- Máy tính, máy chiếu, phiếu học tập, phần mềm mô phỏng, mô hình lắp ghép phân tử ancol để minh họa phần định nghĩa, đồng phân, bậc ancol2. Bảng nhiệt độ sôi của một số chất (ankan, dẫn [r]
(1)Tuần 30
Tiết 56: ANCOL (T1)
I MỤC TIÊU: 1 Kiến thức: HS biết:
- Định nghĩa, phân loại, đồng phân, danh pháp, liên kết hiđro ancol - Tính chất vật lí, phản ứng H nhóm OH ancol etylic
2 Kĩ năng:
- Viết công thức đồng phân ancol; biết cách đọc tên ancol biết công thức cấu tạo viết công thức cấu tạo ancol biết tên
- Vận dụng liên kết hiđro giải thích số tính chất vật lí ancol - Vận dụng tính chất hóa học ancol để giải tập liên quan
- Tiến hành thí nghiệm theo nhóm; biết cách quan sát, phân tích giải thích tượng thí nghiệm
II CHUẨN BỊ: 1 Giáo viên:
- Máy tính, máy chiếu, phiếu học tập, phần mềm mơ phỏng, mơ hình lắp ghép phân tử ancol để minh họa phần định nghĩa, đồng phân, bậc ancol Bảng nhiệt độ sôi số chất (ankan, dẫn xuất halogen ancol có phân tử khối gần nhau)
2 Học sinh:
- Ôn tập kiến thức dẫn xuất halogen xem trước ancol III PHƯƠNG PHÁP:
Dùng phương pháp vấn đáp, đàm thoại gợi mở, nêu vấn đề, diễn giảng, thảo luận nhóm, … IV TIẾN TRÌNH LÊN LỚP:
1 Ổn định lớp: 1’ 2 Kiểm tra cũ: Không 3 Bài mới:
Hoạt động GV HS Nội dung lưu bảng TG
Hoạt động 1: Cho HS tìm hiểu định nghĩa ancol GV: chiếu lên hình phiếu học tập số GV: Trong chất chất ancol? HS: (1), (3), (4), (6), (7), (8), (9)
GV: Yêu cầu HS nhận xét điểm giống cấu tạo phân tử ancol trên?
HS trả lời
GV dẫn dắt HS xây dựng định nghĩa ancol (SGK)
I – ĐỊNH NGHĨA, PHÂN LOẠI 1 Định nghĩa:
(SGK)
Lưu ý: Nhóm hiđroxyl (OH) liên kết trực tiếp với nguyên tử cacbon no
5’
Hoạt động 2: Tìm hiểu phân loại ancol GV yêu cầu HS nêu sở phân loại ancol? HS: dựa vào sở là:
+ Gốc hiđrocacnon + Số lượng nhóm OH
GV cho HS hồn thành câu phiếu học tập số GV: Ngoài phương pháp người ta phân loại ancol theo bậc ancol
GV: Nêu cách xác định bậc ancol?
GV yêu cầu HS hoàn thành cột cuối
(2)phiếu học tập số
GV nói thêm đồng đẳng ancol cần dựa vào CTCT biết được.
Các ancol no, đơn chức, mạch hở hợp thành dãy đồng đẳng ancol etylic có cơng thức chung là C Hn 2n 1OH (n 1)
Hoạt động 3: Tìm hiểu đồng phân ancol no, mạch hở
GV yêu cầu HS
- Nêu khái niệm đồng phân? HS trả lời
GV: Viết đồng phân C H OH4 ?
HS lên bảng viết
GV: Ancol có loại đồng phân nào? HS: Ancol có: đồng phân mạch C, đồng phân vị trí nhóm chức –OH (trong mạch C)
GV nói thêm: Khi cho nguyên tử O phân tử ancol đồng thời liên kết với nguyên tử C ta thu đồng phân ête
GV: Trong đồng phân đồng phân đồng phân mạch, đồng phân đồng phân vị trí?
HS trả lời GV nhận xét
II – ĐỒNG PHÂN, DANH PHÁP 1 Đồng phân:
- Mạch C
- Vị trí nhóm chức –OH (trong mạch C) 5’
Hoạt động 4: Tìm hiểu danh pháp
GV yêu cầu HS xem bảng 8.1 – SGK (tên số ancol no, đơn chức, mạch hở)
GV: Cách gọi tên thông thường? HS: ancol + tên gốc ankyl + ic
GV yêu cầu HS nhận xét cách gọi tên thay - Cách gọi tên
- Cách chọn mạch - Cách đánh số
GV chiếu thí dụ lên hình
2 2
3
HO CH CH CH CH CH CH
3
3
CH CH CH OH
CH
GV yêu cầu HS lên bảng gọi tên thay thế? HS: lên bảng làm
GV yêu cầu HS khác nhận xét
2 Danh pháp a/ Tên thông thường
b/ Tên thay
6’ ancol + tên gốc ankyl + ic
ancol + tên gốc ankyl + ic
(3)Hoạt động 5: Tìm hiểu tính chất vật lí ancol đầu dãy đồng đẳng
GV yêu cầu HS xem bảng 8.2 – SGK , rút biến thiên tính chất phân tử khối ancol tăng
HS: - Nhiệt độ sôi ancol tăng dần khối lượng phân tử tăng dần
- Độ tan ancol giảm dần phân tử khối tăng dần
GV chiếu lên hình bảng so sánh sau: Công thức CH CH OH3 2
(ancol etylic)
3
CH O CH
(đimetyl ête) CTPT C H O2 6 C H O2
0 s
t , C 78,3 -24
Độ tan, g/100g
2
H O
∞ 7,6
GV chất có CTPT có nhiệt độ sơi độ tan khác
GV trả lời: ancol có nhiệt độ sơi cao, hịa tan nhiều nước liên kết hiđro
GV thông báo cho HS: Liên kết hiđro loại liên kết yếu có chất tỉnh điện lực hút nguyên tử hiđro linh động nguyên tử phi kim có độ âm điện lớn (như O, F, Cl,…)
III – TÍNH CHẤT VẬT LÍ (SGK)
5’
Hoạt động 6: Tìm hiểu tính chất hóa học ancol
GV chiếu hình 8.2 lên hình cho HS quan sát
Yêu cầu HS phân tích đặc điểm cấu tạo từ dự đốn tính chất ancol
HS trả lời
Hoạt động 7: Tìm hiểu phản ứng hiđro nhóm OH
GV cho HS xem thí nghiệm sau (thí nghiệm 1) HS quan sát nhận xét
GV yêu cầu HS nêu tượng quan sát được, viết phương trình hóa học?
IV – TÍNH CHẤT HĨA HỌC
1 Phản ứng hiđro nhóm OH a/ Tính chất chung ancol
3’
(4)GV: yêu cầu HS giải thích tượng cháy cho lửa màu xanh mờ
HS: Do khí H2 cháy mạnh với lửa
xanh mờ theo PT: 2H2 + O2 H O2
GV nói thêm PT tổng quát
Hoạt động 8: Tìm hiểu tính chất đặc trưng glixerol
GV cho HS xem thí nghiệm (thí nghiệm 2) GV yêu cầu HS nêu tượng quan sát được, viết phương trình hóa học?
HS: có kết tủa xanh xuất
GV cho HS xem tiếp thí nghiệm (thí nghiệm 3) HS: kết tủa Cu(OH)2 tan cho dung dịch màu
xanh da trời
GV nhấn mạnh: phản ứng dùng để nhận biết ancol đơn chức với ancol đa chức có nhóm – OH cạnh
2 C H OH2 + 2Na C H ONa2 + H2
b/ Tính chất đặc trưng glixerol
4
CuSO + 2NaOH Cu(OH)2 + Na SO2 4
2 C H (OH)3 + Cu(OH)2 [C H (OH) O] Cu3 2 + H O2
5’
4 Củng cố: 5’
Sử dụng tập tập 2/a/ 5 Dặn dò:
Về nhà học xem trước phần lại
V RÚT KINH NGHIỆM: