Nghiên cứu chiết tách và xác định một số thành phần hóa học trong dịch chiết etanol 96o từ thân và rễ cà gai leo (solanum procumbens lour)

ĐẠI HỌC ĐÀ NẴNG TRƯỜNG ĐẠI HỌC SƯ PHẠM KHOA HÓA DƢƠNG XUÂN QUỲNH Tên đề tài: “NGHIÊN CỨU CHIẾT TÁCH VÀ XÁC ĐỊNH MỘT SỐ THÀNH PHẦN HÓA HỌC TRONG DỊCH CHIẾT ETANOL 96o TỪ THÂN VÀ RỄ CÀ GAI LEO (SOLANUM PROCUMBENS LOUR.)” KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP CỬ NHÂN HÓA HỌC Đà Nẵng – 5/2014 ĐẠI HỌC ĐÀ NẴNG TRƯỜNG ĐẠI HỌC SƯ PHẠM KHOA HÓA Tên đề tài: “NGHIÊN CỨU CHIẾT TÁCH VÀ XÁC ĐỊNH MỘT SỐ THÀNH PHẦN HÓA HỌC TRONG DỊCH CHIẾT ETANOL 96o TỪ THÂN VÀ RỄ CÀ GAI LEO (SOLANUM PROCUMBENS LOUR.)” KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP CỬ NHÂN HÓA HỌC SVTH: Dương Xuân Quỳnh Lớp: 10CHD GVHD: Ths Đỗ Thị Thúy Vân Đà Nẵng – 5/2014 ĐẠI HỌC ĐÀ NẴNG CỘNG HÒA XÃ HỘI CHỦ NGHĨA VIỆT NAM TRƯỜNG ĐHSP ĐỘC LẬP – TỰ DO – HẠNH PHÚC KHOA HÓA NHIỆM VỤ KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP Họ tên sinh viên: DƢƠNG XUÂN QUỲNH Lớp: 10CHD Tên đề tài: “Nghiên cứu chiết tách xác định số thành phần hóa học dịch chiết etanol 96o từ thân rễ cà gai leo (Solanum procumbens Lour.)” Nguyên liệu, hóa chất, thiết bị: a Nguyên liệu: Thân rễ cà gai leo thu hái Gia Lai b Hóa chất: - Hóa chất hữu cơ: Etanol 96o - Hóa chất vô cơ: dung dịch HCl, NaOH, FeCl3, NH4OH, - Các loại thuốc thử (TT): TT Mayer, TT Dragendroff, TT Bourchat c Thiết bị: - Bộ thiết bị chiết Soxhlet, tủ sấy, cân phân tích, bếp điện, bếp cách thủy, máy sắc kí khí ghép khối phổ (GC – MS) dụng cụ thí nghiệm đơn giản khác Nội dung nghiên cứu: - Thu gom thân rễ cà gai leo Gia Lai, rửa sạch, sau phơi khơ xay thành bột mịn - Xác định độ ẩm hàm lượng tro thân rễ cà gai leo - Chiết phương pháp chiết Soxhlet với dung môi etanol 96o - Xác định điều kiện chiết tối ưu - Xác định sơ nhóm hợp chất có dịch chiết etanol 96o từ thân rễ cà gai leo phản ứng đặc trưng - Xác định thành phần hóa học có dịch chiết từ thân rễ cà gai leo dựa vào phổ sắc kí phương pháp sắc kí khí ghép khối phổ (GC-MS) với dung môi etanol 96o Giáo viên hƣớng dẫn: ThS Đỗ Thị Thúy Vân Ngày giao đề tài: 15/01/2014 Ngày hoàn thành: 30/03/2014 Chủ nhiệm khoa (Ký ghi rõ họ tên) Giáo viên hướng dẫn (Ký ghi rõ họ tên) Sinh viên hoàn thành nộp báo cáo cho Khoa ngày….tháng… năm 2014 Kết điểm đánh giá Ngày….tháng… năm 2014 CHỦ TỊCH HỘI ĐỒNG (Ký ghi rõ họ tên) LỜI CẢM ƠN Em xin chân thành cảm ơn cô giáo ThS Đỗ Thị Thúy Vân giao đề tài tận tình hướng dẫn, giúp đỡ em suốt thời gian nghiên cứu hồn thành tốt khóa luận Em xin chân thành cảm ơn thầy cô giáo mơn thầy cơng tác phịng thí nghiệm khoa Hóa trường Đại học Sư phạm - Đại học Đà Nẵng nhiệt tình giúp đỡ, tạo điều kiện thuận lợi cho em thời gian nghiên cứu làm khóa luận Trong q trình làm khóa luận, bước đầu làm quen với nghiên cứu khoa học nên khó tránh khỏi thiếu sót, em mong Thầy, Cơ bỏ qua em mong nhận ý kiến đóng góp, bổ sung Thầy, Cơ để em thu nhận thêm nhiều kiến thức kinh nghiệm cho thân sau Cuối cùng, em xin chúc quý thầy cô sức khỏe, hạnh phúc thành công sống nghiệp giảng dạy Em xin chân thành cảm ơn Đà Nẵng, ngày… tháng … năm 2014 Sinh Viên Dương Xuân Quỳnh MỤC LỤC MỞ ĐẦU 1 Lý chọn đề tài Mục đích nghiên cứu Đối tƣợng phạm vi nghiên cứu Phƣơng pháp nghiên cứu .2 4.1 Phương pháp nghiên cứu lý thuyết .2 4.2 Phương pháp nghiên cứu thực nghiệm Bố cục đề tài CHƢƠNG 1: TỔNG QUAN TÀI LIỆU 1.1 Tổng quan cà gai leo .4 1.1.1 Giới thiệu cà gai leo [1], [4], [6], [7], [9] 1.1.2 Mô tả [1], [4], [7] 1.1.3 Phân biệt cà gai leo cà thorel [6], [7] 1.1.4 Thành phần hóa học cà gai leo [1], [4], [10] .6 1.1.5 Công dụng cà gai leo [1], [6], [7], [9] .8 1.1.7 Một số sản phẩm làm từ cà gai leo 10 1.2 Phƣơng pháp chiết Soxhlet .12 1.2.1 Cấu tạo chiết Soxhlet 12 1.2.2 Một số lưu ý chiết Soxhlet 13 1.2.3 Ưu, nhược điểm hệ thống 14 1.3 Phƣơng pháp sắc kí khí ghép khối phổ (GC – MS) [3], [5], [8] 14 1.3.1 Phương pháp sắc kí khí (GC) 14 1.3.1.1 Lý thuyết chung 14 1.3.1.2 Ưu, nhược điểm phương pháp sắc kí khí 16 1.3.2 Phương pháp khối phổ (MS) 16 1.3.2.1 Lý thuyết chung phương pháp khối phổ 16 1.3.2.2 Ứng dụng 17 1.3.3 Phương pháp sắc kí khí ghép khối phổ (GC – MS) 17 CHƢƠNG 2: NGUYÊN LIỆU VÀ PHƢƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 19 2.1 Nguyên liệu, hóa chất, dụng cụ [2], [4] 19 2.1.1 Nguyên liệu .19 2.1.2 Dụng cụ 19 2.1.3 Hóa chất 19 2.2 Các nghiên cứu thực nghiệm 19 2.2.1 Sơ đồ nghiên cứu 19 2.2.2 Các phương pháp xác định tiêu hóa lý [2] 20 2.2.2.1 Độ ẩm 20 2.2.2.2 Hàm lượng tro 21 2.2.3 Phương pháp tách chất từ thân rễ cà gai leo với dung môi etanol 96o phương pháp chiết Soxhlet .22 2.2.3.1 Khảo sát thời gian chiết tối ưu thân rễ cà gai leo 23 2.2.4 Định tính nhóm hợp chất có dịch chiết từ thân rễ cà gai leo [4] 24 2.2.5 Phương pháp xác định thành phần hóa học có dịch chiết thân rễ cà gai leo 25 CHƢƠNG 3: KẾT QUẢ VÀ BÀN LUẬN 26 3.1 Kết xác định số tiêu hóa lý thân rễ cà gai leo 26 3.1.1 Độ ẩm .26 3.1.2 Hàm lượng tro 27 3.2 Kết phƣơng pháp tách chất từ thân rễ cà gai leo với dung môi etanol 96o phƣơng pháp chiết Soxhlet 28 3.2.1Kết khảo sát thời gian chiết thân rễ cà gai leo 28 3.2.2 Kết khảo sát yếu tố ảnh hưởng đến dịch chiết 29 3.2.2.1 Kết khảo sát ảnh hưởng nhiệt độ đến dịch chiết 29 3.2.2.2 Kết khảo sát ảnh hưởng môi trường đến dịch chiết thân rễ cà gai leo 29 3.3 Kết định tính nhóm hợp chất có dịch chiết thân rễ cà gai leo 30 3.3.1 Kết định tính nhóm hợp chất có dịch chiết thân cà gai leo ……………………………………………………………………………………………… 30 3.3.2 Kết định tính nhóm hợp chất có dịch chiết rễ cà gai leo 31 3.4 Kết thành phần hóa học có dịch chiết thân rễ cà gai leo 32 3.4.1 Kết thành phần hóa học có dịch chiết thân cà gai leo 32 3.4.2 Kết thành phần hóa học có dịch chiết rễ cà gai leo 35 3.4.3 Nhận xét 40 KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ 41 Kết luận 41 Kiến nghị 41 TÀI LIỆU THAM KHẢO 43 PHỤ LỤC 44 DANH MỤC BẢNG Bảng 3.10: Kết thành phần hóa học có dịch chiết rễ cà gai leo 37 Bảng 3.9 : Thành phần hóa học dịch chiết thân cà gai leo 34 Bảng 3.8: : Kết định tính nhóm hợp chất có dịch chiết rễ 31 Bảng 3.7: Kết định tính nhóm hợp chất có dịch chiết thân 30 Bảng 3.6: Kết màu sắc dịch chiết thân rễ cà gai leo môi trƣờng 30 Bảng 3.5: Kết màu sắc dịch chiết thân rễ cà gai leo nhiệt độ .29 Bảng 3.4: Kết khảo sát thời gian chiết thân rễ cà gai leo 28 Bảng 3.3: Kết hàm lƣợng tro thân rễ cà gai leo .27 Bảng 3.2: Kết đo độ ẩm thân rễ cà gai leo 27 Bảng 1.1: Phân biệt cà gai leo cà thorel .5 DANH MỤC HÌNH Hình 1.1: Cây cà gai leo Hình 1.2: Cấu tạo chiết Soxhlet 13 Hình 1.3: Sơ đồ sắc kí khí .15 Hình 2.1: Sơ đồ nghiên cứu thực nghiệm 20 Hình 3.1: Phổ đồ biểu thị thành phần hóa học có dịch chiết 33 thân cà gai leo 33 Hình 3.2: Phổ đồ biểu thị thành phần hóa học có dịch chiết rễ cà gai leo 36 30 Mẫu dịch chiết thân rễ cà gai leo chiết dung môi etanol 96o cho vào ống nghiệm Ống thứ nhất: Để nguyên Ống thứ hai: Cho thêm khoảng 0,5ml dung dịch HCl 0,1N Ống thứ ba: Cho thêm khoảng 0,5ml dung dịch NaOH 0,1N Kết trình bày bảng 3.6 Bảng 3.6: Kết màu sắc dịch chiết thân rễ cà gai leo môi trƣờng khác Mẫu Môi trƣờng Thân cà gai leo Rễ cà gai leo Ống thứ Trung tính Màu xanh Màu xanh Ống thứ hai Axit Màu xanh nhạt hơn, Màu xanh nhạt hơn, đục đục Dịch chiết chuyển sang Dịch chiết chuyển sang màu vàng cam màu vàng cam Ống thứ ba Bazo  Nhận xét: Từ kết bảng thấy mơi trường có ảnh hưởng đến dịch chiết thân rễ cà gai leo, làm thay đổi màu sắc dịch chiết 3.3 Kết định tính nhóm hợp chất có dịch chiết thân rễ cà gai leo Sử dụng phương pháp chiết Soxhlet với lượng bột thân rễ cà gai leo khoảng 10g, dung môi etanol 96o nhiệt độ 80oC Thu dịch chiết, cô đuổi dung môi bếp cách thủy nhiệt độ 80oC đem định tính nhóm hợp chất 3.3.1 Kết định tính nhóm hợp chất có dịch chiết thân cà gai leo Kết định tính nhóm hợp chất có dịch chiết thân cà gai leo trình bày bảng 3.7 Bảng 3.7: Kết định tính nhóm hợp chất có dịch chiết thân cà gai leo Nhóm chất Thuốc thử đặc hiệu Hiện tƣợng Kết Saponin Phản ứng tạo bọt Tạo cột bọt bền + 31 Mayer Kết tủa trắng + Dragendroff Kết tủa cam + Bouchardt Kết tủa nâu + Phản ứng đóng mở Tạo dung dịch đục - Dung dịch chuyển sang + Alkaloid Coumarin vong lacton Flavonoid Phản ứng Cyanidin màu tím đỏ NH4OH Giấy lọc có màu vàng + Đƣờng khử Fehling Kết tủa đỏ gạch - Poliphenol FeCl3 5% Dung dịch xanh thẫm +  Ghi chú: (+) : Phản ứng dương tính (++) : Phản ứng dương tính rõ (-) : Khơng có tượng  Nhận xét: Qua kết định tính nhóm hợp chất nhận thấy, thân cà gai leo có nhóm hợp chất saponin, alkaloid, flavonoid, coumarin, poliphenol 3.3.2 Kết định tính nhóm hợp chất có dịch chiết rễ cà gai leo Kết định tính nhóm hợp chất có dịch chiết rễ cà gai leo trình bày bảng 3.8 Bảng 3.8: : Kết định tính nhóm hợp chất có dịch chiết rễ cà gai leo Nhóm chất Thuốc thử đặc hiệu Hiện tƣợng Kết Saponin Phản ứng tạo bọt Tạo cột bọt bền ++ Alkaloid Mayer Kết tủa trắng ++ Dragendroff Kết tủa cam + Bouchardt Kết tủa nâ + Phản ứng đóng mở Tạo dung dịch đục ++ Coumarin vong lacton 32 Flavonoid Phản ứng Cyanidin Dung dịch chuyển sang - màu tím đỏ NH4OH Giấy lọc có màu vàng + Đƣờng khử Fehling Kết tủa đỏ gạch - Poliphenol FeCl3 5% Dung dịch xanh thẫm +  Ghi chú: (+) : Phản ứng dương tính (++) : Phản ứng dương tính rõ (-) : Khơng có tượng  Nhận xét: Qua kết định tính nhóm hợp chất nhận thấy, rễ cà gai leo có nhóm hợp chất saponin, alkaloid, flavonoid, coumarin, poliphenol 3.4 Kết thành phần hóa học có dịch chiết thân rễ cà gai leo 3.4.1 Kết thành phần hóa học có dịch chiết thân cà gai leo Sử dụng phương pháp chiết Soxhlet với lượng bột thân cà gai leo khoảng 10g, 150ml dung môi etanol 96o nhiệt độ 80oC Thu dịch chiết, cô đuổi dung môi bếp cách thủy nhiệt độ 80oC đến cắn Gửi cắn đến Trung tâm đo lường chất lượng kĩ thuật, số – Ngô Quyền, TP Đà Nẵng Kết sau đo thể phổ đồ hình 3.1 33 Hình 3.1: Phổ đồ biểu thị thành phần hóa học có dịch chiết thân cà gai leo Kết từ sắc kí đồ - khối phổ thu cho thấy dịch chiết thu 34 từ thân cà gai leo có nhiều cấu tử Thành phần hóa học dịch chiết phương pháp chiết Soxhlet với số cấu tử có thời gian lưu, khối lượng phân tử tỉ lệ phần trăm trình bày bảng 3.9 Bảng 3.9 : Thành phần hóa học dịch chiết thân cà gai leo TT Thời Khối gian lƣợng lƣu phân Tên Cấu trúc Tỉ lệ (%) tử 19,240 256,42 N-hexadecanoic acid 26,086 280,44 CH3 O HO 9,12octadecadienoic 10,38 6,21 O OH acid (z,z)- H3C 26,171 282,46 Cis-vaccenic O CH3 10,59 CH3 2,11 CH3 1,01 OH acid 27,681 254,50 Octadecane H3C 28,540 282,55 Eicosane H3C 40,236 414,71 β-sitosterol CH3 H3C CH3 CH3 12,48 CH3 H CH3 H H H HO 42,272 412,69 H3C Stigmast-4-en- CH3 5,33 H3C 3-one CH3 CH3 H CH3 H H H O Nhận xét: Qua bảng 3.9 thấy phương pháp GC – MS định 35 danh hợp chất từ thân cà gai leo Thành phần hóa học chủ yếu thân cà gai leo axit hữu mạch dài từ 16C ÷ 20C steroid Các cấu tử có hàm lượng ≥ 5% bao gồm β – sitosterol (12,48%), cis – vaccenic (10,59%), n – hexadecanoic acid (10,38%), 9,12 – octadecadienoic acid (z,z)- (6,21%), stigmast – – en – – one (5,33%) Các cấu tử lại ≤ 5% bao gồm octadecane, eicosane Trong dịch chiết thân cà gai leo có hợp chất có hoạt tính sinh học cao đáng quan tâm β – sitosterol, stigmast – – en – – one Theo nhiều nghiên cứu hợp chất phytosterol có ích cơng tác phịng, chống số bệnh ung thư, làm giảm nồng độ cholesterol máu β – sitosterol chất điều chỉnh huyết áp động mạch, tham gia vào trình trao đổi chất glucose cholesterol Ngồi chất cịn có khả chống viêm Stigmast – – en – – one chất có tác dụng hạ đường huyết hiệu điều trị bệnh tiểu đường tuýp II 3.4.2 Kết thành phần hóa học có dịch chiết rễ cà gai leo Sử dụng phương pháp chiết Soxhlet với lượng bột rễ cà gai leo khoảng 10g, dung môi etanol 96o nhiệt độ 80oC Thu dịch chiết, cô đuổi dung môi bếp cách thủy nhiệt độ 80oC đến cắn Gửi cắn đến Trung tâm đo lường chất lượng kĩ thuật, số – Ngô Quyền, TP Đà Nẵng Kết sau đo thể phổ đồ hình 3.2 36 Hình 3.2: Phổ đồ biểu thị thành phần hóa học có dịch chiết rễ cà gai leo 37 Kết từ sắc kí đồ - khối phổ thu cho thấy dịch chiết thu từ rễ cà gai leo có nhiều cấu tử Thành phần hóa học dịch chiết phương pháp chiết Soxhlet với số cấu tử có thời gian lưu, khối lượng phân tử hàm lượng phần trăm trình bày bảng 3.10 Bảng 3.10: Kết thành phần hóa học có dịch chiết rễ cà gai leo T Thời Khối T gian lƣợng lƣu phân Tên Cấu trúc Tỉ lệ (%) tử 3,232 112,1 O Sorbic acid 0.33 CH3 HO 4,434 126,1 O 2- OH O furancarboxaldehyd 1,02 e, 5(hydroxymethyl)3 5,044 150,1 2-methoxy-4- H3C O CH2 0,52 vinylphenol HO 5,809 152,1 O Vanillin H 0,59 O CH3 OH 8,852 202,3 Isolongifolene, 0,34 9,10-dehydro- CH3 H3C CH3 H3C 13,22 218,3 CH3 Solavetivone 4,57 CH2 O CH3 CH3 38 19,31 256,4 20,80 274,2 26,10 Hexadecanoic acid, CH3 O acid N-hexadecanoic HO CH3 O H3C 9,12octadecadienoic 0,93 O ethyl ester 280,4 15,8 10,3 O OH acid (z,z)- H3C 10 26,19 282,4 Cis-vaccenic acid O OH 11 26,43 308,5 12 26,47 CH3 Linoleic acid ethyl Octadecanoic acid CH31,81 O H3C O ester 284,4 20,5 OH H3C 8,17 O 13 27,68 254,5 Octadecane H3C 282,5 Eicosane H3C 412,6 Stigmasterol CH3 0,83 14 28,53 CH3 0,50 CH3 2,81 15 39,29 CH3 CH3 CH3 CH3 H CH3 H H HO 16 40,16 414,7 β-sitosterol CH3 H3C CH3 CH3 H HO H H 5,21 CH3 H CH3 39 17 42,28 412,6 H3C Stigmast-4-en-3- CH3 1,56 H3C one CH3 CH3 H CH3 H H H O  Nhận xét: Qua bảng 3.10 thấy, phương pháp GC – MS định danh 17 chất có dịch chiết rễ cà gai leo Thành phần hóa học chủ yếu có dịch chiết rễ cà gai leo axit hữu cơ, dẫn xuất phenol, phytosterol Các cấu tử có hàm lượng ≥ 5% bao gồm n – hexadecanoic acid (15,87%), 9,12 – octadecanoic acid (z,z)- (10,37%), cis – vaccenic acid (20,52%), octadecanoic acid (8,17%), β – sitosterol (5,21%) Các cấu tử cịn lại có hàm lượng ≤ 5% bao gồm sorbic acid (0,33%), vanillin (0,59%), – furancarboxaldehyde, – (hydroxymethyl) – (1,02%), solavetivone (4,57%), stigmasterol (2,81%), stigmast – – en – – one (1,56%), Trong dịch chiết rễ cà gai leo có hợp chất có hoạt tính sinh học đáng quan tâm β – sitosterol, stigmasterol, stigmast – – en – – one Stigmasterol β – sitosterol phytosterol có tác dụng chống oxi hóa, giảm cholesterol máu làm tăng hàm lượng chất HDL – C (high density lipid – cholesterol) thành phần quan trọng để bảo vệ tim mạch, phòng chống xơ vữa động mạch, tăng sức đề kháng cho thể Các nghiên cứu stigmasterol chất cịn có tác dụng phịng chống ung thư ung thư tuyến tiền liệt, ung thư vú, ung thư ruột già, Stigmast – – en – – one có tác dụng hạ đường huyết hiệu điều trị tiểu đường tuýp II Vanillin có rễ cà gai leo co khả bảo vệ tế bào gốc keratinocyte chống lại xạ cực tím, bảo vệ da Vanillin có hoạt tính chống đột biến gen ức chế hoạt động gây ung thư hóa chất Các nghiên cứu invitro, nghiên cứu chuột hoạt tính vanillin cho thấy khả ngăn chặn xâm nhập di chuyển tế bào ung thư, đồng thời ức chế hoạt tính men MMP – tế bào ung thư tiết Ngồi ra, vanillin cịn có hoạt tính thu nhặt 40 gốc tự gây hại cho tế bào thần kinh đưa đến suy thoái thần kinh trường hợp bệnh Alzheimer’s, Parkinson Ngoài ra, chất solavetivone, axit sorbic góp phần giải thích khả kháng khuẩn rễ cà gai leo 3.4.3 Nhận xét Trong thân rễ cà gai leo có chứa số thành phần hóa học giống axit hữu mạch dài n – hexadecanoic axit, 9,12 – octadecadienoic axit (z,z) -, cis – vaccenic axit; ankan octadecane, eicosane hay phytosterol β – sitosterol, stigmast – – en – – one Trong thân rễ cà gai leo có chứa cấu tử có hoạt tính sinh học cao, đó, có số cấu tử có hoạt tính sinh học chiết tách xác định phần rễ cà gai leo chưa xác định phần thân cà gai leo vanillin, stigmasterol, solavetivone hay dẫn xuất fufural, dẫn xuất phenol 41 KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ Kết luận Qua q trình nghiên cứu thực nghiệm, tơi thu kết sau: - Độ ẩm trung bình bột thân cà gai leo 10,565% bột rễ cà gai leo: 8,055% - Hàm lượng tro trung bình bột thân cà gai leo 2,72% bột rễ cà gai leo: 2,73% - Thời gian chiết tối ưu thân cà gai leo rễ cà gai leo với tỉ lệ bột dược liệu : thể tích dung môi 10:150 (g/ml) - Các yếu tố ảnh hưởng đến dịch chiết nhiệt độ môi trường thì: nhiệt độ khơng làm ảnh hưởng đến dịch chiết thân rễ cà gai leo, cịn mơi trường có ảnh hưởng đến dịch chiết thân rễ cà gai leo - Định tính nhóm hợp chất xác định nhóm hợp chất có thân rễ cà gai leo saponin, alkaloid, flavonoid, coumarin, poliphenol - Bằng phương pháp GC – MS định danh thành phần hóa học số hợp chất có dịch chiết:  Thân cà gai leo: n – hexadecanoic acid (10,38%), 9,12 – octadecadienoic acid (z,z)- (6,21%), cis – vaccenic acid (10,59%), octadecane (2,11%), eicosane (1,01%), β – sitosterol (12,48%), stigmast – – en – – one (5,33%)  Rễ cà gai leo: sorbic acid (0,33%), – furancarboxaldehyde, – (hydroxymethyl) – (1,02%), – methoxy – – vinylphenol (0,52%), vanillin (0,59%), isolongifolene, 9,10 – dehydro – (0,34%), solavetivone (4,57%), n – hexadecanoic acid (15,87%), hexadecanoic acid ethyl ester (0,93%), 9,12 – octadecadienoic acid (z,z) – (10,37%), cis – vaccenic acid (20,52%), linoleic acid ethyl ester (1,81%), octadecanoic acid (8,17%), octadecane (0,83%), eicosane (0,50%), stigmasterol (2,81%), β – sitosterol (5,21%), stigmast – – en – – one (1,56%) Kiến nghị 42 - Tiếp tục nghiên cứu tách chiết cấu tử có hoạt tinh sinh học cao có thân rễ cà gai leo để ứng dụng vào cơng tác chăm sóc sức khỏe - Tiếp tục nghiên cứu xác định thành phần hóa học có thân rễ cà gai leo dung môi khác để tìm dung mơi tối ưu - Tiếp tục nghiên cứu thân rễ cà gai leo địa phương khác 43 TÀI LIỆU THAM KHẢO Tiếng Việt [1] Đỗ Tất Lợi, Những thuốc vị thuốc Việt Nam, NXB Y học Hà Nội, 2003 [2] Dược điển Việt Nam IV, NXB Hà Nội, 2009 [3] Bùi Xn Vững, Phân tích cơng cụ hóa học, Đại học Sư phạm Đà Nẵng, 2010 [4] Nguyễn Thị Bích Thu, Nghiên cứu cà gai leo (Solanum procumbens Lour, Solanacenae) làm thuốc chống viêm gan ức chế xơ gan, Luận án tiến sĩ, Viện Dược liệu, 2002 [5] Võ Kim Thành, Giáo trình kĩ thuật chiết tách hợp chất có hoạt tính sinh học, Đại học Sư phạm Đà Nẵng Internet [6] http://thaoduocminhtam.com/cay-thuoc-vi-thuoc/ca-gai-leo-solanumprocumbens-lour.html [7] http://www.duoclieu.org/2013/06/tong-quan-thuc-vat-chi-solanum-l.html [8] http://vi.scribd.com/doc/95043028/S%E1%BA%AFc-k%C3%BD-khi-ghepkh%E1%BB%91i-ph%E1%BB%95-va-m%E1%BB%99t-s%E1%BB%91%E1%BB%A9ng-d%E1%BB%A5ng [9] http://www.duoclieu.org/2013/05/ca-gai-leo-cong-dung-cach-dung-cay.html [10] http://hocvienquany.vn/thuochvqy/Default.aspx?MaTin=81 [11]http://ucchau.ndclnh.com/index.php?option=com_content&view=article&id=23 03:vanilla-cay-lan-cho-qu-lam-hng-liu&catid=17:bien-kho&Itemid=36 44 PHỤ LỤC ...1 ĐẠI HỌC ĐÀ NẴNG TRƯỜNG ĐẠI HỌC SƯ PHẠM KHOA HÓA Tên đề tài: “NGHIÊN CỨU CHIẾT TÁCH VÀ XÁC ĐỊNH MỘT SỐ THÀNH PHẦN HÓA HỌC TRONG DỊCH CHIẾT ETANOL 96o TỪ THÂN VÀ RỄ CÀ GAI LEO (SOLANUM PROCUMBENS. .. 3.3.2 Kết định tính nhóm hợp chất có dịch chiết rễ cà gai leo 31 3.4 Kết thành phần hóa học có dịch chiết thân rễ cà gai leo 32 3.4.1 Kết thành phần hóa học có dịch chiết thân cà gai leo 32... dịch chiết etanol 96o từ thân rễ cà gai leo (Solanum procumbens Lour.)” Mục đích nghiên cứu Xây dựng điều kiện chiết tách tối ưu, xác định thành phần hóa học có dịch chiết thân rễ cà gai leo nhằm