Một số giải pháp nâng cao năng lực cạnh tranh cho công ty bột mì bình đông

BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƢỜNG ĐẠI HỌC KINH TẾ TP HỒ CHÍ MINH ĐỖ HỒNG GIANG MỘT SỐ GIẢI PHÁP NÂNG CAO NĂNG LỰC CẠNH TRANH CHO CÔNG TY BỘT MÌ BÌNH ĐƠNG LUẬN VĂN THẠC SĨ KINH TẾ TP.Hồ Chí Minh - Năm 2021 BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƢỜNG ĐẠI HỌC KINH TẾ TP HỒ CHÍ MINH ĐỖ HỒNG GIANG MỘT SỐ GIẢI PHÁP NÂNG CAO NĂNG LỰC CẠNH TRANH CHO CƠNG TY BỘT MÌ BÌNH ĐƠNG Chun ngành: Quản trị kinh doanh (Hệ điều hành cao cấp) Mã ngành: 8340101 LUẬN VĂN THẠC SĨ KINH TẾ NGƢỜI HƢỚNG DẪN KHOA HỌC TS LÝ THỊ MINH CHÂU TP.Hồ Chí Minh - Năm 2021 LỜI CAM ĐOAN Tôi xin cam đoan luận văn “Một số giải pháp nâng cao lực cạnh tranh cho Công ty Bột mì Bình Đơng” cơng trình nghiên cứu cá nhân đƣợc thực dƣới hƣớng dẫn TS Lý Thị Minh Châu hỗ trợ tập thể cán bộ, công nhân viên, ngƣời lao động Cơng ty Bột mì Bình Đơng Các số liệu, tài liệu tham khảo luận văn đƣợc thu thập hồn tồn có thực, có nguồn gốc rõ ràng Các kết nghiên cứu luận văn trung thực, khách quan, đáng tin cậy chƣa đƣợc cơng bố hình thức Thành phố Hồ Chí Minh, tháng 01 năm 2021 NGƢỜI THỰC HIỆN ĐỀ TÀI Đỗ Hoàng Giang MỤC LỤC TRANG PHỤ BÌA LỜI CAM ĐOAN MỤC LỤC DANH MỤC CÁC CHỮ VIẾT TẮT DANH MỤC CÁC BẢNG, BIỂU DANH MỤC CÁC HÌNH VẼ, ĐỒ THỊ TĨM TẮT LUẬN VĂN ABSTRACT PHẦN MỞ ĐẦU………………………………….…………………………… …1 Lý chọn đề tài………………………………………………………………….1 Mục tiêu nghiên cứu………………………………………………………………6 Đối tƣợng phạm vi nghiên cứu………………………….……… ………… Phƣơng pháp nghiên cứu…………………………………………… Tình hình nghiên cứu có liên quan………………………………… …8 Ý nghĩa nghiên cứu………………………………………………………… Bố cục đề tài……………………………………………… …… ……… CHƢƠNG 1: TỔNG QUAN LÝ THUYẾT VỀ CẠNH TRANH VÀ NĂNG LỰC CẠNH TRANH… ………………………………………… ………… 11 1.1 Lý luận lực cạnh tranh ….……………………… 11 1.1.1 Khái niệm cạnh tranh………………… ……………… ….… …11 1.1.2 Lợi cạnh tranh…………………………………… …… …… …12 1.1.3 Năng lực cạnh tranh……………………….…………………… … 14 1.1.4 Khái niệm lực cạnh tranh doanh nghiệp………………….…16 1.1.4.1 Thị phần ……………………………………………….………16 1.1.4.2 Giá ……………………………………………….…………16 1.1.4.3 Chất lƣợng sản phẩm………………………………….……….16 1.1.4.4 Khả gia nhập thị trƣờng………………………………….17 1.2 Các yếu tố ảnh hƣởng đến lực cạnh tranh doanh nghiệp …… 17 1.2.1 Mơi trƣờng bên ngồi ………………………………… …… ……17 1.2.2 Môi trƣờng bên ………………………………… ……… … 18 CHƢƠNG 2: THỰC TRẠNG NĂNG LỰC CẠNH TRANH CỦA CÔNG TY BỘT MÌ BÌNH ĐƠNG (BMBĐ)…….………………………………………… 22 2.1 Tổng quan Cơng ty BMBĐ……………………………………………….22 2.1.1 Sự đời, sơ đồ tổ chức…………………………………………… …22 2.1.2 Tình hình sản xuất kinh doanh Cơng ty BMBĐ………………… 27 2.2 Đánh giá yếu tố bên ngồi ảnh hƣởng đến lực cạnh tranh Cơng ty BMBĐ…….…….……………………………………………………… 29 2.2.1 Đánh giá môi trƣờng vĩ mô……………………………………………29 2.2.2 Đánh giá mơi trƣờng vi mơ……………………………………………36 2.3 Phân tích, đánh giá yếu tố nội cấu thành lực cạnh tranh Công ty BMBĐ ………………………………………………………………… 45 2.3.1 Xác định đối thủ cạnh tranh Công ty BMBĐ …………………….45 2.3.2 Xác định yếu tố nội cấu thành lực cạnh tranh Công ty BMBĐ…………………… …………………………………………………….…49 2.3.3 Đánh giá thực trạng lực cạnh tranh Công ty BMBĐ … .51 2.3.3.1 Năng lực quản trị doanh nghiệp……………………………… 51 2.3.3.2 Năng lực nguồn nhân lực………………………………………53 2.3.3.3 Năng lực tài chính…………………………………………… 59 2.3.3.4 Năng lực máy móc, thiết bị công nghệ…………………… 63 2.3.3.5 Năng lực Marketing, uy tín, thƣơng hiệu …………………… 65 2.3.3.6 Trách nhiệm xã hội văn hóa doanh nghiệp …………… …67 CHƢƠNG 3: MỘT SỐ GIẢI PHÁP NÂNG CAO NĂNG LỰC CẠNH TRANH CHO CÔNG TY BMBĐ…………………………………………………….……70 3.1 Mục tiêu định hƣớng phát triển Công ty BMBĐ… .………… 70 3.2 Một số giải pháp nâng cao lực cạnh tranh cho Công ty BMBĐ … 72 3.2.1 Giải pháp nâng cao lực quản trị ……………………….……… 72 3.2.2 Giải pháp phát triển nguồn nhân lực ….… …….………….……… 74 3.2.3 Giải pháp nâng cao lực tài ….……………………… …78 3.2.4 Giải pháp nâng cao lực máy móc, thiết bị công nghệ … …80 3.2.5 Giải pháp nâng cao lực Marketing, uy tín, thƣơng hiệu…… …82 3.2.6 Giải pháp nâng cao trách nhiệm xã hội văn hóa doanh nghiệp …83 PHẦN KẾT LUẬN ………………………………………… ……….………….86 TÀI LIỆU THAM KHẢO PHỤ LỤC DANH MỤC CÁC CHỮ VIẾT TẮT Stt Từ viết tắt AFTA ASEAN ASEM APEC Asean Free Trade Area Tiếng Việt Khu vực mậu dịch tự ASEAN Association of Southeast Hiệp hội quốc gia Đông Asia Nations Nam Á The Asia – Europe Meeting Diễn đàn hợp tác Á – Âu Asia Pacific Economic Diễn đàn Hợp tác Kinh tế Cooperation Châu Á – Thái Bình Dƣơng Công ty Binh Dong Flour mill BMBĐ Company Công ty INTERFLOUR VIETNAM INTERFLOUR LIMITED Cơng ty Bột mì Bình Đơng Công ty TNHH Interflour Việt Nam Công ty TNHH Bột mì CJ- Cơng ty CJ-SC CJ-SC Global Milling Cơng ty Mekong Flour Mills Cơng Ty TNHH Chế biến MÊ KƠNG Limited Bột mì Mê Kơng UNI-PRESIDENT Cơng ty TNHH Uni President VIETNAM CO., Ltd Việt Nam Vietnam Flour Mills Công ty TNHH Xay Lúa Mì Limited Việt Nam Free Trade Agreement Hiệp định thƣơng mại tự Food Safety System Chứng nhận hệ thống quản lý Certification an toàn thực phẩm Công ty UNI Tiếng Anh PRESIDENT VIỆT NAM 10 Công ty VFM 11 FTA 12 FSSC SC Toàn Cầu Gross Domestic Product Tổng sản phẩm quốc nội 13 GDP 14 HALAL 15 HACCP 16 ISO 17 KCN Khu công nghiệp 18 MTV Một thành viên 19 NĐ Nghị định 20 TNHH Trách nhiệm hữu hạn 21 USD 22 USDA 23 SXKD 24 WTO Chứng nhận HALAL Hazard Analysic and Phân tích mối nguy điểm Critical Control Points kiểm soát tới hạn International Organization Tổ chức Quốc tế tiêu for Standardization chuẩn hóa The United States of Dollar United States Department of Agriculture Đồng đô la Mỹ Bộ Nông Nghiệp Hoa Kỳ Sản xuất kinh doanh World Trade Organization Tổ chức thƣơng mại giới DANH MỤC CÁC BẢNG, BIỂU TÊN BẢNG, BIỂU TRANG Bảng 2.1: Số liệu tài Cơng ty BMBĐ giai đoạn 2017-2020 27 Bảng 2.2: Danh sách nhà máy bột mì nƣớc năm 2020 42 Bảng 2.3: Cơ cấu lao động Công ty BMBĐ thời điểm ngày 31/12/2020 55 Bảng 2.4: Bảng sử dụng tiền lƣơng năm 2020 so với 2019 57 Bảng 2.5: Kế hoạch vốn kinh doanh từ năm 2018 - 2020 60 Bảng 2.6: Một số tiêu tài Tổng cơng ty Lƣơng thực miền Nam từ quý IV/2018 đến tháng đầu năm 2020 61 Bảng 2.7: Bảng so sánh số tiêu kỹ thuật dây chuyền sản xuất BMBĐ dây chuyền đại nhà máy bột mì 64 nƣớc ngồi Bảng 3.1: Kế hoạch sử dụng tiền lƣơng năm 2021 – dự thảo 76 DANH MỤC CÁC HÌNH VẼ, ĐỒ THỊ TÊN HÌNH VẼ, ĐỒ THỊ Hình 1.1: Ba chiến lƣợc trì lực cạnh tranh Michael E.Porter Hình 1.2: Mơ hình chuỗi giá trị Michael Porter lý thuyết cạnh tranh TRANG 12 13 Hình 1.3: Mơ hình áp lực cạnh tranh Michael E.Porter 18 Hình 2.1: Logo Cơng ty BMBĐ 22 Hình 2.2: Sơ đồ tổ chức cơng ty BMBĐ 26 Hình 2.3: Mơ hình nghiên cứu yếu tố cấu thành lực cạnh tranh Công ty BMBĐ 50 - 56 - PHỤ LỤC 15: KẾ HOẠCH SẢN LƢỢNG MUA VÀO, BÁN RA NĂM 2021 Chỉ tiêu kế hoạch theo tháng năm 2021 Kế hoạch năm 2021 % tăng, giảm so với năm 2020 Tấn 45.500 144% Ngàn lít 3.000 Bột mì Tấn b Cám mì c Xăng dầu II Kim Ngạch XNK ST T Hạng mục nội dung I SẢN LƢỢNG Mua vào a Lúa mì b Xăng dầu Bán a Kim ngạch nhập Đơn vị tính T1 T2 T3 T4 T5 T6 3.000 5.000 3.000 5.000 3.000 4.000 102% 253 251 253 253 253 253 36.000 163% 3.015 2.855 2.865 2.985 3.005 Tấn 11.404 154% 955 904 907 946 Ngàn lít 3.000 100% 253 251 253 253 Ngàn USD 8.700 268% 1.120 560 1.160 T7 T9 T10 T11 T12 4.000 3.000 5.000 4.000 2.500 253 236 253 253 253 236 3.025 3.025 3.045 3.045 3.045 3.045 3.045 952 958 958 964 965 965 965 965 253 253 253 236 253 253 253 236 1.140 870 620 870 890 870 600 4.000 T8 (Nguồn: Phịng Kế hoạch Kinh doanh, Cơng ty BMBĐ) - 57 - PHỤ LỤC 16: KẾ HOẠCH SẢN XUẤT KINH DOANH NĂM 2021 ĐVT: triệu đồng Chỉ tiêu kế hoạch theo tháng năm 2021 STT Hạng mục nội dung Đơn vị tính Ƣớc Thực 2020 Kế hoạch năm 2021 % tăng, giảm so với năm 2020 T1 T2 T3 T4 T5 T6 T7 T8 T9 T10 T11 T12 Tổng doanh thu Triệu đồng 294.904 450.549 153% 37.103 35.300 35.690 37.055 37.253 37.703 38.102 37.983 38.555 38.625 38.625 38.555 A Doanh thu bán hàng cung cấp dịch vụ Triệu đồng 294.723 450.549 153% 37.103 35.300 35.690 37.055 37.253 37.703 38.102 37.983 38.555 38.625 38.625 38.555 B Doanh thu hoạt động tài Triệu đồng 14 0% 0 0 0 0 0 0 C Doanh thu đầu tƣ vào công ty con, công ty liên kết Triệu đồng D Doanh thu khác (Thu nhập khác) Triệu đồng 167 Giá vốn hàng bán Triệu đồng 273.606 414.348 151% 34.001 32.566 32.710 34.116 34.300 34.555 34.857 35.072 35.524 35.609 35.666 35.372 Lợi nhuận gộp bán hàng cung cấp dịch vụ Triệu đồng 26.967 36.201 134% 3.102 2.734 2.980 2.939 2.953 3.148 3.245 2.911 3.031 3.016 2.959 3.183 Chi phí tài Triệu đồng 944 3.900 413% 280 270 290 300 320 320 350 360 330 340 390 350 Trong đó: Chi phí lãi vay Triệu đồng 944 3.900 413% 280 270 290 300 320 320 350 360 330 340 390 350 Chi phí bán hàng Triệu đồng 4.932 7.657 155% 641 623 624 638 640 640 641 642 642 642 642 642 Chi phí quản lý doanh nghiệp Triệu đồng 11.151 15.120 136% 1.260 1.260 1.260 1.260 1.260 1.260 1.260 1.260 1.260 1.260 1.260 1.260 Chi phí khác 1.529 1.524 100% 127 127 127 127 127 127 127 127 127 127 127 127 Lợi nhuận 2.742 8.000 292% 794 454 679 614 606 801 867 522 672 647 540 804 a Lợi nhuận từ HĐKT Triệu đồng 4.090 9.524 233% 921 581 806 741 733 928 994 649 799 774 667 931 b Lợi nhuận khác Triệu đồng -1.348 -1.524 -127 -127 -127 -127 -127 -127 -127 -127 -127 -127 -127 -127 Lợi nhuận (trƣớc thuế) Triệu đồng 2.742 8.000 292% 794 454 679 614 606 801 867 522 672 647 540 804 Thuế phải nộp Triệu đồng 23.407 34.063 146% 2.801 2.642 2.655 2.800 2.817 2.834 2.899 2.884 2.916 2.949 2.949 2.917 Triệu đồng Triệu đồng (Nguồn: Phịng Tài Kế tốn, Cơng ty BMBĐ) - 58 - PHỤ LỤC 17: KẾ HOẠCH ĐỊNH PHÍ NĂM 2021 ĐVT: triệu đồng TT I II KHOẢN MỤC KẾ THỰC HOẠC HIỆN H 2020 2021 T1 T2 T3 T4 T5 T6 T7 T8 T9 T10 T11 T12 17.045,5 16.764,7 18.574,0 1.542,3 1.542,3 1.542,3 1.561,3 1.562,3 1.562,3 1.576,3 1.576,3 1.576,3 1.575,3 1.478,3 1.478,3 3.387,8 3.061,9 4.236,0 353,0 353,0 353,0 353,0 353,0 353,0 353,0 353,0 353,0 353,0 353,0 353,0 14.342,5 11.738,3 15.120,0 1.254,3 1.252,3 1.252,3 1.252,3 1.252,3 1.282,3 1.252,3 1.252,3 1.313,3 1.252,3 1.252,3 1.252,3 5.166,0 4.565,0 6.146,0 512,2 512,2 512,2 512,2 512,2 512,2 512,2 512,2 512,2 512,2 512,2 512,2 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 1.442,0 1.522,0 1.524,0 127,0 127,0 127,0 127,0 127,0 127,0 127,0 127,0 127,0 127,0 127,0 127,0 5.219,0 5.118,9 5.880,0 490,0 490,0 490,0 490,0 490,0 490,0 490,0 490,0 490,0 490,0 490,0 490,0 46.602,9 42.770,8 51.480,0 4.278,8 4.276,8 4.276,8 4.295,8 4.296,8 4.326,8 4.310,8 4.310,8 4.371,8 4.309,8 4.212,8 4.212,8 HIỆN 2019 Chi phí sản xuất (627) PHÂN KỲ THỰC HIỆN THEO THÁNG Triệu đồng Chi phí bán Triệu hàng (641) đồng Chi phí III ƢỚC THỰC ĐVT Triệu quản lý đồng (642) Chi phí IV nhân cơng trực tiếp Triệu đồng (TK 622) Lãi vay V trung dài hạn Triệu đồng (TK 635) VI VII Khác (TK Triệu 811) đồng Giá vốn Triệu (TK 632) đồng TỔNG (Nguồn: Phòng Kế hoạch Kinh doanh, Cơng ty BMBĐ) Định phí năm 2021 tăng: 8.709 triệu đồng so với năm 2020 chủ yếu nguyên nhân sau đây: - Chi phí lƣơng: Kế hoạch tiền lƣơng đƣợc tính theo văn hƣớng dẫn số nguyên tắc thực chuyển xếp lƣơng theo hệ thống bảng lƣơng Tổng công ty Lƣơng thực miền Nam – Cơng ty cổ phần, tiền lƣơng bình quân tăng 25%, đảm bảo nguyên tắc quỹ lƣơng tăng không 30% tiền chi tháng lƣơng 13 cho ngƣời lao động so với kỳ Vì vậy, tiền lƣơng tăng 5.053 triệu đồng so với năm 2020 Trong đó: tiền lƣơng tăng 3.600 triệu đồng, tiền lƣơng tháng 13 1.453 triệu đồng - Các khoản theo lƣơng tăng tƣơng ứng 1.274 triệu đồng -Tiền thuê đất tăng 837 triêu đồng (dự kiến tăng 20%)… - 59 - PHỤ LỤC 18: CHI PHÍ SẢN XUẤT BÌNH QN THEO TẤN BỘT SẢN XUẤT NĂM 2021: ĐVT: 1.000 đồng KẾ HOẠCH 2021 STT Khoản mục chi phí THỰC HIỆN 2019 ƢỚC THỰC HIỆN 2020 Số lƣợng I Tổng số lƣợng sản xuất ( ) 17.048 22.407 36.000 II Tổng chi phí phát sinh 190.085.781 216.436.598 347.388.100 Nguyên vật liệu 161.421.674 187.206.636 309.528.100 Nhân công trực tiếp 5.167.503 4.564.967 6.146.000 Chi phí sản xuất chung 23.496.604 24.664.995 31.714.000 5.604.506 4.767.658 6.794.000 a Chi phí nhân viên phân xƣởng Tiền công Đơn giá Thành tiền 4.591.127 3.831.075 5.501.000 - BHXH 755.326 698.385 963.000 - BHYT 129.485 119.899 165.000 - BHTN 43.104 39.672 55.000 - KPCĐ 85.464 78.627 110.000 Chi phí vật liệu 3.313.539 4.181.145 6.196.000 - Bao bì 2.424.045 3.176.643 - Vật tƣ, phụ tùng 889.494 1.004.502 1.012.000 c Chi phí dụng cụ sản xuất 373.747 177.080 438.000 d Chi phí khấu hao TSCĐ 7.795.666 7.470.339 6.954.000 e Chi phí dịch vụ mua ngồi 4.481.590 5.964.960 8.958.000 - Sửa chữa 542.665 600.000 - Vận chuyển 11.765 - Bốc xếp 827.185 1.149.290 - Điện, nƣớc 3.188.114 3.574.346 b f III 144 5.184.000 Ghi Biến phí Biến phí Biến phí 58 2.088.000 Biến phí 163 5.868.000 Biến phí - Khử trùng 104.451 156.920 164.000 - Chi bồi dƣỡng độc hại cho CNV 270.576 237.004 238.000 - Khác 79.499 304.735 Chi phí tiền khác 1.927.556 2.103.813 2.374.000 - Tiền ăn ca 772.578 733.864 734.000 - Tiền thuê đất 1.096.959 1.357.403 1.629.000 - Thuế đất phi nơng nghiệp 58.019 12.546 11.000 - Bột mì 9.661 8.274 8.291 - Cám mì 4.571 4.182 4.290 Biến phí 167.872.783 195.106.915 322.668.100 Định phí 22.212.998 21.329.683 24.720.000 Chi phí bình qn Sản phẩm chủ yếu Trong đó: (Nguồn: Phịng Tài Kế tốn, Cơng ty BMBĐ) - 60 - PHỤ LỤC 19: TÌNH HÌNH TÀI CHÍNH VÀ ƢỚC THỰC HIỆN SXKD NĂM 2020 VÀ KẾ HOẠCH NĂM 2021 ĐVT: triệu đồng NĂM 2020 Chỉ tiêu STT A B ĐVT Mã số C D A TÀI CHÍNH I Tổng tài sản Tr.đồng 270 Các khoản đầu tƣ tài ngắn hạn Tr.đồng 120 Các khoản phải thu Tr.đồng 130 Trong đó: Nợ phải thu khó địi 140 Trong đó: Dự phịng giảm giá hàng tồn kho Tr.đồng Tài sản cố định (GT lại) Tr.đồng 220 Các khoản đầu tƣ tài dài hạn Tr.đồng 250 II Tổng nguồn vốn Tr.đồng 440 a Tổng số nợ phải trả Nợ ngắn hạn Tr.đồng Tr.đồng Trong đó: nợ vay Tr.đồng Nợ dài hạn Tr.đồng Trong đó: nợ vay dài hạn Tr.đồng c Nợ phải trả hạn Tr.đồng d Tổng số nợ nƣớc Tr.đồng Vốn chủ sở hữu Tr.đồng b 300 310 410 411 b Quỹ đầu tƣ phát triển Tr.đồng 417 c Nguồn vốn đầu tƣ xây dựng Tr.đồng 422 d Quỹ dự phịng tài Tr.đồng 418 III Vốn điều lệ Tr.đồng B KẾT QUẢ KINH DOANH I Kết kinh doanh Tổng doanh thu Tr.đồng Lãi phát sinh (Trƣớc thuế) Tr.đồng Lỗ lũy kế Tr.đồng 51.102 56.511 180.909 66.078 66.078 Kế hoạch Ƣớc thực năm 2020 Kế hoạch năm 2021 5=3/1 6=3/2 9=4/2 10=4/3 178.955 190.156 189.307 105% 106% 106% 100% 29.528 28.688 34.088 190% 97% 115% 119% -97 -97 -97 41.694 56.790 58.384 111% 136% 140% 103% -1.825 -1.790 -1.760 105.912 47.665 42.721 84% 45% 40% 90% 178.955 190.156 189.307 105% 106% 106% 100% 57.483 72.583 63.733 110% 126% 111% 88% 57.483 72.583 63.733 110% 126% 111% 88% 14.500 30.000 21.000 144% 207% 145% 70% 121.472 117.573 125.573 102% 97% 103% 107% 117.514 117.514 117.514 100% 100% 100% 100% 399.013 294.904 450.549 108% 74% 113% 153% 5.003 2.742 8.000 55% 160% 292% 2.320 59 8.059 330 Tr.đồng Tr.đồng 15.103 20.827 Vốn đầu tƣ chủ sở hữu Lỗ phát sinh 180.909 -1.823 a -131 Tr.đồng Hàng tồn kho Thực năm 2019 SO SÁNH % 114.831 117.514 273.124 -4.695 -2.683 (Nguồn: Phịng Tài Kế tốn, Cơng ty BMBĐ) - 61 - PHỤ LỤC 20: CƠNG ĐOẠN XỬ LÝ NGUN LIỆU CÔN G ĐOẠN XỬ LÝ NGUYÊN LIỆU LÚA MÌ K/TRA BĂNG CÀO GÀU TẢI K/TRA SÀNG TẠP CHẤT LẦN VÍT TẢI K/TRA HẦM LÚA K/TRA LƯU LƯNG VÍT TẢI GÀU TẢI CÂN LÚA K/TRA HÚT KIM LOẠI K/TRA SÀNG LIÊN HP HOẶC SÀNG TẠP CHẤT LẦN , SÀNG ĐÁ K/TRA SÀNG TRÒN GÀU TẢI K/TRA THỦY LƯNG KẾ MÁY RỬA Ủ NHANH VÍT TẢI K/TRA HẦM Ủ LÚA LƯU LƯNG K/TRA 10 VÍT TẢI GÀU TẢI VÍT TẢI MÁY XÁT LÔNG LÚA VÍT TẢI THÙNG LÚA B1 (Nguồn: Phân xưởng Sản xuất, Cơng ty BMBĐ) - 62 - PHỤ LỤC 21: CÔNG ĐOẠN CHẾ BỘT MÌ CÔN G ĐOẠN CHẾ BỘT THÙNG LÚA B1 CÂN LÚA VÀO NGHIỀN K/TRA 11 HÚT KIM LOẠI K/TRA 12 HỆ MÁY NGHIỀN K/TRA 13 MÁY ĐÁNH TƠI MÁY GIÓ CYCLONE THÙNG LƯC BỘT NGĂN GIÓ NGĂN GIÓ HỆ MÁY SÀNG K/TRA 16 K/TRA 14 MÁY ĐÁNH VỎ K/TRA 17 THÙNG CHỨA MÁY RUNG MÁY SÀNG LY TÂM K/TRA 15 VÍT TẢI CÁM MÌ K/TRA 18 CÂN BỘT NGĂN GIÓ K/TRA 19 NGĂN GIÓ MÁY THỔI MÁY SÁT TRÙNG HẦM BỘT (Nguồn: Phân xưởng Sản xuất, Cơng ty BMBĐ) - 63 - PHỤ LỤC 22: CƠNG ĐOẠN ĐĨNG GĨI BỘT MÌ CÔN G ĐOẠN ĐÓN G BAO BỘT MÌ CÁM MÌ VÍT TẢI HẦM BỘT VÀ VÍT TẢI HẦM BỘT VÀ CÁM , VÍT TẢI NGĂN GIÓ MÁY GIÓ GÀU TẢI MÁY THỔI CYCLONE MÁY ĐẬP CÁM VÍT TẢI CYCLONE NGĂN GIÓ CYCLONE NGĂN GIÓ K/TRA23 CÁM BỤI K/TRA22 NGĂN GIÓ VÍT TẢI THÙNG CHỨA THÙNG TRUNG GIAN MÁY ĐÓNG BAO VÍT TẢI K/TRA 24 MÁY ĐÓNG BAO K/TRA 20 BĂNG TẢI BĂNG TẢI K/TRA 21 K/TRA 25 KHO BỘT KHO CÁM (Nguồn: Phân xưởng Sản xuất, Công ty BMBĐ) - 64 - PHỤ LỤC 23: CHỈ TIÊU CHẤT LƢỢNG LÚA MÌ 1) Tên hàng : Australian Premium White Wheat (APW) Falling number : 300 Secs Protein : 10.5% (N x 5.7, on 11% moisture basis) Moisture : 12.5% max Screenings : 5.00% max through 2.00 mm sieve Test weight : 76 kg/hl 2) Tên hàng : US No or better Soft Red Winter Wheat (No.2 O/B SRW) Protein : 10.5% max on 12% moisture basis Moisture : 13.5% max Test Weight : 58 lb/bu Dockage : 1.0% max Falling number : 250 Secs Vomitoxin : ppm max 3) Tên hàng : US No or better Dark Northern Spring Wheat (dockage deductible basis 1:1 fraction in proportion) (DNS) Protein :14.0% Min on 12% moisture basis Moisture :13.5% Max Test Weight :58 lb/bu Min Dockage :1.0% Max - 65 - (dockage deductible basis 1:1 fractions in proportion) DHV :75 Min Falling Number :350 Secs Min Foreign Matter :0.7% Max Wheat Other Classes :2.0% Max Total Defects :5.0% Max Vomitoxin :2 ppm Max Sprout Damage 0.5% Max 4) Tên hàng : Australian Hard Wheat (AH) Falling Number: 300 secs Protein: 11.5% Moisture: 12.5% max Test Weight: 76 KG/HL 5) Tên hàng : US No or better Soft White Wheat (No O/B SWW) Protein : 9.5% max on 12% moisture basis Moisture : 13.5% max Test Weight Dockage : 58 lb/bu : 1.0% max (dockage deductible basis : 1: fractions in proportion) Falling number : 300 Secs Min Sprout Damage : 0.5% Vomitoxin : ppm max max All factors to average across all containers - 66 - 6) Tên hàng : Australian Standard Wheat (ASW) Falling number : 300 seconds Moisture : max 12.5% Screening : max 5% Test Weight : 76 kg/hl 7) Tên hàng : US No or better Northern Spring Wheat (NS) Protein : 14% on 12% moisture basis DHV : 65 Moisture : 13.5% max Falling number : 300 sec Test weight : 78 kg/hl Dockage : 0.5% max All deductable from invoice value Vomitoxin : 2ppm per composite sample All other factors per US #2 grade 8) Tên hàng : Australian Prime Hard Wheat (APH) Protein : 14.00% (N x 5.7, 11% moisture basis) Test weight : 76 kg/hl Moisture : 12.50% max Falling number : 350 secs Screenings: : 5.00% max (through 2.00 mm sieve) 9) Tên hàng : AUSTRALIAN HIGH PROTEIN SCREENINGS WHEAT(HPS) - 67 - Test Weight : 68 Kg/Hl Min Moisture : 12.00% Max Protein : 14.00% Min (N x 5.7, 11% moisture basis) Falling Nbr : 250 Secs Min Screenings : 20.00% Max Foreign Matter : 1.00% Max 10) Tên hàng : Australian Soft Wheat (SFT) Protein : 9.5% max (N x 5.7 at 11% moisture basis) Moisture : 12.5% max Screenings : 5% max (through 2.00 mm sieve) Test weight : 76 kg/hl Falling number : 300 sec 11) CANADA NO.2 WESTERN RED SPRING WHEAT (CWRS) PROTEIN: Min 12.5% (on wet basis) WET GLUTEN: Min 30% MOISTURE: Max 13.5% FALLING NUMBER: Min 300 SEC TEST WEIGHT: Min 78 KG/HL FOREIGN MATTER: Max 2% ALL OTHERS TERM AS PER CGC STANDARDS (Nguồn: Phòng Đầu tư – Kỹ thuật – Công nghệ, Công ty BMBĐ) - 68 - PHỤ LỤC 24: CHỈ TIÊU CHẤT LƢỢNG BỘT MÌ STT CHỦNG LOẠI ĐẠM GLUTEN ẨM MỊN CHUA TRO TRẮNG NƢỚC P.TRIỂN Ổ.ĐỊNH % C khô Máy Glutomatic Tủ sấy 125µm ml NaOH 1N/100 gam bột % theo ẩm 14% - NIR Minotal % theo ẩm 14% Phút Phút Min 31.50 Max 13,80 Min.97.50 Max.3,00 Max.0,57 Min 79,50 Min.60 Min.4 Min.10 Máy NIR T.BUỒM ĐỎ T.B XANH Min 11 Min 30.50 Max 13,80 Min.97.50 Max.3,00 Max.0,57 Min 80.00 Min.60 Min.4 Min.9 THIÊN NGA ĐỎ 13 -14 Min 34.50 Max 13,80 Min.97.00 Max.3,00 Max.0,57 Min 80.00 Min.62 Min.6 Min.15 GOLF VÀNG MASAN Min 11 Min 26.50 Max 13,80 Min.98.00 Max.3,00 Max.0,57 Min 79.50 Min.60 Min.4 Min.1 GOLF VÀNG COMI Min 11 Min 27.00 Max 13,80 Min.98.00 Max.3,00 Max.0,57 Min 79.50 Min.60 Min.4 Min.1 BỘT A Min 11 Min 28.00 Max 13,80 Min.97.00 Max.3,00 Max.0,57 Min 80.30 Min.60 Min.4 Min.1 CẢI Min 11 Min 21.00 Max.13,80 Min.97.00 Max.3,00 Max.0,57 Min 82.00 Min.60 Min.4 Min.1 CẢI Min 11 Min 21.00 Max 13,80 Min.97.00 Max.3,00 Max.0,57 Min 80.00 Min.60 Min.4 Min.1 CẢI Min 11 19.00 21.00 13,60 – 14.00 Min.97.00 Max.3,00 Max.0,57 Min 82.00 Min.60 Min.4 Min.1 10 HI-RATIO Min 11 Min 19.00 13,60 – 14.00 Min.97.00 Max.3,00 Max.0,57 Min 82.00 Min.60 Min.4 Min.1 11 HƢỚNG DƢƠNG Min 11 Min 25.00 Max 13,80 Min.98.00 Max.3,00 Max.0,57 Min 79.50 Min.60 Min.4 Min.1 12 CHIM ÉN ĐỎ Min 11 Min.27.50 Max 13,80 Min.98.00 Max.3,00 Max.0,57 Min.80,70 Min.60 Min.4 Min.1 13 CẢI – 25 kg Min 11 Min 24.00 Max 14,00 Min.97.00 Max.3,00 Max.0,57 Min.81,50 Min.60 Min.4 Min.1 14 CẦU TREO Min 11 Min.25.50 Max 13,80 Min.97.00 Max.3,00 Max.0,57 Min 80.00 Min.60 Min.4 Min.1 15 GOLF XANH Min 11 Min 27.80 Max 13,80 Min.98.00 Max.3,00 Max.0,57 Min 80.00 Min.60 Min.4 Min.1 16 CHIM ÉN XANH Min 11 Min.25.50 Max 13,80 Min.97.00 Max.3,00 Max.0,57 Min 80.00 Min.60 Min.4 Min.1 Min 11 (Nguồn: Phòng Đầu tư – Kỹ thuật – Công nghệ, Công ty BMBĐ) - 69 - PHỤ LỤC 25: BẢNG GIÁ LƯA MÌ MỸ NGÀY 08.01.2021 Weekly Price Report January 08, 2021 U.S Wheat FOB & Export Basis Estimates JAN (H21) Class & Percent Export Protein Region 12% (Dry) Moisture Basis Great Lakes Gulf of Mexico (nearbys) JAN (H21) week change year ago FOB Basis FOB Basis MAY (K21) JUN (N21) JUL (N21) FOB Basis FOB Basis FOB Basis FOB Basis FOB Basis $/MT $/bu $/MT $/MT $/MT ¢/bu $/MT ¢/bu $/MT ¢/bu $/MT ¢/bu $/MT ¢/bu Close d Clos ed Closed Closed Closed Closed Closed Closed Closed 257 257 85 258 85 258 Closed Close d Clos ed Closed Closed Closed Closed Closed Closed Closed 259 259 90 260 90 260 Closed Close d Clos ed Closed Closed Closed Closed Closed 261 261 95 262 95 262 8.21 0.38 14 265 302 215 302 215 293 190 292 292 180 293 180 293 180 8.26 0.38 14 269 304 220 304 220 294 195 294 294 185 295 185 295 185 8.36 0.38 14 273 307 230 307 230 298 205 298 298 195 299 195 299 195 K 7.57 0.28 10 222 278 160 278 160 276 155 276 276 150 277 150 277 150 HRW 11.0 (12.5) K 7.57 0.28 10 226 278 160 278 160 276 155 276 276 150 277 150 277 150 HRW 11.5 (13.1) K 7.62 0.28 10 233 280 165 280 165 278 160 278 5 278 155 279 155 279 155 HRW 12.0 (13.6) K 7.72 0.28 10 241 284 175 284 175 282 170 281 281 165 282 165 282 165 HRW 12.5 (14.2) K 7.82 0.28 10 248 287 185 287 185 285 180 285 285 175 286 175 286 175 SRW W 7.71 0.33 12 253 283 130 283 130 280 120 280 280 120 269 100 269 100 NS/DNS 13.5 (15.3)* M 8.06 0.38 14 265 296 200 289 180 285 170 285 283 155 284 155 284 155 285 160 286 160 286 160 290 175 292 175 292 175 291 190 292 190 292 190 291 190 292 190 292 190 294 200 295 200 295 200 302 220 303 220 303 220 NS/DNS 14.0 (15.9)* M NS/DNS 14.5 (16.5)* M NS/DNS 13.5 (15.3)* M NS/DNS 14.0 (15.9)* M NS/DNS 14.5 (16.5)* M HRW Ord Closed Closed ¢/bu APR (K21) Closed M $/MT MAR (H21) FOB $/bu NS/DNS 13.5 (15.3)* ¢/bu FEB (H21) Pacific N.West NS/DNS 14.0 (15.9)* M 8.11 0.38 14 267 298 205 291 185 287 175 287 NS/DNS 14.5 (16.5)* M 8.26 0.38 14 275 304 220 296 200 293 190 292 HRW Ord K 8.07 0.28 10 231 296 210 293 200 289 190 291 HRW 11.5 (13.1) K 8.07 0.28 10 233 296 210 293 200 289 190 291 HRW 12.0 (13.6) K 8.17 0.28 10 241 300 220 296 210 293 200 294 0 HRW 13.0 (14.8) K 8.37 0.28 10 259 307 240 304 230 300 220 302 2 - 70 - SW Unspecified $ 7.45 0.00 230 274 745 270 735 266 725 257 257 700 255 695 255 695 259 705 257 700 257 700 257 700 255 695 255 695 259 705 257 700 257 700 261 710 259 705 259 705 263 715 261 710 261 710 0 SW 9.5 (10.8) Min $ 7.50 0.00 231 276 750 272 740 268 730 259 SW 10.5 (11.9) Max $ 7.45 0.00 230 274 745 270 735 266 725 257 0 SW 9.5 (10.8) Max $ 7.50 0.00 233 276 750 272 740 268 730 259 WW with 10% Club $ 7.55 0.00 241 277 755 274 745 270 735 261 7.60 WW with 20% Club 0.00 250 279 760 276 750 272 740 263 $ Durum: a range of prices are available depending upon various quality attributes and logistics Northern Durum offers from the Great Lakes for April/May 2021 delivery are quoted at $8.03/bu ($295/MT) For Desert Durum offers, contact your supplier Hard White: a range of prices are available depending upon various quality attributes and logistics *Hard Red Spring: HRS price indications in this report are for a 65% DHV content out of the PNW and a 40% DHV content out of the Gulf; for specific NS/DNS DHV premium spreads, contact your supplier Futures Exchange Settlements Exchange & Commodity MAR (H21) cl MAY (K21) wk chng close wk chng JUL (N21) close AUG (Q21) wk chng close SEP (U21) wk chng close wk chng NOV (X21) DEC (Z21) close close wk chng os wk JAN (F22) close wk chng $/bu $/bu chng e $/MT $/bu $/bu $/bu 235.4 6.407 0.3250 6.4200 0.3275 6.3250 0.2875 6.3450 0.2775 Chicago BOT SRW 6.4225 0.285 Kansas City BOT HRW 219.2 5.967 0.2750 6.0075 0.2725 6.0375 0.2800 6.0825 0.2750 6.1600 0.282 Minneapolis MGE NS/DNS 222.7 6.062 0.3775 6.1525 0.3800 6.1850 0.3400 6.2175 0.2925 6.2825 0.265 Chicago BOT Corn 195.7 4.972 0.5975 4.9875 0.5950 4.9625 0.5650 Chicago BOT Soybeans 505.5 13.76 00 1.5200 13.725 1.4875 13.5875 1.3950 Legend: $/bu $/bu $/bu $/bu $/bu $/bu $/bu $/bu $/bu 4.5625 0.3325 13.1350 1.2250 12.2050 0.9400 $/bu $/bu 4.4125 0.227 11.64 25 0.830 11.6150 M = Minneapolis Grain Exchange; K = Kansas City Board of Trade; C = Chicago Board of Trade; $ = cash price quote; N/A = quote not available; closed = Great Lakes are closed to vessels for winter; ¢/bu = cents per bushel; Futures Contract Month: H = March; K = May; N = July; U = September; Z = December NS/DNS=Northern Spring/Dark Northern Spring (subclasses of Hard Red Spring); HRW=Hard Red Winter; SRW=Soft Red Winter; SW=Soft White; WW=Western White (White Club & Soft White) F.O.B.= "Free on board" - Seller is responsible for placing grain at the end of the loading spout Buyer is responsible for providing the ocean vessel and for all other costs after the grain is delivered on board Basis: The difference between the cash price and futures month for specific quality, shipping period and geographical location Cash: Durum, SW and WW are quoted in dollars per bushel ($/bu.) rather than basis for each contract month Convert: To compute cash price, add basis level and current futures to get price per bushel Multiply by 36.743 to get price per metric ton Example: Basis = 70 and Future Price = $9.00, the price per bushel is $9.00 + 70 = $9.70/bu Price per metric ton is $9.70 * 36.743 = $356/MT All prices are based upon U.S number two grade or better as certified by the Federal Grain Inspection Service (FGIS) (Nguồn: US wheat Associates) 0.8300 ... nghiên cứu giải pháp nhằm nâng cao nâng lực cạnh tranh cho Công ty BMBĐ đề tài tác giả chọn làm đề tài luận văn tốt nghiệp: ? ?Một số giải pháp nâng cao lực cạnh tranh cho Cơng ty Bột mì Bình Đơng”,... thuyết cạnh tranh lực cạnh tranh Chƣơng 2: Xác định yếu tố cấu thành lực cạnh tranh đánh giá thực trạng lực cạnh tranh Công ty BMBĐ Chƣơng 3: Một số giải pháp nâng cao lực cạnh tranh cho Công ty. .. lực cạnh tranh Cơng ty Bột mì Bình Đơng, việc nghiên cứu: ? ?Một số giải pháp nâng cao lực cạnh tranh cho Công ty Bột mì Bình Đơng-” vấn đề mới, thật cần thiết có ý nghĩa quan trọng việc nâng cao