Nghiên cứu một số giải pháp nhằm nâng cao hiệu quả xuất khẩu sản phẩm thuỷ sản việt nam vào thị trường thượng hải trung quốc

BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC MỎ ĐỊA CHẤT PHẠM HỒNG TUẤN NGHIÊN CỨU MỘT SỐ GIẢI PHÁP NHẰM NÂNG CAO HIỆU QUẢ XUẤT KHẨU SẢN PHẨM THỦY SẢN VIỆT NAM VÀO THỊ TRƯỜNG THƯỢNG HẢI-TRUNG QUỐC Chuyên ngành: KINH TẾ CÔNG NGHIÊPK Mã số: 60.31.09 LUẬN VĂN THẠC SĨ KỸ THUẬT NGƯỜI HƯỚNG DẪN KHOA HỌC PGS TS.NGUYỄN ĐỨC THÀNH HÀ NỘI 2010 LỜI CAM ðOAN Tơi xin cam đoan, cơng trình nghiên cứu riêng tôi, kết nêu luận văn trung thực chưa cơng bố cơng trình Hà Nội, ngày 07 tháng năm 2010 Phạm Hồng Tuấn MỤC LỤC Lời cam ñoan Danh mục chữ viết tắt Danh mục bảng biểu Danh mục hình vẽ, đồ thị MỞ ðẦU CHƯƠNG 1: TỔNG QUAN LÝ LUẬN THỰC TIỄN VỀ HIỆU QUẢ XUẤT KHẨU THỦY SẢN 1.1 Lý luận xuất hàng hóa hiệu 1.1.1 Khái niệm xuất 1.1.2 Các hình thức xuất hàng hố 1.1.3 Các bước tiến hành xuất 14 1.1.4 Các nhân tố ảnh hưởng ñến trình xuất 16 1.1.5 Vai trị việc đẩy mạnh xuất hàng hóa ñiều kiện hội nhập kinh tế quốc tế 19 1.1.6 Các phương pháp xác ñịnh hiệu xuất hàng hóa 22 1.1.7 ðặc điểm xuất thủy sản 24 1.2 Thực trạng hoạt ñộng xuất ngành thủy sản nói chung Việt Nam nói riêng 26 1.2.1 Thực trạng hoạt ñộng xuất thủy sản giới vào thị trường Trung Quốc 26 1.2.2 Thực trạng hoạt ñộng xuất thủy sản Việt Nam 27 CHƯƠNG 2: PHÂN TÍCH THỰC TRẠNG XUẤT KHẨU THỦY SẢN CỦA VIỆT NAM Ở THỊ TRƯỜNG THƯỢNG HẢI TRUNG QUỐC 31 2.1 Những vấn ñề chung thị trường thủy sản Thượng Hải Trung Quốc 31 2.1.1 Tổng quan thị trường thủy sản Thượng Hải Trung Quốc 31 2.1.2 Môi trường trị, kinh tế, xã hội 32 2.1.3 Nguồn cung thủy sản 38 2.1.4 Hệ thống quy ñịnh thủ tục thương mại 39 2.2 Phân tích số tiêu hoạt ñộng xuất thủy sản Việt Nam Thượng Hải giai ñoạn 2005 – 2009 47 2.2.1 Sản lượng, cấu sản lượng, chủng loại sản phẩm 47 2.2.2 Kim ngạch xuất ngành thủy sản Việt Nam 53 2.2.3 Lợi nhuận cấu lợi nhuận kinh doanh 57 2.3 ðánh giá thực trạng xuất thủy sản Việt nam sang thị trường Trung Quốc nói chung Thượng Hải nói riêng 61 2.3.1 Ưu ñiểm 61 2.3.2 Tồn mặt chưa làm ñược 68 2.4 Nguyên nhân tồn mặt chưa làm ñược 70 2.4.1 Nguyên nhân khách quan 70 2.4.2 Những nguyờn nhõn chủ quan 71 CHƯƠNG 3: MỘT SỐ GIẢI PHÁP NÂNG CAO HIỆU QUẢ XUẤT KHẨU SẢN PHẨM THỦY SẢN VIỆT NAM VÀO THỊ TRƯỜNG THƯỢNG HẢI TRUNG QUỐC 75 3.1 Chiến lược xuất thuỷ sản Việt Nam giai ñoạn 2010-2015 75 3.2 Quan ñiểm ñề xuất chiến lược 75 3.3 Phương hướng phát triển xuất thuỷ sản giai ñoạn tới 76 3.4 Mục tiêu phát triển xuất thuỷ sản Việt Nam ñến năm 2015 76 3.4.1 Mục tiêu ngắn hạn 76 3.4.2 Mục tiêu dài hạn 77 3.5 ðịnh hướng xuất thuỷ sản Việt Nam sang Thượng Hải 77 3.6 Một số giải pháp nâng cao hiệu xuất sản phẩm thủy sản Việt Nam vào thị trường Thượng Hải Trung Quốc 78 3.6.1 Giải pháp chung cho VASEP 79 3.6.2 Giải pháp cụ thể cho nhà xuất 82 3.7 Hoàn thiện công tác thu mua, tạo nguồn hàng cho xuất 84 3.8 Tăng cường ñầu tư cho khâu chế biến 86 3.9 Tập trung nâng cao chất lượng hàng thủy sản 86 3.10 ðăng ký bảo hộ nhãn hiệu thương mại giới thiệu sản phẩm 89 3.11 Hoàn thiện phương thức xuất hàng thuỷ sản 89 3.12 Nâng cao chất lượng nguồn nhân lực 90 3.13 Tăng cường ñầu tư quản lý tốt việc ñánh bắt xa bờ ni trồng thuỷ sản để đảm bảo nguồn ngun liệu cho chế biến xuất 91 3.14 Hồn thiện chế sách xuất thủ tục hành 93 3.15 Xây dựng sở hạ tầng, phát triển hệ thống dịch vụ ñể tạo môi trường thuận lợi thu hút ñầu tư trực tiếp nước ngồi, thúc đẩy phát triển thương mại 96 KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ 97 DANH MỤC TÀI LIỆU THAM KHẢO .98 DANH MỤC CÁC CHỮ VIẾT TẮT HLSO Headless Shell - on HOSO Head on Shell on SWOT Strengths (ñiểm mạnh), Weaknesses (ñiểm yếu), Opportunities (cơ hội), Threats (nguy cơ) CNH-HðH Cơng nghiệp hóa - Hiện đại hóa AQSIQ Cục quản lý chất lượng, kiểm tra kiểm định HACCP Hệ thống phân tích mối nguy ñiểm tới hạn Hazard Andysis and Critical Control Points VASEP Hiệp hội chế biến xuất thủy sản Việt Nam GMP Tiêu chuẩn thực hành sản xuất tốt DANH MỤC CÁC BẢNG BIỂU B¶ng 1.1: NhËp khÈu s¶n phÈm thđy s¶n cđa Trung Qc 26 Bảng 2.1 Các số kinh tế 2005 – 2009 33 B¶ng 2.3 Thu nhập ròng trung bình/ngời mức chi tiêu cho thực phẩm ngời tiêu dùng khu vực đô thị Thợng Hải giai đoạn 2000 2009 (NDT/ngời/năm) 36 B¶ng 2.4 Tình hình nhập thủy sản Trung Quốc 38 Bảng 2.5 Phí vận chuyển 46 Bảng 2.6 Cơ cấu mặt hàng thủy sản thủy sản xuất sang thị trờng Thợng Hải theo nhóm sản phẩm giai đoạn 2006 2009 48 Bảng 2.7 Bảng phân tích sản lợng hàng thủy sản Việt Nam nhập vào thị trờng Thợng Hải Trung Quốc giai đoạn 2006 2009 52 Bảng 2.8 Tỷ lệ lợi nhuận sản phẩm thủy sản giá trị cao 58 Bảng 2.9 Giá bán trung bình sản phẩm thủy sản tơi/ớp đá 59 Bng 2.10 Doanh thu xut khu thu sn ca Vit Nam vào thị trờng Thợng Hải giai đoạn 2005 - 2009 59 Bảng 2.11 Tổng kết sản lượng thuỷ sn khai thác, nuôi trng v tng kim ngch xut khu nhng nm gần ủây 66 Bảng 3.1 Sản lợng doanh thu nhập mặt hàng cá hố, cá thu vào Thợng Hải giai đoạn 2007 2009 80 Bảng 3.2: Phân tích SWOT xuất thủy sản sang thị trờng Thợng Hải 81 DANH MC CC HÌNH VẼ, ðỒ THỊ Hình 2.1 Quy trình nhập thủy sản thông thường 43 Hình 2.2 Sự biến đổi số biến động liên hồn, số biến động định gốc số biến động bình qn doanh thu theo thời gian 49 Hình 2.3 Biểu đồ mơ tả cấu hàng thủy sản xuất 51 Hình 2.4 Biểu đồ tăng giảm sản lượng thủy sản giai đoạn 2006-2009 53 Hình 2.5 Sơ đồ tỷ lệ lợi nhuận qua kênh phân phối 58 Hình 2.4 Sự biến đổi số biến động liên hồn, số biến ñộng ñịnh gốc số biến ñộng bình quân doanh thu theo thời gian 61 Hình 2.5 Biểu đồ mơ tả tăng trưởng doanh thu ngành thủy sản 67 MỞ ðẦU Tính cấp thiết ñề tài Mặc dù nhà sản xuất xuất thủy sản lớn giới, Trung Quốc trở thành thị trường quan trọng thứ hai cho sản phẩm thủy sản nhập Châu Á sau Nhật Bản Thượng Hải thị trường lớn cho sản phẩm thủy sản nhập Trung Quốc cho tiêu thụ địa phương Những lý là: Thượng Hải thành phố giầu Trung Quốc với thu nhập đầu người cao nhất, ước tính khoảng 5.600 USD cho năm 2003 8.500 USD cho năm 2008; dân số cao (20 triệu) thành tập trung với mức tiêu thụ thủy sản/ñầu người cao; ñây cầu nối ñể thâm nhập thị trường khác Trung Quốc Mặc dù dân số ñăng ký Thượng Hải khoảng 13,5 triệu người toàn dân số sống thành phố ước tính đạt khoảng 20 triệu người, bao gồm công nhân di trú Hơn 76% dân số sống khu vực thị số người dân có mức sống cao gia tăng nhanh; họ có ảnh hưởng quan trọng đến mức tiêu thụ Thủy sản Thượng Hải có tỷ lệ phần trăm cao nhóm thu nhập từ trung bình trở lên họ tiêu thụ thủy sản phần lớn thơng qua đại lý bán lẻ hệ thống nhà hàng, khách sạn ðồng thời họ người tiêu dùng thực phẩm thủy sản nhập Mơi trường cơng nghệ, trị, kinh tế, xã hội Thượng Hải thuộc loại tốt Trung Quốc làm cho Thượng Hải trở thành thành phố quốc tế có sức hút lớn Trung quốc GDP thành phố ñã tăng cách ñáng kinh ngạc từ 9,2 tỷ USD năm 1990 lên 86,1 tỷ năm 2003 96,1 tỷ năm 2007 dẫn ñến thu nhập ñầu người tăng từ 720 USD lên 8.500 USD Tỷ lệ dân số có mức thu nhập cao tương ñối lớn số lượng lớn người nước sống làm việc thành phố ñã tạo nhiều hội cho sản phẩm thủy sản nhập Ảnh hưởng mạnh mẽ ăn quốc tế phương tây bổ sung thêm vào xu hướng tiêu thụ ñịa phương làm phổ biến thêm ăn mới, bao gồm ăn từ thủy sản ðồng thời, phát triển cơng nghệ dẫn đến việc tăng thêm nguồn cung cấp sản phẩm thủy sản có chất lượng từ nước nước vào thị trường mức giá chấp nhận Các thiết bị nhà bếp tiên tiến lò vi sóng tủ lạnh gia đình góp phần làm tăng thêm nhu cầu sản phẩm thực phẩm chế biến sẵn, bao gồm thủy sản Thu nhập ñang tăng lên người tiêu dùng làm thay ñổi cách thưởng thức, từ việc quan tâm đến đủ ăn, ngày họ cịn quan tâm ñến thưởng thức ñảm bảo chất lượng Dự ñoán năm 2010 tổng nhu cầu sản phẩm thủy sản Thượng Hải tăng lên ñến 1,0 – 1,2 triệu Sự gia tăng nhu cầu chủ yếu tăng trưởng kinh tế, cải tiến hệ thống phân phối, giá hàng thủy sản ổn định, ảnh hưởng từ phát triển cơng nghệ du nhập ăn quốc tế phương tây Trong số sản phẩm thủy sản nhập khẩu, sản phẩm có giá trị cao ñạt mức tăng trưởng cao nhất, ñặc biệt sản phẩm mà địa phương khơng thể tự cung cấp Ngồi ra, dự kiến nhu cầu thủy sản tươi sống giá trị cao, nhuyễn thể hai mảnh, cá tươi/ướp, sashimi cá hồi sản phẩm đóng theo gói nhỏ tiện dụng tơm đơng lạnh tăng tương lai Vì nhiều nước xuất thủy sản, có Việt Nam hướng tới Trung quốc thị trường mục tiêu Châu Tăng trưởng kinh tế dẫn ñến số lượng người dân có đủ tiền mua sản phẩm nhập tăng Thượng Hải thành phố thịnh vượng Trung Quốc với số lượng lớn khách hàng sẵn sàng mua sản phẩm thủy sản nhập 85 Trong đó, nguồn hàng công ty, sở sản xuất- chế biến nguồn hàng bản, bảo ñảm số lượng chất lượng Tuy nhiên, giá thị trường thường cao nguồn hàng ñại lý việc ký kết hợp ñồng mua hàng thường gắn với nhiều ñiều kiện phía nguồn hàng đưa Vì thế, nguồn hàng phù hợp với hợp đồng có khối lượng lớn, thời gian giao hàng dài Nguồn hàng thu mua qua đại lý có đặc điểm ñộng, phù hợp với việc thực hợp đồng có lơ hàng nhỏ Nguồn hàng thường ñảm bảo số lượng, thời hạn giao hàng, giá tương đối rẻ Tuy nhiên, thường khơng ổn định, mang tính manh mún, nhỏ lẻ Vì vậy, để đảm bảo cho việc chủ ñộng khai thác nguồn hàng có tỷ lệ chế biến cao, đảm bảo số lượng, chất lượng doanh nghiệp cần xây dựng thêm sở sản xuất ñể tạo nguồn hàng xuất dồi dào, tập trung, có chất lượng cao ðồng thời, cần có thêm nhiều sách, đầu tư, liên doanh, liên kết với ñơn vị chế biến sản xuất cách thỏa ñáng ðể nâng cao công tác tạo nguồn hàng, doanh nghiệp cần trọng số vấn ñề sau: - Lựa chọn nguồn hàng hợp lý, có khả tài lực sản xuất, ñảm bảo việc thực ñầy ñủ hợp ñồng kinh tế ñã ký - Thiết lập mạng lưới thu mua hàng ñộng, thuận tiện, ñồng thời bố trí kho cách hợp lý khoa học - Tăng cường ñầu tư sở vật chất cho công tác thu mua ðăc biệt cần bổ sung thêm phương tiện vận chuyển, thiết bị nhà kho, kiểm nghiệm hàng hóa - Nâng cao hiệu cơng tác kiểm nghiệm chất lượng hàng hóa - Nâng cao nghiệp vụ cán làm cụng tác thu mua - Giảm tổn thất khâu thu hoạch 86 3.8 Tăng cường ñầu tư cho khâu chế biến ðể nâng cao chất lượng hàng hóa từ ñó tạo thêm sức cạnh tranh, giảm giá thành sản phẩm doanh nghiệp cần cải tiến, đầu tư cơng nghệ chế biến cho phù hợp với nguồn nguyờn liệu yêu cầu sản phẩm thị trường Thượng Hải Doanh nghiệp cần lập kế hoạch chi tiết ñổi công nghệ chế biến: thời gian thực hiện, loại hình cơng nghệ định chọn, cơng suất dự kiến máy móc, mức đầu tư nguồn vốn ñầu tư…Lựa chọn công nghệ phải dựa sở phù hợp với ñặc ñiểm vùng nguyên liệu, tuỳ theo vùng ni trồng hay vùng đánh bắt Các doanh nghiệp cần huy ñộng tối ña nguồn vốn tự có để mua sắm, nâng cấp trang thiết bị, mặt nhà xưởng, tiếp đến đề nghị vay tín dụng kêu gọi đầu tư từ nước ngồi Có chiến lược để đầu tư xây dựng tiêu chuẩn sản phẩm thuỷ sản doanh nghiệp phù hợp với tiêu chuẩn HACCP, GMP; ñảm bảo sản phẩm thuỷ sản đạt tiêu chuẩn vệ sinh, an tồn thực phẩm Liên doanh đầu tư với nước ngồi sản xuất hàng thuỷ sản nhãn hiệu cụng ty ñó có sẵn hệ thống kênh tiêu thụ thị trường Thượng Hải Cơng nghệ bao bì cần trọng cho vừa ñảm bảo vệ sinh, vừa hấp dẫn khách hàng góp phần tạo lập thương hiệu 3.9 Tập trung nâng cao chất lượng hàng thủy sản Thượng Hải thị trường khó tính việc nhập hàng thuỷ sản Chất lượng yếu tố hàng ñầu thị trường Thượng Hải Việc ñảm bảo an tồn thực phẩm điều kiện sống cịn ñể hàng thuỷ sản cú thể thâm nhập vào thị trường Thượng Hải Vì vậy, doanh nghiệp phải bảo ñảm nâng cao chất lượng hàng thuỷ sản theo yêu cầu thị trường Thượng Hải Muốn vậy, doanh nghiệp phải ý ñến vấn ñề sau: 87 a) Nâng cao chất lượng hạ giá thành sản phẩm Cần khẳng ñịnh rằng: chất lượng, giá hàng hóa trình độ tiếp thị vấn đề có ý nghĩa định đến sức cạnh tranh hàng thuỷ sản doanh nghiệp thuỷ sản Việt Nam Trong năm tới, để đảm bảo hàng hóa ñủ chất lượng xuất cần thực ñồng biện pháp • Nâng cao chất lượng nguyên liệu chế biến: Các doanh nghiệp nên xây dựng cho nguồn nguyên liệu ổn ñịnh cách ký hợp ñồng bao tiêu sản phẩm với người nuôi trồng, giúp ñỡ ngư dân kỹ thuật nuôi trồng, giống Cần có hoạt động để phổ biến kỹ thuật xử lý, bảo quản nguyên liệu sau thu thu hoạch ñối với ngư dân ðây biện pháp tốt ñể doanh nghiệp chủ ñộng ñược nguyên liệu, kiểm sốt chất lượng nguồn ngun liệu chất lượng nguyên liệu sở ñầu tiên khơng thể thiếu để nâng cao chất lượng sản phẩm • Phấn đấu sản xuất ngun liệu nội ñịa ñảm bảo yêu cầu chất lượng Nâng cao tỷ lệ sử dụng nguyên liệu nước, tăng tỷ lệ nội ñịa cấu giá trị sản phẩm ñể hạ giá thành sản phẩm ñược hưởng ưu ñãi thuế quan • ðầu tư thiết bị máy móc, cơng nghệ tiên tiến, đại, đồng áp dụng cơng nghệ để nâng cao chất lượng sản phẩm, nâng cao suất lao ñộng, hạ giá thành sản phẩm • Cần nâng cao tỷ trọng hàng chế biến: Hàng thuỷ sản chế biến xuất vào thị trường Thượng Hải, tăng tỷ trọng thu nhiều ngoại tệ hơn, sử dụng nhân cơng rẻ, khai thác lợi thuế nhập mà cho phép bảo quản chất lượng tốt hơn, hạ giá thành sản phẩm • Song song với thay ñổi công nghệ, trang thiết bị, cần phải nâng cao ý thức trình độ chun mơn cơng nhân, cán Phải có chương trình giáo dục, tuyên truyền ñối với cá nhân doanh nghiệp 88 yêu cầu lợi ích việc nâng cao chất lượng sản phẩm vai trò người việc nâng cao chất lượng sản phẩm ðồng thời, đào tạo cho cơng nhân kỹ cần thiết để sử dụng có hiệu thiết bị, phương tiện ñại, tiên tiến ðối với cỏn quản lý chất lượng, cần ñào tạo nâng cao nghiệp vụ chun mơn để họ thực tốt cơng tác quản lý chất lượng hàng hóa từ nhập nguyên liệu- trình chế biến- sản phẩm nghiệm thu b) Xây dựng hệ thống quản lý chất lượng theo tiêu chuẩn quốc tế ðể khắc phục tình trạng yếu trình độ thiếu điều kiện trang bị kiểm nghiệm ño lường ñể kiểm tra chất lượng sản phẩm thuỷ sản xuất Các doanh nghiệp cần đầu tư xây dựng phịng thí nghiệm nhà máy có khả kiểm tra chất lượng sản phẩm thuỷ sản trước xuất khẩu, tránh tình trạng nghiệm thu ñánh giá theo cảm nhận kinh nghiệm Nhằm ñáp ứng yêu cầu chất lượng xuất thuỷ sản sang thị trường Thượng Hải, doanh nghiệp phải trọng đầu tư cho cơng tác quản lý chất lượng hàng hóa nhập ngun liệu - quy trình sản xuất – sản phẩm nghiệm thu Tham gia hệ thống tiêu chuẩn quốc tế ISO 9000, tiêu chuẩn ñề cập ñến yếu tố quản lý chất lượng như: sách ñạo chất lượng; nghiên cứu thị trường; thiết kế triển khai sản phẩm; q trình cung ứng, bao gói, phân phối, xem xét ñánh giá nội bộ, dịch vụ sau bán hàng; kiểm sốt tài liệu, đào tạo Hiện nay, doanh nghiệp thuỷ sản Việt Nam phần lớn doanh nghiệp vừa nhỏ ñang gặp nhiều khó khăn tài chính, sở vật chất, kiến thức kinh nghiệm ñăng ký sản phẩm theo ISO 9000- ISO 9002 hay HACCP Do đó, cần có giúp đỡ, khuyến khích để doanh nghiệp xây dựng ñược hệ thống sản phẩm theo tiêu chuẩn chất lượng quốc tế ưu ñãi cho doanh nghiệp nhận chứng ISO 9000, HACCP giải thưởng chất lượng Việt Nam Nhưng dù nào, doanh nghiệp cần chủ động phát huy nội lực 89 3.10 ðăng ký bảo hộ nhãn hiệu thương mại giới thiệu sản phẩm Nhãn hiệu hàng hoá hay nhãn hiệu thương mại tiêu chuẩn quan trọng để hội nhập vào thương mại giới ðối với thị trường Thượng Hải, có nhãn hiệu chưa đủ mà phải nhãn hiệu tiếng có giá trị thương mại ðối với sản phẩm thuỷ sản Việt Nam, ñã xuất sang Thượng Hải 100 triệu USD năm 2009 có khoảng 50 doanh nghiệp xuất thuỷ sản sang Thượng Hải nhãn hiệu tiếng tiếp cận với nhà nhập Hàng bán lẻ chưa ñến tay người tiêu dùng Do đó, để cạnh tranh thành cơng thị trường Thượng Hải ñể tránh ñược thiệt hại xảy việc tranh chấp nhãn hiệu hàng hoá Trước xuất hàng thuỷ sản sang thị trường Thượng Hải cần phải tiến hành đăng ký thương hiệu hàng hố với Thành phố Thượng Hải theo ñúng hiệp ước quốc tế mà Việt Nam tham gia Việc làm cần thiết doanh nghiệp cần tiến hành lợi ích thiết thực mà đem lại Trong công tác giới thiệu sản phẩm với khách hàng, thời ñại Internet nay, doanh nghiệp cần thấy ñược ứng dụng quan trọng công nghệ truyền số liệu qua hệ thống Internet tồn cầu để truyền thông tin tới khách hàng Doanh nghiệp cần giới thiệu sản phẩm thơng qua việc thiết kế trang Web phát mạng Internet lớn Trung Quốc đất Trung Quốc Vì vậy, đối tác Thượng Hải truy cập nhanh chóng cạnh tranh với nguồn hàng xuất từ nước khác 3.11 Hoàn thiện phương thức xuất hàng thuỷ sản Thực trạng cho thấy, gần 100% doanh nghiệp thuỷ sản Việt Nam xuất theo giá FOB sang thị trường Trung Quốc, toàn việc giao hàng cho khách hàng Việt Nam, toàn hoạt ñộng phân phối 90 bán hàng thị trường Thượng Hải ñối tác nắm giữ Xuất t lâu dài khó trì phát triển cách bền vững Cần phải hồn thiện phương thức xuất theo hướng bước tiến tới xuất trực tiếp, phân phối trực tiếp thị trường Thượng Hải ðể làm điều này, địi hỏi doanh nghiệp phải nghiên cứu nắm vững hệ thống phân phối hàng thuỷ sản thị trường Thượng Hải, học tập kinh nghiệm nước xuất thuỷ sản vào thị trường Bên cạnh đó, cần có tài trợ phần Nhà nước, Hiệp hội chế biến xuất thuỷ sản xây dựng thuê mướn lâu dài kho bãi thị trường Thượng Hải để tổ chức tham gia bán bn Cần tận dụng đơng đảo đội ngũ người Việt kiều, Hoa kiều ñể ñưa hàng thuỷ sản ta vào thị trường Thượng Hải 3.12 Nâng cao chất lượng nguồn nhân lực Kinh nghiệm nhiều nước giới khu vực cho thấy, cơng tác đào tạo nhân tố ñịnh ñến thành cơng phát triển đất nước nói chung doanh nghiệp nói riêng Ngày nay, nhân tố lại có ý nghĩa quan trọng bối cảnh kinh tế tri thức hình thành ảnh hưởng sâu rộng tư quản lý, tư kinh tế phương thức quản lý kinh doanh Con người chủ thể hành động có tính định đến thành bại doanh nghiệp Vì vậy, doanh nghiệp cần phải trọng cơng tác đào tạo đạo tạo lại nguồn nhân lực, coi ñây nhiệm vụ mang tính chất chiến lược trước mắt lâu dài Nhất nay, thị trường Thượng Hải, phương thức kinh doanh ñại qua mạng Internet thương mại ñiện tử ñang phổ biến, hình thức kinh doanh đa dạng, phạm vi kinh doanh rộng, quy mơ lớn việc nắm bắt kịp thời công cụ, phương tiện, thành tựu cơng nghệ đại, kiến thức chun mơn mới…là vơ quan trọng 91 Có thể nói, tư kinh doanh, trình độ nghiệp vụ kinh doanh phương thức kinh doanh doanh nghiệp Việt Nam nhìn chung cịn trình độ thấp, có khoảng cách xa so với trình độ giới Vì vậy, cần phải đào tạo đào tạo lại nhằm nâng cao lực cán quản lý cán kinh doanh tầng lớp cơng nhân cho đáp ứng địi hỏi việc kinh doanh quốc tế: trình độ chun mơn, ngoại ngữ, am hiểu pháp luật nước quốc tế… Doanh nghiệp nên đầu tư xây dựng phịng nghiên cứu triển khai để góp phần nâng cao trình độ nguồn nhân lực Gửi nhân viên ñi học trung tâm, sở ñào tạo nước quốc tế để cập nhật kiến thức Có chế độ khuyến khích, động viên nâng cao tinh thần học tập nhân viên… 3.13 Tăng cường ñầu tư quản lý tốt việc đánh bắt xa bờ ni trồng thuỷ sản ñể ñảm bảo nguồn nguyên liệu cho chế biến xuất Nguồn nguyên liệu dồi dào, ổn ñịnh, chất lượng cao mục tiêu quan trọng ñầu tiên ngành chế biến thuỷ sản xuất Nếu không giải vấn đề ngun liệu khơng thể hạ giá thành ñể nâng cao hiệu sản xuất ni trồng • ðối với ni trồng thuỷ sản - Xây dựng chiến lược giống tầm quốc gia: ðầu tư xây dựng trung tâm giống, quy hoạch hệ thống trại sản xuất giống, nhanh chóng xây dựng quy trình sản xuất giống Lập đồ quy hoạch vùng ni trồng Bên cạnh đó, xây dựng chiến lược nhập nguyên liệu thuỷ sản từ nước ngồi để chế biến hàng xuất khẩu, thể chế hố quy ñịnh nhập nguyên liệu thuỷ sản tiêu chuẩn hố quy định vệ sinh an tồn thực phẩm, xây dựng quy chế kiểm sốt… 92 - Nhà nước cần nhanh chóng quy hoạch đầu tư, hỗ trợ vốn kỹ thuật vùng nuôi trồng thuỷ sản tập trung, quy mô lớn, công nghệ tiên tiến theo mơ hình sinh thái bền vững, tăng cường lực người thiết bị cho quan kiểm tra chất lượng môi trường vùng nước nuôi trồng thuỷ sản, thường xuyên theo dõi dự báo chất lượng dịch bệnh - Rà sốt quy hoạch vùng ni trồng thuỷ sản, quy hoạch lại theo tình thần Nghị 09/2000/ NQ-CP chuyển đổi mục đích nơng nghiệp khơng có hiệu cao sang nuôi trồng thuỷ sản Quy hoạch thuỷ lợi cho ni trồng thuỷ sản, sử dụng đất mặt nước cịn hoang hố, đất cát ven biển miền Trung vào nuôi trồng thuỷ sản, bảo vệ môi trường sinh thái, tái tạo nguồn lợi thuỷ sản, phòng chống dịch bệnh - Tận dụng diện tích, mở rộng phát triển ni tôm công nghiệp, nuôi bán thâm canh nuôi sinh thái đối tượng có thị trường như: tơm sú, tôm rảo, tôm he…Nuôi lồng, bè sông, biển, tập trung vào đối tượng có giá trị xuất cao cá basa, cá mú, cá hồng, tôm hùm, cá vược, cá cam, nghiêu, ngọc trai… - ðầu tư cơng trình nghiên cứu, dự án sản xuất giống nhân tạo thay cho nhập bảo vệ nguồn lợi giống tự nhiên loại sò huyết, nghêu, ngao, ñiệp…ñưa quy ñịnh bảo vệ hợp lý bãi giống tự nhiên, nghiêm cấm hình thức khai thác cạn kiệt khơng thể tái tạo lại - Tăng cường hợp tác nghiên cứu với nước có cơng nghệ cao khu vực công nghệ di truyền, chọn giống, công nghệ sinh học, cơng nghệ xử lý mơi trường, cơng nghệ chuẩn đốn phịng trừ dịch bệnh - Có biện pháp giáo dục, phổ biến cách thức nuôi trồng thuỷ sản cho người dân, biện pháp kỹ thuật nuôi trồng để người dân ni trồng thuỷ sản có hiệu quả, có chất lượng 93 • ðối với khai thác Hải sản - Trong năm 2009, tất tỉnh thành phố ven biển toàn ngành thuỷ sản cần tiến hành ñánh giá lại cách ñầy ñủ, toàn diện thực trạng khai thác hải sản, biến ñộng, chuyển ñổi vùng gần bờ kết vấn ñề ñang ñặt thực chủ trương khai thác hải sản xa bờ - Phát triển lực tổ chức khai thác xa bờ vùng Vịnh Bắc Bộ, Biển Trung Bộ Tây Nam Bộ, phấn ñấu ñưa sản lượng khai thác xa bờ năm 2010 lên 300-400 nghìn tấn, chủ yếu cá giá trị cao - Ưu tiên cho ngư dân hưởng khoản tín dụng ưu ñãi trung dài hạn, hỗ trợ ngư dân ñóng tàu thuyền lớn - Chọn lọc ứng dụng công nghệ khai thác, nuôi trồng, chế biến tiên tiến phù hợp với ñiều kiện nước; trọng phát triển công nghệ sản xuất giống chất lượng tốt lồi cá giá trị kinh tế cao; phát triển cơng nghệ khai thác xa bờ, vùng san hơ, vùng đá ngầm - Xây dựng vùng đóng tàu đánh cá quốc doanh lớn, làm nhiệm vụ hướng dẫn kỹ thuật hỗ trợ dịch vụ hậu cần, ñưa vào hoạt động có hiệu số tàu hậu cần cho ñội tàu xa bờ Triển khai thực dự án đội tàu cơng ích làm dịch vụ cho đánh bắt hải sản xa bờ - Mở rộng hợp tác với nước có nghề cá phát triển, tận dụng khả vốn, cơng nghệ để liên doanh hợp tác khai thác xa bờ - Xây dựng hệ thống sở hạ tầng cho việc đánh bắt, ni trồng như: bến cảng, cơng trình điện –nước, cung ứng nhiên liệu, nước ñá, tổ chức lại nâng cấp sở khí đóng, sửa chữa tàu thuyền khai thác hải sản; xây dựng cảng hệ thống dịch vụ cho xuất số vùng trọng điểm 3.14 Hồn thiện chế sách xuất thủ tục hành ðể tạo điều kiện cho việc thực hiên thành công nhiệm vụ trọng tâm thời gian từ ñến năm 2015, Nhà nước cần hồn thiện mơi trường pháp lý chế, sách xuất nhập theo hướng: 94 - Rà sốt lại hệ thống pháp luật để điều chỉnh quy định khơng cịn phù hợp, chưa ñược rõ Trước hết Luật thương mại, Luật ñầu tư nước ngồi Luật khuyến khích đầu tư nước Về Luật thương mại, cần mở rộng phạm vi ñiều chỉnh cho phù hợp với quy ñịnh WTO Về Luật đầu tư nước ngồi, cần đưa thêm quy ñịnh ñể ñảm bảo nguyên tắc ñối xử quốc gia lĩnh vực biện pháp đầu tư có liên quan đến thương mại, dịch vụ Về Luật khuyến khích đầu tư nước, cần quy định rõ nghề nghiệp khuyến khích đầu tư - Ban hành văn luật ñể ñiều chỉnh quan hệ kinh tế phát sinh phương diện quốc tế quốc gia văn pháp luật Tối huệ quốc (MFN) ðối xử quốc gia (NTR), Luật cạnh tranh chống ñộc quyền, Luật chống bán phá giá chống trợ cấp, Luật phịng vệ khẩn cấp Vì điều quan trọng cho việc thu hút có hiệu vồn đầu tư tập đồn xun quốc gia vào kinh tế Việt Nam nói chung ngành thuỷ sản nói riêng - Cơng khai hố luật pháp hố việc cần làm tiến trình đổi công tác quản lý Hiện nay, doanh nghiệp thiếu thơng tin quy định Nhà nước có liên quan đến việc kinh doanh cuả họ Vì vậy, cần phải thơng báo rộng rãi văn pháp luật Nhà nước phương tiện thơng tin đại chúng cần phải có khoảng thời gian hợp lý ñể doanh nghiệp áp dụng mà không bị bất ngờ, bối rối - Cần thúc đẩy xếp, đổi cổ phần hố doanh nghiệp, phát triển kinh tế tập thể kinh tế tư nhân: Bộ Nơng Nghiệp cần tập trung đạo ñẩy nhanh xếp ñổi doanh nghiệp Nhà nước thuộc Bộ theo Nghị Trung ương III khoá IX; triển khai ðề án thực Nghị Hội nghị lần thứ Ban chấp hành Trung ương khoá IX kinh tế tập thể kinh tế tư nhân 95 - Tăng cường cơng tác kiểm sốt quản lý chất lượng sản phẩm Bộ Thuỷ sản quan chức có liên quan Tổng cục tiêu chuẩn ño lường chất lượng cần bổ xung quy ñịnh cụ thể tiêu chuẩn chất lượng biện pháp kiểm tra, giám ñịnh sản phẩm ñối với doanh nghiệp sản xuất hàng thuỷ sản dựa tiêu chuẩn HACCP, GMP ðồng thời, hoàn thiện lực hoạt ñộng quan quản lý Nhà nước có thẩm quyền kiểm tra chứng nhận vệ sinh thuỷ sản (Hiện trung tâm kiểm tra chất lượng vệ sinh thuỷ sản Việt Nam) Hoạt ñộng quan cần phải thường xuyên tồn diện Thêm vào đó, cần phải thường xuyên tuyên truyền ñể doanh nghiệp hiểu rõ tầm quan trọng việc ñảm bảo chất lượng sản phẩm thuỷ sản xuất sang thị trường Thượng Hải - Quy hoạch quản lý thống hệ thống công nghiệp chế biến thuỷ sản: giao việc cấp giấy phép ñầu tư xây dựng nâng cấp nhà máy chế biến thuỷ sản cho ñầu mối Bộ thuỷ sản, chuyển việc ñầu tư luồng vốn theo lĩnh vực kỹ thuật sang đầu tư tồn diện theo bốn chương trình mục tiêu xây dựng chiến lược xuất thuỷ sản: nuôi trồng, đánh bắt, sản xuất xuất - Có quy ñịnh cụ thể ưu ñãi ñể khuyến khích doanh nghiệp kinh doanh thuỷ sản mở rộng sản xuất, mở rộng thị trường kinh doanh như: ưu ñãi cho vay vốn cho giữ lại vốn khấu hao để doanh nghiệp tái đầu tư, cho trích lại phần thuế xuất ñể trợ giúp doanh nghiệp đổi cơng nghệ sản xuất, cho phép ngành thuỷ sản trích lại 2-3% thuế xuất nhập ñể thành lập quỹ hỗ trợ xuất nhập ngành - Áp dụng số giải pháp tài chính, tín dụng khuyến khích doanh nghiệp xuất hàng thuỷ sản như: miễn giảm loại thuế sản xuất xuất nhập Tăng cường hoạt ñộng tài trợ xuất như: tài trợ trước giao hàng, tài trợ giao hàng tín dụng sau 96 giao hàng Lập quỹ hỗ trợ sản xuất xuất lý như: hàng thuỷ sản thuộc nhóm hàng mà nguồn cung phụ thuộc nhiều vào ñiều kiện thiên nhiên, có tính chất thời vụ, rủi ro lớn giá biến ñộng thất thường ðiều hành lãi suất, tỷ giá hối đối cách linh hoạt để vừa ñảm bảo ổn ñịnh kinh tế-xã hội nước, vừa có lợi cho xuất - Phát hành, phổ biến rộng rãi văn pháp luật liên quan ñến hoạt ñộng thương mại Mỹ, thông lệ buôn bán người Mỹ Hướng dẫn doanh nghiệp tìm hiểu cặn kẽ luật pháp Mỹ 3.15 Xây dựng sở hạ tầng, phát triển hệ thống dịch vụ để tạo mơi trường thuận lợi thu hút đầu tư trực tiếp nước ngồi, thúc đẩy phát triển thương mại ðể tăng lực nội sinh kinh tế năm tới, điều kiện Việt Nam cịn thiếu vốn, công nghệ kinh nghiệm quản lý, khơng kể đến vai trị đầu tư nước ngồi Việt Nam cần tạo ñiều kiện ưu ñãi so với nước khác lĩnh vực mà Việt Nam cần ưu tiên phát triển Các ưu ñãi thể việc miễn giảm loại thuế, thời hạn liên doanh, mức thuế ñất, thủ tục cấp phép, cải thiện sở hạ tầng (ñiện nước, ñường xá, thơng tin liên lạc…), hồn thiện hệ thống tài - ngân hàng, mở khả chuyển nhượng vốn thơng qua thị trường chứng khốn nhà đầu tư Cần tiếp tục có sách tự thu hút đầu tư nước ngồi phát triển sở hạ tầng vật chất kỹ thuật như: ñường xá, hệ thống sân bay, cảng biển, công nghệ viễn thông, hệ thống khách sạn khu du lịch ñủ tiêu quốc tế nhằm tạo ñiều kiện thuận lợi cho phát triển kinh tế nói chung thuỷ sản nói riêng ðồng thời, trọng cơng tác đào tạo để có ñược ñội ngũ người lao ñộng trẻ thích nghi với trình độ sản xuất kinh doanh quy mơ lớn, đại, tiên tiến 97 KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ Với mục đích, đối tượng nghiên cứu trình bầy trên, luận văn có ñóng góp mặt lý luận thực tiễn, ñưa số giải pháp nhằm nâng cao hiệu xuất sản phẩm thủy sản Việt Nam vào thị trường Thượng Hải Trung Quốc Những kết ñóng góp luận văn gồm: - Góp phần nâng cao lý luận công tác xuất sản phẩm thủy sản: khái niệm, chất, ñặc trưng, nội dung xuất thủy sản, nhân tố ảnh hưởng ñến xuất thủy sản - Luận văn mang lại thông tin thị trường Thượng Hải giúp cho quan phủ, hiệp hội nhà xuất với mong muốn mở rộng thị phần thị trường Thượng Hải Trung Quốc - Những giải pháp ñược nghiên cứu, ñề xuất luận văn đảm bảo tính qn, kịp thời thống nhất, phù hợp với xu phát triển toàn ngành thủy sản Kiến nghị cho nghiên cứu Hiệu xuất sản phẩm thủy sản mối quan tâm hàng ñầu doanh nghiệp Với khuôn khổ luận văn chưa thể giải ñược hết vấn ñề Trong thời gian tới, ñề nghị nhà nước trọng công tác nghiên cứu thị trường, bổ sung số chế sách hỗ trợ xuất doanh nghiệp chủ động việc tổ chức thu mua nguyên liệu phục vụ cho sản xuất chế biến sản phẩm xuất nhằm gia tăng kim ngạch xuất Xây dựng đội ngũ cán ngành có đủ kiến thức, phẩm chất, tư cách người cán thời kỳ góp phần làm cho dân giàu nước mạnh xã hội công dân chủ văn minh 98 DANH MỤC TÀI LIỆU THAM KHẢO ðỗ ðức Bình Nguyễn Thường Lạng, (2007), Giáo trình kinh tế quốc tế, NXB Thống Kê Ngơ Thế Bính (1999), Bài giảng kinh tế tổ chức doanh nghiệp, Trường ðại học Mỏ - ðịa chất, Hà Nội PGS.TS Hoàng Thị Chỉnh (2005), “Phát triển thủy sản Việt Nam – Những luận thực tiễn” , NXB Chính trị quốc gia Nguyễn Minh Kiều, (2007), Thanh Toán Quốc Tế, NXB Thống kê Lê Văn Tề, (2007), Thanh toán tín dụng XNK – NXB Tài Chính Nguyễn Cơng Khanh, (2004), “ðánh giá đo lường khoa học xã hội”, NXB Chính trị Quốc gia, Hà Nội Nguyễn ðình Thọ, Nguyễn Thị Mai Trang (2007), “Nghiên cứu khoa học Marketing” NXB ðH Quốc gia TP.HCM Nguyễn ðình Thọ, Nguyễn Thị Mai Trang (2001), “Sự ñời phát triển marketing số hàm ý cho nghiên cứu marketing Việt Nam”, Viện Nghiên cúu Kinh tế TP HCM Dương Trí Thảo Nhóm nghiên cứu (2006), Nghiên cứu hành vi tiêu dùng thủy sản: Cơ sở lý thuyết nghiên cứu thực tiễn, Tập hợp dịch lý thuyết nghiên cứu thực tiễn hành vi tiêu dùng thực phẩm thủy sản nước châu Âu, Dự án SRV2701, ðại học Thủy sản Nha Trang 10 ðỗ Tiến Sâm (2002), “Ảnh hưởng việc Trung Quốc gia nhập WTO tác động tới ðơng Nam Á”, NXB Khoa học xã hội 11 Nguyễn ðức Thành (2001), Bài giảng Quản trị chiến lược doanh nghiệp thuộc ngành Mỏ - ðịa chất – Dầu khí, dùng cho lớp cao học ngành Kinh tế - Mỏ - ðịa chất, Hà Nội 12 Nhâm Văn Toán (2000), Bài giảng Kinh tế vi mô, dùng cho học viên cao học Kinh tế Mỏ - ðịa chất, Hà Nội 99 13 ðỗ Hữu Tùng (2000), Bài giảng Quản trị tài chính, dành cho Cao học, NCS ngành kinh tế - QTKD Mỏ - ðịa chất –Dầu khí, Hà Nội 14 Lê Thị Anh Vân (2003), “ðổi sách nhằm thúc đẩy hàng hóa Việt Nam q trình hội nhập kinh tế quốc tế”, NXB Lao động 15 Bách khoa toàn thư Việt Nam 16 Nghiên cứu Trung Quốc (2007), Viện Khoa học xã hội 17 Luật doanh nghiệp – Nhà xuất trị quốc gia Hà Nội 2007 18 Trung Quốc cải cách mở cửa, học kinh nghiệm (2004), NXB Thế giới 19 Khu vực mậu dịch tự doanh nghiệp Việt Nam, NXB Chính trị quốc gia 20 Trung Quốc thành tựu hướng ñi (1995), Bộ lao ñộng thương binh xã hội, trung tâm thông tin khoa học lao động xã 21 Xuất nhập hàng hóa Việt Nam 2005, NXB Thống kê 22 Các báo cáo tổ chức INFOFISH 23 Niên giám thống kê Thượng Hải 2009 24 Niên giám thương mại Việt Nam – Viet Nexpor 2009 NXB Lao động 25 Tạp chí kinh tế châu Á - Thái Bình Dương, số 18+19/2007 Các webside : http://www.agroviet.gov.vn http://www.khuyennongvn.gov.vn http://www.chinhphu.vn http://www.moit.gov.vn http://www.infofish.org http://www.vasep.com.vn http://www.haiquanvietnam.com.vn http://www.nafiquaved.gov.vn ... ðịnh hướng xuất thuỷ sản Việt Nam sang Thượng Hải 77 3.6 Một số giải pháp nâng cao hiệu xuất sản phẩm thủy sản Việt Nam vào thị trường Thượng Hải Trung Quốc 78 3.6.1 Giải pháp chung cho... 71 CHƯƠNG 3: MỘT SỐ GIẢI PHÁP NÂNG CAO HIỆU QUẢ XUẤT KHẨU SẢN PHẨM THỦY SẢN VIỆT NAM VÀO THỊ TRƯỜNG THƯỢNG HẢI TRUNG QUỐC 75 3.1 Chiến lược xuất thuỷ sản Việt Nam giai ñoạn 2010-2015... thủy sản Việt Nam vào thị trường Thượng Hải ðối tượng phạm vi nghiên cứu ñề tài - ðối tượng nghiên cứu: Một số giải pháp nhằm cải thiện chất lượng xuất sản phẩm thủy sản Việt Nam vào thị trường Thượng