Nghiên cứu được thực hiện nhằm xác định các bệnh nguy hiểm thường gặp trên tôm chân trắng (Litopenaeus vannamei) nuôi thương phẩm tại tỉnh Ninh Thuận. Nghiên cứu được thực hiện trên 30 hộ nuôi ở 3 huyện là Ninh Phước, Ninh Hải và Thuận Nam trên địa bàn tỉnh. Kết quả cho thấy có 4 bệnh gây chết cao và thường gặp ở tôm chân trắng nuôi tại đây đó là: Hội chứng chết sớm (EMS: Early Mortality Syndrome)/Hoại tử gan tụy cấp (AHPNS: Acute Hepato Pancreatic Necrosis Syndrome), bệnh chết đỏ (đỏ thân, đốm trắng), bệnh phân trắng (đường ruột) và bệnh đục cơ. Kết quả điều tra cho thấy tác nhân gây ra các bệnh trên là do vi khuẩn, virus và ký sinh trùng.
Tạp chí Khoa học - Cơng nghệ Thủy sản Số 3/2015 THÔNG BÁO KHOA HỌC MỘT SỐ BỆNH NGUY HIỂM THƯỜNG GẶP TRÊN TÔM CHÂN TRẮNG (Litopenaeus vannamei) NUÔI THƯƠNG PHẨM TẠI TỈNH NINH THUẬN COMMON AND SERIOUS DISEASES IN GROWN-OUT PONDS OF WHITE SHRIMP Litopenaeus vannamei IN NINH THUAN PROVINCE Đặng Thị Đoan Trang1, Lê Thành Cường2, Phạm Quốc Hùng3 Ngày nhận bài: 22/6/2015; Ngày phản biện thông qua: 06/9/2015; Ngày duyệt đăng: 15/9/2015 TÓM TẮT Nghiên cứu thực nhằm xác định bệnh nguy hiểm thường gặp tôm chân trắng (Litopenaeus vannamei) nuôi thương phẩm tỉnh Ninh Thuận Nghiên cứu thực 30 hộ nuôi huyện Ninh Phước, Ninh Hải Thuận Nam địa bàn tỉnh Kết cho thấy có bệnh gây chết cao thường gặp tơm chân trắng ni là: Hội chứng chết sớm (EMS: Early Mortality Syndrome)/Hoại tử gan tụy cấp (AHPNS: Acute Hepato Pancreatic Necrosis Syndrome), bệnh chết đỏ (đỏ thân, đốm trắng), bệnh phân trắng (đường ruột) bệnh đục Kết điều tra cho thấy tác nhân gây bệnh vi khuẩn, virus ký sinh trùng Từ khóa: tơm chân trắng Litopenaeus vannamei, bệnh nguy hiểm thường gặp, Ninh Thuận ABSTRACT The aim of the study was to determine the common and serious diseases in grown-out ponds of white shrimp (Litopenaeus vannamei) in Ninh Thuan province The questionnaires were randomly distributed to 30 farms in three shrimp cultured districts of Ninh Phuoc, Ninh Hai and Thuan Nam We concluded that there were kinds of the common and serious diseases in cultured white shrimp as: Early Mortality syndrome (EMS)/Acute Hepato Pancreatic Necrosis Syndrome (AHPNS), red death (red body and white spot), white feces (gut disease) and white muscle disease The pathogens were confirmed as bacteria, viruses and parasites Keywords: white shrimp, common and serious diseases, Ninh Thuan I ĐẶT VẤN ĐỀ Tôm chân trắng (Litopenaeus vannamei) đối tượng nuôi phổ biến phát triển tỉnh Ninh Thuận Tuy nhiên, gần nghề nuôi tôm chân trắng gặp nhiều khó khăn tình hình dịch bệnh bùng phát gây tổn thất nghiêm trọng Các bệnh nguy hiểm đốm trắng (White Spot Syndrome Virus - WSSV), đầu vàng (Yellow head virus - YHV), hội chứng gan tụy thường ghi nhận đợt dịch bệnh xảy năm gần tôm sú tôm chân trắng gây tổn thất nghiêm trọng mặt kinh tế cho người nuôi tôm tỉnh [1], [2] Từ thực tế đó, chúng tơi thực nghiên cứu nhằm xác định số bệnh nguy hiểm thường gặp tôm chân trắng nuôi thương phẩm tỉnh Ninh Thuận II PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU Nghiên cứu thực từ tháng 04/2013 đến tháng 12/2013 huyện nuôi tôm chân trắng trọng điểm tỉnh Ninh Thuận Ninh Phước, Ninh Hải Thuận Nam Nghiên cứu thực gồm giai đoạn: giai đoạn đầu (điều tra bản), 30 hộ nuôi (phân bổ theo bảng 1) điều tra ngẫu nhiên tình hình xuất bệnh giai đoạn 2010-2012, để chọn ThS Đặng Thị Đoan Trang, ThS Lê Thành Cường, TS Phạm Quốc Hùng: Viện Nuôi trồng thủy sản – Trường Đại học Nha Trang 64 • TRƯỜNG ĐẠI HỌC NHA TRANG Tạp chí Khoa học - Công nghệ Thủy sản Số 3/2015 bệnh nguy hiểm thường gặp; sau đó, điều tra (32 hộ nuôi) Thuận Nam (32 hộ nuôi) dịch tễ tiến hành bệnh chọn: vấn trực tiếp Thời điểm điều tra thực vào thông qua phần mềm Epi Info 6, số lượng mẫu cần tháng 4, 5, 8, 9, 12 năm 2013 Các số liệu sau cho nghiên cứu lựa chọn ngẫu nhiên từ mã hóa tổng hợp phần mềm Excel liệu hộ nuôi cung cấp quan quản yếu tố nguy có liên quan tới bệnh tôm chân lý Cụ thể, 95 người trực tiếp nuôi tôm chân trắng trắng nuôi thương phẩm phân tích thuộc huyện: Ninh Phước (31 hộ ni), Ninh Hải phần mềm dịch tễ Epi-Info Bảng Phân bổ phiếu điều tra (n= 30) STT Địa điểm điều tra Huyện Xã Hộ Hải Ninh Hải (n=17) Tân Hải Thôn Số hộ điều tra (hộ) Tỷ lệ (%) 2 1 5,26 2,11 2,11 1,05 1,05 3,16 3,16 30 3,16 4,21 1,05 2,11 3,16 31,59 Lương Cách Phương Cựu Hộ Diêm Gò Thao Thủy Lợi Gò Đền Khánh Hải (Thị trấn) Thuận Nam (n=8) Phước Dinh Ninh Phước (n=5) An Hải Từ Thiện Sơn Hải Vĩnh Trường Nam Cường Hòa Thanh Tổng III KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU VÀ THẢO LUẬN Tình hình xuất bệnh tôm chân trắng nuôi thương phẩm Bảng Tình hình xuất bệnh giai đoạn 2010-2012 (n=30 hộ) STT 10 11 12 Tên hội chứng/bệnh 2010 Tần suất Hội chứng chết sớm (EMS) 1/30 Chết đỏ (đỏ thân, đốm trắng) 4/30 Phân trắng (đường ruột) 1/30 Đục 4/30 Nấm bạt 1/30 Còi 0/30 Vàng thân 0/30 Thối đuôi 0/30 Nấm thân 0/30 Xuất huyết 0/30 Đỏ 0/30 Đen mang 0/30 Kết cho thấy có 12 bệnh xuất từ năm 2010 đến năm 2012, đó, bệnh: Hội chứng chết sớm (EMS)/hoại tử gan tụy cấp (AHPNS), chết đỏ (đỏ thân, đốm trắng), phân trắng (đường ruột) đục bệnh có tần suất tỷ lệ xuất cao 12 bệnh xuất ao tôm chân trắng tỉnh Ninh Thuận Ngoài ra, theo báo cáo Chi cục thú y tỉnh, xuất Tỷ lệ (%) 2011 Tần suất Tỷ lệ (%) 2012 Tần suất Tỷ lệ (%) 3,33 7/30 23,33 26/30 86,67 13,33 9/30 30,00 12/30 40,00 3,33 4/30 13,33 7/30 23,33 13,33 6/30 20,00 14/30 46,67 3,33 0/30 0,00 1/30 3,33 0,00 0/30 0,00 1/30 3,33 0,00 0/30 0,00 1/30 3,33 0,00 0/30 0,00 1/30 3,33 0,00 1/30 3,33 1/30 3,33 0,00 0/30 0,00 1/30 3,33 0,00 1/30 3,33 0/30 0,00 0,00 0/30 0,00 1/30 3,33 bệnh Hoại tử gan tụy cấp (AHPNS) tơm chân trắng cịn tiếp diễn năm 2012, 2013, 2014 Diện tích bị nhiễm bệnh AHPNS 417, 85 ha; 79, 82 117, năm 2012, 2013 2014 Trong năm 2013, theo thống kê Chi cục Nuôi trồng Thủy sản tỉnh, bùng phát chưa có biện pháp phịng trị hiệu AHPNS, làm cho diện tích TRƯỜNG ĐẠI HỌC NHA TRANG • 65 Tạp chí Khoa học - Công nghệ Thủy sản Số 3/2015 thả nuôi tơm tồn tỉnh tháng đầu năm đạt 75 % so với kỳ năm 2012 Như vậy, xuất bệnh nguy hiểm thường gặp tôm chân trắng nuôi thương phẩm Ninh Thuận tiếp diễn gây thiệt hại cho người nuôi Các bệnh nguy hiểm thường gặp Bảng Các bệnh nguy hiểm thường gặp Các dấu hiệu nhận dạng bệnh Mùa vụ xuất Tác nhân nghi ngờ Tác hại (%) Hội chứng chết sớm (EMS) Gan tụy sưng to sau teo lại, tơm bỏ ăn gan tụy bị nhũn, tôm chết nhỏ 30-45 ngày sau thả Quanh năm Vi khuẩn 50-100 Chết đỏ (đỏ thân, đốm trắng) Tôm ăn tăng ngày, toàn thể chuyển màu hồng, xuất đốm trắng, bỏ ăn, ruột rỗng, chết tấp bờ Mùa mưa Virus 70-100 Phân trắng (đường ruột) Ruột rỗng khơng có thức ăn, gan teo có màu trắng, tôm chậm lớn, thải phân trắng Giao mùa khô mùa mưa Vi khuẩn 30-50 Đục Gan bình thường, đơi cong thân, vài đốt gần đuôi bị đục Mùa khô Ký sinh trùng 5-10 Tên hội chứng bệnh Các bệnh nguy hiểm thường gặp người dấu hiệu bệnh có nét tương đồng với bệnh vi khuẩn Vibriosis [3] ni mơ tả có dấu hiệu sau: Bệnh đục cơ: gan bình thường, đơi cong Hội chứng chết sớm (EMS): gan tụy sưng to thân, vài đốt gần đuôi bị đục; sau teo lại, tơm bỏ ăn gan tụy bị nhũn, tôm mô tả giống với bệnh hoại tử IMNV [4] chết nhỏ 30-45 ngày sau thả Những Tuy nhiên tỷ lệ chết người nuôi cho biết mô tả giống với mô tả EMS đưa thấp 60 ngày Tần suất gặp Tỷ lệ (%) 6/49 12,24 37/49 75,52 6/49 12,24 Bảng Tần suất gặp bệnh chết đỏ mùa năm 2013 Chỉ tiêu theo dõi Tần suất gặp Tỷ lệ (%) Mùa mưa (tháng 9-11) Mùa khô (tháng 12- 9) Giao mùa (mùa mưa sang khô) Quanh năm 15/52 28,84 9/52 17,30 21/52 40,38 7/52 13,46 Tôm bị bệnh chết kèm theo dấu hiệu đỏ thân tôm chân trắng xuất với tần suất gặp cao vào thời điểm chuyển mùa (40,38%) Đồng thời, bệnh xuất chiếm tỷ lệ cao vào mùa mưa so với mùa khô (28,84 17,30%) Trong hộ số 52 hộ có tơm bị chết đỏ cho biết bệnh xuất quanh năm Bệnh chết đỏ tôm chân trắng có tần suất gặp cao vào thời gian có chuyển biến nhiệt độ mơi trường Ninh Thuận Dựa vào biến đổi thời tiết, khí hậu Ninh Thuận, nhận định rằng, bệnh xuất với tần suất cao vào thời gian có nhiệt độ mát mẻ mưa nhiều (mùa mưa) hay ảnh hưởng gió mùa đơng bắc (giao mùa mưa-khơ), giai đoạn có nhiệt độ trung bình thấp năm Ninh Thuận Từ thấy rằng, mùa vụ có ảnh hưởng đến xuất bệnh chết đỏ tơm chân trắng ni thương phẩm Ninh Thuận Vì vậy, người ni cần chọn mùa vụ ni thích hợp để phòng tránh giảm thiệt hại bệnh gây IV KẾT LUẬN Có bệnh nguy hiểm thường gặp tôm chân trắng nuôi thương phẩm tỉnh Ninh Thuận là: Hội chứng chết sớm (EMS)/Hoại tử gan tụy cấp (AHPNS) phân trắng (đường ruột) tác nhân vi khuẩn; bệnh chết đỏ (đỏ thân, đốm trắng) virus bệnh đục ký sinh trùng gây TÀI LIỆU THAM KHẢO Tiếng Việt Nguyễn Khắc Lâm, 2010 Ngiên cứu bệnh teo gan tôm sú (Penaeus monodon Fabricius, 1798) nuôi thương phẩm Ninh Thuận đề xuất giải pháp phịng bệnh tổng hợp Luận án Tiến sĩ Nơng nghiệp Dư Ngọc Tuân, 2011 Điều tra trạng kỹ thuật đánh giá hiệu kinh tế nghề nuôi tôm thẻ chân trắng (Litopenaeus vannamei) thương phẩm tỉnh Ninh Thuận Luận văn Thạc sĩ, Trường Đại học Nha Trang Tiếng Anh Lightner D.V, 1996 A handbook of shrimp pathology and diagnostic procedures for diseases of cultured Penaeid shrimp Published by World Aquaculture aociety- Section –Viral diseases, p 125 OIE, 2009 Infectious Myonecrosis-IM, Manual of Diagnostic tests for Aquatic animals OIE, Paris, p 96-104 Sudha P.M., C.V Mohan, K.M Shankar And A Hegde, 1998 Relationship between White Spot Syndrome Virus infection and clinical manifestation in Indian cultured penaeid shrimp Aquaculture, 167, p 95-101 Tangprasittipap A., Srisala J., Chouwdee S., Somboon M., Chuchird N., et al., 2013 The microsporidian Enterocytozoon hepatopenaei is not the cause of white feces syndrome in whiteleg shrimp Penaeus (Litopenaeus) vannamei BMC Vet Res 9:139 Tourtip S., Wongtripop S., Stentiford D.G., Bateman S.K., Sriurairatana S., Chavadej J., Sritunyalucksna K., Withyachumnarnkul B., 2009 Enterocytozoon hepatopenaei sp.nov (Microsporida: Enterocytozoonida), a parasite of the black tiger shrimp Penaeus monodon (Decapoda: Penaeidae): Fine structure and phylogenetic relationships Journal of Invertebrate Pathology 102:21-29 Website Tổng cục Thủy sản, 2013 Vài nét tình hình ni tơm chân trắng giới Việt Nam http://www.fistenet.gov.vn/c-thuysan-viet-nam/b-nuoi-trong/vai-net-ve-tinh-hinh-nuoi-tom-chan-trang-tren-the-gioi-va-viet-nam/, Số ngày 29/08/2013 Cập nhật ngày 01/05/2014 TRƯỜNG ĐẠI HỌC NHA TRANG • 67 ... Như vậy, xuất bệnh nguy hiểm thường gặp tôm chân trắng nuôi thương phẩm Ninh Thuận tiếp diễn gây thiệt hại cho người nuôi Các bệnh nguy hiểm thường gặp Bảng Các bệnh nguy hiểm thường gặp Các dấu... LUẬN Có bệnh nguy hiểm thường gặp tôm chân trắng nuôi thương phẩm tỉnh Ninh Thuận là: Hội chứng chết sớm (EMS)/Hoại tử gan tụy cấp (AHPNS) phân trắng (đường ruột) tác nhân vi khuẩn; bệnh chết... bệnh nguy Bệnh phân trắng (đường ruột): ruột rỗng không hiểm thường gặp có thức ăn, gan teo có màu trắng, tơm chậm lớn, Trong bệnh nguy hiểm thường gặp từ kết thải phân trắng bệnh thường xuất