nghiên cứu đề xuất truyền thông cho the cups coffee

ĐẠI HỌC KINH TẾ - ĐẠI HỌC ĐÀ NẴNG KHOA QUẢN TRỊ KINH DOANH - - ĐỀ TÀI: NGHIÊN CỨU ĐỀ XUẤT TRUYỀN THÔNG MẠNG XÃ HỘI CHO THƯƠNG HIỆU THE CUPS COFFEE GVHD: NGÔ THỊ KHUÊ THƯ Lớp học phần: MKT3002_44K02.5 Nhóm 6: Hà Thị Phương Thùy Đoàn Thị Kim Lan Trang Thị Phương Thảo Võ Xuân Nhật Lê Công Quốc Ngô Gia Viễn Đà Nẵng, ngày 09 tháng 04 năm 2021 MỤC LỤC PHẦN I: TỔNG QUAN VỀ DỰ ÁN NGHIÊN CỨU I TÊN ĐỀ TÀI “Nghiên cứu đề xuất truyền thông mạng xã hội cho thương hiệu the cups coffee” II BỐI CẢNH NGHIÊN CỨU Động nghiên cứu The Cups Coffee chuỗi cà phê Đà Nẵng Công ty TNHH Vietart Food & Beverage xây dựng nên với mong muốn mang đến cho khách hàng trải nghiệm đồ uống quen thu ộc, đặc bi ệt người Đà Nẵng xây dựng thương hiệu Những năm gần đây, thị trường ngành dịch vụ (đồ uống) có nhi ều ti ềm phát triển, nhu cầu thực tế lượng khách du lịch đến Đà Nẵng ngày đông Nhiều thương hiệu ẩm thực, đồ uống có tên tuổi th ế gi ới có mặt người dân địa phương du khách đón nhận Highlands Coffee, The Coffee House, Việc cho đ ời sau, The cups coffee khơng gặp khó khăn lại có thuận l ợi xây dựng th ương hiệu mang yếu tố “sản phẩm người địa phương” So với thương hiệu tiếng khác có chỗ đứng Đà Nẵng vi ệc c ạnh tranh th ị ph ần không dễ dàng , với ấp ủ tâm người Đà Thành , mong muốn thương hiệu lan tỏa đến với khách hàng b ằng s ự nhi ệt thành với chân tình người Đà Nẵng nhắm vào ch ất lượng s ản phẩm, chất lượng dịch vụ để tạo khác biệt dành cho khách hàng , từ mục tiêu lớn lao The cups coffee mở rộng đến địa phương lân c ận, đặc biệt mang thương hiệu cà-phê người Đà Nẵng xa khơng nước mà cịn vươn giới Chính điều mà chúng tơi định tiến hành tri ển khai nghiên cứu chiến lược quảng cáo thương hiệu cho The cups coffee , hy v ọng lan tỏa đến với tất người có chuỗi thương hiệu tiếng “Đà Nẵng”ở khắp Việt Nam Vấn đề quản trị The cups coffee chuỗi cà phê mang thương hi ệu Đà N ẵng , đ ược đời mà sản phẩm lĩnh vực đồ uống có mặt trước Đà N ẵng đ ều vào hoạt động ổn định phần tạo dấu ấn Đó khó khăn dễ thấy để thương hiệu mẻ The cups coffee mu ốn chiếm lĩnh thị trường Hiện tại, thị phần The Cups Coffee cịn thấp so với “ơng l ớn” khác Đà Nẵng, thực chiếm lĩnh thị trường Đà Nẵng nói riêng c ả thị trường Việt Nam nói chung cần phải trải qua q trình th ời gian xây d ựng thương hiệu với có lịng tin khách hàng Sẽ có nhi ều y ếu t ố tác động đến cách thức triển khai để phát triển thị phần Tuy nhiên, v ấn đề cân nhắc mà quan tâm mức độ tiếp cận khách hàng đ ối với sản phẩm Từ câu hỏi đặt là: Nên phát tri ển mở r ộng chi ến l ược truyền thông mạng xã hội (Social Media) ? Vấn đề nghiên cứu - Chiến dịch truyền thông marketing sản phẩm dịch vụ hi ện nào? - Mức độ tiếp cận khách hàng sản phẩm sao? - Việc mở rộng chiến dịch truyền thơng mạng xã hội(social media) có thu hút thêm khách hàng hay không ? - Mở rộng chiến dịch truyền thơng có tăng nhận thức hi ểu biết s ản ph ẩm người tiêu dùng hay không ? III MỤC TIÊU NGHIÊN CỨU Nghiên cứu định hướng truyền thông The Cups Coffee đối thủ cạnh tranh khác có liên quan để xây dựng chi ến lược truy ền thông nhằm nâng cao thị phần thương hiệu so với đối thủ cạnh tranh Định hướng nghiên cứu tập trung vào yếu tố ảnh hưởng đến hành vi sử dụng khách hàng sản phẩm dịch vụ hi ện t ại c The Cups Coffee nhằm xác định, thay đổi phát triển chiến lược quảng cáo th ương hiệu để thu hút khách hàng xây dựng lòng trung thành khách hàng đ ối v ới thương hiệu The Cups Coffee IV TỔNG QUAN TÀI LIỆU Về thị trường, thị phần doanh thu Highland Coffee: Từ tình yêu với Việt Nam niềm đam mê cà phê, năm 1999, thương hiệu Highlands Coffee® đời (bởi David Thai) với khát vọng nâng tầm di sản cà phê lâu đời Việt Nam lan rộng tinh thần tự hào, kết nối hài hoà gi ữa truy ền thống với đại Với 400 cửa hàng bao gồm cửa hàng nhượng quyền trải dài nước Highland Coffee thuộc sở hữu Viet Thai International JSC Jollibee trở thành chuỗi cà phê có độ phủ rộng khắp nước The Coffee House: The Coffee House chuỗi bán lẻ cà phê bắt đầu vào hoạt động từ năm 2014 thuộc sở hữu công ty TNHH Thương mại Dịch vụ Trà Cà phê Việt Nam Được biết đến thương hiệu “sinh sau đẻ muộn” The Coffee House lại không cạnh trở thành thương hiệu có quy mơ cửa hàng xếp thứ (chỉ đứng sau Highland Coffee) với 140 cửa hàng trải dài 25 tỉnh thành nước The Coffee House thương hiệu tôn trọng câu chuyện đề cao kết nối người Bên cạnh đó, việc nói khơng với nhượng quyền thương hiệu sử dụng dịch vụ đặt/giao hàng trực tuyến thông qua kênh thứ cách mà thương hiệu cho khách hàng họ trải nghiệm tốt Starbucks: Là thương hiệu cà phê tiếng giới thành lập vào tháng năm 1971, với trụ sở Seattle, Washington, Hoa Kỳ Gia nhập vào thị trường Việt Nam vào năm 2013, Starbuck có 65 cửa hàng chủ yếu hoạt động thành phố lớn Với triết lí kinh doanh thành công từ lâu nhiều quốc gia, Starbucks th ể chuyên nghiệp bước vào thị trường bán lẻ cà phê tiềm Việt Nam Ngoài Highland Coffee, The Coffee House hay Starbucks thị trường chuỗi bán lẻ cà phê, thức uống tiềm Việt Nam cịn có nhiều tên Trung Nguyên Legend, Cộng Cà Phê, Phúc Long, AHA Cafe hay thương hiệu take away Milano Coffee, Passio Coffee… nhiều người bi ết đến Link: https://vietnambiz.vn/10-chuoi-cua-hang-ca-phe-tai-viet-nam- nguoi-an-nen-lam-ra-nguoi-trien-mien-thua-lo-20190531174935604.htm Highlands Coffee thương hiệu dẫn đầu số lượng cửa hàng Việt Nam, với 240 cửa hàng (tính đến năm 2018) bao gồm nh ượng quy ền trực tiếp công ty quản lí Năm 2018, cơng ty sở hữu thương hiệu Highlands Coffee - CTCP dịch vụ Cà phê Cao Nguyên đạt doanh thu 1.628 tỉ đ ồng, x ếp vị trí dẫn đầu so với cơng ty sở hữu thương hiệu chuỗi cà phê khác Việt Nam Xếp thứ hai số lượng cửa hàng phân bổ thị trường The Coffee House (140 cửa hàng), thương hiệu đánh vào phân khúc cà phê giá từ 30.000 đến 60.000 đồng/sản phẩm Với thực đơn gồm cà phê, trà, thức uống đá xay trái cây, mức giá phổ biến The Coffee House khoảng 45.000 đồng, cạnh tranh trực tiếp với Highlands Coffee Năm 2018, CTCP Thương mại dịch v ụ trà cà phê Việt Nam, sở hữu thương hiệu The Coffee House đạt doanh thu gần 669 t ỉ đ ồng, vượt qua doanh thu đơn vị vận hành Starbucks Việt Nam Năm 2018, 45 cửa hàng Starbucks Việt Nam (bao gồm nhượng quy ền không nhượng quyền) mang cho đơn vị vận hành Công ty TNHH Thực phẩm & Nước giải khát Ý tưởng Việt doanh thu 593 tỉ đồng Bên cạnh đó, số công ty sở hữu thương hi ệu cà phê n ổi ti ếng nước Cộng Cà phê, Aha Cafe, UrbanStation… đạt doanh thu ch ỉ vài t ỉ đồng Ba công ty sở hữu thương hiệu Highlands Coffee, The Coffee House Không gian cà phê Trung Ngun cơng ty có biên l ợi nhu ận g ộp doanh thu cao so với chuỗi lại Giá v ốn hàng bán d ịch v ụ c ba công ty chiếm khoảng 30-35%, thấp hẳn so với công ty s h ữu nh ững chuỗi cà phê khác Nhìn chung, chuỗi bán lẻ cà phê, thức uống th ị tr ường Vi ệt Nam chứng kiến cạnh tranh gay gắt khốc liệt Phần lớn th ị ph ần đổ v ề thương hiệu lớn Highland Coffee The Coffee House với doanh thu biên l ợi nhuận sau thuế cao Starbucks thương hiệu chi ếm ưu th ế l ớn thị trường họ có nhiều năm kinh nghiệm lĩnh vực, độ phủ nhận diện thương hiệu lớn Bên cạnh đó, thị trường cịn chứng kiến bứt phá vài thương hiệu năm gần Phúc Long - thương hiệu đạt doanh thu gần 800 tỷ đồng vào năm 2019 (gần ngang với Starbucks The Coffee House) Có thể thấy thị trường có cạnh tranh cao gay gắt v ới rào cản gia nhập ngành lớn mức độ trung thành khách hàng dành cho thương hiệu cao Đây thách thức lớn dành cho doanh nghi ệp vừa - nhỏ gia nhập ngành giành lấy thị phần th ương hi ệu l ớn hi ện Chuỗi Tuy thị trường cà phê Việt Nam vô khốc li ệt r ất màu m ỡ, nhiều thương hiệu bước vào nhiều thương hiệu bước nên ln có khoảng trống cho thương hiệu Tạo động lực cho thương hi ệu n ội nổ l ực để thấu hiểu nhu cầu khách hàng, cập nhật xu th ế m ới, thay đổi đ ể phù hợp phát triển thị trường vốn động Theo doanh nghi ệp Việt Nam, cà phê Việt vào giai đoạn định hình xu hướng m ới, đ ặc biệt xuất gu cà phê đặc sản Shin Coffee th ương hi ệu tiên phong Hiện có số thương hiệu khác có mặt th ị tr ường Black Bottle Coffee, Bosgaurus Coffee Đặc biệt, hệ nh ững người làm cà phê người Việt, muốn định hình gu cà phê nguyên chất, ch ất l ượng cao, khơng tẩm ướp Vì vậy, vào năm 2019 với dự định có chuỗi thương hi ệu cà-phê người Đà Nẵng, Công ty TNHH Vietart Food & Beverage cho đời The Cups Coffee Với mong muốn mang đến cho khách hàng trải nghiệm m ới v ề đồ uống quen thuộc, đặc biệt người Đà N ẵng xây dựng thương hiệu Nếu mở quán cà-phê riêng lẻ với tên r ất đ ơn giản, để hình thành thương hiệu sản phẩm lại không dễ dàng Thực tế Đà Nẵng, quán “cà-phê cóc” mọc lên nhi ều l ại ch ưa có thương hiệu mang đậm dấu ấn địa phương Khó khăn dễ nhìn th sản phẩm lĩnh vực đồ uống có mặt trước Đà Nẵng vào hoạt động ổn định phần tạo dấu ấn Vì thế, đ ể tạo dựng thương hiệu để thương hiệu lan tỏa tới nhiều khách hàng, doanh nghiệp cần có nhiều yếu tố như: thương mại (giá cả), sản phẩm (chất lượng đồ u ống), người (thái độ đội ngũ nhân viên) Đặc biệt, yếu tố “s ản ph ẩm c người địa phương” nhiều gây thiện cảm với khách hàng Mu ốn thu hút dòng khách hướng tới sản phẩm phải nằm vị trí dễ nhìn thấy, khách hàng dễ tiếp cận Xây dựng không gian hi ện đ ại, mang h th ở, nh ịp sống thường ngày để khách hàng cảm nhận thân quen Tuy v ậy, quan trọng sản phẩm Cũng cà-phê The Cups Coffee mu ốn mang đến cho khách hàng trải nghiệm sản phẩm v ới kh ẩu hi ệu “Những sắc thái cà-phê” Đó cẩn thận trọng việc lựa chọn hạt cà-phê tươi, rang mộc theo tiêu chuẩn thời gian, nhiệt độ bảo qu ản d ạng nguyên hạt để khách hàng gọi bắt đầu xay pha chế • https://www.thecupscoffee.vn/ • https://nld.com.vn/kinh-te/chuoi-ca-phe-viet-troi-day20190630205950206.htm • https://baodanang.vn/channel/5404/201904/chuoi-thuong-hieu-ca-phe-dautien-cua-nguoi-da-nang-3173799/index.htm? fbclid=IwAR3taqq2tjjC5GiNYPuX5ZABRRFyZRHyMR8COAkFnSXzSsR7oFauLrWU wvI • https://nld.com.vn/kinh-te/chuoi-ca-phe-viet-troi-day20190630205950206.htm • https://baodanang.vn/channel/5404/201904/chuoi-thuong-hieu-ca-phe-dautien-cua-nguoi-da-nang-3173799/index.htm? fbclid=IwAR3taqq2tjjC5GiNYPuX5ZABRRFyZRHyMR8COAkFnSXzSsR7oFauLrWU wvI • https://buzzmetrics.com/cuoc-chien-cac-chuoi-ca-phe-tai-viet-nam-phan-tichthao-luan-tren-social-media/? fbclid=IwAR0xn9dosoWgyaBynDZNszRf0Ha_sCsl2pysjggKjflBztLln8GqnNXSULk • https://www.brandsvietnam.com/congdong/topic/28020-YouNet-Media-Tongquan-thi-truong-chuoi-coffee-shop-tai-Viet-Nam-2020? fbclid=IwAR3Qj47NwYRO1m8yCWDmewZfhQ2zqGJjUdBtBsuGUAgHd2Y2HZ0Sn ir7BQM Về truyền thông thương hiệu The Coffee House, Phúc Long Highlands Coffee top thương hiệu phủ sóng toàn MXH nắm giữ đến 75% thị phần thảo luận chu ỗi coffee shop Theo sau nhiều thương hiệu nội địa Cà phê Ông Bầu, C ộng cà phê, Trung Nguyên, Milano, Passio, GUTA cho thấy sóng m ạnh mẽ c thương hiệu Việt thị trường Thương hiệu quốc tế phổ biến MXH Starbucks xếp vị trí thứ với 14,4% thị phần thảo luận Thị phần thảo luận MXH góp phần phản ánh mức độ “active” độ phủ thương hiệu phạm vi tảng social media, môi trường tập trung chủ yếu phân khúc khách hàng trẻ thương hi ệu chu ỗi coffee shop Sự hiệu chuỗi coffee shop hàng đầu nh The Coffee House, Highlands, Phúc Long, Starbucks vi ệc thu hút trì l ượng l ớn người dùng quan tâm thảo luận MXH hoạt động sáng tạo n ội dung đầy thú vị họ góp phần hình dung bối cảnh cạnh tranh th ương hiệu ngành môi trường social media Link: https://www.brandsvietnam.com/congdong/topic/28020-YouNetMedia-Tong-quan-thi-truong-chuoi-coffee-shop-tai-Viet-Nam-2020? fbclid=IwAR1FawF5aADXgoJbd4jRD6AYpX_tXRp_uaV9Ev4E7etavpf2hCqcQPsOS 9g Các trang mạng truyền thông mạng xã hội phổ biến Link: https://vietnambiz.vn/truyen-thong-mang-xa-hoi-social-media-la- gi-noi-dung-ve-truyen-thong-mang-xa-hoi-2020010915355835.htm Micro Influencer | Influencer Marketing KOLs : Có thể nói việc sử dụng Micro Influencer & Influencer ph ổ bi ến việc truyền thơng cho thương hiệu Vi ệc có ho ặc nhi ều ng ười n ổi tiếng hay có tầm ảnh hưởng lĩnh vực mà doanh nghi ệp hoạt đ ộng hay có khả tác động đến phân khúc khách hàng mục tiêu mà doanh nghi ệp hướng đến giúp cho họ có khả tiếp cận l ớn hơn, đặc bi ệt “tân binh” muốn gia nhập ngành chuỗi cà phê bán lẻ 10 ... I: TỔNG QUAN VỀ DỰ ÁN NGHIÊN CỨU I TÊN ĐỀ TÀI ? ?Nghiên cứu đề xuất truyền thông mạng xã hội cho thương hiệu the cups coffee? ?? II BỐI CẢNH NGHIÊN CỨU Động nghiên cứu The Cups Coffee chuỗi cà phê Đà... đến The Cups Coffee mạng xã hội thơng qua hình thức nào? Mục đích bạn tương tác với The Cups Coffee trang mạng xã hội gì? Đánh giá mức độ ấn tượng việc truyền thông mạng xã hội The Cups Coffee? ... động sản xuất kinh doanh thương hiệu ngành việc làm cần đề cao có tính cấp thi ết 13 So với nghiên cứu có liên quan đến ngành hàng F&B nghiên cứu nghiên cứu khai thác thương hiệu The Cups Coffee