- Chỉ đạo giáo viên làm tốt công tác phối hợp với phụ huynh trong công tác phòng chống suy dinh dưỡng cho trẻ: tăng dưỡng chất trong khẩu phần ăn của các cháu.. - Xây dựng mô hình phòng [r]
(1)PHÒNG GD&ĐT MỸ ĐỨC TRƯỜNG MẦM NON ĐẠI NGHĨA CỘNG HÒA XÃ HỘI CHỦ NGHĨA VIỆT NAM Số: 158/KH-MNĐN Đại Nghĩa, Ngày 27 tháng năm 2019 Độc lập – Tự – Hạnh Phúc (2) KẾ HOẠCH Chăm sóc nuôi dưỡng năm học 2019 – 2020 Căn công văn số 503/KH-PGD&ĐT ngày 05/09/2019 Phòng Giáo dục và Đào tạo huyện Mỹ Đức việc thực nhiệm vụ giáo dục mầm non năm học 2019 – 2020 Căn kế hoạch số 114/KH-MNĐN ngày 10 tháng 09 năm 2019 trường MN Đại Nghĩa Kế hoạch nhiệm vụ năm học 2019 – 2020 Căn vào tình hình thực tế nhà trường MN Đại Nghĩa việc thực công tác bán trú năm học 2019 - 2020 Trường Mầm non Đại Nghĩa xây dựng kế hoạch triển khai công tác chăm sóc – nuôi dưỡng trẻ năm học 2019 – 2020 sau: PHẦN I: I ĐẶC ĐIỂM TÌNH HÌNH Thuận lợi: Trường Mầm non Đại Nghĩa nằm trung tâm huyện Mỹ Đức nên có nhiều thuận lợi các mặt hàng, các nguồn cung ứng thực phẩm - Được quan tâm Huyện ủy, UBND, Phòng GD&ĐT huyện Mỹ Đức, Lãnh đạo địa phương, các ban ngành đoàn thể Thị trấn Đại Nghĩa luôn tạo điều kiện cho công tác nhà trường hoạt động tốt - Đội ngũ cán bộ, giáo viên, công nhân viên trẻ, nhiệt tình, có lực chuyên môn, thực yêu nghề mến trẻ 100% đã đạt trình độ chuẩn và trên chuẩn - Có đủ nhân viên nuôi dưỡng (11 NVND) phục vụ cho công tác chế biến thức ăn chăm sóc cháu tốt - Phụ huynh quan tâm đến công tác chăm sóc nuôi dạy các cháu nhà trường Năm học 2019 – 2020 nhà trường có 310 học sinh số trẻ ăn bán trú là 303 trẻ đạt 97,74% Các cháu lại bán trú, chăm sóc, ăn trưa trường giúp chế độ sinh hoạt cháu ổn định - Trường có nhân viên y tế hỗ trợ công tác theo dõi sức khoẻ trẻ nên công tác chăm sóc trẻ trường tốt Khó khăn: - Nhà trường còn phụ huynh đời sống kinh tế còn khó khăn nên chưa cho cháu lại trường ăn bán trú (3) - Số cháu SDD nhẹ cân và thấp còi đầu năm chiếm tỷ lệ cao Tình hình sức khỏe trẻ đầu năm: - Số trẻ bán trú: 303/310 Tỷ lệ: 97,74% - Cân nặng bình thường: 295/310 Tỷ lệ: 95,2% - Suy dinh dưỡng thể nhẹ cân: 10/310 Tỷ lệ: 3,2% - Suy dinh dưỡng thể thấp còi: 25/310 Tỷ lệ: 0,80% - Cân nặng cao tuổi: 5/310 Tỷ lệ: 1,6 % PHẦN II: CÁC NHIỆM VỤ TRỌNG TÂM: - Tổ chức đánh giá, rút kinh nghiệm năm thực Thông tư số 13/2010/TT-BGDĐT ngày 15 tháng năm 2010 Bộ GDĐT ban hành các quy định xây dựng trường học an toàn, phòng chống tai nạn thương tích sở GDMN Bảo đảm an toàn tuyệt đối, phòng tránh tai nạn thương tích cho trẻ 100% - Bồi dưỡng nâng cao chất lượng đội ngũ giáo viên, nhân viên nuôi dưỡng nhà trường nhằm đáp ứng nhu cầu giáo dục - Ứng dụng công nghệ thông tin công tác quản lý đạo nuôi dưỡng - Thực tính phần ăn trên phần mềm Nuôi dưỡng - Nâng cao chất lượng chăm sóc nuôi dưỡng trẻ đảm bảo tuyệt đối vệ sinh an toàn thực phẩm, thực tốt việc chế biến và lưu mẫu thực phẩm đầy đủ Sử dụng và xếp đồ dùng nhà bếp gọn gàng, sẽ, đảm bảo theo quy trình bếp chiều Xây dựng môi trường an toàn thân thiện nhà trường - Bồi dưỡng kiến thức chăm sóc sức khỏe, phòng tránh tai nạn thương tích, phòng tránh dịch bệnh theo mùa cho 100% đội ngũ giáo viên toàn trường - Thực tốt công tác phòng chống các dịch bệnh trường, công tác tiêm chủng và vệ sinh môi trường - 100% cháu cân đo khám sức khoẻ định kỳ và theo dõi biểu đồ tăng trưởng - Giảm tỷ lệ cháu thể nhẹ cân còn 0,96%, cháu thấp còi còn 0,32%, cháu thừa cân còn 0,64% Vận động, tuyên truyền tới 100% phụ huynh tham gia chương trình sữa học đường cho trẻ uống và tăng phần ăn cho trẻ nhà nhằm giảm tỷ lệ trẻ SDD - Phối hợp với ngành Y tế thực tốt chiến dịch tiêm chủng vắc xin sởi Rubella cho trẻ em; có các biện pháp phòng chống các dịch bệnh cho trẻ em các sở GDMN Thực nghiêm túc Thông tư liên tịch số 22/2013/TTLTBGDĐT-BYT ngày 18/6/2013 quy định đánh giá công tác y tế các sở giáo dục mầm non (4) - Tiếp tục thực tốt giáo dục vệ sinh cá nhân cho trẻ Chỉ đạo giáo viên nâng cao kỹ chăm sóc vệ sinh cá nhân cho trẻ - 100% cháu uống nước tinh khiết, sử dụng nước - Thực tốt công tác tuyên truyền các lớp và nhà trường - Rèn cho cháu các kỹ làm đúng thao tác vệ sinh: Lau mặt, rửa tay xà phòng, chải đầu, chăm sóc miệng - Triển khai kế hoạch giáo dục phòng chống HIV/AIDS nhà trường nhằm nâng cao kiến thức, kỹ phòng chống, giảm thái độ kỳ thị và hành vi phân biệt đối xử cán quản lý, giáo viên, nhân viên, phụ huynh - Nâng cao nhận thức và kỹ thực hành cho cán bộ, giáo viên công tác phòng ngừa, ứng phó, giảm nhẹ thiên tai trường nhằm giảm thiểu hậu thảm họa thiên tai gây - Duy trì công tác tuyên truyền, liên lạc với phụ huynh chất lượng chăm sóc nuôi dưỡng trẻ nhà trường PHẦN III CÁC NHIỆM VỤ CỤ THỂ: I Chăm sóc trẻ: Công tác bán trú, đảm bảo an toàn: * Chỉ tiêu: - 100% trẻ đảm bảo an toàn tuyệt đối các mặt hoạt động, không để sảy thương tích hay ngộ độc thực phẩm, theo thông tư số 132/2010/TTBGD&ĐT ngày 15/4/2010 giáo dục và đào tạo ban hành - Quản lý trẻ chặt chẽ số lượng trẻ đến lớp hàng ngày - Đảm bảo sở vật chất có chất lượng cho trẻ học an toàn - 100% trẻ sử dụng nước - Duy trì số lượng cháu ăn trưa trường - Tổ chức tốt bữa ăn ngày cho trẻ - Đảm bảo dinh dưỡng phần ăn trẻ ngày - Đảm bảo cháu ăn hết xuất, ngủ sâu giấc trường - Đảm bảo vê sinh an toàn thực phẩm Tuyệt đối không để xảy ngộ độc trường mầm non - Thực quy trình bếp chiều * Biện Pháp: - Toàn thể giáo viên đến lớp đón trẻ đúng quy định - Giáo giên luôn có mặt giám sát trẻ cho trẻ khu sân chơi hoạt động ngoài trời Nhất là trẻ chơi tự (5) - Giáo viên nắm sĩ số trẻ học ngày Và đặc quan tâm đến trẻ khuyết tật vận động và trẻ khuyết tật phổ tự kỷ và trẻ đến lớp - Theo dõi công tác nuôi các lớp bán trú: Theo dõi chất lượng bữa ăn trẻ, theo dõi giáo viên trực cho trẻ ăn hết suất, chăm sóc giấc ngủ cho trẻ tốt - Lên lịch dự giáo viên tổ chức cho trẻ ăn, ngủ - Thường xuyên thay đổi thực đơn cho trẻ theo mùa, tuần - Thực tính ăn cho trẻ ngày trên phần mềm Nuôi dưỡng - Vận động phụ huynh cho trẻ học đúng để tính ăn ngày cho trẻ thuận tiện - Khám sức khoẻ cho giáo viên, cấp dưỡng lần/năm - Tạo điều kiện cho nhân viên nuôi dưỡng học tập nâng cao chuyên môn nghiệp vụ - Đảm bảo nguồn thực phẩm tươi sống, thực phẩm sạch, thực phẩm không có chất bảo quản, thực phẩm rõ nguồn gốc - Thường xuyên kiểm tra nhà bếp các khâu: Tiếp phẩm đảm bảo số lượng, thực phẩm tươi sống, thực tốt việc chế biến và lưu mẫu thực phẩm - Kiểm tra nhà bếp việc sử dụng và xếp đồ dùng nhà bếp gọn gàng, sẽ, đảm bảo theo quy trình bếp chiều - Dự cấp dưỡng chế biến thức ăn cho trẻ - Sưu tầm các tài liệu dinh dưỡng, cách chế biến món ăn, mẹo vặt, thực đơn để cấp dưỡng tham khảo - Bồi dưỡng kiến thức chăm sóc nuôi dưỡng cho giáo viên, cấp dưỡng: Chuyên đề: Xử lí ngộ độc, sặc, hóc xương, cách chọn thực phẩm ngon, cách bảo quản thực phẩm tốt - Nhà trường tổ chức kí hợp đồng với người cung cấp thực phẩm cho trường từ đầu năm học Tìm nhà cung ứng có đầy đủ giấy tờ đảm bảo mặt pháp lý - Chỉ đạo giáo viên lồng ghép giáo dục dinh dưỡng vào dạy trẻ Thường xuyên kiểm tra tổ nuôi dưỡng trường Công tác chăm sóc sức khỏe - y tế trường học: * Chỉ tiêu: - 100% trẻ cân đo và theo dõi biểu đồ tăng trưởng - Phấn đấu cuối năm tỷ lệ trẻ đạt: - Kênh BT: 98,4% - Kênh SDD: 0,96% - Kênh TCBP: 0,64% (6) - Kênh SDDTC: 0,32% - Làm tốt công tác chăm sóc sức khỏe cho trẻ trường: Chăm sóc sức khỏe thể và sức khỏe tinh thần cho trẻ - 100% trẻ phát triển tốt mặt thể lực - 100% trẻ vui vẻ, an tâm đến trường - 90% trẻ tăng cân tháng - Mỗi trẻ có đồ dùng vệ sinh cá nhân riêng - 100% trẻ thực rửa tay với xà phòng vòi nước chảy đúng qui trình - 100% trẻ cân đo, khám sức khỏe định kì và theo dõi biểu đồ tăng trưởng - 100% trẻ chích ngừa vac xin Sởi rubella trạm y tế Thị trấn - Trẻ thực tốt thao tác vệ sinh cá nhân, vệ sinh miệng - Tuyệt đối không có trường hợp giáo viên đánh trẻ - Thực công tác phòng dịch trường mầm non Tuyệt đối không để xảy dịch bệnh trường - Phối hợp thực công tác tiêm chủng cho trẻ - Triển khai kế hoạch phòng chống HIV/AIDS nhà trường, phòng chống dịch bệnh sốt xuất huyết, dịch bệnh chân-tay-miệng, dịch bệnh đau mắt đỏ, bệnh sởi… Nâng cao kiến thức, kỹ phòng chống, giảm thái độ kì thị người nhiễm HIV/AIDS - Nâng cao nhận thức và kĩ thực hành cho CBGV, NV công tác phòng cháy chữa cháy, phòng ngừa, ứng phó, giảm nhẹ thiên tai trường mầm non * Biện pháp: - Ban đạo phối hợp chặt chẽ với để lập kế hoạch và triển khai công tác chăm sóc sức khỏe cho trẻ năm học cụ thể theo tháng - Chỉ đạo giáo viên tạo không khí vui vẻ, tạo tâm lí thích đến trường mầm non cho trẻ Theo dõi thái độ cư xử giáo viên trẻ ngày - Chỉ đạo nhân viên y tế cân đo cho trẻ 24 – 36 tháng tuổi và trẻ mẫu giáo tháng /1 lần Trẻ suy dinh dưỡng cân đo tháng/1 lần Trẻ nhà trẻ 18 – 24 tháng cân đo lần/tháng Chấm biểu đồ tăng trưởng cho trẻ - Phối hợp với trạm y tế khám sức khỏe định kì cho trẻ lần/năm - Phối hợp với phụ huynh học sinh thống cách chăm sóc giáo dục cho loại sức khỏe trẻ để có chế độ chăm sóc và thực đơn phù hợp (7) - Cán y tế phối hợp với tổ nhà bếp, giáo viên trực tiếp đứng lớp bán trú thực các biện pháp can thiệp với trẻ suy dinh dưỡng, trẻ thấp còi, béo phì, trẻ khuyết tật hòa nhập + Công tác vệ sinh môi trường phòng chống dịch bệnh - Mua sắm dụng cụ vệ sinh cá nhân cho trẻ riêng biệt như: Khăn mặt, cốc uống nước - giáo viên phải làm ký hiệu và tập cho trẻ tự nhận ký hiệu dụng cụ vệ sinh cá nhân đúng, chính xác, tránh việc nhầm lẫn và không dùng chung - Tạo môi trường xanh, sạch, đẹp lớp và ngoài sân Vệ sinh lớp học thông thoáng phòng lớp trước đón trẻ Sắp xếp đồ dùng đồ chơi ngăn lắp, gọn gàng, xử lý kịp thời các loại rác, bỏ đúng nơi quy định không gây ô nhiễm - Tập cho trẻ thói quen vứt rác đúng nơi quy định, không vứt rác bừa bãi, biết bỏ rác vào thùng, biết giữ gìn sân trường lớp học, sẽ, tập cho trẻ thói quen lao động dọn vệ sinh ngày + Vệ sinh cá nhân: - Chăm sóc bảo vệ da sẽ, chăm sóc vệ sinh miệng, tay, chân, quần áo gọn gàng thường xuyên + Vệ sinh ăn uống: - Giáo dục trẻ ăn thức ăn chín, uống sôi, thức ăn phải có nắp đậy cẩn thận tránh ruồi muỗi, thức ăn phải ăn mới, nóng, không ăn đồ nguội lạnh, không ăn quà vặt - Chỉ đạo giáo viên giặt ca khăn ngày, vệ sinh lớp, lau sàn ngày Vệ sinh đồ dùng đồ chơi tuần Tổng vệ sinh tuần Sát khuẩn đồ dùng đồ chơi, lau sàn, bàn ghế dung dịch cloramin B theo định kì 1lần/tháng để phòng tránh dịch bệnh tay – chân – miệng - Theo dõi và kiểm tra và dự Hoạt động vệ sinh các lớp - Thường xuyên kiểm tra các góc tuyên truyền các lớp, nhắc nhở bổ sung các nội dung phòng tránh bệnh theo mùa cho trẻ kịp thời - Thực tốt các chương trình truyền thông sức khoẻ tới phụ huynh thông qua các buổi nói chuyện, phát ngày - Chỉ đạo tạo góc y tế trường học Tham mưu mua sắm đầu tư thêm các dụng cụ y tế, tủ thuốc y tế trường - Tổ chức “Ngày hội rửa tay” cho trẻ - Chỉ đạo giáo viên lồng ghép chương trình nha học đường vào dạy trẻ các chủ đề (8) - Chỉ đạo nhân viên y tế có kế hoạch phòng bệnh tốt nhà trường là có dịch bệnh xuất địa bàn - Theo dõi lịch tiêm chủng trẻ Liên hệ, nhắc nhở phụ huynh tiêm chủng cho trẻ đúng lịch, đúng liều Đặc biệt quan tâm phối hợp với y tế tiêm vac xin Sởi rubella cho trẻ - Chỉ đạo y tế có kế hoạch và phối hợp phụ huynh việc tổ chức tẩy giun cho các cháu - Chỉ đạo y tế hưởng ứng tốt các chương trình: Ngày môi trường giới, tuần lễ nước - Bồi dưỡng cho giáo viên, công nhân viên kiến thức, kỹ ứng phó với biến đổi khí hậu, giảm nhẹ thiên tai cho giáo viên Phối hợp Hiệu trưởng để kiện toàn Ban đạo phòng chống lụt bão, ban Phòng cháy chữa cháy Công tác phòng chống tai nạn thương tích cho trẻ: * Chỉ Tiêu: Đảm bảo an toàn tuyệt đối cho trẻ 100% An toàn tính mạng và tinh thần cho trẻ - Thực phòng chống các tai nạn thương tích cho trẻ: Chết đuối; điện giật; hoá chất nguy hiểm; đồ vật sắc nhọn nguy hiểm; té ngã, chấn thương; tai nạn giao thông; hóc, sặc, ngộ độc *Biện Pháp: - Theo dõi giáo viên công tác quản lí trẻ Nhắc nhở giáo viên thấy tình không an toàn cho trẻ - Phát động phong trào thi đua xây dựng “trường học thân thiện – học sinh tích cực” Tạo môi trường xanh đẹp và an toàn cho trẻ hoạt động Đưa tiêu chí tạo môi trường vào xét thi đua giáo viên, công nhân viên tháng - Chỉ đạo giáo viên tăng cường dạy trẻ các kỹ sống là kỹ tự bảo vệ thân, phòng tránh trước các mối nguy nguy hiểm Dự chuyên đề: Phòng tránh tai nạn cho bé - Chỉ đạo giáo viên giáo dục an toàn giao thông cho trẻ Tổ chức ngày hội “An toàn giao thông” để nâng cao ý thức chấp hành luật lệ an toàn giao thông cho phụ huynh, giáo viên và các cháu - Bồi dưỡng giáo viên, công nhân viên chuyên đề: Sơ cứu thương, phòng cháy chữa cháy, sử dụng gar an toàn (9) - Tuyên truyền đến phụ huynh nội dung phòng tránh tai nạn thương tích cho trẻ (đồ dùng đồ chơi phải an toàn, tránh các vật sắc nhọn, không để trẻ nô đùa hành nang, dụng cụ đựng nước phải có nắp đậy, dây điện, ổ điện phải cao tầm tay với trẻ) II CÔNG TÁC NUÔI DƯỠNG: Đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm: * Chỉ tiêu: - Đảm bảo 100% nguồn thực phẩm sạch, đảm bảo chất lượng hợp vệ sinh - Đảm bảo 100% trẻ không bị ngộ độc thực phẩm - Đẩy mạnh công tác trồng vườn rau cho bé vườn trường để tạo nguồn thực phẩm an toàn cho trẻ - Thực nghiêm túc việc ký hợp đồng thực phẩm với nhà cung cấp thực phẩm, đảm bảo có đầy đủ các giấy tờ theo yêu cầu ngành quy định * Biện pháp: - Bồi dưỡng củng cố cho nhân viên nuôi dưỡng quy trình bếp chiều, cách bảo quản thực phẩm, rau, củ, quả, vệ sinh dinh dưỡng, vệ sinh an toàn thực phẩm - Các thao tác quy trình chế biến, cách lựa chọn thực phẩm tươi ngon - Chọn thực phẩm tươi sống và có nguồn gốc rõ ràng - Sử dụng nguồn đóng góp phụ huynh để mua sắm bổ sung đồ dùng, dụng cụ phục vụ cho công tác bán trú, đầy đủ hợp vệ sinh - Đồ dùng học sinh lựa trọn Inox để chánh gây độc hại và có độ bền cao - Cải tạo sửa chữa nâng cấp khu vực chế biến thực phẩm đảm bảo vệ sinh Đảm bảo chất lượng bữa ăn cho trẻ: * Chỉ tiêu: - Đảm bảo chế độ dinh dưỡng hợp lý cho trẻ trường - Đảm bảo phần ăn cho trẻ đạt tỷ lệ Kcalo từ 600 – 651 Kcal/trẻ/ngày - Đảm bảo các chất dinh dưỡng theo dúng tỷ lệ quy định trẻ Nhà trẻ: Protein: 13 – 20% Lipit: 30 - 40% ( Tỷ lệ L động vật/ L thực vật = 70% và 30%) Gluxit: 47 – 50% Trẻ mẫu giáo: P: 13 – 20%; L: 25 – 35: G: 52 – 60% - Đảm bảo nhu cầu Ca trẻ -3 tuổi: 350mg/ngày/trẻ MG – tuổi: 420mg/ngày/trẻ (10) - Đảm bảo nhu cầu B1 trẻ – tuổi: 0,41mg/ngày/trẻ G – tuổi: 0,52mg/ngày/trẻ - 100% trẻ mẫu giáo tham gia trương trình uống sữa học đường - Đảm bảo cung cấp đủ nước uống cho trẻ và hợp vệ sinh, mùa đông trẻ phải uống nước ấm - Đảm bảo tuyệt đối không để sảy ngội độc thực phẩm cho trẻ - 100% trẻ sử dụng nguồn nước - 100% trẻ có kỹ rửa tay xà phòng trước ăn và sau vệ sinh, có kỹ rửa mặt, đánh - 100% trẻ có kỹ vệ sinh ăn uống tự phục vụ - 100% các lớp thực nội dung giáo dục dinh dưỡng, vệ sinh an toàn thực phẩm - 100% các lớp tạo góc tuyên tuển truyền giáo dục dinh dưỡng - Mức ăn 13.000đ/ngày/trẻ phụ huynh trí buổi họp phụ huynh học sinh đầu năm học 2019 - 2020 - Chế độ ăn: - Mẫu giáo bữa/ trẻ/ngày (Trưa - Chiều) - Nhà trẻ: bữa chính ( chính trưa:10 giờ, chính chiều:3 15) và bữa phụ (lúc giờ) * Biện pháp: - Có thực đơn phù hợp với độ tuổi, đa dạng các loại thực phẩm, thường xuyên thay đổi theo mùa, phù hợp nguồn thức ăn sẵn có địa phương - Chế biến thức ăn đảm bảo hợp vệ sinh, đảm bảo kỹ thuật chiều - Thức ăn sau chế biến xong phải có nắp đậy, cho trẻ ăn thức ăn nóng, tránh thức ăn nguội lạnh - Nhân viên nhà bếp phải có trang phục đầy đủ theo yêu cầu (Đeo tạp rề, mũ, cắt móng tay sẽ, và khám sức khỏe định kỳ theo yêu cầu y tế) - Theo dõi phần ăn trẻ hàng ngày - Chăm sóc chu đáo cho các cháu bữa ăn giấc ngủ: khuyến khích trẻ ăn hết xuất, cho trẻ ngủ đủ giấc, đúng (Không quát mắng, dọa nạt trẻ) - Tập cho trẻ ăn đầy đủ các loại thức ăn, cho trẻ biết tên các món ăn thông qua các bữa ăn hàng ngày - Nhắc trẻ uống đủ lượng nước ngày, cho trẻ uống theo nhu cầu không cấm trẻ - Thực nghiêm túc giấc sinh hoạt trẻ ngày (không thay đổi tùy tiện) (11) - Tuyên truyền với phụ huynh đề án sữa học đường thành phố Công tác phòng chống suy dinh dưỡng, béo phì: * Chỉ tiêu: - Theo dõi thường xuyên các cháu suy dinh dưỡng, thừa cân - Giảm tỉ lệ cháu nhẹ cân xuống 0,10% - Giảm tỉ lệ cháu thể thấp còi 0,42% - Giảm tỉ lệ cháu thừa cân béo phì 0,9% - Khống chế các trường hợp cháu thừa cân để trẻ không béo phì * Biện pháp: - Chỉ đạo nhân viên y tế theo dõi trẻ suy dinh dưỡng tháng Cân tháng và chấm biểu đồ theo dõi trẻ - Chỉ đạo giáo viên làm tốt công tác phối hợp với phụ huynh công tác phòng chống suy dinh dưỡng cho trẻ: tăng dưỡng chất phần ăn các cháu - Xây dựng mô hình phòng chống suy dinh dưỡng: Vận động phụ huynh đặc biệt là trẻ suy dinh dưỡng thể nhẹ cân có chế độ ăn riêng trường - Chỉ đạo giáo viên liên hệ phụ huynh trường hợp cháu thừa cân Tuyên truyền và áp dụng: Những thức ăn cần hạn chế, bài tập phù hợp, chế độ ăn hợp trẻ này - Bồi dưỡng giáo viên và cấp dưỡng chuyên đề: Làm nào để trẻ ăn ngon miệng Nhà trường có bài tuyên truyền nguy hiểm bệnh béo phì, bệnh suy dinh dưỡng trẻ em Công tác tuyên truyền: * Chỉ tiêu: - Thực tốt công tác tuyên truyền nhà trường và các lớp: + Tuyên truyền kiến thức nuôi dạy trẻ khoa học phòng chống SDD và béo phì + Tuyên truyền các biện pháp phòng số bệnh thường gặp trẻ và biện pháp chống dịch bệnh lây lan như: Phòng chống bệnh “tay chân miệng”, bệnh đau mắt đỏ + Tuyên truyền tiết kiệm điện, nước + Tuyên truyền phồng chóng HIV/ADIS + Tuyên truyền vệ sinh an toàn thực phẩm (12) Gắn kết chặt chẽ gia đình và nhà trường công tác chăm sóc nuôi dưỡng trẻ Phụ huynh tuyên truyền kiến thức nuôi dạy trẻ, tầm quan trọng việc chăm sóc và nuôi dưỡng trẻ khoa học Tạo tin tưởng phụ huynh nhà trường *Biện pháp: - Phát ngày trên hệ thống loa nhà trường nội dung cần tuyên truyền: Các dịch bệnh, nuôi dạy trẻ khoa học… - Phát tờ rơi ngắn gọn cho phụ huynh hình ảnh nguy hiểm các bệnh: sốt xuất huyết, tay chân miệng, bệnh liên cầu khuẩn lợn… - Tuyên truyền qua tin lớp: Chỉ đạo giáo viên thực góc tuyên truyền đẹp hình thức, phong phú nội dung - Tuyên truyền qua các họp phụ huynh, các ngày lễ hội, hội thi trẻ - Tổ chức cho phụ huynh tham quan ngày bé Các tiêu chăm sóc - nuôi dưỡng: * Đối với trẻ: Giảm tỷ lệ cháu suy dinh dưỡng xuống dưới: Nhẹ cân: 0,96%, thấp còi: 0,32%, Giảm tỉ lệ cháu thừa cân béo phì 0,64% - Đảm bảo ATTP và không có dịch bệnh lây lan trường: 100% - Không để xảy tai nạn thương tích cho trẻ: 100% - Không có tượng giáo viên đánh trẻ: 100% - Thực theo dõi BĐTT, khám sức khỏe đúng định kỳ: 100% - Trẻ tiêm chủng đầy đủ * Đối với cán bộ, giáo viên, nhân viên: - Số CBGV,NV thực DSKHHGĐ-GĐNGVH: 100% - Số CBGV,NV thực ATGT:100% Thực nghiêm túc nguyên tắc quản lý nuôi dưỡng: * Chỉ tiêu: - Quản lý tốt công tác thu chi hàng ngày - Đảm bảo nguyên tắc thu chi minh bạch - Giao nhận thực phẩm đảm bảo công khai - Công khai tài chính minh bạch rõ ràng chính xác - Đảm bảo phần ăn, xuất ăn, trẻ ngày - Hồ sơ bán trú đầy đủ khoa học * Biện pháp: (13) - Kế toán, thủ quỹ trực tiếp thu các khoản tiền ngày, công khai các khoản tiền theo quy định rõ ràng, có đầy đủ hồ sơ sổ sách, sổ thu, chi và hóa đơn - Giao nhận thực phẩm hàng ngày đảm bảo công khai, vào sổ chính xác, có đầy đủ các thành viên tham gia ký nhận - Công khai tài chính nhà trường hàng ngày trên bảng tin nhà trường - Sử dụng tiền ăn trẻ đúng mục đích - Theo dõi chia ăn trẻ đủ theo số xuất ăn III NÂNG CAO CHẤT LƯỢNG CÔNG NGHỆ THÔNG TIN * Chỉ tiêu: - Hồ sơ công tác chăm sóc nuôi dưỡng, thu chi tiền ăn trẻ quản lý chặt chẽ, ghi chép rõ ràng, khoa học - Thực đơn hàng ngày trẻ xây dựng phần mềm dinh dưỡng để đảm bảo cân đối các nhóm chất dinh dưỡng - Giáo viên – cô nuôi có kiến thức dinh dưỡng và chăm sóc sức khỏe cho trẻ - 100% trẻ quản lý theo dõi kết cân đo – khám sức khỏe trên máy * Giải pháp: - Nhà trường đầu tư thêm máy vi tính để phục vụ cho công tác chăm sóc nuôi dưỡng - Cài đặt phần mềm dinh dưỡng để tính phần ăn cho trẻ - Chỉ đạo tổ nuôi xây dựng thực đơn cho trẻ phù hợp, lựa chọ các loại thực phẩm cung cấp nhiều lượng nhằm đảm bảo sức khỏe và phù hợp với hấp thụ trẻ Nghiên cứu ứng dụng các phần mềm để xây dựng thực đơn tốt - Thường xuyên khai thác trên mạng mục dinh dưỡng và sức khỏe mầm non, kỹ cần thiết sống để giáo viên – cô nuôi học tập - Tham khảo thực đơn trên mạng để áp dụng nghiên cứu cho phù hợp với điều kiện nhà trường - Năm học 2019 – 2020 nhà trường tiếp tục xây dựng thực đơn cho trẻ ăn thêm món xào và hoa tráng miệng theo công văn đạo cấp trên Trên đây là kế hoạch triển khai công tác chăm sóc - nuôi dưỡng trường Mầm non Đại Nghĩa, tập thể cán - giáo viên – nhân viên nhà trường tâm hoàn thành các nhiệm vụ trên./ Nơi nhận: PHÓ HIỆU TRƯỞNG (14) - Hiệu trưởng: (để b/c) - Lưu: VT Phạm Thị Ngọc Sang (15) TRƯỜNG MẦM NON ĐẠI NGHĨA KẾ HOẠCH CỤ THỂ TỪNG THÁNG TRONG NĂM HỌC 2019 – 2020 Số TT Tháng Tháng Tháng 10 Tháng 11 Nội dung -Tổng vệ sinh toàn trường (vệ sinh phòng lớp, đồ dùng đồ chơi, giá kệ, quạt điện) - Vệ sinh đồ dùng dụng cụ phục vụ chăm sóc bán trú, vệ sinh nhà bếp, đồ dùng dụng cụ chế biến thực phẩm, - Kiểm tra toàn đồ dùng dụng cụ chăm sóc nuôi dưỡng - ký hợp đồng thực phẩm với chủ các nhà cung cấp thực phẩm - Phun thuốc phòng chống sốt xuất huyết - Kiểm tra thực phẩm trước nhận thực phẩm chủ sở cung cấp - Kiểm tra công tác chế biến thực phẩm cấp dưỡng - Kiểm tra vệ sinh lớp học vệ sinh cá nhân trẻ - Phối hợp với trạm y tế khám sức khỏe đầu năm cho học sinh toàn trường - Kiểm tra công tác vệ sinh bán trú - Kiểm tra ăn, ngủ trẻ các lớp - Kiểm tra vệ sinh an toàn thực phẩm nhà bếp - Kiểm tra chế độ ăn trẻ các lớp - Kiểm tra quy trình chế biến thực phẩm - Kiểm tra giao nhận thực phẩm hàng ngày - Kiểm tra nhập kho, xuất kho và bảo quản kho Người thực - CBGV, NV - NVND - PHTND - HT - Trung tâm y tế - PHTND và CTPK - PHTND - PHTND và YT - YT và YTTT - PHTND và YT - PHTND - BGH - BGH - PHTND - PHTND và KT, TQ (16) Tháng 12 Tháng 01 Tháng 02 Tháng 03 Tháng 04 Tháng 05 - Kiểm tra quy trình chế biến thực phẩm cấp dưỡng và vệ sinh nhà bếp - Kiểm tra vệ sinh an toàn thực phẩm, vệ sinh đồ dùng dụng cụ chế biến thực phẩm, vệ sinh khu vực chế biến thực phẩm - Tổng hợp sức khỏe quý - Kiểm tra chế độ ăn trẻ - Kiểm tra nề nếp tổ chức bữa ăn, giấc ngủ cho trẻ - Kiểm tra công tác vệ sinh chuẩn bị đón xuân - Tổ chức dọn vệ sinh toàn trường - Kiểm tra công tác vệ sinh các lớp bán trú - Kiểm tra chế độ ăn trẻ - Kiểm tra quy trình chế biến thực phẩm cấp dưỡng và vệ sinh nhà bếp - Kiểm tra chế độ ăn trẻ - Kiểm tra ăn ngủ trẻ - Kiểm tra vệ sinh phòng lớp, vệ sinh đồ dùng, đồ chơi các lớp - Kiểm tra chế độ ăn trẻ - Kiểm tra quy trình chế biến thức ăn cấp dưỡng, và vệ sinh nhà bếp - Kiểm tra việc thực vệ sinh cá nhân trẻ các lớp - Tổng hợp sức khỏe quý - Kiểm tra nề nếp tổ chức ăn, giấc ngủ trẻ - Kiểm tra vệ sinh an toàn thực phẩm, vệ sinh đồ dùng dụng cụ chế biến thực phẩm, vệ sinh khu vực chế biến thực phẩm - Kiểm kê dụng cụ bán trú - PHTND - PHTND và YT - PHTND và YT - PHTND - PHTND và YT - CB,GV,NV - PHTND và YT - PHTND - PHTND - PHTND - BGH - PHTND - PHTND - BGH - PHTND và YT - PHTND và YT - PHTND - BGH - PHTPTND và TTTN PHÓ HIỆU TRƯỞNG Phạm Thị Ngọc Sang (17)