT50đ ) : 4.4 ngày ( 3 )  không lưu lâu trong đất, không

có tiềm năng gây ô nhiễm đất lâu dài

+ Thời gian bán phân hủy trong nước ( DT50n

): 15ngày ( 4 ) ( chậm )  thời gian tồn lưu trong nước khá lâu, gây ô nhiễm hệ thực vật lâu dài

+ Hệ số hấp thụ Cacbon hữu cơ KOC: 37 ml/g

2 Butachor

(C17H26ClNO2 )

+ Nhiệt độ nóng chảy ( tnc ): - 0.55 oC  không bền nhiệt

+ Áp suất bay hơi ở 250C: 0.24 mPa (2)  dễ

Trang 15

STT Hoạt chất Đặc tính và nhận xét

bay hơi

+ Thời gian bán phân hủy trong đất ( DT50đ ) :

56 ngày ( 3 )  tồn lưu trung bình trong đất, có khả năng gây ô nhiễm đất lâu dài

+ Hệ số hấp thụ Cacbon hữu cơ KOC: 700 ml/g ( 5 ) ( di động không đáng kể )  khả năng gây ô nhiễm nguồn nước ngầm thấp

+ Độ tan trong nước: 20 mg/l  tan ít trong nước, có khả năng tích lũy sinh học

3 Fenclorim

(C10H6Cl2N2 )

+ Nhiệt độ nóng chảy ( tnc ): 96.9 0C  bền nhiệt

+ Áp suất bay hơi ở 250C: 12mPa (2)  dễ bay hơi

+ LD50 ở chuột : 5000 mg/kg ( III ) (1)  độc cấp tính thấp

26 ngày( 3 ) ( không tồn lưu )  không có khả năng gây ô nhiễm đất lâu dài

+ Độ tan trong nước: 2.5  Tan ít trong nước,

có khả năng tích lũy sinh học

Trang 16

4 Propanil

(C9H9Cl2NO)

+ Áp suất bay hơi ở 250C: 0.02 mPa (2)  dễ bay hơi

+ LD50 ở chuột : 1080 mg/kg ( II ) (1)  độc cấp tình trung bình

2 ngày( 3 )  không tồn lưu lâu trong đất, không có khả năng gây ô nhiễm đất lâu dài + Hệ số hấp thụ Cacbon hữu cơ KOC: 400 ml/g( 5 ) ( di động trung bình )có khả năng gây ô nhiễm nguồn nước ngầm

+ Độ tan trong nước: 225 mg/l  độ tan trung bình, hấp thụ trung bình vào các hạt đất

5 Bispyribac - Sodium

(C19H17N4NaO8 )

6

+ Nhiệt độ nóng chảy ( tnc ): 223 0C  bền nhiệt

+ Áp suất bay hơi ở 250C: 5.50 x 10-6 mPa (2)

 bay hơi ít + LD50 ở chuột : 2635 mg/kg ( III ) (1)  độc cấp tính thấp

10 ngày( 3 ) ( không tồn lưu trong đất )  không có khả năng gây ô nhiễm đất lâu dài

Trang 17

+ Độ tan trong nước: 73300 mg/l  tan nhiều trong nước, dễ bị rửa trôi gây ô nhiễm nước mặt

6 Ethoxysulfuron

(C15H18N4O7S )

+ Áp suất bay hơi ở 250C: 0.0066 mPa (2) 

dễ bay hơi + LD50 ở chuột : 3270 mg/kg ( III ) (1)  độc cấp tính thấp

+ Thời gian bán phân hủy trong đất ( DT 50đ : thời gian lượng thuốc BVTV trong đất phân hủy còn 1 nửa tinh từ thời điểm thuốc BVTV được đưa xuống đất): 18 ngày ( 3 )

( không tồn lưu trong đất )  không có khả năng gây ô nhiễm đất lâu dài

+ Hệ số hấp thụ Cacbon hữu cơ KOC: 134 ( 5 )( di động trung bình )  có khă nảng gây ô

Trang 18

nhiễm nguồn nước ngầm + Độ tan trong nước: 5000 mg/l  tan nhiều trong nước, dễ bị rửa trôi gây ô nhiễm nguồn nước mặt

7 Fenoxaprop - P – Ethyl

(C18H16ClNO5 )

 dễ bay hơi + LD50 ở chuột : 3150 mg/kg ( III ) (1)  độc cấp tính thấp

+ Thời gian bán phân hủy trong đất ( DT50đ ) : 0.5 ngày ( 3 ) ( không tồn lưu trong đất )  không có tiềm năng gây ô nhiễm đất lâu dài + Thời gian bán phân hủy trong nước ( DT50n

): 0.1 ngày ( 4 ) ( nhanh )  phân hủy nhanh trong nước, không có tiềm năng gây ô nhiễm nước lâu dài

+ 9: 11354 ml/g ( 5 ) ( không di động )  không có khả năng gây ô nhiễm nguồn nước ngầm

+ Độ tan trong nước: 0.7 mg/l  tan ít trong nước, có khả năng tích lũy sinh học

Trang 19

8 Quinclorac

(C10H5Cl2NO2 )

45 ngày ( 3 ) ( tồn lưu trung bình )  có khả năng gây ô nhiễm đất

+ Hệ số hấp thụ Cacbon hữu cơ KOC: 50 ml/g

( 5 )

( di động )  có khả năng gây ô nhiễm

nguồn nước ngầm + Độ tan trong nước: 0.065 mg/l  tan ít trong nước, có khả năng tích lũy sinh học

9 Hexaconazole

(C14H17Cl2N3O)

122 ngày ( 3 ) ( tồn lưu trong đất )  có khả năng gây ô nhiễm đất lâu dài

Trang 20

+ Thời gian bán phân hủy trong nước ( DT50n): 112 ngày ( 4 ) ( ổn định )  lưu giữ trong nước, tiềm năng gây ô nhiễm hê sinh thái nước lâu dài

+ Hệ số hấp thụ Cacbon hữu cơ KOC: 1040 ml/g( 5 ) ( di động không đáng kể )  gây ô nhiễm nguồn nước ngầm không đáng kể + Độ tan trong nước: 18 mg/l  tan ít trong nước, có khả năng tích lũy sinh học

10 Tricyclazole

(C9H7N3S )

+ LD50 ở chuột : 289.7 mg/kg ( II ) (1)  độc cấp tính trung bình

21 ngày( 3 ) ( không tồn lưu trong đất )  không có khả năng gây ô nhiễm đất lâu dài + Thời gian bán phân hủy trong nước ( DT50n

): 92 ngày( 4 ) ( ổn định )  có khả năng gây ô nhiễm nguồn nước lâu dài

+ Hệ số hấp thụ Cacbon hữu cơ KOC: 169 ml/g ( 5 ) ( di động trung bình )  có khả năng

Trang 21

gây ô nhiễm nguồn nước ngầm + Độ tan trong nước: 596 mg/l  tan nhiều trong nước, có khả năng rửa trôi gây ô nhiễm nguồn nước mặt

11 Benomyl

(C14H18N4O3)

1 ngày ( 3 ) ( không tồn lưu trong đất )  không

có khả năng gây ô nhiễm đất lâu dài + Hệ số hấp thụ Cacbon hữu cơ KOC: 1900 ml/g ( 5 ) ( di động không đáng kể )  khả năng gây ô nhiễm nguồn nước ngầm không đáng

 bay hơi ít

Trang 22

120 ngày( 3 ) ( tồn lưu trong đất )  có khả năng gây ô nhiễm đất lâu dài

): 3 ngày ( 4 )  phân hủy khá nhanh trong nước, khả năng gây ô nhiễm nước lâu dài rất

ít

+ Hệ số hấp thụ Cacbon hữu cơ KOC: 3760 ml/g ( 5 ) ( di động không đáng kể )  gây ô nhiễm nguồn nước ngầm không đáng kể + Độ tan trong nước: 15 mg/l  tan ít trong nước, có khả năng tích lũy sinh học

+ Độ tan trong nước: 54 mg/l  tan trung bình trong nước, hấp thụ trung bình vào các hạt đất

Trang 23

14 Imidacloprid

(C9H10ClN5O2)

 dễ bay hơi + LD50 ở chuột : 131 mg/kg ( IB ) (1)  độc cấp tính cao

191 ngày( 3 ) ( tồn lưu trong đất )  có khả năng gây ô nhiễm đất lâu dài

): 79 ngày( 4 ) ( ổn định )  có khả năng gây ô nhiễm nước lâu dài

+ Hệ số hấp thụ Cacbon hữu cơ KOC: 189 ml/g( 5 ) ( di động trung bình )  có khả năng gây ô nhiễm nguồn nước ngầm

+ Độ tan trong nước: 510 mg/l  tan nhiều trong nước, có khả năng rửa trôi gây ô nhiễm nguồn nước mặt

15 Thiamethoxam

(C8H10ClN5O3S )

 bay hơi ít

+ LD50 ở chuột : 1563 mg/kg ( II ) (1)  độc

Trang 24

cấp tính trung bình + Thời gian bán phân hủy trong đất ( DT50đ ) :

50 ngày( 3 ) ( tồn lưu trung bình )  có khả năng gây ô nhiễm đất lâu dài

+ Hệ số hấp thụ Cacbon hữu cơ KOC: 70 ml/g(

16 Buprofezin

(C16H23N3OS )

50 ngày ( 3 ) ( tồn lưu trung bình trong đất ) 

có khả năng gây ô nhiễm đất lâu dài

+ Hệ số hấp thụ Cacbon hữu cơ KOC: 104 ml/g( 5) (di động trung bình )  có khả năng gây ô nhiễm nguồn nước ngầm

+ Độ tan trong nước: 0.382 mg/l  tan ít trong nước, có khả năng tích lũy sinh học

Trang 25

(Nguồn: TS Đặng Quốc Nam, tài liệu tập huấn dự án APHEDA-NILP trong

ngành trồng Chè)

1.2.2 Phân loại nhóm độc theo Tổ chức Y tế thế giới (WHO)

Qua nghiên cứu ảnh hưởng của chất độc lên cơ thể chuột, các chuyên gia

về độc học đã đưa ra 5 nhóm độc theo tác động của độc tố qua đường miệng

và qua da Tất cả các loại TBVTV đều độc với người và động vật máu nóng, tuy nhiên mức độ gây độc đối với mỗi loại khác nhau và tùy theo cách xâm nhập vào cơ thể

Các loại TBVTV thường bền vững ở nhiệt độ thường nhưng dễ bị kiềm thủy phân Chúng không bị phân hủy sinh học, tích tụ trong các mô mỡ và khuếch đại sinh học trong chuỗi thức ăn sinh học từ phiêu sinh vật đến các loài chim nồng độ tăng lên trên hàng triệu lần

Trang 26

 Độc tính cấp tính

Độc tính của TBVTV được thể hiện bằng LD50 (Letal dosis 50) là liều lượng cần thiết gây chết 50% cá thể thí nghiệm và tính bằng đơn vị mg/kg trọng thể Độ độc cấp tính của TBVTV dạng hơi được biểu thị bằng nồng độ gây chết trung bình LC50 (Letal concentration 50), tính theo mg hoạt chất/m3không khí

LD50 hay LC50 càng nhỏ thì độ độc càng cao

 Độc tính mãn tính

Mỗi loại hóa chất trước khi được công nhận là TBVTV phải được kiểm tra về độ độc mãn tính, bao gồm: khả năng gây tích lũy trong cơ thể người và động vật máu nóng, khả năng kích thích tế bào khối u ác tính, ảnh hưởng của hóa chất đến bào thai và khả năng gây dị dạng đối với thế hệ sau Thường xuyên làm việc và tiếp xúc với TBVTV cũng có thể nhiễm độc mãn tính Biểu hiện nhiễm độc mãn tính cũng có thể giống với các bệnh lý thường khác như:

da xanh, mất ngủ, nhức đầu, mỏi cơ, suy gan, rối loạn tuần hoàn,…

Bảng 1 3.Phân loại nhóm độc theo Tổ chức Y tế thế giới

(LD50mg/kg chuột) STT nhóm độc Phân Màu sắc quy ƣớc

4 III Độc ít Xanh lá

cây

2.000

Trang 27

1.2.3 Phân loại theo thời gian hủy

Mỗi loại TBVTV có thời gian phân hủy rất khác nhau Nhiều chất có thể tồn lưu trong đất, nước, không khí và trong cơ thể động, thực vật nhưng cũng

có những chất dễ bị phân hủy trong môi trường Dựa vào thời gian phân hủy của chúng có thể chia TBVTV thành các nhóm sau:

Bảng 1.4 Phân loại TBVTV theo thời gian phân hủy

Stt Phân nhóm Thời gian

2 Nhóm khó phân hủy 2 – 5 năm DDT, 666 (HCH), đã bị cấm sử

dụng

3 Nhóm phân hủy trung

bình

1 - 18 tháng

Thuốc loại hợp chất hữu cơ có chứa clo (2,4 – D)

4 Nhóm dễ phân hủy 1 – 12

tuần

Hợp chất phốt pho hữu cơ, cacbanat

(Nguồn: Lê Huy Bá, Lâm Minh Triết, 2000)

1.2.4 Phân loại theo đối tượng diệt trừ

- Thuốc trừ sâu: là một loại chất được sử dụng để chống côn trùng Chúng bao gồm các thuốc diệt trứng và thuốc diệt ấu trùng để diệt trứng và ấu trùng của côn trùng Các loại thuốc trừ sâu được sử dụng trong nông nghiệp, y

tế, công nghiệp và gia đình

- Thuốc diệt cỏ: là các chất hóa học được sử dụng để kiểm soát các loài

thực vật không mong muốn Được sử dụng để diệt trừ các loại thực vật hoang dại mọc lẫn với cây trồng để tranh chấp nước, các chất dinh dưỡng và ánh sáng với cây trồng để khiến cho cây trồng sinh trưởng và phát triển kém làm

Trang 28

ảnh hưởng xấu đến năng suất cây trồng và phẩm chất nông sản

- Thuốc trừ bệnh: bao gồm các loại thuốc trừ nấm và trừ vi khuẩn được dùng để phòng trừ nhiều loại sinh vật gây bệnh cho nông sản

- Thuốc diệt chuột: Là những hợp chất vô cơ, hữu cơ hoặc có nguồn gốc sinh học và phương thức tác động khác nhau được dùng để diệt chuột và các loài động vật thuộc bộ gặm nhấm gây hại cho mùa màng

- Thuốc trừ nhện: là các hợp chất hóa học được dùng chủ yếu để loại trừ các loại nhện có tính độc gây hại và có sức ảnh hưởng đến mùa màng và thực vật

- Chất điều hòa sinh trưởng: Ở nồng độ thích hợp, các hợp chất này kích thích sinh trưởng và phát triển mầm, tăng sức sống giúp các bộ phận phát triển

1.3 Thành phần cấu tạo của thuốc BVTV

 Thuốc trừ sâu nhóm Clo hữu cơ

- Đặc điểm chung:

+ Công thức có chứa: Cl, C, H, O, S , luôn có chứa nguyên tử Clo và các vòng benzen hay dị vòng

+ Ít tan trong nước, tan trong nhiều dung môi hữu cơ

+ Có độ bền hóa học lớn, thời gian phân hủy chậm từ vài năm đến vài chục năm

Trang 29

+ Tác động rất nhanh

+ Ít tan trong nước nhưng tan tốt trong dung môi hữu cơ, Thời gian bán hủy nhanh

+ Rất độc và gây ngộ độc cấp tính cao

+ Thải ra ngoài theo đường nước tiểu

- Công thức cấu tạo:

+ Methyl parathion (Wofatox): C8H10NO5PS

+ Gây độc cấp tính khá cao, tác động hệ thần kinh, tích lũy nhanh

+ Ít tan trong nước nhưng dễ tan trong dung môi hữu cơ

+ Thời gian bán hủy nhanh

- Công thức cấu tạo:

Trang 30

+ Hoạt chất Pyrethrin được chiết xuất từ cây hoa cúc Pyrethrum cinerariaetrifolium

+ Gây độc cấp tính yếu Tác động hệ thần kinh gây thiếu oxy

+ Đào thải qua nước tiểu

+ Ít tan trong nước, dễ tan trong dung môi hữu cơ

- Công thức cấu tạo

+ Cypermethrin: C22H19Cl2NO3

+ Permethrin: C21H20Cl2O3

1.4 Tổng quan sử dụng thuốc bảo vệ thực vật

1.4.1 Tình hình sử dụng thuốc BVTV trên thế giới

Trên thế giới, thuốc BVTV ngày càng đóng vai trò quan trọng trong việc phòng trừ sâu bệnh bảo vệ sản xuất, đảm bảo an ninh lương thực thực phẩm Theo tính toán của các chuyên gia, trong những thập kỷ 70, 80, 90 của thế kỷ

20, thuốc BVTV góp phần bảo vệ và tăng năng suất khoảng 20 - 30% đối với các loại cây trồng chủ yếu như lương thực, rau, hoa quả

Những năm gần đây theo ý kiến và nghiên cứu của nhiều tổ chức khoa

học, chuyên gia về nông nghiệp, bảo vệ thực vật, sinh thái quá trình sử dụng thuốc BVTV ở thế giới trải qua 3 giai đoạn là: 1 - Cân bằng sử dụng (Balance

use): yêu cầu cao, sử dụng có hiệu quả 2 - Dư thừa sử dụng (Excessise use): bắt đầu sử dụng quá mức, lạm dụng thuốc BVTV, ảnh hưởng đến môi trường, giảm hiệu quả 3 - Khủng hoảng sử dụng (Pesticide Crisis): quá lạm dụng thuốc BVTV, tạo nguy cơ tác hại đến cây trồng, môi trường, sức khỏe cộng đồng, giảm hiệu quả kinh tế của sản xuất nông nghiệp Giai đoạn dư thừa sử dụng từ những năm 80 - 90 và giai đoạn khủng hoảng từ những năm đầu thế

kỷ 21 Với những nước đang phát triển, sử dụng thuốc BVTV chậm hơn (trong đó có Việt Nam) thì các giai đoạn trên lùi lại khoảng 10 - 15 năm

Trang 31

Hiện danh mục các hoạt chất BVTV trên thế giới đã là hàng ngàn loại, ở các nước thường từ 400 - 700 loại (Trung Quốc 630, Thái Lan 600 loại) Tăng trưởng thuốc BVTV những năm gần đây từ 2 - 3% Trung Quốc tiêu thụ hằng năm 1,5 - 1,7 triệu tấn thuốc BVTV (2010)

Bên cạnh đó việc sản xuất và sử dụng thuốc BVTV trên thế giới cũng mang lại rất nhiều hệ lụy xấu đặc biệt trong vòng 20 năm trở lại đây

Ở các nước châu Á trồng nhiều lúa, 10 năm qua (2000 - 2010) sử dụng phân bón tăng 100%, sử dụng thuốc BVTV tăng 200 - 300% nhưng năng suất hầu như không tăng, số lần phun thuốc trừ sâu không tương quan hoặc thậm chí tương quan nghịch với năng suất Lạm dụng thuốc hóa học bảo vệ thực vật còn tác động xấu đến môi trường, hệ sinh thái và sức khỏe cộng đồng phá

vỡ sự bền vững của phát triển nông nghiệp Lạm dụng hóa chất BVTV làm tăng tính kháng thuốc, suy giảm hệ ký sinh - thiên địch để lại dư lượng độc trên nông sản, đất và nước, ảnh hưởng đến chất lượng môi trường, nhiễm độc người tiêu dùng nông sản Trong giai đoạn 1996 - 2000, ở các nước đã phát triển, rất nghiêm ngặt về vệ sinh an toàn thực phẩm, vẫn có tình trạng tồn tại

dư lượng hóa chất BVTV trên nông sản như: Hoa Kỳ có 4,8% mẫu trên mức cho phép, cộng đồng châu Âu - EU là 1,4%, Úc là 0,9% Hàn Quốc và Đài Loan là 0,8 - 1,3% Việc sử dụng thuốc BVTV quá nhiều còn gây ảnh hưởng nghiêm trọng đến môi trường đất, nước, không khí và ảnh hưởng trực tiếp đến con người

 Tình hình sử dụng thuốc BVTV ở Việt Nam

Theo số liệu của cục BVTV trong giai đoạn 1981 - 1986 số lượng thuốc

sử dụng là 6,5 - 9,0 ngàn tấn thương phẩm, tăng lên 20 - 30 ngàn tấn trong giai đoạn 1991 - 2000 và từ 36 - 75,8 ngàn tấn trong giai đoạn 2001 - 2010 Lượng hoạt chất tính theo đầu diện tích canh tác (kg/ha) cũng tăng từ 0,3kg (1981 - 1986) lên 1,24 - 2,54kg (2001 - 2010) Giá trị nhập khẩu thuốc BVTV

Trang 32

cũng tăng nhanh, năm 2008 là 472 triệu USD, năm 2010 là 537 triệu USD Số loại thuốc đăng ký sử dụng cũng tăng nhanh, trước năm 2000 số hoạt chất là

77, tên thương phẩm là 96, năm 2000 là 197, và 722, đến năm 2011 lên 1202

và 3108 Như vậy trong vòng 10 năm gần đây (2000 - 2011) số lượng thuốc BVTV sử dụng tăng 2,5 lần, số loại thuốc nhập khẩu tăng khoảng 3,5 lần Trong năm 2010 lượng thuốc Việt Nam sử dụng bằng 40% mức sử dụng TB của 4 nước lớn dùng nhiều thuốc BVTV trên thế giới (Mỹ, Pháp, Nhật, Brazin) trong khi GDP của nước ta chỉ bằng 3,3%GDP trung bình của họ! Số lượng hoạt chất đăng ký sử dụng ở Việt Nam hiện nay xấp xỉ 1000 loại trong khi của các nước trong khu vực từ 400 - 600 loại, như Trung Quốc 630 loại, Thái Lan, Malasia 400 - 600 loại Sử dụng thuốc BVTV bình quân đầu người

ở Trung Quốc là 1,2 kg, ở Việt Nam là 0.95 kg (2010)

Mạng lưới SXKD thuốc BVTV tăng nhanh và khó kiểm soát Theo số liệu của cục BVTV, đến năm 2010 cả nước có trên 200 công ty SXKD thuốc BVTV, 93 nhà máy, cơ sở sản xuất thuốc và 28.750 cửa hàng, đại lý buôn bán thuốc BVTV Trong khi hệ thống thanh tra BVTV rất mỏng, yếu, cơ chế hoạt động rất khó khăn Một thanh tra viên năm 2010 phụ trách 290 đơn vị sản xuất buôn bán thuốc BVTV, 100.000ha trồng trọt sử dụng thuốc BVTV và 10 vạn hộ nông dân sử dụng thuốc BVTV Như vậy rõ ràng mạng lưới này là quá tải, rất khó kiểm soát

1.4.2 Ảnh hưởng của thuốc BVTV

Trong quá trình sản xuất nông nghiệp, việc áp dụng và sử dụng khoa học kỹ thuật và sự phát triển của khoa học là rất cần thiết, việc sử dụng thuốc BVTV cũng là nhân tố cần thiết cho nông nghiệp để bảo vệ cây cối và mùa màng bên cạnh đó tăng năng suất và chất lượng cho nông sản Nhưng mặt khác, ngày nay việc sử dụng thuốc BVTV một cách bừa bãi và không đúng quy trình đã tác động không nhỏ đến môi trường sinh thái và con người

Trang 33

1.4.3 Tác động thuốc BVTV tới sinh thái – môi trường

 Ô nhiễm môi trường nước từ thuốc bảo vệ thực vật

Theo chu trình tuần hoàn, hóa chất BVTV tồn tại trong môi trường đất sẽ

rò rỉ ra sông ngồi theo các mạch nước ngầm hay do quá trình rửa trôi, xói mòn khiến hóa chất BVTV phát tán ra các thành phần môi trường nước Mặt khác, khi sử dụng thuốc BVTV, nước có thể bị nhiễm thuốc trừ sâu nặng nề

do người sử dụng đổ hóa chất dư thừa, chai lọ chứa hóa chất, nước súc rửa xuống thủy vực, điều này có ý nghĩa đặc biệt nghiêm trọng khi các nông trường vườn tược lớn nằm kề sông bị xịt thuốc xuống ao hồ Hóa chất BVTV vào trong nước bằng nhiều cách: cuốn trôi từ những cánh đồng có phun thuốc xuống ao, hồ, sông, hoặc do đổ hóa chất BVTV thừa sau khi đã sử dụng, phun thuốc trực tiếp xuống những ruộng lúa nước để trừ cỏ, trừ sâu, trừ bệnh Ô nhiễm nguồn nước do hóa chất BVTV cũng có nhiều hình thức khác nhau, từ rửa trôi thuốc từ các cánh đồng có chứa hóa chất BVTV, người sử dụng đổ hóa chất BVTV thừa, rửa dụng cụ ở các kênh mương hoặc do nuớc mưa chảy tràn từ các kho hóa chất BVTV tồn lưu

Thuốc trừ sâu trong đất, dưới tác dụng của mưa và rửa trôi sẽ tích lũy và lắng đọng trong lớp bùn đáy ở sông, ao, hồ,…sẽ làm ô nhiễm nguồn nước Thuốc trừ sâu có thể phát hiện trong các giếng, ao, hồ, sông, suối cách nơi sử dụng thuốc trừ sâu vài km Mặc dù độ hoà tan của hoá chất BVTV tương đối thấp, song chúng cũng bị rửa trôi vào nước tưới tiêu, gây ô nhiễm nước bề mặt, nước ngầm và nước vùng cửa sông ven biển nơi nước tưới tiêu đổ vào

 Ô nhiễm môi trường đất từ thuốc bảo vệ thực vật

Đất canh tác là nơi tập trung nhiều dư lượng hóa chất bảo vệ thực vật Hóa chất bảo vệ thực vật đi vào trong đất do các nguồn: phun xử lý đất, các hạt thuốc bảo vệ thực vật rơi vào đất, theo mưa lũ, theo xác sinh vật vào đất Theo kết quả nghiên cứu thì phun thuốc cho cây trồng có tới 50% số thuốc rơi

Trang 34

xuống đất, ngoài ra còn có một số thuốc rải trực tiếp vào đất Khi vào trong đất một phần thuốc trong đất được cây hấp thụ, phần còn lại thuốc được keo đất giữ lại Thuốc tồn tại trong đất dần dần được phân giải qua hoạt động sinh học của đất và qua các tác động của các yếu tố lý, hóa Tuy nhiên tốc độ phân giải chậm nếu thuốc tồn tại trong môi trường đất với lượng lớn, nhất là trong đất có hoạt tính sinh học kém Những khu vực chôn lấp hóa chất bảo vệ thực vật thì tốc độ phân giải còn chậm hơn nhiều

 Ô nhiễm môi trường không khí từ thuốc bảo vệ thực vật

Khi phun thuốc bảo vệ thực vật, không khí bị ô nhiễm dưới dạng bụi, hơi Dưới tác động của ánh sáng, nhiệt, gió… và tính chất hóa học, thuốc bảo

vệ thực vật có thể lan truyền trong không khí Lượng tồn trong không khí sẽ khuếch tán, có thể di chuyển xa và lắng đọng vào nguồn nước mặt ở nơi khác gây ô nhiễm môi trường

Rất nhiều loại hoá chất bảo vệ thực vật có khả năng bay hơi và thăng hoa, ngay cả hóa chất có khả năng bay hơi ít như DDT cũng có thể bay hơi vào không khí, đặc biệt trong điều kiện khí hậu nóng ẩm nó có thể vận chuyển đến những khoảng cách xa, đóng góp vào việc ô nhiễm môi trường không khí

 Ảnh hưởng của hóa chất bảo vệ thực vật lên con người và động vật

Ngoài tác dụng diệt dịch bệnh, các loại cỏ và sâu bệnh phá hoại mùa màng, dư lượng hóa chất bảo vệ thực vật cũng đã gây nên các vụ ngộ độc cấp tính và mãn tính cho người tiếp xúc và sử dụng chúng, và cũng là nguyên nhân sâu xa dấn đến những căn bệnh hiểm nghèo

Các độc tố trong hóa chất bảo vệ thực vật xâm nhập vào rau quả, cây lương thực, thức ăn gia súc và động vật sống trong nước rồi xâm nhập vào các loại thực phẩm, thức uống như: thịt cá, sữa, trứng,… Một số loại hóa chất bảo vệ thực vật

và hợp chất của chúng qua xét nghiệm cho thấy có thể gây quái thai và bệnh ung thư cho con người và gia súc Con đường lây nhiễm độc chủ yếu là qua ăn, uống

Trang 35

(tiêu hóa) 97,3%, qua da và hô hấp chỉ chiếm 1,9% và 1,8% Thuốc gây độc chủ yếu là Wolfatox (77,3%), sau đó là 666 (14,7%) và DDT (8%)

Thông thường, các loại hóa chất bảo vệ thực vật xâm nhập vào cơ thể con người và động vật chủ yếu từ 3 con đường sau:

– Hấp thụ xuyên qua các lỗ chân lông ngoài da;

– Đi vào thực quản theo thức ăn hoặc nước uống;

– Đi vào khí quản qua đường hô hấp

1.4.4 Ảnh hưởng của thuốc BVTV đến con người

Dư lượng thuốc BVTV tồn dư trong môi trường và thực phầm đều ảnh hưởng đến con người và động vật máu nóng hằng năm có trên 5000 trường hợp nhiễm độc hóa chất bảo vệ thực vật phải cấp cứu tại bệnh viện và có trên

300 trường hợp tử vong (do ngộ độc cấp tính ) vì lượng hóa chất tồn đọng quá cao trong thực phẩm Nếu liều lượng ít, được đưa gián tiếp vào cơ thể thông qua thực phẩm, về lâu dài từ 3-5 năm sẽ phát bệnh ( Tim Mạch, Ung Thư…)

(theo điều tra của cục y tế dự phòng và môi trường Việt Nam)

Đối với người, khi được sử dụng không đúng cách, thuốc bảo vệ thực vật sẽ gây nhiễm độc cấp tính: Bỏng mắt cấp tính, hủy hoại da, ảnh hưởng thần kinh, gan Khi bị nhiễm độc mãn tính sẽ ảnh hưởng đến tủy xương (thiếu máu bất sản

và loạn tạo máu); ảnh hưởng đến sinh sản (vô sinh ở nam, sảy thai, thai dị dạng ); gây độc thần kinh; ảnh hưởng đến cơ chế miễn dịch Cơ thể con người

bị nhiễm độc thuốc bảo vệ thực vật biểu hiện ở nhiều mức độ: giảm sút sức khỏe, gây rối loạn các hoạt động ở hệ thần kinh, tim mạch, tiêu hóa hô hấp, bài tiết, gây các tổn thương bệnh lý ở các cơ quan, hệ thống nói trên từ mức độ nhẹ tới nặng, thậm chí tàn phế hoặc tử vong Do đó theo dõi sức khỏe có hệ thống khi tiếp xúc thường xuyên với thuốc bảo vệ thực vật là rất cần thiết

Đối với môi trường xung quanh, thuốc bảo vệ thực vật diệt cả những côn trùng và động vật hữu ích cho con người, có thể làm biến đổi thế cân bằng tự

Trang 36

nhiên của hệ sinh thái gây ô nhiễm đất, nước, không khí Các thuốc trừ sâu tồn dư lâu, không bị phân hủy ở trong đất và trong nước có thể làm cho động vật, cây trồng sống ở đó bị nhiễm thuốc lâu dài, con người ăn các sản phẩm trồng trọt và chăn nuôi bị nhiễm thuốc trừ sâu hằng ngày một cách gián tiếp, lâu ngày sẽ có hại cho sức khỏe

1.5 Đánh giá rủi ro đến sức khỏe con người và hệ sinh thái từ thuốc BVTV

1.5.1 Đánh giá rủi ro sức khỏe con người từ thuốc BVTV

- Theo chương trình thuốc BVTV của Fred Whiford, Đại học Purdue, Mỹ

đã giới thiệu về đánh giá rủi ro sức khỏe đối với thuốc BVTV Trong lĩnh vực

sử dụng thuốc BVTV, vấn đề sức khỏe luôn là một đề tài được sự quan tâm của đông đảo quần chúng Bởi vì chúng ta phơi nhiễm thuốc BVTV trong thức ăn, nước uống và không khí hít thở hằng ngày Chúng ta phơi nhiễm với thuốc BVTV khi ta đang ở trong nhà, nơi làm việc và cả nơi vui chơi Tuy nhiên, điều đáng quan tâm nhất là chúng ta phơi nhiễm bao nhiêu sẽ gây ra những rủi ro cho sức khỏe và bằng cách nào chúng ta có thể đánh giá rủi ro này

- Đánh giá rủi ro sức khỏe con người từ thuốc BVTV được mô tả qua 3 bước:

+ Đánh giá độc tính (Toxicity assessment): đánh giá độc tính hay nguy hại tiềm tàng của thuốc BVTV;

+ Đánh giá phơi nhiễm (Exposure assessment): đánh giá phơi nhiễm tiềm tàng của con người đối với thuốc BVTV;

+ Nhận diện, mô tả rủi ro (Risk characterization): đánh giá rủi ro tiềm tàng đến con người

1.5.2 Đánh giá độc tính

Tác động của thuốc BVTV đến con người và động vật là khác nhau tùy thuộc và liệu lượng và đặc tính của từng loại Độc tính được mô tả theo từng

Trang 37

loại phản ứng của cơ thể đối vơi từng loại thuốc BVTV và từng liều lượng khác nhau

Những nghiên cứu cấp tính được thực hiện để đánh giá mức phơi nhiễm gây tử vong và những ảnh hưởng cấp tính khác Nghiên cứu bán mãn tính được dùng để xác định lên các cơ quan thông qua những phơi nhiễm hằng ngày trong vài tuần hoặc vài tháng

Nghiên cứu mãn tính được thực hiện để đánh giá tiềm năng gây ảnh hưởng độc của hóa chất và/hoặc ung thư khi thời gian phơi nhiễm dài

Những nghiên cứu độc tính khác bao gồm: kiểm tra những ảnh hưởng bất lợi tiềm năng lên sức khỏe sinh sản của người trưởng thành; khả năng lớn, phát triển

và sinh sản của các thế hệ con cháu và sự thay đổi di truyền trên tế bào

1.5.3 Đánh giá phơi nhiễm

1.5.3.1 Đánh giá phơi nhiễm từ chế độ ăn uống của người dân

- Dư lượng thuốc trừ sâu trong đồ ăn hằng ngày là nguồn cơ bản của nồng

độ dư lượng phơi nhiễm thuốc trừ sâu đối với con người nói chung Phơi nhiễm qua chế độ ăn uống là một hàm của một loại, lượng thức ăn tiêu thụ và

dư lượng thuốc trừ sâu bên trong hoặc trên thức ăn Tổng lượng thuốc trừ sâu hấp thụ trong bữa ăn hàng ngày đối với bất kỳ người nào được tính bằng tổng lượng thuốc trừ sâu hấp thụ vào từ tất cả các món ăn có chứa đựng dư lượng thuốc trừ sâu tiềm tàng bên trong

- Mô hình cơ bản để đánh giá mức độ phơi nhiễm với dư lượng hóa chất trong thực phẩm qua chế độ ăn uống được tính đơn giản như phương trình sau:

- Có nhiều mô hình phơi nhiễm từ chế độ ăn uống, được xem xét chung là: cấp tính và mãn tính

- Phơi nhiễm mãn tính xảy ra trong thời gian dài Nó được dùng để tính toán cho các phơi nhiễm tiêu biểu và giá trị ngưỡng được tính dựa trên lượng tiêu thụ trung bình và giá trị dư lượng trung bình Ngược lại, phơi nhiễm cấp tính từ chế

Trang 38

độ ăn uống được coi là phơi nhiễm với lượng cực đại Phơi nhiễm cấp tính từ chế độ ăn uống được tính toán dựa trên dữ liệu tiêu thụ từng cá nhân Những giá trị dư lượng sử dụng là giá trị mức dư lượng chịu đựng được (tolerance) lấy từ những nghiên cứu trước đó hoặc từ các đánh giá theo xác suất

1.5.3.2 Đánh giá phơi nhiễm của người thường xuyên tiếp xúc với thuốc BVTV

- Người công nhân, những người đóng gói hay làm việc trong các dây chuyền sản xuất thuốc BVTV trong nhà máy, là những người phơi nhiễm với TBVTV hay những nhóm người làm việc liên quan đến TBVTV, những công nhân làm vườn trong nhà kính cũng có thể phơi nhiễm với dư lượng TBVTV Mặc dù phơi nhiễm TBVTV từ môi trường làm việc không thể được hạn chế một cách hoàn toàn, nhưng người công nhân có liên hệ với TBVTV vẫn có thể giảm thiểu tối đa nhờ các hướng dẫn ghi trên nhãn sản phẩm, các loại quần áo và dụng cụ bảo vệ thích hợp và thực hiện vệ sinh công xưởng cho tốt

- Đánh giá phơi nhiễm chính xác nhất khi phơi nhiễm của người công nhân được mô tả rõ ràng và chính xác Những biến số ảnh hưởng đến phơi nhiễm là:

+ Khoảng thời gian và tần số phơi nhiễm;

+ Thiết bị bảo vệ được sử dụng;

+ Quá trình sử dụng;

+ Tuyến phơi nhiễm;

+ Chất lượng TBVTV;

+ Kiểu sử dụng thuốc/thuốc trộn;

+ Loại thiết bị chuyên dùng sử dụng;

+ Điều kiện môi trường;

+ Đặc trưng của công việc trên các cánh đồng bị xử lý thuốc

Trang 39

- Kịch bản phơi nhiễm của người công nhân và thực tế làm việc của từng người giúp xác định các ước lượng phơi nhiễm Ví dụ: với một sản phẩm TBVTV của một công ty, một người công nhân làm vườn sẽ mất 30 phút mỗi ngày để pha loãng và trộn Trong khi đó, thời gian nghỉ ngơi trong ngày lại ở tại hoặc gần nơi làm việc Một công ty khác ấn định một người công nhân phải làm tất cả các việc từ xử lý, trộn đổ thuốc cho đến rửa chai …

- Người công nhân làm vườn có thể bị phơi nhiễm tại nơi làm việc khi họ

đi vào vùng có sử dụng TBVTV Họ cũng có thể bị phơi nhiễm lại từ môi trường khi họ thu hoạch các nông phẩm Tuy nhiên, tùy thời gian làm việc, tiếp xúc với TBVTV mà mức độ bị phơi nhiễm của công nhân làm vườn có khác nhau

- Như vậy, mức độ bị phơi nhiễm TBVTV của những người thường xuyên tiếp xúc với TBVTV được xác điịnh thông qua lượng TBVTV sử dụng, độc tính của thuốc, thời gian tiếp xúc, tần suất lặp lại, dụng cụ bảo hộ, …

1.5.3.3 Nhận diện/ mô tả rủi ro

Nhận diện/ mô tả rủi ro là đánh giá rủi ro tiềm tàng đến con người Rủi ro

là một hàm của độc tính và sự phơi nhiễm Nhận diện rủi ro là dữ liệu hợp nhất giữa sự phơi nhiễm và độc tính của TBVTV dùng để dự báo những ảnh hưởng bất lợi tới sức khỏe con người có thể xảy ra Mặc dù dữ liệu về độc tính và dữ liệu và phơi nhiễm được đánh giá riêng biệt, nhưng những kết quả đánh giá lại được sử dụng cùng nhau trong nhận diện rủi ro TBVTV có độc tính cao có thể không tạo ra những rủi ro đáng kể nếu phơi nhiễm ở liều lượng thấp Ngược lại, TBVTV có độc tính nhẹ có thế sẽ tạo ra những rủi ro không thể chấp nhận khi phơi nhiễm ở liều lượng cao hoặc thời gian phơi nhiễm kéo dài

1.5.3.4 Đánh giá rủi ro cho hệ sinh thái từ TBVTV

- Trong 30 năm qua, tiếp cận luật pháp về sản xuất và sử dụng TBVTV ở

EU luôn luôn phát triển, đặc biệt là những quy định dưới dạng luật pháp Vào

Trang 40

những năm 70 của thế kỷ XX, những hiểu biết và nguy hại môi trường tăng lên dẫn đến việc thiết lập các tiêu chuẩn môi trường hay ban hành các lệnh cấm sử dụng một số loại hóa chất độc như DDT, PCBs, … Theo đó, thứ tự đánh giá rủi ro môi trường sinh thái TBVTV như sau:

+ Thiết lập vấn đề

+ Đánh giá rủi ro:

+ Đánh giá rủi ro phơi nhiễm

1.5.3.6 Đặc tính rủi ro

- Xác định đặc tính rủi ro là bước tổng kết của quá trình đánh giá rủi ro Tất cả dữ liệu về nồng độ TBVTV và các tuyến phơi nhiễm được tập hợp lại, dựa vào đó người đánh giá rủi ro sẽ đánh giá tác động tiềm ẩn có khả năng xảy ra trong hệ sinh thái

- Các bước tiến hành để xác định đặc tính rủi ro:

Định dạng
Số trang	100
Dung lượng	0,97 MB