ĐÁNH GIÁ HIỆN TRẠNG môi TRƯỜNG và đề XUẤT GIẢI PHÁP GIẢM THIỂU ô NHIỄM môi TRƯỜNG LÀNG NGHỀ CHẠM gỗ LA XUYÊN, xã yên NINH, HUYỆN ý yên TỈNH NAM ĐỊNH

Học viện Nông nghiệp Việt Nam Ờ Luận văn thạc sỹ Khoa học Nông nghiệp Page 1 Là một làng nghề chạm gỗ truyền thống thuộc xa Yên Ninh, huyện Y Yên, tỉnh Nam định, La Xuyên cũng nằm trong

BỘ GIÁO DỤC VÀ ðÀO TẠO

TRƯỜNG ðẠI HỌC NÔNG NGHIỆP HÀ NỘI

NGUYỄN THU TRANG

ðÁNH GIÁ HIỆN TRẠNG MÔI TRƯỜNG VÀ ðỀ XUẤT GIẢI PHÁP GIẢM THIỂU Ô NHIỄM MÔI TRƯỜNG LÀNG NGHỀ CHẠM GỖ LA XUYÊN, Xà YÊN NINH,

HUYỆN Ý YÊN TỈNH NAM ðỊNH

LUẬN VĂN THẠC SĨ

HÀ NỘI, NĂM 2014

BỘ GIÁO DỤC VÀ ðÀO TẠO

TRƯỜNG ðẠI HỌC NÔNG NGHIỆP HÀ NỘI

NGUYỄN THU TRANG

ðÁNH GIÁ HIỆN TRẠNG MÔI TRƯỜNG VÀ ðỀ XUẤT GIẢI PHÁP GIẢM THIỂU Ô NHIỄM MÔI TRƯỜNG LÀNG NGHỀ CHẠM GỖ LA XUYÊN, Xà YÊN NINH,

HUYỆN Ý YÊN TỈNH NAM ðỊNH

CHUYÊN NGÀNH: KHOA HỌC MÔI TRƯỜNG

MÃ SỐ: 60.44.03.01

NGƯỜI HƯỚNG DẪN KHOA HỌC:

TS NGÔ THẾ ÂN

HÀ NỘI, NĂM 2014

Học viện Nông nghiệp Việt Nam – Luận văn thạc sỹ Khoa học Nông nghiệp Page i

LỜI CAM ðOAN

Tôi xin cam ñoan rằng, số liệu và kết quả nghiên cứu trong khóa luận này là trung thực và chưa hề ñược sử dụng ñể bảo về học vị nào

Tôi xin cam ñoan rằng, mọi sự giúp ñỡ cho việc thực hiện khóa luận này ñã ñược cảm ơn và các thông tin trích dẫn trong khóa luận ñều ñược chỉ

rõ nguồn gốc ðồng thời tôi xin cam ñoan rằng trong quá trình thực hiện ñề tài này tại ñịa phương tôi luôn chấp hành ñúng mọi quy ñịnh của ñịa phương, nơi thực hiện ñề tài

Hà Nội, ngày 10 tháng 6 năm 2014

Học viên

Nguyễn Thu Trang

Học viện Nông nghiệp Việt Nam – Luận văn thạc sỹ Khoa học Nông nghiệp Page ii

LỜI CẢM ƠN

Trong suốt quá trình thực hiện khóa luận tốt nghiệp của mình ngoài sự phấn ñấu và nỗ lực của bản thân, tôi còn nhận ñược nhiều sự quan tâm giúp

ñỡ tận tình của nhiều cá nhân tập thể trong và ngoài trường

Trước hết tôi xin bày tỏ lòng biết ơn chân thành và sâu sắc tới TS Ngô Thế Ân giảng viên bộ sinh thái nông nghiệp – Khoa Tài nguyên Môi trường - Trường ðại Học Nông Nghiệp Hà Nội

Tôi xin bày tỏ lời cảm ơn ñến các thầy, cô và các cán bộ nhân viên trong khoa Tài nguyên Môi trường - Trường ðH Nông Nghiệp Hà Nội ñã tạo ñiều kiện thuận lợi cho tôi trong suốt quá trình nghiên cứu và thực hiện ñề tài tốt nghiệp của mình

Cuối cùng tôi xin bày tỏ lòng biết ơn tới gia ñình ñã chăm lo cho tôi mọi ñiều kiện vật chất lẫn tình thần trong suốt quá trình học tập Tôi cũng xin chân thành cảm ơn những người thân, bạn bè ñã cộng tác, giúp ñỡ và khích lệ tôi trong suốt quá trình thực hiện ñề tài tốt nghiệp này

Tôi xin chân thành cảm ơn!

Hà Nội, ngày 10 tháng 6 năm 2014

Học viên thực hiện

Nguyễn Thu Trang

Học viện Nông nghiệp Việt Nam – Luận văn thạc sỹ Khoa học Nông nghiệp Page iii

MỤC LỤC

LỜI CAM ðOAN i

LỜI CẢM ƠN ii

MỤC LỤC iii

DANH MỤC BẢNG v

DANH MỤC SƠ ðỒ, HÌNH vi

DANH MỤC CHỮ VIẾT TẮT vii

PHẦN I ðẶT VẤN ðỀ 1

1.1 Tính cấp thiết của ñề tài 1

1.2 Mục ñích, yêu cầu nghiên cứu 1

1.2.1 Mục ñích nghiên cứu 1

1.2.2 Yêu cầu 2

PHẦN II TỔNG QUAN VẤN ðỀ NGHIÊN CỨU 3

2.1.Khái niệm về làng nghề 3

2.1.1 Khái niệm chung về làng nghề 3

2.1.2 ðặc ñiểm chung của làng nghề 4

2.1.3 Quá trình hình thành và phát triển của làng nghề Việt Nam 5

2.2 Hiện trạng hoạt ñộng sản xuất làng nghề 11

2.2.1 Hiện trạng hoạt ñộng sản xuất làng nghề ở Việt Nam 11

2.2.2 Làng nghề thủ công mỹ nghệ và làng nghề chạm gỗ Việt Nam 15

2.3 Ô nhiễm môi trường ở làng nghề 21

2.4 Tác ñộng của nguồn gây ô nhiễm tới môi trường làng nghề 26

2.5 Tình hình sức khoẻ và tai nạn lao ñộng tại các làng nghề 28

2.5.1 Môi trường lao ñộng tại các làng nghề 28

2.5.2 Sức khoẻ và tai nạn lao ñộng 29

PHẦN III NỘI DUNG VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 31

3 1 ðối tượng và phạm vi nghiên cứu 31

Học viện Nông nghiệp Việt Nam Ờ Luận văn thạc sỹ Khoa học Nông nghiệp Page iv

3.1.1 đối tượng nghiên cứu: 31

3.1.2 Phạm vi nghiên cứu 31

3.2 Nội dung nghiên cứu 31

3.3 Phương pháp nghiên cứu 32

3.3.1 Phương pháp thu thập số liệu thứ cấp 32

3.3.2 Phương pháp lấy mẫu, phân tắch 32

3.3.3 Phương pháp ựiều tra phỏng vấn 37

3.3.4 Phương pháp phân tắch và xử lý số liệu 37

3.3.5 Phương pháp ựánh giá 38

PHẦN IV KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU 39

4.1 điều kiện tự nhiên, kinh tế - xã hội 39

4.1.1 điều kiện tự nhiên 39

4.1.2 điều kiện kinh tế - xã hội: 41

4.2 Quá trình hình thành và phát triển làng nghề chạm gỗ La Xuyên 44

4.2.1 Quá trình hình thành làng nghề La Xuyên 44

4.2.2 đóng góp của làng nghề La Xuyên 45

4.3 Hiện trạng sản xuất tại làng nghề chạm gỗ La Xuyên 45

4.3.1 Hình thức tổ chức sản xuất 45

4.3.2 Quy trình và công nghệ sản xuất 46

4.3.3 Hiện trạng ô nhiễm môi trường làng nghề La Xuyên 51

4.4 Thực trạng công tác quản lý môi trường, ý thức bảo vệ môi trường của cộng ựồng làng nghề chạm gỗ La Xuyên 64

4.5 đề xuất giải pháp giảm thiểu ô nhiễm môi trường 65

4.5.1 Các pháp quản lý 66

4.5.2 Các giải pháp kỹ thuật 68

PHẦN V KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ 73

5.1 Kết luận 73

Học viện Nông nghiệp Việt Nam – Luận văn thạc sỹ Khoa học Nông nghiệp Page v

5.2 Kiến nghị 74

TÀI LIỆU THAM KHẢO 75

DANH MỤC BẢNG Bảng 2.1: Các xu thế phát triển của làng nghề Việt Nam ñến năm 2015 6

Bảng 2.2: Số lượng các ngành nghề phân theo ngành sản xuất chính 8

Bảng 2.3: Thực trạng làng nghề truyền thống tại một số tỉnh 10

Bảng 2.4: Làng nghề vùng nông thôn phân theo ñịa phương 11

Bảng 2.5: Thu hút lao ñộng và thu nhập bình quân theo vùng và theo lĩnh vực hoạt ñộng 14

Bảng 2.6 : Sự phân bố làng nghề Việt Nam 17

Bảng 2.7: Nồng ñộ bụi ño ñược tại một số làng nghề chạm gỗ 19

Bảng 2.8: Kết quả phân tích mẫu khí tại làng nghề Quán Trữ 20

Bảng 2.9 : Kim loại nặng trong nước thải làng nghề tái chế kim loại 2009 (mg/l) 24

Bảng 2.10: Thực trạng môi trường lao ñộng tại các làng nghề 28

Bảng 2.11: Tai nạn lao ñộng tại các làng nghề trong 6 tháng ñầu năm 2008 29

Bảng 3.1: Phương pháp phân tích mẫu khí 34

Bảng 3.2: Phương pháp phân tích nước thải 35

Bảng 3.3 Phương pháp phân tích mẫu nước mặt 36

Bảng 3.4 Phương pháp phân tích chất lượng nước ngầm 36

Bảng 3.5 Phương pháp phân tích ñất 37

Bảng 3.6 Hệ số phát thải VOCs từ hoạt ñộng sơn phủ bề mặt 38

Bảng 4.1: Giá trị sản xuất CN- TTCN xã Yên Ninh năm 2012 42

Bảng 4.2: Nguyên liệu sử dụng trong quá trình sản xuất ñồ gỗ ở La Xuyên 50

Bảng 4.3: Kết quả phân tich môi trường không khí tại làng nghề La Xuyên 51

Bảng 4.4: Thành phần chính của sơn,vecni 53

Bảng 4.5: Tải lượng phát thải VOCs trong quá trình sản xuất 54

Bảng 4.6: Nồng ñộ VOCs tại một số hộ ở làng nghề La Xuyên 54

Bảng 4.7: Kết quả phân tích chất lượng nước thải 57

Bảng 4.8: Kết quả phân tích chất lượng nước mặt 59

Học viện Nông nghiệp Việt Nam – Luận văn thạc sỹ Khoa học Nông nghiệp Page vi

Bảng 4.9: Kết quả phân tích nước ngầm 61

Bảng 4.10: Kết quả phân tích chất lượng ñất 62

Bảng 4.11: Tổng hợp kết quả ñánh giá sơ bộ các giải pháp ñược ñề xuất 72

DANH MỤC SƠ ðỒ, HÌNH Hình 2.1: Lao ñộng bình quân trên làng nghề 15

Hình 4.1: Sơ ñồ xã Yên Ninh và vùng phụ cận 40

Hình 4.2: Cơ cấu gía trị sản xuất của làng nghề La Xuyên năm 2012 42

Hình 4.3 Sơ ñồ quy trình công nghệ sản xuất tại La Xuyên 47

Hình 4.3 Sơ ñồ tái sử dụng nước trong công ñoạn ñánh giấy ráp 68

Hình 4.4 Sơ ñồ hệ thống bể chứa nước tái sử dụng trong Gð3 71

Học viện Nông nghiệp Việt Nam – Luận văn thạc sỹ Khoa học Nông nghiệp Page vii

DANH MỤC CHỮ VIẾT TẮT

QCVN 24:2009 BTNMT : Quy chuẩn kỹ thuật quốc gia về nước thải

công nghiệp

chỉ tiêu bảo vệ lao ñộng, 05 nguyên tắc và

07 thông số bảo vệ lao ñộng

không khí xung quanh

bay hơi

Học viện Nông nghiệp Việt Nam Ờ Luận văn thạc sỹ Khoa học Nông nghiệp Page 1

Là một làng nghề chạm gỗ truyền thống thuộc xa Yên Ninh, huyện Y Yên, tỉnh Nam định, La Xuyên cũng nằm trong xu thế phát triển chung của làng nghề Việt Nam Các hoạt ựộng sản xuất ở ựây ựang ựược mở rộng giúp ựời sống của người dân ựược nâng cao Những năm gần ựây bên cạnh việc

mở rộng sản xuất người dân La Xuyên ựã áp dụng nhiều kỹ thuật, công nghệ, máy móc hiện ựại, sử dụng nhiều nguồn nguyên liệu hóa chất mới trong quá trình sản xuất Tuy nhiên do nhận thức của người dân về các vấn ựề bảo vệ môi trường, phát triển bền vững còn hạn chế cũng như sự quản lý thiếu chặt chẽ của chắnh quyền ựịa phương, các vấn ựề môi trường ựang trở nên nghiêm trọng.Trước thực trạng ựó việc nghiên các vấn ựề môi trường và tìm ra giải pháp phù hợp cái thiện môi trường làng nghề chạm gỗ La Xuyên là hết sức cần thiết để ựóng góp vào nghiên cứu này luận văn ựã thực hiện ựề tài:

Ộđánh giá hiện trạng môi trường và ựề xuất giải pháp giảm thiểu ô nhiễm môi trường tại làng nghề chạm gỗ La Xuyên, xã Yên Ninh, huyện Ý Yên, tỉnh Nam địnhỢ

1.2 Mục ựắch, yêu cầu nghiên cứu

1.2.1 Mục ựắch nghiên cứu

- Tìm hiểu hiện trạng môi trường từ ựó ựánh giá hiện trạng môi trường ở

làng nghề chạm gỗ La Xuyên Ờ xã Yên Ninh Ờ huyện Ý Yên- tỉnh Nam định

- đề xuất giải pháp giảm thiểu ô nhiễm môi trường

Học viện Nông nghiệp Việt Nam – Luận văn thạc sỹ Khoa học Nông nghiệp Page 2

1.2.2 Yêu cầu

- Thu thập tài liệu về ñặc ñiểm làng nghề, các số liệu phản ánh tình

hình quản lý môi trường của làng nghề La Xuyên xã Yên Ninh huyện Ý Yên

tỉnh Nam ðịnh

- Xác ñịnh các tác ñộng của hoạt ñộng sản xuất tới môi trường làng nghề

- ðề xuất giải pháp giảm thiểu ô nhiễm môi trường

Học viện Nông nghiệp Việt Nam – Luận văn thạc sỹ Khoa học Nông nghiệp Page 3

PHẦN II TỔNG QUAN VẤN ðỀ NGHIÊN CỨU

2.1.Khái niệm về làng nghề

2.1.1 Khái niệm chung về làng nghề

Làng nghề là danh từ ñược nhắc tới thường xuyên trên các phương tiện thông tin ñại chúng Tuy nhiên hiện nay chưa có một ñịnh nghĩa thống nhất về làng nghề mà “chấp nhận” như một phạm trù trong văn hóa

“Làng” là một phạm trù lịch sử và văn hóa có sự thay ñổi từ thời ñại này sang thời ñại khác “Nghề” theo quan ñiểm chung là các hoạt ñộng sản xuất tiểu thủ công nghiệp ở ñịa phương tạo ra một khối lượng sản phẩm chiếm lĩnh thị trường thường xuyên và liên tục, những người sản xuất hoặc hộ sản xuất lấy nghề ñó làm là nguồn chủ yếu

Một làng ñược gọi là làng nghề khi hội tụ 3 ñiều kiện;

- Có tối thiểu 30% tổng số hộ trên ñịa bàn tham gia các hoạt ñộng làng nghề nông thôn;

- Hoạt ñộng sản xuất kinh doanh ổn ñịnh:

- Chấp hành tốt chính sách pháp luật của nhà nước;

Như vậy, không phải bất kỳ làng nào có hoạt ñộng ngành nghề cũng ñược gọi là làng nghề mà cần phải tuân theo qui ñịnh nhất ñịnh (Báo cáo môi trường quốc gia, 2008)

- Nghề tạo ra những sản phẩm mang ñậm bản sắc dân tộc;

- Nghề gắn liền với tên tuổi của một hay nhiều nghệ nhân hoặc tên tuổi của làng nghề

Học viện Nông nghiệp Việt Nam – Luận văn thạc sỹ Khoa học Nông nghiệp Page 4

Làng nghề ñược công nhận là làng nghề truyền thống khi có ñủ ñiều kiện là một làng nghề và có ít nhất một nghề truyền thống theo tiêu chí trên ðối với những làng chưa ñạt tiêu chuẩn thứ nhất và thứ hai theo tiêu chí công nhận làng nghề tại thời ñiểm 2 năm nhưng có ít nhất một nghề ñược công nhận theo quy ñịnh của thông tư thì cũng ñược công nhận là làng nghề truyền thống (Nghị ñịnh 66/Nð- CP của chính phủ về việc phát triển nghành nghề nông thôn, 2009)

2.1.2 ðặc ñiểm chung của làng nghề

Mỗi làng nghề tuy có sự khác nhau về quy mô sản xuất, quy trình công nghệ, tính chất sản phẩm nhưng ñều có những ñặc ñiểm chung sau:

+ Làng nghề tồn tại ở nông thôn, thường có liên quan hoặc gắn bó chặt chẽ với nông nghiệp

+ Sản phẩm của làng nghề, ñặc biệt là làng nghề truyền thống có tính

mỹ thuật cao, mang ñậm ñà bản sắc văn hóa dân tộc

+ Phần ñông lao ñộng trong các làng nghề là lao ñộng thủ công, nhờ vào kỹ thuật khéo léo ñôi bàn tay tinh xảo, ñầu óc thẩm mỹ sáng tạo của người thợ và nghệ nhân

Học viện Nông nghiệp Việt Nam – Luận văn thạc sỹ Khoa học Nông nghiệp Page 5

+ Phương pháp truyền nghề theo kiểu “cha truyền con nối”, công nghệ

kỹ thuật sản xuất thô sơ thủ công

+ Nguồn nguyên liệu của các làng nghề chủ yếu là khai thác tại chỗ + Hình thức tổ chức sản xuất là hộ gia ñình, một số làng nghề tổ chức xây dựng các khu công nghiệp nhưng vẫn chưa ñạt ñược hiệu quả

+ Thị trường tiêu thụ sản phẩm của làng nghề chủ yếu mang tính ñịa phương, tại chỗ hoặc tiêu thụ ở ñịa bàn giáp ranh (Báo cáo môi trường làng nghề, 2008)

2.1.3 Quá trình hình thành và phát triển của làng nghề Việt Nam

2.1.3.1 Quá trình hình thành và phát triển của làng nghề ở Việt Nam

Việt Nam ñược ñánh giá là cái nôi của nền văn minh lúa nước Khi sản xuất nông nghiệp phát triển, nhu cầu giao thương hàng hóa, mà trước tiên là sản phẩm nông cụ, vật liệu sản xuất và trao ñổi lương thực, thực phẩm ñã hình thành lên sự phát triển của hoạt ñộng sản xuất làng nghề ða số các làng nghề, nhất là các làng nghề truyền thống ñã trải qua lịch sử phát triển hàng trăm năm, song song với quá trình phát triển kinh tế xã hội, văn hóa và nông nghiệp của ñất nước

Thông qua quá trình sinh hoạt và phát triển của xã hội mà yêu cầu cần sản xuất ra các vật dụng thiết yếu, từ ñó mà nghề ñược hình thành và dần dần phát triển cho tới ngày nay Có thể nói làng nghề là một trong các ñặc thù của nông thôn Việt Nam

Nhiều sản phẩm sản xuất tại các làng nghề ñã trở thành thương phẩm trao ñổi, góp phần cải thiện ñời sống gia ñình và tận dụng lao ñộng dư thừa lúc nông nhàn

ða số các làng nghề trải qua lịch sử phát triển hàng trăm năm, song song với quá trình phát triển kinh tế, xã hội, văn hóa và nông nghiệp của ñất nước, ví dụ: Làng ñúc ñồng ðại Bái ( Bắc Ninh) với hơn 900 năm phát triển, làng nghề gốm Bát Tràng (Hà Nội) ñã có gần 500 năm tồn tại, làng nghề trạm bạc ðồng Xâm (Thái Bình) ñã hình thành cách ñây hơn 400 năm…

Học viện Nông nghiệp Việt Nam – Luận văn thạc sỹ Khoa học Nông nghiệp Page 6

Trước ñây, làng nghề sản xuất ra các vật dụng ñể phục vụ nhu cầu sản xuất, sinh hoạt của con người trong vùng Những năm gần ñây, trong cơ chế thị trường làng nghề ñang thay ñổi nhanh chóng Hoạt ñộng của làng nghề hiện nay không chỉ phục vụ cho nhu cầu của con người trong và ngoài vùng

mà còn phục vụ cho hoạt ñộng xuất khẩu và phát triển hoạt ñộng du lịch Hiện nay, quá trình phát triển kinh tế của ñất nước, nhu cầu tiêu thụ sản phẩm của thị trường trong và ngoài nước thay ñổi do ñó mà những làng nghề phù hợp với thị trường có xu thế phát triển mạnh, còn những làng nghề không thích ứng có khả năng bị suy thoái hoặc không phát triển ñược nữa

Bảng 2.1: Các xu thế phát triển của làng nghề Việt Nam ñến năm 2015

Dệt nhuộm, ươm tơ, thuộc da

Chế biến lương thực, thực phẩm, chăn nuôi, giết mổ

Tái chế phế liệu

Thủ công

mỹ nghệ

Vật liệu xây dựng, khai thác

0: Duy trì, không phát triển 2: Phát triển mạnh

(Nguồn: ðề tài KC 08-09,2008)

Quá trình phát triển làng nghề ñược phân làm 3 giai ñoạn trong 50 năm gần ñây, gồm:

Giai ñoạn 1954-1978:

Học viện Nông nghiệp Việt Nam – Luận văn thạc sỹ Khoa học Nông nghiệp Page 7

Hàng hóa chủ chủ yếu là thủ công, mỹ nghệ …xuất khẩu ñi các nước trong khối xã hội chủ nghĩa Hàng hóa phụ thuộc vào chủng loại, số lượng và giá trị hàng hóa ñược quyết ñịnh bởi ñường lối chính sách của nhà nước theo

kế hoạch hóa tập trung

Giai ñoạn 1978-1985:

ðây là giai ñoạn khó khăn, các nước xã hội chủ nghĩa và Việt Nam rơi vào thời kỳ khủng hoảng về chính trị và kinh tế Các hộ nông dân và tiểu thủ công nghiệp gặp khó khăn làm cho các làng nghề phải thu hẹp sản xuất và nhiều làng nghề ñã bị mai một và suy thoái dần

Giai ñoạn 1986-1992:

Giai ñoạn này ñánh dấu bước ngoặt chuyển ñổi cơ chế bao cấp sang cơ chế thị trường Giai ñoạn này nhiều làng nghề truyền thống ñược khôi phục và phát triển, trong mỗi làng nghề quy mô ñược mở rộng, ñầu tư về vốn, kỹ thuật ñược tăng cường Ở nhiều ñịa phương phát triển làng nghề ñã thu hút và giải quyết ñược việc làm cho nhiều lao ñộng, ñồng thời tăng nhanh sản phẩm phục

vụ tiêu dùng và xuất khẩu

Giai ñoạn 1993 ñến nay:

Nhiều nghành nghề và làng nghề truyền thống khôi phục và phát triển Cũng trong giai ñoạn này, trước nhu cầu của thị trường và giải quyết việc làm trong nông thôn nhiều làng nghề mới xuất hiện Những làng nghề này nhanh chóng trở thành tụ ñiểm kinh tế, nơi giao lưu hàng hóa giữa các vùng nông thôn, thúc ñẩy các hoạt ñộng dịch vụ phát triển Trong vài năm gần ñây, làng nghề thay ñổi nhanh chóng trở thành tụ ñiểm kinh tế xã hội, nơi giao lưu hàng hóa giữa các vùng nông thôn, thúc ñẩy các hoạt ñộng dịch vụ phát triển Trong vài năm gần ñây, làng nghề thay ñổi nhanh chóng theo nền kinh tế thị trường, các hoạt ñộng sản xuất tiểu thủ công phục vụ tiêu dùng cả nước và xuất khẩu ñược tạo ñiều kiện phát triển

Học viện Nông nghiệp Việt Nam – Luận văn thạc sỹ Khoa học Nông nghiệp Page 8

2.1.3.2 Sự phát triển ña dạng của các loại hình làng nghề ở Việt Nam

Các làng nghề truyền thống, làng nghề mới, dựa trên các tiêu trí khác nhau, có thể phân loại thành 6 nhóm ngành sản xuất chính như sau:

• Nhóm 1: Ươm tơ, dệt vải và may ñồ da

• Nhóm 2: Chế biến lương thực, thực phẩm, dược liệu

• Nhóm 3: Tái chế phế liệu ( giấy, nhựa, kim loại…)

• Nhóm 4: Thủ công mỹ nghệ, thêu ren

• Nhóm 5: Vật liệu xây dựng, khai thác và chế tác ñá

Nguồn: ðặng Kim Chi,2005

Làng nghề có vai trò rất quan trọng trong quá trình phát triển kinh tế,

xã hội Ở Việt Nam, nông nghiệp ñang là nguồn sinh kế của hơn 60% dân số

cả nước, với 44% số hộ nông thôn thuộc diện khó khăn vì thu nhập thấp Làng nghề tạo ra một số khối lượng công việc lớn thu hút người nông dân tham gia

ñể tăng thêm thu nhập cho gia ñình, giúp cuộc sống ổn ñịnh hơn Bên cạnh

ñó, làng nghề ñã thu hút lao ñộng thời kỳ nông nhàn, giảm áp lực cho các ñô thị về giao thông và tệ nạn xã hội

Học viện Nông nghiệp Việt Nam – Luận văn thạc sỹ Khoa học Nông nghiệp Page 9

Làng nghề thu hút vốn khu vực nông thôn, tận dụng thời gian hoạt ñộng của vốn ñể sản xuất kinh doanh Các hộ gia ñình trong làng nghề thường

sử dụng ñất ñai rộng rãi vốn có ñể sản xuất, giảm chi phí thuê ñất trong kinh doanh Vì nâng cao hiệu quả sử dụng ñất nên ñời sống vật chất và văn hóa ở nông thôn ngày một tăng lên

Thực hiện chuyển dịch cơ cấu nông thôn theo hướng công nghiệp hóa, hiện ñại hóa, làng nghề là một hình thức sản xuất sôi nổi, ñắc lực trong việc

áp dụng tiến bộ khoa học kỹ thuật, tạo ra hàng hóa cho vùng nông thôn, làm tăng tỷ trọng GDP của khu vực nông nghiệp góp phần làm tăng tổng giá trị thu nhập quốc dân

ðối với các làng nghề truyền thống thu nhập của người dân thường cao hơn những nơi thuần nông, thị trường tấp nập, kinh tế phát triển hơn các ñịa phương không có làng nghề

Năm 2000 Bắc Ninh có 58 làng nghề, trong ñó có 30 làng nghề truyền thống và 28 làng nghề mới, ñến nay số lượng làng nghề ñã tăng lên 62 Giá trị sản xuất của các làng nghề chiếm tỷ lệ cao trong giá trị sản xuất công nghiệp ngoài quốc doanh và chiếm khoảng 30% giá trị sản xuất công nghiệp trên ñịa bàn tỉnh Năm 2000 giá trị sản xuất của làng nghề ñạt 561,3 tỷ ñồng, chiếm 75% giá trị sản xuất công nghiệp ngoài quốc doanh và 28,3 % giá trị sản xuất công nghiệp trên ñịa bàn tỉnh Năm 2002 giá trị sản xuất công nghiệp ngoài quốc doanh của tỉnh ñạt 1410,26 tỷ ñồng thì giá trị sản xuất công nghiệp, tiểu thủ công nghiệp trong các làng nghề ñạt 1057,5 tỷ ñồng, chiếm 31,5 % Năm

2003 giá trị sản xuất công nghiệp trên ñịa bàn tỉnh ñạt 4300 tỷ ñồng, trong ñó giá trị sản xuất công nghiệp ngoài quốc doanh ñạt 2.368 tỷ ñồng và giá trị sản xuất công nghiệp trong các làng nghề ñạt 1.776 tỷ ñồng (Nguyễn Trinh Hương, 2008)

Học viện Nông nghiệp Việt Nam – Luận văn thạc sỹ Khoa học Nông nghiệp Page 10

Theo thống kê của viên khoa học công nghệ và môi trường và trường ðại học Bách khoa Hà Nội (2005), cả nước có 1450 làng nghề, trong ñó có trên 300 làng nghề truyền thống phân bố trên cả 3 miền ñất nước, làng nghề tại khu vực phía Bắc chiếm ñến 70% ða số các cơ sở sản xuất trong làng nghề có quy mô hộ gia ñình (chiếm 80,1%) Hàng hóa các làng nghề ñóng góp cho xuất khẩu trung bình mỗi năm ñạt gần 600 triệu USD

Bảng 2.3: Thực trạng làng nghề truyền thống tại một số tỉnh

TT Tỉnh

Làng nghề Lao ñộng

Nghề chủ yếu Tổng

số

Hoạt ðộng

Tổng Số (người)

Nữ (người)

Nguồn: Tổng cục thống kê, 2011

Làng nghề phát triển rất phong phú, ña dạng và tồn tại với quy mô gia ñình là chính, có tính chất liên kết các hộ Các làng nghề sản xuất phổ biến là hàng mỹ nghệ, mây tre ñan, dệt may, chế biến thực phẩm và vật liệu xây dựng Làng nghề có số lao ñộng vài nghìn người, phát triển sau thời kỳ ñổi mới vì vậy lao ñộng chỉ có thâm niên dưới 10 năm, có 4% thâm niên trên 30 năm

Học viện Nông nghiệp Việt Nam – Luận văn thạc sỹ Khoa học Nông nghiệp Page 11

Người lao ñộng trong các làng nghề có việc làm thường xuyên, thời kỳ bận rộn phải làm việc từ 10-12 giờ một ngày Thu nhập 1-2 triệu ñồng /tháng (Nam ðịnh)

Lịch sử phát triển nền văn hóa Việt Nam luôn gắn với sự phát triển của các làng nghề Các hình vẽ trên sản phẩm thủ công mỹ nghệ diễn ñạt phong cảnh sinh hoạt của con người ,cảnh quan thiên nhiên, lễ hội truyền thống

2.2 Hiện trạng hoạt ñộng sản xuất làng nghề

2.2.1 Hiện trạng hoạt ñộng sản xuất làng nghề ở Việt Nam

Theo kết quả tổng ñiều tra nông thôn năm 2010 nước ta có hơn 2000 làng nghề, trong ñó làng nghề truyền thống chiếm 88,3%( 915 làng nghề) Trong ñó vùng ðBSH là vùng có số lượng làng nghề cao nhất cả nước với

Truyền thống

Học viện Nông nghiệp Việt Nam Ờ Luận văn thạc sỹ Khoa học Nông nghiệp Page 12

Nguồn: Tổng ựiều tra nông thôn năm, 2010

- Kết quả phân loại hoạt ựộng sản xuất của làng nghề cho thấy, làng nghề thủ công mỹ nghệ, thêu ren chiếm 41,23 %, làng nghề chế biến lương thực, thực phẩm chiếm 13,99%, ươm tơ dệt vải và ựồ da chiếm 12,86%

Cơ cấu loại ngành làng nghề của cả nước

- Hoạt ựộng làng nghề ựóng vai trò quan trọng trong phát triển kinh tế,

xã hội nông thôn ựặc biệt là trong việc tạo công ăn việc làm lúc nông nhàn Diện tắch ựất nông nghiệp ngày càng thu hẹp và phải cạnh tranh khốc liệt với ngành công nghiệp, ựô thị hoá, do vậy việc tạo công ăn việc làm cho nông thôn ựược ựánh giá rất quan trọng Vùng đBSH vốn là vùng có mật ựộ dân số ựông, lao ựộng thường xuyên của vùng chiếm tới 74,77% của cả nước, tạo công ăn việc làm cho 647 ngàn người có việc làm ổn ựịnh, kết quả này cho thấy hoạt ựộng sản xuất làng nghề vùng đBSH có vai trò rất quan trọng trong việc tạo công ăn việc làm

- Theo lĩnh vực hoạt ựộng, hoạt ựộng thủ công mỹ nghệ, thêu ren là loại hoạt ựộng làng nghề thu hút nhiều hộ vào lao ựộng tham gia nhất trên 104 ngàn hộ ( chiếm 42% tổng số hộ) và 331,9 ngàn lao ựộng chiếm 48,8% tổng

số lao ựộng Kết quả này cho hoạt ựộng thủ công, mỹ nghệ và thêu ren có vai trò quan trọng trong việc tạo công ăn việc làm cho lao ựộng nông thôn Qua khảo sát thực tế tại Hà Nam, Thái Bình, Nam định, Bắc Ninh, Hà Nội cho thấy nghề thủ công mỹ nghệ, thêu ren hoạt ựộng theo hình thức tận dụng thời gian nông nhàn nên thu hút ựược nhiều ựối tượng tham gia

- Về thu nhập, thu nhập bình quân khoảng 33,4 ngàn ựồng / tháng/lao ựộng Vùng đông Nam Bộ mặc dù có ắt hộ và lao ựộng tham gia nhưng thu nhập bình quân lao ựộng từ hoạt ựộng sản xuất làng nghề cao nhất với 743 ngàn/ tháng/lao ựộng Thu nhập theo các lĩnh vực, mặc dù hoạt ựộng thủ công

Học viện Nông nghiệp Việt Nam – Luận văn thạc sỹ Khoa học Nông nghiệp Page 13

mỹ nghệ, thêu ren thu hút nhiều lao ñộng nhưng lại không phải nghề có thu nhập cao nhất

Học viện Nông nghiệp Việt Nam – Luận văn thạc sỹ Khoa học Nông nghiệp Page 14

Bảng 2.5: Thu hút lao ñộng và thu nhập bình quân theo vùng và theo

lĩnh vực hoạt ñộng

Khu vực

Số hộ tham gia Số lao ñộng tham gia Thu nhập

bình quân (1000ñ/ tháng)

Số lượng (hộ)

Tỷ lệ

%

Lao ñộng (người)

II Phân theo linh vực 224,499.0 100.0 647,132.0 100.0 354.7

Học viện Nông nghiệp Việt Nam – Luận văn thạc sỹ Khoa học Nông nghiệp Page 15

Hình 2.1: Lao ñộng bình quân trên làng nghề

(Nguồn: ðề tài KC 08-09,2008)

- Kết quả trên biểu ñồ cho thấy mặc dù có số lượng làng nghề lớn nhưng Thái Bình và Hà Nội không phải là vùng có số lao ñộng bình quân làng nghề cao Cụ thể, trung bình làng nghề tại Hà Nội có dưới 650 lao ñộng Thái Bình có dưới 600 lao ñộng trong khi tại Bắc Ninh có gần 1200 lao ñộng, Ninh Bình có gần 1000 lao ñộng, Nam ðịnh có trên 800 lao ñộng/làng

2.2.2 Làng nghề thủ công mỹ nghệ và làng nghề chạm gỗ Việt Nam

2.2.2.1 Làng nghề thủ công mỹ nghệ

Làng nghề nước ta là “cái nôi” chủ yếu sản xuất hàng thủ công mỹ nghệ truyền thống nên ñể phát triển hàng thủ công mỹ nghệ nhất thiết phải quan tâm củng cố và phát triển làng nghề

Hiện cả nước có hơn 2.000 làng nghề tiểu thủ công nghiệp trong ñó có khoảng 300 làng nghề thủ công mỹ nghệ truyền thống, trong tổng số khoảng 2.017 làng nghề; có những làng nghề nổi tiếng, như làng lụa Vạn Phúc, gỗ ðồng

Kỵ, gốm sứ Bát Tràng, ñúc ñồng Ý Yên, thổ cẩm Hòa Bình, thổ cẩm Chăm,

Học viện Nông nghiệp Việt Nam – Luận văn thạc sỹ Khoa học Nông nghiệp Page 16

thêu Huế, chạm bạc ðồng Xâm, sứ Bình Dương, v.v Riêng tỉnh Hà Tây có ñến

411 làng nghề, ñược mệnh danh là “ñất trăm nghề”, nhiều nhất nước

Các sản phẩm tiểu thủ công nghiệp của Việt Nam có mặt tại 163 nước

và vùng lãnh thổ Tuy nhiên, có hơn 80% làng nghề thủ công mỹ nghệ tại Việt Nam ñang trong tình trạng khó mở rộng công nghệ sản xuất vì thiếu vốn Việc thiếu vốn khiến cho quy mô các cơ sở sản xuất trở nên manh mún, nhỏ

lẻ, mẫu mã ñơn ñiệu, dẫn ñến khó khăn trong xây dựng thương hiệu và mở rộng thị trường

Hàng thủ công mỹ nghệ Việt Nam luôn thể hiện tinh hoa văn hóa của làng nghề Việt Nam Lịch sử phát triển hàng thủ công mỹ nghệ luôn gắn bó với sự phát triển làng nghề và phố nghề; sản phẩm thủ công mỹ nghệ (ñồ ñồng, ñồ ñá, ñồ gốm, ñồ thủy tinh, ñồ gỗ, chạm khảm, thêu ren, ñan lát, v.v )

là sản phẩm hàng hóa mang ñặc trưng kinh tế, văn hóa của dân tộc song ñồng thời, cũng là những tác phẩm nghệ thuật mang dấu ấn của các nghệ nhân tài hoa và của các làng nghề

Thực tiễn cho thấy, việc phát triển làng nghề, nhất là phát triển các nghề thủ công mỹ nghệ có ý nghĩa và tác dụng rất quan trọng trong nhiệm vụ phát triển nông thôn, thực hiện công nghiệp hóa, hiện ñại hóa nông nghiệp, nông thôn Không những thế, khôi phục và phát triển làng nghề còn có ý nghĩa sâu sắc về văn hóa và du lịch, ñề cao giá trị văn hóa truyền thống trong các sản phẩm làng nghề, trong các làng nghề có làng tồn tại hàng trăm năm, giới thiệu và tôn vinh tinh hoa văn hóa nước ta bằng những sản phẩm du lịch hấp dẫn du khách từ nhiều nước ñến Việt Nam ñể “khám phá Việt Nam”

2.2.2.2 Làng nghề chạm gỗ ở Việt Nam

Nghề gỗ chạm khắc ở các tỉnh Tây Bắc ñược hình thành từ khi người kinh từ vùng ñồng bằng sông hồng lên nhập cư ñể tận dụng nguồn nguyên liệu gỗ rẻ và sẵn có của ñịa phương ñặc biệt là nguồn gỗ tự nhiên như gỗ

Học viện Nông nghiệp Việt Nam Ờ Luận văn thạc sỹ Khoa học Nông nghiệp Page 17

mun, gỗ gụ, gỗ lim và gỗ hồng Với ựặc thù loại hình phân bố không ựồng ựều, loại hình làng nghề này tập trung chủ yếu ở vùng ựồng bằng châu thổ sông hồng với 2 tỉnh có quy mô làm nghề lớn nhất là Hà Nội và Bắc Ninh

Bảng 2.6 : Sự phân bố làng nghề Việt Nam

Thủ công

mỹ nghệ

Tái chế phế liệu Gốm,

sứ vật liệu xây dựng

Dệt, may, ươm

tơ, ựồ

da

Lương thực, thực phẩm Tái

chế giấy

Tái chế nhựa

Tái chế kim loại

Nguồn: đặng kim Chi, 2005

Làng nghề chạm gỗ là làng nghề chiếm tỷ lệ tương ựối cao so với các làng nghề khác ở Việt Nam Tắnh ựến năm 2003 cả nước có khoảng 342 làng nghề chạm khắc gỗ, tạo công ăn việc làm cho 99.904 người lao ựộng Hầu hết ựồ

gỗ chạm khắc ựược sử dụng cho nhu cầu của ựịa phương và cũng ựược xuất khẩu sang thị trường Trung quốc, lào, đài Loan và Hồng Công Theo thống kê 90% tổng giá trị sản phẩm ựược tiêu thụ trong nước, còn lại là xuất khẩu

Hiện nay làng nghề chạm khắc gỗ ở Việt Nam còn gặp nhiều khó khăn như:

- Trang thiết bị trong hầu hết các xưởng làm nghề kể cả trong nhà máy cũng rất nghèo nàn lạc hậu, người làm nghề thiếu vốn ựể mở rộng sản xuất

- Giá gỗ ựầu vào luôn giao ựộng trong suốt từ năm 2005 ựến 2007, giá tăng cao ựến chóng mặt nhưng ựến năm 2008 lại tụt xuống ựiều này ựã khiến hầu hết các xưởng sản xuất gỗ nằm trong nguy cơ bị phá sản do mua gỗ về dự trữ

Học viện Nông nghiệp Việt Nam – Luận văn thạc sỹ Khoa học Nông nghiệp Page 18

- Thiếu gỗ ñược cấp phép chứng nhận cũng là một vấn ñề nghiêm trọng cho việc xuất khẩu gỗ ñến những thị trường mà chứng chỉ của hội ñồng kiểm ñịnh chất lượng rừng là một ñiều kiện bắt buộc ñể có thể thâm nhập vào thị trường ñó

- Thiếu nhân sự phát triển thị trường ñược ñào tạo bài bản và có kinh nghiệm, xa những nơi thị trường chính cũng hạn chế nhiều cơ hội tăng lợi nhuận kinh doanh

Tuy nhiên ñặt trong bối cảnh chung của phát triển kinh tế các làng nghề này cũng có thế mạnh riêng, thuận lợi cho việc ñầu tư phát triển tương lai:

- Không ñòi hỏi vốn ñầu tư lớn nhưng giá trị làm ra không nhỏ, thời gian thu hồi vốn nhanh

- Cơ sở hạ tầng không ñòi hỏi cao như các nghành công nghiệp hiện ñại hay các khu công nghiệp tập trung

- Dễ phù hợp với trình ñộ quản lý của chủ hộ chủ doanh nghiệp nông thôn -Tiềm năng về lao ñộng nông thôn Việt Nam mặc dù hiện nay lực lượng lao ñộng còn hạn chế về trình ñộ chuyên môn kỹ thuật và kiến thức về thị trường, nhưng lực lượng lao ñộng nông thôn có những mặt mạnh cơ bản,

cơ cấu lao ñộng trẻ chiếm ña số, trình ñộ văn hóa cấp 2 trở lên chiếm 20 %, cần cù tiếp thu kỹ thuật nhanh và có tinh thần cộng ñồng

- Thị trường trong nước với hơn 80 triệu dân là thị trường quan trọng nhất với nhu cầu sử dụng hàng thủ công mỹ nghệ

Theo dự báo các làng nghề thủ công mỹ nghệ sẽ tiếp tục phát triển mạnh mẽ trong những năm tới và có nhiều khả năng ñược sự hỗ trợ của nhà nước ðồng thời do nhu cầu thị trường xuất khẩu cũng như khả năng tiêu thụ sản phẩm trong nước và các hoạt ñộng gắn với giá trị văn hóa truyền thống sẽ

là ñộng lực ñể phát triển và thu hút nhân công làm việc tại các làng nghề này (Phạm Ngọc ðăng, 2004)

Học viện Nông nghiệp Việt Nam – Luận văn thạc sỹ Khoa học Nông nghiệp Page 19

2.2.2.3 Một số vấn ñề liên quan tới làng nghề chạm gỗ

Có thể nói cùng với nhiều mặt tốt như cải thiện ñời sống nâng cao thu nhập Tạo thêm việc làm tại các làng thì hầu như không có một làng nghề nào không có những ñiều bức xúc nan giải về môi trường Ô nhiễm môi trường tại các làng nghề chính là ñiều phải tìm các giải pháp khắc phục

Các làng nghề chạm gỗ cũng không phải là trường hợp ngoại lệ Bên cạnh các lợi ích về kinh tế của các sản phẩm thủ công mỹ nghệ là các vấn ñề ô nhiễm môi trường do sử dụng máy móc thiết bị và một lượng lớn các nguyên liệu vecni, sơn, dầu trong ñó có chứa nhiều chất ñộc hại như axeton, toluen, benzen, xy len, Với những nguyên liệu kể trên chất thải chủ yếu của các làng nghề chạm gỗ nói chung là:

- Khí thải: bụi, dung môi, oxit sắt, hơi xăng, kẽm, chì

- Nước thải: ðộ màu, dầu mỡ công nghiệp, COD, BOD, SS

- Chất thải rắn: phế phẩm cặn hóa chất

Bên cạnh ñó môi trường làng nghề chạm gỗ còn bị ảnh hưởng nặng nề bởi tiếng ồn và bụi Tiếng ồn phát sinh từ các máy xẻ gỗ, máy cưa, máy tiện, máy bào, tiếng ồn vượt 95 dBA Do ñặc thù là làng nghề nên nơi sản xuất và nhà ở liền nhau, ñiều này làm cho người công, nông dân và gia ñình họ phải chịu ñựng tiếng ồn lớn cả những lúc nghi ngơi Có nhiều gia ñình mức tiếng

ồn ño ñược trong phong khách, phòng ngủ lên tới 78 dBA, vượt qua tiêu chuẩn cho phép tiếng ồn trong khu dân cư Mặt khác do không gian chật hẹp, không có vùng ñệm nên tiếng ồn mà các cơ sở sản xuất này gây ra cho khu vực xung quanh là khá cao, tại nhiều vị trí trước cửa nhà, mức tiếng ồn lên tới 80-82dBA

Bảng 2.7: Nồng ñộ bụi ño ñược tại một số làng nghề chạm gỗ

TT Làng nghề chạm gỗ Nồng ñộ bụi

Học viện Nông nghiệp Việt Nam – Luận văn thạc sỹ Khoa học Nông nghiệp Page 20

cơ ra môi trường xung quanh rất lớn Nhìn chung so với tiêu chuẩn vệ sinh lao ñộng ( TCVS3733:2002/BYT), các yếu tố ô nhiễm ñều có giá trị thấp hơn, bằng hoặc cao hơn Tuy nhiên ña số các cơ sở sản xuất ở các làng nghề nằm ngay trong khu vực dân cư nên nếu so với tiêu chuẩn áp dụng cho khu dân cư thì lại cao hơn từ 10- 20 lần

Bảng 2.8: Kết quả phân tích mẫu khí tại làng nghề Quán Trữ

TT Cơ Sở sản xuất Bụi gỗ

mg/m3

Xăng mg/m3

Toluen mg/m3

Xy len mg/m3

Học viện Nông nghiệp Việt Nam – Luận văn thạc sỹ Khoa học Nông nghiệp Page 21

ngoài ra tại khu vực sản xuất giá trị tiếng ồn ño ñược ñều rất cao do tiếng máy cưa máy xẻ, máy bào, máy vanh gây ra

Do ô nhiễm môi trường như vậy, tại các làng nghề chạm gỗ bệnh thường gặp là bệnh hô hấp, ngoài da phổ biến Theo kết quả nghiên cứu của viện vệ sinh dịch tế trung ương 2006, người lao ñộng tại các làng nghề sản xuất mỹ nghệ có tỷ lệ mắc bệnh hoặc xuất hiện các triệu chứng bệnh kể trên cao hơn so với người thuần nông sống trong khu vực làng nghề

2.3 Ô nhiễm môi trường ở làng nghề

Môi trường bao gồm các yếu tố tự nhiên và yếu tố nhân tạo bao quanh con người có ảnh hưởng ñến ñời sống sản xuất, sự tồn tại, phát triển của con người và sinh vật Ô nhiễm môi trường là sự biến ñổi các thành phần môi trường không phù hợp với tiêu chuẩn môi trường, ảnh hưởng xấu ñến con người và sinh vật (Luật bảo vệ môi trường, 2005)

Theo tổ chức Y tế thế giới, ô nhiễm môi trường là việc chuyển các chất thải hoặc nguyên liệu vào môi trường ñến mức có khả năng gây hại cho sức khỏe con người và sự phát triển của sinh vật hoặc làm giảm chất lượng môi trường sống

Trong những năm qua, làng nghề Việt Nam ñã ñóng góp cho xã hội một lượng hàng hoá khá phong phú, giải quyết công ăn việc làm và làm tăng thu nhập cho nông dân tại các làng nghề quê Bên cạnh mặt tích cực, hoạt ñộng sản xuất tại các làng nghề gây ảnh hưởng xấu tới môi trường, sức khoẻ cộng ñồng và làm xuất hiện những xung ñột môi trường nông thôn

Tại hội thảo “ Môi trường và những tồn tại trong hoạt ñộng làng nghề Việt Nam” do viện Khoa học Công nghệ và Môi trường, trường ðại học Bách Khoa Hà Nội và Bộ khoa học và Công nghệ tổ chức, các chuyên gia ñã ñưa ra những con số ñáng báo ñộng hiện trạng môi trường các làng nghề 100% mẫu nước thải ở các làng nghề ñều vượt quá tiêu chuẩn cho phép, nước mặt, nước

Học viện Nông nghiệp Việt Nam Ờ Luận văn thạc sỹ Khoa học Nông nghiệp Page 22

ngầm ựều có dấu hiệu ô nhiễm Các làng nghề chế biễn nông sản thực phẩm, dệt nhuộm nước thải chứa hàm lượng BOD5 ( nhu cầu oxy sinh hoá) rất cao,

có khi lên tới 2.003 mg/lắt; làng nghề bún thôn đoài ( Bắc Ninh ) hàm lượng COD ( nhu cầu oxy hoá học ) cao gấp 3,2 ựến 8,93 lần so với cho phép Chất lượng các làng nghề chế biết nông sản, thực phẩm ( CBNSTP) phần lớn ô nhiễm nghiêm trọng với hàm lượng COD, TS rất cao Nước thải làng nghề tinh bột sắn Bình Minh có hàm lượng COD lên tới 858 mg/l và SS là 926 mg/l trong khi TCCP là 100 mg/l Nước giếng ở làng Tân đô và Ninh Vân có nhiều vi khuẩn Colifom Giếng nước của tất cả các làng nghề sản xuất nước mắm ựược khảo sát trong khuôn khổ ựề tài KC 08-09 bẩn ựến mức dân làng phải mua nước ngọt từ nơi khác về dùng

Tại các làng nghề tái chế kim loại, nước thải có hàm lượng ựộc hại quá cao, ựặc biệt là kim loại nặng Làng nghề Vân Chàng ( Nam định) có nồng ựộ

ô nhiễm gấp hàng chục lần TCCP khiến tất cả các ao hồ trong các làng nghề này không thể nuôi cá Ở các làng nghề dệt nhuộm, người ta tìm thấy ựủ các thành phần ô nhiễm nhẽ ra chỉ có ở các nhà máy lớn như chất bẩn, dầu, sáp, hợp chất Nito, pectin, các hoá chất kiềm, axit, muối Tại các làng nghề sơn mài Hạ ( Hà Tây), hàm lượng COD, BOD và SS ựều cao hơn TCCP từ 1,8 Ờ 3,5 lần Tại các làng nghề mỹ nghệ sừng đỗ Hải ( Nam định ) nước mặn có

ựộ pH = 4,4; SS và COD vượt TCCP hàng chục lần

Ô nhiễm không khắ chủ yếu xẩy ra ở các làng nghề sản xuất vật liệu xây dựng, gốm, sứ, ựồ nhựa ước tắnh tải lượng ô nhiễm do ựốt than nung vôi, nung gốm, sứ từ hàng trăm lò thủ công lên tới hàng triệu m3 khắ ựộc Dân

cư làng nghề phải sống chung với khói bụi, hơi nóng và các khắ thải ựộc hại, ựiển hình là các làng nghề Bát Tràng, Xuân Quang ( Hưng Yên ), làng nghề nung vôi đôn Tân ( Thanh Hoá ), Kiên Khê ( Hà Nam)

Học viện Nông nghiệp Việt Nam – Luận văn thạc sỹ Khoa học Nông nghiệp Page 23

Môi trường nước, không khí bị ô nhiễm tại các làng nghề ñã tác ñộng không nhỏ tới sức khoẻ của người lao ñộng Các bệnh nghề nghiệp như bênh

hô hấp, ñau mắt, suy nhược thần kinh, bệnh ngoài da, ñường ruột ngày càng gia tăng Một số làng nghề gây các bệnh mãn tính như ung thư, quái thai, nhiễm ñộc kim loại nặng Nhiều dòng sông chảy qua các làng nghề cũng bị ô nhiễm nặng, nhiều ruộng lúa, cây trồng bị giảm năng suất do ô nhiễm từ các làng nghề

Kết quả ñiều tra cho thấy người dân làng nghề CBNSTP thường mắc phải bệnh phụ khoa ở phụ nữ (13 – 18% ), ñường tiêu hoá ( 8-30%), viêm da ( 4.5- 23%), ñường hô hấp ( 6-18%), ñau mắt 9-15 % Tỷ lệ mắc bệnh ở trẻ em

và phụ nữ tại các làng nghề tái chế chiếm từ 30 – 45%, chủ yếu là các bệnh ñường hô hấp, viêm phế quản, viêm phổi Các bệnh dịch như tiêu chảy, ñau mắt ñỏ, ngộ ñộc ngày càng gia tăng, ñặc biệt tại các làng nghề tái chế kim loại Tuổi thọ trung bình từ 45 – 50

Tình trạng môi trường và ñiều kiện lao ñộng tại các làng nghề như sau Làng nghề mộc và chạm khắc: yếu tố gây ô nhiễm chính tại các làng nghề này là tiếng ồn, bụi, hơi dung môi và nhiệt Tiếng ồn phát sinh từ các máy xẻ gỗ, máy cưa, máy tiện, máy bào, máy phun sơn, máy chuốt, xẻ mây song Tiếng ồn ño ñược ñều vượt 85dBA, cá biệt tại các khu vực làm việc bên cạnh máy móc tiếng ồn vượt 95dBA Do nơi sản xuất và nhà ở liền kề nhau, có nhiều gia ñình tiếng ồn ño ñược trong phòng khách, phòng ngủ lên tới 78dBA, vượt quá QCVN 26:2010 BTNMT: Quy chuẩn kỹ thuật quốc gia

về tiếng ồn , mức tiếng ồn cho phép: từ 6- 21h: 55dBA) Bụi tại các làng nghề mộc phát sinh trong quá trình vận chuyển và gia công sản phẩm, Nồng ñộ bụi

ño ñược tại làng nghề Bích Chu ( Vĩnh Phúc ) khoảng 4,8- 24,5mg/m3, làng mộc Minh Tân ( Vĩnh Phúc) 2,5 – 18,3 mg/m3, làng mộc khắc gỗ ðồng Kỵ (

Học viện Nông nghiệp Việt Nam – Luận văn thạc sỹ Khoa học Nông nghiệp Page 24

Bắc Ninh) 1,2 – 9,8 mg/m3, làng mộc Chàng Sơn ( Hà Tây ) là 4,7 – 8,3mg/m3

Làng nghề sản xuất vật liệu xây dựng: gây ô nhiễm cả chất thải khí, rắn

và nước Bụi phát sinh do các hoạt ñộng vận chuyển, chế biến nguyên nhiên vật liệu( ñất ñá, cao lanh, xi măng, than ) Khí thải của các lò nung gạch, ngói, gốm sứ có chứa các loại khí có hại như: CO, SO2, NOx HF gây ô nhiễm môi trường không khí rất lớn Các chất thải rắn như: xỉ than, gạch ngói

vỡ, gốm không ñược thu gom, chôn lấp mà lại ñổ bừa bãi vào góc vườn, bờ

ao, bờ hồ, sông hoặc xếp xung quanh hàng rào trong mỗi gia ñình gây không khí ngột ngạt, chật chội, tắc ngẽn các dòng nước chảy Nước thải sinh hoạt, nước mưa nếu không có rãnh thoát ñều chảy ra ñường làng lẫn với bùn ñất gây lầy lội, ô nhiễm nguồn nước

Làng nghề chế biến thực phẩm: Ô nhiễm môi trường nghiêm trọng nhất

là nước thải từ các công ñoạn sản xuất và chăn nuôi Nguồn nước mặt thường

có hàm lượng BOD, cặn lơ lửng và NH3 cao Môi trường không khí tại các làng nghề này cũng bị ô nhiễm nặng bởi khói và các khí CO, CO2, NOx từ các

lò lấu thủ công với nhiên liệu chính là than cám, củi, rơm rạ Mùi khó chịu bởi các khí H2S, NH3 từ phân gia súc, gia cầm, bã sản phẩm ñể chất ñống Làng nghề tái chế kim loại ( nhôm, ñồng, chì, kẽm ): không khí bị ô nhiễm nặng nề do khí thải từ các lò tái chế kim loại, ngoài các khí ñộc do ñốt cháy nhiên liệu như CO, CO2, NOx còn có các loại hơi oxit kim loại như PbO, ZnO, MnO Nước mặt và tài nguyên ñất ñai các làng nghề này cũng bị ô nhiễm nặng, hàm lượng kim loại nặng vượt TCCP nhiều lần

Bảng 2.9 : Kim loại nặng trong nước thải làng nghề tái chế kim loại 2009 (mg/l) STT Làng nghề Cr + Fe Pb 2+ Cu 2+ Zn 2+ Al 3+

Học viện Nông nghiệp Việt Nam – Luận văn thạc sỹ Khoa học Nông nghiệp Page 25

Nguồn: ñề tài KC 08-09, 2008

Làng nghề làm giấy: ô nhiễm nguồn nước do nước thải từ phân xưởng xeo giấy, nấu bột giấy không qua xử lý mang theo một hàm lượng lớn các chất hữu cơ phân huỷ từ nguyên liệu, các hoá chất sử dụng như xút, nước javen, phẩm màu, nhựa thông Kết quả khảo sát tại các làng nghề Phong Khê

và Phú Lâm ( Bắc Ninh) cho thấy hàm lượng cặn lơ lửng vượt TCVN 08:2008 từ 5-10 lần và BOD vượt 6-12 lần, NH3 vượt 3-7 lần, ngoài ra các chỉ tiêu khác như pH, DO và coliform cũng vượt TCCP

Làng nghề rèn – cơ khí: ô nhiễm môi trường không khí từ các lò nung,

lò rèn, từ các bể mạ, bể tẩy rửa; ô nhiễm nước từ bể mạ, bể tẩy rửa: chất thải rắn như xỉ than; tiếng ồn từ các công ñoạn gia công cơ khí và nhiệt Các kết quả khảo sát gần ñây nhất của viện bảo hộ lao ñộng cho thấy tiếng ồn phát sinh hầu hết từ các công ñoạn sản xuất nhưng mức cao phát sinh chủ yếu từ máy ñột dập, máy cán thép có mức tiếng ồn tương ñương trên 95dBA Nồng

ñộ bụi và các loại hơi khí ñộc nhìn chung ñều thấp hơn TCCP ñối với khu vực làm việc nhưng lại cao hơn rất nhiều nếu so sánh với tiêu chuẩn cho khu dân

cư Nước thải của các cơ sở mạ ở các làng nghề gây ô nhiễm nặng môi trường nước, ñất

Làng nghề thủ công mỹ nghệ: chất thải thường là chất rắn, chất khí Làng nghề mây tre ñan trong công ñoạn sấy thường dùng diêm sinh (S) ñã tạo

ra khí thải ñộc hại ( 1 tấn mây tre qua 5 lần sấy cần 10kg S Riêng làng nghề chế biến mây tre ñan xã Bình Minh ( Hưng Yên ) hàng năm sử dụng khoảng 3,5 tấn S ñể hun sấy, xông nguyên liệu)

Học viện Nông nghiệp Việt Nam – Luận văn thạc sỹ Khoa học Nông nghiệp Page 26

Làng nghề công nghiệp: chất thải của các làng nghề này rất ña dạng, như chất thải khí ( bụi, khí ñộc) tạo ra trong quá trình phơi, sấy khô, ñốt ở làng nghề gốm sứ; do quá trình nấu chảy nguyên liệu ở làng nghề tái chế chì, tái chế nhôm; chất thải lỏng và rắn do quá trình xử lý rửa nguyên liệu tái chế

ở làng nghề tái chế kim loại, thuộc da Ví dụ trong làng nghề tái chế nhựa, nguyên liệu chính là các vỏ bình ắc quy hỏng, các loại vỏ chai, lọ bằng nhựa, các túi, mảnh nilon, vỏ dây ñiện hỏng ñược thu thập từ rất nhiều nguồn, trong ñó rất nhiều loại chưa các hoá chất ñộc hại, các dung môi hữu cơ, thuốc trừ sâu diệt cỏ và việc súc rửa, làm sạch chúng ñã thải ra một lượng lớn chất thải làm ô nhiễm môi trường nước, nhiều ao hồ bị ô nhiễm rất lặng không thể tiếp tục sử dụng, làng nghề thuộc da ñã thải ra một lượng lớn thịt, mỡ, lông thối rữa; thêm vào ñó là một lượng muối, vôi, hoá chất khác ( có Cr2- ) ñi vào nguồn nước thải gây mùi hôi thối, nước có màu ñen, ñặc sánh, phát sinh nhiều ruồi, muỗi Ước tính cứ thuộc một tấn da tươi sẽ thải ra khoảng 80 – 100m3nước thải

Làng nghề sản xuất cung ứng nguyên vật liệu: các chất thải rắn( xỉ than, gạch vỡ, gạch phồng ) và chất thải khí ( bụi, HF, SO2, CO, NOx) Làng nghề sản xuất vôi Duyệt Lễ ( Hưng Yên) hàng năm sử dụng hết khoảng 6.000 tấn than, 100 tấn củi, 250 tấn bùn, 10.000m3 ñá, và ñã thải vào môi trường một lượng lớn chất thải gây ô nhiễm

2.4 Tác ñộng của nguồn gây ô nhiễm tới môi trường làng nghề

Các làng nghề tạo ra một khối lượng các chất thải lớn, ña dạng, do khả năng quản lý xử lý chất thải còn rất hạn chế ñã ảnh hưởng không nhỏ tới chất lượng môi trương Dưới ñây là những tác ñộng chính tời môi trường ñất, nước, không khí và sức khoẻ người dân

· Tài nguyên nước mặt, nước ngầm

Học viện Nông nghiệp Việt Nam – Luận văn thạc sỹ Khoa học Nông nghiệp Page 27

Ô nhiễm hửu cơ thường rất nặng nề, nhất ở các làng nghề chế biến lương thực, thực phẩm và sản xuất chế biến gỗ, mấy tre ñan, nước thải có hàm lượng chất hữu cơ rất cao, dễ bị phân huỷ, không ñược xử lý chảy trực tiếp vào cống rãnh ao hồ Hàm lượng các chất hữu cơ trong nước mặt vượt khả năng phân huỷ, ñồng hoá bởi vi sinh vật, ñộng thực vật thuỷ sinh gây hiện tượng phú dưỡng môi trường nước, tác ñộng xấu tới các thuỷ vực Làng nghề Dương Liễu ( Hà Tây ) thải ra khoảng 7.000m3 nước thải/ ngày, các chỉ tiêu COD, BOD, SS cao hơn TCCP 1 – 3 lần

Ô nhiễm nguồn nước do tác nhân là các hợp chất vô cơ ñộc hại như axit, xút thường thấy ở các làng nghề cơ khí, mạ, ñúc, tẩy nhuộm ðây là nguồn ô nhiễm nguy hiểm tác ñộng trực tiếp ñên nước mặt, nước ngầm, gây

ra bệnh hiểm nghèo cho nhân dân làng nghề

Ô nhiễm nguồn nước do tác nhân là các chất màu, xơ sợi thường thấy

ở các làng nghề dệt, tẩy nhuộm, sơn mài ñã làm cho nước chuyển màu, tăng hàm lượng chất hữu cơ trong nước, gây mùi khó chịu, giảm lượng oxy hoà tan trong nước, ảnh hưởng tới môi trường sống của ñộng vật thuỷ sinh

· Môi trường không khí

Ô nhiễm không khí thường xảy ra ở các làng nghề sản xuất vật liệu xây dựng, gốm sứ, cơ khí do sử dụng than, dầu với số lượng lớn ñã tạo ra các khi SO2, CO2, NOx, ngoài ra còn có các loại hoá chất bay hơi như axit clohydric, alñêhyt, axeton, phenol Các loại khí này thải trực tiếp ra môi trường xung quanh gây biến ñổi thành phần không khí

Ô nhiễm môi trường không khí do các tác nhân bụi ( bụi nắng và bụi lơ lửng) thường thấy hết ở các làng nghề với mức ñộ khác nhau Ở các làng nghề

cơ khí, dệt, sản xuất ñồ mộc hàm lượng bụi lớn hơn so với làng nghề mây tre ñan, chế biến thực phẩm Các làng nghề này tái chế kim loại( nấu nhôm, sắt thép, gang ñúc kim loại) không những gây bụi lắng mà còn có hàm lượng bụi

Học viện Nông nghiệp Việt Nam Ờ Luận văn thạc sỹ Khoa học Nông nghiệp Page 28

lơ lửng rất cao Làng nghề tái chế nhựa, trong quá trình vẫn chuyển, phơi khô, nghiền hạt gây ô nhiễm bụi với hàm lượng cao, có nơi cao hơn TCCP 4 lần, tại vị trắ sản xuất cao gấp 8 lần Làng nghề tái chế chì đông Mai ( Hưng Yên), hàm lượng chì trong môi trường không khắ lên tới 46,411mg/m3, vượt TCCP hàng nghìn lần

Ô nhiễm tiếng ồn tập trung ở một số làng nghề cơ khắ, ựúc, mộc, dệt Các thiết bị gây ồn là máy cưa, máy mài, máy cán sắt Một số làng nghề hoạt ựộng ựã tại ra các chất gây mùi khó chịu, có thể gây ảnh hưởng tới các làng xung quanh cách 1- 2km Qua thống kê cho thấy 100% các làng nghề mây tre ựan, sản xuất ựồ mộc, chế biến lương thực ựều gây ô nhiễm môi trường nược

và tạo ra mùi khó chịu

Các chất ô nhiễm từ các làng nghề thải vào ựất ựã làm thay ựổi thành phần hoá, lý của ựất làm cho năng suất cây trồng giảm

Ô nhiễm môi trường ựất xảy ra nghiêm trọng nhất ở các làng nghề tái chế kim loại Theo số liệu ựiều tra sơ bộ, hàm lượng các kim loại nặng trong nước thải của các làng nghề tái chế kim loại hầu hết ựều cao hơn TCCP nhiều lần và thải trực tiếp vào ựất, không qua xử lý Làng nghề tái chế chì ở xã Chỉ đạo( Hưng Yên) Kim loại nặng có trong chất thải phát sinh từ quá trình sản xuất chì xâm nhập vào ựất có hàm lượng Cu2+ 43,68 Ờ 69,68 ppm Pb2+ 147,06 Ờ 661,2 ppm, cao hơn TCCP của Anh, đức, Ba Lan, hàm lượng Zn2+ 23, - 42,3 ppm, thuộc loại ựất có hàm lượng Zn linh ựộng cao

2.5 Tình hình sức khoẻ và tai nạn lao ựộng tại các làng nghề

2.5.1 Môi trường lao ựộng tại các làng nghề

điều kiện và môi trường lao ựộng ựáng lo ngại, nguy cơ tiếp xúc với bụi, nóng, ồn và hoá chất cao Các chất gây ô nhiễm môi trường xung quanh như nước thải ựộc hại, hơi khắ ựộc, hoá chất, bụi và ồn

Bảng 2.10: Thực trạng môi trường lao ựộng tại các làng nghề

Học viện Nông nghiệp Việt Nam – Luận văn thạc sỹ Khoa học Nông nghiệp Page 29

TT Tỉnh

Các Yếu tố ñộc hại trong môi trường lao ñộng ( số lượng/tỷ lệ% công nhân tiếp xúc)

Hoá chất

Vi Khí Hậu

Bụi Ồn

Thiếu ánh sáng

Không thông thoáng

Lao ñộng nặng

n = 156

93 59,6

134 85,9

149 95,5

123 78,8

4 3.0

3 2.0

78 50.0

n = 144

25 17,0

112 77,8

114 79.0

131 91,0

21 15,0

116 81,0

21 14,6

n = 126

78 61.9

93 73.8

87 69.0

61 48,4

102 81,0

104 83,0

56 44,4

Nguồn: Ban thống kê môi trường tại tỉnh, 2011

Các ngành nghề gây ô nhiễm môi trường xung quanh thường là các cơ

sở sản xuất giấy, dệt, cán thép, ñúc, nhựa và vật liệu xây dựng Có 100% các

cơ sở làng nghề tại 3 tỉnh không có cán bộ y tế Khi ốm ñau người lao ñộng ñến các cơ quan ý tế khác nhau chủ yếu là trạm y tế xã và y tế tư nhân

2.5.2 Sức khoẻ và tai nạn lao ñộng

ða số người lao ñộng không ñược khám sức khoẻ ñịnh kỳ, bệnh thường gặp là cột sống, hội trứng dạ giày, viêm phế quản, dị ứng ngoài da và ñau mắt

Bảng 2.11: Tai nạn lao ñộng tại các làng nghề trong 6 tháng ñầu năm 2008

TT Các tai nạn thường gặp

Tổng cộng

Học viện Nông nghiệp Việt Nam Ờ Luận văn thạc sỹ Khoa học Nông nghiệp Page 30

có những nghiên cứu dịch tễ ựánh giá ựược mối liên quan của bệnh tật với các yếu tố ô nhiễm

Số liệu thống kê của các phòng y tế các huyện và trạm y tế xã về tình hình sức khoẻ của nhân dân làng nghề cho thấy, ở các làng nghề khác nhau thì các bệnh nghề nghiệp, tỷ lệ người mắc các bệnh về phổi, phế quản cao, làng nghề tẩy nhuộm vải sợi, mạ kim loại sử dụng nhiều hoá chất ựộc hại thì tỷ lệ người mắc bệnh ung thư cao, tuổi thọ giảm, làng nghề chế biến lương thực, mây tre ựan, chế biến gỗ thì tỳ lệ bệnh ngoài da, bệnh mắt hột, bệnh phụ khoa tăng, làng nghề gây tiếng ồn thì tỷ lệ người mắc bệnh thần kinh, bệnh não cao, tuổi thọ giảm Làng nghề chế biến lương thực, thực phẩm Dương Liễu( Hà Tây) hàng năm có tỷ lệ người mắc bệnh ngoài da, ựau mắt hột hơn 70% dân số Theo các nghiên cứu của Viện BHLđ, sức khoẻ dân cư tại các làng nghề tái sinh kim loại là có nhiều vấn ựề Làng nghề tái chế kim loại Chỉ đạo( Hưng Yên) thì tỷ lệ các bệnh ỉa chảy, ựau mắt hột, các bệnh ựường hô hấp, hiện tượng xảy thai, thai chết lưu, phát triển trắ tuệ không bình thường ở trẻ em cao hơn vùng bị ô nhiễm chì Làng tái sinh chì đông Mai( Hưng Yên) có triệu chứng về

Học viện Nông nghiệp Việt Nam – Luận văn thạc sỹ Khoa học Nông nghiệp Page 31

hô hấp( tức ngực khó thở) chiếm 65,6%, suy nhược thần kinh 71,8%, ña khớp mãn chiếm 646,9%, tỷ lệ hồng cầu giảm chiếm 19,4% và có 5 trường hợp nhiễm ñộc chì( trong ñó có 3 trẻ em), làng nghề Văn Môn bệnh hô hấp 64,4% suy nhược thần kinh 54,4%, bệnh ngoài da 23,1%, làng nghề Vân Mai( Bắc Ninh) bệnh hô hấp 44,4%, bệnh da liêu 68,5%, bệnh ñường ruột 58,8%, làng gốm Bát Tràng qua kiểm tra sức khoẻ 223 người dân thì có 76 người bị bệnh về ñường hô hấp và 23 người bị bệnh lao, năm 1995 có 23 người chết vì bệnh ung thư, chiếm 70% số bệnh nhân bị bệnh ung thư ở các bệnh viện Hà Nội

PHẦN III NỘI DUNG VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU

3 1 ðối tượng và phạm vi nghiên cứu

3.1.1 ðối tượng nghiên cứu:

Hoạt ñộng sản xuất chạm gỗ, Hiện trạng môi trường làng nghề La Xuyên, Yên Ninh, Ý Yên, Nam ðịnh

3.1.2 Phạm vi nghiên cứu

- Phạm vi về không gian: ðịa bàn thôn La Xuyên, xã Yên Ninh, huyện

Ý Yên, tỉnh Nam ðịnh

- Phạm vi thời gian: từ tháng 2/2012 ñến tháng 3/2014

3.2 Nội dung nghiên cứu

- ðiều kiện tự nhiên kinh tế, xã hội

- Quá trình hình thành và phát triển làng nghề chạm gỗ La Xuyên

- Hiện trạng sản xuất tại làng nghề chạm gỗ La Xuyên