MỘT SỐ TÍNH CHẤT CỦA AMIN, AMINO AXIT VÀ PROTEIN Thí nghiệm 1: Phản ứng brom hóa anilin *Nội dung: *Cho vào ống nghiệm: 1 0,5ml dung dịch anilin bão hòa.. Quan sát hiện tượng, giải thích[r]
(1)Họ và tên: Võ Tấn Đạt Lớp: 12a1 Trường: THPT Hồng Ngự I – Đồng Tháp Năm học: 2011 - 2012 Kiểm tra Môn: Hóa học – Thời gian: 45 phút Điểm Lời phê thầy cô Báo cáo bài thực hành 2: MỘT SỐ TÍNH CHẤT CỦA AMIN, AMINO AXIT VÀ PROTEIN Thí nghiệm 1: Phản ứng brom hóa anilin *Nội dung: *Cho vào ống nghiệm: 1) 0,5ml dung dịch anilin bão hòa 2) 1ml nước brom bão hòa *Sau đó, lắc Quan sát tượng, giải thích và viết phương trình hóa học *Hiện tượng: Xuất kết tủa trắng *Giải thích: Do ảnh hưởng nhóm NH2, (tương tự nhóm OH phenol), ba nguyên tử H các vị trí ortho và para so với nhóm NH nhân thơm anilin đã bị thay ba nguyên tử brom: 2,4,6-tribromanilin Phản ứng này dùng để nhận biết anilin Thí nghiệm 2: Phản ứng glyxin với chất thị *Nội dung: * Cho vào ống nghiệm: 1) 1ml dung dịch glyxin 2) giọt dung dịch quỳ tím * Quan sát, giải thích (2) *Hiện tượng: Không làm đổi màu quỳ tím *Giải thích: Vì phân tử glyxin có nhóm –NH2 và –COOH2 nên glyxin có tính chất lưỡng tính, tồn dạng muối nội ion lưỡng cực, cho môi trường gần trung tính, không làm đổi màu quỳ tím Thí nghiệm 3: Phản ứng màu protein với Cu(OH)2 *Nội dung: * Cho vào ống nghiệm: 1) 1ml dd protein (lòng trắng trứng) 2) 1ml dd NaOH 30% 3) giọt CuSO4 2% * Lắc * Quan sát, giải thích *Hiện tượng: Ban đầu có kết tủa màu xanh da trời Cu(OH) 2, sau đó kết tủa tan tạo phức chất có màu tím đặc trưng *Giải thích: Ban đầu: CuSO4 NaOH Cu (OH ) Na2 SO4 (Cu(OH) màu xanh da trời) Sau đó, Cu(OH)2 tan và thu phức chất có màu tím đặc trưng, Cu(OH)2 đã phản ứng với hai nhóm peptit (CO–NH) cho sản phẩm có màu tím Đây là phản ứng màu biure (vì nó tương tự phản ứng biure với Cu(OH)2) (3)