KHOA NÔNG NGHIỆP THỦY SẢN VÀ PHÁT TRIỂN NÔNG THÔN TỔ BỘ MÔN CHĂN NUÔI THÚ Y.THỰC HÀNH CHĂN NUÔI HEO

TRƯỜNG CAO ĐẲNG CỘNG ĐỒNG SĨC TRĂNG KHOA NƠNG NGHIỆP THỦY SẢN VÀ PHÁT TRIỂN NÔNG THÔN TỔ BỘ MÔN CHĂN NUÔI THÚ Y THỰC HÀNH CHĂN NUÔI HEO LÂM THANH BÌNH 10.2009 Bài PHỐI HỢP KHẨU PHẦN THỨC ĂN CHO HEO Mục đích yêu cầu Sau sinh viên học xong môn thức ăn, chăn nuôi chun khoa nói chung, chăn ni heo nói riêng, để giúp sinh viên củng cố thành thạo việc vận dụng tiêu chuẩn ăn cho giống, loại heo… địi hỏi người cán kỹ thuật chăn ni phải nắm vững thành thạo phương pháp phối hợp phần để tính tốn kế hoạch thức ăn cần thiết, cân đối theo yêu cầu phát triển đàn heo số lượng mặt chất lượng Hơn sở nắm vững phương pháp phối hợp phần hàng ngày để vận dụng vào việc phối hợp bố trí số cơng thức, thức ăn khô hỗn hợp theo yêu cầu phát triển quy mơ lớn, cơng nghiệp hóa ngành chăn ni heo Do thực tập cần tạo số điều kiện cần thiết như: thời gian loại tài liệu tiêu chuẩn ăn, bảng giá trị dinh dưỡng loại thức ăn gia súc để sinh viên tập tính tốn từ chậm, mị mẫm biến động nhiều yếu tố, độ xác thấp thấp đến chỗ phải tính tốn nhanh điều chỉnh ít, độ xác cao Ngồi ra, chương trình máy tính cịn giúp việc phối hợp phần thức ăn với độ xác cao tốn thời gian Nội dung phương pháp Những tài liệu cần chuẩn bị trước: • Tiêu chuẩn ăn giống heo, loại heo • Bảng giá trị dinh dưỡng loại thức ăn thường dùng chăn nuôi heo giá tiền loại thức ăn • Chuẩn bị trước số phần chi tiết đầy đủ tiêu chuẩn ăn thành phần dinh dưỡng thức ăn bố trí phần Các bước thiết lập phần ăn • Xác định rõ tuổi, trọng lượng, chức loại heo dự định phối hợp phần • Lựa chọn nhu cầu dinh dưỡng mức ăn phù hợp cho loại heo • Lựa chọn loại ngun liệu phù hợp để đảm bảo phần có dinh dưỡng cân bằng, ngon miệng, an toàn rẻ tiền Phải nắm giá trị dinh dưỡng loại thức ăn dự định phối hợp phần • Xác định lượng cần thiết cố định nguyên liệu khoáng vitamin Sử dụng phương pháp hình vng để cân đối phần Ví dụ : Trộn hỗn hợp A có 36% protein với bắp có 8,8% protein để tạo hỗn hợp có 15% protein % CP hỗn hợp A 36 6,2 15 21 % CP bắp 8,8 Cộng = 27,2 Trừ theo đường chéo (36 – 15 =21) để có số phần bắp, số phần hỗn hợp A (15-8,8 = 6,2) Hỗn hợp 15% protein gồm 6,2 phần hỗn hợp A 21 phần bắp tạo thành Quy tỷ lệ phần trăm sau: 21 chia cho 27,2 nhân với 100 ta có 77,21% bắp phần, chia 6,2 cho 27,2 nhân với 100 ta có 22,79% hỗn hợp A Kết quả: Hỗn hợp A: 22,79 % Bắp : 77,21 % Kiểm tra kết phối hợp phần Trên sở phần kiểm tra lại tiêu chuẩn ứng với loại heo nào? Khẩu phần có đáp ứng với tiêu chuẩn không? Nếu không cần xét có yếu tố biến động? (đơn vị, protein, tỷ lệ thức ăn tinh, tỷ số Ca/P) Thành phần phần phù hợp với loại heo chưa? Giá thành phần Kiểm tra xong phần cần phát thiếu sót Khắc phục thiết sót Trong nội dung phương pháp phối hợp phần cần nhấn mạnh tác dụng ý nghĩa nội dung Đặc biệt cần ý phần điều tra nắm tình hình Trong phần cần nêu vấn đề sau: Xét đối tượng: Đàn heo: xây dựng phần cho loại heo nào, cần nắm quy mô cấu đàn để biết phương hướng chăn nuôi cho sở Nếu kinh doanh tổng hợp cần xét kỹ cấu để nắm vị trí tính sản xuất loại heo để làm sở cho việc vận dụng, sử dụng loại thức ăn cho thích hợp Xét đến nguồn thức ăn, khả cung cấp thức ăn, loại thức ăn, thành phần tỷ lệ loại thức ăn (tính theo đơn vị sở biết số lượng loại thức ăn) Nắm giá tiền loại thức ăn mà sở thường dùng Tìm hiểu phần sở thực hiện, nhận xét hết nguyên nhân sai Sau phần điều tra phần phối hợp thử Trong phần nội dung phần phối hợp thử cần lưu ý cho sinh viên yêu cầu để đảm bảo cho phần có giá trị, là: Trong phần phải thỏa mãn đầy đủ theo yêu cầu tiêu chuẩn có nghĩa phải đáp ứng tiêu chuẩn quy định Nếu có sai số phép sai số phạm vi đơn vị khơng q 5%; protein tiêu hóa 10%, tỷ lệ Ca/P xê dịch phạm vi từ 1,2-2,1 Trong phần cần phải sử dụng nhiều loại thức ăn, tỷ lệ tiêu hóa giá trị sinh vật học thành phần dinh dưỡng có thức ăn phần Các loại thức ăn phần phải đảm bảo chất lượng tốt để không làm ảnh hưởng tới sinh lý bình thường đàn heo Phẩm chất loại thức ăn phần đảm bảo phù hợp đặc điểm tính sản xuất loại heo không làm ảnh hưởng tới suất phẩm chất sản phẩm chăn nuôi heo Các loại thức ăn dùng phối hợp phải loại thức ăn sở thường chủ động được, thường xuyên có chiếm số lượng lớn… Giá thành sản phẩm phải đảm bảo rẻ Trong giới thiệu phối hợp thử cần giới thiệu kỹ phương pháp cố định số yếu tố tiêu chuẩn để tới phần điều chỉnh cần điều chỉnh yếu tố, ví dụ cố định tỷ lệ thức ăn tinh, cố định đơn vị, cho phép điều chỉnh lượng protein tiêu hóa Trong việc điều chỉnh lượng protein tiêu hóa cần điều chỉnh hai nhiều loại thức ăn phần Nếu phần thiếu protein tiêu hóa rút bớt tỷ lệ thức ăn thiếu protein tiêu hóa tăng tỷ lệ loại thức ăn giàu protein Khi phần phối hợp thử cân đơn vị protein tiêu hóa, tỷ lệ thức ăn tinh, thiếu Ca hay P cần tiến hành them bước bổ sung để đảm bảo tỷ lệ Ca/P thỏa mản theo tiêu chuẩn Mục đích việc định tiêu chuẩn thể qua phần cho đàn heo có nghĩa phần phải đàn heo sử dụng để sản xuất nhiều sản phẩm theo yêu cầu sản xuất Do vậy, áp dụng phần phải có q trình theo dõi để biết hiệu lực chúng thể qua đàn heo Ra tập nhà, nhằm mục đích để sinh viên qua nhiều lần tính tốn cách thành thạo- nắm phương pháp phối hợp phần, đảm bảo nhanh, xác Nội dung yêu cầu tập đặt ra: Khẩu phần phối hợp tiêu chuẩn cho cụ thể Đơn vị thức ăn không cho phạm vi sai số Tỷ lệ % thức ăn tinh phải cố định Tỷ lệ Ca/P theo yêu cầu ấn định Sai số cho phép lượng protein tiêu hóa phạm vi thấp Khẩu phần phải phù hợp với đặc điểm loại heo Khẩu phần có giá thành thấp Bài tập Bài tập 1: Xác định công thức thức ăn hỗn hợp cho heo từ 30-50 kg thể trọng, giống ngoại Nhu cầu CP=15%, ME=3000 kcal/kg TĂ Sai số cho phép CP 2%, ME 5% Các loại thức ăn sau: Loại thức ăn Bắp Tấm Cám mịn Bột cá Bánh dầu phộng Bánh dầu dừa CP % ME, kcal/kg Đơn giá, đồng 8,8 8,5 11,7 50 40 20 3248 3001 2553 2874 3341 2669 9.500 9.000 9.000 18.000 10.000 8.000 Bài tập 2: Xác định công thức thức ăn hỗn hợp cho heo nái nuôi con, giống lai Nhu cầu CP = 15% với nhóm thức ăn sau: Nhóm thức ăn lượng (A) có CP=9,78% Nhóm thức ăn bổ sung đạm (B) có CP=36,28% Nhóm thức ăn khống vitamin chiếm 2% phần Bài tập 3: Với nhãn hiệu thức ăn X bán thị trường, pha trộn sẵn có chứa 35% CP Trong hướng dẫn sử dụng ghi: lấy 5kg thức ăn X trộn với 15 kg thức ăn lượng (A) CP= 9,8% cho loại heo Hãy đề nghị công thức thức ăn cụ thể cho nhóm A X loại heo khác Đề nghị hướng dẫn nhà sản xuất hợp 1ý chưa? Loại heo Nhu cầu, %CP Heo nái Heo lứa Heo 14 16 18 Phối trộn thức ăn Sau tính tốn công thức phần, sinh viên thực phối trộn loại thực liệu thành hỗn hợp thức ăn cho heo Các bước tiến hành: • Cân xác loại thực liệu theo cơng thức • Nghiền xay thực liệu dạng hạt để có độ mịn tương đương • Trộn loại thực liệu với Những loại thực liệu có số lượng phải làm lớn mẫu tiến hành trộn vào hỗn hợp VD: Trộn 100kg cám mịn với 100g premix ta làm sau: trộn 100g premix với 1kg cám mịn, sau lấy hỗn hợp vừa xong trộn với kg cám mịn, ta hỗn hợp 2,1kg gồm cám mịn premix Tiếp tục trộn hỗn hợp vừa có với 2kg cám mịn…Tiếp tục hết phần cám mịn lại Bài PHỐI HỢP KHẨU PHẦN BẰNG PHẦN MỀM WINFEED 2.8 Mục đích yêu cầu Nhằm giúp cho sinh viên sử dụng phương tiện giải vấn đề mà từ trước đến xem khó khăn, chậm chạp với nhiều sai số khơng sử dụng vi tính công tác phối hợp thức ăn cho heo Hướng dẫn cho tổ sinh viên sử dụng chương trình đến kết cuối Giới thiệu Chương trình phối hợp phần WinFeed phát triển từ năm 2004 phịng thí nghiệm dinh dưỡng, đại học Cambridge, vương quốc Anh WinFeed có khả phối hợp phần cho nhiều loại gia súc trâu, bò, heo, gà, vịt, cừu, dê… WinFeed 2.8 Demo version release dùng thử chương trình tải từ địa http://www.winfeed.com Cài đặt phần mềm • Click vào biểu tượng cài đặt • Trong cửa sổ WinFeed 2.8 Setup chọn lệnh Next • Trong cửa sổ License Agreement, đánh dấu chọn vào dòng “I accept the terms in the Licence Agreement” Chọn Next • Trong cửa sổ Installation Key Điền 18 chữ số vào ô trống: wf28-demo-7801556127 (như hình) Chọn Next • Tiếp tục làm theo hướng dẫn chương trình Chọn Finish để hồn tất việc cài đặt Sử dụng WinFeed • Khởi động chương trình từ biểu tượng • Giao diện chương trình có dạng • Open Previously Saved Formula: Mở cơng thức lưu trước • Select Animal Requiments and Feed Store: Chọn nhu cầu dinh dưỡng thức ăn • New Formular with Blank Feed Store: Mở cơng thức • Import Animal Requiment from Excel file: Nhập nhu cầu dinh dưỡng từ file Excel Các bước phối hợp phần: Liệt kê nhập giá trị dinh dưỡng loại thức ăn (Feed Store) Ấn định tỷ lệ mức (các mức) giá trị dinh dưỡng cần đạt phần VD1: Phối hợp phần chứa 16% protein cho heo lứa từ 18-45 kg người chăn ni có sẵn bắp (chứa 9,5% protein) mua thức ăn bổ sung protein – vitamin khoảng chứa 36% protein Bước 1: Liệt kê loại thức ăn: • Bắp (CP 9,5%) • Thức ăn bổ sung (CP 36%) Nhập giá trị dinh dưỡng cho loại thức ăn vào chương trình Từ giao diện chương trình, chọn Feed Store hình Giao diện Feed Store có dạng hình sau • Khung Ingredients: tên loại thực liệu • Khung Nutrients, Values, SD: giá trị dinh dưỡng loại thực liệu • Ta bắt đầu nhập giá trị dinh dưỡng bắp o Nhập tên “Bap” vào khung Ingredients o Trong khung Ingredients, click chuột phải chọn Add Ingredients o • Điền tên “Bap” vào ô “Enter the ingredient name”, Chọn OK • Sau ta nhập tên thực liệu có hình sau • Bước nhập giá trị dinh dưỡng cho “Bap” o Trong dòng “Dry Matter %age”, cột Values ta nhập số 90 o Click chuột phải vào khung Nutrients, chọn Add Nutrients o Điền tên “CP” vào ô Add nutrients name, chọn Ok o Kết ta hình sau: o Nhập giá tiền vào hình • Nhập giá trị dinh dưỡng “thức ăn bổ sung” cách • Kết ta hình sau: • Chọn vào biểu tượng để trở lại giao diện chương trình Bước 2: • Ấn định tỷ lệ mức (các mức) giá trị dinh dưỡng cần đạt phần • Kết đạt được: Tỷ lệ phối trộn bắp 75,47% thức ăn bổ sung 24,53% Thuyết minh kết Trình bày kết cuối cùng, đầy đủ thành phần dinh dưỡng giá thành In kết Bài tập áp dụng Bài tập 1: Tính lại ví dụ Bài tập 2: Ta cần có phần có 15% protein Bao gồm cám mịn (CP=11.7%, 9.000đ/kg), thức ăn hỗn hợp (CP=40%, 15.000đ/kg) bắp (CP=8.8%, 9.500đ/kg) Giới hạn tỷ lệ cám mịn phần 35% Kết quả: cám mịn:… %, TAHH ……%, bắp …….% Giá: …………đ/kg Bài tập 3: Cùng giá trị tập 2, yêu cầu tỷ lệ bắp cám mịn phần, tỷ lệ bổ sung TAHH 16% Kết quả: cám mịn:… %, TAHH ……%, bắp …….% Giá: …………đ/kg Bài tập 4: Tính lại tập Điều kiện: giá thấp sử dụng tất thực liệu Kết quả: ……………………………………………………………………………………………………………………………… Thủ thuật: Phối hợp thử lần sau điều chỉnh tỷ lệ min, max thực liệu công thức.!!! 10 Bài THIẾT KẾ MƠ HÌNH CHUỒNG TRẠI - BIOGAS Mục đích u cầu Sinh viên làm mơ hình thu nhỏ chuồng trại nuôi heo, túi ủ biogas Thực hành u cầu mơ hình chuồng trại: Mỗi nhóm sinh viên thực mơ hình trại heo thể đầy đủ: • Các khu vực sản xuất: nuôi heo nái, nuôi thịt, nuôi cai sữa, nhà kho… • Các thiết kế chuồng trại riêng biệt cho loại heo nuôi: chuồng đẻ, chuồng ép, chuồng ni thịt… • Các bố trí, kích thước, kiểu chuồng… sinh viên tự chọn u cầu mơ hình túi ủ biogas: • Mỗi nhóm thực mơ hình túi ủ biogas học • Phải đảm bảo kỹ thuật tiêu chuẩn túi ủ biogas u cầu chung: • Mỗi nhóm giao vật liệu để thực mô hình nhóm • Mơ hình làm từ nhiều loại vật liệu kết hợp với nhau: giấy, dây kẽm, xốp, nhựa, gỗ… Kết - Sản phẩm • Các nhóm thuyết minh sản phẩm 11 Bải THỰC TẬP TRẠI HEO Mục đích u cầu Hướng dẫn sinh viên thực cơng việc người quản lý kỹ thuật sở chăn nuôi heo Sinh viên cung cấp kiến thức thực hành nội dung có liên quan đến chăn nuôi heo Sinh viên đọc trước nội dung yêu cầu buổi thực tập Nội dung 5.1 Quản lý đàn Mục đích: Biết quy mơ cấu đàn Thơng qua đó, kiểm tra biến động đàn theo thời gian Phân tích hợp lý cấu đàn, lý dẫn đến biến động Nội dung: Các giống heo nuôi trại Số lượng loại heo diện dãy chuồng Từ quy thành số lượng heo trại Ghi thành cấu đàn Nếu theo dõi liên tục nhiều ngày ghi nhận biến động đàn số lượng dãy chuồng 5.2 Hiện trạng Mục đích: Ghi nhận, đánh giá phân tích ngun nhân có liên quan, so sánh Nội dung: Quan sát tình trạng sức khỏe heo: Phân, nước tiểu: dạng, màu, mùi… Thức ăn, nước uống: tình trạng sử dụng… Các bất thường khác: nhịp thở, biểu ngồi da Tình trạng vệ sinh chuồng trại Phân tích để xác định ngun nhân, nhóm ngun nhân lien quan đến 5.3 Quy trình chăn ni Phương pháp chăm sóc ni dưỡng trại (mơ tả công việc hàng ngày trại: sángtrưa- chiều…) Loại thức ăn sử dụng trại: Có loại, gồm loại (ghi chép & có hình ảnh cụ thể về: tên thức ăn, hãng sản xuất, thành phần dinh dưỡng, lượng ăn hàng ngày loại heo trại…) 12 5.4 Phịng-Trị bệnh Quy trình tiêm phịng, ngừa bệnh (phòng bệnh nào, lứa tuổi/thời gian phòng, thuốc sử dụng loại ) Trị số bệnh thường gặp (bệnh gì, cách điều trị: loại thuốc nào, liều bao nhiêu, trị bao lâu…) 5.5 Nhận xét đề nghị Thông qua ghi nhận đánh giá trên, sinh viên phải đưa nhận xét để đề nghị biện pháp cần thiết Đề nghị thực ngay: Can thiệp, điều trị Kiểm tra tiêu có liên quan đến thân nhiệt Lên giống, phối giống… Đề nghị để có thay đổi: Sửa chữa chuồng trại Chuyển chuồng… Sinh viên phải đưa kết luận đánh giá trạng trại 5.6 Bài phúc trình Sinh viên lập phúc trình theo nhóm Nội dung bao gồm phần nêu nội dung thứ dùng để đánh giá 13 ... viên tập tính tốn từ chậm, mị mẫm biến động nhiều yếu tố, độ xác thấp thấp đến chỗ phải tính tốn nhanh điều chỉnh ít, độ xác cao Ngồi ra, chương trình máy tính cịn giúp việc phối hợp phần thức ăn... đích để sinh viên qua nhiều lần tính toán cách thành thạo- nắm phương pháp phối hợp phần, đảm bảo nhanh, xác Nội dung yêu cầu tập đặt ra: Khẩu phần phối hợp tiêu chuẩn cho cụ thể Đơn vị thức ăn không