Bài giảng Chăn nuôi trâu bò - Chương 2: Thức ăn và chăn nuôi

Bài giảng Chăn nuôi trâu bò - Chương 2: Thức ăn và chăn nuôi có nội dung trình bày về nguồn thức ăn, phân loại thức ăn, phương thức nguyên liệu làm thức ăn, phương pháp xử lý cũng như cách bảo quản, Khẩu phần nuôi dưỡng,... Cùng tham khảo bài giảng để nắm nội dung bài học.

NGUỒN THỨC ĂN THỨC ĂN & NI DƯỠNG • THỨC ĂN XANH • THỨC ĂN Ủ XANH • CỎ KHƠ • CỦ QUẢ • PHỤ PHẨM CÂY TRỒNG • PHỤ PHẨM CHẾ BIẾN • THỨC ĂN BỔ SUNG contents thøc ¨n XANH • Cỏ xanh là thứ thức ăn chiế chiến lượ lược củ trâu bị Ỵ khẩ phầ phần sở sở Ỵ cho ăn đượ cà nhiề nhiều cà tố tốt • Bò ăn tự khoảng10% 10% thể thể trọ trọng Thức ăn xanh hä ®Ëu Thức ăn xanh hồ thảo Ngon giàu lượng Ỵ giải phóng lượng từ loại gluxít - đường từ thân - tinh bột từ hạt - xenluloza từ thân lõi (ít hố gỗ) TRỒNG CỎ • Tính tốn diện tích trồng cỏ => – Căn vào nhu cầu thức ăn thô xanh bò: khoảng 10% thể trọng theo VCT hay 2% thể trọng theo VCK – Căn vào suất cỏ: phụ thuộc giống cỏ, đất trồng trình độ thâm canh – Khả nguồn thức ăn thay Leucaena leucocephala Trichanthera gigantea • Thường sử dụng thức ăn bổ sung protein • Có thể chứa chất kháng dinh dưỡng • Chọn giống cỏ trồng – Căn đặc điểm thổ nhưỡng khí hậu thời tiết – Đặc điểm giống cỏ tìm – Kinh nghiệm trồng cỏ địa phương => Ví dụ tính tốn diện tích trồng cỏ THỨC ĂN Ủ XANH Tính diện tích cỏ cần trồng để ni 10 bị sữa HF - Giả sử bị có khối lượng bình qn 500 kg/con - Cỏ định trồng cỏ voi, ước tính suất 180 tấn/ha/năm Cách tính: -Nhu cầu: 500kg/con x 10% x10 x365 ngày/năm = 182 500 kg/năm - Diện tích cỏ voi cần trồng = 182 500//180 000 = < Thức ăn đ chua Mục đích xanh? ã Cỏ tơi: Ph phm xanh Cỏ voi Cỏ tự nhiên 100 chua ã Thân ngô: TA tha Nhu cu Sau thu bắp non Cõy ngô gieo dày Sn lng c 10 11 Bảo quản dự trữ thức ăn Khư ®éc (lá sắn, cao lng) Dng c dựng chua 12 • Phụ phẩm khác: – Ngọn mía – Thõn lỏ lạc Ngọn sắn Chun b nguyờn liệu ủ • Nguyên liệu ủ – Số lượng thức ăn dự định ủ – Tình trạng thức ăn • Xanh, non (nhiu nc) ặ Phi hộo ã Gi, khụ: trộn thêm cỏ non… – Chặt, thái nhỏ 2-4cm • Các chất bổ sung: – Cám (Bột ngô, sắn): 2-3% R mt: 2-3% Mui: 0,5% ã ngô có bắp xanh không cần thêm rỉ mật c¸m Kü tht đ chua b»ng tói nylon Bước 1: Chuẩn bị túi ủ • Cắt túi ủ: 2,5-3,5m dài ??? • Kiểm tra túi ủ (có bị thủng khơng…) • Buộc chặt đầu túi Bước 2: Chuẩn bị nguyên liệu dụng cụ • Chặt, thái nhỏ (2-4 cm) • Chuẩn bị chất bổ sung (theo số lượng thức ăn ủ) Bước 5: Rải lớp rơm khô lên thức ăn ủ chua dùng dây cao su buộc chặt miệng túi Bước 3: Cho nguyên liệu thái vào túi nylon theo lớp dày khoảng 20cm nén Bước 4: Tưới rỉ mật rắc chất bổ sung (cám, bột sắn…) lên lớp nén chặt đầy Kiểm tra chất lượng thức ăn ủ Thức ăn ủ có chất lượng tốt: Mùi chua nhẹ, màu vàng sáng Thức ăn chất lượng: Mùi lạ, màu đen bị mốc Bước 6: Để nơi râm mát, tránh nước mưa chuột cắn làm hỏng túi thức ăn ủ chua Lấy thức ăn ủ chua Kiểm tra thức ăn ủ chua xem có bị mốc khơng Sử dụng thức ăn ủ chua Tập cho bò ăn dần Lấy vừa đủ lượng cho bị ăn Đậy buộc kín sau lần lấy Có thể cho ăn 5-7kg/100 kg thể trọng Lưu ý: Đối với bị sữa khơng cho ăn trước vắt sữa Lợi ích việc dự trữ cỏ khơ CỎ KHƠ • • • • Dự trữ thức ăn lâu dài Phương pháp đơn giản Không cần đầu tư nhiều trang thiết bị Trâu bò ăn nhiều, khơng gây rối loạn tiêu hố Ngun liệu làm cỏ khơ Kỹ thuật làm khơ cỏ • Loại cỏ: Cỏ tự nhiên, cỏ trồng có thân cành nhỏ, mọng nước • Thời gian cắt cỏ: lúc cỏ hoa (28 – 42 ngày tái sinh) • • – – – 25 20 Protein 15 10 Kho¸ng Cắt cỏ giai đoạn tối ưu Phơi khô cho n lỳc cũn 85% cht khụ: Bắt đầu mùa ma Cất trữ cỏ khơ • Đánh đống: nơi cao ráo, lót cành cây, dá, xỉ than, dùng gạch cành cây, tre để kê giá đánh đống Cỏ tốt xếp nén chặt, phía để dốc thành mái cho nước, dùng rơm, rạ, cỏ xấu phủ lên • Kho chứa: Cỏ khơ chiếm thể tích lớn (14-15 m3/tấn) Muốn tăng sức chứa nhà kho bó cỏ thành bó, tốt dùng máy đóng bánh (chỉ cịn m3/tấn) – • Rải mỏng phơi nắng 4-5 Cào dồn cỏ thành băng để phơi 2– ngày Lúc có mưa nên gom cỏ thành đống, che phủ giữ cho cỏ khỏi phẩm chất Tránh phơi nắng, cỏ nhiều chất dinh dưỡng, vitamin Cỏ khô phẩm chất tốt giữ màu xanh, thân, cuống mềm có mùi thơm dễ chịu Sử dụng cỏ khơ • Trâu bò ăn tự đợc khoảng 2,5-3 kg cỏ khô/100kg thể trọng ã Khụng nờn cho n quỏ 50% thức ăn thơ phần • Nên phối hợp với cỏ xanh, thức ăn ủ chua, thức ăn tinh, củ quả, rỉ mật phụ phẩm chế biến rau RƠM RẠ CỦ QUẢ • Củ • Cã hàm lợng xơ cao (36-42%), protein thấp (3-5%), mỡ thấp (1-2%), vitamin chất khoáng nghèo nàn qu ti chứa nhiu nớc (70-90%) ã Protein, mỡ, khoáng xenluloza thấp ã Chứa nhiều gluxit dễ tiêu hoá, chủ yếu đờng tinh bột ã Tỷ lệ tiêu hoá vật chất khô rơm thấp (30-40%) vách tế bào rơm bị lignin hoá cao ã Chứa nhiều vitamin C, loại củ có màu vàng nh cà rốt, bí đỏ chứa nhiều caroten ã Khi cho ăn rơm nên bổ sung rỉ mật, urê (nếu không xư lý), cá xanh hay c¸c phơ phÈm kh¸c dƠ lên men nhằm tối u hoá hoạt động vi sinh vật cỏ ã Khi cho ăn nhiều Î lªn men nhanh chãng Î giảm pH cỏ ẻ không nên cho ăn nhiều lúc ã Nên ủ kiềm hoỏ (rm khô tơi) trớc kho cho ăn < Giải pháp nâng cao khả sử dụng rơm rạ làm thức ăn cho GSNL ã Bổ sung dinh dỡng bị thiếu (N, S, P, CHO dễ tiêu) DỰ TRỮ KIỀM HOÁ BỔ SUNG Mùa vụ Mất cân bng dinh dng Kích thích tăng sinh VSV cỏ => tăng tỷ lệ tiêu hoá thu nhận thức ăn thô Tăng cân dinh dỡng chung cho vật chủ Lignin hoỏ ã Xử lý phá vỡ liên kết phức tạp vách tế bào Tăng tỷ lệ tiêu hoá VSV enzym chúng dễ tiếp xúc với chất (CHO) Tăng lợng thu nhận tăng tốc độ phân giải cỏ tăng độ mềm back CC GII PHP NNG CAO KH NNG S DNG RM CHO TRU Bề Các phơng pháp xử lý Bản chất xử lý rơm rạ Chất ôxy hoá, SO2, nấm Phụ phẩm xơ tác dụng hoà tan LIGNIN Xử lý Cầu nối kiềm yếu Vật lý ãNgâm ãNghiền ãViên ãLuộc ãHấp cao áp ãChiếu xạ Hoá học ãXút ãVôi ãHydroxit kali ãHydroxit amôn ãAmôniac ãUr ê ãCacbonat natri ãClorit natri ãKhí clorin ãĐiôxit sunphua LIGNIN NaOH Sinh học ãChế phẩm enzym ãNấm NH3 Cầu nối kh¸ng kiỊm HEMIXELULOZA axit 4-0-metyl glucoronic arabinoza Xư lý thủ nhiệt >150oC axit p-cumaric hay ferulic Xử lý amôniắc Xử lý NaOH ã Phơng pháp ã Phơng pháp + Phơng pháp Beckman: ngâm rơm dung dich NaOH 1,5% ngày sau rửa nớc + Phơng pháp nhúng nhanh (dip treatment): ngâm rơm dung dịch NaOH 1,5% 30-60 phút, vớt lên cho chảy nớc (vào bể ngâm) ủ 4-5 ngày + Xử lý khô: Rơm nghiền đợc trộn với dung dịch NaOH đậm đặc (30ml/100g), sau đợc trung hoà axit photphoric ã u điểm + Tăng tỷ lệ tiêu hoá cao + Tăng lợng thu nhận ã Nhợc điểm + Gây ô nhiễm đất môi trờng Na thải từ nớc rửa, phân, nớc tiểu + Gia súc uống nhiều nớc => phân loÃng, ớt nên chuồng => thối móng + NaOH gây ăn mòn phơng tiện, dụng cụ, gia súc ngời + Nguyên liệu đắt không sẵn có nớc phát triển + Xử lý khí amôniắc: Khí NH3 đợc bơm vào đống hay cuộn rơm đợc phủ kín plastic (30-35kg/tấn rơm) + Xử lý amôniắc hoá lỏng: dung dịch amôniắc đợc bơm đống rơm cho chảy từ xuống NH3 bốc xâm nhập vào rơm ã u điểm + Tăng tỷ lệ tiêu hoá cao + Bổ sung NPN + Tăng lợng thu nhận ã Nhợc điểm + Yêu cầu phơng tiện hạ tầng cở sở phức tạp + Không an toàn + Nguyên liệu đắt không sẵn có nớc phát triển + Gây ô nhiễm môi trờng NH3 + Cã thĨ sinh ®éc tè nÕu xư lý nhiệt độ cao có nhiều đờng Xử lý urê Xử lý rơm urê ã Nguyên lý CO(NH2)2 + H20 urêaza 2NH3 + CO2 ã Phơng pháp ủ kín urê (4-5%) với rơm (độ ẩm 40-60%) 10-30 ngày (tuỳ nhiệt độ) ã u điểm + Tăng tỷ lệ tiêu hoá rơm + Bổ sung NPN + Không bị mốc + Tăng lợng thu nhận + Sẵn có, an toàn, kỹ thuật đơn giản ã Nhợc điểm + LÃng phí N + Đòi hỏi nhiệt độ cao urêaza (tự nhiên bổ sung) + Hiệu kinh tế phụ thuộc nhiều vào giá urê Xử lý vôi ã Phơng pháp + Ngâm rơm nớc vôi: tơng tự nh xử lý với NaOH + ủ rơm với vôi: rơm đợc trộn với vôi (Ca(OH)2 CaO) nớc (40-80 kg/ 100 kg rơm) ủ 2-3 tuần ã u điểm + Vôi rẻ tiền sẵn có + Tăng tỷ lệ tiêu hoá cao (nếu ủ) + Bổ sung Ca + Tăng lợng thu nhận + An toàn không gây ô nhiễm môi trờng ã Nhợc điểm + Tăng tỷ lệ tiêu hoá không nhiều ngâm nhanh + Vôi khó hoà tan không bốc => khó trộn + Dễ bị mốc + Lợng thu nhận không ổn định Xử lý vôi + urê ã Phơng pháp ủ kín urê (2%) vôi (3% CaO) với rơm (độ ẩm 40-60%) 10-30 ngày (tuỳ nhiệt độ) ã u điểm + Tăng tỷ lệ tiêu hoá rơm cao + Bổ sung NPN Ca + Không bị mốc + Tăng lợng thu nhận + Nguyên liệu sẵn có, an toàn, kỹ thuật đơn giản + Giảm N Ca d so với xử lý urê hay vôi riêng rẽ ã Nhợc điểm + Vôi ức chế urêaza + Khó trộn vôi với rơm @@ Kỹ thuật xử lý rơm urê Tăng tỷ lệ tiêu hố Bị ăn nhiều rơm Cung cấp thêm đạm cho bị Nếu ủ rơm tươi: • Khơng cơng phơi • phụ thuộc vào thời tiết • Giữ chất dinh dưỡng Chuẩn bị • Nguyên liệu ủ: – Ủ rơm khô: 100 kg rơm khơ + 4kg u rê + 80-100 lít nước – Rơm tươi: 100 kg rơm tươi + 1,5kg u rê + kg vơi bột (nếu có) Dụng cụ để ủ rơm • Bể xây • Tói nylon Ủ rơm túi nylon Bước 1: Cân rơm, tính lượng đạm urê lượng nước cần thiết Bước 2: Chuẩn bị túi ủ (Cắt túi ủ: 2,5-3,5m, kiểm tra túi ủ (có bị thủng khơng…) buộc chặt đầu túi • Dụng cụ ủ: Túi nylon bể … • Dây buộc túi (ủ túi) bạt phủ (nếu ủ bể) Bước 3: Cho rơm vào túi ủ, lớp dày khoảng 20 cm - Rơm khơ: Hồ urê vào nước tưới lên rơm - Rơm tươi: Rắc urê trực tiếp lên rơm tươi Thời gian sử dụng kiểm tra chất lượng • Rơm ủ sau tuần (mùa hè) tuần (mùa đơng) sử dụng cho bị ăn • Rơm ủ có chất lượng tốt: Màu nâu, vàng có mùi hắc Bước 4: Dùng chân nén chặt đầy túi buộc kín túi • Lấy nhanh buộc túi không để bay amoniac Để nơi râm mát tranh hỏng túi nylon Sử dụng cho bị ăn • Tập cho bị ăn ─ Sáng khơng cho bị ăn cỏ ─ Bốc rơm, tãi cho bay bớt mùi hắc ─ Trộn với cỏ cho bị ăn, trộn lẫn rỉ mật để tăng tính ngon miệng • Khi bị ăn quen khơng cần tãi • Cho ăn tự theo khả CÁC PHỤ PHẨM KHÁC • Cây ngơ sau thu bắp • Ngon mía • Thân lạc • Ngọn sắn • … < Cây ngơ sau thu bp ã Cây ngô già sau thu bắp xử lý urê để kiềm hoá tơng tự nh rơm để làm thức ăn vụ đông cho trâu bò ã Cây ngô sau thu bắp non (ngô bao tử hay ngô quà) dùng làm nguồn thức ăn xanh tốt cho trâu bò ã Cây ngô sau thu bắp non ủ chua để bảo quản đợc lâu dài nhằm cho ăn vụ thu hoạch Thõn lỏ lc ã Cây lạc thu hoạch củ xanh giàu chất dinh dỡng, đặc biệt có hàm lợng protein thô cao (15-16%) ã Một sào lạc thu đợc 300-400kg thân lạc ã Vụ thu hoạch lạc tháng 6-7 ẻ ma nhiều nên lạc dễ bị thối hỏng ã Có thể biến lạc theo phơng pháp ủ chua, dự trữ đợc hàng năm làm thức ăn cho trâu bò Ngn lỏ mớa • ChiÕm tõ 10-18% tỉng sinh khèi c©y mÝa phía mặt đất Thiếu TA thơ xanh • Thu hoạch mang tính mùa vụ (tháng 10 năm trước đến tháng năm sau), Sản lượng mía Sản lượng cỏ xanh Nhu cầu TA thơ xanh 10 11 12 tháng • Mặc dù hàm lợng xơ cao (40-43%) nhng mía lại chứa lợng đáng kể dẫn xuất không đạm thích hợp cho trình lên men có thĨ dïng ®Ĩ đ chua để bảo quản lâu sau v thu hoch Ngn lỏ sn ã Giàu protein (18-20% VCK) ã Chứa độc tố xyanoglucozit ã Nấu chín làm giảm bớt độc tố, nhng tiêu tốn nhiều chất đốt lao động ã ủ chua loại bỏ gần nh hoàn toàn độc tố, lại dự trữ đợc lâu dài ã Có thể thu sắn (bẻ đến phần xanh) trớc thu hoạch củ 20-30 ngày không ảnh hởng đến suất chất lợng củ sắn ã Một sào sắn thu đợc 200-250kg sắn tơi < R mt • Sản lượng khoảng 1/3 sản lượng đường sản xut ã Rỉ mật Việt nam có hàm lợng vật chất khô 68,5-76,7%, prôtêin thô xấp xỉ 1,8 % ã Ngoài ra, chứa nhiều nguyên tố khoáng đa lợng vi lợng, cần thiết cho bò ã Dùng bổ sung lợng, đặc biệt cho phần sở thức ăn thô chất lợng thấp ã Bổ sung trực tiếp với thức ăn thô hay bổ sung dới dạng bánh dinh dỡng tổng hợp với urê khoáng ã Không nên cho bò ăn nhiều (trên 2kg/con/ngày) nên cho ăn rải Bó bia ã Là sản phẩm tách sau lên men bia ã Bà bia tơi thức ăn nhiều nớc, có mùi thơm vị ngon ã Hàm lợng m, khoáng, vitamin (chủ yếu vitamin nhóm B) cao VCK: protein thô (23,5-27%), lipit (6,26,5%), xơ thô (14,0-15,5%), khoáng (3,74%) ã Xơ bà bia dễ tiêu ẻ kích thích VSV phân giải xơ cỏ ã Thay không 1/2 lợng thức ăn tinh (cứ 4,5kg bà bia có giá trị tơng đơng với 1kg thức ăn tinh) không nên cho ăn 15kg/con/ngày) Bó da ã ã ã ã ã ã Gồm chồi dứa, vỏ cứng ngoài, vụn nát trình chế biến dứa v b· døa Ðp Cø kg nguyªn liƯu cho kg phụ phẩm Cho bò ăn bà dứa nhiều bò thờng bị rát lỡi Hàm lợng chất xơ cao nhng nghèo protein Có hàm lợng đờng dễ tan cao nên thuận lợi cho trình lên men nên ủ chua Cú th thay phần thức ăn thô xanh phần gia súc nhai lại Bó sn ã Là phụ phẩm trình chế biến tinh bột sắn từ củ sắn ã Chứa nhiều tinh bột (khoảng 60%) nhng lại nghèo chất đạm ã Bà sắn tơi có vị chua, trõu bũ thích ăn Có thể cho bò ăn khoảng 10-15 kg/con/ngy ã Khi sử dụng bà sắn nên trộn cho ăn thêm urê bà đậu nành ã Có thể chua dự trữ đợc lâu ã Có thể phơi, sấy khô để làm nguyên liệu phối chế thức ăn hỗn hợp Ht bụng ã ã ã ã Cú hàm lợng protein lipit cao Xơ tơng đơng với cỏ mức độ tiêu hoá cỏ Tỷ lệ phân giải protein d c cao Có độc tố gosypol ảnh hởng xấu đến hoạt lực vi sinh vật cỏ ã Mức bổ sung dới 150g/kg thức ăn ã Chế biến, đặc biệt xử lý nhiệt, làm tăng tỷ lệ lipit protein không bị phân giải cỏ giảm gosypol tự ã Nghiền kiềm hoá làm tăng tỷ lệ tiêu hoá hạt Khụ du ã ã ã ã ã L phụ phẩm lại sau chiết tách dầu từ loại hạt có dầu: khô dầu lạc, khô dầu đậu tơng, khô dầu bông, khô dầu vừng, khô dầu dừa Là loại thức ăn cung cấp lợng bổ sung đạm Hàm lợng đạm giá trị lợng tuỳ thuộc vào công nghệ tách chiết dầu nh nguyên liệu ban đầu Thờng chứa canxi, phốtpho Có thể cho ăn riêng rẽ nh thức ăn bổ sung trộn với số loại thức ăn khác thành thức ăn tinh hỗn hợp THC N B SUNG Cỏm go ã Là phụ phẩm xay xát gạo ã Thành phần hoá học giá trị dinh dỡng phụ thuộc vào quy trình xay xát thóc, thời gian bảo quản cám ã Cám gạo có mùi thơm, vị ngọt, gia súc nhai lại thích ăn ã Nếu để lâu, dầu cám bị oxy hoá, cám trở nên ôi, khét, có vị đắng, chí bị vón cục, bị mốc không dùng đợc ã Có thể coi loại thức ăn cung cấp lợng đạm ã Dùng cám gạo bổ sung cho phần xơ thô có tác dụng bổ sung dinh dỡng kích thích tiêu hoá xơ ã Mc ớch: Cân dinh dưỡng cho phần sở – Đáp ứng nhu cầu sản xuất gia súc cao sản – Khắc phục thiếu cỏ xanh vụ đông xuân Xay xát • Một số loại thức ăn bổ sung – – – – Thức ăn tinh Urê Hỗn hợp khoáng Bánh đa dinh dưỡng cỏ < < Thức tinh v sc kho ca bũ Thức ăn tinh Quỏ nhiều thức ăn tinh giàu lượng ⇒ hạ pH cỏ sản xuất nhiều axít lactic (nhiễu axít ) ⇒ giảm nhai lại ⇒ thành cỏ hoá sừng (có thể rối loạn thần kinh • Hàm lợng nớc xơ thấp; ã Chứa nhiều đạm, bột đờng, chất béo, chất khoáng vitamin ã Tỷ lệ tiêu hoá cao ã Chỉ nên dùng để bổ sung dinh dỡng thức ăn thô xanh không đáp ứng đủ ã Cho ăn nhiều làm bò bị rối loạn tiêu hoá, bị bệnh trao đổi chất chân móng, ã Cho ăn rải ®Ịu ngµy cµng tèt chứng bệnh chân) Giải pháp : ¾ Nên cho ăn rải thức ăn tinh cân lượng phần ¾ Nên trì tỉ lệ cỏ phù hợp phần để trì hoạt động cỏ (> 40% cỏ khô > 55% thức ăn ủ tươi) Cần phải tránh cho ăn nhiều lượng vào cuối chu kì vắt sữa có chửa để hạn chế béo bò, nguyên nhân gây hậu đến sinh sản máy sinh sản Công thức thức ăn tinh tham kho cho nụng h Nguyên liệu Công thức Công thức Cám gạo, 35 35 Bột sắn 10 30 Bột ngô 30 - Khô dầu loại 10 20 Bét c¸ ( giảm thu nhận thức ăn Urờ v rỉ mật Nguyên tắc bổ sung urê - ChØ sö dụng phần thiếu đạm - Phải cung cấp đầy đủ chất dễ lên men (bột, đờng, cỏ xanh) - Đối với bò trớc cha ăn urê cần có thời gian làm quen: hàng ngày cho ăn thời gian làm quen kéo dài từ đến 10 ngày - Chỉ sử dụng urê cho bò trởng thành, không sử dụng cho bê cỏ cha phát triển hoàn chỉnh - Phải cho ăn nhiều lần ngày Nên trộn với thức ăn khác - Không hoà urê vào nớc cho bò uống trực tiếp hay cho ăn với bầu bí (vì có nhiều men urêaza) khối « rỉ mật – urê » bổ sung thức ăn nghèo lượng đạm ⇒ Amoniac có nguồn gốc từ phân giải urê nguồn đạm trực tiếp cỏ ⇒ Phát huy tác dụng tốt kết hợp với nguồn lượng lên men nhanh cỏ–nguồn lượng phù hợp rỉ mật Hỗn hợp khoáng Bánh dinh dưỡng tổng hợp • Canxi, phốt natri • Thµnh phần chủ yếu bánh dinh dỡng gồm: rỉ mật (cung cấp lợng), urê (cung cấp protein) chất khoáng ã Các chất độn, chất kết dính tạo thuận lợi cho việc ép thành bánh làm cho bánh xốp: vôi, ximăng, vỏ lạc xay nhỏ, bột b· mÝa, r¬m nghiỊn khống quan trọng hàng đầu • Các loại khoáng vi lượng quan trọng • Cách bổ sung: + Trén c¸c chÊt kho¸ng víi theo tỷ lệ định gọi premix khoáng Sau dùng hỗn hợp khoáng trộn vào loại thức ăn tinh, với tỷ lệ 0,2-0,3% bổ sung vào phần hàng ngày với lợng 10-40g cho + Trộn thành phần khoáng với với chất mang (chất độn) nh đất sét, xi măng Sau hỗn hợp đợc đóng thành bánh, làm khô gọi đá liếm Đá liếm đợc đặt chuồng nuôi, bÃi chăn (dới gốc cây) ®Ĩ bß liÕm tù < GIẢI QUYẾT THỨC ĂN THÔ VỤ ĐÔNG: TẠI SAO VÀ BẰNG CÁCH NÀO? CỎ KHÔ Ủ XANH KHẨ KHẨU PHẦ PHẦN NUÔI DƯỠ DƯỠNG • Yêu cầu phần • Những thông tin cần biết lập phần • Cơ cấu phần • Bổ sung dinh dưỡng • Xây dựng phần TẬN THU PHỤ PHẨM TẬN THU CỎ TỰ NHIÊN TRỒNG CÂYCỎ ĐƠNG contents U CẦU CỦA KHẨU PHẦN • Con vật ăn hết đủ no • Cung cấp đủ dinh dưỡng cho VSV cỏ vật chủ • Khai thác tối đa thức ăn sẵn có rẻ tiền • An tồn • Tiện lợi khả thi • Kinh tế Khống Xơ/Bột/Đường NHỮNG THƠNG TIN CẦN BIẾT Urê • Nhu cầu dinh dưỡng đầy đủ vật • Khả thu nhận giới hạn sử dụng loại thức ăn • Thành phần dinh dưỡng đặc điểm tiêu hoá loại thức ăn sử dụng • Giá loại thức ăn khai thác • Phương pháp tính tốn/phần mềm phối hợp phần Protein N Vi sinh vật Dạ cỏ Năng lượng Khoáng Protein @ NHU CẦU DINH DƯỠNG CỦA BỊ (Ví dụ) Khèi l−ỵng 350 Kg Chu kú 1&2 San xuÊt UFL /ngµy PDI g/ ngµy Ca g/ ngµy P g/ ngµy Duy tri 3,9 305 21 18 + Thai th¸ng 5,5 440 40 27 + Thai th¸ng 6,2 540 45 30 + Thai th¸ng 7,2 560 50 35 + 5l 6,6 585 42 26 + 10 l 8,6 805 63 34 + 15 l 10,6 1025 74 43 + 20 l 12,6 1250 95 52 CƠ CẤU KHẨU PHẦN Điều quan trọng hàng đầu khai thác tối đa nguồn thức ăn thô sẵn có làm phần sở bổ sung tối thiểu cần thiết để tối ưu hoá hoạt động VSV cỏ nhằm đáp ứng nhu cầu trì mức sản xuất định KP sở (hiệu chỉnh) = KP sở + Bổ sung tối thiểu Ngoài ra, cần bổ sung sản xuất phép đạt tiềm di truyền vật Khẩu phần = KP sở (hiệu chỉnh) + Bổ sung sản xuất THÀNH PHẦN VÀ GIÁ TRỊ DINH DƯỠNG CỦA THỨC ĂN (Ví dụ) VCK (%) CP (%) UFL Khô dầu lạc 90,80 45,54 0,95 167 295 Cám loại 87,58 15,00 0,88 98 107 Cám loại 90,45 13,00 0,90 94 B· dong riÒng 15,05 0,68 0,15 10 Ngän mÝa 18,04 0,86 0,12 11 RØ mËt 63,06 1,58 0,94 57 10 0,46 0,09 Thøc an Con cß 90,08 15,30 0,90 150 125 1,26 0,75 B· bia 25,20 7,54 0,16 58 58 0,07 0,16 Lo¹i thøc an PDIE PDIN (g/kg) (g/kg) Ca (%) P (%) 0,14 0,67 96 0,19 0,93 0,05 0,03 0,06 0,04 Bæ sung dinh dỡng Cần cân dinh dỡng cho đối tợng: ã VSV cỏ: tác nhân chuyển hoá thành phần thức ăn thành nguồn dinh d−ìng cho vËt chđ (nh− ABBH, protein VSV) • VËt chủ: nguồn dinh dỡng cung cấp nhờ tiêu hoá cỏ cần thêm chất dinh dỡng thoát qua nhu cầu dinh dỡng tăng cao (sản xt) Bổ sung sản xuất Bỉ sung dinh d−ìng cho thức ăn thô chất lợng thấp Thng dựng thc n tinh hỗn hợp để bổ sung sản xuất • Bỉ sung để tối u hoá hoạt động VSV cỏ Urê, rỉ mật, bà bia, thức ăn giàu protein – Thức ăn xanh (cỏ hoad thảo, họ đậu) Bánh dinh dỡng tổng hợp (N, lợng, S, P, …) Từ thành phần giá trị dinh dưỡng thức ăn tinh hỗn • Bỉ sung dinh d−ìng thoát qua cho nhu cầu sản xuất hp tớnh toỏn số lượng cần cho ăn dựa vào sức sản xuất Những thức ăn protein có tỷ lệ thoát qua cao: bột cá, khô dầu thực vật, protein đợc bảo vệ Năng lợng thoát qua: ngũ cốc nghiền mịn hay xử lý Khoáng đa vi lợng: Ca, P, Mg, … (thường tính kg thức ăn tinh đủ cho sản xuất 2-2,5 lít sữa)