(Luận văn thạc sĩ) nâng cao năng lực cạnh tranh của công ty cổ phần bia thanh hóa

TRƯỜNG ĐẠI HỌC CƠNG ĐỒN MAI ANH DŨNG NÂNG CAO NĂNG LỰC CẠNH TRANH CỦA CÔNG TY CỔ PHẦN BIA HÀ NỘITHANH HÓA LUẬN VĂN THẠC SĨ QUẢN TRỊ KINH DOANH MÃ SỐ: 34 01 01 NGƯỜI HƯỚNG DẪN KHOA HỌC: TS HÀ VĂN SỸ HÀ NỘI, NĂM 2021 LỜI CAM ĐOAN Tôi xin cam đoan luận văn thạc sĩ Quản trị kinh doanh với đề tài: “Nâng cao lực cạnh tranh Công ty Cổ phần Bia Thanh Hóa” cơng trình nghiên cứu khoa học riêng tơi hồn thành hướng dẫn TS Hà Văn Sỹ Các số liệu, kết luận văn hồn tồn trung thực, có sở nguồn gốc rõ ràng Những đánh giá, kết luận luận văn chưa công bố hình thức trước trình, bảo vệ công nhận Hội đồng đánh giá luận văn tốt nghiệp thạc sĩ Quản trị kinh doanh Tôi xin cam đoan chịu trách nhiệm lời cam đoan này./ Tác giả luận văn Mai Anh Dũng LỜI CẢM ƠN Sau thời gian học tập rèn luyện Trường Đại học Cơng đồn, biết ơn kính trọng, em xin gửi lời cảm ơn chân thành đến Ban Giám hiệu, khoa Sau đại học, phòng, khoa thuộc Nhà trường nhiệt tình hướng dẫn, giảng dạy tạo điều kiện thuận lợi giúp đỡ em suốt q trình học tập, nghiên cứu hồn thiện đề tài luận văn: “Nâng cao lực cạnh tranh Cơng ty Cổ phần Bia Thanh Hóa” Đặc biệt, em xin trân trọng gửi lời cảm ơn sâu sắc đến Tiến sĩ Hà Văn Sỹ người trực tiếp hướng hướng dẫn, giúp đỡ em trình thực nghiên cứu hoàn thiện đề tài Xin chân thành cảm ơn tồn thể cán cơng nhân viên Cơng ty Cổ phần Bia Thanh Hóa tạo điều kiện giúp đỡ thời gian thực đề tài Tuy có nhiều cố gắng, luận văn khơng tránh khỏi thiếu sót Kính mong nhận đóng góp ý kiến thầy cô giáo, bạn bè đồng nghiệp để đề tài em hồn thiện Kính chúc thầy giáo, cô giáo mạnh khỏe, công tác tốt, chúc Cơng ty Cổ phần Bia Thanh Hóa ngày vững mạnh, phát triển Em xin chân thành cảm ơn! MỤC LỤC Lời cam đoan Lời cảm ơn Mục lục Danh mục chữ viết tắt Danh mục bảng, biểu, sơ đồ MỞ ĐẦU 1 Tính cấp thiết đề tài Tổng quan tình hình nghiên cứu Mục đích nhiệm vụ nghiên cứu 4 Đối tượng phạm vi nghiên cứu 5 Phương pháp nghiên cứu Những đóng góp đề tài nghiên cứu Kết cấu luận văn Chương CƠ SỞ LÝ LUẬN VỀ NÂNG CAO NĂNG LỰC CẠNH TRANH TRONG DOANH NGHIỆP 1.1 Một số khái niệm có liên quan 1.1.1 Cạnh tranh 1.1.2 Năng lực cạnh tranh 1.1.3 Nâng cao lực cạnh tranh doanh nghiệp 10 1.2 Nội dung nâng cao lực cạnh tranh doanh nghiệp 13 1.2.1 Nâng cao lực cạnh tranh sản phẩm dịch vụ 13 1.2.2 Nâng cao lực cạnh tranh tài 13 1.2.3 Nâng cao lực cạnh tranh nguồn nhân lực doanh nghiệp 15 1.2.4 Nâng cao lực cạnh tranh công nghệ sản xuất 16 1.2.5 Nâng cao lực cạnh tranh thông qua thương hiệu 17 1.3 Tiêu chí đánh giá lực cạnh tranh doanh nghiệp 18 1.3.1 Chất lượng, giá sản phẩm 18 1.3.2 Danh tiếng thương hiệu 19 1.3.3 Thị phần khả chiếm lĩnh thị trường 20 1.3.4 Hiệu sản xuất kinh doanh 20 1.3.5 Trình độ công nghệ sản xuất 21 1.4 Các nhân tố ảnh hưởng đến nâng cao lực cạnh tranh doanh nghiệp 22 1.4.1 Các nhân tố bên doanh nghiệp 22 1.4.2 Các nhân tố bên doanh nghiệp 27 1.5 Kinh nghiệm nâng cao lực cạnh tranh số công ty học rút cho Công ty Cổ phần Bia Thanh Hóa 30 1.5.1 Kinh nghiệm nâng cao lực cạnh tranh số công ty 30 1.4.2 Bài học rút cho Công ty Cổ phần Bia Thanh Hóa 35 Tiểu kết chương 37 Chương THỰC TRẠNG NÂNG CAO NĂNG LỰC CẠNH TRANH CỦA CÔNG TY CỔ PHẦN BIA THANH HÓA 38 2.1 Khái qt Cơng ty Cổ phần Bia Thanh Hóa 38 2.1.1 Quá trình hình thành phát triển 38 2.1.2 Các đặc điểm ảnh hưởng đến nâng cao lực cạnh tranh Công ty41 2.1.3 Kết hoạt động sản xuất kinh doanh Công ty 47 2.2 Phân tích thực trạng nâng cao lực cạnh tranh Công ty Cổ phần Bia Thanh Hóa 49 2.2.1 Thực trạng nâng cao lực cạnh tranh sản phẩm dịch vụ 49 2.2.2 Thực trạng nâng cao lực tài 52 2.2.3 Thực trạng nâng cao lực cạnh tranh nguồn nhân lực 56 2.2.4 Thực trạng nâng cao lực cạnh tranh công nghệ sản xuất 60 2.2.5 Thực trạng mở rộng thị trường phát triển thương hiệu 65 2.3 Đánh giá thực trạng nâng cao lực cạnh tranh Công ty Cổ phần Bia Thanh Hóa 68 2.3.1 Những mặt đạt 68 2.3.2 Hạn chế 69 2.3.3 Nguyên nhân 72 Tiểu kết chương 73 Chương GIẢI PHÁP NÂNG CAO NĂNG LỰC CẠNH TRANH CỦA CƠNG TY CỔ PHẦN BIA THANH HĨA 74 3.1 Phương hướng phát triển công ty 74 3.1.1 Xu hướng phát triển ngành bia Việt Nam 74 3.1.2 Phương hướng phát triển 78 3.2 Một số giải pháp nâng cao lực cạnh tranh Công ty Cổ phần Bia Thanh Hóa 82 3.2.1 Cải tiến nâng cao chất lượng sản phẩm 82 3.2.2 Nâng cao lực cạnh tranh nguồn lực 83 3.2.3 Nâng cao lực tài 85 3.2.4 Mở rộng thị trường, phát triển thương hiệu 87 Tiểu kết chương 92 KẾT LUẬN 93 DANH MỤC TÀI LIỆU THAM KHẢO 94 DANH MỤC CÁC CHỮ VIẾT TẮT TT CHỮ VIẾT TẮT CHỮ VIẾT ĐẦY ĐỦ DTT Doanh thu DN Doanh nghiệp DV Dịch vụ ĐTCT Đối thủ cạnh tranh KH Khách hàng NLCT Năng lực cạnh tranh NNL Nguồn nhân lực LNST Lợi nhuận sau thuế LĐ Lao động 10 ROA Tỷ suất sinh lời tài sản 11 ROE Tỷ lệ hoàn vốn chủ sở hữu 12 SP Sản phẩm 13 QT Quản trị DANH MỤC BẢNG, BIỂU, HÌNH, SƠ ĐỒ Bảng Bảng 2.2 Kết kinh doanh Công ty giai đoạn 2016 – 2019 47 Bảng 2.3: Cơ cấu lao động phận kiểm tra chất lượng 51 Bảng 2.4: Giá số loại bia bán chạy thị trường năm 2019 52 Bảng 2.5 Bảng cân đối kế toán Công ty giai đoạn 2016 – 2019 53 Bảng 2.6 Một số tiêu lực tài cơng ty 55 Bảng 2.7 Bảng so sánh ROA, ROE, ROS Công ty so với DN khác 56 Bảng 2.8: Nguồn nhân lực Công ty giai đoạn 2016 – 2019 58 Bảng 2.9: Nguyên vật liệu sản xuất bia 61 Bảng 3.2 Một số tiêu Công ty đến năm 2025 81 Biểu đồ Biều đồ 2.1: Lao động Công ty giai đoạn 2016 – 2019 46 Biểu đồ 2.2: Doanh thu lợi nhuận Công ty giai đoạn 2016 – 2019 48 Biểu đồ 2.3: Tình hình tài sản Cơng ty giai đoạn 2016 – 2019 53 Biểu đồ 2.4: Tình hình nguồn vốn Công ty giai đoạn 2016 – 2019 54 Biểu đồ 2.5: Tỷ trọng lao động theo trình độ chun mơn năm 2019 59 Biểu đồ 2.6: Thị phần ngành Bia Việt Nam 2019 65 Biểu đồ 3.1 Dự báo tăng trưởng ngành bia Việt Nam 2025 75 Hình Hình 3.1 Các vấn đề quan tâm người Việt 76 Sơ đồ Sơ đồ 2.1: Sơ đồ máy tổ chức Cơng ty Cổ phần Bia Thanh Hóa 41 Sơ đồ 2.2: Quy trình sản xuất Bia Thanh Hóa 45 MỞ ĐẦU Tính cấp thiết đề tài Nâng cao lực cạnh tranh nhiều quốc gia doanh nghiệp giới quan tâm Tại Việt Nam vấn đề trở nên cấp thiết hơn, bối cảnh hội nhập kinh tế, quốc tế chủ động, tích cực, kinh tế Việt Nam hội nhập sâu vào sân chơi chung giới Vì vậy, để cạnh tranh giành thắng lợi doanh nghiệp nước ngoài, doanh nghiệp Việt Nam cần không ngừng nâng cao lực cạnh tranh Ngành Bia – Rượu – Nước giải khát ngành kinh tế quan trọng, sản xuất nhiều sản phẩm đáp ứng nhu cầu thiết yếu người, không đáp ứng nhu cầu nước mà xuất giới Tại Việt Nam, bia mặt hàng chiếm tỷ trọng lớn nhu cầu tiêu dùng khách hàng, bia chiếm tới 94% tổng tiêu thụ đồ uống có cồn 31% tổng thị trường đồ uống Năm 2018, tốc độ tăng trưởng ngành đạt 5,7% - cao nhóm 10 quốc gia có quy mơ thị trường lớn Theo Tổng cục Thống kê, ngành Bia – Rượu – Nước giải khát hàng năm đóng góp cho ngân sách với số ấn tượng, năm 2018, toàn ngành nộp ngân sách 50.000 tỷ đồng Ngoài ra, ngành tạo việc làm cho nhiều lao động với mức thu nhập cao ổn định Theo thống kê Hiệp hội Bia – Rượu – Nước giải khát Việt Nam, tính đến năm 2019, nước có 110 sở sản xuất bia nằm 43 tỉnh, thành phố Theo quy hoạch phát triển ngành bia, rượu, nước giải khát Việt Nam Bộ Cơng Thương đến năm 2025, tầm nhìn đến năm 2030, năm 2020 nước sản xuất khoảng 4,1 tỷ lít bia; đến năm 2025, quy mô sản xuất bia tăng lên 4,6 tỷ lít; năm 2035, sản lượng bia sản xuất nước tăng lên 5,5 tỷ lít Để phát triển ngành Bia – Rượu – Nước giải khát, doanh nghiệp ngành cần nghiên cứu đầy đủ hội để nắm bắt phát triển, bên cạnh khơng thể khơng chuẩn bị đối phó với thách thức thị trường ngày khốc liệt Công ty cổ phần Bia Thanh Hóa thành lập năm 1989, trải qua nhiều thăng trầm với nhiều giai đoạn ghi dấu ấn sâu đậm tâm trí khách hàng khơng thị trường Thanh Hóa mà có mặt tồn quốc có sản phẩm tiếp cận với thị trường khu vực Tuy nhiên, công ty phải đối mặt với thách thức lớn doanh nghiệp nước nước để giữ thị phần uy tín Vì vậy, nâng cao lực cạnh tranh công ty việc làm cần thiết để cạnh tranh hiệu cải thiện vị thị trường Xuất phát từ lý trên, tác giả chọn đề tài: “Nâng cao lực cạnh tranh Công ty Cổ phần Bia Thanh Hóa” làm Luận văn Thạc sĩ chuyên ngành Quản trị kinh doanh Tổng quan tình hình nghiên cứu Đề tài lực cạnh tranh doanh nghiệp đề tài nhiều nhà nghiên cứu tồn xã hội quan tâm Đã có nhiều cơng trình nghiên cứu sách, tạp chí viết lực cạnh tranh nhiều góc độ khác nhau, cụ thể như: Luận án Tiến sĩ “Nghiên cứu lực cạnh tranh Tổng công ty Cổ phần Bia – Rượu – Nước giải khát Hà Nội Habeco” tác giả Tạ Minh Hà (2020) xây dựng mơ hình nghiên cứu yếu tố cấu thành lực cạnh tranh HABECO qua yếu tố là: Năng lực quản trị, lực tài chính, nguồn nhân lực, lực marketing, công nghệ sản xuất văn hóa doanh nghiệp Từ đưa nhóm giải pháp liên quan đến yếu tố cấu thành lực cạnh tranh HABECO lực quản trị, lực tài chính, nguồn nhân lực, lực Marketing; lực cơng nghệ sản xuất văn hóa doanh nghiệp Luận án Tiến sĩ tác giả Nguyễn Mạnh Hùng (2013), "Nâng cao lực cạnh tranh ngành viễn thơng Việt Nam" vận dụng mơ hình kim cương mở rộng Michael Porter đánh giá yếu tố ảnh hưởng đến nâng cao lực ngành viễn thông: Chiến lược, cấu trúc cạnh tranh, cầu thị ... trạng nâng cao lực cạnh tranh Công ty Cổ phần Bia Thanh Hóa Chương 3: Giải pháp nâng cao lực cạnh tranh Công ty Cổ phần Bia Thanh Hóa 7 Chương CƠ SỞ LÝ LUẬN VỀ NÂNG CAO NĂNG LỰC CẠNH TRANH TRONG... nghiệm nâng cao lực cạnh tranh số công ty học rút cho Công ty Cổ phần Bia Thanh Hóa 30 1.5.1 Kinh nghiệm nâng cao lực cạnh tranh số công ty 30 1.4.2 Bài học rút cho Công ty Cổ phần Bia Thanh. .. lực cạnh tranh Cơng ty Cổ phần Bia Thanh Hóa + Đề xuất giải pháp nâng cao lực cạnh tranh Công ty Cổ phần Bia Thanh Hóa Đối tượng phạm vi nghiên cứu - Đối tượng nghiên cứu: Nâng cao lực cạnh tranh