Nghiên cứu hoàn thiện quy trình sản xuất viên nang con nhộng hỗ trợ điều trị bệnh dạ dày từ thảo dược

ĐẠI HỌC THÁI NGUYÊN TRƢỜNG ĐẠI HỌC NÔNG LÂM DƢƠNG THỊ HÀ Tên đề tài: “NGHIÊN CỨU HOÀN THIỆN QUY TRÌNH SẢN XUẤT VIÊN NANG CON NHỘNG HỖ TRỢ ĐIỀU TRỊ BỆNH DẠ DÀY TỪ THẢO DƢỢC” KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP ĐẠI HỌC Hệ đào tạo Chuyên ngành Khoa Khóa học : Chính quy : Cơng nghệ Sau thu hoạch : CNSH - CNTP : 2013-2017 Thái Nguyên – 2017 ĐẠI HỌC THÁI NGUYÊN TRƢỜNG ĐẠI HỌC NÔNG LÂM DƢƠNG THỊ HÀ Tên đề tài: “NGHIÊN CỨU HOÀN THIỆN QUY TRÌNH SẢN XUẤT VIÊN NANG CON NHỘNG HỖ TRỢ ĐIỀU TRỊ BỆNH DẠ DÀY TỪ THẢO DƢỢC” KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP ĐẠI HỌC Hệ đào tạo Chuyên ngành Lớp Khoa Khóa học Ngƣời hƣớng dẫn Ngƣời hƣớng dẫn : Chính quy : Cơng nghệ Sau thu hoạch : 45 - CNSTH : CNSH - CNTP : 2013 - 2017 : ThS Lƣu Hồng Sơn : ThS Đinh Thị Kim Hoa Thái Nguyên - 2017 i LỜI CẢM ƠN Đề hồn thành khóa luận này, ngồi cố gắng thân, nhận đƣợc giúp đỡ, ủng hộ hƣớng dẫn thầy cô giáo, gia đình bạn bè xung quanh Tơi xin chân thành cảm ơn thầy Lƣu Hồng Sơn cô Đinh Thị Kim Hoa, giảng viên khoa Công nghệ Sinh học Công nghệ Thực phẩm, trƣờng Đại học Nông Lâm Thái Ngun tận tình hƣớng dẫn, bảo tơi suốt q trình thực khóa luận Đồng thời tơi xin cảm ơn thầy cô giáo phụ trách quản lý phịng thí nghiệm vi sinh, thí nghiệm hóa sinh khoa Công nghệ Sinh học Công nghệ Thực phẩm, trƣờng Đại học Nông Lâm Thái Nguyên hƣớng dẫn, tạo điều kiện giúp đỡ tơi hồn thành đề tài Cuối tơi xin gửi tới gia đình, bạn bè ngƣời động viên, sát cánh bên tôi, giúp đỡ lời cảm ơn chân thành Thái Nguyên, ngày 05 tháng 06 năm 2017 Sinh viên Dƣơng Thị Hà ii DANH MỤC CÁC BẢNG Bảng 3.1 Dụng cụ, thiết bị, hóa chất sử dụng thí nghiệm .17 Bảng 3.2 Bảng mã hóa điều kiện tối ƣu .23 Bảng 3.3 Ma trận thực nghiệm Box- Behnken ba yếu tố hàm lƣợng flavonoid cao chè dây 24 Bảng 3.4 Bố trí thí nghiệm nghiêm cứu tỉ lệ phối trộn cao 25 Bảng 3.5 Bố trí thí nghiệm nghiên cứu nhiệt độ sấy 25 Bảng 4.1 Kết nghiên cứu ảnh hƣởng nồng độ dung mơi đến hàm lƣợng flavonoid tồn phần 29 Bảng 4.2 Kết nghiên cứu ảnh hƣởng thời gian chiết đến hàm lƣợng flavonoid toàn phần 31 Bảng 4.3 Kết nghiên cứu ảnh hƣởng nhiệt độ chiết đến hàm lƣợng flavonoid toàn phần 32 Bảng 4.4 Kết nghiên cứu ảnh hƣởng tỉ lệ nguyên liệu dung môi đến hàm lƣợng flavonoid toàn phần 33 Bảng 4.5 Kết ma trận thực nghiệm Box- Behnken ba yếu tố chè dây .35 Bảng 4.6 Kết phân tích phƣơng sai ANOVA mơ hình cao chè dây 36 Bảng 4.7 Kết nghiên cứu tỉ lệ phối trộn cao .38 Bảng 4.8 Bảng kết nghiên cứu nhiệt độ sấy sản phẩm .38 Bảng 4.9 Kết phân tích hóa lý chất lƣợng sản phẩm 40 Bảng 4.10 Kết đo đƣờng kính vịng vơ khuẩn sản phẩm 40 Bảng 4.11 Kết đo đƣờng kính vịng vơ khuẩn sản phẩm 40 iii DANH MỤC CÁC HÌNH Hình 2.1 Hình ảnh vi khuẩn Helicobacter pylori .5 Hình 2.2 Hình ảnh chè dây- Ampelopsis cantonensis Hình 2.3 Cơng thức cấu tạo Myrecitin Dihydromyricetin Hình 2.4 Hình ảnh khôi- Ardisia sylvestris .10 Hình 2.5 Cơng thức cấu tạo lactose 12 Hình 3.1 Chè dây khôi 17 Hình 3.2 Sơ đồ quy trình sản xuất viên nang nhộng 19 Hình 4.1 Biểu đồ ảnh hƣởng nồng độ dung môi tới hàm lƣợng flavonoid 30 Hình 4.2 Biểu đồ ảnh hƣởng thời gian chiết tới hàm lƣợng flavonoid 31 Hình 4.3 Biểu đồ ảnh hƣởng nhiệt độ chiết tới hàm lƣợng flavonoid 32 Hình 4.4 Biểu đồ ảnh hƣởng tỉ lệ nguyên liệu/ dung môi tới hàm lƣợng flavonoid 34 Hình 4.5 Bề mặt đáp ứng hàm lƣợng flavonoid cua cao chè dây .36 Hình 4.6 Hàm kỳ vọng điều kiện tối ƣu hàm lƣợng flavonoid dịch chiết 37 Hình 4.7 Biểu đồ ảnh hƣởng nhiệt độ sấy tới hàm lƣợng flavonoid tanin 39 Hình 4.8 Hình ảnh đƣờng kính vơ khuẩn sản phẩm 41 iv MỤC LỤC LỜI CẢM ƠN i DANH MỤC CÁC BẢNG ii DANH MỤC CÁC HÌNH iii MỤC LỤC iv Phần 1: MỞ ĐẦU 1.1 Đặt vấn đề 1.2 Mục đích yêu cầu 1.2.1 Mục đích 1.2.2 Yêu cầu 1.3 Ý nghĩa đề tài 1.3.1 Ý nghĩa khoa học đề tài 1.3.2 Ý nghĩa thực tiễn .2 Phần 2: TỔNG QUAN TÀI LIỆU 2.1 Viêm dày 2.1.1 Đặc điểm vi khuẩn Helicobabcter Pylori 2.1.2 Cấu tạo vi khuẩn HP 2.1.3 Cơ chế gây bệnh vi khuẩn Helicobabcter Pylori 2.1.4 Các phƣơng pháp điều trị 2.2 Tổng quan nguyên liệu 2.2.1 Cây chè dây .7 2.2.1.1 Nguồn gốc, đặc điểm, phân bố chè dây 2.2.1.2 Thành phần hóa học chè dây .8 2.2.1.3 Công dụng 2.2.2 Cây khôi 10 2.2.2.1 Nguồn gốc, đặc điểm, phân bố khôi 10 2.2.2.2 Thành phần hóa học khôi 11 2.2.2.3 Công dụng 11 v 2.3 Tổng quan lactose 11 2.4 Tổng quan viên nang nhộng 13 2.5 Tình hình nghiên cứu nƣớc giới .14 2.5.1 Tình hình nghiên cứu nƣớc 14 2.5.2 Tình hình nghiên cứu giới 16 Phần 3: ĐỐI TƢỢNG, NỘI DUNG VÀ PHƢƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 17 3.1 Đối tƣợng, địa điểm, vật liệu thời gian nghiên cứu .17 3.1.1 Đối tƣợng nghiên cứu 17 3.1.2 Vật liệu nghiên cứu 17 3.1.3 Địa điểm thời gian tiến hành nghiên cứu 18 3.2 Nội dung nghiên cứu 18 3.3 Phƣơng pháp nghiên cứu 19 3.3.1 Phƣơng pháp bố trí thí nghiệm 20 3.3.2 Phƣơng pháp phân tích tiêu hóa lý 26 3.3.2.1 Xác định độ ẩm theo phƣơng pháp sấy khô tới khối lƣợng khơng đổi 26 3.3.2.2 Định lƣợng flavonoid tồn phần phƣơng pháp cân .26 3.3.2.3 Định lƣợng hàm lƣợng tannin phƣơng pháp Lowenthal .27 3.3.2.4 Phƣơng pháp nghiên cứu khả kháng khuẩn: Phƣơng pháp khuếch tán thạch[ 28 3.3.2.5 Phƣơng pháp xử lý số liệu 28 Phần 4: KẾT QUẢ VÀ THẢO LUẬN 29 4.1 Kết tối ƣu hóa số q trình tách chiết cao chè dây 29 4.1.1 Kết khảo sát số yếu tố ảnh hƣớng tới trình tách chiết 29 4.1.1.1 Khảo sát nồng độ tách chiết thích hợp 29 4.1.1.2 Khảo sát ảnh hƣởng thời gian tách chiết .30 4.1.1.3 Khảo sát nhiệt độ tách chiết 32 4.1.1.4 Khảo sát tỉ lệ nguyên liệu/dung môi 33 4.1.2 Tối ƣu hóa q trình chiết cao .34 4.2 Kết nghiên cứu tỉ lệ phối trộn cao .37 vi 4.3 Kết nghiên cứu nhiệt độ sấy thích hợp 38 4.4 Đánh giá chất lƣợng sản phẩm viên nang nhộng 39 4.4.1 Phân tích hóa lý .39 4.4.2 Đánh giá hoạt tính kháng khuẩn 40 Phần 5: KẾT QUẢ VÀ KIẾN NGHỊ 42 5.1 Kết luận 42 5.2 Kiến nghị 42 TÀI LIỆU THAM KHẢO 43 I TIẾNG VIỆT 43 II TIẾNG ANH 45 PHỤ LỤC Phần MỞ ĐẦU 1.1 Đặt vấn đề Ngày bệnh dày bao gồm ung thƣ dày ngày phổ biến giới Việt Nam Năm 1982, Marshall Warren phát loại vi khuẩn diện niêm mạc dày đặt tên Campylobacter pylori, sau đặt tên Helicobacter pylori (viết tắt HP) Vi khuẩn đƣợc xác định nguyên nhân gây phần lớn bệnh lý liên quan đến dày, tiêu diệt Helicobacter pylori đƣợc xem liệu pháp quan trọng điều trị bệnh dày [33] Hiện có nhiều loại thuốc có nguồn gốc hóa dƣợc để điều trị dày nhƣ: Amoxicilline, Lanzoprazole, Rabeprazole, Clarithromycin, Metronidazole, Imidazole … loại thuốc có tác dụng tốt việc điều trị nhiên có hạn chế gây số tác dụng phụ nhƣ đau bụng, buồn nơn, chóng mặt, đau đầu, dị ứng [31] Để khắc phục vấn đề đòi hỏi nhà nghiên cứu nhà sản xuất sản phẩm hỗ trợ, điều trị bệnh sản xuất từ nguồn nguyên liệu thiên nhiên Việt Nam quốc gia nằm vùng mƣa nhiệt đới, có thảm thực vật phong phú, có nguồn thuốc dồi với thuốc quý mà từ xa xƣa đƣợc ngƣời sử dụng để điều trị dày nhƣ khôi, cẩm, cải bắp, nghệ,… Trong số loại thuốc có nguồn gốc tự nhiên phải nói đến chè dây, khôi loại thảo dƣợc quý điều trị bệnh dày, đƣợc nghiên cứu qua thực tế GS.TS Phạm Thanh Kỳ trƣờng Đại học dƣợc Hà Nội, Tiến sĩ Vũ Nam khoa Y Dƣợc Đại học Y Hà Nội đƣợc nêu “Những thuốc vị thuốc Việt Nam” Đỗ Tất Lợi (2004) Chè dây, khôi loại thảo dƣợc gần gũi với nhân dân ta, có nhiều vùng núi Việt Nam, có hoạt chất sinh học có lợi hỗ trợ điều trị dày hồn tồn khơng gây tác dụng phụ sử dụng lâu dài [19],[15],[21] Tuy nhiên sản phẩm từ loại thảo dƣợc chƣa nhiều, chủ yếu đƣợc sử dụng dƣới dạng hãm sắc làm nƣớc uống nhiều lần Tính tiện dụng khơng cao nhiều đối tƣợng khơng có thời gian để sắc uống Với đánh giá nêu trên, nhằm nâng cao giá trị sử dụng hiệu kinh tế tiến hành đề tài “Nghiên cứu hồn thiện quy trình sản xuất viên nang nhộng hỗ trợ điều trị bệnh dày từ thảo dược” 1.2 Mục đích yêu cầu 1.2.1 Mục đích Nghiên cứu xây dựng quy trình sản xuất viên nang nhộng từ chè dây, khơi có tác dụng hỗ trợ, điều trị bệnh dày 1.2.2 Yêu cầu Xác định đƣợc thông số công nghệ trình tạo cao chè dây Xác định tỷ lệ phối trộn nguyên liệu thích hợp (cao chè dây, cao khôi) Nghiên cứu lựa chọn nhiệt độ sấy thích hợp Phân tích tiêu sản phẩm 1.3 Ý nghĩa đề tài 1.3.1 Ý nghĩa khoa học đề tài Xác định đƣợc trình tách chiết chất có hoạt tính sinh học cao từ cao chè dây ứng dụng điều trị bệnh dày 1.3.2 Ý nghĩa thực tiễn Tạo đƣợc sản phẩm viên nang nhộng đáp ứng nhu cầu thị trƣờng sản phẩm hỗ trợ điều trị dày, làm đa dạng hóa phong phú thêm sản phẩm hỗ trợ điều trị dày 40 Bảng 4.9 Kết phân tích hóa lý chất lƣợng sản phẩm Mẫu Thành phần hóa học sản phẩm Sản phẩm viên nang Flavonoid Tanin nhộng 43,3% 11,4% Qua bảng 4.9 cho thấy hàm lƣợng flavonoid 43,3% hàm lƣợng tanin 11,4% Điều đƣợc lý giải hàm lƣợng chè dây sử dụng nhiều hàm lƣợng khơi hàm lƣợng flavonoid nhiều hàm lƣợng tanin Kết nghiên cứu phù hợp với nghiên cứu Phạm Thanh Kỳ cs “Hồn thiện cơng nghệ sản xuất ampelop làm thuốc diều trị viêm loét dày- tá tràng”, Đề tài cấp - Đại học Y Dƣợc Hà Nội 4.4.2 Đánh giá hoạt tính kháng khuẩn Để đánh giá đƣợc khả kháng khuẩn sản phẩm tiến hành thử nghiệm phƣơng pháp khuếch tán đĩa thạch Thí nghiệm đƣợc chúng tơi tiến hành nhƣ mục 3.3.2.4 Kết đƣợc thể bảng 4.10 bảng 4.11 Bảng 4.10 Kết đo đƣờng kính vịng vơ khuẩn sản phẩm Chủng vi sinh vật Nồng độ ức chế tối thiểu Đƣờng kính vịng vơ µg Helicobacter Pylori khuẩn (mm) 32 7,1 Bảng 4.11 Kết đo đƣờng kính vịng vơ khuẩn sản phẩm (mm) Hàm lƣợng 150 100 75 50 32 Sản phẩm 23,5 17,8 12,3 9,6 7,1 Ampelop 22,9 17,4 12,1 9,4 6,8 (µg) 41 Hình 4.8 Hình ảnh đƣờng kính vơ khuẩn sản phẩm Qua bảng 4.10 cho thấy nồng độ ức chế tối thiểu sản phẩm 32 µg, đƣờng vịng trịn vơ khuẩn 7,1 mm Qua bảng 4.11 đƣờng kính vịng trịn vơ khuẩn nồng độ sản phẩm, sản phẩm Ampelop (đối chứng) khác cho thấy sản phẩm cho đƣờng kính vịng trịn vô khuẩn tốt với sản phẩm Ampelop Điều giải thích chè dây thí nghiệm sử dụng chè dây lấy từ rừng huyện Thơng Nơng - Cao Bằng, tốt so với vùng trồng chè dây nguyên liệu sản phẩm Ampelop - Traphaco Kết phù hợp với nghiên cứu Phạm Thanh Kỳ cs “Nghiên cứu quy trình sản xuất thuốc Ampelop từ Chè dây (Ampelopsis cantoniensis Planch Vitaceae) để điều trị loét dày-hành tá tràng tiếp tục đánh giá tác dụng lâm sành thuốc”, Đề tài cấp - Đại học Y Dƣợc Hà Nội 42 Phần KẾT QUẢ VÀ KIẾN NGHỊ 5.1 Kết luận Bằng phƣơng pháp quy hoạch thực nghiệm Box- Behnken tìm đƣơc điều kiện tối ƣu trình tách chiết cao chè dây nồng độ ethanol 69,72%, thời gian tách chiết 92,75, nhiệt độ tách chiết 79,88 cho hàm lƣợng flavonoid 17,53% Xác định đƣợc tỉ lệ phối trộn cao chè dây: cao khôi cho sản phẩm đạt hiệu tốt 75: 25 (%) Lựa chọn đƣợc nhiệt độ sấy cho sản phẩm 70oC Bằng phƣơng pháp khuếch tán thạch cho kết nồng độ ức chế tối thiểu sản phẩm 32 µg, cho đƣờng kính vòng thủy phân 7,1 mm Xác định đƣợc đƣờng kính vịng trịn vơ khuẩn nồng độ khác 32, 50, 75 và150µg sản phẩm sản phẩm Ampelop - Traphaco có thị trƣờng 5.2 Kiến nghị Để nâng cao chất lƣợng sản phẩm viên nang, đƣa số kiến nghị sau: - Tiến hành cô đặc điều kiện chân khơng - Tiến hành phân tích hàm lƣợng flavonoid phƣơng pháp tốt - Thử nghiệm khả kháng vi khuẩn Helicbacter pylori sản phẩm lâm sàn quy mơ lớn - Thử nghiệm độc tính sản phẩm 43 TÀI LIỆU THAM KHẢO I TIẾNG VIỆT Võ Thị Trà An (2007), Tá dược, Tạp chí KHKT Nơng Lâm nghiệp , Số 1, tr 225 Đỗ Huy Bích cs (2003), Cây thuốc động vật làm thuốc Việt Nam Tập I, Nxb Khoa Học Kỹ Thuật Bộ môn bào chế - Trƣờng Đại Học y Dƣợc TP.HCM (2007), Bào chế học tập 2, Nxb Y học chi nhánh TP Hồ Chí Minh, TP Hồ Chí Minh Bộ Y tế (2009), Dược điển Việt Nam IV, Nxb Y học Phùng Đắc Cam Nguyễn Thái Sơn (2003), Helicobacter pylori bệnh viêm, loét dày tá tràng, Nxb Y học Phạm Quang Cử (2008), Helicobacter pylori vi khuẩn gây bệnh dày- tá tràng, Nxb Y học Nguyễn Xuân Duy (2015), “Ảnh hưởng điều kiện tách chiết tới hàm lượng polyphenol hoạt tính chống oxi hóa diệp hạ châu trồng Phú Yên”, Tạp chí khoa học phát triển, 13(7), tr 1144-1152 Quách Trọng Đức (2011), “Mối niên hệ teo niêm mạc dày nội soi theo phân loại Kimura - Takemotovới tổn thương tiền ung thư bệnh viêm dày mạn”, Luận án tiến sĩ - Trƣờng Đại học Y dƣợc thành phố Hồ Chí Minh Vũ Minh Hoàn, Nguyễn Nhƣợc Kim, Vũ thị Ngọc Thanh, Mai Phƣơng Thanh (2013), Đánh giá tác dụng thuốc Vị quản khang mơ hình lt dày indomethacin chuột cống trắng, tạp chí Y học thực hành, Bộ Y tế xuất bản, số 875, tr60 10 Vũ Minh Hoàn (2014), “Nghiên cứu tác dụng cao lỏng vị quản khang bệnh nhân viêm dày mãn tính Helicobacter pylori dương tính”, Luận án tiến sĩ, Trƣờng Đại học y 11 Bùi Hữu Hoàng (2009), Cập nhập thơng tin Helicobacter pylori, Tạp chí Y học Việt Nam, tr.1109-1112 12 Hội khoa học tiêu hóa Việt Nam (2013), Khuyến cáo chẩn đoán điều trị Helicobacter pylori Việt Nam, Nxb Y học, tr 6- 22 44 13 Nguyễn Gia Khánh (2010), Nhiễm Helicobecter pylori trẻ em, đặc điểm lâm sàng, điều trị, Tạp chí Nhi khoa.3(3&4),tr 21-28 14 Từ Minh Koong (2007), Kỹ thuật sản xuất dược phẩm tập 1, Nxb Y học, Hà Nội 15 Phạm Thanh Kỳ (1995), “Nghiên cứu chè dây làm thuốc điều trị bệnh loét dày- hành tá tràng”, Đề tài cấp Bộ - Trƣờng Đại học Dƣợc Hà Nội 16 Phạm Thanh Kỳ (2001), “Nghiên cứu quy trình sản xuất thuốc Ampelop từ Chè dây (Ampelopsis cantoniensis Planch Vitaceae) để điều trị loét dày-hành tá tràng tiếp tục đánh giá tác dụng lâm sành thuốc”, Đề tài cấp - Đại học Y Dƣợc Hà Nội 17 Phạm Thanh Kỳ (2004), “Hoàn thiện công nghệ sản xuất ampelop làm thuốc diều trị viêm loét dày- tá tràng”, Đề tài cấp bộ, Trƣờng Đại học Dƣợc Hà Nội 18 Vũ Ngọc Lộ cs (1999), Từ điền bách khoa dược học, Nxb Từ điển bách khoa 19 Đỗ Tất Lợi (2004), Những thuốc vị thuốc Việt Nam, Nxb Y học 20 Lê Thanh Mai (2005), “Các phương pháp phân tích nghành công nghệ lên men”, Nxb khoa học kỹ Thuật 21 Vũ Nam (1995), “Góp phần nghiên cứu tác dụng chè Dây điều trị loét hành tá tràng”, luận án tiến sĩ - Trƣờng Đại học Y Hà Nội 22 Nguyễn Văn Ngoan (2004), “Nghiên cứu đặc điểm lâm sàn, nội soi, mô bệnh học kết điều trị viêm dày mạn tính có nhiễm Helicobecter Pylori trẻ em”, Luận án tiến sĩ - Đại học Y Hà Nội 23 Nguyễn Đăng Sang (1999) “Điều trị viêm loét dày tá tràng nhiễm Helicobecter pylori”, Đề tài cấp Bộ- Đại học Y Hà Nội 24 Nguyễn Thị Băng Sƣơng (2010), “Nghiên cứu tác dụng polyphenol chè dây (ampelopsis cantoniensis) số số lipit màu mô bệnh học xơ vữa động mạch thỏ uống” , Đại học Y khoa, Đại học Huế 25 Nguyên Tập (2007), Cẩm nang thuốc cần bảo vệ Việt Nam, Nxb Mạng lƣới lâm sản gỗ Việt Nam, tr 135 26 Hoàng Trọng Thắng (2007), Helicobacter pylori bệnh lý liên quan đến dày tá tràng, Tạp chí Y học Việt Nam, 2(6), tr 362-369 27 Phạm Thiệp (2000), Cây thuốc thuốc biệt dược, Nxb Y học 45 28 Nguyễn Văn Thịnh (2009), Tỷ lệ nhiễm Helicobacter pylori viêm dày mạn tính qua kết hợp nhiều phương pháp nay, Tạp chí Y học Việt Nam, 4(17), tr.1113-1119 29 Vũ Thị Thƣ (2001), Các hợp chất hóa học có chè số phương pháp phân tích thơng dụng sản xuất chè Việt Nam, Nxb Nông Nghiệp 30 Nguyễn Sào Trung (2005), “Viêm loét dày tá tràng tình trạng nhiễm Helicobacter pylori”, Y học Tp.Hồ Chí Minh, tập 9(2), trang 74-79 31 Nguyễn Thị Út (2016), “Đặc điểm dịch tễ, lâm sàng kết số phác đồ điều trị viêm, loét dày tá tràng Helicobacter Pylori kháng kháng sinh trẻ em bệnh viện nhi trung ương”, Luận án tiến sĩ - Viện vệ sinh dịch tễ trung ƣơng 32 Phạm Thị Vui (2016), “Sàng lọc số hợp chất từ thảo dược có khả tiêu diệt vi khuẩn Helicobacter pylori gây viêm loét dày”, Trƣờng Đại học Dƣợc Hà Nội 33 Phùng Thị Vinh (1995), “Nghiên cứu thành phần hóa học tác dụng sinh học chè dây Ampelopsis cantonensis Plnach”, Luận án tiến sĩ, Trƣờng Đại học Dƣợc Hà Nội II TIẾNG ANH 34 Anderson J., Gonzalez J (2000), “H Pylori infection: review of the guideline for diagnosis and treatement geriatrics”, Cur Gastroenterol, 55(6), pp.44-48 35 Cave D.R (1999), “Helicobacter pylori: Epidemilory and pathogenesis, clinical practice of gastroenterology”, Curr medicine, 36(1), pp 249-254 36 Elitsur, Y., et al, Does Helicobacter pylory protect children from reflux disease? J Clin Gastroenterol, 2008.42(2): p.215-21016 37 Kamangar F., Dawsey M36 Lambert J.R., Lin S.K., Sievert W., Nicholson L., Schembri M (1995), “Oppsing Risk of Gastric Cardia and Noncardia Gastric Adenocarcinomas Associated With Helicobecter pylori Seropositivity”, Journal of the National Cancer Institute, 98(20), pp.1445-1452 46 38 Lam S.K., Talley N.J (1998), “Helicobacter pylori consensus: Report of the 1997 Asia Pasific consesus conference on management of Helicobacter pyloriinfection”, Gastroenterol Hepatol, 13, pp.1-12 39 Ju ZY, Howard LR (2003), “Effects of solvent and temperature on pressurized liquid extraction of anthocyanins and total phenolics from dried red grape skin”, J Agric Food Chem, 51: 5207-5213 40 Megraud F (2010), “Antimicrobial Resistance and Approaches to Treatment”, Helicobacter pylori in the 21st Century.1st Edition 41 Nima D Namsa et al (2009), “An ethnobotanical study of traditional antiinflammatory plants used by the lohit community of Arunachal Pradesh, India”Journal of ethanopharmalogy, 125(2), p 234-245 42 Rotimi, O., et al, Histological identification of Helicobacter pylori comparison of staining methanods J Clin Pathol 53, 2000.53(10) 43 Spigno G cs (2007), “Effects of extraction time, temperature and solvent on concentration and antioxidant activity of grape marc phenolics”, Journal of Food Engineering 81: 200-208 44 Took KM, Ang TL(2010), “Epidemiolpgy of Helicobecter pylori infection and gastric in Asia”, J Gastroenterol Hepatol, 25: 479-486 45 Xu Zihong (2000), “Phamacognotical studie on the root of A.cantonensis”, JAOAT, 22: p221-234 46 Yuan CW, Tung LH (2005), “Screening of anti-Helicobacter pylori herbs deriving from Taiwanese folk medicinal plants”, FEMS Immunology and Medical Microbiology, 43, p.295-300 46 Warren and Marshall (2005), “The bacterrium Helicobacter pylori and its role in gastritis and peptic ulcer disease”, The lancet, 53: 245-253 PHỤ LỤC Phụ lục 1: Kết ban đầu sản phẩm Phụ lục 2: Một số công đoạn trình nghiên cứu Thí nghiệm xác định nồng độ dung môi tách chiết cao chè dây Cao chè dây Cao khôi Bột sản phẩm Sản phẩm viên nang Xác định hàm lƣợng tanin sản phẩm Phụ lục 3: Xử lý số liệu Xử lý kết khảo sát nồng độ chiết chè dây ANOVA Flavonoid Sum of Squares Df Mean Square Between Groups 598 299 Within Groups 025 004 Total 624 F 71.053 Sig .000 Homogeneous Subsets Flavonoid Nongdo Subset for alpha = 0.05 N a Duncan 60 80 70 3 14.9267 15.1500 15.5500 Sig 1.000 1.000 1.000 Means for groups in homogeneous subsets are displayed a Uses Harmonic Mean Sample Size = 3.000 Xử lý kết khảo sát thời gian chiết chè dây ANOVA Flavonoid Sum of Squares Df Mean Square Between Groups 487 244 Within Groups 027 005 Total 515 F 53.216 Sig .000 Homogeneous Subsets Flavonoid thoigian Subset for alpha = 0.05 N a Duncan 60 15.8833 90 16.3500 120 16.4000 Sig 1.000 400 Means for groups in homogeneous subsets are displayed a Uses Harmonic Mean Sample Size = 3.000 Xử lý kết khảo sát nhiệt độ chiết ANOVA Flavonoid Sum of Squares Df Mean Square Between Groups 737 368 Within Groups 023 004 Total 760 Homogeneous Subsets Flavonoid nhietdo Subset for alpha = 0.05 N a Duncan 90 70 80 Sig 16.5833 16.7767 17.2633 1.000 1.000 1.000 Means for groups in homogeneous subsets are displayed a Uses Harmonic Mean Sample Size = 3.000 Xử lý kết khảo sát tỉ lệ nguyên liệu/ dung môi F 95.253 Sig .000 ANOVA Flavonoid Sum of Squares Df Mean Square Between Groups 563 282 Within Groups 009 002 Total 573 Homogeneous Subsets Flavonoid tile Subset for alpha = 0.05 N a Duncan 10 15 17.5233 20 17.5567 Sig 17.0100 1.000 336 Means for groups in homogeneous subsets are displayed a Uses Harmonic Mean Sample Size = 3.000 Tối ƣu hóa q trình chiết cao chè dây F 185.080 Sig .000 Xử lý kết nghiên cứu nhiệt độ sấy sản phẩm ANOVA Flavonoid Sum of Squares Df Mean Square F Between Groups 159 053 Within Groups 014 002 Total 173 11 Homogeneous Subsets Flavonoid nhietdo say a Duncan Subset for alpha = 0.05 N 115 110 105 17.4667 100 17.5133 Sig 17.2200 17.3333 1.000 1.000 Means for groups in homogeneous subsets are displayed a Uses Harmonic Mean Sample Size = 3.000 .212 29.872 Sig .000 ... cao giá trị sử dụng hiệu kinh tế tiến hành đề tài ? ?Nghiên cứu hồn thiện quy trình sản xuất viên nang nhộng hỗ trợ điều trị bệnh dày từ thảo dược? ?? 1.2 Mục đích yêu cầu 1.2.1 Mục đích Nghiên cứu xây... TRƢỜNG ĐẠI HỌC NÔNG LÂM DƢƠNG THỊ HÀ Tên đề tài: “NGHIÊN CỨU HOÀN THIỆN QUY TRÌNH SẢN XUẤT VIÊN NANG CON NHỘNG HỖ TRỢ ĐIỀU TRỊ BỆNH DẠ DÀY TỪ THẢO DƢỢC” KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP ĐẠI HỌC Hệ đào tạo... dụng điều trị bệnh dày 1.3.2 Ý nghĩa thực tiễn Tạo đƣợc sản phẩm viên nang nhộng đáp ứng nhu cầu thị trƣờng sản phẩm hỗ trợ điều trị dày, làm đa dạng hóa phong phú thêm sản phẩm hỗ trợ điều trị dày