Mục tiêu nghiên cứu của luận văn này là đánh giá thực trạng liên kết giữa hộ nông dân với doanh nghiệp trong kinh doanh nông nghiệp, từ đó đề xuất một số các giải pháp thúc đẩy liên kết giữa hộ nông dân với doanh nghiệp trong kinh doanh nông nghiệp trên địa bàn thành phố H Nội trong thời gian tới.
HỌC VIỆN NÔNG NGHIỆP VIỆT NAM ĐÀM QUANG THẮNG LIÊN KẾT GIỮA HỘ NÔNG DÂN VỚI DOANH NGHIỆP TRONG KINH DOANH NÔNG NGHIỆP TRÊN ĐỊA BÀN THÀNH PHỐ HÀ NỘI Ngành: Kinh tế phát triển Mã số: 31 01 05 TÓM TẮT LUẬN ÁN TIẾN SĨ NHÀ XUẤT BẢN HỌC VIỆN NƠNG NGHIỆP - 2021 Cơng trình hồn thành tại: HỌC VIỆN NÔNG NGHIỆP VIỆT NAM Người hướng dẫn khoa học: GS.TS Phạm Thị Mỹ Dung Phản biện 1: GS.TS Hoàng Ngọc Việt Hội Khoa học Kinh tế Việt Nam Phản biện 2: TS Vũ Ngọc Huyên Học viện Nông nghiệp Việt Nam Phản biện 3: TS Nguyễn Quốc Oánh Trường Cán Quản lý Nông nghiệp Phát triển nông thôn Luận án bảo vệ trước Hội đồng đánh giá luận án cấp Học viện họp tại: Học viện Nông nghiệp Việt Nam Vào hồi giờ, ngày tháng Có thể tìm hiểu luận án thư viện: Thư viện Quốc gia Việt Nam Trung tâm Thông tin - Thư viện Lương Định Của (HVN) năm 2021 PHẦN MỞ ĐẦU 1.1 TÍNH CẤP THIẾT CỦA ĐỀ TÀI Là nước mà ngành nơng nghiệp đóng góp 16% tổng GDP, tạo sinh kế cho 65% dân số sống khu vực nông thôn cung cấp lương thực, thực phẩm cho 92 triệu dân số, nông nghiệp Việt Nam ngành sản xuất giữ vai trò đặc biệt quan trọng kinh tế quốc dân H Nội l thành phố lại có đặc điểm đặc trưng liên quan nông nghiệp, nông dân, nông thôn Tuy nông nghiệp cịn 4,88% GDP song dân số nơng thơn chiếm 57% v lao động nông nghiệp chiếm khoảng 36,2%, nông nghiệp ngành quan trọng tạo sinh kế cho hộ nông dân Hà Nội Nông nghiệp Hà Nội có ưu khoảng cách thị trường lại gặp số thách thức yêu cầu cao người tiêu dùng, cạnh tranh hàng nhập nông sản từ địa phương nước Điều n y địi hỏi ngành nơng nghiệp Hà Nội cần phải có thay đổi tổ chức, xếp hoạt động sản xuất v phân phối h ng hóa nơng sản để đáp ứng nhu cầu người tiêu dùng Do đó, nghiên cứu “Liên kết hộ nông dân với doanh nghiệp kinh doanh nông nghiệp địa bàn thành phố Nội đóng góp lý luận thực tiễn cho công tác phát triển sản xuất nông nghiệp thành phố 1.2 MỤC TIÊU NGHIÊN CỨU CỦA ĐỀ TÀI 1.2.1 Mục tiêu chung Đánh giá thực trạng liên kết hộ nông dân với doanh nghiệp kinh doanh nơng nghiệp, từ đề xuất số giải pháp thúc đẩy liên kết hộ nông dân với doanh nghiệp kinh doanh nông nghiệp địa bàn thành phố H Nội thời gian tới 1.2.2 Mục tiêu cụ thể + Hệ thống hoá sở lý luận thực tiễn liên quan đến liên kết hộ nông dân với doanh nghiệp kinh doanh nông nghiệp + Đánh giá thực trạng liên kết hộ nông dân với doanh nghiệp kinh doanh nông nghiệp địa bàn thành phố H Nội + Phân tích yếu tố ảnh hưởng đến liên kết hộ nông dân với doanh nghiệp kinh doanh nông nghiệp địa bàn thành phố H Nội + Đề xuất giải pháp thúc đẩy liên kết hộ nông dân với doanh nghiệp kinh doanh nông nghiệp địa bàn thành phố H Nội thời gian tới 1.3 ĐỐI TƯỢNG VÀ PHẠM VI NGHIÊN CỨU 1.3.1 Đối tượng nghiên cứu Luận án nghiên cứu vấn đề lý luận, thực trạng giải pháp liên quan tới liên kết hộ nông dân H Nội với doanh nghiệp kinh doanh nông nghiệp địa bàn thành phố H Nội 1.3.2 Phạm vi nghiên cứu - Phạm vi không gian Đề tài nghiên cứu liên kết hộ nông dân với doanh nghiệp hoạt động kinh doanh nông nghiệp địa bàn thành phố H Nội - Phạm vi nội dung Đề tài nghiên cứu liên kết hộ nông dân với doanh nghiệp lĩnh vực kinh doanh nông nghiệp mà sản phẩm bắt nguồn từ sản xuất nông nghiệp H Nội để cung cấp cho thị trường H Nội Nội dung nghiên cứu liên kết hộ với doanh nghiệp theo trình kinh doanh tập trung vào số loại sản phẩm h ng hóa ăn quả, rau, chăn nuôi lợn, gà - Phạm vi thời gian Đánh giá thực trạng liên kết hộ doanh nghiệp năm 2020 Đề xuất giải pháp cho giai đoạn 2021-2025 1.4 NHỮNG ĐÓNG GÓP MỚI CỦA ĐỀ TÀI 1.4.1 Về lý luận Luận án đ góp phần hệ thống hóa, làm sáng tỏ bổ sung số sở lý luận liên kết kinh doanh nông nghiệp; lý luận liên kết hộ nông dân doanh nghiệp kinh doanh nơng nghiệp; Nêu vai trị, đặc điểm, hình thức, nguyên tắc, mối quan hệ hộ nông dân với doanh nghiệp v bên liên quan khác; Đề t i đ nhóm yếu tố ảnh hưởng tới liên kết hộ nông dân với doanh nghiệp KDNN 1.4.2 Về thực tiễn Luận án đ tổng kết, đánh giá, phân tích mối liên hệ liên kết thực tế, cụ thể: (i) Tổng kết kinh nghiệm liên kết sản xuất, tiêu thụ KDNN nước giới số địa phương Việt Nam cho thấy liên kết hộ nông dân với doanh nghiệp đa dạng KDNN có tính đặc thù cao; Hình thức liên kết thành cơng chủ yếu trực tiếp, liên kết tự nguyện bền vững thật hiệu quả, nh nước có vai trị quan trọng thúc đẩy liên kết, để thúc đẩy liên kết cần kết hợp yếu tố kinh tế xã hội ên cạnh luận án đưa yếu tố ảnh hưởng đến liên kết hộ nông dân với doanh nghiệp kinh doanh nông nghiệp địa bàn thành phố H Nội chia thành ba nhóm là: Nhóm yếu tố thuộc sách thành phố mà trọng tâm quản lý liên kết v chương trình đề án nơng nghiệp; Nhóm yếu tố thuộc doanh nghiệp mà trọng tâm l , đặc điểm, khả doanh nghiệp; Nhóm yếu tố thuộc hộ mà trọng tâm hình thức tổ chức kinh doanh, hướng kinh doanh, lực hộ v đặc điểm người điều hành kinh doanh hộ Từ phân tích thực trạng v yếu tố ảnh hưởng luận án đưa số giải pháp nh m tăng cường liên kết hộ v doanh nghiệp địa b n th nh phố H Nội 1.5 Ý NGHĨA KHOA HỌC VÀ THỰC TIỄN CỦA LUẬN ÁN 1.5.1 Ý nghĩa khoa học Nghiên cứu góp phần làm sáng tỏ l luận liên quan đến liên kết hộ doanh nghiệp lĩnh vực kinh doanh nơng nghiệp ên cạnh giúp có nhìn r n t thực trạng liên kết hộ v doanh nghiệp kinh doanh nông nghiệp địa b n th nh phố H Nội 1.5.2 Ý nghĩa thực tiễn Kết đánh giá thực trạng v phân tích yếu tố ảnh hưởng đ đưa giải pháp trọng tâm nh m tăng cường liên kết hộ v doanh nghiệp địa b n th nh phố H Nội phát huy tối đa ưu điểm m liên kết đ mang lại PHẦN TỔNG QUAN TÀI LIỆU NGHIÊN CỨU 2.1 CƠ SỞ LÝ LUẬN VỀ LIÊN KẾT GIỮA HỘ NÔNG DÂN VỚI DOANH NGHIỆP TRONG KINH DOANH NÔNG NGHIỆP 2.1.1 Các khái niệm - Hộ nông dân l nông hộ thu hoạch phương tiện sống từ ruộng đất, sử dụng chủ yếu lao động gia đình sản xuất, n m hệ thống kinh tế rộng hơn, đặc trưng b ng việc tham gia phần thị trường hoạt động với trình độ ho n chỉnh không cao (Frank Ellis ũ Trọng Khải dịch, 2006; Đ o Thế Tuấn, 2007 - Doanh nghiệp l tổ chức có tên riêng, có t i sản, có trụ sở giao dịch, đăng k th nh lập theo quy định pháp luật nh m mục đích kinh doanh (Quốc hội, 2014 Tùy v o điều kiện cụ thể doanh nghiệp gọi l cơng ty, doanh nghiệp, siêu thị, nhà hàng,… - Kinh doanh nông nghiệp: ba lĩnh vực kinh doanh xã hội gắn với chuẩn bị, sản xuất bán sản phẩm nông nghiệp thị trường nh m mục đích sinh lời Đầu vào cho kinh doanh nơng nghiệp phải có yếu tố sinh vật sống Sản phẩm nông nghiệp kết sản xuất nông, lâm, diêm nghiệp thủy sản Các đơn vị kinh doanh nông nghiệp bao gồm hộ nông dân, hợp tác xã, doanh nghiệp nông nghiệp 2.1.2 Liên kết kinh doanh nông nghiệp - Liên kết kinh tế: liên kết kinh tế hình thức phối hợp hoạt động, đơn vị kinh tế tự nguyện tiến h nh để bàn bạc v đề chủ trương, biện pháp có liên quan đến cơng việc sản xuất, kinh doanh mình, nh m thúc đẩy sản xuất phát triển theo hướng có lợi - Liên kết kinh doanh nông nghiệp: liên kết kinh doanh nơng nghiệp hình thức hợp tác phối hợp hoạt động đơn vị kinh doanh nơng nghiệp v đơn vị có liên quan trình kinh doanh từ cung ứng đầu vào, sản xuất tiêu thụ nông sản thị trường theo quy định pháp luật nh m khai thác tốt tiềm bên theo hướng có lợi cho bên liên kết khách hàng - Các liên kết phân loại theo nhiều tiêu chí khác theo hướng liên kết, theo tác nhân tham gia liên kết, theo tổ chức liên kết, theo tính pháp l thỏa thuận/hợp đồng 2.1.3 Liên kết hộ nông dân doanh nghiệp kinh doanh nông nghiệp - Khái niệm: Liên kết hộ nông dân doanh nghiệp kinh doanh nông nghiệp dạng cụ thể liên kết kinh tế đơn vị kinh tế sở thông qua hợp tác thực một, số toàn hoạt động từ cung ứng đầu vào, sản xuất, bảo quản, chế biến, tiêu thụ sản phẩm nông nghiệp hộ nông dân sản xuất nh m đưa lại lợi ích cho bên tham gia - Mối quan hệ trực tiếp HND DN phân loại theo hình thức theo số lượng đối tác, theo hướng liên kết, theo thể chế thỏa thuận, theo mức độ liên kết, theo tính chất tự nguyện - Các nội dung nghiên cứu liên kết nông dân doanh nghiệp kinh doanh nông nghiệp bao gồm: nghiên cứu hình thức liên kết, nghiên cứu chế liên kết, nghiên cứu lĩnh vực liên kết, đánh giá kết hiệu liên kết - Liên kết có vai trị hộ nơng dân doanh nghiệp nh m tạo điều kiện để địa phương vùng bố trí sản xuất theo kế hoạch quy hoạch, góp phần thúc đẩy phát triển kinh tế tập thể, phát huy lợi tác nhân tiêu thụ nơng sản vai trị khác - Đặc điểm hộ nông dân Việt Nam có ảnh hưởng tới liên kết hộ doanh nghiệp kinh doanh nơng nghiệp, quan trọng l đặc điểm sản xuất nhỏ lẻ, ruộng đất manh mún 2.1.4 Các yếu tố ảnh hưởng tới liên kết hộ nông dân với doanh nghiệp kinh doanh nơng nghiệp - Nhóm yếu tố thuộc hộ nông dân: quy mô sản xuất hộ nông dân, nhận thức nông dân, điều kiện kinh tế hộ nơng dân, vốn x hội hộ - Nhóm yếu tố thuộc doanh nghiệp: Quy mô doanh nghiệp, tổ chức kinh doanh doanh nghiệp, tiềm lực t i doanh nghiệp, nhận thức v nhu cầu liên kết doanh nghiệp, lĩnh vực kinh doanh doanh nghiệp, chiến lược kinh doanh v sức cạnh tranh doanh nghiệp; - Nhóm yếu tố thuộc sách, thể chế nh nước; - Nhóm yếu tố thuộc thị trường, yếu tố khác 2.2 CƠ SỞ THỰC TIỄN VỀ LIÊN KẾT GIỮA HỘ NÔNG DÂN VÀ DOANH NGHIỆP TRONG KINH DOANH NÔNG NGHIỆP Luận án đ tổng kết kinh nghiệm phát triển liên kết nông nghiệp doanh nghiệp nước (Mỹ, Thái Lan, Trung Quốc, Nhật Bản, Malaysia, ) kinh nghiệm tỉnh Sóc Trăng, An Giang, Trà Vinh, Tây Ninh, Thái Bình, Sơn La, Nam Định Qua cho thấy nước giới có hình thức khác phát triển liên kết nông dân doanh nghiệp kinh doanh nông nghiệp Tại Việt Nam đ hình th nh nhiều cách phát triển liên kết hộ nông dân doanh nghiệp kinh doanh nông nghiệp chưa thống kê, nghiên cứu đầy đủ Từ kinh nghiệm v ngo i nước rút số học cho Hà Nội như: LK tự nguyện bền vững thật hiệu HND DN có trách nhiệm cao, nh nước có vai trị quan trọng thúc đẩy LK cụ thể hỗ trợ vật chất, t i chính, đ o tạo, xúc tiến tạo lập khung pháp l để hai bên vận h nh LK theo chế thị trường, để thúc đẩy LK cần kết hợp yếu tố kinh tế xã hội, Liên kết chặt chẽ qua hợp đồng với quy định bảo hộ nh nước Đầu tư phát triển hệ thống hạ tầng giao thơng, hình thành phát triển tập đo n bán lẻ, mở rộng quy mô trang trại nhà máy chế biến để tạo động lực thúc đẩy liên kết kinh tế DN nông hộ, đặc biệt liên kết theo hình thức hợp đồng Lợi ích nơng dân DN nhận trình liên kết cần trọng PHẦN PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 3.1 ĐIỀU KIỆN TỰ NHIÊN KINH TẾ XÃ HỘI CỦA HÀ NÔI 3.1.1 Điều kiện tự nhiên H Nội có địa hình đa dạng tiếp giáp nhiều tỉnh khác Thành phố bao gồm 30 đơn vị hành cấp quận, huyện với diện tích đất nơng nghiệp chiếm khoảng 56,4%, h ng năm giảm khoảng 600ha phát triển đô thị, công nghiệp mục đích khác Các đặc điểm tự nhiên có khó khăn ảnh hưởng đến sản xuất v đời sống người dân tạo điều kiện cho H Nội phát triển sản xuất nông nghiệp đa dạng với nhiều loại trồng, vật ni có giá trị kinh tế cao nguồn nguyên liệu dồi phục vụ cho chế biến nông sản 3.1.2 Điều kiện kinh tế, xã hội 3.1.2.1 Điều kiện kinh tế, xã hội - Dân số lao động: H Nội l khu vực tập trung đông dân cư, có nguồn lao động dồi d o v ng y c ng tăng lên Đến năm 2018 H Nội có dân số 8,2 triệu người, lao động 3,8 triệu với triệu lao động khu vực thành thị 1,8 triệu khu vực nông thôn L nơi có nhiều hoạt động kinh tế nên lao động có việc làm chiếm tới 97,4% so với tổng số lao động từ 15 tuổi trở lên Tỷ lệ thất nghiệp khu vực thành thị 3,1% Tỷ lệ lao động l m việc qua đ o tạo ước đạt 60,7% - Phát triển kinh tế: Trong năm qua kinh tế H Nội đ có tăng trưởng liên tục so với bình quân nước Hà Nội thường có mức tăng trưởng cao Giai đoạn 2015 - 2018 tăng trưởng bình quân Hà Nội 10,73%/năm nước l 6,2% Cơ cấu kinh tế chuyển biến mạnh theo hướng giảm nhanh tỷ trọng ngành nông nghiệp, tăng nhanh tỷ trọng ngành cơng nghiệp dịch vụ, dịch vụ đóng vai trị chủ đạo Từ năm 2015 đến ngành dịch vụ chiếm 50% cấu kinh tế, nơng nghiệp cịn cịn 5,36% 3.1.2.2 Điều kiện hạ tầng kỹ thuật Trong năm qua, huyện, thị xã xã thành phố đ tích cực triển khai thực nhựa hóa, bê tơng hố tiêu chí giao thơng đảm bảo đạt chuẩn tiêu chí quốc gia xây dựng nơng thơn Tới năm 2015, đ bê tơng hóa, nhựa hóa 574,2 km đường trục x , liên x ; đưa tỷ lệ số km đạt chuẩn từ 71,9% (năm 2011 lên 94,6% (năm 2015 Th nh phố đ cải tạo, nâng cấp làm 818,6 km đường trục thôn, liên thôn, đưa tỷ lệ số km đạt chuẩn từ 61,5% (năm 2011 lên 87,4% (năm 2015 Khoảng 1.493,6 km đường trục nội đồng đ cứng hóa; đưa tỷ lệ số km đạt chuẩn từ 10,8% (năm 2011 lên 40,5% (năm 2015 3.2 PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 3.2.1 Tiếp cận nghiên cứu Luận án chọn cách tiếp cận nghiên cứu sau: tiếp cận nghiên cứu theo loại sản phẩm, tiếp cận hệ thống, tiếp cận thể chế 3.2.2 Khung nghiên cứu Hình 3.1 Khung nghiên cứu liên kết hộ nông dân với doanh nghiệp Nghiên cứu sở l luận v thực tiễn đề t i để có nhìn tổng quan l luận liên quan đến đề t i vấn đề liên quan đến đề t i v ngo i nước Từ đánh giá thực trạng trạng liên kết hộ nông dân doanh nghiệp kinh doanh nông nghiệp địa b n th nh phố H Nội v yếu tố ảnh hưởng để đề xuất giải pháp thúc đẩy liên kết hộ nông dân với doanh nghiệp kinh doanh nông nghiệp địa bàn thành phố H Nội thời gian tới 3.2.3 Phương pháp nghiên cứu - Chọn điểm nghiên cứu: H Nội có nhiều loại nông sản, sản xuất nhiều nơi thường tập trung thành vùng hàng hóa Vì việc chọn địa điểm nghiên cứu vùng tập trung hướng nhiều v o khu vực mà nơng nghiệp tồn lâu dài, chịu tác động thị hóa Qua đánh giá nhanh trạng liên kết nông dân doanh nghiệp địa bàn thành phố, với tham vấn cán địa phương, nghiên cứu lựa chọn huyện bao gồm Chương Mỹ (x Tiên Phương v Nam Phương Tiến , Đan Phượng (x Đồng Tháp), huyện Sóc Sơn (x Thanh Xuân , v Phúc Thọ (xã Thọ Lộc) - Phương pháp thu thập số liệu: Thu thập số liệu thứ cấp v thông tin sơ cấp Trong đó, thơng tin sơ cấp thu thập b ng phương pháp điều tra số công cụ PRA Tổng số mẫu 250 hộ nông dân chọn ngẫu nhiên xã, 30 doanh nghiệp lựa chọn từ danh sách doanh nghiệp hoạt động địa bàn huyện liên quan tới nơng sản nghiên cứu Các phương pháp phân tích số liệu bao gồm phương pháp thống kê mô tả so sánh, phương pháp phân tích phận, phương pháp hồi quy, phương pháp phân tích SWOT 3.2.4 ệ thống tiêu nghiên cứu Nhóm tiêu đặc điểm hộ nơng dân, nhóm tiêu phản ánh thực trạng liên kết hộ nông dân với doanh nghiệp, nhóm tiêu phản ánh tác động tham gia liên kết PHẦN KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU VÀ THẢO LUẬN 4.1 THỰC TRẠNG KINH DOANH NÔNG NGHIỆP TRÊN Đ A ÀN THÀNH PHỐ HÀ NỘI Nông nghiệp thành phố đ phát triển với tốc độ tăng trưởng bình quân 5,3%, 8,8% 20% cho GTSX ngành trồng trọt, chăn nuôi v dịch vụ tương ứng giai đoạn 2012-2018 Xu hướng dịch chuyển rõ từ lúa sang trồng có giá trị cao rau, đậu, hoa, cảnh Chăn ni có chuyển biến tích cực với đ n gia súc, gia cầm tăng mạnh, đặc biệt l đ n trâu bò v gia cầm Tồn thành phố có 425 chợ, có 15 chợ hạng 1; 66 chợ hạng 2; 310 chợ hạng 34 chợ chưa phân hạng Ngoài cịn có 24 trung tâm thương mại, 136 siêu thị 1.000 cửa hàng kinh doanh nông sản thực phẩm chủ yếu tập trung quận nội th nh Trên địa bàn thành phố có 17.011 sở sản xuất, kinh doanh vật tư nông nghiệp sản phẩm nơng, lâm, thủy sản (trong có 13.513 sở sản xuất, kinh doanh nông lâm thủy sản Các sở sản xuất kinh doanh liên quan đến lĩnh vực KDNN số DN chiếm 8,4% (1.427 DN) 93,5% (15.584 sở) hộ sản xuất, kinh doanh (Sở NN v PTNT H Nội, 2018 4.1.1 Các hình thức liên kết hộ nơng dân doanh nghiệp kinh doanh nông nghiệp địa bàn thành phố Nội Hộ nông dân Hà Nội liên kết với doanh nghiệp theo hai hình thức trực tiếp gián tiếp Liên kết trực tiếp HND với DN đ xuất loại h ng hóa khơng phổ biến, mang tính chất tượng trưng cho quan hệ LK v thường thể mơ hình có hỗ trợ ngân sách Liên kết gián tiếp HND với DN thông qua tác nhân khác đ xuất đa số loại sản phẩm mức phổ biến không giống (Bảng 4.1) Bảng 4.4 Tổng quát mơ hình liên kết hộ nơng dân với doanh nghiệp (Mức độ phổ biến: Rất phổ biến 3, phổ biến 2, khơng phổ biến 1) TT Mơ hình I Trong cung ứng đầu vào Liên kết với đại l doanh nghiệp II III IV Phổ biến Điều kiện Đại l địa phương Đầu v o thơng thường Có thể chấp thuộc diện ưu đ i Liên kết có hỗ trợ ngân h ng, tín dụng Liên kết trực tiếp Liên kết cung ứng v giới thiệu DN khác mua sản phẩm Liên kết sản xuất Liên kết hướng dẫn kỹ thuật mới, kỹ thuật cao Liên kết xử l sản phẩm bảo quản sản phẩm Liên kết vận chuyển giết mổ gia súc Liên kết quản l chất lượng, truy xuất nguồn sản phẩm Liên kết tiêu thụ Liên kết tiêu thụ theo vụ Liên kết tiêu thụ có đặt trước tiền Liên kết tiêu thụ có hỗ trợ kỹ thuật v quản l chất lượng Liên kết toàn diện Liên kết sản xuất v tiêu thụ Liên kết tất khâu từ đầu v o đến sản xuất tiêu thụ Liên kết b ng thuê đất v hợp tác kinh doanh Liên kết qua gia công 2 1 1 1 DN địa phương; đầu v o mới, công nghệ cao Doanh nghiệp kinh doanh đầu vào Doanh nghiệp bán đầu v o có cam kết bảo h nh Doanh nghiệp có kho, điều kiện v cơng nghệ cao Doanh nghiệp có phương tiện vận chuyển gia súc v bảo quản Cơ quan quản l chất lượng v khác mua nơng sản u cầu DN có u cầu v biết vùng SP Doanh nghiệp có khả v kinh doanh ổn định Doanh nghiệp kinh doanh sản phẩm an tồn Doanh nghiệp có sản xuất v tiêu thụ có tiêu thụ, Doanh nghiệp có khả năng, kinh doanh ổn định Doanh nghiệp có khả năng, có thị trường, có đất địa phương DN có khả năng, có thị trường 4.1.4 Kết hiệu liên kết hộ nông dân với doanh nghiệp 4.1.4.1 Kết liên kết hộ nông dân doanh nghiệp - Góp phần cung ứng đầu v o v tiêu thụ sản phẩm cho hộ nông dân: Liên kết hộ nơng dân v doanh nghiệp góp phần định hướng cho hợp tác x , chủ trang trại, hộ nông dân chuyển đổi cấu trồng theo hướng sản xuất h ng hóa thị trường có nhu cầu 11 Bảng 4.5 Một số kết cung ứng tiêu thụ doanh nghiệp cho hộ nông dân tham gia liên kết Loại TT Tỷ lệ cung ứng/tiêu thụ từ DN (%) 126,4 25,11 Tấn 4457,5 52,50 Hộ 300 7,3 Cung ứng đầu v o v dịch vụ -NPK cho bưởi Tấn -Thức ăn chăn nuôi cho lợn -Sơ chế, chế biến Nhu cầu cung ứng/ tiêu thụ BQ ĐVT - ảo quản -Kiểm soát an to n -L m thương hiệu Tiêu thụ sản phẩm - ưởi -Rau -Lợn Hộ Hộ Hộ 300 177 220 7,7 18,6 17,3 Tấn Tấn Tấn 664 589 1783 5,5 3,60 15,23 -Gà Tấn 175 25,14 - Xây dựng mơ hình liên kết sản xuất - tiêu thụ nông sản an to n: Trong năm qua H Nội đ triển khai xây dựng vùng sản xuất thực phẩm an to n theo chuỗi kế hoạch sản xuất v tiêu thụ rau an to n, Chương trình phát triển sản xuất lúa h ng hóa chất lượng cao, Đề án phát triển chăn ni, Chương trình phát triển ni trồng thủy sản Kết đ hình th nh v phát triển vùng sản xuất chất lượng, tập trung Từ xây dựng, trì v phát triển chuỗi liên kết sản xuất - tiêu thụ - Đ phổ biến mơ hình nhân rộng địa bàn thành phố H Nội: Thông qua liên kết HND v DN đ tham gia hội thảo, diễn đ n, tham quan v thảo luận trong, xã nên họ đ biết mơ hình kinh nghiệm liên kết khác để nhân rộng địa bàn Các mơ hình liên kết mà nhiều HND DN biết đến nhiều liên kết HND với doanh nghiệp vừa nhỏ igreen, ac Tom, Cp, HaDico, Minh Duong, sữa quốc tế, Thực phẩm 3F, Tiên iên, Tâm Đức Phát, Green Food Các cửa hàng nhỏ hộ mua sản phẩm nơng dân vùng, x r Trong nơng dân đến doanh nghiệp lớn VinGroup, VinMart, Metro 12 Bảng 4.6 Phân loại chuỗi cung ứng năm 2018 TT Loại chuỗi Chuỗi chăn nuôi Chuỗi rau Chuỗi Chuỗi khác Tổng Cả* **Nam Tỷ lệ **Tiên **Đồng **Thanh **Lộc thành Phương (%) Phương Tháp Xuân Thọ phố Tiến 45 56,3 3 17 21,3 10 12,5 1 8,7 1 80 100,0 4.1.4.2 Hiệu lợi ích liên kết hộ với doanh nghiệp Qua khảo sát cho thấy có tham gia liên kết hiệu có tăng so với hộ khơng tham gia liên kết Bảng 4.7 Hiệu kinh doanh số sản phẩm hộ nông dân liên kết với doanh nghiệp Chỉ tiêu ĐVT ộc liên kết So khơng liên kết (+-) Giải thích lý tăng giảm Bưởi -Năng suất -Giá bán Quả/ha 1000đ/quả 71550 2475 20,1 0,7 -Doanh thu Trđ/ha 1438,16 97,24 -CP Đ ( ật tư Trđ/ha 576,45 -18,90 -Lãi thô Lợn thịt Trđ/ha 861,71 116,14 -Năng suất Kg/con 94 -Giá bán -Doanh thu 1000đ/kg Trđ/con 31,5 2,96 2,6 0,3 -CP Đ ( ật tư Trđ/con 1,12 0,1 -Lãi thô Gà Trđ/con 1,84 0,2 -Năng suất Kg/con 2.85 0.35 -Giá bán -Doanh thu 1000đ/kg Trđ/con 92.2 0.26 88.7 0.03 -CP Đ ( ật tư Trđ/con 0.01 0.01 -Lãi thô Trđ/con 0.25 0.02 DN hỗ trợ kỹ thuật bón phân, thụ phấn, bao nên giảm số rụng Theo giá thị trường tỷ lệ loại tốt thỏa thuận phân loại sản phẩm hợp l l m tăng sản phẩm loại tốt lên Một số mua vật tư rẻ khoảng 26%, số hỗ trợ tiền chở vật tư DN cung cấp giống tốt v phòng trừ nên tăng trọng nhanh Theo thỏa thuận hai bên Giống v thuốc phòng trừ tốt nên tăng chi phí tăng giá ứng trước thức ăn gia súc DN cung cấp giống tốt v phòng trừ nên tăng trọng nhanh Theo thỏa thuận hai bên Giống v thuốc phịng trừ tốt nên tăng chi phí tăng giá ứng trước thức ăn gia súc - - Liên kết đ đưa lại lợi ích cho bên liên quan: Theo đánh giá hộ tham gia liên kết với doanh nghiệp thường thu số lợi ích kinh tế lợi ích khác điều họ gắn bó với doanh nghiệp chủ yếu lợi ích kinh tế cịn lợi ích khác cố tốt, khơng 13 Biểu đồ 4.1 Một số lợi ích kinh tế hộ từ liên kết với doanh nghiệp Hầu hết doanh nghiệp cho r ng liên kết với hộ họ thường mua với giá cao thị trường cung ứng đầu vào cho hộ thấp thị trường đổi lại họ có khu vực mua sản phẩm nông nghiệp ổn định (86,6% kiến), biết rõ nguồn gốc hàng (73,3% ý kiến), tạo niềm tin khách hàng bán nông sản (66,6% ý kiến , người tiêu dùng nông sản chấp nhận giá cao (86,3% kiến nên bù đắp phần thiệt hỗ trợ nông dân (Điều tra doanh nghiệp năm 2018 Như liên kết khơng mang lại lợi ích kinh tế trực tiếp cho doanh nghiệp lợi ích khác lại quan trọng kinh doanh Biểu đồ 4.2 Một số lợi ích kinh tế doanh nghiệp từ liên kết với hộ Liên kết nói chung liên kết HND với DN đ đưa lại lợi ích cho người tiêu dùng địa bàn Về trồng trọt số doanh nghiệp ký hợp đồng bao tiêu sản phẩm tăng từ 112 doanh nghiệp lên 208 doanh nghiệp, số lượng tiêu thụ qua hợp đồng từ 15 tấn/ng y tăng lên 42 tấn/ngày tiêu biểu như: HTX ăn Đức; HTX NN Đại Lan, HTX Ba chữ… Giá bán ổn định v cao so với thị trường 1.000-2.000 đồng/kg, tránh tượng “được mùa rớt giá” Giá trị sản xuất RAT vùng cao 10-20% so với rau thường 14 4.2 CÁC YẾU TỐ ẢNH HƯỞNG TỚI LIÊN KẾT GIỮA HỘ VÀ DOANH NGHIỆP TRONG KINH DOANH NÔNG NGHIỆP TRÊN Đ A ÀN THÀNH PHỐ HÀ NỘI 4.2.1 Các yếu tố bên ngồi 4.2.1.1 Ảnh hưởng sách nhà nước khuyến khích thúc đẩy liên kết sản xuất, tiêu thụ nơng sản Nhà nước Để khuyến khích thúc đẩy liên kết nh nước đ ban h nh số sách quan trọng Quyết định số 80/2002/QĐ-TTg ngày 24/6/2002 sách khuyến khích tiêu thụ nơng sản hàng hóa thơng qua hợp đồng; Quyết định số 62/2013/QĐ-TTg ngày 25/10/2013 sách khuyến khích phát triển hợp tác, liên kết sản xuất gắn với tiêu thụ nông sản, xây dựng cánh đồng lớn; gần nhất, Nghị định 98/2018/NĐ-CP ngày 5/7/2018 Chính sách khuyến khích phát triển hợp tác, liên kết sản xuất tiêu thụ sản phẩm nông nghiệp 4.2.1 Ảnh hưởng t sách h trợ thành ph Hà Nội Tất địa phương nước triển khai thực văn sách tùy thuộc điều kiện riêng mà chịu ảnh hưởng khác Chính sách cách đạo thành phố H Nội đ có ảnh hưởng tới thúc đẩy liên kết kinh doanh nông nghiệp địa bàn 4.2.1.3 Ảnh hưởng tổ chức đoàn thể nghề nghiệp nông dân Ở nông thôn nông dân thường tham gia tổ chức đo n thể nghề nghiệp khác Các tổ chức n y cung đ góp phần thúc thúc đẩy liên kết thành viên họ với doanh nghiệp 4.2.2 Yếu tố thuộc doanh nghiệp 4.2 .1 Ảnh hưởng quy mơ loại hình kinh doanh doanh nghiệp Các doanh nghiệp địa bàn thành phố H Nội có quy mơ nhỏ lao động vốn, đặc biệt doanh nghiệp hoạt động lĩnh vực nơng nghiệp thực phẩm quy mơ lại nhỏ Quy mô nhỏ làm hạn chế khả liên kết với hộ nông dân hạn chế nguồn vốn thị trường khả áp dụng khoa học công nghệ 4.2 Ảnh hưởng t vai trò đầu tàu doanh nghiệp Việc tổ chức liên kết từ sản xuất đến tiêu thụ sản phẩm theo chuỗi có vai trị quan trọng định tính bền vững sản xuất nơng nghiệp Qua thực trạng liên kết chuỗi giá trị sản xuất nông nghiệp H Nội đ khẳng định doanh nghiệp có vai trị chủ đạo việc định hướng thị trường, định đến tính bền vững chuỗi liên kết Tuy có trường hợp doanh nghiệp gây ảnh hưởng tiêu cực kìm hãm liên kết 15 4.2 .3 Ảnh hưởng t tiềm lực kinh doanh doanh nghiệp Đa số doanh nghiệp hoạt động lĩnh vực kinh doanh nông nghiệp nhỏ, hỗ trợ từ sách nên khó tiếp cận vốn để tăng cường trang bị kho bãi, trang thiết bị đại nên khơng có khả ứng trước cho nông dân Chỉ đến mùa vụ cần họ mua v mua để bán 4.2.3 Ảnh hưởng từ phía hộ nơng dân tới liên kết hộ với doanh nghiệp 4.2.3.1 Ảnh hưởng t hình thức tổ chức kinh doanh hộ nơng dân Tổ chức kinh doanh hộ nông dân chia thành hai loại hình thức trang trại hình thức hộ Tổ chức kinh doanh có ảnh hưởng khác tới thúc đẩy liên kết giai đoạn kinh doanh Tính tốn cụ thể cho trường hợp hộ trang trại hộ nông dân thấy khác biệt hai hình thức tổ chức sản xuất khả liên kết với doanh nghiệp 4.2.3 Ảnh hưởng tham gia mơ hình ngân sách h trợ Hỗ trợ từ ngân sách cho hộ thể qua việc hộ chọn tham gia mơ hình từ nhận hỗ trợ b ng vật chất hình thức khác Các chương trình, đề án, dự án thường lựa chọn số hộ làm mơ hình, số n y hỗ trợ nhiều mặt từ có ảnh hưởng đến liên kết l giai đoạn hỗ trợ 4.2.3.3 Ảnh hưởng lĩnh vực sản xuất kinh doanh tới liên kết Nội dung phân tích ảnh hưởng lĩnh vực sản xuất kinh doanh với chủ yếu hộ ảnh hưởng n o đến liên kết hộ doanh nghiệp Đề tài chọn nghiên cứu ảnh hưởng lĩnh vực sản xuất kinh doanh chủ yếu l ăn quả, rau, hoa, lợn, gà tới tiên kết Qua phân tích cho thấy hướng sản xuất kinh doanh khác có ảnh hưởng tới liên kết 4.2.3.4 Ảnh hưởng yếu t liên quan tới nguồn lực nhận thức hộ nông dân Các nguồn lực hộ nông dân lao động, đất đai sản xuất, diện tích chuồng trại, tài sản, người điều hành kinh doanh có ảnh hưởng tới liên kết hộ với doanh nghiệp 4.2.4 Phân tích định lượng yếu tố ảnh hưởng liên kết hộ nông dân với doanh nghiệp kinh doanh nơng nghiệp 4.2.4.1 Phân tích ảnh hưởng yếu t tới định tham gia liên kết hộ nông dân H m logit sử dụng đánh giá yếu tố ảnh hưởng tới định tham gia liên kết hộ nông dân với doanh nghiệp Trong mơ hình, biến phụ thuộc Y: thể định tham gia LK HND với DN giai đoạn kinh doanh liên kết toàn Các biến độc lập bao gồm: loại hộ, tham gia mơ 16 hình, đất sản xuất, tổng tài sản cho SX, tuổi người điều hành KD hộ, trình độ văn hóa người điều h nh, Trình độ chun mơn người điều hành, tình trạng người điều hành SXKD có hay khơng tham gia tổ chức nghề nghiệp, hộ đ tham quan khảo sát mơ hình sản xuất kinh doanh hay chưa Giả thiết đưa l định tham gia liên kết phụ thuộc vào: (1) loại hộ, (2) tham gia mô hình, (3) đất sản xuất, (4) tổng tài sản, (5) tuổi, (6 văn hóa, (7 chun mơn, (8 tham gia tổ chức nghề nghiệp, (9) tham quan Kết bảng cho thấy yếu tố ảnh hưởng đến liên kết với doanh nghiệp với mức ý nghĩa thống kê