Đang tải... (xem toàn văn)
Nghiên cứu nhằm đánh giá tình hình chăn nuôi và thực trạng phúc lợi động vật của gà tại huyện Cẩm Giàng và thị xã Chí Linh, tỉnh Hải Dương được thực hiện trên tổng số 134 cơ sở chăn nuôi gà với 5 phương thức nuôi khác nhau đó là chăn nuôi gà thịt lông màu bán thả, chăn nuôi gà thịt lông màu nuôi nhốt, chăn nuôi gà trắng, gà đẻ nuôi nền và gà đẻ trên lồng.
ĐỘNG VẬT ĐỀ VÀ CÁC VẤN ĐỀ KHÁC CHĂN NUÔI CHĂN ĐỘNGNI VẬT VÀ CÁC VẤN KHÁC TÌNH HÌNH CHĂN NUÔI VÀ THỰC TRẠNG PHÚC LỢI ĐỘNG VẬT CỦA GÀ TẠI TỈNH HẢI DƯƠNG Nguyễn Thị Phương1*, Nguyễn Đình Tiến1, Hán Quang Hạnh1 Vũ Đình Tơn1 Ngày nhận báo: 01/12/2019 - Ngày nhận phản biện: 21/12/2019 Ngày báo chấp nhận đăng: 31/12/2019 TÓM TẮT Nghiên nhằm đánh giá tình hình chăn ni thực trạng phúc lợi động vật gà huyện Cẩm Giàng thị xã Chí Linh, tỉnh Hải Dương thực tổng số 134 sở chăn nuôi gà với phương thức ni khác chăn ni gà thịt lông màu bán thả, chăn nuôi gà thịt lông màu nuôi nhốt, chăn nuôi gà trắng, gà đẻ nuôi gà đẻ lồng Phương thức nuôi bán thả gà lông màu phổ biến nhất, chiếm 70,89% tổng số hộ điều tra Phương thức nuôi bán thả gà lơng màu phương thức có hệ thống sân chơi (556,93m2), song có diện tích chuồng nuôi nhỏ (101,72m2) phương thức nuôi gà đẻ có diện tích chuồng ni lớn (558,04m2) 66,67% số chuồng gà lông màu 77,8% số chuồng gà lơng trắng chuồng kín; gà đẻ ni lồng chuồng kín 100% gà đẻ ni có 30,48% Tỷ lệ hộ sử dụng men vi sinh đệm lót cao gà màu thịt ni nhốt (100%) khơng có hộ sử dụng phương thức nuôi bán thả gà thịt lông màu Nuôi nhốt gà thịt nuôi lồng gà đẻ không sử dụng giàn đậu, phương thức khác số sở chăn nuôi sử dụng giàn đậu từ 39 đến 41%.Trong chăn ni gà thịt phương thức ni gà lông màu bán thả đem lại thu nhập cao (3.010.630 đ/100 con), hai thống nuôi nhốt gà thịt lơng trắng lơng màu có mức lợi nhuận gần tương đương (1.399.630 đ 1.345.081 đ/100 tương ứng) Gà đẻ nuôi cho lợi nhuận thấp so với hệ thống gà đẻ nuôi lồng Hầu hết người chăn nuôi quan tâm đến việc thỏa mãn nhu cầu thức ăn, nước uống sức khỏe đàn gà Tuy nhiên, phương thức chăn ni phương thức ni bán thả gà lơng màu gà sinh sản nuôi quan tâm nhiều đến việc đáp ứng nhu cầu tập tính cho vật cung cấp giàn đậu, sân chơi chất độn chuồng Từ khóa: Phương thức ni, phúc lợi gà, hiệu chăn nuôi gà ABSTRACT The situation of chicken production and welfare quanlity of the chickens in Hai Duong province The study was carried out to assess the situation of chicken production and the welfare quanlity of the chickens in Hai Duong province A total of 134 farms were surveyed and divided into five types of production which were free-range for color chickens of meat, indoor color chickens of meat, in door white chickens of meat, on floor laying hens and battery cages laying hens Among these types, the free-range color chickens of meat was the most popular with 70.89% of surveyed farms Free-range color chickens of meat was unique type having the backyards for chickens with average area of 556.93m2, but it had the smallest area of housing with only 101.72m2 The laying hens raising on the floor had the largest housing area (558.04m2) For the chickens of meat raising indoor, 77.8% of white broilers housings and 66.67% of color chickens housings were closing housings While, 100% of battery cages laying hens housings were closing ones, and 30.48% for on floor laying hens Regarding tho usage of micro-organism products in bedding, 100% of farms of color chickens of meat reared indoor used this product, but all of farms belonging to freerange color chickens of meat did not use it The perch was not used for housing of indoor chickens of meat and bettery cage laying hens The perch was used for free-range chickens of meat and on floor laying hens at 41.05 and 39.13% respectively The farmers had the highest income/100 heads in the free-range chickens of meat (3.010.630 vnd/100 heads), there was not very difference in term of Học viện Nông nghiệp Việt Nam * Tác giả liên hệ: ThS Nguyễn Thị Phương, Khoa Chăn nuôi, Học Viện Nông nghiệp Việt Nam, Điện thoại 0971444338; Email liên hệ: phuongnguyen55b@gmail.com 78 KHKT Chăn nuôi số 255 - tháng năm 2020 CHĂN NUÔI ĐỘNG VẬT VÀ CÁC VẤN ĐỀ KHÁC income between indoor color chickens of meat and white broilers (1.345.081 and 1.399.630 vnd/100 heads respectively).The battery cages laying hens brought higher income compare toon floor ones Regarding to welfare issues, almost of chicken producers were interested in satisfying the demand for feed, water, and health condition of chicken In the meanwhile, the demand for behaviors such as additional perch, back-yard, and microorganism bedding were weighted more for the free-range color chickens of meat and the on floor laying hens Keywords: Types of production, welfare quality ò chicken, chicken production efficiency ĐẶT VẤN ĐỀ Hiện nay, để thúc đẩy ngành chăn ni nói chung chăn ni gia cầm nói riêng phát triển theo hướng bền vững, đáp ứng cạnh tranh với thị trường người chăn ni khơng tập trung vào tăng quy mô chất lượng giống mà phải quan tâm đến phúc lợi động vật Tuy nhiên, người sản xuất người tiêu dùng chủ yếu quan tâm đến hiệu sản xuất, chất lượng giá sản phẩm mà ý đến việc đảm bảo phúc lợi động vật Phúc lợi động vật hiểu cách đơn giản đảm bảo trạng thái tốt thể chất tinh thần cho vật (Broom, 1998) Khái niệm đề cập đến phương diện cần quan tâm vật có sức khỏe tốt, vật có cảm giác tốt vật có khả thể tập tính tự nhiên đặc trưng quan trọng loài (Fraser ctv, 2008) Việc đảm bảo phúc lợi động vật cải thiện sức khỏe, nâng cao sức đề kháng, giảm chi phí thuốc thú y, giảm nguy mắc bệnh lây truyền từ động vật sang người mà cịn nâng cao chất lượng sản phẩm, tăng giá trị kinh tế đảm bảo đạo đức cho người chăn ni Vì vậy, để đánh giá nhận thức thái độ người chăn nuôi thực đảm bảo phúc lợi động vật cho gà hệ thống chăn nuôi khác tiến hành nghiên cứu VẬT LIỆU VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 2.1 Vật liệu Các sở chăn nuôi gà huyện Cẩm Giàng thị xã Chí Linh, tỉnh Hải Dương 2.2 Phương pháp Số liệu thứ cấp: thu thập thông qua KHKT Chăn nuôi số 255 - tháng năm 2020 báo cáo hàng năm phịng Thống kê phịng Nơng nghiệp Phát triển nông thôn huyện Cẩm Giàng thị xã Chí Linh Số liệu sơ cấp: thu thập qua 134 sở chăn nuôi gà huyện Cẩm Giàng thị xã Chí Linh câu hỏi bán cấu trúc Các tiêu CSCN: tuổi chủ hộ, trình độ văn hóa, số năm kinh nghiệm, số lao động, diện tích chuồng, diện tích sân chơi Các tiêu chuồng nuôi hệ thống chăn ni: kiểu chuồng, đệm lót, giàn đậu Các tiêu quy mô mật độ: số con/ lứa, số lứa/năm, số xuất bán/năm, tuổi xuất bán, số con/chuồng, số con/m2, số con/núm uống, số con/bình gallon số con/máng ăn Các tiêu nhận thức người chăn nuôi phúc lợi động vật: nuôi dưỡng, thể chất tinh thần, tập tính sức khỏe cho gà Hiệu chăn ni ước tính sơ theo công thức: Lợi nhuận = Tổng thu – Tổng chi Trong đó, tổng thu: bán thịt/trứng, bán phân tổng chi: chi thức ăn, giống, thú y chi khác 2.3 Xử lý số liệu Số liệu xử lý thống kê sinh học chương trình Excel 2010 phần mềm Minitab 18 KẾT QUẢ VÀ THẢO LUẬN 3.1 Thông tin chung sở chăn nuôi gà theo phương thức khác Kết điều tra cho thấy, nhóm chăn ni gà thịt gồm có phương thức ni bán thả (gà lông màu) phương thức nuôi nhốt (gà lông màu; gà lơng trắng) Đối với gà đẻ có gà đẻ nuôi gà đẻ nuôi lồng Các loại gà thịt chủ yếu địa phương gà lai gà Chọi, gà Hồ lai với mái Lương 79 CHĂN NUÔI ĐỘNG VẬT VÀ CÁC VẤN ĐỀ KHÁC Phượng; gà cơng nghiệp có Ross 308 giống gà đẻ Ai Cập, Isa Brown Hyline Brown gà Lương Phượng sở chăn nuôi hướng tới nhằm tạo sản phẩm chất lượng tốt, song phương thức cần có diện tích lớn phải có diện tích Chăn ni gà thả vườn nhiều sân chơi cho gà vận động lại Bảng Thông tin chung sở chăn nuôi gà theo phương thức nuôi khác (Mean±SD) Chỉ tiêu ĐVT Tuổi chủ hộ Trình độ văn hóa Số năm kinh nghiệm ni gà Số LĐ gia đình ni gà Số lao động thuê DT chuồng DT sân chơi năm năm năm người người m2 m2 Gà thịt Nuôi bán thả Nuôi nhốt Gà lông màu Gà lông màu Gà lông trắng (n=3) (n=9) (n=95) 45,51±7,71 55,00±7,00 50,67±7,58 8,44±1,82 6,33±1,15 8,89±1,45 8,74±6,90 12,33±9,45 15,63±8,09 1,65±0,56 1,67±0,33 1,56±0,53 1,36±0,66 3,67±0,33 2,33±1,53 101,72±57,26 463,3±18,6 466±115 556,93±271,6 - Đối với phương thức nuôi nhốt gà thịt lông trắng nuôi gà đẻ lồng có số năm kinh nghiệm nhiều so với hệ thống khác yêu cầu kỹ thuật chăn nuôi cao đầu tư nhiều vào sở vật chất Các hộ nuôi gà thịt nhốt hay hộ ni gà đẻ lồng có sử dụng nhiều lao động (cả lao động gia đình lao động làm thuê) so với nhóm khác Diện tích chuồng ni nhóm gà lơng màu thả vườn nhỏ (101,72m2) chủ yếu chuồng sơ sài bán kiên cố, diện tích sân chơi rộng cho gà hoạt động (556,93m2) Các phương thức nuôi nhốt gà thịt gà đẻ khơng có diện tích sân chơi Awoniyi (2003) Swain ctv (2002) khẳng định nuôi lồng mang lại hiệu kinh tế tận Gà đẻ Trên (n=23) Trên lồng (n=4) 49,09±5,13 53,75±2,36 8,39±1,73 8,75±2,36 11±7,12 16±11,19 1,72±0,54 2,5±1,00 0,22±0,42 1,75±2,22 558,04±44,7 375±287 - dụng diện tích đất đai công lao động Tuy nhiên, phương thức nuôi lồng gà phải sống không gian hạn hẹp, hạn chế hành vi thiếu hụt môi trường để thể tập tính tự nhiên số nhược điểm hệ thống nuôi lồng (Duncan, 2001) Hán Quang Hạnh Vũ Đình Tơn (2015), chăn ni theo kiểu chuồng kín giúp kiểm sốt tiểu khí hậu chuồng ni nên tăng mật độ gà ni, nhiên gà khơng tự thể tập tính sinh lý chạy, nhảy, tìm kiếm thức ăn nên ảnh hưởng đến phúc lợi gà 3.2 Kiểu chuồng phương thức chăn nuôi Đặc điểm kiểu chuồng phương thức chăn nuôi gà vùng nghiên cứu trình bày bảng Bảng Kiểu chuồng phương thức chăn nuôi Gà thịt Chỉ tiêu Kiểu chuồng Đệm lót Giàn đậu 80 Kín Hở, có bạt che Dùng men vi sinh Khơng dùng men vi sinh Có Khơng Ni bán thả Gà màu n 95 95 39 56 (n=95) % 0,00 100 100 41,05 58,95 Gà đẻ Nuôi nhốt Gà màu Gà trắng Nuôi Nuôi lồng (n=3) n % 66,67 33,33 100 0,00 0,00 100 (n=23) n % 30,43 16 69,57 16 69,57 30,43 39,13 14 60,87 n 4 n 2 (n=9) % 77,78 22,22 22,22 77,78 0,00 100,00 (n=4) % 100 75 25 100 KHKT Chăn nuôi số 255 - tháng năm 2020 CHĂN NUÔI ĐỘNG VẬT VÀ CÁC VẤN ĐỀ KHÁC Tất sở nuôi thả gà thịt lông màu sử dụng chuồng hở, có bạt che, thời gian gà vận động khu sân chơi chủ yếu nên đệm lót chuồng khơng dùng men vi sinh Có 41,05% hộ chăn nuôi đầu tư giàn đậu tre, nứa cho gà, điều giúp giảm mổ cắn nhau, có lơng đẹp hơn, sức đề kháng cao Số cịn lại khơng làm giàn đậu cho ảnh hưởng đến lườn, tăng chi phí, thao tác chuồng khó khăn, công lao động Campo ctv (2005) cho gia cầm ni ngồi trời, tiếp xúc với yếu tố bệnh truyền nhiễm, ký sinh trùng, điều kiện khí hậu bất lợi tăng mức độ căng thẳng sợ hãi làm giảm phúc lợi động vật Phương thức nuôi nhốt gà thịt lông màu gà thịt lông trắng, tỷ lệ sở chăn nuôi dùng đệm lót có sử dụng men vi sinh tương ứng 100 22,22% Đa phần hộ chăn nuôi sử dụng chuồng kín (66,67% phương thức ni nhốt gà thịt lông màu 77,78% gà thịt lông trắng) khơng có sở chăn ni sử dụng giàn đậu cho gà Đối với gà đẻ nuôi tỷ lệ sở dùng đệm lót có men vi sinh chiếm 69,57%; có 30,43% hộ ni gà theo kiểu chuồng kín; 39,13% có giàn đậu cho gà Phương thức ni gà đẻ lồng tỷ lệ hộ dùng đệm lót có men vi sinh chiếm 75%; 100% hộ nuôi gà theo kiểu chuồng kín 3.3 Quy mơ mật độ ni gà Ni gà thịt bán chăn thả chủ yếu quy mô vừa nhỏ, trái lại phương thức nuôi nhốt hộ nuôi với quy mô lớn Số lứa nuôi gà thịt cao mật độ nuôi phương thức nuôi nhốt cao so với nuôi bán thả Theo tiêu chuẩn VietGAP năm 2017, mật độ nuôi hệ thống nuôi nhốt từ 6-7 con/m2 Hán Quang Hạnh Vũ Đình Tơn (2015) cho biết hệ thống chăn nuôi bán chăn thả quy mô chăn nuôi 500 con/lứa, lứa/năm, hệ thống nuôi nhốt hoàn toàn 4100 con/lứa, lứa/năm Bessei (2004), mật độ chăn nuôi lớn ảnh hưởng xấu đến gà thịt, gà mổ nhau, thiếu không gian để vận động, gây trạng thái stress, làm giảm phúc lợi gà Bảng Quy mô mật độ nuôi gà thịt phương thức nuôi (Mean±SD) Chỉ tiêu Số nuôi/lứa Số lứa/năm Số xuất bán/năm Tuổi xuất bán Số con/chuồng Số con/m2 chuồng Số con/núm uống Số con/bình Gallon Số con/máng ăn ĐVT Con Lứa Con Ngày Con Con Núm Con Con Nuôi bán thả Gà màu (n=95) 1.353,68±1173,27 5,31±3,38 6.395,79±5976,17 104,14±8,32 1.178,37±472,07 7,25±3,81 69,89±57,24 58,84±24,33 Thời gian ni có khác biệt lớn phương thức nuôi loại gà nuôi, nuôi gà thịt bán thả có tuổi xuất bán cao thấp gà lông trắng nuôi nhốt Gà màu nuôi bán chăn thả, sử dụng hồn tồn bình nước gallon với mật độ 69,89 con/bình 58,84 con/máng ăn, gà lơng màu nuôi nhốt sở sử dụng núm uống tự động 15,84 con/núm 45,69 con/máng ăn Gà lông trắng ni nhốt sử dụng núm uống bình gallon KHKT Chăn nuôi số 255 - tháng năm 2020 Nuôi nhốt Gà màu (n=3) Gà trắng (n=9) 7.502,67±619,04 7.277,78±1.2346,84 4,33±0,58 5,11±0,60 32.298,67±2073,86 36.222,22±61.641,66 71,67±1,67 46,44±2,30 4.167±167 3.388,89±2.595,40 9,03±0,58 8,94±2,06 15,84±0,16 18,33±23,58 37,43±20,52 45,69±2,97 56,63±13,10 Bảng Quy mô mật độ nuôi gà đẻ trứng (Mean±SD) Chỉ tiêu Số con/lứa ĐVT Nuôi Nuôi lồng (n=4) (n=23) 2.107 2.310 14.300 13.124 1.049 1.725 4.050 1.837 5,91 2,74 7,36 3,14 50,06 60,78 3,78 0,22 Số con/núm uống con con Số con/máng ăn 67,85 64,15 Số con/chuồng Số con/m2 chuồng 4,00 0,00 81 CHĂN NUÔI ĐỘNG VẬT VÀ CÁC VẤN ĐỀ KHÁC Gà đẻ trứng nuôi nuôi lồng Gà đẻ nuôi thường gà sản xuất trứng giống gà nuôi lồng thường gà đẻ trứng thương phẩm Phương thức ni lồng có quy mơ mật độ lớn nhiều so với nuôi thông qua tiêu số con/lứa, số con/chuồng số con/m2 Số con/núm uống hay số con/máng ăn phương thức nuôi cao máng ăn có kích thước khác hai kiểu chuồng nuôi nuôi gà di chuyển tự để ăn, uống tăng số lượng gà mà không làm ảnh hưởng đến việc tiếp cận với thức ăn nước uống Theo tiêu chuẩn VietGAP năm 2011, quy định mật độ chuồng nuôi gà đẻ từ 3-6 con/m2, vậy, mật độ gà đẻ nuôi phù hợp 3.5 Hiệu kinh tế chăn ni gà phương thức chăn ni Chi phí thức ăn chiếm chủ yếu khoảng từ 55-68% Lợi nhuận cao nhóm gà màu ni bán chăn thả, tiếp đến nhóm gà màu ni nhốt cuối gà trắng ni nhốt Bảng Ước tính hiệu kinh tế chăn ni gà thịt (tính cho 100 con) Chỉ tiêu Thức ăn Con giống Phần Thuốc thú y chi Điện, trấu Chi khác Tổng chi phí Bán gà Phần thu Bán phân Lợi nhuận/100 gà Lợi nhuận/100kg Bán thả Nhốt Gà màu Gà trắng Gà màu 7.140.000 4.500.000 3.780.000 1.900.000 800.000 1.700.000 1.000.000 500.000 500.000 200.000 500.000 500.000 1.450.000 300.000 300.000 11.690.000 6.600.000 6.780.000 14.456.960 7.800.000 7.893.600 243.486 199.630 231.481 3.010.446 1.399.630 1.345.081 1.140.321 441.524 611.400 Hán Quang Hạnh Vũ Đình Tơn (2015) cho biết hệ thống ni nhốt gà có thời gian sinh trưởng ngắn, tốc độ quay vịng nhanh, quy mơ chăn nuôi lớn nên trang trại đạt hiệu kinh tế cao Cũng theo tác giả này, hệ thống bán chăn thả gà lai (Hồ x Lương Phượng) cho thu nhập trung bình 1.260.000 đ/100kg gà thịt; hệ thống nuôi nhốt gà Lương Phượng cho thu nhập trung bình 82 480.000 đ/100kg gà thịt, hệ thống ni nhốt gà Ross 308 cho thu nhập trung bình 210.000 đ/100kg gà thịt Bảng Hiệu kinh tế chăn nuôi gà sinh sản (100 con/năm) Chỉ tiêu Phần chi Thức ăn Con giống Thuốc, vaccine Điện, trấu Khấu hao Nhân công Tổng chi Bá gà loại thải Phần thu Bán phân Bán trứng Tổng thu Lợi nhuận Nuôi 24.000.000 12.000.000 500.000 1.000.000 500.000 1.000.000 Nuôi lồng 26.400.000 12.000.000 500.000 1.000.000 576.000 1.000.000 39.000.000 41.476.000 10.830.000 500.000 31.920.000 11.970.000 500.000 33.600.000 43.250.000 46.070.000 4.250.000 4.594.000 Đối với nhóm chăn ni gà đẻ, chi phí lớn từ thức ăn chiếm 62,00-63,65% Tổng chi phí chăn ni nhóm ni gà lồng cao so với nhóm ni Lợi nhuận thu nhóm gà đẻ lồng cao so với nhóm gà đẻ Theo cơng bố Wang ctv (1997) Thanga ctv (2001) cho biết hệ thống ni lồng có tỷ lệ sống cao hiệu tốt so với hệ thống nuôi sàn 3.6 Nhận thức người chăn nuôi phúc lợi động vật 3.6.1 Nhận thức người chăn nuôi tiêu nuôi dưỡng gà Tất sở chăn nuôi (100%) quan tâm đảm bảo nhu cầu thức ăn nước uống cho gà Các sở chăn nuôi không quan tâm đến đáp ứng đủ số lượng thức ăn mà quan tâm đến chất lượng thức ăn Đối với nhóm chăn ni gà thịt chủ yếu sử dụng thức ăn công nghiệp cân chất dinh dưỡng ăn tự Cịn sở chăn ni gà đẻ cho ăn định mức vừa đủ để không ảnh hưởng suất tỷ lệ đẻ Tất sở chăn nuôi nhận thức vai trò quan trọng nước với gia cầm nên 100% sở cung cấp nước đầy đủ cho gà hàng ngày (Bảng 7) KHKT Chăn nuôi số 255 - tháng năm 2020 CHĂN NUÔI ĐỘNG VẬT VÀ CÁC VẤN ĐỀ KHÁC Bảng Nhận thức người chăn nuôi phúc lợi động vật (%) Chỉ tiêu Quan tâm Không quan tâm Quan tâm Cho uống Không quan tâm Quan tâm Thể Mật độ Không quan tâm chất tinh Độ thơng Quan tâm thần thống Không quan tâm Quan tâm Chất độn chuồng Không quan tâm Quan tâm Tập Sân chơi tính Khơng quan tâm Quan tâm Giàn đậu Không quan tâm Đầy đủ Vaccine Không đầy đủ Sức khỏe Quan tâm Thuốc bổ, VTM Không quan tâm Nuôi dưỡng Cho ăn Nuôi bán thả Gà màu (n=95) 100 100 96,84 3,16 82,11 17,89 100 100 91,58 8,42 100 84,21 15,79 3.6.2 Nhận thức người chăn nuôi thể chất tinh thần cho gà Khả sinh trưởng sản xuất gà phụ thuộc vào mật độ nuôi, tăng mật độ nuôi mức phát sinh vấn đề gà mổ cắn nhau, thơng thống kém… làm giảm hiệu suất chăn nuôi gà đáng kể Kết điều tra cho thấy, hầu hết hộ chăn nuôi quan tâm đến phúc lợi gà, đảm bảo mật độ ni thơng thống Mức độ quan tâm nhóm ni gà trắng 88,89%; gà lơng màu ni nhốt 100,00%; gà lông màu nuôi bán thả 82,11%; gà đẻ nuôi 86,96%; gà đẻ lồng 75% (Bảng 7) 3.6.3 Nhận thức người chăn ni đáp ứng tập tính cho gà Ni gà thịt bán chăn thả sở có nhiều cải tiến quan trọng nhằm đáp ứng tốt cho vật nuôi, vật tự lạiđược thể tập tính sinh lý bình thường chúng cung cấp giàn đậu Nhóm gà thịt lơng màu ni bán chăn thả cótới 91,58% nhóm ni gà đẻ KHKT Chăn nuôi số 255 - tháng năm 2020 Gà thịt Nuôi nhốt Gà trắng Gà màu (n=9) (n=3) 100 100 0 100 100 0 88,89 100 11,11 88,89 100 11,11 100 100 0 0 100 100 0 100 100 88,89 100 11,11 100 100 0 Gà đẻ Nuôi (n=23) 100 100 95,65 4,35 86,96 13,04 100 0 100 39,13 60,87 100 100 Nuôi lồng (n=4) 100 100 100 75 25 100 0 100 100 100 100 39,13% số sở quan tâm tới giàn đậu Các nhóm cịn lại khơng sử dụng giàn đậu, họ cho sử dụng giàn đậu làm giảm diện tích, khó thao tác chăn nuôi gây tổn thương gà Một số hệ thống có sân chơi có bóng mát (gà đẻ ni 52,17%, gà thịt nuôi bán thả 98,95%) cho gà bới tìm kiếm thức ăn vận động (Bảng 7) Kết điều tra cho thấy tất sở chăn nuôi quan tâm đến chất độn chuồng cho gà Oden ctv (2002); Whay ctv (2007) công bố yếu tố ảnh hưởng đến hành vi gia cầm bao gồm hệ thống chuồng nuôi, quy mô đàn khả vận động (Albentosa ctv, 2007) điều kiện tiểu khí hậu chuồng nuôi (Stub Vestergaard, 2001; Prescott Wathes, 2002) Theo Weeks Nicol (2006), phúc lợi gà bị hạn chế nuôi nhốt gà lồng gà vận động Mặt khác, chăn thả tự do, có hố tắm cát giúp cho gà thể hành vi tự nhiên (Tauson, 2002) Cooper Appleby (2003) cho biết gà có mạnh mẽ việc tìm kiếm 83 CHĂN NI ĐỘNG VẬT VÀ CÁC VẤN ĐỀ KHÁC ổ đẻ Nguyễn Thị Xuân ctv (2018) cho biết phương thức chăn nuôi ảnh hưởng đến tiêu tập tính phúc lợi gà, gà nuôi thả nhanh nhẹn, hoạt bát so với gà nuôi nhốt việc bổ sung giàn đậu không nơi đậu cho gà lúc nghỉ mà nơi trú ẩn cho cá thể yếu đàn, hạn chế công cá thể khác 3.6.4 Nhận thức người chăn nuôi đảm bảo sức khỏe cho gà Việc đảm bảo khâu phịng bệnh cho gà góp phần nâng cao suất chăn ni, nhiên, hiệu phịng bệnh vacxin phụ thuộc lớn vào kỹ thuật sử dụng vacxin cho vật nuôi Kết điều tra cho thấy, nhóm chăn ni gà lơng màu gà đẻ sử dụng vacxin đầy đủ 100%, cịn nhóm chăn ni gà trắng có 88,89% sử đụng đầy đủ; cịn 11,1% không quan tâm sử dụng số vaccin quan niệm thời gian nuôi ngắn không thiết phải sử dụng Các sở chăn nuôi gà đẻ, gà lông trắng gà thịt lông màu nuôi nhốt 100% sử dụng thuốc bổ thường xuyên (chủ yếu loại vitamin), cịn sở ni gà thả vườn có 84,21% sử dụng thuốc bổ thường xuyên Việc sử dụng thuốc vacxin hay thuốc bổ phản ánh ý thức người chăn nuôi việc phịng trị bệnh cho vật ni KẾT LUẬN Có phương thức ni gà khác tỉnh Hải Dương gà thịt lơng màu ni nhốt, gà thịt lông màu nuôi bán chăn thả, gà trắng nuôi nhốt, gà đẻ nuôi gà đẻ nuôi lồng Trong phương thức ni bán thả gà màu phổ biến chiếm tỉ lệ 70,89% Phương thức nuôi bán thả gà thịt lông màu đem lại thu nhập cao nhất, tiếp đến phương thức nuôi nhốt gà thịt lông màu thấp nuôi nhốt gà thịt lơng trắng Với gà đẻ phương thức nuôi cho lợi nhuận thấp so với phương thức nuôi lồng Hầu hết người chăn nuôi quan tâm đến việc thỏa mãn nhu cầu thức ăn, nước uống sức khỏe đàn gà Tuy nhiên, 84 phương thức chăn ni hộ ni gà lông màu bán thả gà sinh sản nuôi quan tâm nhiều đến việc đáp ứng nhu cầu tập tính cho vật cung cấp giàn đậu, sân chơi chất độn chuồng LỜI CẢM ƠN Nhóm tác giả xin chân thành cảm ơn Dự án Việt Bỉ (ARES-CCD) hỗ trợ kinh phí tạo điều kiện để hoàn thành nghiên cứu TÀI LIỆU THAM KHẢO 10 11 12 13 AlbentosaM.J., J.J Cooper, T Luddem, S.E Redgate, H.A Elson and A.W Walker (2007) Evaluation of the effects of cage height and stocking density on the behavior of laying hens in furnished cages Brit Poultry Sci, 48: 1-11 Awoniyi T.A.M (2003) The effect of housing on layerchicken’s productivity in the 3-tier cage Int J Poult Sci., 2: 438-41 Bessei W.S., C Weeks and A Butterworth (2004) Measuring and auditing broiler welfare, CABI Publishing, Cap, 11: 133-44 Broom D.M (1988) The scientific assessment of animal welfare, App Anim Behaviour Sci., 20(1-2): 5-19 Campo J.L., M.G Gil and S.G Davila (2005) Social aggressiveness, pecking at hands, and its relationships with tonic immobility duration and heterophil to lymphocyte ratio in chickens of different breeds Arch Geflügelk., 69: 11-15 Cooper J.J and M.C Appleby (2003) The value of environmental resources to domestic hens: A comparison of the work-rate for food and for nests as function of time Anim Welf., 12: 39-52 Duncan I (2001) The pros and cons of cages, World’s Poult Sci J., 57: 381-90 Fraser D (2008) Understanding animal welfare Acta Vet Scandinavica, 50(1): S1 Hán Quang Hạnh Vũ Đình Tôn (2015) Năng suất, hiệu kinh tế số tiêu chất lượng phúc lợi động vật gà thịt hệ thống chăn nuôi khác huyện Cẩm Giàng, tỉnh Hải Dương NXB Đại học Nông nghiệp Trang 89-98 Oden K., L.J Keeling and B Algers (2002) Behaviour of laying hens in types of aviary system on 25 commercial farms in Sweden Br Poult Sci., 43: 169-81 Prescott N.B and C.M Wathes (2002) Preference and motivation of laying hens to eat under different illuminances and the effect of illuminance on eating behaviour Brit Poult Sci., 43: 190-95 Stub C and K.S Vestergaard (2001) Influence of zinc bacitracin, light regimen and dustbathing on the health and welfare of broiler chickens Brit Poult Sci., 42: 564-68 Swain B.K., R.N.S Sundaram, S.B Barbuddhe and A.V Nirmale (2002) Influence of cage and deep litter rearing systems on the performance of broilers Ind J Anim Sci., 79: 467-69 KHKT Chăn nuôi số 255 - tháng năm 2020 ... người chăn ni việc phịng trị bệnh cho vật ni KẾT LUẬN Có phương thức ni gà khác tỉnh Hải Dương gà thịt lông màu nuôi nhốt, gà thịt lông màu nuôi bán chăn thả, gà trắng nuôi nhốt, gà đẻ nuôi gà đẻ... màu; gà lông trắng) Đối với gà đẻ có gà đẻ ni gà đẻ nuôi lồng Các loại gà thịt chủ yếu địa phương gà lai gà Chọi, gà Hồ lai với mái Lương 79 CHĂN NUÔI ĐỘNG VẬT VÀ CÁC VẤN ĐỀ KHÁC Phượng; gà cơng... hệ thống nuôi lồng có tỷ lệ sống cao hiệu tốt so với hệ thống nuôi sàn 3.6 Nhận thức người chăn nuôi phúc lợi động vật 3.6.1 Nhận thức người chăn nuôi tiêu nuôi dưỡng gà Tất sở chăn nuôi (100%)