Tài liệu tham khảo về ''Kỹ thuật canh tác cây đậu nành'',cung cấp các kiến thức cơ bản về kỹ thuật canh tác, phục vụ nhu cầu học tập, nghiên cứu và làm việc hiệu quả.
Kỹ thuật canh tác đậu nành Đậu tương hay đậu nành (tên khoa học Glycine max) loại họ Đậu (Fabaceae) giàu hàm lượng chất đạm protein, trồng để làm thức ăn cho người gia súc Ngồi ra, đậu tương cịn có tác dụng cải tạo đất, tăng suất trồng khác Điều có hoạt động cố định N2 loài vi khuẩn Rhizobium cộng sinh rễ họ Đậu Thời vụ trồng Đậu nành trồng quanh năm với thời vụ canh tác khác có ảnh hưởng rõ rệt đến sinh trưởng trồng, tình hình sâu bệnh, suất, phẩm chất hạt, chi phí sản xuất Tại vùng Đồng sông Cửu Long (ĐBSCL), thời vụ canh tác thích hợp Đơng Xn Xn Hè Đậu nành ngắn ngày, nên bố trí vào mơ hình ln canh, xen vụ để tăng vòng quay đất, nâng giá trị kinh tế cho người sử dụng đồng thời hạn chế nguồn sâu bệnh lưu tồn qua mùa vụ canh tác Vụ Đông Xuân: Lượng ánh sáng đầy đủ , đậu nành trổ hoa sớm , thời gian sinh trưởng ngắn , thuận lợi việc thu hoạch phơi hạt Sâu bệnh phát triển vụ tương đối Hạt thu hoạch vụ có phẩm chất tốt , nên có khả bảo quản lâu Lưu ý vụ Đông Xuân: Nên trồng mật độ dầy hơn, thân phát triển hạn chế so với vụ khác Vụ Xuân Hè: Đậu nành trồng chân ruộng lúa Đông Xuân sớm, (trước đây, thường trồng luân canh với lúa mùa) Trong vụ này, chăm sóc đầu tư kỹ thuật mức, đậu nành sinh trưởng phát triển tốt vụ Đông Xuân, suất cao Nhưng vụ , sâu bệnh bộc phát mạnh, đối tượng dòi đục thân đầu vụ sâu đục trái cuối vụ Trong vụ này, gieo muộn, mức độ thiệt hại dịi đục thân gia tăng Lúc thu hoạch gặp trở ngại mưa, phẩm chất hạt giảm , tỷ lệ hạt bị mốc bệnh hạt tím cao Vụ Hè Thu: Thời gian chiếu sáng ngày dài , nên đậu nành trổ hoa muộn , thời gian sinh trưởng kéo dài Lưu ý vụ Hè Thu:Trong vụ này, đậu nành phát triển thân mạnh, mật độ trồng nên thưa so với vụ khác năm Đầu vụ thường gặp hạn, nên lưu ý vấn đề nước tưới Cuối vụ , mưa nhiều, thường gặp khó khăn khâu phơi hạt , hạt dễ bị mốc bệnh hạt tím Trong vụ Hè Thu, đậu nành dễ bị đổ ngã phẩm chất hạt so với vụ khác năm Vụ Thu Đông: Trong vụ , mưa thường xuất nhiều liên tục, cần lưu ý vấn đề chống úng cho 2 Chuẩn bị đất Tại tỉnh An Giang, có mơ hình canh tác đậu nành a Mơ hình chun canh màu: Có làm đất b Mơ hình ln canh: Khơng làm đất a Cách trồng có làm đất : - Cày đất lúc có ẩm độ vừa phải Tránh cày đất lúc ướt - Trường hợp đất khô, phải chủ động tưới nước chờ đến đất có đủ độ ẩm thích hợp cày - Tránh làm đất tơi, gặp mưa, dễ bị đóng váng, cản trở việc hút nước, dinh dưỡng cây, sinh trưởng yếu, nốt sần nhỏ Đường kính đất cày vừa phải: – 5cm * Ưu điểm việc làm đất: - Diệt cỏ dại - Nâng cao độ tơi xốp tầng đất mặt, tạo điều kiện thuận lợi cho hệ thống rễ phát triển mạnh giai đoạn đầu - Hạn chế việc bốc phèn (xì phèn) lên lớp đất mặt mao dẫn * Nhược điểm: - Tốn thời gian làm đất, kéo dài thời vụ trồng đậu nành Có thể ảnh hưởng đến trồng vụ sau - Tốn chi phí làm đất ,tưới nước (vì muốn làm đất, phải để đất khô, sau gieo, phải tưới nhiều nước) dẫn đến lợi nhuận bị giảm phần Do việc áp dụng làm đất nên áp dụng trường hợp đất khô, nhiều cỏ dại b.Cách trồng không làm đất: Cách trồng có từ thời xa xưa Ở An Giang, áp dụng từ lâu với mơ hình lúa mùa luân canh màu Trên chân đất ruộng, tiến hành gieo đậu nành sau thu hoạch lúa, đất cịn độ ẩm thích hợp Có thể kết hợp phủ rơm để giữ ẩm Trường hợp đất khô, tưới tràn, sau tháo nước , ngày hôm sau tỉa hạt * Ưu điểm : - Tranh thủ thời vụ , khơng phải chờ đợi thời gian làm đất - Giảm chi phí khâu làm đất Do hiệu kinh tế - Tận dụng độ ẩm đất sau thu hoạch lúa, tiết giảm chi phí tưới nước * Nhược điểm : - Sâu bệnh phát triển nhiều - Gặp trở ngại việc ứng dụng phân bón, loại phân địi hỏi phải trộn lấp xuống đất phân lân, phân hữu cơ, vơi , Ngồi ra, số nơi áp dụng biện pháp làm đất theo hàng, qua thí nghiệm Trường Đại học Cần Thơ, cho thấy , khơng có khác biệt suất biện pháp kỹ thuật làm đất Tuy nhiên, biện pháp không làm đất cho hiệu kinh tế cao Mật độ trồng - Áp dụng tỉa, lượng giống 70 - 80kg/ha Nếu sạ, lượng giống khoảng 100 120kg/ha - Mật độ trồng: Tỉa theo khoảng cách 40 x 10cm hay 30 x 20cm hốc (50 cây/m2) sau chừa lại cây/lỗ Mùa mưa trồng dầy mùa khô : 30 x 15 cm; Mỗi hốc (66 cây/m2 ) sau chừa lại cây/lỗ - Gieo độ sâu: 2,5cm Tùy thuộc vào giống, thời vụ trồng, đất đai, trình độ thâm canh mà có mật độ trồng khác Phương pháp gieo: Trước gieo, phơi lại hạt giống nắng nhẹ nong, nia, cót, khơng phơi xi măng, sân gạch nắng gắt Gieo hạt đất đủ ẩm, trước gieo phải bón phân vào rãnh hốc, gieo hạt xong lấp lớp đất tơi xốp dầy 2-3cm Đối với đậu nành đất vụ lúa: Trước gieo hạt cho nước vào để làm cho đất đủ ẩm, sau rút nước mặt, vạch thành hàng hay dùng que ấn thành hàng cách 25-30cm để gieo hạt Trên hàng gieo cách 7-8 cm/1hạt, theo khóm cách 13-15cm, khóm 2-3 hạt, lấp hạt đất trộn NPK phân chuồng hoai mục Vấn đề bón đạm cho đậu nành Cùng thuộc nhóm họ đậu, đậu nành cịn có khả cố định đạm từ khí trời Khả nhờ vi khuẩn Rhizobium jabonicum, gọi vi khuẩn cố định đạm Vi khuẩn sống điều kiện đất khơng bị ngập đất phải thống khí, giúp tạo nốt sần rễ họ đậu Nhờ hút chất đạm từ khơng khí, nốt sần trưởng thành (lúc cắt ngang có màu nâu đỏ) cung cấp chất đạm lại cho trồng sử dụng Do đó, việc bón nhiều lượng phân đạm cho đậu nành khơng cần thiết Bón phân Đối với đậu nành, cố định lượng đạm khí trời (Vi khuẩn Rhizobium japonicum) để ni cây, cần ý đến việc bón thêm phân lân Kali để cân đối NPK Phân Đạm nên bón vào đầu giai đoạn tăng trưởng, để kích thích phát triển trước vi khuẩn nốt sần rễ lấy đạm từ khí để nuôi NHU CẦU DINH DƯỠNG Cứ hạt , đậu nành lấy lượng dinh dưỡng từ đất : (Đơn vị tính: kg/ha) N 100kg/ha P2O5 K2O MgO CaO 16kg/ha 21kg/ha kg/ha kg/ha Qua bảng , nhận thấy , đậu nành cần đạm , song có vi khuẩn cố định đạm , nên lượng đạm bón vào khơng cần nhiều Cây đậu nành có nhu cầu Lân , Kali , Can xi , Magiê Do đó, bón tập trung vào giai đoạn đầu thời kỳ sinh trưởng - Lượng phân bón: Tùy theo loại đất, loại giống, mùa vụ,… mà có lượng phân bón cho thích hợp Có thể áp dụng theo cơng thức sau: Công thức 1: Sử dụng: 60kg Urea, 120kg DAP, 80kg KCL (tính cho 1ha) Bón lót: 60kg DAP toàn phân chuồng - 10 ngày sau gieo: Bón 10kg Urea, 60kg DAP 25 - 30 ngày sau gieo: Bón 30kg Urea, 30kg KCL 35 - 40 ngày sau gieo: Bón 20kg Urea, 30kg KCL Công thức 2: Sử dụng: 105kg Urea, 300kg Super lân, 80kg NPK Bón lót: 300kg Super lân - 10 ngày sau gieo: Bón 25kg Urea, 20kg KCL 25 - 30 ngày sau gieo: Bón 40kg Urea, 30kg KCL 35 - 40 ngày sau gieo: Bón 40kg Urea, 30kg KCL Nếu có điều kiện, bón thêm 5-6 phân chuồng/ha, bón vào giai đoạn trước tỉa hạt (bón lót) Canh tác đất phèn, tùy vào độ chua loại đất, bón thêm 30-50kg vơi bột 1cơng (1.000m2), vào giai đoạn bón lót - Cách bón: Bón lót: Vùi phân vào đất trộn với tro trấu, phân hữu cơ, thuốc ngừa sâu bệnh Sau lấp hạt lại Đối với lần bón thúc, Có thể pha nước tưới bón cách hàng đậu 5cm, độ sâu 10cm Chăm sóc Khi - thật, tiến hành tỉa dặm để đảm bảo mật độ trồng ruộng Kết hợp với lần bón phân, làm cỏ vun gốc đậu Có thể làm cỏ tay Nếu sử dụng thuốc cỏ Dual, Ronstar, phải xử lý trước gieo đậu - ngày Tưới tiêu nước Đậu nành trồng cạn chịu hạn Nhu cầu nước đậu nành lớn vào thời kỳ hoa làm Đậu nành gieo cần độ ẩm 50% mọc được, vụ Hè Thu làm đất xong, cần gieo Đậu nành cần tưới đủ ẩm vào thời kỳ hoa kết Nếu bị hạn thời kỳ này, giảm suất Nếu mưa lớn, cần thăm ruộng thường xuyên để tiêu úng Cần tránh tượng đất bị ngập úng đóng váng ... trước gieo đậu - ngày Tưới tiêu nước Đậu nành trồng cạn chịu hạn Nhu cầu nước đậu nành lớn vào thời kỳ hoa làm Đậu nành gieo cần độ ẩm 50% mọc được, vụ Hè Thu làm đất xong, cần gieo Đậu nành cần... so với vụ khác Vụ Xuân Hè: Đậu nành trồng chân ruộng lúa Đông Xuân sớm, (trước đây, thường trồng luân canh với lúa mùa) Trong vụ này, chăm sóc đầu tư kỹ thuật mức, đậu nành sinh trưởng phát triển... (50 cây/ m2) sau chừa lại cây/ lỗ Mùa mưa trồng dầy mùa khô : 30 x 15 cm; Mỗi hốc (66 cây/ m2 ) sau chừa lại cây/ lỗ - Gieo độ sâu: 2,5cm Tùy thuộc vào giống, thời vụ trồng, đất đai, trình độ thâm canh