- HS naém ñöôïc coâng thöùc phaân töû, coâng thöùc caáu taïo, tính chaát vaät lyù, hoaù hoïc vaø öùng duïng, ñieàu cheá axit axetic... - Tính chaát vaät lí.?[r]
(1)Bài 45 - Tiết 56 Tuần dạy 29
1 MỤC TIÊU 1.1) Kiến thức:
- HS nắm công thức phân tử, cơng thức cấu tạo, tính chất vật lý, hố học ứng dụng, điều chế axit axetic
- Tính chất vật lí
- Tính chất hóa học
- Biết nhóm -COOH nhóm nguyên tử gây tính axit
- Biết khái niệm este phản ứng este hoá 1.2) Kĩ năng:
- Quan sát mơ hình phân tử, mẫu vật, thí nghiệm, hình ảnh rút nhận xét đặc điểm cấu tạo phân tử tính chất hóa học
- Dự đốn kiểm tra kết luận tính chất hóa học axitaxetic - Phân biệt axitaxetic với ancol etylic chất lỏng khác
- Tính nồng độ axit khối lượng dd axitaxetic tham gia tạo thành phản ứng 1.3) Thái độ: Giáo dục HS
- Tính cẩn thận viết CTHH, PTHH thực thí nghiệm hóa học
- Biết cách sử dụng axit axetic (có giấm) cẩn thận sử dụng axit axetic đặc gây bỏng
2 TRỌNG TÂM:
- CTCT đặc điểm cấu tạo axitaxetic
- Hóa tính cách điều chế axitaxetic từ ancoletylic 3 CHUẨN BỊ :
1) Giáo viên: Mô hình phân tử axit axetic.
Hố chất: Rượu etylic, CH3COOH, Na2CO3, NaOH, phenoltalein,
quyø tím, Mg, CuO
Dụng cụ: Ống nghiệm, cốc thuỷ tinh, kẹp gỗ, ống hút 3.2) Học sinh: Đọc trước nội dung axit axetic
4 TIEÁN TRÌNH :
(2)Câu hỏi
* HS yếu: Nêu tính chất hố học rượu etylic ? Viết PTHH minh hoạ ?
(10ñ)
Đáp án - Tác dụng với oxi
C2H6O(l) + 3O2(k)
o
t
2CO2(k)+ 3H2O (h) - Tác dụng với natri
2C2H5OH (l) + 2Na (r) C2H5ONa (dd) + H2(k)
- Tác dụng với axit axetic:
Điểm 5đ 5đ
4.3/ Bài :
* Giới thiệu bài: Khi lên men giấm dung dịch rượu etylic loãng, người ta thu giấm ăn, dd axit axetic Vậy axit axetic có cơng thức cấu tạo nào, tính chất ứng dụng ? Để trả lời câu hỏi đó, nghiên cứu học hôm nay: “Axit axetic”
Hoạt động giáo viên học sinh Nội dung học - GV: thông báo cơng thức phân tử phân tử
khối axit axetic
* Hoạt động 1: Tìm hiểu tính chất vật lí axit axetic
- GV: Cho HS quan sát lọ đựng axit axetic
- GV: liên hệ với thực tế giấm ăn dd axit axetic – 5%
HS: Quan saùt rút kết luận tính chất vật lí axit axetic
HS: Nhận xét bổ sung - GV: Chốt ý
* Hoạt động 2: Tìm hiểu cấu tạo phân tử
- GV: Cho HS xem mơ hình phân tử axit axetic dạng đặc, rỗng nhận xét số ngtử C, H, O cấu tạo nên phân tử axit
- GV: hướng dẫn HS lắp ráp
HS: hoạt động nhóm lắp ráp CTCT nhận xét đặc điểm cấu tạo phân tử axit axetic
HS: Đại diện nhóm viết CTCT nêu nhận xét đặc điểm cấu tạo phân tử axit axetic
HS: Các nhóm khác nhận xét, bổ sung - GV: Nhận xét
- GV: Chính nhóm –COOH làm cho phân tử có tính axit
* Hoạt động 3: Tìm hiểu tính chất hóa học axít axetic
- GV: Gọi HS nêu tính chất chung axit (Đổi màu thị, tác dụng với kim loại, oxit bazơ, bazơ)
? Axit axetic có tính chung axit khơng ? - GV: Hướng dẫn nhóm HS làm thí nghiệm:
- Cơng thức phân tử: C2H4O2
- Phân tử khối: 60 I Tính chất vật lí
Axit axetic chất lỏng, Không màu, vị chua, tan vô hạn nước
II Cấu tạo phân tử H O H – C – C – O – H H
Viết gọn: CH3 – CH2 – COOH
Trong phân tử axit axetic có nhóm -OH liên kết với nhóm C=O tạo thành nhóm -COOH Chính nhóm -COOH làm cho phân tử có tính axit
(3)+ Cho dd axit axetic vào ống nghiệm đựng chất sau: Quỳ tím, DD NaOH có phenoltalein, CuO, Zn, Na2CO3
+ Quan sát tượng Viết PTHH HS: Hoạt động nhóm tiến hành TN HS: Đại diện nhóm báo cáo
HS: Đại diện nhóm khác nhận xét, bổ sung - GV: Nhận xét đánh giá chung
- GV: Bieåu diễn thí nghiệm:
Cho rượu etylic tác dụng với axit axetic có H2SO4
đặc làm chất xúc tác
HS: Quan sát, nhận xét rút kết luận
(Etyl axetat chất lỏng, mùi thơm, không tan trong nước, mặt nước)
- GV bổ sung: làm dung môi CN
* Hoạt động 4: Tìm hiểu ứng dụng axít axetic - GV: Yêu cầu học sinh quan sát sơ đồ ứng dụng SGK/142 liên hệ thực tế nêu ứng dụng axit axetic
* Hoạt động 5: Tìm hiểu điều chế axít axetic - GV: Thông báo cách điều chế axit axêtic công nghiệp đời sống
Tính axit:
Axit axetic axít hữu có tính chất axit yếu
- Làm quỳ tím thành đỏ
- Tác dụng với kim loại, oxit bazơ muối cacbonat
CH3COOH + NaOH CH3COONa + H2O
(dd) (dd) (dd) (l) 2CH3COOH (dd) + Na2CO3 (dd)
2CH3COONa(dd)+H2O (l)+ CO2 (k)
Tác dụng với rượu etylic CH3COOH + C2H5OH
H SO dn
CH3COOC2H5 + H2O
(Etyl axetat)
- Sản phẩm rượu axit gọi este
- Phản ứng este hoá phản ứng rượu axit tạo thành este nước
IV Ứng dụng
- Làm nguyên liệu sản suất tơ nhân tạo, chất dẻo, dược phẩm, phẩm nhuộm, thuốc diệt côn trùng, pha chế giấm ăn
V Điều Chế
- Trong cơng nghiệp: Oxi hố butan có xút tác thích hợp
2C4H10 + 5O2 ⃗xt, t0 4CH3COOH+ 2H2O
- Trong đời sống: Lên men dung dịch loãng rượu etylic
C2H5OH +O2
mengiam
CH3COOH+ H2O
4.4/ Câu hỏi, tập củng cố:
- HS trả lời câu hỏi:
- Nêu tính chất hố học cuả axit axetic? (Phần III ND học)
- Đặc điểm cấu tạo phân tử axít axetic làm cho axit axetic có tính axit ? (Phần II ND học)
- BT2/143 : Nêu phương pháp hóa học nhận biết dd axit axetic rượu etylic ? PTHH: 2C2H5OH (l) + 2Na (r) C2H5ONa (dd) + H2(k)
Dùng quỳ tím đỏ axit axetic.
Dùng muối cacbonat ( Na2CO3 CaCO3)
Có bọt khí sinh laø axit axetic OH
(4)- BT4/143 : a) CH3–C có tín axit phân tử có nhóm COOH
OH 4.5/ Hướng dẫn học sinh tự học :
* Đối với học tiết học này:Học Học bài, Luyện viết CTCT PTHH
- Laøm tập SGK/143
- Chuẩn bị: “ Mối liên hệ etilen, rượu etylic axit axetic ”
* Đối với học tiết học tiếp theo: Ơn tính chất hố học cuả etilen, rượu etylic, axit axetic lập mối quan hệ chất Tiết sau KT 1T
- GV nhận xét tiết dạy 5 RÚT KINH NGHIỆM