BƯỚC đầu xây DỰNG PHƯƠNG PHÁP xác ĐỊNH hàm LƯỢNG TRITERPENOID TỔNG TRONG nấm LINH CHI BẰNG PHƯƠNG PHÁP UV – VIS

TRƯỜNG ĐẠI HỌC CẦN THƠ KHOA KHOA HỌC TỰ NHIÊN - - BÙI THỊ NGỌC HÂN BƯỚC ĐẦU XÂY DỰNG PHƯƠNG PHÁP XÁC ĐỊNH HÀM LƯỢNG TRITERPENOID TỔNG TRONG NẤM LINH CHI BẰNG PHƯƠNG PHÁP UV – VIS LUẬN VĂN ĐẠI HỌC Ngành CỬ NHÂN HÓA HỌC Mã ngành: 52440112 2013 TRƯỜNG ĐẠI HỌC CẦN THƠ KHOA KHOA HỌC TỰ NHIÊN - - BÙI THỊ NGỌC HÂN BƯỚC ĐẦU XÂY DỰNG PHƯƠNG PHÁP XÁC ĐỊNH HÀM LƯỢNG TRITERPENOID TỔNG TRONG NẤM LINH CHI BẰNG PHƯƠNG PHÁP UV – VIS LUẬN VĂN ĐẠI HỌC Ngành CỬ NHÂN HÓA HỌC Mã ngành: 52440112 CÁN BỘ HƯỚNG DẪN Ths NGUYỄN THỊ ÁNH HỒNG 2013 Trường Đại Học Cần Thơ Cộng Hòa Xã Hội Chủ Nghĩa Việt Nam Khoa Khoa học Tự Nhiên Độc lập – Tự – Hạnh phúc Bộ mơn: Hóa học - - NHẬN XÉT VÀ ĐÁNH GIÁ CỦA CÁN BỘ HƯỚNG DẪN Cán hướng dẫn: Ths Nguyễn Thị Ánh Hồng Tên đề tài: Bước đầu xây dựng phương pháp xác định hàm lượng Triterpenoid tổng nấm Linh chi phương pháp UV – Vis Sinh viên thực hiện: Bùi Thị Ngọc Hân MSSV: 2102244 Lớp Hóa học – Khóa 36 Nội dung nhận xét: Nhận xét hình thức luận văn tốt nghiệp: Nhận xét nội dung luận văn tốt nghiệp: Đánh giá nội dung thực đề tài: Những vấn đề hạn chế: Nhận xét sinh viên thực đề tài: Kết luận, đề nghị điểm: Cần Thơ, ngày tháng năm 2013 Cán hướng dẫn Trường Đại Học Cần Thơ Cộng Hòa Xã Hội Chủ Nghĩa Việt Nam Khoa Khoa học Tự Nhiên Độc lập – Tự – Hạnh phúc Bộ mơn: Hóa học - - NHẬN XÉT VÀ ĐÁNH GIÁ CỦA CÁN BỘ PHẢN BIỆN Cán phản biện: Tên đề tài: Bước đầu xây dựng phương pháp xác định hàm lượng Triterpenoid tổng nấm Linh chi phương pháp UV – Vis Sinh viên thực hiện: Bùi Thị Ngọc Hân MSSV: 2102244 Lớp Hóa học – Khóa 36 Nội dung nhận xét: Nhận xét hình thức luận văn tốt nghiệp: Nhận xét nội dung luận văn tốt nghiệp: Đánh giá nội dung thực đề tài: Những vấn đề hạn chế: Nhận xét sinh viên thực đề tài: Kết luận, đề nghị điểm: Cần Thơ, ngày tháng năm 2013 Cán phản biện Trường Đại Học Cần Thơ Cộng Hòa Xã Hội Chủ Nghĩa Việt Nam Khoa Khoa học Tự Nhiên Độc lập – Tự – Hạnh phúc Bộ mơn: Hóa học - - NHẬN XÉT VÀ ĐÁNH GIÁ CỦA CÁN BỘ PHẢN BIỆN Cán phản biện: Tên đề tài: Bước đầu xây dựng phương pháp xác định hàm lượng Triterpenoid tổng nấm Linh chi phương pháp UV – Vis Sinh viên thực hiện: Bùi Thị Ngọc Hân MSSV: 2102244 Lớp Hóa học – Khóa 36 Nội dung nhận xét: Nhận xét hình thức luận văn tốt nghiệp: Nhận xét nội dung luận văn tốt nghiệp: Đánh giá nội dung thực đề tài: Những vấn đề hạn chế: Nhận xét sinh viên thực đề tài: Kết luận, đề nghị điểm: Cần Thơ, ngày tháng năm 2013 Cán phản biện Trường Đại Học Cần Thơ Cộng Hòa Xã Hội Chủ Nghĩa Việt Nam Khoa Khoa học Tự Nhiên Độc lập – Tự – Hạnh phúc Bộ mơn: Hóa học - - NHẬN XÉT VÀ ĐÁNH GIÁ CỦA CÁN BỘ PHẢN BIỆN Cán phản biện: Tên đề tài: Bước đầu xây dựng phương pháp xác định hàm lượng Triterpenoid tổng nấm Linh chi phương pháp UV – Vis Sinh viên thực hiện: Bùi Thị Ngọc Hân MSSV: 2102244 Lớp Hóa học – Khóa 36 Nội dung nhận xét: Nhận xét hình thức luận văn tốt nghiệp: Nhận xét nội dung luận văn tốt nghiệp: Đánh giá nội dung thực đề tài: Những vấn đề hạn chế: Nhận xét sinh viên thực đề tài: Kết luận, đề nghị điểm: Cần Thơ, ngày tháng năm 2013 Cán phản biện Luận văn Đại học – Hóa học LỜI CAM ĐOAN Tất liệu số liệu sử dụng nội dung luận văn tham khảo từ nhiều nguồn tài liệu khác ghi nhận từ kết mà tiến hành khảo sát suốt trình làm luận văn Tôi xin cam đoan số liệu, kết trình bày luận văn trung thực chưa cơng bố cơng trình luận văn trước Bùi Thị Ngọc Hân Bùi Thị Ngọc Hân i 2102244 Luận văn Đại học – Hóa học LỜI CÁM ƠN - Để đạt kết hôm nay, xin gửi lời cảm ơn chân thành đến tồn thể q thầy mơn Hóa–Khoa Khoa Học Tự Nhiên Các Thầy Cơ nhiệt tình truyền đạt kiến thức chuyên ngành, kinh nghiệm thực tế, hành trang vô quý báu khơng để hồn thành đề tài tốt nghiệp mà hỗ trợ nhiều đường nghiệp sau Xin tỏ lòng biết ơn sâu sắc đến cô Nguyễn Thị Ánh Hồng, cô hướng dẫn tận tình, tạo điều kiện thuận lợi suốt trình làm đề tài chỉnh sửa viết cẩn thận Xin cảm ơn cô Nguyễn Thị Diệp Chi nhiệt tình giúp đỡ tạo điều kiện thuận lợi để tơi hồn thành tốt luận văn tốt nghiệp Cảm ơn Công ty cổ phần Dược Hậu Giang cung cấp mẫu để thực đề tài Cảm ơn thành viên lớp Hóa học Khóa 36 chia sẻ đồng hành chặng đường vừa qua Xin gửi lời cảm ơn chân thành đến gia đình ln chỗ dựa vững vật chất lẫn tinh thần Chân thành cảm ơn BÙI THỊ NGỌC HÂN Bùi Thị Ngọc Hân ii 2102244 Luận văn Đại học – Hóa học TĨM TẮT Đề tài nhằm mục đích khảo sát hàm lượng triterpenoid tổng có số mẫu nấm Linh chi cung cấp Công ty cổ phần Dược Hậu Giang phương pháp UV–Vis với chất chuẩn Oleanolic acid nồng độ 100 ppm Tiến hành thẩm định phương pháp phân tích cách xây dựng thí nghiệm xác định khoảng tuyến tính, độ đúng, độ lặp lại, giới hạn phát giới hạn định lượng Trên sở xác định hàm lượng triterpenoid tổng số 10 mẫu nấm Linh chi đem phân tích Kết nghiên cứu cho thấy phương pháp đề áp dụng vào định lượng triterpenoid tổng với đường chuẩn Oleanolic acid có hệ số tương quan R = 0,9999, độ phương pháp đạt 99,36%, độ lặp lại có RSD nhỏ 2%, LOD LOQ vào khoảng 0,3 0,9 ppm Trong số 10 mẫu nấm Linh chi đem phân tích mẫu số chứa hàm lượng triterpenoid nhiều (12361 mg/kg chiếm 1,236% số thành phần có nấm Linh chi) mẫu số chứa hàm lượng triterpenoid thấp (6649 mg/kg chiếm 0,665%) Kết đề tài làm sở cho việc đánh giá chất lượng loại nấm Linh chi bán trôi thị trường nay, đồng thời giúp ích cho việc lựa chọn giống Linh chi tốt để nuôi trồng qui mô cơng nghiệp nước ta Từ khóa: triterpenoid tổng, nấm Linh chi Bùi Thị Ngọc Hân iii 2102244 Luận văn Đại học – Hóa học ABSTRACT The theme aims to servey the total triterpenoid content in some Lingzhi samples that provided by Hau Giang Pharmaceutical Corporation and some other samples are bought floating at the Can Tho city by the method UV–Vis with standard substance is working Oleanolic acid concentration 100 ppm Proceed evaluation of analytical methods by constructing experiments is to determine the linear range, accuracy, repeatibility, limit of detection and limit of quantification Base on that, were determined the total triterpenoid content in ten Lingzhi samples The research result show that the proposed method can be applied to quantify the total triterpenoid content base on standard curve of Oleanolic acid with correlation coefficient R = 0,9999, the accuracy of method achieve 99,36%, the repeatibility has RSD less than 2%, LOD and LOQ are about 0,3 and 0,9 ppm, respectively Among the ten samples taken Lingzhi analyzed, the no.2 contained most triterpenoid content (12361 mg/kg occupies 1.236% in the number of component in Lingzhi) and no.4 contained the lowest concentration of triterpenoid (6649 mg/kg accounts for 0.665%) The result of the study as a basis for evaluating the quality of Lingzhi are free to sold in the current market, and help the cultivation of the best varieties Lingzhi at industrical scale in our country today Keyword: the total triterpenoid, Lingzhi Bùi Thị Ngọc Hân iv 2102244 Luận văn Đại học – Hóa học 10 1,765 1,6959 1,816 1,7949  0,091 X  SD LOD = 3,3*SD 0,3003 X LOD 6,575 LOQ = 10*SD 0,91 R Qua kết tính tốn, giới hạn phát (LOD) phương pháp mức 0,3003 ppm Với R = 6,575 (4 < R