Thí nghiệm xác định chiều cao cắt thích hợp cho cây Moringa oleifera trồng làm thức ăn chăn nuôi được thực hiện tại trường Đại học Nông lâm, Thái Nguyên trong hai năm 2018-2019. Thí nghiệm có ba nghiệm thức (NT) tương ứng với ba chiều cao cắt khác nhau ở lứa cắt đầu tiên, đó là NT1: 30cm, NT2: 45cm, NT3: 60cm tính từ mặt đất đến điểm cắt.
DINH DƯỠNG VÀ THỨC ĂN CHĂN NUÔI 28: 7-55 12 Pathoummalangsy K and Preston T.R (2008) Effects of supplementation with rumen fermentable carbohydrate and sources of ‘bypass’ protein on feed intake, digestibility and N retention in growing goats fed a basal diet of foliage of Tithonia diversifolia Liv Res Rur Dev., 20, http://www.lrrd.org/lrrd20/ supplement/kham20076.htm 13 Tavendale M.H., Meagher L.P., Pacheco D., Walker N., Attwood G.T and Sivakumaran S (2005) Methane production from in vitro rumen incubations with Lotus pedunculatus and Medicago sativa, and effects of extractable condensed tannin fractions on methanogenesis Ani Feed Sci Tec., 124: 403-19 14 Nguyễn Văn Thu (2016) Giáo trình chăn ni gia súc nhai lại NXB Đại học Cần Thơ, 132 trang 15 Van D.T.T., Mui N.T and Ledin I (2005) Tropical foliages: effect of presentation method and species on intake by goats Ani Feed Sci Tec., 118: 1-17 16 Van Soest P and Robertson J.B (1985) A Laboratory Manual for Animal Science Cornell University Press Ithaca, NY 17 Van Soest P.J., Robertson J.B and Lewis B.A (1991) Symposium: Carbohydrate methodology, metabolism and nutritional implications in dairy cattle: methods for dietary fibre, and nonstarch polysaccharides in relation to animal nutrition J Dai Sci., 74: 3585-97 CHIỀU CAO CẮT THÍCH HỢP CHO CÂY MORINGA OLEIFERA SỬ DỤNG LÀM THỨC ĂN CHĂN NUÔI Từ Quang Hiển1 *, Trần Thị Hoan1, Từ Quang Trung2 Phạm Tuấn Hiệp3 Ngày nhận báo: 29/07/2020 - Ngày nhận phản biện: 19/08/2020 Ngày báo chấp nhận đăng: 03/09/2020 TĨM TẮT Thí nghiệm xác định chiều cao cắt thích hợp cho Moringa oleifera trồng làm thức ăn chăn nuôi thực trường Đại học Nông lâm, Thái Ngun hai năm 2018-2019 Thí nghiệm có ba nghiệm thức (NT) tương ứng với ba chiều cao cắt khác lứa cắt đầu tiên, NT1: 30cm, NT2: 45cm, NT3: 60cm tính từ mặt đất đến điểm cắt Mỗi NT có diện tích 24m2, nhắc lại lần, TN bố trí theo kiểu khối hồn toàn ngẫu nhiên Các yếu tố khác mật độ trồng, phân bón, khoảng cách cắt bảo đảm đồng NT Kết cho thấy sản lượng vật chất khô (VCK) protein thô (CP) cao NT có chiều cao cắt cao hơn; sản lượng VCK NT1, NT2 NT3 tương ứng 8,172; 8,975 9,282 tấn/ha/năm, sản lượng CP tương ứng 2,798; 3,073 3,178 tấn/ha/năm Căn vào sản lượng VCK, CP kết phân tích thống kê tiêu lứa nên cắt Moringa oleifera với chiều cao từ 40 - 60 cm, thích hợp 60 cm Từ khóa: Chiều cao cắt, Moringa oleifera, thức ăn chăn nuôi ABSTRACT Determination of suitable cutting height for Moringa oleifera used as animal feed An experiment in order to determine the suitable cutting height of Moringa oleifera was carried out at Thai Nguyen University of Agriculture and Forestry, during 2018-2019 The experiment consisted of different treatments (NT) respectively to different cutting heights at the first harvesting, that were NT1: 30cm; NT2: 45cm; NT3: 60cm measured from ground level Each treatment was carried out in an area of 24m2 with replicates, the design was in randomize block The other factors such as density, fertilizer, cutting intervals were similar among treatments Results showed that, dry matter and crude protein yields were higher in treatments with higher cutting levels; dry matter yield of NT1, NT2 and NT3 were 8.172, 8.975 and 9.282 tons/ha/year That of crude protein was 2.798, 3.073 and 3.178 tons/ha/year Based on dry matter and crude protein yields and statistical analysis data, it was concluded that for the first harvesting, the cutting height should be 40-60cm, the most suitable cutting height was 60cm Keywords: Cutting height, Moringa oleifera, animal feed Trường Đại học Nông Lâm Thái Nguyên Trường Đại học Sư Phạm Thái Nguyên Công ty Cổ phần thực phẩm sữa TH, Nghệ An * Tác giả liên hệ: GSTS Từ Quang Hiển, Trường Đại học Nông Lâm Thái Nguyên; Emai: tqhien.dhtn@moet.edu.vn; Điện thoại: 0913286190 KHKT Chăn nuôi số 260 - tháng 10 năm 2020 67 DINH DƯỠNG VÀ THỨC ĂN CHĂN NUÔI ĐẶT VẤN ĐỀ VẬT LIỆU VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU Đối với thức ăn xanh thu cắt nhiều lần năm vài năm kết nghiên cứu cho thấy chiều cao cắt có ảnh hưởng lớn đến sản lượng, chất lượng nhiệm kỳ sử dụng thức ăn (Da Silveira ctv, 2010; Padila ctv, 2014; Bashar ctv, 2017) Nếu cắt thấp lứa thứ thức ăn cịn trơ lại phần gốc, khơng cịn cành nhánh Điều dẫn tới chất dinh dưỡng phục vụ cho tái sinh lứa sau hoàn toàn lấy từ gốc, rễ mà khơng có hỗ trợ từ tổng hợp dinh dưỡng cành mặt đất Hiện tượng xảy lâu dài tàn lụi chết Ngược lại, cắt cao tái sinh nhiều nhánh nhánh thường nhỏ số lượng dẫn tới sản lượng thấp Chiều cao cắt thích hợp phụ thuộc vào loại thức ăn mục đích sử dụng Ví dụ: Cây Moringa oleifera trồng làm rau xanh trồng dày trồng rau (rau ngót, rau đay) thu hoạch phần có non (phần non), phần có già khơng thu hoạch, chiều cao cắt thích hợp khoảng 30cm (Padila ctv, 2014), chiều cao cắt thấp phần lớn phục vụ cho tái sinh Trồng Moringa oleifera làm thức ăn gia súc sản phẩm cần thu hoạch lại bánh tẻ nằm cành kể từ phần gốc trở lên Do đó, Moringa oleifera trồng thưa để to, có nhiều cành, nhánh, nhiều Khi thu hoạch người ta cắt cây, sau loại bỏ phần thân phần cành hóa gỗ, phần cịn lại sử dụng làm thức ăn chăn ni; sản xuất bột người ta lấy lá, phần lại bị loại bỏ sử dụng cho gia súc nhai lại Đối với trồng thức ăn xanh thu hoạch nhiều lần việc xác định chiều cao cắt thích hợp để vừa thu sản lượng cao nhất, vừa bảo đảm cho tái sinh tốt lứa thu hoạch sau cần thiết Thí nghiệm nhằm xác định chiều cao cắt thích hợp cho thức ăn xanh Moringa oleifera trồng để sản xuất bột bổ sung vào thức ăn hỗn hợp gia cầm Đối tượng: Cây thức ăn xanh M oleifera trồng với mục đích thu dùng cho sản xuất bột bổ sung vào thức ăn hỗn hợp gia cầm nhằm nâng cao chất lượng thịt, trứng Cây M oleifera ươm từ hạt bầu nilon; trồng sau tra hạt vào bầu tháng, chiều cao khoảng 15cm Địa điểm: Thí nghiệm (TN) thực trường Đại học Nông Lâm Thái Nguyên, thuộc khu vực trung du miền núi phía Bắc Việt Nam năm 2018-2019 Bố trí thí nghiệm: Thí nghiệm có nghiệm thức (NT) tương ứng với chiều cao cắt lứa cắt đầu tiên, NT1: 30cm, NT2: 45cm, NT3: 60cm tính từ mặt đất đến điểm cắt, lứa sau cắt vết cắt lứa trước 5-10cm Mỗi NT có diện tích 24m2, nhắc lại lần, bố trí TN theo khối hồn tồn ngẫu nhiên Mật độ trồng NT 83.500 cây/ha; yếu tố khác phân bón, khoảng cách thu hoạch lứa (khoảng cách cắt) áp dụng giống cho NT Các tiêu theo dõi: Năng suất, sản lượng sinh khối, tươi, vật chất khô (VCK) Xác định tiêu suất sản lượng theo phương pháp Từ Quang Hiển ctv (2002) Năng suất sinh khối, tươi, VCK khối lượng sinh khối, tươi, VCK thu được/ha/ lứa cắt, đơn vị tính kg/ha/lứa cắt Năng suất sinh khối tính cách cắt tồn NT, suất sinh khối trung bình NT tính từ suất sinh khối ô Năng suất tươi tính cách lấy ngẫu nhiên từ 10kg sinh khối (10kg/ô x 5ô = 50kg) tách khỏi cành, cuống lá, cân tính tỷ lệ lá/sinh khối Năng suất tươi = Năng suất sinh khối x tỷ lệ tươi/sinh khối Năng suất VCK tính cách lấy mẫu tươi từ NT, sấy khơ tính tỷ lệ VCK/lá tươi Năng suất VCK = NS tươi x tỷ lệ VCK/lá tươi Sản lượng sinh khối, tươi, VCK tính cách cộng suất lứa cắt năm nhân suất trung bình/ 68 KHKT Chăn nuôi số 260 - tháng 10 năm 2020 DINH DƯỠNG VÀ THỨC ĂN CHĂN NUÔI lứa với số lứa cắt năm, đơn vị tính tấn/ha/năm Hai cách tính sai lệch 0-5 phần nghìn làm trịn số suất trung bình lứa Sản lượng protein thơ tính cách nhân sản lượng VCK với tỷ lệ protein thô VCK Xác định tỷ lệ nước thức ăn theo TCVN 4326:2001 hàm lượng CP VCK thức ăn theo TCVN 43281:2007 Xử lý số liệu: Số liệu xử lý thống kê theo phương pháp Đỗ Thị Ngọc Oanh Hoàng Văn Phụ (2012) KẾT QUẢ VÀ THẢO LUẬN 3.1 Ảnh hưởng chiều cao cắt đến suất sinh khối Lứa thu hoạch sau tra hạt vào bầu ươm tháng hay sau tháng kể từ trồng Năm thứ thu hoạch lứa, năm thứ hai thu hoạch lứa Năng suất sinh khối bao gồm thân, cành, lứa (kg/ha/lứa) trình bày bảng Bảng Năng suất sinh khối M oleifera theo chiều cao cắt (kg/ha/lứa) Năm Lứa NT1 40.865 NT2 37.629 NT3 36.200 31.760 35.266 36.959 25.270 27.612 28.578 9.954 11.526 11.883 8.414 24.089a 13.358 8.557 24.435a 13.895 SEM P suất sinh khối Nghiệm thức có suất sinh khối thấp nhất, cắt cao nên khối lượng phần thân tham gia vào suất sinh khối so với NT1 NT2 Tuy nhiên, từ lứa thứ đến lứa 11, suất sinh khối có thứ tự đảo ngược lại, cao NT3, sau NT2 thấp NT1 Điều giải thích sau: Dinh dưỡng phục vụ cho việc tái sinh nằm phần gốc, rễ thân cây, cắt thấp (NT1) lấy phần lớn nguồn dinh dưỡng dự trữ thân dành cho việc tái sinh lứa sau, cắt cao nguồn dinh dưỡng dự trữ cho tái sinh bị lấy Ngồi ngun nhân trên, cịn có ngun nhân khác, chiều cao cắt cao tái sinh nhanh so với chiều cao cắt thấp Khi tái sinh đầy đủ cành có q trình vận chuyển dinh dưỡng từ cành, gốc rễ dự trữ cho lần tái sinh sau Như vậy, chiều cao cắt cao đẩy nhanh trình so với chiều cao cắt thấp Phân tích thống kê cho thấy suất sinh khối ba NT năm thứ sai khác không rõ rệt (P>0,05), năm thứ hai NT3 sai khác rõ rệt với NT1 (P NT2 >NT1 Một điểm khác biệt suất tươi trung bình/lứa năm thứ hai NT2 NT3 sai khác rõ rệt với NT1 (P0,05) Sản lượng tươi có diễn biến khác biệt đơi chút so với sản lượng sinh khối Cụ thể: Ở năm thứ nhất, sản lượng sinh khối KHKT Chăn nuôi số 260 - tháng 10 năm 2020 NT2 NT3 lớn NT1 4,9-6,4% sản lượng tươi chênh lệch nhiều hơn, tương ứng 6,6-9,8% tỷ lệ lá/sinh khối NT2 NT3 lớn NT1 Tuy nhiên, khơng có sai khác rõ rệt sản lượng tươi ba NT (P>0,05) Ở năm thứ hai, mức chênh lệch sản lượng tươi NT2 NT3 so với NT1 tăng lên, đạt 14,3-18,8% NT2 NT3 sai khác rõ rệt với NT1 (P