Các nghiên cứu cho thấy phần lớn sự thụ phấn chéo xảy ra ở khoảng cách ngắn và khả năng thụ phấn thành công giảm theo hàm mũ so với khoảng cách từ nguồn phát ra hạt phấn. Theo Timmons và Thompson (1995), ở phạm vi nông trại vẫn có sự lưu chuyển gen ở mức độ rất thấp xảy ra trên khoảng cách khá xa, vì vậy sự tách biệt hoàn toàn về mặt di truyền rất khó duy trì
được quan sát trồng người ta dự đoán trồng mang gen đa kháng trở nên phổ biến sau trồng chuyển gen phép đưa vào thị trường, mọc hoang biến đổi gen phải cần biện pháp diệt cỏ khác Các nghiên cứu cho thấy phần lớn thụ phấn chéo xảy khoảng cách ngắn khả thụ phấn thành công giảm theo hàm mũ so với khoảng cách từ nguồn phát hạt phấn Theo Timmons Thompson (1995), phạm vi nông trại có lưu chuyển gen mức độ thấp xảy khoảng cách xa, tách biệt hoàn toàn mặt di truyền khó trì Trong hạt phấn đóng vai trị quan trọng phát tán theo khơng gian hạt giống đóng vai trị quan trọng phát tán theo thời gian Vì vậy, cách ly trồng chuyển gen với trồng không chuyển gen phải tính đến chuyện trước trồng chuyển gen có trồng mảnh đất khơng tập quán canh tác có gây di chuyển hạt mảnh ruộng hay không Sự lưu chuyển gen biến đổi gen họ hàng cịn tùy thuộc vào loại tính trạng gen chuyển quy định, đặc điểm sinh học (thụ phấn chéo tự thụ phấn) bối cảnh nông nghiệp (hệ thống trồng, tổ chức không gian ruộng) Raybould Clarke (1999) cho gen chuyển tuân theo quy luật di truyền Mendel nên lưu chuyển gen quần thể tự nhiên “mơ hình sinh học phù hợp” cho việc dự đoán lưu chuyển gen quần thể trồng họ hàng chúng Dưới số loài trồng quan trọng mơ tả có nguy lưu chuyển gen trồng từ trồng vào hoang dại mức độ từ thấp đến cao + Cây cải dầu Cải dầu xem trồng chuyển gen có nguy lưu chuyển gen sang trồng khác sang họ hàng hoang dại mức độ cao Cải dầu lai với số họ hàng hoang dại, có khả lưu chuyển gen vào giống Công nghệ gen nông nghiệp 110 Tính trạng chủ yếu cải dầu chuyển gen gen kháng thuốc diệt cỏ Ngoài ra, chúng biến nạp để thay đổi lượng loại dầu tạo ra, ví dụ: tăng hàm lượng stearic acid đưa gen sản xuất lauric acid vào Có thể sử dụng hệ thống quản lý để giảm thiểu phát tán hạt cải dầu biến đổi gen, giảm thiểu số lượng hạt giống/m2 quần thể mọc hoang Người ta đề xuất khoảng cách 100 m để ngăn cách cải dầu chuyển gen dịng cải dầu bình thường có khả sinh sản đầy đủ Tuy nhiên, đến người ta biết rõ dòng giống cải dầu có bất dục đực lai xa với dòng cải dầu chuyển gen tần số cao khoảng cách xa + Cây củ cải đường Hạt phấn từ củ cải đường ghi nhận phát tán khoảng cách km với tần số cao Thụ phấn chéo trồng lấy củ thường không đặt thành vấn đề chúng thu hoạch trước hoa Tuy nhiên, số trồng lọt lưu chuyển gen chúng xuất Lai xa nạp gen (introgression)1 củ cải đường trồng giống hoang dại chứng minh có xảy Cho đến nay, nghiên cứu củ ct, kết tạo hệ virus tái tổ hợp với đặc điểm dạng hoang dại Khi tất thí nghiệm địi hỏi tái tổ hợp virus khiếm khuyết chuyển Cơng nghệ gen nơng nghiệp 119 gen, nghĩ điều kiện tự nhiên virus khơng bị khiếm khuyết, khơng có virus tái tổ hợp sinh - Sự tái tổ hợp CaMV dạng hoang dại dạng chuyển gen VI chứng minh N bigelovii Ít số virus tái tổ hợp có độc tính dạng hoang dại Người ta nhận thấy thí nghiệm có CaMV, tần số tái tổ hợp cao nhiều so với virus khác Trong CCMV tái tổ hợp phục hồi từ 3% chuyển gen N benthamiana chứa trình tự CCMV, CaMV tái tổ hợp phục hồi từ 36% chuyển gen N bigelovii Người ta nghi ngờ đứt gãy DNA sợi đơi xảy trường hợp tái tổ hợp CaMV thực tế DNA chuyển gen bao gồm promoter CaMV 35S 4.2.4 Phân tích tiếp nhận gen chuyển thực phẩm Cơng nghệ sinh học có vai trị quan trọng phát triển tương lai giới thách thức đặt làm để có nhiều nước phát triển tiếp cận với công nghệ đại Năm 1994, thực phẩm chuyển gen đầu tiên, cà chua mang tính trạng chín chậm, trồng tiêu thụ số nước phát triển Từ đó, ngày nhiều loại thực phẩm có nguồn gốc từ trồng chuyển gen thương mại hóa sử dụng tồn giới Việc đưa thực phẩm vào bữa ăn hàng ngày làm tăng lên băn khoăn đáng độ an tồn chúng Các giống trồng chuyển gen ngày phát triển nhờ vào công cụ công nghệ sinh học đại Cũng mà nhiều người thắc mắc liệu thực phẩm có an tồn loại thực phẩm có nhờ sử dụng biện pháp nông nghiệp truyền thống hay không Vậy khác biệt lai giống thông thường cơng nghệ sinh học thực vật Thực hai có một mục tiêu tạo giống trồng có chất lượng cao với đặc tính cải thiện giúp chúng phát triển tốt ngon Sự khác biệt chỗ mục đích đạt cách Công nghệ gen nông nghiệp 120 Lai giống truyền thống đòi hỏi trao đổi hàng ngàn gen hai để có tính trạng mong muốn Trong đó, nhờ cơng nghệ sinh học đại, lựa chọn đặc tính mong muốn chuyển riêng vào hạt giống Sự khác biệt hai kỹ thuật lớn Phương pháp cơng nghệ sinh học hợp lý hơn, có hiệu cao đem lại kết tốt Các kỹ thuật sử dụng công nghệ sinh học đại cung cấp cho nhà lai tạo giống cơng cụ xác cho phép họ chuyển đặc tính mong muốn vào trồng Hơn nữa, họ làm điều mà khơng bị chuyển thêm tính trạng khơng mong muốn vào thường xảy sử dụng lai giống truyền thống Công nghệ sinh học thực vật tạo điều kiện cho nhà khoa học kiểm sốt gen chuyển, nhờ nghiên cứu chi tiết tính trạng đưa vào Thực phẩm có nguồn gốc từ trồng chuyển gen phải trải qua nhiều thử nghiệm loại thực phẩm lịch sử Trước đưa thị trường, chúng phải đánh giá cho phù hợp với quy định vài tổ chức khoa học quốc tế đưa Tổ chức Y tế Thế giới (WHO), Tổ chức Nông Lương (FAO), Tổ chức Hợp tác Phát triển Kinh tế (OECD)… Những quy định sau: - Các sản phẩm chuyển gen cần đánh giá giống loại thực phẩm khác Các nguy gây thực phẩm có nguồn gốc từ cơng nghệ sinh học có chất giống loại thực phẩm thông thường - Các sản phẩm xem xét dựa độ an tồn, khả gây dị ứng, độc tính dinh dưỡng chúng dựa vào phương pháp kỹ thuật sản xuất - Bất kỳ chất đưa thêm vào thực phẩm thông qua công nghệ sinh học phải cho phép trước đưa thị trường việc loại chất phụ gia chất bảo quản hay màu thực phẩm cần phải cho phép trước thương mại hóa Một số nhận định vấn đề an tồn thực phẩm, sau: - Mức độ ăn toàn thực phẩm chuyển gen tương đương với thực phẩm khác trình đánh giá an toàn thực phẩm chuyển gen kỹ lưỡng nhiều so với việc đánh giá thực phẩm khác Q trình đánh giá an tồn thực phẩm đảm bảo thực phẩm chuyển gen mang lại tất lợi ích thực phẩm thơng thường khơng có thêm tác hại Cơng nghệ gen nơng nghiệp 121 - Chưa có chứng cho thấy thực phẩm chuyển gen có thị trường gây lo ngại sức khoẻ người hay có khía cạnh an toàn so với trồng tạo nhờ lai giống truyền thống - Một điểm đặc trưng kỹ thuật chuyển gen đưa vào hay nhiều gen xác định rõ Điều giúp cho việc thử nghiệm độc tính trồng chuyển gen dễ thực so với trồng bình thường + Các chất gây dị ứng Một mối quan tâm lớn thực phẩm chuyển gen chất gây dị ứng (một protein gây phản ứng dị ứng) chuyển vào thực phẩm May mắn nhà khoa học biết nhiều thực phẩm gây dị ứng trẻ nhỏ người trưởng thành Khoảng 90% dị ứng thức ăn có liên quan tới tám thực phẩm nhóm thực phẩm-động vật có vỏ (tơm, cua, sị, hến), trứng, cá, sữa, lạc, đậu tương, hạch lúa mỳ Những loại thực phẩm nhiều chất gây dị ứng khác xác định rõ khó tin chúng đưa vào thực phẩm chuyển gen Tuy vậy, việc kiểm tra tính dị ứng khâu quan trọng việc kiểm tra an toàn trước giống trồng đưa làm thực phẩm Hàng loạt thử nghiệm câu hỏi phải xem xét kỹ để định liệu thực phẩm có làm tăng dị ứng hay khơng Các chất gây dị ứng có đặc tính chung như: chúng khơng bị phân hủy q trình tiêu hóa, chúng có xu hướng khơng bị phân hủy trình chế biến thực phẩm, chúng thường có nhiều thực phẩm Khơng có protein chuyển vào thực phẩm chuyển gen thương mại hóa lại mang đặc tính Chúng phải khơng có tiền sử khả gây dị ứng hay độc tính, chúng khơng giống với chất gây dị ứng hay độc tố biết chức chúng biết rõ Chúng có hàm lượng thấp thực phẩm chuyển gen, nhanh chóng bị phân hủy dày kiểm tra lại xem có an tồn không nghiên cứu thực phẩm cho động vật Các gen mã hóa thơng tin di truyền có mặt tất loại thực phẩm việc ăn chúng không gây ảnh hưởng xấu Khơng có Cơng nghệ gen nơng nghiệp 122 tác hại di truyền xảy tiêu hóa DNA Trên thực tế, nhận DNA ăn có mặt tất thực vật động vật + Đánh giá độ an toàn thực phẩm Bất kỳ sản phẩm chuyển gen trước đưa thị trường phải thử nghiệm toàn diện, nhà khoa học giám định viên đánh giá độc lập xem có an tồn hay khơng dinh dưỡng, độc tính, khả gây dị ứng khía cạnh khoa học thực phẩm dựa quy định tổ chức có thẩm quyền nước Chúng bao gồm: hướng dẫn sản phẩm, thông tin chi tiết mục đích sử dụng sản phẩm, thơng tin phân tử, hóa sinh, độc tính, dinh dưỡng khả gây dị ứng Các câu hỏi điển hình đặt là: (1) Các thực phẩm chuyển gen có tạo từ thực phẩm truyền thống cơng nhận an tồn hay không (2) Nồng độ độc tố hay chất gây dị ứng thực phẩm có thay đổi hay khơng (3) Hàm lượng chất dinh dưỡng có thay đổi hay không (4) Các chất thực phẩm chuyển gen có đảm bảo tính an tồn hay khơng (5) Khả tiêu hóa thức ăn có bị thay đổi hay khơng (6) Các thực phẩm có tạo nhờ quy trình chấp nhận hay không Ngay câu hỏi câu hỏi khác thực phẩm chuyển gen trả lời, nhiều việc phải làm trình phê chuẩn trước thực phẩm chuyển gen thương mại hóa Thực tế, thực phẩm chuyển gen loại sản phẩm nghiên cứu nhiều loại sản xuất + Gen kháng kháng sinh Một vài giống trồng chuyển gen có chứa gen quy định tính trạng kháng kháng sinh Các nhà khoa học sử dụng tính trạng thị (marker) để nhận biết tế bào chuyển gen vào Ngày có nhiều lo lắng gen thị phát tán từ trồng chuyển gen sang vi sinh vật cư trú ruột người chúng làm tăng khả đề kháng kháng sinh Đã có nhiều nghiên cứu thử nghiệm khoa học vấn đề để tới kết luận sau: Công nghệ gen nông nghiệp 123 ...huyển Cơng nghệ gen nơng nghiệp 1 19 gen, nghĩ điều kiện tự nhiên virus khơng bị khiếm khuyết, khơng có virus tái tổ hợp sinh - Sự tái tổ hợp CaMV dạng hoang dại dạng chuyển gen VI chứng minh N...ông nghệ đại Năm 199 4, thực phẩm chuyển gen đầu tiên, cà chua mang tính trạng chín chậm, trồng tiêu thụ số nước phát triển Từ đó, ngày nhiều loại thực phẩm có nguồn gốc từ trồng chuyển gen thương m...iống trồng chuyển gen ngày phát triển nhờ vào công cụ công nghệ sinh học đại Cũng mà nhiều người thắc mắc liệu thực phẩm có an tồn loại thực phẩm có nhờ sử dụng biện pháp nông nghiệp truyền thống h