Ebook phòng và trị bệnh theo phương pháp thực hành ohsawa phần 1

NGÔ THÀNH NHÂN ^ ^ P n o n g trị bệnh theo PHƯƠNG PHÁP THựC DƯỠNG 0HSAWA Macrobiotics, The Way of Health and Happiness NHÀ XUẤT BẢN ĐÀ NANG PHÒNG VÀ TRỊ BỆNH THEO PHƯƠNG PHÁP THựC DƯỠNG OHSAWA MACROBIOTICS, THE WAY OF HEALTH AND HAPPINESS ANH MINH - NGƠ THÀNH NHÂN PHỊNG VÀ TRỊ BỆNH THEO PHUƠNG PHÁP THựC ♦ DƯỠNG OHSAWA MACROBIOTICS, THE WAY OF HEALTH AND HAPPINESS NHÀ XUẤT BẢN ĐÀ NẴNG TÁI BẢN LẨN THỨ SÁCH NHÀ OHSAYVA Ă n Gạo Lứt Muối Mè - Anh M inh Ngô T hành Nhân Pỉwng Trị Bênh theo Phương Pháp Thực Dường Ohsaiua — Anh M inh Ngô Thành Nhân Nghê Thuật N ấu Ă n Vui Kliỏe — Lima Ohsawa Gương Mặt Bạn Khịng Bao Giờ Nói Dối - Ngơ Anh Tuyết & Tiên Hội Phịng Trị Bênh Khí Cơng - Ngơ Anh Tuyết & Vương Long Phịng Trị Bệnh Ung T h theo Phương Pháp Thực Dưỡng - Ngô Thành Nhân & Ngô Ánh Tuyết Kinh Nghiệm Chữa Ung T hư Các Bác S ĩ theo Phương Pháp Thực Dưỡng - Ngô Anh Tuyết Làm T hế Nào Để Sống Vui - G Ohsawa; Ngô Thành N hân & Ngô Anh Tuyết dịch Hoa Đạo - G Ohsawa; Ngô Thành N hân & Nguyễn Hồng Giao dịch Chơi Giữa Vô Thường - G Ohsawa; Anh Minh Ngị Thành N hân & Ngơ Anh Tuyết tuyển địch Ngân Trong Thinh Lộng - G Ohsawa; Anh Minh Ngô Thành N hân & Ngô Anh Tuyết tuyển dịch N h Hoa Đang Là - George & Lima Ohsawa; Ngô Anh Tuyết & Chân Phương tuyển dịch Vui Khỏe Đường Tu - Ngô Anh Tuyết & Chân Phương v.v LỜI NÓI ĐẦU Kể từ sống sinh vật xiiất ìùmh tinh hon ba tỷ năm trơi qua, lồi ngiiời chủng ta từ lúc thành hình đến trai qua qấ trình phát triển có lẽ ỈIƠII hai mươi triệu năm Mộc dù ngiứn ta chưa rõ tố tiên nhản loại sinh sốiig thích nghi với mơi tn/ờng thiên nhiên sao, chí tính khoảng t/iời gừui tiến hóa lam giống người có trí tiiệ (lionio-sapiens), lủ từ có sử sách ghi chép, biết hai mươi văn minh giới lên tàn há Trong cảnh thăng trầm bất tuyệt dỏ, loài người nếm mùi vị sức khỏe bệnh tật, ổn định rối loạn, hịa binh chiến tranh, thịnh ưượiig ìighèo khó, hạnh phúc khổ đau chẳng khác chi trơi sóng mỉớc Nền văn minh cỉta thời đại ewig không tránh khỏi luồng dao động Nền văn minh hiên đại đá hiến dâng cho phần đông dàn cư giới phồn vinh vật chất, nhữiig tiện nghi kỹ thuật với vò số thông tin ưà kiến thức Hiện chủiig ta chứiig kiến cảnh nở hoa phúc lợi này: mạng lưới phân phối lương thực thực p h ẩ n trái rộng tocui cầu giúp người tồn tại, phi&rng tiện giao thông tàn tiến giúp đến bên kừi đất chí Ìigàv vai giờ; hệ thống liên lạc tinh vi giúp dân chủng biết tí(c thời Ịìhìùig xảy nơi xa xơi kliác; nhữiig chương trình giáo diic hoạch định bán; gitồng máv hành nhà cầm quyền cỏ thể điều lmnli nơi, lúc; ngành khoa học kỹ thuật phát triển phi thi/ờng; định cư ìừuih tình khác kìiỏng cịn lức mơ trí, ngiỉời đến dược nơi dừ đáy sâu biển cả, tận uùng đia cực lên vùng khơng gừui xa ười Có lẽ leo tới đỉnh cao Tỉĩời Đại Hồiìg Kim Tuy nhiên, nhìn kỹ chung quanh, ỉại thấy dẫy dầy bệnh tật, nghèo đói, khổ đau kinh phí khơng lồ lại dồn vào vịng gvớí hạn tự vệ nhằm chống đỡ yếu tô tiêu cực nẩy sinh ngày nhiều sống Có thể nói sống xã hội giới phồn vinh, nỉúĩg phần địng nhân loại hơm khống dứt bồ lo âu, sợ hãi, chán chi/ờìig tuyệt vọng; họ lang thang vò định uà kiếm tìm hạnh phúc thú vui thoả mãn cảm giác nhắt thời trig ảo tiiởng huyền bí tiđo Vậy, phạm phải sai lầm IIỜO trình xây diùig văn minh đại? Đó phồn đơng ngiibỉ ta qn lãng khơng biết CON NGƯỜI gì, S ự SỐNG gì, có liên hệ ìừio với môi trường THIÊN NHIÊN? Và quan trọiig khơng hiểu TRẬT T ự CỬA v ũ TRỤ VÔ TẬN Điều rõ ràng tất chủng ta, chủiig tộc, tuổi tác, giới tính, đia vị, quốc tịch, chế độ, đảng phái, tôn giáo, phái đương dầu với suy thoái toàn diện nhân loại mặt sinh học Nếu khơng bị tiêu diệt chớp ĩihốtig chiến tranh hại nhân kẻ rối loạn tàm thần gây ra, giống Ìigứời trí tuệ Giomo-sapiens) bị tuyệt chúng dần theo đà gia tăng bệnh ung thư, bệnh tim mạch, bệnh tiểu diứyng, bệnh AIDS nhiều bệnh khác ta thấy Nói cách khác, mặt đó, ngiứn vần chơi vơi giũa dịng nước lũ mênh mơng cần có pìuũyng tiện cấp cứu Theo truyền thuyết dân gian, hài người có lần khỏi lụt tận nhờ đóng thuyền ưĩữig chác theo lời dạy Thượng Để Ngày thế’ muốn tránh cánh PHỤ LỤC KHUYÊN CÁO CỦA T ổ CHỨC Y TÊ THẾ GIỚI WHO • So với thực đơn cung cấp lượng cho lồi người tiến hóa, chế độ ăn uống thịnh hành có lượng mỡ cao gấp hai lần, lượng acid béo cao hơn, nhiều đường muối tinh lọc hơn, chất xơ giảm cồn phần ba, chất bột phức hợp (bột lứt) hơn, dưỡng chất vi lượng giảm Khắp giới, tiếp nhận chế độ ăn uống vậy, chế độ ăn uống xa lạ với sinh học người, kèm với gia tăng chinh yếu tỷ sô bệnh suy thoái lâu ngày (ung thư, bệnh tim mạch, tiểu đường, v.v ) • Thực phẩm gốc động vật khơng cịn xem chủ yếu chế độ ăn uống lành mạnh tối ưu • Nhà cầm quyền nước phát triển khuyến cáo không nên bắt chước kỹ thuật nông nghiệp, nuôi trồng, sản xuất thực phẩm đề xướng sách hoạch định nhắm vào việc sản xuất thực phẩm gốc động vật (như thịt, sữa, bơ, v.v ), nỗi khó khăn ngưng dừng sách bộc lộ nhiều nước thịnh vượng tiên tiến đủ để cảnh cáo đừng đưa sách tương tự • Xét diện rộng, bệnh suy thoái lâu ngày biểu tình trạng ăn uống dư thừa qn bình dinh duững vậy, phịng ngừa phần lớn Do đó, (nếu điều chỉnh cách ăn uống cho đắn hơp lý), dịch bệnh ung thư, bệnh tim bệnh suy thoái lâu ngày khác không thiết giá chắn phải trả cho đặc ân tiến kinh tế xã hội đem lại 88 CHƯƠNG DƯỠNG SINH TRONG ĐỜI SỐNG HÀNG NGÀY Xét ngữ nghĩa, THựC thức ăn, mà “thức ăn”, nói Chương 2, tất người hấp thu vào thể nhiều dạng: vật chất, lượng ba động; DƯỜNG sử dụng “thực” cách đắn để trì sống, cải thiện sức khỏe phát triển tinh thần Tóm lại, THƯC DƯỠNG du&ng sinh mặt: ăn uống, lao động, ngủ nghi, suy tư, tất phải hợp lý, trật tự điều hòa Ai biết ngày 24 gồm hai giai đoạn trái ngược bổ túc cho nhau: ban ngày ban đêm So với ban đêm tối tăm, ẩm, lanh, ban ngày Dương sáng, khơ, nóng Vả lại, dất xoay, vào ban đêm hướng ngoại biên thái dương hệ, nghía vị ly tâm; ban ngày vị hướng tâm quay vào phía mặt trời Vì vậy, sinh hoạt người hài hịa với chu kỳ thời gian: hoạt động —Dương - vào ban ngày, nghỉ ngơi - Âm - vào ban đêm Khi m ặt trời ló dạng chân trời, người gia đình chuẩn bị chia tay (hành động Âm) để bắt đầu ngày lao động Trong khơng khí này, bữa ăn sáng sửa soạn đơn giản cháo, bột, hủ tíu gạo lứt luộc nêm gia vị mặn nấu VỚ I rau, uống nước chè xanh; người lao động nặng ăn cơm xơi với muối mè, thêm củ khoai cho bụng, uống cà phê thực dưỡng sữa thảo mộc Nếu vào lúc ăn nhiều thịnh Ảm (trái cây, sữa, đường, v.v ) 89 ăn Dương (nhiều thịt, trứng), lao động ta mau mệt dễ bị buồn ngù ngày Quỷ ỷ đạo \ Mặt trời ' T * \ HÌNH 23 : Tư tự nhiên người ngày Suốt ngày, không khí lao động khiến người ta qn bớt niềm riêng; chiều đến, náo nhiệt ngày (Dương) lắng dần vào đêm (Ảm), nỗi bâng khuâng nhung nhớ gợn lên giục ta quay tó ấm (hành động Dương) Bữa cơm chiều đánh dấu tái ngộ sửa soạn Dương buổi sáng, gồm cơm lứt muối mè rễ củ nấu xào, thêm chút cá tơm kho hấp Cịn bữa ăn trưa thống giâv gặp gỡ có tính cách trung gian bữa sáng bữa chiều, nên gồm cơm lứt muối mè, rau luộc hấp, thêm xúp tương đậu hạt Dù sao, điều quan trọng dinh dưỡng giữ ngon miệng, dù gặp nắm cơm khô hẩm miếng bánh gạo chai cứng ăn ngon lành, chứng tỏ dàv khỏe manh đủ sức hấp thu chuyển hóa thức ăn thành chất bổ duửng nuôi thể Muốn vậv đừng ăn lặt vặt ăn đến chán chê Mồi bữa ăn, vãn đề sức khỏe, cịn dịp đè củng tình cảm gia đình hav tập thể Qua dịp nàv nhừng cá tính khác hòa hợp thống quan niệm sống 90 Khi ngồi lại với nhau, san sẻ ăn thức uống chọn lựa nấu nướng quân bình, người ta thấy gần gũi nhau, thấy u địi chăm lo cho sống chung Khía cạnh bật cách ăn người Việt; thức ăn dọn hết bàn, ngồi cơm người, cịn khác thích gắp chén riêng Trong bữa ăn ln có muối mè (muối vừng), tương nước mắm; ngồi tính chất bổ dưững, gia vị phương tiện giúp người điều tiết ăn cho phù hợp thể trạng Âm Dương Như vậy, riêng chung, cá nhân tập thể hòa quyện cách ăn Việt Nam, đặc tính tâm hồn mà người ta gọi “tinh thần tổng hợp phương Dong'’ Khi xuất bầu trời đêm, tâm hồn thể xác ta lơi giãn không gian nở vũ trụ, dường ta cảm thấy tế bào thể tái sinh theo Từ lúc đến ngủ, khơng nên ăn nữa, tồn thể cần nghỉ ngơi Nếu ăn vào khoảng thời gian này, vòng ba trước ngủ, thức ăn khó tiêu, ứ đọng sình thối ruột khiến giấc ngủ trở nên nặng nề đầy mộng mị Thêm vào đó, dày bị bắt buộc làm việc suy yếu kéo theo suy nhược thần kinh dày liên quan với não Từ chiều đến tối thời gian để người vui hưởng cảnh ấm êm gia đình hay tập thể Những căng thẳng nhọc nhãn ban ngày tan biến tiếng cười trẻ, lời thủ thỉ tâm tình lứa đôi, ánh mắt cử chi âu yếm mẹ cha, ông bà, câu chuyện vui đùa bạn bè trang lứa Từ tối ngủ, không gian sâu lắng, ta đọc vài trang sách hay văn học nghệ thuật, lắng nghe khúc nhạc êm đềm dạo 91 chơi vũờn nhà, qng ngan, lúc nhìn lên bầu ười tha hồn bay bổng hòa vào vũ trụ bao la Khoảng 10 tối ta ngu giấc ngủ ngon giúp phục hồi sinh lực bù đắp chỗ hao mòn V thức trờ nèn vắng bặt nhường chỗ cho tiềm thút hoạt hành Khi ngu tư thê tự nhiên rửiảt cua người nằm ngửa, tay chán XUOI theo thân hình Các bạn có thè nằm nghiêng; có thói quen nam sấp nèn xem chừng hệ tièu hóa bị suy yếu, dấu hiệu cho thấy hệ thần kinh có phần trở ngại Tốt nhát nằm quay đầu hướng Cực Bắc (nếu Nam bán cầu quay đầu Cụt Nam >đế não khòng bị xáo trộn bơi vòng quay cua trái đất có thè tiếp thu Thièn khí tập trung phần lớn hai đầu địa cực HINH 24 : Tư thè năm neu tự nhiên Sau giấc ngu sàu lắng èm đềm (nếu người thật khỏe mạnh khòng mộng mị thày mộng điều sè xay thực tè I khoang sáng, vào thời điẽm định tnfcfc thức dậy Tinh táo sung mãn ta sẵn sàng lao vào còng việc với niềm hứng khơi vỏ bièrL Tư sáng đèn sáng thời gian đè ỏn lại vơ rà soát lại chương trình lam ngày sau vận động thè cho "nóng máy-, vài đương-võ tập thè dục vừa súc Có lẽ phản địng thơờng nghỉ thơi điém Am cua ngày 12 khuya Thật r a trai đát vừa quay 92 quanh trục nó, vừa quay quanh m ặt trời, đồng thời tốc độ quay bị trì hỗn áp lực sức giãn nở vũ trụ tạo ra, nên thời gian Âm ngày kéo dài từ 12 khuya đến sáng Người Á Đông gọi thời gian “giờ cõi âm”; lúc người ta ngủ say nhất, giới tu hành thường “tham thiền nhập định” Ban đêm thời gian thuận tiện để vợ chồng kết hợp bầu tử cung sẵn sàng tiếp nhận mầm sống Tình yêu chẳng qua hấp dẫn để bổ túc hai khuynh hướng trái ngược Âm Dương, nguyên lý tối thượng đạo sáng tạo vũ trụ Nói cách khác, khơng có tình u vũ trụ khơng có sống, cõi đời chï sa mạc hoang liêu Trong tình yêu, phụ nữ tiêu biểu cho Âm: vóc dáng thon thả, da dẻ mịn màng, tính tình hiền dịu, yêu kiều thỏ thu hút chó săn say mồi tượng trưng cho đàn ơng Dương tính: vóc dáng thơ kệch, da dẻ nhiều lơng, tính tình nóng nảy, đơi bạo sỗ sàng Thật ra, tình yêu động lực tự nhiên, nên có sức manh vơ to lớn, nhiều áp đảo lý trí khiến người ta mù qng Vì vậy, muốn có hanh phúc sống lứa đôi, ta cần hiểu biết quy luật biện chứng Âm Dương tình yêu: đối lập mà bổ túc, mâu thuâin mà thống nhất, tương khắc mà tương thành Tuy nhiên, ta biết, thức ăn có ảnh hưởng lớn đến tâm sinh lý người; nhờ ăn uống đắn, ta dễ làm chủ tâm tình cảm xúc với cảm quan qn bình hịa hợp Ngồi ra, nhờ vận dụng nguyên lý Âm Dương vào việc ăn uống, người nữ giữ vẽ duyên dáng, đáng yêu “phái đẹp” thuộc Am, người nam giữ nét hào hùng, dũng cảm, đầy đại chí “phái manh” thuộc Dương Đồng thời qua đó, với nghệ thuật nấu ăn Thực Dư&ng, người ta cải tạo chất tính tình bạn đời theo ý muốn Đấy bí 93 tình u bền vũng, nói cách khác bí tăng cường lực Âm Dương giúp đời sống hôn nhân đượm nồng hạnh phúc hịa họfp tâm hồn thỏa mãn gối chăn Chúng ta ăn uống để thu lấy (hoạt động dương) vật chất lượng cần cho thể, đồng thời loại bỏ (hoạt động Am) cặn bã đẻ bảo tồn sống Một sơ cặn bã thải qua da mồ hôi, qua thở, qua hệ thần kinh nối nóng, cịn phần lớn theo đường tiết dạng phàn nước tiểu, thời gian tốt để cầu (đi tiêu) vào buổi sáng thức dậy, tiểu tiện trước bùa ăn Một người ăn uống quân bình phân có lọn (hình trái chuối), chặt, màu vàng sẫm, thối mặt nước: nước tiểu có màu vàng rượu bia bị táo bón cầu hai lần ngàv chứng tó hệ tiêu hóa bị rối loạn Nếu phàn khơ cứng, màu nâu đậm ngày hơm trước bạn ăn Dương (thì dụ ăn mặn ăn nhiều rang, nướng); trái lại, phân nhão, lỏng màu xanh ăn Am (thi du ăn thiếu muối, ăn nhiều trái cây, ăn uống nhiều nước) Nếu phàn đen, xuất huyết nội, máu chảy ruột dày, trộn vào phàn Nhưng ỷ, thời gian đầu ãn gạo lứt muối mè phân cũ thải phàn đen than cứng đá Thơng thường táo bón kết cua thừa Dương, đơi có trương hợp táo bón Am Nếu phân nhị phân thị bóng láng Dương, khịng bóng láng Am Trong trương hợp táo bón Dương, ruột bị co thát; trường' hợp Am ruột bị trướng nơ Phàn chìm xuống nước ăn uống bừa bãi nhai dối Phàn tre thường màu vàng deo Nếu phản sầm màu phân người lớn cho thấy bà mẹ đứa bé ăn Dương: trái lại neu phàn tre màu xanh sữa mẹ thức ăn cua Am 94 Trong hai mươi bốn giờ, người nam tiểu lần phụ nữ lần chứng tỏ thể thừa nước Nếu nước tiểu màu vàng sậm, đường tiểu buốt gắt thừa Dương, người bị viêm nhiệt, thận bị co rút Nếu nước tiểu đóng cặn lợn cợn thi xem chừng thận suy yếu có sỏi Nếu nước tiểu màu nhạt trắng trong, loãng nhiều thừa Âm, thận bị giãn nở triệu chứng bệnh tiểu đường Đời sống sinh lý người chuyển hóa trực tiếp hay gián tiếp từ màu xanh thảo mộc (Âm) thành màu đỏ máu (Dương), cặn bã thải theo đường tiết có màu trung gian: vàng, cam Lục _ V àng Cam Thảo mộc Đỏ Con người (Huyết sắc tố) (Diệp lục tố) Chất tiết Đối với dinh dưỡng học phương Tây, ăn theo định tính (chất đạm, chất béo, chất bột đường, v.v ) định lượng (calo) quan trọng Nhưng ngày người ta thấy thể sinh vật nói chung người nói riêng tổng hợp vi diệu sống, có khả chuyển hóa sinh chất, từ chất biến thành chất ngược lại Thí dụ rõ nét bò ăn cỏ mà lại có xương to lớn Điều dã nhà sinh lý học tiếng người Pháp, Giáo sư Louis Kervran chứng minh cơng trình nghiên cứu ông cộng viên thể sống mà ta thấy qua cơng thức sinh hóa sau đây: Kali + Hydrogen - ♦ Calci (có nhiều (có nước (chất vồi rau cỏ) khơng khí) tạo xương) 91 Ong thấy chất bột đường (carbohydrat) biến thành chất đạm thể sinh vật Carbon + Q xygen - * Nitơ (chất (có nước (chất đạm) tinh bột) khịng khí) Như vậy, điều quan trọng dinh dưỡng người sử dung hợp lý quân bình ăn thúc uống để vào thể chúng đem lại nhiều lợi ích mà khơng gáy biến ứng độc hại Ngoài việc tiết tự nhiên, thải chất cặn bã bắng cách tắm rửa Nước nóng (Dương) làm tan bớt Dương khí ngày lao động nặng nhọc, thể thư giãn, tinh thần trở nên thoải mái (Âm hóa), ăn ngon miệng Nếu ngày sử dung thể lực dời tám nước nóng đến trước ngủ để giấc ngủ êm Tuy nhiên, không nên tắm nước nóng q lâu, làm thể trở nên q Am nhiều Dương khí muối khống Vào buổi sáng tắm nước nóng trái tự nhiên Sau khởi động thể, bạn tắm nước lanh Dùng khăn lông nhúng nước, vắt để chà xát khắp người cho da đỏ lên, trán, đầu, hai bàn tay hai bàn chân, dội nước Nếu trời lanh, bạn rửa mặt tay chân Nước lanh xả bớt Âm khí ban đêm làm người tỉnh táo, Dương Theo ngun lý qn bình Âm Dương, đầu phải ln mát (Am hơn), chân lúc ấm (Dương hơn) Để tăng cường tình trạng nàv, ngồi việc ăn uống đắn, bạn chân trần sỏi cỏ ướt vào mồi sáng mai, tập không mang vớ vào mùa lạnh, đầu để trần ngoài, trời nắng gắt, đầu cần che tránh nhiệt độ cao cua ánh nắng có thè làm hư hỏng tê bào thần kinh Ám 96 nhạy cảm Những hoạt động cịn giúp người, thường bị vây kín lớp vỏ cách ly nhân tạo sống “văn minh đại”, có dịp tiếp xúc với thiên nhiên để hấp thụ lượng - khí - đất trờ i(171 Có người cho phát triển khoa học kỹ thuật làm tiêu tan hanh phúc Điều dường đúng, có nhiều tiện nghi vật chất - thành khoa học kỹ thuật - cốt đỡ nhọc nhằn thêm khoái lạc xác thân, sống người trở nện bất ổn Thật ra, tính chất Âm Dương thức ăn, chất khoa học kỹ thuật khơng tốt khơng xấu, mà có phương thức mục đích sử dụng xấu tốt mà thơi Dù sao, điều mà thấy hệ miền nhiễm sức chống chịu bệnh tật người ngày giảm sút Đấy chẳng qua hậu lệ thuộc đáng vào chi viện từ bên (như thuốc men) dựa dẫm vào phương tiện nhân tạo, khiến toàn thể số năng, theo luật “đào thải tự nhiên”, trở nên suy nhược tê liệt khơng sử dụng đến Nói cho rốt người sống hoàn toàn nhân tạo đủ sức sửa đổi tồn thể vũ trụ theo ý mình, không sống khuôn khổ môi trường tiếp cận hạn hẹp, mà cịn chịu ảnh hường mơi trường vũ trụ bao la Nhưng việc đố, thực tế, vượt khả (17) Theo số nhà khoa học Liên Xô cũ, ngày thân thể người trở nên tiếp xúc với khơng khí iơn hóa thiên nhiên điện trường trái đất nên dễ mắc loại bệnh đau dầu, loạn thần kinh chức năng, bệnh dị ứng, bệnh tim mạch, tượng mau mệt mỏi suy yếu sức khỏe nói chung Các nhà khoa học đề nghị số dụng cụ dẫn điện đất iôn hóa để cải thiện sức khỏe đê giày dẫn diện, dụng cụ nơi phịng giường nằm với đất, máy iơn hóa nước, v.v 97 người Vì vậy, điều khơn ngoan nhất, đơn giảr tốn hịa hợp với thiên nhiên, tuân thec luật vũ trụ thay đối nghịch, việc nghiên cứli phát minh khoa học kỹ thuật để phục vụ sống người Sự sống hành tinh này, theo sinh vật học phương Tây phát sinh phạm vi trái đất, hai nhà thiên văn học Fred Hoyle (người Anh Quốc) Wikramashing (người Xri-Lanca) lại đưa luận thuyết sống bắt nguồn từ ngun bên ngồi trái đất đám mây khí bụi vũ trụ Trong đó, nhà thơng thái Á Đồng từ nghìn xưa thấy sống bắt nguồn từ vô tận phát triển qua nhiều dạng tiến hóa tương tác hai động lực đối lập bố tóc gọi Âm Dương Giáo sư Ohsawa hệ thống hóa trình phát triển sống gồm ba giai đoạn: (1) sống nguyên thủy, (2) sống vật chất hóa vơ cơ, (3) sống vật chất hóa hữu Đây trình phát triển liên tục theo hình xoắn ốc hướng tâm (co vào) từ Cực Thống Nhất Nguyên Thủy (người xưa gọi Thái Cực, Thượng Đế, Phật, Brahman, Ala, Nhất Nguyên) phân thành lưỡng cực Am Dương Âm Dương tương tác tạo nên “từ trường” (lực hấp dẫn) vũ trụ, từ phát sinh lượng hay xung động có tính dẫn truyền (điện khí) Khí điện từ tiếp tục vận động xoắn theo hướng “vật thể hóa” bắt đầu có dạng hạt gọi “điện tử ’ mà tiêu biểu electron proton Rồi điện tử kết hợp lại thành nguyên tử; nguyên tử kết hợp thành nguyên tố mà c (Carbon), N (Nitơ), H (Hvdro) (Oxy) Từ tạo nên giới thực vật (thảo mộc), đến giới động vật người mút sau q trình tiến hóa hướng tâm vũ trụ, xét riêng phạm vi trái đất Khi trở nên người, bắt đầu phát triển ngược lại theo chiều xoắn ốc ly tâm - giãn (vận động Âm) trơ Cực 98 Nguyên Thủy; hoạt động thần kinh trở nên cao cấp khai triển lực tinh thần cách vơ hạn (có thể gọi “khả ngoại cảm”, “quán thông vũ trụ”, “giác ngộ kiến tánh”, “hiệp thông với Thượng Đế*’, v.v (xem sơ đồ Trật Tự Vũ Trụ trang sau Bảy Giai Đoạn Trí Tuệ dưới) GIAI ĐOẠN CỦA TRÍ TUỆ GIAI ĐOẠN TRI THỨC TÌNH YÊU LỐI SỐNG CÁCH ĂN UỐNG Tối thượng Siêu việt Đạo, Giác ngộ Tình yêu bao la Ung dung tự Ăn uống theo Trật Tự Vũ Trụ cách tự nhiên Ý thức hệ Triết học, tơn giáo Tình u lý tưởng Thiên tinh thần tư tưởng Ăn uống theo giới luật, tiết thực Xã hội Luân lý, kinh tê Yêu nhân loại xã hội Có tổ chức cấu Ăn uống theo sống xã hội Lý trí Khoa học, nghệ thuật Tinh yêu khoa học Dựa vào kiến thức tài nghệ Ăn uống theo thời thương Tình cảm Văn chương, ca kịch Tình yêu cảm tình Tùy theo cảm xúc Ăn uống điệu nghệ, sành ăn Cảm giác Kỹ thuật, múa vũ, thể thao Tinh u cảm giác Tìm khối lạc xác thân Ưa ăn uống khối Máy móc mù qng Tình dục Làm việc kiếm sống Đói ăn khát uống 9£ TRẬT Tự vũ TRỤ (Cơ cấu cõi giới) Ũ tr ụ vổ tậ m JSƠNG NGUVÊN Tfcơy — ,cjc:»Mi>u»¿ _ Iịx n -M c gl&n - Dương: lực ïè ÇQ Â í>ONGV£> HÌNH 25 : Trật tự Vù trụ 100 ị°( / Như vậy, người thực riêng biệ' vũ trụ dành riêng cho mình, mà mắt xích cuối CÙH| chuổi chuyển hóa với sinh vật khác hịa hợp sinl tụ Khơng cá nhân gán bó với cội nguồn ban sơ lí Trời Đất Thiên Nhiên, mà tương quan tương thuộc với tấ đồng loại Không người gần gũi anh em, bà COI thân thích, mà người xa xôi ngàn dặm cũnỊ Không với người, mà đến động vật có cùn| sinh lý ta, giống cỏ biết cảnh sống chết, hoặ muôn loại đất đá chịu chung Qui luật Vũ trụ Tất Ci thứ hóa thành tro bụi, có gió thoảng qua đ; tan vào điểm Bởi thế, tất chung COI thuyền trôi thăng trầm bất tuyệt ôm ấ ảo tưởng chi có chết tránh khỏi Trong cảnh nh thế, thử hỏi giành giựt riêng tư, hãm hại kẻ khác đ tóm thu thứ rốt đi? Tại ■ lồi người trí tuệ - lại khơng thể Sống an nhiên tự nh sinh vật cấp dưới? Có truyền thuyết cho người để thiên đàn ăn bậy, mà th ật vậy, điều diễn gió tiền Ăn bậy nghĩ bậy Dân tộc Việt Nam thường ch trách người m ất đạo đức ngôn từ “máu dế “máu tham ”, “máu cờ bạc”, “máu hà tiện”, v.v Có lẽ từ xưa ôn bà ta thấy phẩm chất máu huyết suy khiế hoạt động tâm thần trở nên lệch lạc Cũng có quan niệm đời “bê khổ” trầm luân tron “sinh, lão, bệnh, tử ’; xét sinh thành, già nua cht việc tự nhiên, công nhậ “sinh thuận, tử an” (sinh suôn sẻ, chết êm thắm) phước qư không bệnh hoạn ăn uống sin hoạt trái tự nhiên Bởi vậy, muốn đời vui thú phải c 1C sút khịe thể chất lẫn tinh thần Giáo sư Ohsawa đua tiêu chuẩn sức khỏe sau: Khòng mệt mòi chan năn: Làm việc hãng say việc khó càiie thích thú Dĩ nhiên có lúc uế oải sút chi cần natu ngứi thời gian ngần khoe Ăn bièt ngon : An thấy ngon dù nám cơm khị hãm Ngiì ngon giác: Đặt lưng xuòng ngủ; giác ngu sàu lãng, khòng mộng mị chi cần 4-6 đu Thút dặv định ram thấy hồn tồn khỏe khỗTL Tri nhở tơt: Nghe thấy qua điều eà nhớ mãi, nhát nhớ ơn ngươi, vật đà cúti eiiip mình, vè phũơng diện tàm linh, co người nhớ ca tiền kièp Ln ln hở vui tươi- Khịns bao ă giận sãp cảnh khó khăn khịng than thơ Cho mà khòne sợ bao dung tất cáu xem bà thân thuộc Phan đoán hành động nhanh chỏng, chinh xae: Sẵn sàng đối ứng thuận hợp với hoàn canh Sầp sếp vật có trật tự ngàn náp Thấu hiẽu Trật Tự cùa Vù Trụ: S ò m rhãn thái, hiểu lẽ cõng bình cua Trời Đàt Tun cánh khó khăn đè giai quyẽt vươt qua với lonff thành tình thương bao la Bỏi dii&ns hạnh phuc cua thản gieo rác niềm vui cho nguời khár Chuyên hóa khổ đau thành sung suóng bn D iò n c sin h theo Thc Dừna ẻU thu nhỏ trãi oua tnt~ cho õến tuơ gà đjơc trirtn oày cản kẽ rcnc '-3C oh¿T LÀM t h ế x o đ ể số n g v u i G OHSAWA NGÒ THÀNH NHÃN & XGÒ ANH TUYẺT dich 102 ... PHÒNG VÀ TRỊ BỆNH THEO PHƯƠNG PHÁP THựC DƯỠNG OHSAWA MACROBIOTICS, THE WAY OF HEALTH AND HAPPINESS ANH MINH - NGƠ THÀNH NHÂN PHỊNG VÀ TRỊ BỆNH THEO PHUƠNG PHÁP THựC ♦ DƯỠNG OHSAWA MACROBIOTICS,... Tập sách PHÒNG VÀ TRỊ BỆNH THEO PHƯƠNG PHÁP TH ựỏ DƯỠNG OHSAWA gồm phần: ♦> P h ầ n M ột DƯỠNG SINH : trinh bày lý thuyết cách ăn ngày để giừ sức khỏe phòng tránh bệnh ♦> P h ầ n H TRỊ BỆNH : trình... Phịng Trị Bênh Khí Cơng - Ngơ Anh Tuyết & Vương Long Phịng Trị Bệnh Ung T h theo Phương Pháp Thực Dưỡng - Ngô Thành Nhân & Ngô Ánh Tuyết Kinh Nghiệm Chữa Ung T hư Các Bác S ĩ theo Phương Pháp Thực