Nối tiếp phần 1, phần 2 của tài liệu Thức ăn xanh ngoài cỏ cho gia súc - Phương pháp chủ động sẽ tiếp tục trình bày các nội dung chính sau: Các phụ phẩm công, nông nghiệp dùng làm thức ăn thô cho gia súc, kỹ thuật cơ bản chế biến thức ăn thô xanh cho gia súc, một số phương pháp cụ thể chế biến thức ăn thô xanh ngoài cỏ. Mời các bạn cùng tham khảo.
CHƠƠNGIV CÁC PHỢ PHẨM CỒNG, NỒNG n g h iệ p DỦNG LÀM THỨC ĂN THỔ CHO GIA SỨC I - PHỤ PHẨM CỦA LÚA Lúa thường thu hoạch phần lớn thân cịn xanh Ngồi phụ phẩm xay xát gạo để lại cám, (thuộc nhóm thức ăn tinh cho gia súc nên khơng mơ tả tài liệu này) thu hoạch lúa sau tuốt lúa lấy thóc cịn cho lượng rơm, rạ lớn Đây nguồn thức ăn thô xanh tốt ngun liệu dinh dưỡng hòa tan thời điểm nguyên vẹn tiêu hóa hồn tồn Rơm tươi có giá trị thường nhanh chóng hao hụt sau cắt khỏi gốc nên mà cần phải chế biến hay bảo quản nhanh phơi khơ ủ tươi Khi rơm khơ chế biến phương pháp ủ với nguyên liệu bổ sung để tăng tính ngon miệng chất dinh dưỡng (xem phương pháp chế biến ỏ chương 5) 114 Bảng 36: Thành phẩn học rơm lúa mùa STT Tên thành phần hóa học Vật chất khơ Protein thơ Lipidthơ Xơ thơ Dẫn xuất khơng đạm Khống tổng số Canxi Phốtpho Tỷ lệ (%) 90,81 5,06 1,67 30,61 37,23 16,24 0,56 0,41 Bảng 37: Giá trị dinh dưỡng rơm lúa mùa Đối với Đối với trâu, bò dê, cừu Tổng chất dinh dưỡng tiêu hóa % 39,40 40,10 Năng lượng trao đổi Kcal 1423 1450 STT Tên tiêu chuẩn ĐVT Năng lượng trì Kcal 661 Năng lượng tâng trọng Kcal 177 Năng lượng tiết sữa Kcal 755 Sản lượng rơm, rạ thu sau thu hoạch lúa 'là nguồn thức ăn thô dồi cho gia súc nhai lại Chỉ tính riêng năm 2005, nước có 32,2 triệu rơm, rạ Nguồn phụ phẩm phân bố tất vùng nước Các vùng có ưu lớn nguồn phụ phẩm vùng đồng sông Cửú Long (17,31 ngàn - năm 2005), 115 vùng đồng sông Hổng (5,57 ngàn - năm 2005), vung Tây Bac đạt sản lượng 491 ngàn năm 2005 Đến 80% rơm thường đốt ruộng để làm phân bón trực tiếp cho lứa trổng cấy sau Tuy nhiên, phương pháp phơi rơm, đánh đống dù to dù nho để dự trữ làm thức an cho trâu, bị gặp khắp miền đất nước có nhiều cơng ty kinh doanh rơm khu vực phía Nam có chợ rơm Đồng Tháp I I - PHỤ PHẨM NGƠ Phụ phẩm ngơ tính riêng thân, nước có tới 5.216 tấn, tập trung nhiều cắc tỉnh vùng Đông Bắc, vùng Tây Nguyên, vụng Tầy Bắc, vùng Bắc Trung vùng Duyên hải Nam Trung Người trồng ngơ thu hoạch ngơ vào lúc: ■=*• Bắp ngơ cịn non (ngơ bạo tử) ^ Khi hạt chúi sáp (ngô nếp để luộc) ^ Sau hạt khô (ngô già) Dù thu hoạch ngô vào thời điểm phụ phẩm thân, lá, ngơ; vơ bắp ngơ, lõi ngổ đểu sử dụng tốt làm thức ăn cho trâu, bò Tuy nhiên phụ phẩm thu hải thời điểm thu bắp khác có thành phần hóa học giá trị dinh dưỡng khác nên chế biến cần ý tăng giảm nguyên liệu bổ sung để có thức ăn ủ chua t