Đang tải... (xem toàn văn)
Cho biết thành phần chất chính tạo nên các vật thể trên là gì?... Kết luận:.[r]
(1)CHUYÊN ĐỀ
(2)(3)(4)I TRẠNG THÁI TỰ NHIÊN:
(5)(6)(7)(8)(9)
1 Thí nghiệm : Lần lượt cho mợt tinh bợt, xenlulozơ vào hai ống nghiệm thêm nước vào lắc nhẹ, sau đó đun nóng hai ống nghiệm.
Tinh
bợt Nước Xenluloozơ Nước
• Quan sát: trạng thái, màu sắc, hòa tan nước của tinh bột
xenlulozơ trước sau đun nóng rút nhận xét?
Bài 52 : TINH BỘT VÀ XENLULOZƠ
II TÍNH CHẤT VẬT LÝ:
2 Kết luận:
Tinh bột xenlulozơ chất rắn, màu trắng, không tan nước Riêng tinh bột tan
(10)Bài 52 : TINH BỘT VÀ XENLULOZƠ
III ĐẶC ĐIỂM CẤU TẠO PHÂN TỬ:
n
O H
C )
(11)Bài 52 : TINH BỘT VÀ XENLULOZƠ
III ĐẶC ĐIỂM CẤU TẠO PHÂN TỬ:
(12)1 Phản ứng thuỷ phân:
Khi đun nóng dung dịch axit lỗng , tinh bợt xenlulozơ bị thuỷ phân thành glucozơ
(–C 6H10O5 –)n + nH2O Axit t0
n C6H12O6 2 Tác dụng của tinh bột với iot:
* Thí nghiệm: Nhỏ vài giọt dung dịch iot vào ống nghiệm đựng hồ tinh bột.
Tác dụng của hồ tinh bột với iót
*Quan sát : Ống đựng hồ tinh bột xuất , Đun
nóng .
để nguội lại
màu xanh màu xanh biến hiện ra
Bài 52: TINH BỘT VÀ XENLULOZƠ
(13)V TINH BỘT, XENLULOZƠ CĨ ỨNG DỤNG GÌ?
Bài 52: TINH BỘT VÀ XENLULOZƠ
Tinh bột xenlulozơ được tạo thành xanh nhờ trình quang hợp :
6nCO2 + 5nH2O Clorophin (-C6H10O5 - )n + 6n O2
(14)(15)(16)(17)n
O H
C )
(18)Bài tập 1: Viết phương trình hố học thực dãy chuyển đổi sau( Ghi rõ điều kiện phản ứng có)
(19)PTHH:
1 (-C6H10O5-)n + H2O nC6H12O6 2 C6H12O6 2C2H5OH + 2CO2
3 C2H5OH + O2 CH3COOH + H2O
Axit,t0
Men rượu 30-320C
(20)1 Bài cũ:
-Học bài: Nắm cấu tạo phân tử, tính chất hố học, ứng dụng của tinh bợt xenlulozơ.
- Làm tập 3, (sgk tr 158)
- Làm tập đề cương ôn tập học kỳ II
2 Bài mới: Tìm hiểu Protein
- Trạng thái tự nhiên
- Thành phần cấu tạo phân tử
- Tính chất
(21)Tiết học đến đây kết thúc
Tiết học đến đây kết thúc
Kính chào quý thầy ,quý cô
các em học sinh
Kính chào q thầy ,q