Bbook Bí quyết thành công – Kỹ thuật trồng chè xanh hiệu quả: Phần 1

Phần 1 cuốn sách “Bí quyết thành công – Kỹ thuật trồng chè xanh hiệu quả” cung cấp cho người đọc các kiến thức chung về cây chè xanh, kỹ thuật trồng và chăn sóc cây chè. Mời các bạn cùng tham khảo nội dung chi tiết.

BÍ QUYẾT THÀNH CƠNG KĨ THUẬT TRỔNG TRÀ XANH HIỆU QUẢ ịịìịì NHÀ XUẤT BẢN ĐỔNG NAI ^ TỦ SÁCH DANH c h o n ô n g n g h iệ p MINH NGỌC (sưu tầm) CỊUíịết th n h ũồnụ^ NHÀ XUẤT BẢN ĐÒNG NAI LàigiâVM ệu^ 'rong suốt tiến trình phát triên lịch sử lồi người, trà lĩừu từ rât sớm nhanh chóng trở thành loại thức ng có ảnh hưởng, quvên lực lớn hành tinh Và chí có thời kỳ trà ví von “thức uống khiến giới phát cuồng Chè Vãn Nam mọc nảy chồi quanh năm, xòe rộng, to có màu xanh thảm Tiến lên phía băc, chè nhỏ dẩn đi, lên xa, chè khó phát triển Từ cao lớn kích thước chè thu dần lại, biến thành bụi Lá chè ngày nhỏ cứng hom Mỗi năm, lả non chi mọc 2-3 lần, có chi thấy xuất vào mùa xuân Ngược lại, phía nam, qua vùng rừng núi nước ta nước Đông Dưomg sang tới Ân Độ gần xích đạo với mùa hè nóng nực khác hãn Ván Nam, chè biên đơi hình dáng, phát triên mạnh hom có to vùng Hà Tuyên, Hoàng Liên Sơn có 41.000 chè mọc hoang, thán to cổ thụ, có cây đa, đường kính tản rộng tới 14 mét đường kính gốc cảv tới 80 cm, có hai đen ba người ơm khơng Một điều Iv thú khí hậu, thời tiết, thổ nhưỡng đặc biệt nước ta mang lại cho chè khơng lồ, cịn song tới bây giờ, nét đặc trưng kỳ lạ Có có búp dựng đứng, có búp lại nam ngang hay chúc xuống phía Những chè sinh bao đời cháu rồi, sức tuổi xuân, năm van cho thu hoạch vụ, moi vụ thu từ 20 đên 30 kg chè búp Theo tài liệu, chè Atsam cỏ suất vịng 50 năm, thu hái nhiều chi 30-4Jl-nám Xènr~vậy-giong chè Việt Nam chang thua giống chệCŨiác, đặc biệt chè Tằtí Cương Thải Nguyên Điêu đáng quý l ^ t i a ^ chè câJhụ to mập gấp 2- lần so với búp c h è ^ ị Ị ^ j ^ i Ị ^ ^ ĩ ^ ^ j w U m w Ị ^ l i cao, vị đậm, ngon xanh đẹp nước Chè Sná^Giãi Không phải ỏựiước thủi ứ hữị thứ ba thom ngon h Chè khâấ IC nước ta mà phát triển Đà Lạt nơi tiếng với mạnh vungsXao fơ vàp lồi hoa đua hương vườn rau xcmh bie ~mơn mởn búp khoe sắc, đất Bảo Lộc ỉợi~ chè Theo chân người Pháp, chè có mặt Bảo Lộc từ năm 1930, trái qua 80 năm lịch sử, chè ba công nghiệp quan trọng vùng đất Đên nơi đây, thấy màu xanh chè Phóng tầm mắt phía xa xa đồi chè xanh đến ngút ngàn, thấp thống bóng dáng cô gái thoăn thoăt hái chè Gần đôi chè bao bọc lav nhà sườn đồi xinh xắn Và bước chăn vào nhà xứ sở tươi xanh nàv bạn mời thưởng thức thử nước chan chát, ngịn tao, nước chè xanh - hương vị mát lành, đậm đà khó quên Cấv chè ỉà cáv trồng mang lại hiệu qua kinh tê cao, giúp cai tạo nâns, cao đời sống cho người dán nước diện tích canh tác loại câv nàv không ngừn^ tăng nhanh ngàv Từ nhu câu, lợi ích, hiệu tinh kinh tế vượt trội cáv chè mang lại, công ty sách Khang Việt xin trân trọng giới thiệu đến bạn đọc cuón sách "Kv Thuật Trồng Trà Xanh Hiệu Qua Hv vọng cuôn sách đem dẻn cho bạn đọc thơng tin bơ ích, hữu dụng cần thiêt sơng cóng việc kinh doanh hạn Chúc bạn thành cơng! cííttơng GIỚI THIỆU CHƯNG VỀ CÂY TRÀ XANH r £ p G p õ I & Nguồn gốc chè Xét khía cạnh lịch sử hay sinh học, chuyên gia thống chè có nguồn gốc từ khu vực châu Á, phát nguyên từ vùng sinh thái hình quạt đồi Naga, Manipuri Lushai, dọc theo đưịrng biên giới Assam Mianma phía Tây, ngang qua Trung Quốc phía Đơng theo hướng Nam chạy qua đồi Mianma Thái Lan vào Việt Nam, trục Tây Đông từ kinh độ 95® đến “ Đơng, trục Bắc Nam từ vĩ độ 29*’ đến 11° Bắc c ?► E p o Tliời gian người sư dụng chè xác từ thi khơng biết, ọ0 nhiên đưọc ước chừng triều nhà Thương (1600 TCN - 1046 TCN) Theo sư sách, nguồn gốc cua chè tìm thấy khoảng hơn'ị^^^ ^ ' ' ' -í c : ' 4000 năm Trung Hoa Khơng có thê chăc chăn pha trà đâu tiênị diễn đâu vào thời điếm Những câu chuyện nguồn gốc| cua chè có vé thần thoại thật, theo tài liệu cc cua Truniỉ Quôc, chè Thân Nơng - Tam Hồng văn hóa Trune Hoa tim Truyền thuyết kế Thần Nông người dạy nhân dâĩ^^Ệ;g( ' ' ' làm ruộng rât gioi y thuật, tới đâu ông tìm kiêm, thử nêm lo i^ p p co tự nhiên đê phân biệt đâu thuốc chữa bệnh, đâu thuốc độc.^^Ệ* Năm 2737 TCN, Thần Nông lần nếm thứ chè bị gió nóng thối rơi vào ấm nước sơi cùa ông Từ dỏ ông phát tác dụng y học cùa trà| \ coi loại thuốc tốt có thé giải độc cho 70 loại co khác i 'iĩhân d u r^ Thằn N ô r^ tror^ tranh vẽ r>T»^ Nhật Bảti Xuyên suốt triều đại nhà Tây Chu (1122 TCN - 249 TCN), nhà Tần r > ẻ ọ õ o (221 TCN - 206 TCN), nhà Hán (202 TCN - 220), trà đuợc dùng cho tầng lớp hồng gia, q tộc ln coi biểu tượng tôn giáo truyền thống Thời nhà Đường (618 - 907) với thi ca loại văn hóa khác, văn hóa trà Trung Hoa đạt tới đỉnh cao rực rỡ Nghệ thuật thưởng trà coi sinh hoạt “quốc hồn, quốc túy” dân tộc Vào khoảng kỷ thứ VIII, người Lục Vũ viết “Trà Kinh” Lư Đồng soạn “Trà Ca” nhằm ca ngợi hưÓTig dẫn cách dùng trà, luận bàn phát minh Trà Lễ coi chuẩn mực thưởng trà loài người Tưorng truyền loại trà quý thơm ngon Trảm Mã Trà, Bạch Mao Hầu Trà, Trùng Điệp Trà mà người thường khó có điều kiện thưởng thức sinh từ thời Các nhà sư thuộc phái Thiền Tơng Nhật Bán sau sang Trung Quốc ':ộf tu đạo mang chè trồng thứ q hương mình, từ chè phát triên mạnh xứ sớ hoa anh đào Hương vị tao đặc biệt cua thứ nước pha chê từ chè người dân Nhật ưa chuộne tới mức dân dần hình thành nên nghệ thuật trà đạo vang danh ca thê uiới Người Nhật đẩy việc uống trà lên tới mức nghệ thuật Thời nhà Tống (960 - 1279), trà triều đinh Trung Hoa bán sang Tây Tạng, nơi thiền sư có nhu cầu sử dụng lớn, thông qua đường “Trà Mã cổ đạo” dài 4.000 km sr Ê o o đườnM Trà Mã c ỗ đgo nhìn từ khônầ Thời kỳ trà quan trọng tới mức triều đình nhà Tống dùng đế gây sức ép lên tộc người Tây Tạng, buộc họ phải đổi lại cho đồn ngựa chiến hạng để phục vụ chiến tranh đồng Sử cũ chép ràng trung binh có 15 triệu kg trà từ Vân Nam, Trung Quốc đôi lấy tới 20.000 chiến mã năm b Vườn ươm Chăm sóc vườn ươm khâu kỹ thuật quan trọng, mẹ cho hom tốt kỹ thuật chăm sóc khơng cho tý lệ sống thấp, hồn tồn người làm vườn khơng nắm kỹ thuật vườn ươm Điều thưòng xảy sở sử dụng kỹ thuật giâm cành khơng có chun gia dẫn cần phải nắm Vững yêu cầu cành giâm suốt trình từ cắm hom đến hỉnh thành chè Hai yếu tố đặc biệt cần ý độ ẩm chế độ ánh sáng Neu đất vườn ươm ấm hom chè giâm bị rụng mầm chè tươi phát triển dẫn đến cành giâm bị chết, ẩm làm cho vết cắt hom chè đất hình thành mơ sẹo, đường kính phình to tới 1.5 cm mà khơng rễ chì có 1-2 c > rễ ngắn khơng đáp ứng yêu cầu sinh trưởng Đất khô ẻọ cành giâm bị nước khơ chết rễ, mầm chè khó phát triển Ánh sáng cần thiết cho quang họp cây, đảm bảo cho ọ ọ cành chè giâm tích lũy chất hữu cung cấp dinh dưỡng cho trình sinh (y trưởng chè con, nhiên giai đoạn cành giâm cần ánh sáng yếu, chủ yếu ánh sáng tán xạ, nên giai đoạn phải che toàn vườn, sau điều chỉnh ánh sáng tăng dần theo tình hình thời tiết, ngày giâm mát nên tăng cường ánh sáng ngày nắng nóng thi ngược lại phải hạn chế bớt ánh sáng Sau hai yếu tố độ ẩm ánh sáng chế độ phân bón đóng vai trị quan trọng cho q trình lớn lên chè Tuy nhiên, thời kỳ liều lưọng bón phân cho vườn ươm đòi hỏi phải nắm yêu cầu kỹ thuật cành giâm theo giai đoạn Giai đoạn đầu chưa hình thành mơ sẹo đất có nồng độ NPK cao hom chè bị chết, nguyên tắc hom chè có rề thi bón phân Chon siorts làm đất: Chọn nơi đất bàng thoải, thoáng, gần ■nguồn nước tưới, mực nước ngầm mét, tiện lợi giao thông lại gần khu vực trồng chè Đất khai hoang cần cày ải trước tháng, cày sâu 25 - 30 cm, bừa nhỏ lên luống theo hưóng đơng tây; mặt luống rộng 1.2 m, cao - cm, dài không 20 m, rãnh luống rộng 60 cm Sau lên luống, đất mặt luống phải nhỏ, mịn, tơi xốp Neu đất bón phân hữu phải phủ lớp đất đỏ vàng dày cm Trong trường họp dùng bầu đất để giâm cành cần giẫy cỏ, lên luống, xếp bầu làm giàn Làm siàn che: Giàn che có tác dụng che nắng che mưa, giữ độ ẩm khơng khí nhiệt độ thích hợp cho vườn ươm Tùy theo khả nguyên liệu địa phương làm giàn cao 1.20 m 1.80 m Mặt giàn lọp cỏ tế, tranh, lau, phên, nứa Phải lọp kín mặt luống, rãnh luống che kín xung quanh lơ Phên che chung quanh rãnh luống làm thành để tiện việc cất dỡ lại tưới nước, chăm sóc điều chỉnh > è ọ ánh sáng o Chon cành cắt hom: Chọn cành có đường kính - mm không bị sâu o bệnh Mỗi hom cắt đoạn cành - cm có mầm nách dài không cm, mầm dài cm bấm mầm vết cắt phía vát theo mặt cành nách 0.5 cm, to thi cắt bớt 1/3 1/2 để giảm thoát nước Cành chè cắt cần nguyên vẹn, tránh giập lá, gãy cành dùng kéo sắc cắt hom (cành đưa cắt cắm tốt nhất) Trường họp cần vận chuyển hom xa thi thiết phải bảo quàn túi PE dày 0.5 mm, kích thước túi 100x80 cm, đựng 3000-4000 hom/túi buộc kín phun ẩm báo quản - ngày Khi vận chuyến hom ô tô cần phải làm giá đỡ nhiều bậc, đế bậc xếp lượt túi tránh chồng lên làm cho hom giập nát Cắm hom: Hom cắt xong đem cắm tốt Trước cắiĩí hom chè xử lý sunfat đồng (CUSO4 ) 0.1% để trừ nấm bệnh^ bầu đất cần tưới ẩm 80-85%, khoảng cách cắm hom 10 X cra (160 hom/m^) Hom chè cắm thắng đứng, xi theo chiều gió, mặt iá cách mặt đất cm, cuống gần sát đất Không cắm sâu mầm dễ bị thối, sau cắm xong nén chặt đất phải tưới ấm ngay, tốt tưófi dạng sưcmg mù Cắm hom trưc tiếp vào túi bầu: Túi bầu có kích thước 12x18 cm, phía đáy đục lỗ Đáy túi đựng lớp đất mặt trộn với phân hữu hoai mục, tỷ lệ phân 50%, phần cm đất đỏ vàng Trước cắm hom tưới cho đất bầu có độ ẩm 80 - 85%, túi cắm hom xếp bầu vào luống, có điểm tựa để bầu đứng vũng, bầu xếp sát vào c > ẻ ọ Õ o g c Chè giống ươm bầu Quán lý chăm sóc virờn ươm: Chăm sóc vườn ươm cơng việc địi hỏi thường xun liên tục bao gồm tưới ấm, điều chỉnh ánh sáng, bón phân, giặm hom, vê bỏ nụ chè, phòng trừ sâu bệnh phân loại Sau cắm hom từ - 15 ngày, ngày tưới nước hai lần, bảo đảm độ ẩm đất 70 - 80% Từ 15 - 30 ngày, tưới ngày lần (bằng bơm gà ô doa) Từ 30 - 60 ngày, tưới ngày lần ô doa Từ 60 90 ngày, tưới ngày lần ô doa Từ 90 - 120 ngày, tưới ngày lần ô doa Từ 120 - 180 ngày, tưới - ngày lần, tưới ngấm Điêu chình ánh s m : Vụ đơng xuân: Trong 60 ngày đầu cho ánh sáng trực xạ chiếu vào (15%) phải che kín mái xung quanh, chì mở rãnh frời râm mát Từ 60-90 ngày sau cắm hom mở xung quanh cho ánh sáng tỏa vào Từ 90-120 ngày mở giàn che mái 30% để có ánh sáng làm tăng quang hợp chè con, từ 150-180 ngày tách 50% giàn che, tăng cuờng ánh sáng nhiều hon Sau 180 ngày mở toàn giàn che xung quanh để thích ứng với điều kiện ánh sáng tự nhiên Vụ hè thu: Từ 1-30 ngày, che rãnh từ sáng - chiều Từ 30 - 60 ngày, che rãnh từ sáng đến chiều Từ 60 - 90 ngày, che rãnh từ 10 sáng đến chiều Từ 90 - 120 ngày, không che rãnh, rút 1/3 giàn che Từ 120 - 150 ngày, rút 1/2 giàn che Sau 150 ngày, mở hẳn giàn che t > Cả vụ Đơng Xn vụ Hè Thu cần phải có giám sát điều chỉnh u ánh sáng hàng ngày, trời mưa, mù, ánh sáng thiếu mở thật rộng ọ ọ giàn che giai đoạn (trời mưa to), trời nắng to, nhiệt độ cao cần phải che tồn giàn xung quanh Vệ sinh vườn ưom (nhặt hom chết, que, rụng, cắt vết bệnh lá) thường xuyên nhố cở dại tay xung quanh vườn túi bầu Hom chết hay bị bệnh nhố lên, giặm lại hom mới, ngắt hết nụ hoa hom chè, 10-15 ngày trước đem bầu trồng tiến hành bâm (chỉ giữ lại mức cao 15-25 cm) Thực tế cho thấy luyện tốt làm tăng tỷ lệ sống trồng Luyện bao gồm yếu tố chủ yếu điều chỉnh ánh sáng, ẩm độ đất cho thích nghi dần, điều chỉnh phân bón (gồm cân đối yếu tố NPK thời gian bón phân) nhấc đầu cắt đứt rễ bám phần đất (cây cần nhấc khởi vị trí để cắt đứt rễ ăn khỏi bầu bám sâu vào đất trước 1-2 tháng xuất bầu trồng) Thời gian chè sống vườn ưorn 8- 12 tháng, nói chung thời gian sống vườn ưom dài, khỏe trồng nương có tỷ lệ sống cao \ Kỹ thuật trồng chè cành ruộng \ + Tiêu chuẩn con: Cây non trồng dễ bị chết, cịn q già rễ thưịng đâm sâu xuống đất nhấc lên dễ bị chột Cây đem trồng yêu cầu '^ó chiều cao 20 cm, có - lá, đường kính thân đo cách gốc cm |là - mm (tùy giống), có tháng tuổi trờ lên Neu cao 30 tm phải bấm trước bứng trồng Các giống khác thi hóa Inâu khác nhau, song yêu cầu thân cần hóa nâu 50%, vỏ xanh thẫm, khơng có nụ, non bấm trước trồng 10-15 ngày, bầu đất phải cịn ngun vẹn Thực quy trình kỹ thuật vưịn ươm tốt, tỷ lệ c đủ tiêu chuẩn xuất vưịn đạt 75-80% (tùy theo giống) Ê -I- Thời vụ trồng: Vụ đông xuân ữồng từ tháng 12 đến hết tháng o Vụ thu trồng từ hạ tuần tháng đến hết tháng o Õ ị + Bứng bầu vận chuyến: Cây đưa trồng phải bó bầu ^ cho vào túi nhựa, vận chuyển bầu xe thơ sơ (khống I cách gần), xe ơtơ (nếu xa) đặc biệt lưu ý xếp bầu không xếp q nhiều lóp, xếp khơng làm vỡ bầu, roi đất ■làm dập nát thân Gặp trời nắng phải che chắn đế bảo vệ cho cày, không đê khô héo + Trồng con: Trước trồng rạch hàng sâu 20 - 25 cm đào hố rộng 20 cm, sâu 25 cm bón lót 2.5 kg phân hữu hốc Chọn ịnhững ngày sau mưa, trời râm mát, đất có độ ẩm 80 - 85%, trồng hai 'cây đù tiêu chuân hốc; lấp đất ngang vết cắt hom, nén chặt gốc, krước lấp đất cần phải xé túi bầu, Trồng xong phái dùng rơm rạ Ịhoặc phân xanh tú vào gốc tưới nước cho cây, hố tưới khoang lít nước Sau trồng, - tháng đầu cần tiến hành kiếm tra chết trồng giặm kịp thời Cãy phát triển tốt sau trồng I s > è ọũ II QUẢN LÝ, CHĂM SÓC NƯƠNG CHÈ Sau gieo trồng xong, cần phải tiến hành quản lý chăm sócị o0 nưong chè cách tồn diện Dựa vào đặc điểm sinh trường đặc điểmị canh tác khác nhau, chia việc chăm sóc hai thời kỳ khác nhau: quản lý! chăm sóc nương chè quản lý chăm sóc nương chè sản xuất (chèỉ thời kỳ kinh doanh) ' Quản lý, chăm sóc nương chè Thời kỳ chè (cịn gọi thời kỳ kiến thiết bàn) thời kỳ sau chè gieo trồng, qua chăm sóc, đốn tạo hình, bắt đầu bước vào thời kỳ* thu hoạch Trong điều kiện ta, thời kỳ kiến thiết vào khoảng năm Công tác quản lý chăm sóc nương chè có tác dụng nhằmi làm cho mọc khỏe, mọc đồng đều, tạo cho có khung tán to, đặt sở tốt cho sinh trưởng phát triển thời kỳ sán xuất lâu dài sau + Giặm chè khoảng: Đất trồng chè phần lớn đất đồi dốc, khả nãng tái sinh rừng cỏ dại lớn, mưa lấp hố, hạt nảy mầm có làm cho hạt không mọc được, làm cho số mọc lên bị lấn át, chết đi, gây tượng khoảng Chè lâu năm, khoảng cách lớn, bị khoảng ảnh hưởng lớn đến suất công tác quản lý chăm sóc, cơng việc trước hết quản lý chăm sóc nưcmg chè phải tích cực phát kịp thời giậm chè khoảng từ năm đầu sau gieo trồng Giặm chè có hai cách: gieo giậm hạt trồng giặm chuẩn bị vườn ưoTO từ trước Quy định gieo vườn ươm dự trữ cho hecta 30 - 50 m l + Xói xáo giữ ẳm diệt trừ cỏ dại: Trong điều kiện khí hậu nhiệt đới nước ta vùng đất đồi khai phá, cở dại, rừng tái sinh phát triển nhanh chóng, uy hiếp sinh trưởng chè lón, s ĩ> £ po ọ Õ *-• cơng việc xới xáo diệt trừ cỏ dại cần coi trọng Tùy theo tình hình sinh trưởng phát triển cỏ dại nơi, hàng năm cần tiến hành xới đất làm cỏ - lần hàng Riêng chè tuổi cần nhổ cỏ tay cụm chè để bảo vệ chè Có thề dùng thuốc hóa học để trừ cỏ, phun lần vào tháng - tháng - Mỗi lần - kg c đalapon + kg 2.4D kg simazin để diệt hạt cỏ nảy mầm, c hecta phun 800 - 1000 lít nước + Trồng xen: Trong năm đầu chè chưa giao tán, khoảng cách hai hàng chè rộng nên trồng xen số ngắn ngày phân xanh Trồng xen có lợi ích lợi dụng triệt để đất đai trồng trọt, thực phương châm "lấy ngắn nuôi dài" Chống cỏ dại, bớt công làm cỏ Phủ đất, chống xói mịn đất dốc, chừng mực định tăng độ ẩm nước dự trữ cho Cãi thiện phần kết cấu đất, tăng nguồn chất xanh cho đất Những trồng xen thuộc đậu giúp tăng nguồn đạm cho đất Những loại thường trồng xen nương chè cốt khí, đậu dự, cỏ stilơ, lạc Riêng lạc trồng giống lạc tháng (2 vụ/năm), cần bón thêm phân chuồng hoai + 400 kg phốt phát nội/ha Lạc trồng hai hàng cách 40 cm, hàng gieo lạc với khoảng cách 45 cm + Bón phân cho chè con: Bón phân cho chè nhằm đạt yêu cầu tăng nhanh lượng sinh trưởng làm sở cho việc hình thành tán cây, tạo điều kiện cho rễ phát triển tốt từ đầu, tăng khả chống chịu với ngoại cảnh sâu bệnh Quản lý, chăm sóc chè sản xuất Thời kỳ sản xuất cùa chè dài, từ 30 - 40 năm lâu hon Tất biện pháp kỹ thuật chăm sóc quản lý có ảnh hưởng đến khả sinh trưởng cây, có quan hệ trực tiếp đến suất phẩm chất chè c ?■ É p + Trừ cỏ xói xáo tủ gốc cho chè: o Cũng thời kỳ con, công việc diệt trừ cỏ dại thời kỳ ọ p phải coi trọng phải tiến hành triệt để, hàng chè chưa giao tán cỏ dại nương chè có nhiều loại, thường gặp Cyperus Tenuiculmis, Digitaria ascendens, Paspalum Conjugatum Ipomoeaspp Scopariadulcis Mỗi loại cỏ lại có đặc tính sinh học khác việc phịng trừ phức tạp Việc diệt trừ cỏ dại cho chè có thê tiến hành biện pháp giới hóa học Biện pháp giới (xới cỏ, phay đất) có tác dụng vừa diệt cỏ dại vừa làm tơi đất cho chè Trong vụ đông xuân cần xới cỏ, cày hàng chè phay sâu 10 cm, lấp phân hữu cành già sau đốn Trong vụ hè thu cần đào gốc dại xới cỏ gốc hàng bừa - lần phay sâu cm Biện pháp trừ cỏ thuốc hóa học ứng dụng bước đầu số nước trồng chè giới, Liên Xô, dùng 10 kg simazin 15 kg dalapon hòa 1000 lít nước để phun trừ cỏ cho I chè sản xuất Ngồi dalapon số nước cịn dùng paraquat để trừ cỏ cho \ chè, loại thuốc trừ cở bàng tiếp xúc, có tác động nhanh Trong năm gần đây, tiến hành khảo nghiệm \các loại thuốc hóa học trừ cở cho chè, phòng trừ cỏ bang hóa học kết hợp với giới Loại thuốc liều lượng dùng để trừ cỏ cho chè đă nêu phần (quản lý chăm sóc chè con) + Bón phân cho chè: Bón phân cho chè thời kỳ sản xuất có ảnh hưởng trực tiếp đến sinh trưởng, sản lượng phẩm chất chè Xây dựng quy trình bón phân họp lý cho chè cần phải vào điều kiện đất đai điều kiện ngoại cánh đặc điểm sinh lý Việc bón phân cho chè gồm phừng điểm sau; c ?• £ p p Õ ị Cây chè có khả hút dinh dưỡng chu kỳ phát dục hàng Ịnàm chu kỳ phát dục đời sống Mặc dù điều kiện ta, mùa đông chè tạm ngừng sinh trưởng, cần lượng dinh dưỡng tối thiếu, việc cung cấp dinh dưỡng cho > cần đầy đủ thường xuyên năm Quá trình sinh trưỏmg dinh dưỡng sinh trưởng sinh thực cùa chè khơng có giới hạn rõ ràng trình mâu thuẫn thống nhất, vi cần phải bón phân hợp lý đế khống chế trình sinh thực cho chè hái húp khống chế trình sinh trưởng dinh dưỡng cho chè thu hoạch giống Khả thích ứng với điều kiện dinh dưỡng chè rộng rãi Nó sống nơi đất rừng màu mỡ khai phá song có thê sống nơi đất nghèo dinh dưỡng cho suất định Do đặc điếm đó, muốn nâng cao suất chè cần phải bón phân đầu đu Đối với chè lấy búp non, năm thu hoạch từ - 10 tấn/ha, lượng dinh dưỡng đất nhiều, không bố sung kịp cho đất trồng sinh trưởng cho suất thấp a S dụng phân đạm cho chè Trong cây, hàm lượng đạm tập trung nhiều phận non búp non, đạm có ảnh hưởng rõ rệt đến sinh trưởng có ành hưởng trực tiếp đến nàng suất Thiếu đạm sinh trưởng kém, nhỏ, búp nhỏ búp bị mù nhiều, suất thấp Yêu cầu đạm thay đổi tùy theo loại đất tuổi suất vưÒTi chè Khi bón nhiều đạm hàm lượng protein tăng lên, protein kết họp với tanin thành hợp chất khơng tan lượng tanin chè bị giảm Mặt khác bón nhiều đạm, hàm lượng ancaloit chè tăng lên làm cho chè có vị đăng Liều lượng thời kỳ bón đạm quy định sau: Năng suất búp tẩn/ha Năng suất búp 6t - 10 tấn/ha Năng suất búp 10 tấn/ha 80 - 120 120-160 160-200 -5 -5 -6 Từ tháng - tháng Từ tháng - tháng Từ tháng - tháng 10 b S dụng phân lãn cho chè nước ta, việc nghiên cứu hiệu phân lân suất phâm chất búp tiến hành chưa Song kết sơ rút từ thí nghiệm 10 năm bón phân N,P,K cho chè trại thí nghiệm chè Phú Hộ cho thấy: sở bón 100 kgN/ha, bón thêm 50 kg P2O5 qua nãm khơng có chênh lệch gi đáng kê suất, từ năm thứ trở bội thu tăng dần cách rõ rệt đê chúng qua 10 năm supe lân tỏ có hiệu lực chắn đáng tin cậy Bình quân 10 năm lị kg P; làm tăng 3.5 kg búp chè Theo quy trình Bộ Nông I Nghiệp, chè kinh doanh năm bón phân lân lần vào tháng 11 - 12 với liều lượng 100 kg P2 /ha c S dụng phân kali cho chè Trên nưong chè trồng, phân kali khơng có hiệu vi loại đất khai phá hàm lưọng K2O đất đù cho yêu cầu sinh trướng phát triển (20 - 25 mg K2O /100 G đất) nơi thường xuyên bón N, K với liều lượng cao nhiều năm, đất trớ nên thiếu kali hiệu việc bón K2O rõ rệt, theo số liệu G.s Goziaxivili (1949) bón K2O đất đỏ với liều lượng 80 - 320 kg/ha tăng sản 28 - 55% so với đối chứng bón N,p Kết sử dụng phân kali cho nương chè sản xuất ta rõ rệt Kali có ảnh hưởng tốt c s ộõ đến sinh trưởng sản lượng búp Tùy theo suất, lượng kali bón cho chè kinh doanh quy định cụ thể sau: Loại đạt suất búp tươi tấn/ha, bón 40 - 60 Ọ kg K 2O /ha Loại đạt nàng suất búp tươi từ “ 10 tấn/ha, bón 60 - 80 kg ■*-» K 2O /ha Loại đạt suất búp tươi 10 tấn/ha, bón 80 - 100 kg K2O Ọ Ẽ /ha Phân kali bón làm hai lần vào tháng tháng vấn đề bón phối c hợp N, p, K cho chè tùy thuộc vào điều kiện canh tác nước suất cụ thể nương chè d S dụng phân hữu cho chè Bón phân hữu cho chè ngồi việc cung cấp thức ăn cho cây, cịn có tác dụng cải thiện tính chất vật lý, hóa học, sinh vật học chế độ nước đất Nguồn phân hữu gồm có phân chuồng, phân trấp, phân xanh nguyên liệu ép xanh (dùng cành sau đốn vùi vào hai hàng chè) Người ta coi trọng hiệu sau việc bón phân hữu cho chè Theo quy trình chè kinh doanh năm, bón phân hữu lần với liều lượng 25 tấn/ha e M ột số nguyên tố vi lượng Sử dụng nguyên tố vi lượng (bo, đồng, mangan, molipđen, kẽm, coban iôt) vào việc trồng trọt (xừ lý hạt trước gieo) bón vào đất, phun lên lá, tác động mạnh vào trình sinh lý câ trồng khác nhau, làm tăng suất phẩm chất chè Nhiều nguyên tố vi lượng có ảnh hưởng tốt tới quang hợp Mn, Cu, B, Co Mo mạnh tống hợp diệp lục phân giải diệp lục tối B nguyên tố khác tăng cường tổng hợp Gluxit, làm cho sụ tông hợp vận chuyển xacaro gluxit khác thuận lợi Mn, Zn, Cu, Mo nhiều trường hợp B làm tăng độ hô hấp tốc độ trình ơxi hóa khứ > é5 ọ ọ Bón phân cho nương chè Kỹ thuật đốn chè Đốn chè thời kỳ sàn xuất (chè kinh doanh) khâu kỹ thuật đặc biệt so với số trồng khác Đốn chè có ảnh hưởng trực tiếp đến san lượng phẩm chất + Tác dụng: Loại trừ cấp cành già, yếu khơng có khả phát sinh nuôi dưỡng cành búp Tạo tán to, tăng mật độ cành mật độ búp tán tạo sở tốt cho sản lượng, nương chè sản lượng búp bắt đầu giảm thấp số cành già cỗi, đốn chè nhằm thay phần toàn khung tán cũ để tăng cường sức sống cho Làm cho chè có độ cao thích họp dễ hái thủ công thu hoạch phương pháp giới + Cơ sở iý luận kỹ thuật đốn chè: Theo lý luận giai đoạn phát dục vị trí cành chè có trình độ phát dục khác Cành phía phía cành thường có trình độ phát dục già, chóng hoa kết khả sinh trưởng dinh dưỡng yếu, lực sản xuất búp Sau thời gian sinh trưởng định, phần cành có tuổi phát dục già cần đốn để mầm phía phát triển, mầm c phát sinh cành có trình độ phát dục non nên có sức sống Ê khỏe, sinh trưỏTig mạnh po Trong trình sinh trưởng cành phía ứên mặt tán thường có ọ g ưu thê sinh trưởng ngọn, kìm hãm phát triển cành phía dưới, I tíó đốn chè để phá vỡ tượng ưu ngọn, tạo điều kiện cho mầm cành phía phát sinh phát triển Mặt khác chè miền bắc nước ta trải qua mùa đông gặp điều kiện khô rét, để số lượng q nhiều làm cho q trình nước mạnh, chè cân chế độ nước Cho nên, đốn chè nhằm giữ lại số lượng ■cây thích hợp, tạo điều kiện cân sinh trưởng cho + Các loại hình đốn: I + Đốn phớt: Là cách đốn tiến hành năm lần đốn cao Ịhơn mức đốn hàng năm - cm Mục đích đốn phớt loại trừ icành nhỏ, cành tăm hương tán để xúc tiến nảy sinh phát triến búp Có thê đốn thủ cơng dao, kéo đốn bàng máy Đốn phớt tạo mặt tán theo mặt bằng, theo chiều nghiêng cùa sườn dốc hình mâm xơi Trong sản xuất, thường tạo tán theo mặt hàng đê tiện thao tác việc quản lý, chăm sóc thu hoạch ^ Đốn lửng: Sau số năm đốn phớt liên tục, chè có chiều cao tầm hái, mật độ cành mặt tán dày cành búp nhỏ, suất uiam thi đốn lừng, vết đốn cách mặt đất 60 - 65 cm Trong trường hợp chè cho suất cao khó hái đốn lửng cách mặt đất 70 - 75 cm Dùng dao kéo để đốn, tạo mặt tán chè Đốn đau: Những chè đốn lửng nhiều lần, cành nhiều mấu, phát triền kém, suất giảm rõ rệt thi đốn đau cách mặt đất 40 - 45 cm nhằm thay phần lớn khung tán Dùng dao sắc đế đốn, vết đốn phải thẳng sát vào phía + Đốn trè lai: Những chè già, cằn cỗi qua đốn đau nhiều lần, thân bị sâu bệnh phá hại, suất giảm nghiêm trọng, đốn trẻ lại > ẻ cách mặt đất 10 - 15 cm, nhằm thay hoàn toàn khung tán cũ củạ 5o cây, kéo dài thêm nhiệm kỳ kinh tế Yêu cầu kỹ thuật đốn trẻ lại vết g đốn phải nhẵn, tránh gây giập nát làm tổn thưcmg đến phần gốc cây.j + Thời vụ đốn: ! Tất loại hình đốn tiến hành vào tháng 12 đến hết tháng giêng thời kỳ chè tạm ngừng sinh trưởng Nơi thường bị sưcmg muối cần đốn muộn sau đọft sưcmg muối nặng Nói chung đốn đau cần đốn trước, đốn phớt tiến hành sau Trước đốn sau đốn cần phải cung cấp dinh dưỡng cho cây, đặc biệt cần bón đầy đủ phân chuồng trước đốn đau sr £ o ọ ọ I ... gió 'S Trồng vành đai chắn gió cho nưcmg chè Q É p õ ọ6