Đang tải... (xem toàn văn)
Là khách sạn 4 sao mới nhất tọa lạc tại vị trí đắc địa của thủ đô, cách hồ Hoàn Kiếm chỉ 3 phút đi bộ. Khách sạn Lan Viên nằm ngay góc phố mang tên danh tướng oai hùng Lý Thường Kiệt và khu phố thương mại sầm uất Hàng Bài.
Phân tích khả cung ứng doanh nghiệp du lịch cụ thể việc đáp ứng nhu cầu khách hàng I Vấn đề nghiên cứu Thủ đô Hà Nội gần kỷ hình thành phát triển trung tâm kinh tê – văn hóa nước, trung tâm du lịch lớn Trong năm gần đây, việc thực đường lối đổi Hà Nội có thay đổi lớn diện mạo Riêng lĩnh vực du lịch có bước chuyển đáng kể Số lượng khách du lịch nước đến Hà Nội ngày tăng Cùng với gia tăng lượng khách yêu cầu sở vật chất kĩ thuật, hệ thống khách sạn tăng lên để đáp ứng ngày tốt nhu cầu khách hàng Kinh doanh khách sạn ngành mang lại doanh thu lớn kinh doanh du lịch Vì mang lại canh tranh vô to lớn Mỗi khách sạn phải cố gắng không ngừng nghỉ, liên tục đưa chiến lược, đổi mới, dịch vụ chăm sóc khách hàng phải dần hồn thiện để có chỗ đứng thị trường lịng khách hàng tồn tiếp tục phát triển Vì em chọn đề tài: “Phân tích khả cung ứng khách sạn Lan Viên việc đáp ứng nhu cầu khách hàng” II Mục đích nghiên cứu Xác định điểm mạnh điểm yếu khả cung ứng doanh nghiệp với việc đáp ứng nhu cầu khách hàng Từ đưa đề xuất, mục tiêu hướng phát triển kinh doanh để doanh nghiệp hoạt động hiệu III Phương pháp nghiên cứu Nghiên cứu tài liệu Khảo sát thực tế IV Nội dung nghiên cứu KHÁCH SẠN LAN VIÊN Địa chỉ: 32 Hàng Bài/37A Lý Thường Kiệt, Quận Hoàn Kiếm, Hà Nội, Việt Nam Tel: +84 3722 8888 Fax: +84 3760 6060 Email: info@lanvienhotel.com.vn Website: lanvienhotel.com.vn Là khách sạn tọa lạc vị trí đắc địa thủ đơ, cách hồ Hoàn Kiếm phút Khách sạn Lan Viên nằm góc phố mang tên danh tướng oai hùng Lý Thường Kiệt khu phố thương mại sầm uất Hàng Bài Một vị trí tuyệt vời để kết nối khám phá vẻ đẹp cổ kính thành phố ngàn năm tuổi Du khách tản tận hưởng khơng khí mát lành Hồ Gươm xanh, ngắm nhà hát Opera trầm mặc, tận hưởng sống náo nhiệt khu phố cổ rêu phong Khách sạn mang ấp áp thân thiện nhà thứ bạn lòng Hà Nội Cơ sở vật chất kĩ thuật Với 115 phòng tiêu chuẩn quốc tế phục vụ khách thương mại đoàn khách du lịch Khách sạn Lan Viên có đa dạng loại phịng sang trọng Superior, 63 Deluxe, 43 Executive, Junior Suite Q khách lựa chọn phịng giường đơi phòng giường đơn với phòng tắm bồn phòng tắm đứng Bên phòng trang bị mạng internet khơng dây, truyền hình vệ tinh, bàn làm việc riêng biệt, két an toàn cá nhân, điện thoại quốc tế, máy sấy tóc, trà, cà phê nhiều đồ dùng tiện ích khác Đặc biệt, q khách cịn vừa nhâm nhi ly café vừa chiêm ngưỡng vẻ đẹp thơ mộng thành phố bầu khơng khí lành qua cửa sổ Ngồi khách sạn cịn có qn bar, nhà hàng với 120 chỗ ngồi rộng rãi sang trọng trung tâm thể dục trung tâm thương mại phòng họp (từ 15 đén 50 chỗ ngồi) Cơ cấu tổ chức quản lí doanh nghiệp: 2.1: Chức phận 2.1.1: Ban giám đốc - Tổng giám đốc (general director) - Phó giám đốc (deputy general manager) - Giám đốc điều hành (general manager) - Trợ lý giám đốc điều hành (assistant general manager) Đây phận có chức hành cao quản lý khách sạn Dưới lãnh đạo dẫn tổng giám đốc để lâpk kế hoạch cộng tác, quy tắc, quy định để đạt mục tiêu kinh doanh khách sạn; thực đôn đốc kiểm tra, đạo phận hồn thành cơng việc giao.Ban giám đốc chịu trách nhiệm phối hợp quan hệ công việc phận khách sạn, thay mặt khách sạn liên hệ với tổ chức quan, khách sạn bên ngoài, giải cơng việc hành hành ngày để đảm bảo cho công việc kinh doanh hàng ngày khách sạn diễn bình thường 2.1.2: Bộ phận tài chính- kế toán (financial control) Bộ phận chịu lãnh đạo trực tiếp phó giám đốc, nghiêm túc chấp hành phương châm sách, luật pháp Nhà nước quy định khách sạn Chịu trách nhiệm đề tổ chức thực chiến lược tài thực kế hoạch tài khách sạn, không ngừng nâng cao hiệu kinh tế hiệu xã hội khách sạn Dưới giám đốc tài kế tốn cịn có chức danh như: kế toán trưởng (chief accountant), thủ kho (storekeeper), thu ngân (cashier),… Nhiệm vụ cụ thể phận kế toán phân công cho nhân viên chuẩn bị bảng lương, kế toán thu, kế toán chi, kế toán giá thành, kiểm sốt chi phí tồn hoạt động khách sạn, thu ngân theo dõi chặt chẽ tất việc thu tiền tính tiền vào tài khoản khách Đặc biệt phận có nhân viên kiểm toán ca đêm phải kiểm tra, vào sổ tất hóa đơn chi tiêu mua hàng khách phận khác khách sạn Đây điểm khác biệt kinh doanh khách sạn với loại hình kinh doanh khác Do phận phải có mối quan hệ chặt chẽ với hoạt động nhà hàng quầy bar để họ kiểm sốt chặt chẽ khoản chi phí vể thực phẩm đồ uống sử dụng 2.1.3 Bộ phận đại sảnh (front office department) Đây trung tâm vận hành toàn khách sạn, đầu mối liên hệ khách với khách sạn, phận tham mưu, trợ giúp cho máy quản lý khách sạn Bao gồm phân: lễ tân, đặt phịng, gác cửa, tổng đài Trong đó: =>Bộ phận lễ tân: Là trung tâm thông tin khách sạn Lan Viên, nơi tiếp nhận tất yêu cầu khách chuyển tới phận liên quan Bộ phận lễ tân nơi cung cấp dịch vụ chất lượng cao, đại diện cho ban Giám đốc việc xử lý số tình Lễ tân Bell trực 24/24 Thời gian check- in: 14h Thời gian check- out: 12h Việc check- in sớm hay check- out muộn yêu cầu trực tiếp quầy lễ tân tùy theo tình trạng phịng Bảng tỷ giá đổi ngoại tệ đặt quầy lễ tân Khách sạn Lan Viên cịn có dịch vụ đưa đón sân bay theo u cầu 2.1.4 Bộ phận buồng (housekeeping department) Bộ phận buồng thực chức kinh doanh dịch vụ buồng ngủ Hay nói cách khác hoạt động kinh doanh lưu trú Đây mảng hoạt động yếu khách sạn khơng riêng khách sạn Lan Viên Khách đăng ký buồng phải tiếp nhận chu đáo lịch sự, khách đến phải đón tiếp nồng hậu ân cần, đựơc bố trí vào loại buồng mà khách đăng ký từ trước buồng chuẩn bị sẵn tiện nghi, vệ sinh để phục vụ khách Buồng phải làm vệ sinh hàng ngày, thay bổ sung đồ dùng cần thiết theo tiêu chuẩn khách sạn loại buồng mà khách thuê Khi nhận thơng tin từ phía khách khách sạn phải trả lời khách phương tiện giao tiếp truyền thống đại Nếu khách có thắc mắc phải giải Bộ phận buồng khách sạn Lan Viên cung cấp tất dịch vụ buồng theo tiêu chuẩn quốc tế Việc tìm đồ khách giữ ghi chép theo quy tắc phận buồng Dịch vụ giặt khô ln sẵn sàng 2.1.5 Phịng nhân Tuy khơng phải phận trực tiếp phục vụ khách hàng tạo doanh thu cho khách sạn đóng vai trò quan trọng hiệu kinh doanh khách sạn Chức phận hoạch định, tuyển dụng bố trí nhân cách hợp lý tạo hiệu sử dụng lao động cao Phòng nhân phải trọng vấn đề đảm bảo đủ số lượng nhân viên với phẩm chất phù hợp cho công việc khách sạn Để đáp ứng nhu cầu phận nhân phải dự báo hoạch định nhân lực; phân tích cơng việc; tuyển chọn nhân lực; thu nhập lưu giữ xử lý thông tin nhân lực khách sạn Không thu hút để đảm bảo nguồn nhân lực cho khách sạn mà phải trọng việc nâng cao lực nhân viên, đảm bảo cho nhân viên khách sạn có kĩ năng, trình độ lành nghề cần thiết để hồn thành tốt công việc giao tạo điều kiện cần thiết cho nhân viên phát triển tối đa lực cá nhân Mặt khác khách sạn Lan Viên lại cạnh tranh với khách sạn khác chất lượng dịch vụ nên yếu tố đào tạo nhân viên cách trọng Để trì đội ngũ nhân viên khách sạn ln ổn định, khách sạn Lan Viên thường sử dụng biện pháp, sách phù hợp để động viên, khích lệ nhân viên khách sạn làm việc hăng say, tận tình, có ý thức trách nhiệm hồn thành cơng việc với chất lượng cao Như ta biết, sản phẩm chủ yếu khách sạn dịch vụ, lao động khách sạn chủ yếu lao động dịch vụ, khó có khả khí hóa, tự động hóa nên lao động sống chiếm số lượng lớn Bên cạnh tính chun mơn hóa cao nên khó thay lao động Chính ma cấu tổ chức ổn định không tiết kiệm chi phí, thời gian cho khách sạn mà cịn giúp cho hoạt động kinh doanh diễn ổn định, tạo tâm lý yên tâm làm việc cho nhân viên, giúp nâng cao trình độ nghiệp vụ chun mơn Đây mạnh lớn khách sạn Lan Viên Trong nhiều năm qua, máy quản lý khách sạn không đổi, nhà quản lý cấp cao chuyên gia khách sạn gắn bó với khách sạn nhiều năm nên hiểu khách sạn có nhiều kinh nghiệm quản lý Đội ngũ lao động gọn nhẹ với nhiều trình độ khác tổ chức xếp cách hợp lý phù hợp với yêu cầu công việc khả người Vì đảm bảo chất lượng, khơng bị lãng phí nguồn lực Nhân viên tuyển dụng cách chặt chẽ từ trường đại học, cao đẳng, trung cấp du lịch trường có liên quan 2.1.6 Bộ phận an ninh (security) Bộ phận an ninh chịu trách nhiệm bảo vệ tài sản tính mạng tồn khách nghỉ khách sạn tài sản khách sạn nhân viên làm việc khách sạn Tại Lan Viên, phận an ninh túc trực 24/24 Nhân viên phận an ninh khách sạn Lan Viên có tinh thần trách nhiệm cao tạo tin cậy lớn cho khách đến lưu trú, tiêu dùng dịch vụ nhân viên khách sạn 2.1.7 Phòng marketing bán hàng Bộ phận trực tiếp quan hệ với khách hàng, cầu nối quan trọng khách hàng với nguồn lực bên khách sạn Do phận đóng vai trị quan trọng việc làm cho sản phẩm ln ln thích ứng với thị truờng; xác định mức giá bán điều chỉnh giá cho phù hợp với diễn biến thị trường, với kế hoạch kinh doanh khách sạn, với thời vụ; tổ chức thực việc đăng kí trước buồng ngủ, tổ chức hội thảo, hội nghị…,tổ chức thực hoạt động xúc tiến tuyên truyền, quảng cáo… 2.1.8 Bộ phận kinh doanh ăn uống Đây phận lớn phận quan trọng khách sạn Doanh thu chiếm tỷ trọng lớn thứ tổng doanh thu toàn khách sạn Mục tiêu đặt phận tạo ăn ngon, an toàn thực phẩm, giá hợp lý, phục vụ khách tận tình với thái độ văn minh lịch hiếu khách, tạo bầu khơng khí thoải mái 2.1.9 Phòng kỹ thuật Bộ phận quản lý sở vật chất kỹ thuật khách sạn, cung cấp điều kiện kỹ thuật cần thiết để khách sạn hoạt động bình thường bảo đảm chất lượng dịch vụ khách sạn Cơng việc phận lập kế hoạch quản lý vận hành, bảo dưỡng, sửa chữa, đổi trang thiết bị điện dân dụng, điện tử, cấp nước, khí, phương tiện đồ dùng, dụng cụ gia dụng toàn khách sạn, chịu trách nhiệm đảm bảo tốt cho việc thực chiến lược kinh doanh thực kế hoạch kinh doanh khách sạn, không ngừng nâng cao hiệu kinh tế hiệu xã hội khách sạn Ngoài khách sạn Lan Viên cịn có phận giải trí như: qn bar, phịng tập thể hình, câu lạc sức khỏe,… nhằm phục vụ quý khách có nhu cầu giải trí khách sạn Ở khách sạn Lan Viên cịn có trung tâm hội nghị, phịng họp cung cấp tất thiết bị cần thiết để phục vụ cho hội nghị quốc gia, họp, hay giới thiệu sản phẩm, gặp gỡ khách hàng với tiêu chuẩn phục vụ cao, trang thiết bị đại Các phương tiện dịch vụ khách sạn Lan Viên 3.1 Buồng phòng Khách sạn Lan Viên có 115 phịng tiêu chuẩn quốc tế phục vụ khách thương mại đoàn khách du lịch, bao gồm: 3.1.1 PHỊNG SUPERIOR View: phố, cửa sổ hướng phía sau tịa nhà Kích thước phịng: 25m2 Loại gường: giường đơn (Queen 1.6m x 2m) Tổng số phòng: 15 Các ưu đãi kèm − − − − − − − − − − − − − − − − Miễn phí ăn sáng kiểu tự chọn tiêu chuẩn quốc tế Miễn phí internet băng thơng rộng phịng Miễn phí chai nước suối hàng ngày Miễn phí sử dụng phịng tập thể hình Miễn phí sử dụng máy tính internet phịng business center Miễn phí sử dụng dụng cụ tự pha chế phòng Các trang thiết bị phòng Bàn làm việc phòng Phòng tắm đứng, bồn Két an tồn cá nhân phịng Máy sấy Điện thoại quốc tế phòng Minibar TV LCD 32 inch Internet (WIFI cáp) Cân sức khỏe − Điều hòa trung tâm bảng điều khiển riêng phịng 3.1.2 PHỊNG DELUXE TWIN View: phố, cửa sổ lớn hướng phía trước tịa nhà, phố Lý Thường Kiệt, Hàng Bài, số phịng có ban cơng rộng Kích thước phịng: 35m2 (một số phịng có ban công) Loại gường: giường đôi (2 gường nhỏ) Tổng số phòng: 34 Các ưu đãi kèm − − − − − − − − − − − − − − − − − Miễn phí ăn sáng kiểu tự chọn tiêu chuẩn quốc tế Miễn phí internet băng thơng rộng phịng Miễn phí chai nước suối hàng ngày Miễn phí sử dụng phịng tập thể hình Miễn phí sử dụng máy tính internet phịng business center Miễn phí sử dụng dụng cụ tự pha chế phòng Các trang thiết bị phòng Bàn làm việc phòng Phòng tắm đứng, bồn Két an tồn cá nhân phịng Máy sấy Điện thoại quốc tế phòng Minibar TV LCD 32 inch Internet (WIFI cáp) Cân sức khỏe Điều hòa trung tâm bảng điều khiển riêng phịng 3.1.3 PHỊNG DELUXE DOUBLE View: phố, cửa sổ lớn hướng phía trước tòa nhà, phố Lý Thường Kiệt, Hàng Bài, số phịng có ban cơng rộng Kích thước phịng: 35m2 (một số phịng có ban cơng) Loại gường: giường đơn (Queen 1.6m x 2m) Tổng số phòng: 34 Các ưu đãi kèm − Miễn phí ăn sáng kiểu tự chọn tiêu chuẩn quốc tế − − − − − − − − − − − − − − − − Miễn phí internet băng thơng rộng phịng Miễn phí chai nước suối hàng ngày Miễn phí sử dụng phịng tập thể hình Miễn phí sử dụng máy tính internet phịng business center Miễn phí sử dụng dụng cụ tự pha chế phòng Các trang thiết bị phòng Bàn làm việc phòng Phòng tắm đứng, bồn Két an tồn cá nhân phịng Máy sấy Điện thoại quốc tế phòng Minibar TV LCD 32 inch Internet (WIFI cáp) Cân sức khỏe Điều hòa trung tâm bảng điều khiển riêng phịng 3.1.4 PHỊNG EXECUTIVE View: phố, cửa sổ lớn, số phịng có ban cơng rộng Kích thước phịng: 50m2 (một số phịng có ban cơng) Loại gường: giường đơn (King size 1.8m x 2m) Tổng số phòng: 24 Các ưu đãi kèm Miễn phí ăn sáng kiểu tự chọn tiêu chuẩn quốc tế Miễn phí internet băng thơng rộng phịng − Miễn phí chai nước suối hàng ngày − Miễn phí sử dụng phịng tập thể hình − Miễn phí sử dụng máy tính internet phịng business center − Miễn phí sử dụng dụng cụ tự pha chế phòng − Các trang thiết bị phòng − Bàn làm việc phòng − Phịng tắm đứng, bồn − Két an tồn cá nhân phòng − Máy sấy − Điện thoại quốc tế phòng − Minibar − TV LCD 40 inch − Internet (WIFI cáp) − Cân sức khỏe Điều hòa trung tâm bảng điều khiển riêng phịng − − − 10 3.1.5 PHỊNG JUNIOR SUITE View: góc phố, cửa sổ lớn hướng phố Lý Thường Kiệt Hàng Bài Kích thước phịng: 60m2 Loại gường: giường đơn (King size 1.8m x 2m) Tổng số phòng: 04 Các trang thiết bị phòng − − − − − − − − − − Bàn làm việc phịng Phịng tắm đứng, bồn Két an tồn cá nhân phòng Máy sấy Điện thoại quốc tế phòng Minibar TV LCD 40 inch Internet (WIFI cáp) Cân sức khỏe Điều hòa trung tâm bảng điều khiển riêng phòng 3.2 Các trang thiết bị ăn uống Nhà hàng phục vụ ăn sáng tự chọn tiêu chuẩn quốc tế, ăn trưa, tối theo yêu cầu khách hàng với thực đơn Âu, Á Việt Nam Nhà hàng, bar Lan Viên tọa lạc tầng 11 khách sạn với 120 chỗ ngồi rộng rãi, sang trọng Quý khách vừa tận hưởng hương vị ẩm thực độc đáo có nhà hàng Lan Viên, vừa ngắm phóng tầm mắt theo dõi quang cảnh phố phường Hà Nội sôi động, xa xa tầm mắt, hồ gươm rêu phong cổ kính với nước xanh mát, nhà hát Opera lịch sử, khu phố cổ sầm uất mắc cửi … tất phong vị Hà Nội mang đến cho quý khách qua ô cửa sổ ẩm thực nhà hàng Lan Viên Giờ mở cửa: Mở cửa phục vụ ăn sáng từ 6:00 đến 10:30 hàng ngày / Ăn trưa từ 11:00 đến 14:00 / Ăn tối từ 17:00 đến 22:00 3.3 Phòng cho hội nghị, gặp gỡ tiệc tùng 3.3.1 Meeting room Tọa lạc giũa trung tâm thương mại sầm uất thủ đô Hà Nội Khách sạn LanViên cung cấp hệ thống phòng họp từ 30 – 50 chỗ ngồi với đội ngũ nhân 11 viên thân thiện, chuyên nghiệp, có kinh nghiệp phục vụ hội thảo, hội nghị, khóa huấn luyện đào tạo… Phịng họp thiết kế đầy đủ tiện nghi như: - Trang thiết bị âm - Máy chiếu chiếu - Internet băng thông rộng tốc độ cao - Hệ thống điều hòa trực tiếp - Tường cách âm, chống ồn 3.3.2: Meeting room Tọa lạc giũa trung tâm thương mại sầm uất thủ đô Hà Nội Khách sạn LanViên cung cấp hệ thống phòng họp từ 15 – 20 chỗ ngồi với đội ngũ nhân viên thân thiện, chuyên nghiệp, có kinh nghiệp phục vụ hội thảo, hội nghị, khóa huấn luyện đào tạo… Phòng họp thiết kế đầy đủ tiện nghi như: - Trang thiết bị âm - Máy chiếu chiếu - Internet băng thông rộng tốc độ cao - Hệ thống điều hòa trực tiếp - Tường cách âm, chống ồn 3.4 Các sở giải trí Từ sân thượng khách sạn LanViên tầng 12 nhìn tồn cảnh Trung tâm thủ Hà Nội, Hồ Hồn Kiếm…đây phịng tập - nơi thư giãn lý tưởng cho khách hàng sau ngày làm việc mệt mỏi Sân thượng kết nối với khu vực Bar - nhà hàng tầng 11, Quý khách thưởng thức loại đồ uống, ăn nhẹ thư giãn ngắm hồng bầu trời Hà Nội lúc chiều 3.5 Các dịch vụ khác Ngoài khách sạn Lan Viên cung cấp hệ thống dịch vụ phục vụ khách như: Truy cập internet miễn phí, gửi email, chuyển fax, photo in ấn loại giấy tờ…Đội ngũ nhân viên chăm sóc khách hàng ln nhiệt tình phục vụ khách có u cầu 12 Dịch vụ đặt tour du lịch, trợ giúp đặt phòng khách sạn cho khách Dịch vụ đặt vé máy bay, giữ chỗ xác nhận chỗ Dịch vụ đưa, đón sân bay Miễn phí dịch vụ thơng tin báo chí tiếng Anh, tiếng Việt IV Một số kiến nghị giải pháp Ưu điểm: Vị trí: Khách sạn Lan Viên nằm vị trí đắc địa thủ đơ, thuận tiện giao thông gần với khu mua sắm thương mại sầm uất Đây lợi lớn với khách sạn việc thu hút khách công vụ khách du lịch Sản phẩm: Khách sạn có hệ thống phòng, hội thảo với trang thiết bị đại ưu hẳn so với khách sạn thứ hạng , chí cịn cạnh tranh với khách sạn Không vậy, khách sạn Lan Viên cịn có nhiều loại phịng với nhiều mức giá khác phù hợp với nhiều loại khách từ khách có khả tốn thấp đến khách có khả tốn cao Dịch vụ: khách sạn có nhiều tiện nghi như: có phịng cho gia đình, phép mang theo vật ni, có kết sắt cá nhân, quán café, tầng cao cấp,… Lao động: đội ngũ lao động có trình độ tương đối cao, có kinh nghiệm làm việc trung thành với khách sạn Khuyết điểm: Dịch vụ giải trí cịn eo hẹp Qui mô khách sạn chưa lớn Nhà hàng, dịch vụ ăn uống cịn Giải pháp nghiên cứu thị trường xác định thị trường mục tiêu cho hoạt động kinh doanh khách sạn Nghiên cứu marketing cơng việc quan trọng nhờ kết nghiên cứu mà khách sạn xây dựng chiến lược hoạt động 13 kinh doanh Do đó, cần có phân tích, nghiên cứu cách đắn, chọn lọc thu thập thơng tin xác Để đáp ứng nhu cầu tốt thời gian khách khách sạn (đặc biệt khách nước ngoài), phận marketing cần cung cấp đầy đủ thông tin nhu cầu thị trường khách Muốn có thơng tin ngồi nguồn cung cấp nội bộ, phận cần có phân cơng tìm hiểu thị trường khách theo khu vực, quốc gia cách chun mơn hóa Duy trì giữ vững thị trường khách du lịch Nhật Bản, Pháp,… nước ASEAN Duy trì mối quan hệ tốt với tổ chức để có lượng khách ổn định Nâng cao chất lượng sản phẩm phục vụ khách công vụ +Sự tin cậy: cung cấp dịch vụ tin cậy xác + Tinh thần trách nhiệm: Sẵn sang giúp đỡ khách + Sự đảm bảo: Giữ bí mật cho khách, đảm bảo an tồn cho tính mạng tài sản họ + Sự đồng cảm: Thể qua chăm sóc chu đáo quan tâm đến khách + Tính hữu hình: diện điều kiện làm việc, trang thiết bị, người phương tiện thông tin Về dịch vụ lưu trú: khách sạn nên đa dạng hóa mẫu phịng để tạo hấp dẫn thu hút khách Về ăn uống: khách sạn nên đa dạng hóa ăn Thuê them số đầu bếp tiếng Việt Nam Nước Đa dạng hóa mức giá để thu hút khách hàng: + Khách hãng hàng không, công ty lữ hành, đại lý du lịch khách sạn nên chiết khấu hoa hồng từ – 10% + Khách văn phịng đại diện, đại sứ qn nước ngồi Việt Nam tăng giá từ – 8% tùy trường hợp cần ý nâng cao chất lượng sản phẩm dịch vụ 14 + Đối với khách đoàn ngoại giao, khách quan nhà nước, cán ngành, khách dự án khách sạn nên giữ mức giá cơng bố có phần trăm hoa hồng cho mơi giới chức tùy theo thỏa thuận từ – 15% Nâng cao chất lượng lao động khách sạn Quảng bá khách sạn nhiều phương diện: + Tham gia hội chợ triển lãm, hội thảo du lịch + Duy trì quảng bá internet + Tăng cường mối quan hệ với quan tổ chức, đặc biệt người đóng vai trị tổ chức ký kết hợp đồng cách mời dùng thử dịch vụ, giảm giả cho đối tượng khách lưu trú khách sạn + Tặng quà cho khách vào ngày lễ tết (vd 8/3 tặng hoa cho khách nữ) + Quảng bá báo, tạp chí 15 ... tài sản tính mạng tồn khách nghỉ khách sạn tài sản khách sạn nhân viên làm việc khách sạn Tại Lan Viên, phận an ninh túc trực 24/24 Nhân viên phận an ninh khách sạn Lan Viên có tinh thần trách... tin xác Để đáp ứng nhu cầu tốt thời gian khách khách sạn (đặc biệt khách nước ngoài), phận marketing cần cung cấp đầy đủ thông tin nhu cầu thị trường khách Muốn có thơng tin nguồn cung cấp nội... quan hệ công việc phận khách sạn, thay mặt khách sạn liên hệ với tổ chức quan, khách sạn bên ngồi, giải cơng việc hành hành ngày để đảm bảo cho cơng việc kinh doanh hàng ngày khách sạn diễn bình