Thực phẩm đóng gói chứa nhiều chất bảo quản giúp tăng thời hạn sử dụng và trở thành lựa chọn lý tưởng cho những người tiêu dùng bận rộn.. Chính điều này khiến cho ngành công nghiệp thực[r]
(1)Nguy tiềm ẩn thực phẩm đóng gói
TPO - Bên cạnh tiện lợi thực phẩm đóng gói góp phần gây số nguy sức khỏe Hãy tìm hiểu số nguy tiềm ẩn đây:
Thực phẩm đóng gói chứa nhiều chất bảo quản giúp tăng thời hạn sử dụng trở thành lựa chọn lý tưởng cho người tiêu dùng bận rộn Chính điều khiến cho ngành cơng nghiệp thực phẩm đóng gói trở thành ngành công nghiệp phát triển thị trường
Nguy chất phụ gia thực phẩm
Có nhiều sản phẩm sẵn có thị trường chứa hương liệu nhân tạo đường, hóa chất bảo quản phẩm màu thực phẩm có hại cho sức khỏe Một số chất phụ gia tiêu biểu sodium nitrate, chất béo trans, BHT bột (MSG) Sodium nitrate dùng thịt đóng hộp, thức ăn nhanh đồ ăn vặt Sodium nitrate thịt biến đổi thành nitrosamine gặp nhiệt độ cao xem chất gây ung thư Chất béo trans mỡ động vật thường có bánh quy, bánh kem thực phẩm đóng gói khác Mỡ động vật làm tắc nghẽn động mạch, tăng nguy đau tim thủ phạm dẫn đến bệnh béo phì, tiểu đường
(2)Phẩm màu thực phẩm dễ dàng nhận thấy kem, ngũ cốc kẹo Phẩm màu thực phẩm trở thành thủ phạm gây ung thư, tự kỷ, dị ứng số bệnh đồng thời khơng có giá trị dinh dưỡng Ngồi ra, phẩm màu thực phẩm gây số vấn đề khác như:
Dị ứng Mẩn đỏ Mệt mỏi Tiêu chảy Táo bón Mụn nhọt Đầy bụng
Bên cạnh tính tiện lợi dễ dàng sử dụng, thực phẩm đóng gói cịn giảm nguy rác thải Tại nước phát triển rác thải thực phẩm chiếm 30% so với 3% lượng rác thải thực phẩm nước phát triển Tuy nhiên, chi phí chăm sóc sức khỏe lâu dài bạn khiến thực phẩm đóng gói trở thành lựa chọn khơng lành mạnh chế độ dinh dưỡng hàng ngày