tiet 55: axit- bazo- muoi

HểA HC Nhiệt liệt chào mừng các thày cô giáo về dự hội thi giáo viên giỏi Huyện Lục Ngạn Năm học : 2009-2010 9 Giáo viên : Lại Thị Vân Nga Trường THCS Trù Hựu ▼ ▼ - - Viết công thức cấu tạo của Rượu etylic Viết công thức cấu tạo của Rượu etylic - Trình bày tính chất hoá học của - Trình bày tính chất hoá học của Rượu etylic và viết các phương trình phản Rượu etylic và viết các phương trình phản ứng minh hoạ. ứng minh hoạ. KiÓm tra bµi cò§¸p ¸n -C«ng thøc cÊu t¹o: Thu gän : C 2 H 5 OH - TÝnh chÊt ho¸ häc cña r­îu etylic: + R­îu etylic ch¸y : C 2 H 5 OH + 3O 2 2CO 2 + 3 H 2 O + R­îu etylic t¸c dông víi Na: 2C 2 H 5 OH +2 Na 2 C 2 H 5 ONa + H 2 + R­îu etylic t¸c dông víi axit axetic t o Tiết 55 Tiết 55 AXIT AXETIC AXIT AXETIC - - Cụng thc phõn t : C Cụng thc phõn t : C 2 2 H H 4 4 O O 2 2 - Phõn t khi : 60 - Phõn t khi : 60 I. I. TNH CHT VT L TNH CHT VT L - Nh t - Nh t ừ ừ t axit axetic vo ng nghim cha t axit axetic vo ng nghim cha nc v nhn xột s ho tan ca axit axetic trong nc v nhn xột s ho tan ca axit axetic trong nc! nc! Tiết 55 : Tiết 55 : AXIT AXETIC AXIT AXETIC - Axit axetic l cht lng khụng mu, v chua, tan vụ - Axit axetic l cht lng khụng mu, v chua, tan vụ hn trong nc. hn trong nc. II. II. CU TO PHN T CU TO PHN T - - CTPT : C CTPT : C 2 2 H H 4 4 O O 2 2 Moõ hỡnh d ng r ng Moõ hỡnh d ng ủ c Từ 2 mô hình trên , hãy viết công thức cấu tạo của axit axetic (dạng chi tiết và rút gọn ) Nªu s Nªu s ự giống và khác nhau của CTCT giữa ự giống và khác nhau của CTCT giữa Axit axetic R­ỵu etylic -Giống nhau -Giống nhau : Giữa 2 CTCT đều có nhóm -OH : Giữa 2 CTCT đều có nhóm -OH -Khác nhau : -Khác nhau : Trong phân tử axit có 1 liên kết ®ôi giữa O liên kết trực tiếp với C còn rượu thì không. Nªu ®Ỉc ®iĨm cÊu t¹o ph©n tư axit axetic II. CÊu t¹o ph©n tö II. CÊu t¹o ph©n tö H – C H – C – – C C H H H H O O O – H O – H - CTCT : - CTCT : AXIT AXETIC AXIT AXETIC TiÕt 55 : TiÕt 55 : AXIT AXETIC AXIT AXETIC CH 3 -COOH Vi t g nế ọ : nhãm nhãm –OH –OH liªn kÕt víi nhãm liªn kÕt víi nhãm O _ = _ C _ _ O OH = C (-COOH ) t¹o thµnh nhãm ChÝnh nhãm –COOH nµy lµm axit axetic cã tÝnh axit Axit axetic 1 axit yÕu III. TÝnh chÊt ho¸ häc III. TÝnh chÊt ho¸ häc 1. 1. Axit axetic có tính chất của axit không ? Axit axetic có tính chất của axit không ? st t Thí nghiệm Hiện tượng xảy ra Phương trình phản ứng 1 Nhỏ 1-2 giọt axit axetic vào mẩu quì tím 2 Nhỏ dd axit axetic vào ống nghiệm chứa sẵn muối Na 2 CO 3 2 3 ống nghiệm 2 có chứa sẵn dd NaOH , thêm vài giọt dd phenolphtalein(dd có màu hồng ). Rồi nhỏ từ từ axit axetic vào 4 Cho 1 lượng CuO bằng hạt đậu xanh vào ống nghiệm 3 , rồi nhỏ 2 ml axit axetic 5 Nhỏ axit axetic vào ống nghiệm 4 chứa Zn Quì tím chuyển sang màu đỏ sủi bọt 2CH 3 COOH +Zn ( CH 3 COO) 2 Zn +H 2 Kẽm axetat Em hãy rút ra kết luận gì về tính axit của CH 3 COOH ? dd màu hồng bị chuyển thành dd không màu CuO màu đen tan dần tạo thành dd màu xanh có khí thoát ra CH 3 COOH + Na 2 CO 3 2CH 3 COONa +CO 2 + H 2 O CH 3 COOH + NaOH CH 3 COONa + H 2 O Natri axetat 2CH 3 COOH+ CuO ( CH 3 COO) 2 Cu + H 2 O dd màu xanh Làm thí nghiệm theo nhóm và báo cáo kết quả vào phiếu học tập (thời gian 4 phút) III. III. TÍNH CHẤT HÓA HỌC TÍNH CHẤT HÓA HỌC Ví dụ Ví dụ : : CH CH 3 3 COOH + NaOH COOH + NaOH   CH CH 3 3 COONa + H COONa + H 2 2 O O 2CH 2CH 3 3 COOH + CuO COOH + CuO   (CH (CH 3 3 COO) COO) 2 2 Cu + H Cu + H 2 2 O O 2CH 2CH 3 3 COOH + Zn COOH + Zn   (CH (CH 3 3 COO) COO) 2 2 Zn + H Zn + H 2 2 2CH 2CH 3 3 COOH + Na COOH + Na 2 2 CO CO 3 3   2CH 2CH 3 3 COONa + H COONa + H 2 2 O + CO O + CO 2 2 1. 1. Axit axetic có tính axit . Axit axetic có tính axit . ( Natri axetat ) ( Natri axetat ) - - Axit axetic lµ mét axit h÷u c¬ cã tÝnh chÊt cña 1 Axit axetic lµ mét axit h÷u c¬ cã tÝnh chÊt cña 1 axit (yÕu ), cã thÓ t¸c dông víi baz¬, kim lo¹i, oxit axit (yÕu ), cã thÓ t¸c dông víi baz¬, kim lo¹i, oxit baz¬, muèi, lµm qu× tÝm chuyÓn mµu ®á baz¬, muèi, lµm qu× tÝm chuyÓn mµu ®á AXIT AXETIC AXIT AXETIC TiÕt 55 : TiÕt 55 : AXIT AXETIC AXIT AXETIC Qu× tÝm  ®á III. III. TNH CHT HểA HC TNH CHT HểA HC 2. 2. Axit axetic cú tỏc dng vi ru etylic khụng Axit axetic cú tỏc dng vi ru etylic khụng ? ? - Axit axetic tỏc dng vi ru etylic to ra - Axit axetic tỏc dng vi ru etylic to ra etyl axetat. etyl axetat. CH CH 3 3 COOC COOC 2 2 H H 5 5 + + H H 2 2 O O Etyl axetat Etyl axetat AXIT AXETIC AXIT AXETIC Tiết 55 : Tiết 55 : AXIT AXETIC AXIT AXETIC Thí nghiệm : Cho 2ml CH 3 COOH và 2ml C 2 H 5 OH vào ống nghiệm A. Thêm tiếp vài giọt dd H 2 SO 4 đặc . Lắp dụng cụ như hình vẽ 5.5(SGK trang 141) -Đun sôi ống nghiệm A trong vòng 2 phút , sau đó ngừng đun .Thêm tiếp 1 ít nước lạnh vào ống nghiệm B -Lắc nhẹ , quan sát và nêu hiện tượng xảy ra Nhận xét : ống nghiệm B có chất lỏng không màu , mùi thơm , không tan trong nư ớc ,nổi trên mặt nước CH CH 3 3 CO CO OH OH + + H H OC OC 2 2 H H 5 5 H 2 SO 4 đặc 1 2 3 4 Cñng cè