Luận văn thạc sĩ nghiên cứu đánh giá tiềm năng du lịch với các sản phẩm từ rừng tại vườn quốc gia ba vì, huyện ba vì

BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO BỘ NÔNG NGHIỆP VÀ PTNT TRƢỜNG ĐẠI HỌC LÂM NGHIỆP CẤN VĂN NGUYÊN NGHIÊN CỨU ĐÁNH GIÁ TIỀM NĂNG DU LỊCH VỚI CÁC SẢN PHẨM TỪ RỪNG TẠI VƢỜN QUỐC GIA BA VÌ, HUYỆN BA VÌ, THÀNH PHỐ HÀ NỘI CHUYÊN NGHÀNH: KHOA HỌC MÔI TRƯỜNG MÃ SỐ: 8440301 LUẬN VĂN THẠC SĨ KHOA HỌC MÔI TRƢỜNG NGƢỜI HƢỚNG DẪN KHOA HỌC GS.TS VƢƠNG VĂN QUỲNH Hà Nội, 2019 i LỜI CAM ĐOAN Tôi cam đoan, cơng trình nghiên cứu riêng Các số liệu, kết nêu luận văn trung thực chưa công bố cơng trình nghiên cứu khác Nếu nội dung nghiên cứu trùng lặp với cơng trình nghiên cứu cơng bố, tơi xin hoàn toàn chịu trách nhiệm tuân thủ kết đánh giá luận văn Hội đồng khoa học Hà Nội, ngày tháng năm 2019 Người cam đoan (Tác giả ký ghi rõ họ tên) Cấn Văn Nguyên ii LỜI CẢM ƠN Để hồn thành chương trình đào tạo Cao học Lâm nghiệp khoá học 2016 2018, đồng ý Khoa sau đại học - Trường Đại học Lâm nghiệp, tiến hành thực nghiên cứu đề tài tốt nghiệp: "Nghiên cứu đánh giá tiềm du lịch với sản phẩm từ rừng Vườn Quốc gia Ba Vì, huyện Ba Vì, thành phố Hà Nội" Để có luận văn này, tơi xin bày tỏ lòng biết ơn sâu sắc tới Ban Giám hiệu, thầy cô Khoa đào tạo sau đại học, thầy cô giáo trực tiếp giảng dạy tạo điều kiện giúp đỡ, động viên tơi hồn thành luận văn Đặc biệt tơi xin bày tỏ lịng biết ơn chân thành sâu sắc tới GS.TS Vương Văn Quỳnh tận tình hướng dẫn, bảo giúp đỡ tơi hồn thành luận văn Tơi xin chân thành cảm ơn PGS.TS Nguyễn Hải Hòa hướng dẫn, góp ý để hồn thành luận văn Xin chân thành cảm ơn quan tâm, giúp đỡ nhiệt tình, tạo điều kiện Ban lãnh đạo quan đơn vị cán bộ, đồng chí, đồng nghiệp, bạn bè người thân tạo kiện thuận lợi để giúp đỡ tơi hồn thành luận văn Mặc dù thân nỗ lực hạn chế nhiều mặt nên luận văn khó tránh khỏi thiếu sót Tơi mong nhận ý kiến đóng góp xin chân thành tiếp thu ý kiến đóng góp Xin chân thành cảm ơn! Hà Nội, ngày tháng năm 2019 Học viên Cấn Văn Nguyên iii MỤC LỤC LỜI CAM ĐOAN i LỜI CẢM ƠN .ii DANH MỤC VIẾT TẮT vi DANH MỤC BẢNG vii DANH MỤC HÌNH ix ĐẶT VẤN ĐỀ .1 Chƣơng TỔNG QUAN VẤN ĐỀ NGHIÊN CỨU 1.1 Tổng quan du lịch sinh thái 1.1.1 Khái niệm du lịch sinh thái 1.1.2 Khái niệm tài nguyên du lịch 1.1.3 Đặc trưng du lịch sinh thái 1.1.4 Điều kiện cần thiết để phát triển du lịch sinh thái 1.1.5 Phát triển du lịch sinh thái 1.2 Du sinh thái Thế giới 1.3 Du lịch sinh thái Việt Nam 13 1.4 Hoạt động DLST VQG Ba Vì, huyện Ba Vì, thành phố Hà Nội 15 Chƣơng MỤC TIÊU, NỘI DUNG VÀ PHƢƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 21 2.1 Mục tiêu nghiên cứu 21 2.1.1 Mục tiêu chung 21 2.1.2 Mục tiêu cụ thể 21 2.2 Đối tượng phạm vi nghiên cứu đề tài 21 2.3 Nội dung nghiên cứu 21 2.3.1 Đánh giá tiềm khai thác tài nguyên rừng phục vụ nhu cầu du khách VQG Ba Vì, huyện Ba Vì, TP Hà Nội 21 2.3.2 Đánh giá thực trạng khai thác sản phẩm du lịch từ rừng VQG Ba Vì, huyện Ba Vì, thành phố Hà Nội 22 2.3.3 Định hướng giải pháp khai thác bền vững sản phẩm du lịch từ rừng VQG Ba Vì, TP Hà Nội 22 iv 2.4 Phương pháp nghiên cứu 22 2.4.1 Phương pháp tiếp cận 22 2.4.2 Phương pháp thu thập xử lý liệu 24 Chƣơng KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU VÀ THẢO LUẬN 27 3.1 Đánh giá tiềm khai thác tài nguyên rừng phục vụ nhu cầu du khách VQG Ba Vì, huyện Ba Vì, thành phố Hà Nội 27 3.1.1 Đặc điểm hệ sinh thái VQG Ba Vì, huyện Ba Vì, thành phố Hà Nội 27 3.1.2 Tiềm khai thác loài động thực vật làm thực phẩm – thuốc chữa bệnh - nguyên liệu hàng thủ công mỹ nghệ 28 3.1.3 Tiềm nhân văn cho phát triển du lịch VQG Ba Vì 50 3.1.4 Tiềm du lịch từ sản phẩm du lịch sinh hoạt cộng đồng 52 3.1.5 Tiềm khai thác cảnh quan rừng thỏa mãn nhu cầu thưởng ngoạn53 3.1.6 Tiềm khai thác kiến thức địa liên quan để thỏa mãn nhu cầu trải nghiệm nghề rừng 56 3.2 Đánh giá thực trạng khai thác sản phẩm du lịch từ rừng 57 3.2.1 Mục đích khách du lịch đến với VQG Ba Vì 57 3.2.2 Đánh giá mức độ hài lòng khách du lịch hoạt động du lịch VQG Ba Vì – Hà Nội 60 3.2.3 Các hoạt động du lịch sinh thái VQG Ba Vì 62 3.2.4 Các nguyên tắc đạo hoạt độngam, Hà Nội 15.Phạm Trung Lương (1998), Hiện trạng tiềm định hướng phát triển DLST Việt Nam, Tuyển tập báo cáo hội thảo DLST với phát triển du lịch bền vững Việt Nam, Hà Nội 16.Phạm Trung Lương, Nguyễn Tài Cung (1998), Cơ sở khoa học phát triển DLST Việt Nam, Tuyển tập báo hội thảo DLST với phát triển du lịch bền vững Việt Nam, Hà Nội 17 Nguyễn Quang Mỹ, Đặng Bảo Hiền, Vũ Thu Hiền, Nguyễn Khánh Vân (1998), Kết bước đầu nghiên cứu du lịch sinh thái Việt Nam, Tuyển tập báo cáo hội thảo DLST với phát triển du lịch bền vững Việt Nam, Hà Nội 18.Hồng Văn Ngọc (1993), Phát triển loại hình du lịch sinh thái khu du lịch Ba Vì giai đoạn 2010 – 2020, Nxb Thế giới 19 Bùi Thị Minh Nguyệt (2012), “Giải pháp phát triển du lịch sinh thái bền vững VQG Ba Vì”, Tạp chí khoa học công nghệ lâm nghiệp No1/2012 93 20.Phạm Quỳnh Phương (1998), Vài suy nghĩ du lịch bền vững biệc bảo tồn giá trị văn hoá truyền thống (qua khảo sát Sa Pa), Báo cáo hội thảo DLST với phát triển du lịch bền vững Việt Nam, Hà Nội 21.Vương Văn Quỳnh (2002), Nghiên cứu ảnh hưởng du lịch đến bảo vệ môi trường VQG Đề tài KHCN BộNNPTNT, Hà Nội 22.Vương Văn Quỳnh (2012), Nghiên cứu giải pháp phòng cháy, chữa cháy rừng cho trạng thái rừng Thành phố Hà Nội Đề tài KHCN TP, Hà Nội 23.Nguyễn Thị Sơn (1998), Sự cần thiết giáo dục cộng đồng với du lịch sinh thái Khu Bảo tồn tự nhiên, Tuyển tập báo cáo hội thảo DLST với phát triển du lịch bền vững Việt Nam, Hà Nội 24.Nguyễn Thị Son (2000), Cơ sở khoa học cho việc định hướng pháp triển du lịch sinh thái VQG Cúc Phương, Luận văn Tiến sĩ địa lý, Trường Đại học Sư phạm Hà Nội 25.Cao Văn Sung (1997) Tiềm du lịch sinh thái Việt Nam, Tuyển tập báo cáo Hội nghị Quốc tế Phát triển du lịch bền vững Việt Nam 26.Trần Hoàng Tâm, Tống Thị Ngà, Nguyễn Thị Bích Hạnh (2012), “Bước đầu nghiên cứu phát triển du lịch sinh thái VQG Ba Vì, huyện Ba Vì”, Tạp chí khoa học công nghệ lâm nghiệp 27.Nguyễn Văn Thanh (1998), Nhận thức du lịch sinh thái phát triển bền vững chương trình giảng dạy bậc Đại học, Tuyển tập báo cáo hội thảo DLST với phát triển du lịch bền vững Việt Nam, Hà Nội 28 UBND Thành phố Hà Nội (2012), Nghị việc thông qua quy hoạch phát triển du lịch Thành phố đến năm 2020, định hướng đến năm 2030, Hà Nội Tiếng Anh: 29.Alderman, C.L 1990 A Study of the Role of Privately Owned Lands Used for Nature Tourism, Education and Conservation, Conservation International, Washington, D.C 94 30.Bamford, T E., R.E Maning, L.K Forcier, and E.J Koenemann 1998 "Differential Campsite Pricing: an Experiment." Journal of Leisure Research, Vol 20, no.4, pp 324 – 42 31.Boo, E (1990), "Ecotourism: The Potentials and Pitfalls", World Wildlife Fund, Wash D.C 32.Ceballos - Lascurain, H (1991), "Tourism, Ecotourism, and Protected Areas." Park, vol.2, no.3, November, pp 31-35 33.Jardel, E.P 1989 "Estrategia para la Conservación de la Reserva de la Biofera Sierra deManatlan." El Grullo, Jalisco: Laboratoria Natural Las Joyas, Universidad de Guadajara 34.Healy, R 1991 "The role of Tourism in Sustainable development." Unpublished manuscrip Durham, N.C.: Duke university school of the Environment PHỤ LỤC Phụ lục 01: Mẫu phiếu vấn PHIẾU PHỎNG VẤN KHÁCH DU LỊCH Xin anh (Chị) vui lịng dành phút để điền vào bảng vấn ngắn Sự giúp đỡ Anh (Chị) góp phần quan trọng vào công tác nghiên cứu, đánh giá tiềm du lịch với sản phẩm từ rừng vườn quốc gia Ba Vì, thành phố Hà Nội THƠNG TIN CHUNG Ngày … tháng…… năm 2018 Địa điểm: ……………………………………………………………… Họ tên người vấn: ……………………… Giới tính: …… Tuổi ……………… Nghề nghiệp: …………………………………… Anh (Chị) đến VQG: A Một b Với nhóm, gồm …… người Anh (Chị) đến Vườn quốc gia Ba Vì để làm gì? a Tham quan rừng b Sinh hoạt cộng đồng c Ăn uống sản phẩm từ rừng d Mua sắm sản phẩm từ rừng e Nghiên cứu, học tập f Du lịch tâm linh g Khác …………………………………………………………………… Anh (Chị) cho biết mức độ hài lịng số tiêu chí VQG Ba Vì ? TT Tiêu chí Rất hài lịng Chất lượng mơi trường Cảnh quan thiên nhiên Cơ sở hạ tầng Dịch vụ du lịch Đội ngũ cán du lịch Hài lịng Chƣa hài lịng (tính chun nghiệp cao) Giá vé du lịch Anh (Chị) biết đến địa điểm du lịch VQG Ba Vì ? …………………………………………………………………………………… Anh (chị) có sử dụng sản phẩm loại thực phẩm từ thực vật VQG không (ăn uống mua về)? a Khơng b Có (nếu có lượng sử dụng trung bình bao nhiêu? ………………) Anh (chị) có sử dụng sản phẩm loại thực phẩm từ động vật VQG không (ăn uống mua về)? a Khơng b Có (nếu có lượng sử dụng trung bình bao nhiêu? ………………) Anh (chị) có sử dụng loại dược liệu VQG khơng? a Khơng b Có (nếu có lượng sử dụng trung bình bao nhiêu? ………………) Thời gian lưu trú Anh (Chị) bao lâu? a - tiếng b - 10 tiếng c.1 - ngày d Nhiều Anh (Chị) thấy phong cảnh Vườn quốc gia Ba Vì nào: a Rất hấp dẫn b Hấp dẫn c Ít hấp dẫn d Khơng hấp dẫn ... nghiệp, tiến hành thực nghiên cứu đề tài tốt nghiệp: "Nghiên cứu đánh giá tiềm du lịch với sản phẩm từ rừng Vườn Quốc gia Ba Vì, huyện Ba Vì, thành phố Hà Nội" Để có luận văn này, tơi xin bày tỏ... Nội dung nghiên cứu 21 2.3.1 Đánh giá tiềm khai thác tài nguyên rừng phục vụ nhu cầu du khách VQG Ba Vì, huyện Ba Vì, TP Hà Nội 21 2.3.2 Đánh giá thực trạng khai thác sản phẩm du. .. thác sản phẩm du lịch từ rừng 57 3.2.1 Mục đích khách du lịch đến với VQG Ba Vì 57 3.2.2 Đánh giá mức độ hài lòng khách du lịch hoạt động du lịch VQG Ba Vì – Hà Nội 60 3.2.3 Các