Ban đầu, GV cho các em làm quen với một số BĐTD có sẵn, sau đó tập cho các em vẽ bằng cách cho key words- tên chủ đề hoặc một hình ảnh, hình vẽ của chủ đề chính vào vị trí trung tâm rồi [r]
(1)PHÒNG GD - ĐT QUỲ HỢP TRƯỜNG THCS CHÂU CƯỜNG
SÁNG KIẾN KINH NGHIỆM
Một vài kinh nghiệm làm công tác chủ nhiệm
Người thực hiện: Hồ Mạnh Thắng
(2)I.ĐẶT VẤN ĐỀ:
Hố học mơn khoa học thực nghiệm Sử dụng thí nghiệm giảng dạy Hố học phương pháp đặc trưng môn Tuy nhiên, từ việc làm thí nghiệm, quan sát thí nghiệm giải thích kết thí nghiệm đế việc hình thành kiến thức cho học sinh q trình địi hỏi linh hoạt người thầy giáo Mặt khác, làm để học sinh tự học, tự ghi nhớ hệ thống kiến thức cách nhanh nhất, hào hứng lại phải đòi hỏi tư sáng tạo người thầy phải giúp học sinh biết tự hệ thống hoá kiến thức cách sáng tạo theo tư duy, trình độ lực học sinh Những kiến thức tính chất vật lí, tính chất hoá học, điều chế, ứng dụng… thường giáo viên trình bày dạng đề mục sách giáo khoa theo khuôn khổ quy định sẵn, lặp lặp lại làm cho học sinh thấy nhàm chán, học sinh tiếp thu cách thụ động, chưa gây hứng thú niềm say mê cho học sinh Nhiều học sinh thuộc vận dụng để giải tập em cịn gặp nhiều khó khăn, lung túng
Từ tơi lựa chọn giải pháp là: Sử dụng đồ tư giảng dạy mơn Hố học để phát huy tính tích cực, sáng tạo học sinh.
II GIẢI QUYẾT VẤN ĐỀ: 1 Lý chọn chuyên đề:
Trong SGK Hóa học 9, kiến thức trọng tâm chương I,IV tảng để học sinh học tiếp kiến thức chương II, chương III chương V Từ việc học sinh nắm vững kiến thức lý thuyết, giáo viên rèn kỹ giải tất dạng tập hoá học chương trình phổ thơng như: tập viết PTHH theo sơ đồ dãy chuyển hoá, tập nhận biết, tập tính theo PTHH,…
Thực trạng sử dụng đồ tư hoạt động dạy học mơn Hố học.
Từ trước đến nay, nhận thấy hầu hết giáo viên trình bày cấu trúc học lý thuyết ơn tập, luyện tập theo mơ hình SGK in sẵn , khơng có thay đổi cách sáng tạo Vì vậy, giáo viên cố gắng tổ chức, hướng dẫn học sinh tích cực tham gia hoạt động nhận thức theo hướng tich cực, chủ động sáng tạo kết học sinh tiếp thu cách thụ động, hứng thú với học kiến thức mau quên; nhiều học sinh không ghi nhớ hết tất vấn đề trọng tâm học ( Ví dụ như: khơng nhớ đủ tính chất hố học hợp chất, hay nhầm lẫn tính chất hố học axit sunfuric loãng đặc,…….)
Giải pháp thay thế
(3)Vì chọn giải pháp thay là: Sử dụng đồ tư giảng dạy mơn hố học để phát huy tính tích cực, chủ động sáng tạo học sinh, nâng cao chất lượng giảng dạy môn.
4 Thiết kế sử dụng đồ tư duy:
Bản đồ tư (BĐTD) gọi sơ đồ tư duy, lược đồ tư duy,… hình thức ghi chép nhằm tìm tịi đào sâu, mở rộng ý tưởng, hệ thống hóa chủ đề hay mạch kiến thức,… cách kết hợp việc sử dụng đồng thời hình ảnh, đường nét, màu sắc, chữ viết với tư tích cực. Đặc biệt sơ đồ mở, không yêu cầu tỉ lệ, chi tiết khắt khe đồ địa lí, vẽ thêm bớt nhánh, người vẽ kiểu khác nhau, dùng màu sắc, hình ảnh, cụm từ diễn đạt khác nhau, chủ đề người “thể hiện” dạng BĐTD theo cách riêng, việc lập BĐTD phát huy tối đa lực sáng tạo người
BĐTD trọng tới hình ảnh, màu sắc, với mạng lưới liên tưởng (các nhánh) Có thể vận dụng BĐTD vào hỗ trợ dạy học kiến thức mới, củng cố kiến thức sau tiết học, ôn tập hệ thống hóa kiến thức sau chương, học kỳ
BĐTD công cụ tổ chức tư tảng, miêu tả kĩ thuật hình họa với kết hợp từ ngữ, hình ảnh, đường nét, màu sắc phù hợp với cấu trúc, hoạt động chức não giúp người khai thác tiềm vô tận não Nó coi lựa chọn cho tồn trí óc hướng tới lối suy nghĩ mạch lạc Tony Buzan người đầu lĩnh vực nghiên cứu tìm hoạt động não Theo Tony Buzan “một hình ảnh có giá trị ngàn từ…” “màu sắc có tác dụng kích thích não hình ảnh Màu sắc mang đến cho BĐTD rung động cộng hưởng, mang lại sức sống lượng vô tận cho tư sáng tạo”
Cơ chế hoạt động BĐTD trọng tới hình ảnh, màu sắc, với mạng lưới
liên tưởng (các nhánh) BĐTD công cụ đồ họa nối các hình ảnh có liên hệ với nhau vận dụng BĐTD vào hỗ trợ dạy học kiến thức mới, ôn tập, hệ thống hóa kiến thức,… lập kế hoạch cơng tác
BĐTD vẽ giấy, bìa, bảng phụ,… cách sử dụng bút chì màu, phấn, tẩy,… thiết kế powerpoint phần mềm đồ tư
Sử dụng đồ tư góp phần đổi PPDH môn học, vận dụng vào dạy học kiến thức hệ thống hóa kiến thức chủ đề, bài, chương giúp HS ghi nhớ, ôn tập, liên kết mạch kiến thức học
(4)giấy rời, kẹp thành tập Mỗi học vẽ kiến thức trọng tâm trang giấy giúp em dễ ôn tập, xem lại kiến thức cần, cần rút tờ BĐTD em nhanh chóng ơn lại kiến thức cách dễ dàng
Ví dụ dạy học chương I, cho HS vẽ BĐTD sau học, để em có tập BĐTD: t/c hoá học oxit, axit, bazơ, muối
Với cách làm rèn luyện cho óc em hướng dần tới cách suy nghĩ lôgic, mạch lạc cách giúp em hiểu bài, ghi nhớ kiến thức vào não khơng phải học thuộc lịng, học vẹt
Đối với HS giỏi: sử dụng BĐTD để tìm chiến lược giải vấn đề, hay tìm nhiều hướng giải tốn, hệ thống hóa kiến thức,…
Việc vẽ BĐTD theo nhóm nên thực trước nghiên cứu tài liệu mới, kiến thức để nhóm tìm chiến lược giải vấn đề thực để hệ thống hoá kiến chủ đề, chương Sau nhóm “vẽ” xong, đại diện nhóm số thành viên nhóm “thuyết trình” BĐTD cho lớp nghe để thảo luận, góp ý, bổ sung (nếu cần thiết)
* Cách lập Bản đồ tư duy: Theo Tony Buzan (Cha đẻ phương pháp tư duy Mind map (Sơ đồ tư duy, Giản đồ ý) Ông tác giả 92 đầu sách, được dịch 30 thứ tiếng, xuất 125 quốc gia), để lập Bản đồ tư gồm có :
Bắt đầu ý tưởng trung tâm tờ giấy trắng, phần giấy trắng xung
quanh dùng để diễn tả ý theo nhánh nhỏ
Diễn đạt ý tưởng trung tâm từ khố, hình ảnh hay vẽ Theo
Tony Buzan, hình ảnh diễn đạt ý tưởng tương đương với 1000 từ vựng Hình ảnh hấp dẫn làm tinh thần tập trung, não hoạt động hưng phấn làm việc hiệu
Sử dụng màu sắc hợp lí vẽ Cũng hình ảnh, màu sắc Bản đồ tư
duy quan trọng, màu sắc kích thích đại não hưng phấn, tạo cảm giác vui vẻ, sống động cho Bản đồ tư duy, từ làm tăng khả sáng tạo người dùng
Liên kết nhánh với hình ảnh trung tâm, nhánh với nhánh
cấp 2, nhánh cấp với nhánh cấp 3, … Đại não người tư thông qua liên tưởng, việc liên kết nhánh lại với giúp người dùng hiểu rõ vấn đề nhớ lâu
Luôn để nhánh Bản đồ tư gấp khúc tự nhiên, điều làm cho
Bản đồ tư hút không bị nhàm chán
Sử dụng từ khoá nhánh ý tưởng Từ khoá phải thật ngắn gọn
và làm bật ý nghĩa nhánh ý tưởng
Sử dùng hình ảnh tối đa cho ý tưởng, Bản đồ tư sử dụng nhiều
hình ảnh ý nghĩa khiến não tư liên tưởng mạnh mẽ
(5)Tính chất hóa học oxit Khái qt phân loại oxit Một số oxit quan trọng
Tính chất hóa học axit Một số axit quan trọng
Luyện tập: Tính chất hóa học oxit axit Tính chất hóa học bazơ
Một số bazơ quan trọng Tính chất hóa học muối Một số muối quan trọng Phân bón hóa học
Mối quan hệ loại hợp chất vô Luyện tập chương 1: Các loại hợp chất vô
CHƯƠNG 2: KIM LOẠI
Tính chất vật lý chung kim loại-Tính chất hóa học kim loại-Luyện tập Dãy hoạt động hóa học kim loại
Nhôm Sắt
Hợp kim sắt: Gang, thép
Sự ăn mòn kim loại bảo vệ kim loại khơng bị ăn mịn Luyện tập chương 2: Kim loại
CHƯƠNG 3: PHI KIM
SƠ LƯỢC VỀ BẢNG TUẦN HỒN CÁC NGUN TỐ HỐ HỌC
Tính chất chung phi kim Clo
Cacbon
Các oxit cacbon
Axit cacbonic muối cacbonat Silic Cơng nghiệp silicat
Sơ lược bảng tuần hồn nguyên tố hóa học
Luyện tập chương 3: Phi kim - Sơ lược bảng tuần hoàn nguyên tố hóa học
CHƯƠNG 4: HIĐROCACBON - NHIÊN LIỆU
Khái niệm hợp chất hữu hóa học hữu Cấu tạo phân tử hợp chất hữu
Metan Etilen Axetilen Benzen
(6)Nhiên liệu
CHƯƠNG 5: DẪN XUẤT CỦA HIĐROCACBON - POLIME
Rược etilic
Axit axetic - Mối quan hệ etilen, rượu etilic axit axetic Chất béo
Luyện tập: Rượu etilic, axit axetic chất béo Glucozơ -Saccarozơ
Tinh bột xenlulozơ Protein
Polime
III KẾT LUẬN:
Sử dụng đồ tư để cao hiệu giảng dạy mơn hố học nói riêng mơn hố học THCS nói chung Kết đánh giá cho thấy học sinh có hứng thú tiếp xúc với cách học mới, khả tiếp thu kiến thức nhanh hơn, xác Góp phần nâng cao chất lượng giáo dục toàn diện phù hợp với chủ trương đổi phương pháp giáo dục ngành GD - ĐT
Người thực
(7)PHỤ LỤC * Một số đồ tư mơn hố học 9:
- Bài 50: Glucozơ
- Bài 44: Rượu etylic
(8)Ngày soạn: 14/4/2012 Ngày giảng: 16/4/2012
Tiết 63: TINH BỘT VÀ XENLULOZƠ
KT học sinh biết có liên quan
KT-KN cần hình thành
- Tính chất hóa học saccarozơ, hợp chất hidrocacbon hợp chất dẫn xuất hidrocacbon học
- Tính chất vật lí, trạng thái tự nhiên, đặc điểm cấu tạo phân tử
- Tính chất hóa học (phản ứng thủy phân tinh bột xenlulozơ), ứng dụng tinh bột xenlulozơ đời sống công nghiệp
- Viết PTPƯ thuỷ phân tinh bột xenlulozơ phản ứng tạo thành chất xanh
- Phân biệt tinh bột với xenlulôzơ
A.MỤC TIÊU BÀI HỌC: 1.Kiến thức: Biết được:
- Trạng thái thiên nhiên, tính chất vật lí tinh bột xenlulozơ - Công thức chung tinh bột xenlulozơ (C6H10O5)n
- Tính chất hoá học tinh bột xenlulozơ (phản ứng thuỷ phân; riêng hồ tinh bột có phản ứng màu với iot)
- Ứng dụng tinh bột xenlulozơ đời sống sản xuất - Sự tạo thành tinh bột xenlulozơ xanh
2.Kỹ năng:
- Viết PTHH phản ứng thuỷ phân, phản ứng quang hợp tạo thành tinh bột xenlulozơ xanh
- Quan sát mẫu chất, thí nghiệm rút nhận xét tính chất - Phân biệt tinh bột với xenlulozơ
-Tính khối lượng ancol etylic thu từ tinh bột xenlulozơ
3.Thái độ: Có ý thức bảo vệ xanh
B.PHƯƠNG PHÁP:
Nêu vấn đề - Thí nghiệm quan sát
C CHUẨN BỊ CỦA GV- HS:
GV: Tinh bột, bơng gịn, dd iốt, ống nghiệm, ống nhỏ giọt, Bài giảng điện tử
HS: xem trước
D TIẾN TRÌNH LÊN LỚP :
(9)? Nêu t/c hoá học ứng dụng saccarozơ?
III.Bài mới:
1.Đặt vấn đề: (1 phút)
GV: Sử dụng đồ tư để giới thiệu
Triển khai bài:
a.hoạt động 1: (3 phút) I Trạng thái thiên nhiên:
Hoạt động GV HS Nội dung
GV: Đưa số loại cây, hạt, ? Hãy xác định loài chứa nhiều
tinh bột? xenlulozơ?
- Tinh bột: Có nhiều hạt, củ, - Xenlulozơ: Thành phần chủ yếu sợi bông, đay, gai, tre, gỗ, nứa
b.hoạt động 2: (6 phút) II Tính chất vật lí:
GV: Làm thí nghiệm: Cho tinh bột, xenlulozơ vào ống nghiệm + nước đun nóng Quan sát trạng thái, màu sắc
? Hãy nhận xét tinh bột
xenlulozơ có tính chất vật lý gì?
- Tinh bột: Chất rắn, màu trắng, không tan nước nhiệt độ thường, tan nước nóng
- Xenlulozơ: Chất rắn, màu trắng, không tan nước
c.hoạt động 3: (5 phút) III Đặc điểm cấu tạo phân tử:
(10)và xenlulozơ rỏ số mắc xích hai hợp chất
? Phân tử khối hai hợp chất ntn?
Tinh bột: n ≈ 1200 Công thức phân tử(- C6H10O5-)n
Xenlulozơ: n≈ 10 000 - 14000
d Hoạt động 4: (11 phút) IV Tính chất hố học:
GV:? Nêu trình hấp thụ tinh bột thể người?
Amilaza Mantozơ
T.B Mantozơ Glucozơ GV: Giới thiệu phản ứng thuỷ phân tinh bột
xenlulơzơ đun nóng với dung dịch axit loãng
- Y/c HS viết PTHH
GV: Cho HS làm thí nghiệm: Nhỏ dung dịch iốt vào hồ tinh bột đun nóng → quan sát, nhận xét tượng GV nhấn mạnh tượng trước sau đun nóng
1 Phản ứng thuỷ phân: - PTPƯ:
Axit,to
(-C6H10O5-)n +H2O
nC6H12O6
(Glucozơ)
2 Tác dụng tinh bột với iốt:
Tinh bột tác dụng
với iot tạo màu xanh đặc trưng
Iốt dùng để nhận biết hồ tinh bột
e Hoạt động 5: (6 phút) V Ứng dụng :
GV:? Tinh bột hình thành xanh nào?
HS: Trả lời viết PTHH
GV: Cho HS quan sát sơ đồ SGK (154) ? Từ sơ đồ kiến thức thực tế
cho biết tinh bột xenlulozơ có ứng dụng gì?
GV: Ta thấy xanh tạo lượng tinh bột xenlulôzơ lớn có vai trị quan trọng đời sống chúng ta, làm để trì tăng diện tích xanh?
- Q trình quang hợp:
6n CO2 + 5n H2O ⃗Clorophin
(-C6H10O5 -)n
+ 6nO2
- Tinh bột nguồn lương thực quan trọng người
- Là nguyên liệu sản xuất Glucozơ Rượu etilic
- Xenlulozơ nguyên liệu sản xuất giấy, vật liệu xây dựng, sản xuất vải sợi, sản xuất đồ gỗ, thuốc nổ, phim ảnh
(11)Bài tập 1: Viết phương trình hố học thực dãy chuyển đổi sau( Ghi rõ điều kiện phản ứng có)
Tinh bột → Glucozơ → Rượu etylic → Axitaxectic
V.Dặn dò: (2 phút)
Bài cũ: - Về nhà học cũ - Làm tập: 2, (SGK - 158)
Bài mới:.Tìm hiểu trước Protein Làm TN tráng trứng gà, trứng vịt (chú ý lòng trắng)
- Hướng dẫn bt 4: + Viết PTHH:
m (-C6H10O5-)n→ mC12H12O6 → m C2H5OH dựa vào PTHH, hiệu suất, khối
lương tinh bột E BỔ SUNG:
Tony Buzan