Luận án nghiên cứu những vấn đề lý luận và thực tiễn về phát triển chăn nuôi đại gia súc Bình Định dưới góc độ của các nhà hoạch định chính sách kinh tế phát triển.
BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO ĐẠI HỌC ĐÀ NẴNG TRẦN QUỐC VINH PHÁT TRIỂN CHĂN NUÔI ĐẠI GIA SÚC TRÊN ĐỊA BÀN TỈNH BÌNH ĐỊNH Chuyên ngành: Kinh tế phát triển Mã số: 62.31.01.05 TÓM TẮT LUẬN ÁN TIẾN SĨ KINH TẾ Đà Nẵng, Năm 2020 Cơng trình hoàn thành tại: Đại học Đà Nẵng Người hướng dẫn khoa học: PGS.TS Đỗ Ngọc Mỹ PGS.TS Bùi Quang Bình Phản biện 1:………………………… Phản biện 2: …………………………… Phản biện 3: …………………………… Luận án bảo vệ trước Hội đồng chấm Luận án cấp sở Đại học Đà Nẵng Vào ngày tháng………năm 2020 Có thể tìm hiểu luận án tại: - Thư viện Quốc gia Việt Nam - Trung tâm thông tin học liệu Truyền thông, Đại học Đà Nẵng MỞ ĐẦU TÍNH CẤP THIẾT Phát triển nơng nghiệp nói chung chăn ni đại gia súc nói riêng mục tiêu hầu phát triển Đây chủ đề quan tâm nhà nghiên cứu, hoạch định sách Vì có nhiều cơng trình nghiên cứu chủ đề Các nghiên cứu mang tính lý thuyết cho chủ đề gồm nhóm lý thuyết mơ hình tăng trưởng kinh tế Kinh tế Phát triển, nhóm lý thuyết mơ hình phát triển nơng nghiệp Các lý thuyết phát triển nông nghiệp như: Lý thuyết phát triển nông nghiệp theo ba giai đoạn, Lý thuyết phát triển nông nghiệp theo hàm sản xuất nông nghiệp Lý thuyết phát triển nông nghiệp theo dịch chuyển suất lao động Các lý thuyết tảng lý luận cho nghiên cứu phát triển nông nghiệp nói chung phát triển chăn ni đại gia súc nói riêng Từ sở nghiên cứu có nhiều nhà nhà kinh tế công bố kết nghiên cứu có liên quan tới chủ đề Tuy công bố đề cập tới nội dung phát triển chăn nuôi đại gia súc nhiều góc độ khác tập trung vào phạm vi kinh tế quốc gia trường hợp cụ thể nước phát triển, chưa có khung phân tích, vận dụng sở lý thuyết phát triển ngành chăn nuôi để nghiên cứu phát triển chăn nuôi đại gia súc cho địa phương trường hợp cụ thể tỉnh Bình Định Bình Định tỉnh nằm Vùng Kinh tế trọng điểm miền Trung Những năm qua kinh tế có phát triển khá, tăng trưởng GRDP thường khoảng 8,5% quy mô GRDP năm 2016 41.185,5 tỷ đồng theo giá 2010 Cơ cấu kinh tế có thay đổi tích cực cơng nghiệp ngày có vai trị quan trọng Tuy nhiên, đến năm 2016, tỷ trọng khu vực nông lâm ngư nghiệp chiếm 27,41% (tỷ trọng GDP khu vực nông lâm ngư nghiệp nước chiếm 20,58%) lại tạo việc làm thu nhập cho 49% lao động tỉnh Ngành chăn ni đại gia súc có vị trí vơ quan trọng kinh tế tỉnh đóng góp lớn vào kết cuối kinh tế việc làm tỉnh Năm 2016, giá trị sản xuất chăn nuôi đại gia súc chiếm tới gần 75,74% giá trị sản xuất ngành chăn nuôi chiếm 26,11% giá trị sản xuất nông lâm thủy sản hay 8% giá trị sản xuất kinh tế Lao động làm việc chăn nuôi ĐGS năm 2016 38 ngàn người, chiếm 16.84% tổng lao động nông nghiệp, tương đương khoảng 8% tổng lao động kinh tế Thực tế phát triển chăn nuôi đại gia súc năm qua có phát triển nhanh đạt thành tựu đáng kể Đó là: Sự phát triển chăn ni đại gia súc tỉnh Bình Định nhanh dựa vào gia tăng lực sản xuất, thay đổi cấu tích cực có dịch chuyển để phát triển loại đại gia súc mà tỉnh có nhiều tiềm hình thành vùng chuyên canh tập trung; Huy động lớn tiềm nguồn lực cho phát triển, hiệu sử dụng nguồn lực có cải thiện định; Tổ chức sản xuất bước đầu có chuyển biến dần sang theo mơ hình trang trại theo chuỗi; Hiệu chăn ni có trọng cải thiện gia tăng mức độ định Tuy nhiên, phát triển sản xuất chăn nuôi đại gia súc thể nhiều hạn chế: Sự phát triển lượng, chất, chủ yếu dựa vào lợi tĩnh địa phương; Cơ cấu chăn nuôi đại gia súc thể rõ cân phân bố sản xuất việc thay đổi cấu trúc đàn chưa thực chắn, chủ yếu thay đổi lượng, thiếu bảo khả thích ứng với thị trường chưa tạo sức cạnh tranh cao nhờ yếu tố dẫn địa lý; Các nguồn lực huy động phân bổ để phát triển chăn theo lối mòn, trọng tăng lượng đầu tư chất; Sản xuất dựa mơ hình hộ gia đình gia trại chủ yếu; phương thức chăn nuôi chưa phát triển; tổ chức sản xuất có mối liên kết lỏng, chưa phát triển tổ chức sản xuất theo chuỗi giá trị với doanh nghiệp đầu đàn tham gia đóng vai trò cốt lõi sản xuất phân phối; Hiệu sản xuất cịn thấp có khác lớn vùng Từ thực tiễn địi hỏi phải có nghiên cứu xem xét phát triển chăn ni gia súc tỉnh Bình Định theo nội dung Tăng trưởng sản lượng chăn nuôi đại gia súc; Thay đổi cấu chăn nuôi đại gia súc; Nguồn lực huy động phân bổ cho chăn nuôi đại gia súc hiệu quả; Tổ chức sản xuất tốt tham gia chuỗi giá trị chăn nuôi đại gia súc quốc gia quốc tế Hiệu chăn nuôi đại gia súc như nhân tố ảnh hưởng tới phát triển chăn ni đại gia súc Đồng thời cần có hàm ý sách cho địa phương Chính vậy, việc nghiên cứu đề tài “Phát triển chăn nuôi đại gia súc tỉnh Bình Định” có ý nghĩa lý luận thực tiễn MỤC TIÊU NGHIÊN CỨU Mục tiêu chung: Luận án nghiên cứu vấn đề lý luận thực tiễn phát triển chăn ni đại gia súc Bình Định góc độ nhà hoạch định sách kinh tế phát triển ĐỐI TƯỢNG VÀ PHẠM VI NGHIÊN CỨU Đối tượng nghiên cứu: Đề tài tập trung nghiên cứu vấn đề lý luận thực tiễn phát triển chăn ni đại gia súc tỉnh Bình Định Phạm vi nghiên cứu: Về nội dung: Đề tài tập trung nghiên cứu phát triển chăn ni đại gia súc tỉnh Bình Định góc độ nhà hoạch định sách kinh tế phát triển Đó (i) xem xét cách thức hay chế huy động phân bổ nguồn lực cho phát triển chăn nuôi ĐGS; (ii) Mục tiêu cần hướng tới khai thác sử dụng trì mở rộng nguồn lực nhằm bảo đảm phát triển chăn ni ĐGS trì dài hạn; (iii) chế sách quyền địa phương chế Không gian: Nghiên cứu khảo sát huyện, gồm Phù Mỹ, Hoài Nhơn, An Nhơn, An Lão, Vân Canh, Tây Sơn Phù Cát tỉnh Bình Định Các huyện bao gồm hai huyện miền núi, huyện trung du, ba huyện đồng ven biển, huyện thị hóa Đây huyện có quy mơ đàn đại gia súc chiếm tỷ trọng lớn Thời gian: Các số liệu thứ cấp dùng nghiên cứu chủ yếu có khoảng thời gian từ 1991 đến 2016 số liệu từ thời kỳ tái lập tỉnh 1986 Các số liệu sơ cấp khảo sát qua hai đợt, đợt từ tháng - 10/2016 đợt từ tháng – 4/2017 Thời gian có tác dụng hàm ý rút từ 2020-2030 Ý NGHĨA KHOA HỌC CỦA LUẬN ÁN Thứ nhất, lý luận phát triển chăn ni nói chung phát triển chăn ni đại gia súc nói riêng tiếp cận theo nhiều cách khác tùy theo điều kiện bối cảnh lý thuyết khác chủ đề Với điều kiện đặc thù Bình Định khía cạnh tự nhiên, kinh tế xã hội, vận dụng lý luận vào phát triển chăn nuôi đại gia súc cần có nghiên cứu, xem xét đánh giá bối cảnh điều kiện sử dụng Phần lớn cơng trình nghiên cứu lý thuyết thực nghiệm chủ đề thường gắn với bối cảnh kinh tế quốc gia hay liên vùng quốc gia Do đó, nghiên cứu chủ đề phạm vi kinh tế tỉnh Bình Định thành cơng kết luận rút đóng góp làm phong phú thêm mảng lý luận phát triển chăn nuôi gia súc địa phương nước phát triển Thứ hai, luận án vận dụng sở lý thuyết phát triển nông nghiệp đề nghiên cứu q trình phát triển chăn ni đại gia súc tỉnh tác động nhân tố vĩ mô vi mô Đây khác biệt so với nhiều nghiên cứu chủ đề Việt Nam tập trung vào biểu nội dung phát triển chăn ni ĐGS Vì coi đóng góp học thuật lý luận KẾT CẤU Chương 1: Cơ sở lý luận thực tiễn phát triển chăn nuôi đại gia súc Chương 2: Đặc điểm địa bàn nghiên cứu Phương pháp nghiên cứu Chương 3: Thực trạng phát triển chăn ni đại gia súc tỉnh Bình Định Chương 4: Phân tích nhân tố ảnh hưởng tới phát triển chăn ni đại gia súc Bình Định Chương 5: Định hướng hàm ý giải pháp phát triển chăn ni đại gia súc tỉnh Bình Định Chương CƠ SỞ LÝ LUẬN VÀ THỰC TIỄN VỀ PHÁT TRIỂN CHĂN NUÔI ĐẠI GIA SÚC 1.1 Lý thuyết phát triển nông nghiệp Lý thuyết phát triển nông nghiệp kế thừa phát triển quan điểm phát triển Lý thuyết phát triển kinh tế Trong luận án này, có lý thuyết gồm Lý thuyết phát triển nông nghiệp theo ba giai đoạn; Lý thuyết phát triển nông nghiệp theo hàm sản xuất nông nghiệp Lý thuyết phát triển nông nghiệp theo dịch chuyển suất lao động 1.2 Tổng quan nghiên cứu thực nghiệm có liên quan 1.2.1 Các nghiên cứu có liên quan tới phát triển nơng nghiệp Quan điểm phát triển chăn nuôi nhiều nhà nghiên cứu nước quan tâm như: David Ricacdo (1772 – 1823);Theo Lewis (1954); Dwight H Perkins et al (2013); Dinesh Kumar, Sivamohan, Nitin Bassi (2013); Bellon, Stephane, Penvern, Servane (2014); Bouman, Jansen, Schipper, Hengsdijk, (2011) ; Julian M.Alston (2014); Nguyễn Sinh Cúc (2003); Đặng Kim Sơn (2008) Hồng Thị Chính (2010); Nguyễn Xuân Thảo (2004) Nguyễn Sinh Cúc đề nghị đầu tư nhiều cho nông nghiệp, Đặng Kim Sơn (2001, 2008) Đào Thế Tuân (2008); Vũ Thị Ngọc Phùng (2006) ; Đinh Phi Hổ (2003) nghiên cứu tiếp cận theo nhiều hướng khác rút quan niệm phát triển nông nghiệp nói chung phát triển chăn ni nói riêng Phát triển nơng nghiệp hay chăn ni q trình vận động theo chiều hướng tốt theo thời gian thể qua gia tăng không ngừng kết sản xuất nhờ phân bổ sử dụng hiệu yếu tố nguồn lực Đồng thời q trình cịn phải bảo đảm phân bổ kết sản lượng tốt cho tiêu dùng tương lai 1.2.2 Các nghiên cứu liên quan tới phát triển chăn nuôi đại gia súc Trên sở nghiên cứu lĩnh vực chăn ni nói chung đại gia súc nói riêng nhà khoa học trước, số nhà khoa học Việt Nam có cơng trình nghiên cứu liên quan đến lĩnh vực chăn ni, có cơng trình nghiên cứu liên quan đến lĩnh vực chăn ni như: Hồng Mạnh Qn (2000); Nguyễn Văn Chung (2005); Nguyễn Thế Nhã (2002); Bùi Quang Bình (2004); Bùi Quang Bình (2005); Võ Chí Cương tác giả (2005); Nguyễn Thị Mùi tác giả (2006); Phạm Đức Long (2009) Lê Ngọc Hướng (2012), Lê Thị Mai Hương (2015), Nhìn chung, nghiên cứu liên quan tới phát triển chăn nuôi đại gia súc làm rõ nội dung phát triển chăn nuôi đại gia súc, yếu tố ảnh hưởng tới trình phát triển ngành Các nghiên cứu gợi ý hướng nghiên cứu phương pháp nghiên cứu chủ đề cho nghiên cứu tỉnh Bình Định 1.3 Khái niệm, đặc điểm nội dung phát triển chăn nuôi đại gia súc 1.3.1 Khái niệm đặc điểm chăn nuôi đại gia súc Chăn nuôi hai ngành sản xuất chủ yếu nông nghiệp,với đối tượng sản xuất loại động vật nuôi nhằm cung cấp sản phẩm đáp ứng nhu cầu người (Vũ Đình Thắng, 2006) Theo Trung tâm nghiên cứu phát triển chăn nuôi gia súc lớn (RRDC), đại gia súc động vật nhai lại Động vật nhai lại động vật móng guốc mà q trình tiêu hóa thức ăn chúng diễn hai giai đoạn Giai đoạn thứ chúng ăn thức ăn thô nuốt vào dày Giai đoạn thứ hai, chúng ợ thức ăn phân hủy phần dày trở lại miệng để nhai lại Động vật nhai lại bao gồm trâu, bị, dê, cừu, lạc đà, lạc đà khơng bướu, hươu cao cổ, bò rừng bizon, hươu, nai, linh dương đầu bò linh dương Động vật nhai lại động vật có số lượng ngón chân chẵn Tuy nhiên, số nghiên cứu Việt Nam, đại gia súc động vật có vú có số lượng ngón chân chẵn, bao gồm heo, đồng thời Niên giám thống kê Tổng cục Thống kê xếp loại trâu, bò lợn chung đối tượng, gia súc chăn ni Vì vậy, khn khuôn khổ luận án này, NCS giới hạn đối tượng nghiên cứu đại gia súc bao gồm vật hộ chăn ni: trâu, bị lợn 1.3.2 Khái niệm phát triển chăn nuôi đại gia súc Phát triển chăn ni đại gia súc q trình vận động ngày tốt hơn, tiến hoàn thiện hoạt động sản xuất tất mặt Phát triển chăn ni đại gia súc thể gia tăng lực sản xuất kết với tổ chức sản xuất phân bổ nguồn lực hợp lý, đáp ứng tốt nhu cầu xã hội cách tham gia vào chuỗi giá trị chăn nuôi đại gia súc 1.3.3 Nội dung phát triển chăn nuôi đại gia súc Tăng trưởng sản lượng chăn nuôi cao ổn định Cơ cấu chăn nuôi thay đổi hợp lý hiệu Huy động sử dụng nguồn lực cho chăn nuôi hiệu Tổ chức sản xuất chăn nuôi đại gia súc theo hướng đại Hiệu chăn nuôi đại gia súc nâng cao 1.4 Các nhân tố ảnh hưởng tới phát triển chăn nuôi đại gia súc Tài nguyên thiên nhiên; Yếu tố vốn; Yếu tố Lao động; Yếu tố cơng nghệ; Quy hoạch sách; Cơ sở hạ tầng; Thị trường tiêu thụ sản phẩm; Một số yếu tố khác góc độ vi mô Chương ĐẶC ĐIỂM ĐỊA BÀN NGHIÊN CỨU VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 2.1 Đặc điểm địa bàn nghiên cứu 2.1.1 Điều kiện tự nhiên Tỉnh Bình Định có tọa độ địa lý từ 103036’30” đến 109018’15” kinh độ Đông từ 13030’45” đến 14042’15” vĩ độ Bắc Nằm phía Đơng dãy Trường Sơn, phía Bắc giáp tỉnh Quảng Ngãi, phía Nam giáp tỉnh Phú Yên, phía Tây giáp tỉnh Gia Lai, phía Đơng giáp biển Đơng 2.1.2 Tình hình kinh tế xã hội Thời kỳ 2001 - 2016 cấu kinh tế chuyển dịch theo hướng tăng tỷ trọng công nghiệp, song tốc độ chuyển dịch chậm chưa phát huy vai trò khu vực thương mại dịch vụ Sau 16 năm, đến năm 2016: tỷ trọng khu vực công nghiệp - xây dựng tăng: 10,14%, thương mại - dịch vụ giảm 2,36%, khu vực nông lâm ngư nghiệp giảm 7,79% chiếm 27,41% (tỷ trọng GDP khu vực nông lâm ngư nghiệp nước chiếm 20,58%) Tổng số lao động làm việc năm 2016 924 nghìn người (chiếm 60,59% dân số tồn tỉnh); lao động khu vực nơng lâm nghiệp thủy sản giảm từ 74,64% (năm 2001) xuống 64,70% (năm 2005) xuống 49% (năm 2016); cấu lao động khu vực tỉnh cao so với bình quân chung nước (năm 2016 nước 42%) 2.1.3 Đánh giá chung Những thuận lợi Vị trí địa lý kinh tế tạo điều kiện thuận lợi cho sản phẩm chăn ni Bình Định tiêu thụ tỉnh vùng Duyên hải nam Trung Bộ TP Hồ Chí Minh nơi có sức tiêu thụ thực phẩm (thịt, trứng, sữa) lớn nước Với điều kiện đất đai, khí hậu kể thuận lợi cho ngành chăn nuôi phát triển, phù hợp trồng loại thức ăn gia súc giống cỏ cao sản; đồng thời, so sánh với điều kiện sinh lý loại vật nuôi nhiệt đới cho thấy thích hợp cho sinh trưởng phát triển Tuy nhiên, khí hậu nóng kết hợp với độ ẩm cao (70 87%) thích hợp ni bị sữa giống HF (phát triển tốt điều kiện nhiệt độ 18 – 200C độ ẩm 60 - 75%); ngồi tạo mơi trường để mầm bệnh phát triển lưu trú, có điều kiện dễ phát sinh dịch bệnh Thời gian chuyển từ mùa mưa sang mùa khô mùa khô sang mùa mưa thời điểm thời tiết giao mùa dễ làm cho gia súc - gia cầm mắc bệnh không chăm sóc quy trình kỹ thuật Bình Định số tỉnh có đủ loại hình giao thơng, thuận lợi cho việc lại vận chuyển hàng hóa Nằm vị trí địa lý thuận lợi, nơi giao thoa vùng miền: Tây nguyên tỉnh nước; Campuchia, Lào Thái Lan, tạo điều kiện thuận lợi để mở rộng giao lưu kinh tế, khoa học công nghệ nước, khu vực quốc tế Những hạn chế khó khăn Bình Định có địa hình bị chia cắt mạnh, có độ dốc lớn gây khơng khó khăn việc đầu tư sở hạ tầng bố trí phát triển sản xuất nơng nghiệp nói chung phát triển chăn ni nói riêng theo hướng sản xuất hàng hóa lớn Tỉnh nơi hội tụ nhiều yếu tố bất lợi thời tiết, khí hậu: hàng năm lũ, lụt, bão, hạn hán, sa bồi thủy phá, nhiễm mặn, gây thiệt hại không nhỏ cho sản xuất đời sống sinh hoạt nhân dân Những năm qua thường xuyên giá đầu vào đầu ngành chăn nuôi biến động theo chiều hướng bất lợi cho người sản xuất, ảnh hưởng đến giá thành hiệu chăn ni Thu nhập bình qn/người địa bàn tỉnh thời gian qua có gia tăng đáng kể, song so với yêu cầu phát triển sản xuất đời sống người dân khu vực nơng thơn cịn gặp khơng khó khăn, phần ảnh hưởng đến việc đầu tư phát triển sản xuất 2.2 Phương pháp nghiên cứu 2.2.1 Phương pháp tiếp cận, giả thuyết nghiên cứu khung phân tích Cách tiếp cận Nghiên cứu sử dụng nhiều cách tiếp cận khác để giải vấn đề, : Cách tiếp cận hệ thống; Cách tiếp cận kinh tế học phát triển; Cách tiếp cận vĩ mô; Cách tiếp cận theo vùng; Cách tiếp cận có tham gia nhiều bên 11 Về cơ cấu ĐGS tỉnh Bình Định thay đổi chậm chất lượng chuyển dịch thấp Hệ số cosφ góc φ – góc chuyển dịch cấu nhỏ Từ 1986- 2016 hệ số cosφ = 0,9999188 góc φ = 0,729 độ Bảng 3.6 Thay đổi tỷ trọng chăn nuôi đại gia súc GTSX ngành chăn nuôi tỉnh Bình Định Đơn vị tính: (%) 2010/ 2016/ Nội dung 1986 1991 2000 2010 2016 1991 1991 Cơ cấu GTSX ngành chăn nuôi GTSX ngành 100 100 100 100 100 chăn nuôi GTSX chăn 67,2 65,60 66,87 60,02 61,43 -5,59 -4,18 nuôi ĐGS Cơ cấu GTSX chăn nuôi ĐGS GTSX chăn 100 100 100 100 100 nuôi ĐGS GTSX chăn 1,1 0,91 1,60 1,06 1,12 0,15 0,22 nuôi Trâu GTSX chăn 46,6 45,13 46,13 30,52 34,18 -14,60 -10,95 nuôi bò GTSX chăn 52,2 53,20 50,91 67,52 63,75 14,32 10,55 nuôi heo GTSX gia súc 0,1 1,36 0,90 0,95 0,95 0,13 0,18 khác (Nguồn: Tính tốn từ số liệu Cục Thống kê Tỉnh Bình Định Sở NN&PTNT Tỉnh Bình Định) Như rút số đánh giá sau: Về cấu CDCC giá trị sản xuất: Chăn ni ĐGS ngành sản xuất có vai trị quan trọng chăn ni tỉnh Bình Định, chiếm 60% GTSX chăn ni Điều phù hợp với điều kiện thực tế tiềm tỉnh để phát triển ngành chăn nuôi Trong cấu GTSX đại gia súc, chăn ni lợn bị chiếm tuyệt đối hay vai trị chủ yếu, chăn nuôi trâu không đáng kể Xu tỷ trọng chăn 12 ni lợn tăng dần, tỷ trọng đàn trâu tăng nhẹ chăn ni bị giảm dần Về cấu đàn theo địa bàn Cơ cấu CDCC theo đàn ĐGS theo thay đổi tích cực Xuất xu hướng hình thành vùng chun mơn hóa chăn ni tập trung tỉnh Đó vùng chun canh chăn ni bị vùng chuyên canh chăn nuôi lợn Vùng chuyên canh chăn ni bị thuộc huyện miền núi, nơi có tiềm phát triển cịn nhiều Vùng chun mơn hóa chăn ni lợn lại tập trung huyện đồng ven biển tỉnh Việc hình thành vùng chuyên canh thuận lợi cho việc huy động, phân bổ nguồn lực phân bố sản xuất chăn ni theo hướng chun mơn hóa tổ chức chăn nuôi theo chuỗi Đồng thời sở để phát triển sở hạ tầng công nghiệp chế biến 3.3 Thực trạng huy động sử dụng nguồn lực cho chăn nuôi đại gia súc Thứ nhất, diện tích đất dành cho chăn ni đại gia súc có tăng cịn thấp, quy mơ đàn bò tăng nhanh nhiều so với nguồn cung thức ăn Đây cân đối hạn chế phát triển Thứ hai, vốn đầu tư huy động cho ngành tăng liên tục góp phần tăng cường sở vật chất kỹ thuật, hiệu sử dụng vốn nhiên tăng không hiệu đầu tư giảm Khả huy động vốn hộ chăn nuôi đại gia súc cao chênh lệch lớn, nguồn vốn chủ yếu vốn tự có, vốn vay cịn thấp Thứ ba, lao động dành cho chăn nuôi đại gia súc tăng năm qua, chất lượng lao động cải thiện thấp, suất lao động tăng, trang bị cho lao động tăng mức độ cải thiện chất lượng lao động chậm 3.4 Tổ chức sản xuất chuỗi giá trị chăn nuôi đại gia súc Số liệu thống kê tỉnh cho thấy tổng số trang trại tỉnh năm 2011 có 14 trang trại chăn nuôi năm 2016 111 trang trại chăn ni Trong có 99 trang trại ni lợn, cịn lại chăn ni hỗn hợp trâu, bị Tuy nhiên phần lớn chăn ni hỗn hợp gồm khơng có trang trại chun mơn hóa ni bị hay trâu Vì tổ chức chăn ni đại gia súc chủ yếu theo hộ gia đình, trang trại gia trại 13 3.5 Tình hình thị trường tiêu thụ sản phẩm chăn nuôi ĐGS Thị trường tiêu thụ gồm (i) thị trường địa phương gồm chợ, cửa hàng, trung tâm thương mại siêu thị địa bàn tỉnh; (ii) Thị trường thành phố lớn thành phố Hồ Chí Minh, Hà Nội, Đà Nẵng địa phương lân cận; (iii) Xuất chủ yếu Trung Quốc Theo đó, thị trường nội tỉnh tiêu thụ khoảng 40% Thị trường thành phố lớn khoảng 40% thị trường xuất 20% 3.6 Thực trạng kết hiệu sản xuất hộ chăn nuôi đại gia súc Năng suất vốn chung hộ chăn nuôi thể bảng 3.20 Năng suất vốn chăn ni bị cao so với chăn ni heo Các hộ chăn ni bị thu 4,27 đồng hộ chăn nuôi heo thu 3,28 đồng giá trị sản xuất bỏ chi phí đồng Tương tự giá trị gia tăng đồng chi phí chăn ni bò heo 3,27 2,19 Thu nhập hỗn hợp đồng chi phí chăn ni bị heo 3,22 2,10 Về suất lao động, số liệu bảng 3.20 cho thấy lao động chăn nuôi hộ chăn ni bị tạo 48.099,4 ngàn đồng GO; 36.838,4 ngàn đồng giá trị gia tăng 36.272,2 ngàn đồng thu nhập hỗn hợp Các số hộ chăn nuôi heo 48.824,5, 32.565,9 31.198,8 ngàn đồng Như suất lao động chăn nuôi bị cao so với chăn ni heo Chương PHÂN TÍCH CÁC NHÂN TỐ ẢNH HƯỞNG TỚI SỰ PHÁT TRIỂN CHĂN NI ĐẠI GIA SÚC 4.1 Phân tích yếu tố tác động tới phát triển chăn nuôi đại gia súc số liệu vĩ mô 4.1.1 Phân tích ảnh hưởng nhân tố ảnh hưởng theo mơ hình kinh tế lượng Tăng trưởng yếu tố vốn thúc đẩy tăng trưởng giá trị sản xuất chăn đại gia súc Hệ số hồi quy +0,3523 Điều hàm ý vốn sản xuất ngành tăng 1% thúc đẩy GTSX chăn nuôi đại gia súc tăng 0,3523% Nếu tăng lao động vào chăn nuôi đại gia súc thúc đẩy tăng trưởng GTSX chăn nuôi đại gia súc Với hệ số hồi quy bảng 3.3 gợi ý nhân tố khác không đổi lao động vào 14 ngành tăng 1% làm cho GTSX chăn nuôi đại gia súc tăng trưởng +2,2897 % Vốn người có tác động tích cực tới tăng trưởng GTSX chăn nuôi đại gia súc Hệ số hồi quy 0,0427 hàm ý yếu tố khác không đổi, nế tỷ lệ lao động qua đào tạo với lao động ngành GTSX tăng 0,0427% Yếu tố thời tiết thuận lợi nên kích thích tăng trưởng GTSX ngành Yếu tố có hệ số hồi quy +0,34722 hàm ý nhiệt độ tăng 1% khoảng từ 26-28 độ C tăng trưởng GTSX 0,3422% Kết cho thấy yếu tố lao động bao gồm số lượng chất lượng có ý nghĩa lớn với phát triển ngành 4.1.2 Các nhân tố có liên quan khác Ảnh hưởng quy hoạch phát triển chăn ni Cơng tác quy hoạch có ảnh hưởng đến phát triển ngành chăn nuôi bảo đảm tăng trưởng đàn cấu đàn Tuy nhiên nhiều vấn đề cần cải thiện nâng cao chất lượng quy hoạch để hình thành vùng chăn nuôi tập trung, thúc đẩy phát triển hệ thống giết mổ Đồng thời phải làm tốt công tác tuyên truyền quản lý quy hoạch Ảnh hưởng sách phát triển chăn ni Như chuyên gia đánh giá sách phát triển chăn ni đại gia súc có tác động tốt tới phát triển ngành chăn nuôi Theo đủ sách cho phát triển, góp hỗ trợ giống vật ni giúp giải khó khăn vốn Tuy nhiên sách chưa phát huy tác động mong muốn, chưa giúp cải thiện vấn đề đầu ra, phát triển công nghiệp chế biến, chưa tạo động lực để thu hút đầu tư vào chăn nuôi đại gia súc Ảnh hưởng hạ tầng sở Theo ý kiến chuyên gia mức ảnh hưởng hạ tầng giao thông truyền thông hạ tầng thương mại chế biến giết mổ ảnh hưởng thấp Nghĩa cần định hướng lại phát triển hạ tầng thương mại phục vụ tốt giải cho chăn nuôi tập trung nhiều nỗ lực để phát triển hạ tầng chế biến giết mổ gia súc 15 Ảnh hưởng công tác khuyến nông Như công tác khuyến nông chăn nuôi đại gia súc góp phần cải thiện nâng cao trình độ kỹ thuật chăn ni nhiên chưa Bảo đảm cung cấp thức ăn tiêu chuẩn kỹ thuật an toàn vệ sinh cắt giảm chi phí chăn ni Ảnh hưởng cơng tác thú y Rõ ràng công tác thú y cần phải hoàn thiện quản lý thuốc thú y, tiêu chuẩn thức ăn cải tạo xây dựng chuồng trại hệ thống xử lý chất thải tiêu chuẩn Ảnh hưởng dịch vụ hỗ trợ khác Như cải thiện dịch vụ hỗ trợ chăn ni nhiệm vụ quan trọng dịch vụ hỗ trợ tìm đầu hỗ trợ thơng tin thị trường quan trọng Các dịch vụ góp phần giúp người chăn ni hoạch định chiến lược chăn nuôi tốt hiệu 4.2 Phân tích yếu tố tác động tới phát triển chăn nuôi đại gia súc số liệu vi mô Biến phụ thuộc giá trị sản xuất hộ chăn nuôi ĐGS - lngo Biến độc lập Hệ số ước lượng (I) (II) 0,11** 0,21*** lngiong (0,04) (0,05) 0,24*** 0,19*** lntatho (0,060 (0,06) 0,20* 0,23** lndtcayhangnam (0,10) (0,10) 0,22*** 0,18*** lntscd (0,06) (0,06) 0,04* 0,047** hh (0,02) (0,02) 0,41*** DD (0,13) 3,82*** 3,35*** Tung độ gốc (0,98) (0,95) R- sq 0,4518 0,4518 Breusch-Pagan / CookĐiều chỉnh Điều chỉnh Weisberg test for lệnh robust lệnh robust 16 heteroskedasticity Durbin-Watson 1,116 1,116 Vif