Năng lực tìm hiểu thế giới tự nhiên là một trong những năng lực chuyên biệt cần phát triển cho học sinh phổ thông. Bài viết này, giới thiệu quy trình thành lập câu lạc bộ Hóa học ở trường phổ thông; các nguyên tắc, quy trình thiết kế và các bài thực hành thí nghiệm cho câu lạc bộ Hóa học nhằm phát triển năng lực tìm hiểu thế giới tự nhiên cho học sinh.
TẠP CHÍ KHOA HỌC TRƯỜNG ĐẠI HỌC SƯ PHẠM TP HỒ CHÍ MINH HO CHI MINH CITY UNIVERSITY OF EDUCATION JOURNAL OF SCIENCE Tập 17, Số 11 (2020): 1984-1995 ISSN: 1859-3100 Vol 17, No 11 (2020): 1984-1995 Website: http://journal.hcmue.edu.vn Bài báo nghiên cứu * THIẾT KẾ VÀ SỬ DỤNG CÁC THÍ NGHIỆM CHO CÂU LẠC BỘ HĨA HỌC NHẰM PHÁT TRIỂN NĂNG LỰC TÌM HIỂU THẾ GIỚI TỰ NHIÊN CHO HỌC SINH LỚP 10 TRƯỜNG THPT NGÔ QUYỀN, THÀNH PHỐ HỒ CHÍ MINH Nguyễn Hồng Huy1, Phan Đồng Châu Thủy2* Trường THPT Gị Vấp, Thành phố Hồ Chí Minh, Việt Nam Trường Đại học Quốc tế Miền Đông, Việt Nam * Tác giả liên hệ: Phan Đồng Châu Thủy – Email: thuypdc@gmail.com Ngày nhận bài: 16-6-2020; ngày nhận sửa: 17-9-2020; ngày duyệt đăng: 27-11-2020 TÓM TẮT Năng lực tìm hiểu giới tự nhiên lực chuyên biệt cần phát triển cho học sinh phổ thơng Bài báo này, giới thiệu quy trình thành lập câu lạc Hóa học trường phổ thơng; ngun tắc, quy trình thiết kế thực hành thí nghiệm cho câu lạc Hóa học nhằm phát triển lực tìm hiểu giới tự nhiên cho học sinh Bên cạnh đó, thang đo lực tìm hiểu giới tự nhiên kèm theo công cụ đánh giá lực giới thiệu báo Để thực nghiệm sư phạm, chúng tơi triển khai thực hai thí nghiệm số thiết kế cho câu lạc Hóa học Trường THPT Ngơ Quyền (Thành phố Hồ Chí Minh) Kết thực nghiệm sư phạm cho thấy, tính hiệu khả thi việc sử dụng thí nghiệm thiết kế câu lạc Hóa học nhằm phát triển lực tìm hiểu giới tự nhiên học sinh Trường THPT Ngơ Quyền, Thành phố Hồ Chí Minh Từ khóa: thí nghiệm hóa học; câu lạc Hóa học; lực tìm hiểu giới tự nhiên Giới thiệu Hóa học mơn khoa học vừa lí thuyết vừa thực nghiệm, việc tổ chức hoạt động thực hành thí nghiệm dạy học hóa học cần thiết Theo Nguyễn Thị Sửu Lê Văn Năm, thực hành thí nghiệm hình thức dạy học mà học sinh tự thực thí nghiệm nhằm tìm hiểu, minh họa, ôn tập, củng cố, vận dụng kiến thức rèn luyện kĩ Hoạt động thực hành thí nghiệm khơng nâng cao hứng thú học tập môn niềm tin vào khoa học cho học sinh mà giúp khắc sâu kiến thức, rèn luyện kĩ thực hành hình thành, phát triển lực, phẩm chất đặc thù mơn Hóa học (Nguyen, & Le, 2009) Cite this article as: Nguyen Hoang Huy, & Phan Dong Chau Thuy (2020) Design experiments at Chemical clubs to develop 10 graders’ ability to investigate the natural world at Ngo Quyen High School, Ho Chi Minh City Ho Chi Minh City University of Education Journal of Science, 17(11), 1984-1995 1984 Nguyễn Hoàng Huy tgk Tạp chí Khoa học Trường ĐHSP TPHCM Bài báo này, tập trung nghiên cứu việc thiết kế sử dụng thực hành thí nghiệm cho câu lạc Hóa học nhằm phát triển lực tìm hiểu giới tự nhiên học sinh Theo tác giả Đinh Thị Kim Thoa (2015), câu lạc (CLB) hình thức sinh hoạt ngoại khóa nhóm học sinh sở thích, nhu cầu, khiếu…với định hướng giáo viên, nhằm tạo môi trường giao lưu thân thiện, tích cực học sinh với Trong đó, CLB Hóa học nơi sinh hoạt học sinh u thích mơn Hóa học, có hứng thú nhu cầu tham gia hoạt động liên quan đến mơn Hóa học như: thực hành thí nghiệm, tìm hiểu kiến thức Hóa học, thơng tin ứng dụng Hóa học đời sống… Ở Việt Nam, năm gần đây, nhằm đáp ứng yêu cầu tăng cường tổ chức hoạt động thực hành thí nghiệm cho học sinh hoạt động ngoại khóa theo hướng trải nghiệm, tăng cường tổ chức hoạt động CLB học thuật trường trung học phổ thông cho học sinh theo công văn 3892/BGDĐT-GDTrH Bộ Giáo dục Đào tạo, mơ hình tổ chức sinh hoạt CLB Hóa học ngày phổ biến có mang lại nhiều hiệu cho hoạt động dạy học Hóa học trường phổ thơng (Ministry of Education and Training, 2019) Theo kết nghiên cứu nhóm tác giả Nguyễn Tiến Long, Phạm Minh Hoàng Nguyễn Hải Đăng, hoạt động CLB trung học phổ thông không sân chơi bổ ích mà cịn góp phần phát triển lực cho học sinh (Nguyen et al., 2016) Kết khảo sát 175 học sinh lớp 10 Trường THPT Ngô Quyền, Quận 7, TPHCM cho thấy, đa số học sinh yêu thích thực hành thí nghiệm lại thực hành Đa số em cho việc tổ chức CLB Hóa học cần thiết em thích tham gia CLB Hóa học nhiều lí khác Trước thực trạng lí trên, chúng tơi thực nghiên cứu, thiết kế đánh giá tính hiệu thực hành thí nghiệm cho CLB Hóa học Trường THPT Ngô Quyền, Quận 7, TPHCM nhằm phát triển lực tìm hiểu giới tự nhiên cho học sinh lớp 10, lực đặc thù mơn Hóa học Nội dung nghiên cứu 2.1 Tổ chức CLB Hóa học trường phổ thơng 2.1.1 Quy trình thành lập CLB Hóa học Sau nghiên cứu, thực thành lập CLB Hóa học theo bước sau: - Bước Khảo sát nhu cầu nguyện vọng học sinh - Bước Căn kết khảo sát kế hoạch nhà trường để xác định mục tiêu, nội dụng kế hoạch tổ chức sinh hoạt CLB (bao gồm thời gian, địa điểm sinh hoạt, kinh phí tổ chức sinh hoạt…) - Bước Tuyển chọn ban chủ nhiệm CLB - Bước Xây dựng nội quy quy chế hoạt động CLB 1985 Tập 17, Số 11 (2020): 1984-1995 Tạp chí Khoa học Trường ĐHSP TPHCM - Bước Xây dựng kế hoạch sinh hoạt CLB tạm thời (3 tháng học kì) Cần xác định rõ chủ đề hoạt động tổ chức, hình thức tổ chức cách kiểm tra đánh giá để đảm bảo hoạt động giáo dục CLB có tính hiệu - Bước Xin định thành lập CLB tuyển thành viên cho CLB 2.1.2 Nguyên tắc thiết kế thực hành thí nghiệm cho CLB Hóa học Để định hướng việc thiết kế thực hành thí nghiệm cho CLB Hóa học phát triển lực tìm hiểu giới tự nhiên cho học sinh, nghiên cứu đề xuất nguyên tắc sau: - Nguyên tắc Đảm bảo tính khoa học tính sư phạm Khi thiết kế thí nghiệm thực hành cần đảm bảo xác nội dung kiến thức hóa học mơn học có liên quan, đặc biệt kiến thức thực hành thí nghiệm Các nhiệm vụ học tập vấn đề thực tiễn cần xử lí sư phạm, đặt tình cụ thể, đơn giản, phù hợp với mục tiêu dạy học - Nguyên tắc Đảm bảo tính vừa sức tính hấp dẫn Các nhiệm vụ học tập vấn đề đặt thực hành phải vừa sức với học sinh, buộc học sinh phải so sánh, liên hệ khái quát hóa kiến thức học để giải quyết, hỗ trợ học sinh mở rộng bổ sung số kiến thức dựa tảng có Dựa phân tích ý kiến học sinh, thực hành thiết kế với hình thức đa dang, chủ đề gần gũi, hấp dẫn, nhằm thu hút hứng thú học sinh Khi tham gia hoạt động thực hành, học sinh khơi gợi tò mò, phát sinh thắc mắc, nghi ngờ chủ động tìm tịi, khám phá, giải thắc mắc kiểm chứng nghi ngờ thân thực nghiệm - Nguyên tắc Đảm bảo tính thực tiễn khả thi Các thực hành mở đầu từ nhu cầu thực tiễn tượng sống, giúp học sinh chiêm nghiệm nhận định sống, rút học kinh nghiệm, kiến nghị cho vấn đề hàng ngày Các thực hành phải có tính khả thi, thực trường trung học phổ thơng có điều kiện sở vật chất hạn chế Để đáp ứng yêu cầu đó, thực hành sử dụng dụng cụ, hóa chất đơn giản phổ biến; tăng cường sử dụng thí nghiệm, dụng cụ, hóa chất gắn kết với sống; sử dụng vật dụng tái chế thân thiện với mơi trường để tiến hành thí nghiệm - Nguyên tắc Phát triển đầy đủ biểu lực tìm hiểu giới tự nhiên cho học sinh Các thực hành hóa học thiết kế theo quy trình nghiên cứu khoa học quy trình thiết kế kĩ thuật nhằm tăng cường hoạt động tích cực học sinh, tạo tính có vấn đề nhiệm vụ học tập gắn liền với thực tiễn yêu cầu học sinh phải vận dụng kiến thức, kĩ để giải Thơng qua đó, biểu lực tìm hiểu giới tự nhiên phát triển hay số giai đoạn quy trình thực hành 1986 Nguyễn Hồng Huy tgk Tạp chí Khoa học Trường ĐHSP TPHCM Bảng Bảng mô tả định hướng phát triển biểu lực tìm hiểu giới tự nhiên thơng qua quy trình nghiên cứu khoa học quy trình thiết kế kĩ thuật STT Biểu lực tìm hiểu giới tự nhiên (Ministry of Education and Training, 2019) Quy trình nghiên cứu khoa học (Keith, & Join, 1983) Quy trình thiết kế kĩ thuật (Keith, & Join, 1983) Đề xuất vấn đề, đặt câu hỏi liên quan đến vấn đề Đặt câu hỏi Xây dựng giả thuyết Thiết kế công cụ thực nghiệm Tiến hành thực nghiệm Kết luận Xác định nhu cầu Phác thảo giải pháp Lựa chọn giải pháp Thử nghiệm Kết luận Xây dựng giả thuyết nghiên cứu Lập kế hoạch thực Thực kế hoạch Báo cáo kết 2.1.3 Quy trình thiết kế hoạt động thực hành thí nghiệm cho CLB Hóa học Theo thực tiễn trình nghiên cứu, thực hành thiết kế theo quy trình sau: Hình Quy trình thiết kết thực hành cho CLB Hóa học Bước Nghiên cứu tài liệu tham khảo, tìm kiếm sở lí thuyết hoạt động thực hành phù hợp với trình độ học sinh Các tài liệu tham khảo quy trình, cơng nghệ sản xuất hóa học, quy trình thực nghiệm theo tiêu chuẩn Việt Nam ISO, tài liệu thực hành hóa học trường đại học tài liệu giảng dạy hóa học nước Việc nghiên cứu nhiều nguồn tài liệu tham khảo giúp nội dung thí nghiệm thêm phong phú đa dạng Tuy nhiên, cần lựa chọn thí nghiệm có nội dung kiến thức phù hợp với trình độ học sinh điều kiện trường phổ thơng, tránh chọn thí nghiệm q phức tạp, chứa nhiều nội dung kiến thức nâng cao, chuyên sâu sử dụng dụng cụ, hóa chất phổ biến Bước Xác định mục tiêu cho thực hành Trong giai đoạn này, giáo viên cần cụ thể hóa mục tiêu kiến thức kĩ cho học sinh, nội dung thí nghiệm khai thác nhằm củng cố, vận dụng mở rộng kiến thức học sinh, rèn luyện kĩ Giáo viên cần nắm rõ kiến thức học sinh, xác định mức độ phù hợp để khai thác thí nghiệm Bên cạnh đó, giáo viên cần xác định thực hành hướng đến hình thành phát triển lực chung lực đặc thù 1987 Tập 17, Số 11 (2020): 1984-1995 Tạp chí Khoa học Trường ĐHSP TPHCM Bước Xây dựng lại nội dung thí nghiệm với mức độ phù hợp với mục tiêu xác định Nội dung thí nghiệm bao gồm hoạt động nhỏ để khảo sát, tìm hiểu kiến thức hoạt động vận dụng để giải vấn đề So với thí nghiệm ban đầu tài liệu kham khảo, nội dung thí nghiệm học sinh xử lí sư phạm, đơn giản hóa để phù hợp với trình độ học sinh, điều kiện nhà trường mục tiêu dạy học số cách sau: bổ sung số giả thiết, tình lí tưởng để bỏ qua sai số, yếu tố phụ; thay số dụng cụ, hóa chất phức tạp, gặp dung cụ, hóa chất đơn giản, phổ biến, chấp nhận sai số tương đối tiến hành thí nghiệm… Bước Giáo viên cần tiến hành thử nghiệm nội dung thí nghiệm xây dựng để kiểm chứng kết thí nghiệm Giáo viên tiến hành thực thí nghiệm theo nội dung xây dựng kiểm tra vấn đề sau: + Thí nghiệm có thành cơng khơng? Cần ý kĩ thuật để đảm bảo thí nghiệm thành cơng? + Thí nghiệm có đảm bảo an tồn khơng? Cần lưu ý để đảm bảo an tồn thực hiện? + Kết thí nghiệm có đáp ứng có mục tiêu ban đầu đề hay khơng? + Kết thí nghiệm có phù hợp với dự đốn ban đầu hay khơng? + Có thể xác kiến thức khoa học cần cung cấp cho học sinh hay khơng? + Kết thí nghiệm có độ lặp cao khơng? Nếu thí nghiệm khơng thành cơng, khơng đảm bảo an tồn khơng đáp ứng mục tiêu ban đầu giáo viên cần điều chỉnh lại nội dung thử nghiệm lại thí nghiệm lần Bên cạnh đó, giáo viên cần lưu ý đánh giá độ khó thí nghiệm để xây dựng nhiệm vụ học tập, tiêu chí, yêu cầu cụ thể cho thí nghiệm Bước Sau thử nghiệm, thí nghiệm đạt u cầu giáo viên tiến hành viết kế hoạch tổ chức thực hành thí nghiệm Kế hoạch tổ chức thực hành thí nghiệm thiết kế theo mẫu sau: KẾ HOẠCH TỔ CHỨC THỰC HÀNH THÍ NGHIỆM CHO CLB HĨA HỌC (Tên thực hành) Bối cảnh vấn đề cần tìm hiểu Mục tiêu Chuẩn bị (các dụng cụ hóa chất cần thiết) Tổ chức hoạt động (tiến trình tổ chức hoạt động) + Hoạt động 1: Khởi động – học sinh đặt câu hỏi liên quan đến vấn đề nghiên cứu + Hoạt động 2: Học sinh thiết kế thí nghiệm + Hoạt động 3: Học sinh tiến hành thực thí nghiệm + Hoạt động 4: Học sinh thực báo cáo kết Tài liệu hỗ trợ (nếu cần) 1988 Nguyễn Hoàng Huy tgk Tạp chí Khoa học Trường ĐHSP TPHCM Trong đó, giáo viên cần lưu ý đặt tình thực tiễn, vấn đề có mâu thuẫn câu hỏi hoài nghi kinh nghiệm thực tế hay nhận định sống Thơng qua đó, giáo viên tạo nhiệm vụ học tập cụ thể cho học sinh giải thực hành 2.2 Thang đo cơng cụ đo lực tìm hiểu giới tự nhiên HS Theo Chương trình giáo dục phổ thơng mơn Hóa học Bộ Giáo dục Đào tạo (2018), lực tìm hiểu giới tự nhiên ba lực thành phần lực Hóa học, bao gồm hoạt động: quan sát, thu thập thơng tin, phân tích, xử lí số liệu, giải thích, dự đốn kết nghiên cứu số vật, tượng tự nhiên đời sống Trên sở đó, chúng tơi đưa khái niệm lực tìm hiểu giới tự nhiên sau: Năng lực tìm hiểu giới tự nhiên khả thực số kĩ đặt câu hỏi, nêu dự đoán, thiết kế thực thí nghiệm kiểm chứng, xây dựng mơ hình nghiên cứu thiết kế mơ phỏng, thu thập thông tin (nghiên cứu tài liệu, điều tra, khảo sát, vấn…) xử lí thơng tin… với thái độ tích cực chủ động để làm sáng tỏ vấn đề tự nhiên Các vấn đề kiến thức HS chưa biết biết chưa hiểu rõ, thông tin vật, việc, tượng tự nhiên quy luật liên hệ vật, việc, tượng tự nhiên Để đánh giá phát triển lực tìm hiểu giới tự nhiên HS thơng qua hoạt động thực hành thí nghiệm, chúng tơi xây dựng thang đo lực tìm hiểu giới giới tự nhiên trình bày Bảng Bảng Bảng mô tả mức độ ứng với biểu lực tìm hiểu giới tự nhiên Biểu Nêu câu hỏi liên quan đến vấn đề cần tìm hiểu đề xuất giả thuyết nghiên cứu Xây dựng quy trình thực thí nghiệm để kiểm chứng giả thuyết Mức (1 điểm) Chưa nêu nêu chưa rõ ràng câu hỏi liên quan với vấn đề cần tìm hiểu Đề xuất quy trình thực thí nghiệm chưa phù hợp để kiểm chứng giả thuyết nghiên cứu Mức độ Mức (2 điểm) Nêu câu hỏi liên quan đến vấn đề cần tìm hiểu rõ ràng chưa đề xuất đề xuất giả thuyết nghiên cứu chưa rõ ràng, kiểm chứng Đề xuất quy trình thực thí nghiệm kiểm chứng giả thuyết nghiên cứu chưa khả thi, không phù hợp với điều kiện thực tiễn 1989 Mức (3 điểm) Nêu câu hỏi liên quan đến vấn đề cần tìm hiểu rõ ràng đề xuất giả thuyết nghiên cứu chưa rõ ràng, kiểm chứng Đề xuất quy trình thực thí nghiệm kiểm chứng giả thuyết nghiên cứu có tính khả thi, phù hợp với điều kiện thực tiễn Tập 17, Số 11 (2020): 1984-1995 Tạp chí Khoa học Trường ĐHSP TPHCM Thực thí nghiệm theo quy trình xây dựng Thu thập xử lí liệu để chứng minh phủ định giả thuyết, rút kết luận cần thiết Trình bày trình thực kết tìm hiểu Chưa thực thực chưa xác thao tác thí nghiệm Chưa thu thập đầy đủ xác thơng tin, liệu cần thiết thơng qua thí nghiệm Thực thao tác thí nghiệm tìm cách xác cịn chậm Thu thập đầy đủ xác thơng tin, liệu cần thiết thơng qua thí nghiệm chưa chứng minh phủ định giả thuyết ban đầu để rút kết luận phù hợp Chưa báo cáo đầy đủ trình tìm hiểu trình bày kết tìm hiểu chưa rõ ràng, chưa thuyết phục (khơng có lập luận, giải thích, chưa nêu dẫn chứng cụ thể) Báo cáo tương đối đầy đủ trình tìm hiểu trình bày kết tìm hiểu rõ ràng, thuyết phục (có lập luận, giải thích, nêu dẫn chứng cụ thể) Tuy nhiên, chưa sử dụng sử dụng chưa hiệu sơ đồ, bảng biểu, hình ảnh minh họa ngơn ngữ hóa học báo cáo Thực thao tác thí nghiệm cách xác nhanh chóng Thu thập đầy đủ xác thơng tin, liệu cần thiết thơng qua thí nghiệm chứng minh phủ định giả thuyết ban đầu để rút kết luận phù hợp Báo cáo tương đối đầy đủ trình tìm hiểu trình bày kết tìm hiểu rõ ràng, thuyết phục; sử dụng hiệu sơ đồ, bảng biểu, hình ảnh minh họa ngơn ngữ hóa học báo cáo Trong đó, quy ước điểm số cho mức độ biểu sau: * Mức độ 1: điểm * Mức độ 2: điểm * Mức độ 3: điểm Kết đánh giá lực học sinh điểm trung bình biểu (𝑥𝑥̅ , lấy chữ số phần thập phân) phân loại sau: * 1,0 ≤ 𝑥𝑥̅ < 1,7 * 1,7 ≤ 𝑥𝑥̅ < 2,7 : Có lực mức độ thấp : Có lực mức độ trung bình * 2,7 ≤ 𝑥𝑥̅ ≤ 3,0 : Có lực mức độ cao Để đánh giá lực tìm hiểu giới tự nhiên, viết đề xuất công cụ đánh giá biểu lực thông qua báo cáo thực hành thí nghiệm (mẫu 1) quan sát trực tiếp giáo viên 1990 Nguyễn Hoàng Huy tgk Tạp chí Khoa học Trường ĐHSP TPHCM BÁO CÁO THỰC HÀNH THÍ NGHIỆM (Mẫu 1) Thực hành thí nghiệm: (tên thực hành) Thông tin cá nhân: Họ tên: Nhóm: VẦN ĐỀ CẦN TÌM HIỂU: (đánh giá biểu số 1) (?) Câu hỏi liên quan đến vấn đề: (*) Giả thuyết khoa học: DỤNG CỤ – HÓA CHẤT: (do giáo viên cung cấp) PHÂN TÍCH CÁC YẾU TỐ TRONG THÍ NGHIỆM: - Phản ứng thực hiện: - Yếu tố cố định: - Yếu tố cần xác định: - Yếu tố trực dõi: - Mối liên hệ yếu tố cần xác định yếu tố trực tiếp tho dõi: QUY TRÌNH TIẾN HÀNH: (đánh giá biểu số 5) (do HS tự thiết kế) KẾT QUẢ THÍ NGHIỆM: (đánh giá biểu số số 5) - Số liệu thu thập được: (các giá trị cần đo) … Lần Lần Lần TB - Hiện tượng quan sát được: - Kết luận: Thông qua báo cáo thực hành thí nghiệm, giáo viên thu thập minh chứng đánh giá biểu 1, 2, lực tìm hiểu giới tự nhiên Cịn biểu lực đánh giá quan sát trực tiếp giáo viên 2.3 Một số thực hành thí nghiệm cho CLB Hóa học nhằm phát triển lực tìm hiểu giới tự nhiên HS Từ kết điều tra thực trạng mong muốn học sinh hoạt động CLB Hóa học học sinh thích hoạt động gắn kết kiến thức hóa học với thực tế mục tiêu lực tìm hiểu giới tự nhiên học sinh nghiên cứu, tìm hiểu để giải đáp thắc mắc, làm sáng tỏ vấn đề tự nhiên sống ngày, tiến hành thiết kế thực hành thí nghiệm cho CLB Hóa học gắn kết với sống, 1991 Tập 17, Số 11 (2020): 1984-1995 Tạp chí Khoa học Trường ĐHSP TPHCM bao gồm: xây dựng bối cảnh thực tiễn để làm phát sinh vấn đề cần nghiên cứu đối tượng tìm hiểu gần gũi, quen thuộc với sống hàng ngày (nước chanh, nước ổi, vỏ trứng, miếng táo…) để phát triển lực tìm hiểu giới tự nhiên cho học sinh THPT Cụ thể, thiết kế bốn thực hành sau: Bảng Bảng mô tả thực hành thí nghiệm cho CLB Hóa học nhằm phát triển lực tìm hiểu giới tự nhiên cho HS STT TÊN BÀI THỰC HÀNH MÔ TẢ So sánh hàm lượng vitamin C Thực phản ứng hóa học vitamin C số loại trái (C6H8O6) iốt thuốc povidien theo phương trình hóa học sau: C6H8O6 + I2 → C6H6O6 + 2HI Tiến hành so sánh hàm lượng vitamin C thông qua lượng iốt tham gia phản ứng Khảo sát hàm lượng canxi Thực phản ứng hóa học canxi cacbonat cacbonat số loại vỏ vỏ trứng với axit clohidric teo phương trình trứng hóa học sau: CaCO3 + 2HCl → CaCl2 + CO2 + H2O Vận dụng định luật bảo toàn khối lượng để xác định khối lượng canxi cacbonat vỏ trứng tham gia phản ứng Khảo sát số yếu tố ảnh hưởng Sau táo bị cắt, enzyme polyphenoloxilaza đến tốc độ thâm táo táo bị oxi hóa thành oxi khơng khí làm cho táo bị chuyển thành nâu không đẹp mắt, gọi tượng thâm táo Tiến hành khảo sát số yếu tố ảnh hưởng đến tốc độ trình thâm táo nhằm tìm biện pháp tối ưu để bảo quản táo cắt Thiết kế dụng cụ đo độ mặn Độ mặn nước tổng khối lượng chất tan nước biển đơn vị thể tích nước Khảo sát mối liên hệ lực đẩy Ác-Si-Mét vào độ mặn nước biển thơng qua thiết kế dụng cụ đơn giản để xác định độ mặn nước biển 2.4 Thực nghiệm sư phạm 2.4.1 Đối tượng, địa bàn, nội dung thực nghiệm - Chúng tiến hành thực nghiệm (TN) năm học 2019-2020 với 20 HS CLB Hóa học Sáng tạo Trường THPT Ngơ Quyền, Thành phố Hồ Chí Minh - Nội dung TN + Bài thực hành 1: So sánh lượng vitamin C số loại trái quen thuộc + Bài thực hành 2: Khảo sát hàm lượng canxi cacbonat số loại vỏ trứng 1992 Nguyễn Hoàng Huy tgk Tạp chí Khoa học Trường ĐHSP TPHCM 2.4.2 Tiến hành thực nghiệm - Trước TN: Chúng tiến hành giới thiệu quy trình nghiên cứu khoa học quy trình thiết kế kĩ thuật, giải thích số thuật ngữ vấn đề cho HS: câu hỏi liên quan đến vấn đề tìm hiểu, giả thuyết nghiên cứu, cách viết báo cáo trình bày kết thực hành - Trong trình TN: Thực thực hành thí nghiệm thiết kế đánh giá lực tìm hiểu giới tự nhiên HS - Sau TN: Phân tích, so sánh kết lực tìm hiểu giới tìm hiểu giới tự nhiên HS Bài Bài để đánh giá phát triển lực HS 2.4.3 Kết thực nghiệm Bảng So sánh biểu hiệu lực tìm hiểu giới tự nhiên HS tham gia TN Biểu STT Nêu câu hỏi liên quan đến vấn đề cần tìm hiểu đề xuất giả thuyết nghiên cứu Xây dựng quy trình thực thí nghiệm để kiểm chứng giả thuyết Thực thí nghiệm theo quy trình xây dựng Thu thập xử lí liệu để chứng minh phủ định giả thuyết, rút kết luận cần thiết Trình bày trình kết tìm hiểu Điểm TB p (t-test) Hệ số tương quan chẵn lẻ rhh Độ tin cậy Spearman – Brown rSB Điểm trung bình Lần Lần 1,55 2,05 1,35 1,65 2,45 2,35 2,60 2,65 1,80 2,25 1,90 2,24 -7 9,74 10 0,55 0,59 0,71 0,74 Hình Biểu đồ so sánh biểu NLTH trước sau TN nhóm TN 1993 Tập 17, Số 11 (2020): 1984-1995 Tạp chí Khoa học Trường ĐHSP TPHCM Nhận xét: Từ Bảng ta thấy: giá trị độ tin cậy Spearman – Brown rSB lớn 0,7, điều chứng tỏ, liệu thu thập đáng tin cậy, dùng để nghiên cứu Bên cạnh đó, giá trị p phép kiểm chứng T-test 9,74 10-7 nhỏ 0.05 cho thấy chênh lệch điểm số trung bình lần lần có ý nghĩa Điều có nghĩa phát triển lực học sinh không xảy ngẫu nhiên mà hiệu thực hành tác động Từ biểu đồ (Hình 2), dễ dàng nhận thấy trình TN, lực tìm hiểu giới tự nhiên học sinh có phát triển đáng kể nhiên phát triển không đồng Cụ thể, biểu phát triển cách rõ rệt (biểu tăng từ 1,55 lên 2,05; biểu tăng từ 1,80 lên 2,25), biểu lại tăng so với trước Cả hai lần đánh giá, biểu có kết cao (khoảng từ 2,35 đến 2,65) đó, biểu lại có kết thấp (lần 1,35, lần 1,65) Điều giải thích học sinh có hứng thú, u thích với mơn Hóa học, có số kĩ thực hành thí nghiệm chưa thành thạo, việc thiết kế quy trình thực thí nghiệm cịn mới, xa lạ khó khăn học sinh Kết luận Từ nghiên cứu lí luận thực tiễn, đề tài xây dựng đề xuất thang đo lực tìm hiểu giới tự nhiên học sinh, quy trình thành lập CLB Hóa học trường phổ thơng, quy trình thiết kế thực hành thí nghiệm CLB Hóa học thiết kế thực hành dựa quy trình đề xuất Bên cạnh đó, đề tài nghiên cứu tiến hành thực nghiệm sư phạm để đánh giá tính khả thi hiệu thực hành thiết kế Kết thực nghiệm cho thấy, việc tổ chức hoạt động thực hành thí nghiệm cho CLB Hóa học Trường THPT Ngơ Quyền có hiệu tích cực q trình phát triển lực tìm hiểu giới tự nhiên học sinh; nhiên, phát triển chưa đồng biểu hiệu, cụ thể biểu phát triển so với biểu khác Hi vọng, với kết mà nghiên cứu đạt được, giáo viên mở rộng áp dụng cho CLB Hóa học trường THPT khác Đồng thời, để đạt hiệu cao hơn, giáo viên tiếp tục thiết kế phát triển thêm thực hành thí nghiệm tương tự với nội dung hình thức đa dạng, phong phú hơn; cần có định hướng phù hợp với thí nghiệm để biểu phát triển tốt Tuyên bố quyền lợi: Các tác giả xác nhận hồn tồn khơng có xung đột quyền lợi 1994 Nguyễn Hồng Huy tgk Tạp chí Khoa học Trường ĐHSP TPHCM TÀI LIỆU THAM KHẢO Dinh, T K T (2015) Ki nang xay dung va to chuc cac hoat dong trai nghiem sang tao truong trung hoc [Skills of building and organizing experimental and creative activities in high school] Ministry of Education and Training Keith Howard, & John A Shap (1983) The Management of a student research project Singapore Ministry of Education and Training (2019) Huong dan thuc hien nhiem vu giao duc trung hoc nam hoc 2019-2020 [Instructions of implementing secondary education for school year 2019-2020] Hanoi Nguyen, T S., & Le, V N (2009) Phuong phap day hoc hoa hoc [Chemistry teaching methods] Science and Technology Publisher Nguyen, T L., Pham, M H., & Nguyen, H D (2016) Xay dung va to chuc hoat dong cua cau lac bo khoa hoc nham phat trien kha nang sang tao va nang luc lanh dao cua hoc sinh Truong THCS & THPT Nguyen Tat Thanh [Building and organizing activities of science club with the view to developing creativity and leadership abitity of Nguyen Tat Thanh high school’s students] Journal of Education, volume special – period 1, June 2016 DESIGN EXPERIMENTS AT CHEMICAL CLUBS TO DEVELOP 10 GRADERS’ ABILITY TO INVESTIGATE THE NATURAL WORLD AT NGO QUYEN HIGH SCHOOL, HO CHI MINH CITY Nguyen Hoang Huy1, Phan Dong Chau Thuy2* Go Vap High School, Ho Chi Minh City, Vietnam Eastern International University, Vietnam * Corresponding author: Phan Dong Chau Thuy – Email: thuypdc@gmail.com Received: June 16, 2020; Revised: September 17, 2020; Accepted: November 27, 2020 ABSTRACT The ability of investigating the natural world is one of specialized competencies needed to be developed for high school students This article presents the process of setting up a chemistry club in high schools; principles and process of designing experiments at the Chemistry club to develop students' ability of studying the natural world Furthermore, the assessment scale and tools for the competence are also depicted in this article We conducted two experiments for the chemistry club of Ngo Quyen High School (Ho Chi Minh City) The results indicate the effectiveness and feasibility of using experiments at the Chemistry club in order to develop students' competence of studying the natural world at Ngo Quyen High School, Ho Chi Minh City Từ khóa: chemical experiments; chemistry club; ability of studying the natural world 1995 ... để phát triển lực tìm hiểu giới tự nhiên cho học sinh THPT Cụ thể, thiết kế bốn thực hành sau: Bảng Bảng mơ tả thực hành thí nghiệm cho CLB Hóa học nhằm phát triển lực tìm hiểu giới tự nhiên cho. .. cứu, thiết kế đánh giá tính hiệu thực hành thí nghiệm cho CLB Hóa học Trường THPT Ngơ Quyền, Quận 7, TPHCM nhằm phát triển lực tìm hiểu giới tự nhiên cho học sinh lớp 10, lực đặc thù mơn Hóa học. ..Nguyễn Hồng Huy tgk Tạp chí Khoa học Trường ĐHSP TPHCM Bài báo này, tập trung nghiên cứu việc thiết kế sử dụng thực hành thí nghiệm cho câu lạc Hóa học nhằm phát triển lực tìm hiểu giới tự nhiên học