“Chiến lược phát triển giáo dục 2001- 2010” đã nêu: Đổi mới và hiện đại hóa phương pháp giáo dục, chuyển từ việc truyền thụ tri thức thụ động, thầy giảng, trò ghi sang hướng dẫn người[r]
(1)ĐẠI HỌC QUỐC GIA HÀ NỘI TRƢỜNG ĐẠI HỌC GIÁO DỤC
NGUYỄN THỊ THÚY LỘC
TUYỂN CHỌN VÀ SỬ DỤNG HỆ THỐNG BÀI TẬP
CHƢƠNG ESTE - LIPIT HÓA HỌC 12 ĐỂ PHÁT TRIỂN NĂNG LỰC NHẬN THỨC VÀ TƢ DUY CỦA HỌC SINH
LUẬN VĂN THẠC SĨ SƢ PHẠM HÓA HỌC
(2)ĐẠI HỌC QUỐC GIA HÀ NỘI TRƢỜNG ĐẠI HỌC GIÁO DỤC
NGUYỄN THỊ THÚY LỘC
TUYỂN CHỌN VÀ SỬ DỤNG HỆ THỐNG BÀI TẬP
CHƢƠNG ESTE- LIPIT HÓA HỌC 12 ĐỂ PHÁT TRIỂN NĂNG LỰC NHẬN THỨC VÀ TƢ DUY CỦA HỌC SINH
LUẬN VĂN THẠC SĨ SƢ PHẠM HÓA HỌC
Chuyên ngành: Lý luận Phƣơng pháp dạy học (bộ môn Hóa học)
Mã số: 60 14 01 11
Ngƣời hƣớng dẫn khoa học: PGS TS Phạm Văn Nhiêu
(3)MỤC LỤC
Lời cảm ơn Danh mục chữ viết tắt Error! Bookmark not defined.
Mục lục Danh mục bảng Danh mục hình Error! Bookmark not defined. MỞ ĐẦU: Chƣơng CƠ SỞ LÝ LUẬN VỀ PHÁT TRIỂN NĂNG LỰC NHẬN THỨC VÀ TƢ DUY CHO HỌC SINH 10
1.1 Cơ sở lý luận nhận thức 10 1.1.1 Khái niệm nhận thức 10 1.1.2 Quan điểm nhà tâm lí học Jean Piaget phát triển lực nhận thức 11 1.1.3 Mơ hình q trình nhận thức 11 1.1.4 Vấn đề phát triển tư Error! Bookmark not defined.
1.1.5 Tư hóa học – đánh giá trình độ phát triển tư học sinhError! Bookmark not defined.
1.1.6 Đánh giá trình độ phát triển tư học sinh Việt Nam nayError! Bookmark not defined.
1.2 Bài tập hóa học Error! Bookmark not defined.
1.2.1 Khái niệm tập hóa học Error! Bookmark not defined.
1.2.2 Tác dụng tập hóa học Error! Bookmark not defined.
1.2.3 Phân loại tập hóa học Error! Bookmark not defined.
1.3 Quan hệ tập hóa học việc nâng cao khả nhận thức tư học sinh Error! Bookmark not defined.
1.4 Thực trạng sử dụng tập hóa học học tập mơn hóa học trường THPTError! Bookmark not defined.
Tiểu kết chương Error! Bookmark not defined. Chƣơng TUYỂN CHỌN VÀ SỬ DỤNG HỆ THỐNG BÀI TẬP HÓA HỌC CHƢƠNG ESTE – LIPIT HÓA HỌC 12 ĐỂ PHÁT TRIỂN NĂNG LỰC NHẬN THỨC VÀ TƢ DUY CỦA HỌC SINH Error! Bookmark not defined 2.1 Phân tích đặc điểm chương Este- Lipit Error! Bookmark not defined.
(4)2.1.2 Mục tiêu chương Error! Bookmark not defined.
2.1.3 Cấu trúc nội dung chương Error! Bookmark not defined.
2.2 Nguyên tắc lựa chọn tập để phát triển lực nhận thức tư học sinh Error! Bookmark not defined.
2.2.1 Quán triệt mục tiêu dạy học Error! Bookmark not defined.
2.2.2 Đảm bảo tính khoa học, xác nội dung Error! Bookmark not defined.
2.2.3 Phát huy tính tích cực học sinh Error! Bookmark not defined.
2.2.4 Đảm bảo tính hệ thống Error! Bookmark not defined.
2.2.5 Đảm bảo tính thực tiễn Error! Bookmark not defined.
2.2.6 Phù hợp với trình độ, đối tượng HS Error! Bookmark not defined.
2.3.Quy trình lựa chọn hệ thống tập hóa học chương Este- Lipit hóa học 12Error! Bookmark not defined.
2.4 Hệ thống tập biện pháp phát huy nhận thức tư học sinhError! Bookmark not defined.
2.4.1 Rèn lực quan sát Error! Bookmark not defined.
2.4.2 Rèn thao tác tư Error! Bookmark not defined.
2.4.3 Rèn lực tư độc lập Error! Bookmark not defined.
2.4.4 Rèn lực tư linh hoạt, sáng tạo Error! Bookmark not defined.
2.5 Sử dụng hệ thống tập phát triển lực nhận thức tư học sinhError! Bookmark not defined.
2.5.1 Sử dụng tập dạng truyền thụ kiến thức mớiError! Bookmark not defined.
2.5.2 Sử dụng tập dạng luyện ôn tập Error! Bookmark not defined.
2.5.3 Sử dụng tập kiểm tra, đánh giá Error! Bookmark not defined.
Tiểu kết chương Error! Bookmark not defined. Chƣơng THỰC NGHIỆM SƢ PHẠM Error! Bookmark not defined 3.1 Mục đích thực nghiệm sư phạm Error! Bookmark not defined. 3.2 Nhiệm vụ thực nghiệm sư phạm 97 3.3 Đối tượng địa bàn thực nghiệm sư phạm Error! Bookmark not defined.
3.4 Tiến hành thực nghiệm sư phạm Error! Bookmark not defined.
3.5 Thiết kế chương trình thực nghiệm sư phạm Error! Bookmark not defined.
3.6 Kết thực nghiệm xử lý kết thực nghiệmError! Bookmark not defined.
3.6.1 Xử lý theo thống kê toán học kết thực nghiệm sư phạm qua kiểm traError! Bookmark not defined.
(5)3.6.3 Phân tích kết thực nghiệm Error! Bookmark not defined.
Tiểu kết chương Error! Bookmark not defined. KẾT LUẬN VÀ KHUYẾN NGHỊ Error! Bookmark not defined Kết luận Error! Bookmark not defined.
(6)MỞ ĐẦU 1 Lí chọn đề tài
“Chiến lược phát triển giáo dục 2001- 2010” nêu: Đổi đại hóa phương pháp giáo dục, chuyển từ việc truyền thụ tri thức thụ động, thầy giảng, trò ghi sang hướng dẫn người học chủ động tư trình tiếp cận tri thức, dạy cho người học phương pháp học, tự thu nhận thơng tin cách có hệ thống có tư phê phán, tổng hợp, phát triển lực cá nhân, tăng cường tính chủ động, tính tự chủ học sinh q trình học tập
Như nhiệm vụ đặt cho ngành giáo dục: Đào tạo người tích cực, chủ động, sáng tạo Nhưng thực tế, nhiều công trình nghiên cứu thực trạng giáo dục cho thấy: Chất lượng nắm kiến thức học sinh chưa cao, đặc biệt việc phát huy lực nhận thức, lực tư duy, lực giải vấn đề không ý rèn luyện mức Từ thực tế nhiệm vụ cấp thiết đặt phải đổi phương pháp dạy học Trong dạy học hóa học, để nâng cao chất lượng dạy học nhiều biện pháp phương pháp khác nhau.Trong tập hóa học với tư cách phương pháp pháp dạy học, có vai trị lớn việc củng cố,đào sâu, mở rộng, hoàn thiện kiến thức lí thuyết rèn luyện cho học sinh kĩ vận dụng kiến thức vào thực tiễn Giải tập hóa học địi hỏi học sinh hoạt động tích cực trí tuệ, tự lực sáng tạo nên có tác dụng lớn đến phát triển lực nhận thức lực tư cho học sinh
Hiện nay, hệ thống tập hóa học để phát triển lực nhận thức tư cho học sinh tương đối ít, chưa có hệ thống, cịn nặng tính tốn, chưa sâu chất mơn học, chưa khai thác hết khả tư người học chưa phục vụ tốt cho hình thức kiểm tra đánh giá trắc nghiệm khách quan Do vậy, thầy cô cần nghiên cứu, bổ sung, đổi mới, làm cho tập hóa học ngày phong phú
(7)tập chƣơng Este – Lipit hóa học 12 để phát triển lực nhận thức tƣ của học sinh”
2 Mục đích nghiên cứu
Tuyển chọn sử dụng hệ thống tập chương Este- Lipit hóa học 12 góp phần phát triển lực nhận thức tư cho học sinh
3.Nhiệm vụ nghiên cứu
- Nghiên cứu sở lý luận thực tiễn nhận thức tư
- Tuyển chọn xây dựng hệ thống tập chương Este- Lipit hóa học 12 - Hướng dẫn học sinh sử dụng hệ thống tập xây dựng q trình học cách hợp lí
- Thực nghiệm sư phạm để đánh giá hiệu hệ thống tập xây dựng biện pháp đề xuất từ rút kết luận khả áp dụng chúng việc phát triển lực nhận thức lực tư học sinh
4 Khách thể đối tƣợng nghiên cứu 4.1 Khách thể nghiên cứu
Quá trình dạy học Hóa học trường THPT Việt Nam 4.2 Đối tượng nghiên cứu
Tuyển chọn, xây dựng sử dụng hệ thống tập chương Este- Lipit hóa học 12 để phát triển lực nhận thức tư cho học sinh
5 Vấn đề nghiên cứu
“ Tuyển chọn sử dụng tập chương Este- Lipit hóa học 12” để phát triển lực nhận thức tư học sinh, góp phần nâng cao chất lượng dạy học hóa học trường THPT
6 Giả thuyết khoa học
Nếu tuyển chọn, xây dựng hệ thống tập hóa học đa dạng, phong phú hướng dẫn sử dụng chúng cách cụ thể, hợp lí dạy học có tác dụng phát triển lực nhận thức tư học sinh, góp phần nâng cao chất lượng dạy học trường THPT
7 Giới hạn phạm vi nghiên cứu
(8)Việc thực nghiệm sư phạm năm học 2014- 2015 tiến hành hai trường:
+ Trường THPT Quảng Oai – Ba Vì- Hà Nội + Trường THPT Ngơ Quyền – Ba Vì – Hà Nội Khảo sát sử dụng số liệu năm 2014
8 Đóng góp đề tài
- Tổng quan sở lý luận phát triển nhận thức, tư phương pháp sử dụng tập hóa học nhằm phát triển lực nhận thức, tư cho học sinh
- Tuyển chọn xây dựng hệ thống tập chương Este- Lipit hóa học 12 - Tổ chức dạy học kiểm tra thông qua hệ thống tập xây dựng 9 Phƣơng pháp nghiên cứu
Trong trình thực đề tài chúng tơi sử dụng phối hợp nhóm phương pháp nghiên cứu sau:
9.1 Nhóm phương pháp nghiên cứu lí thuyết
- Đọc nghiên cứu nguồn tài liệu lý luận dạy học có liên quan đến đề tài - Phân tích tổng hợp thu thập
9.2 Nhóm phương pháp nghiên cứu thực tiễn - Phương pháp quan sát trực tiếp
- Phương pháp điều tra thu thập thông tin phiếu hỏi - Phương pháp thực nghiệm sư phạm
9.3 Phương pháp xử lý thông tin
- Xử lý thông tin phương pháp thống kê toán học 10 Lịch sử vấn đề nghiên cứu
Có nhiều tác giả nghiên cứu BTHH việc sử dụng tập hóa học dạy học GS.TS Nguyễn Ngọc Quang nghiên cứu lý luận toán; PGS.TS Nguyễn Xuân Trường nghiên cứu tập trắc nghiệm trắc nghiệm định lượng; PGS.TS Lê Xuân Trọng, PGS.TS Đào Hữu Vinh nhiều tác giả quan tâm đến nội dung phương pháp giải toán
(9)1 Lê Văn Dũng (2001), Phát triển tư cho học sinh thông qua BTHH, Luận án tiến sĩ ĐHSP Hà Nội
2 Vũ Anh Tuấn (2003) , Xây dựng hệ thống tập nhằm rèn luyện tư
việc bồi dưỡng học sinh giỏi hóa học trường THPT, Luận án tiến sĩ ĐHSP Hà
Nội
3 Nguyễn Chí Linh (2009), Sử dụng tập để phát triển tư duy, rèn trí thơng minh cho học sinh dạy học hóa học trường THPT, Luận văn thạc sĩ ĐHSP TPHCM
4 Bùi Thị Kim Dung (2013), Nâng cao lực nhận thức tư cho học sinh thông qua việc dạy chương anđehit – xeton – axit cacboxylic hóa học lớp 11
chương trình nâng cao, Luận văn thạc sĩ ĐHGD – ĐH Quốc gia Hà Nội
số luận văn thạc sĩ khác
Tuy nhiên việc nghiên cứu sử dụng hệ thống BTHH chương Este – Lipit hóa học 12 nhằm phát triển lực tư cho học sinh chưa quan tâm mức
11 Cấu trúc luận văn
Ngoài phần mở đầu kết luận nội dung luận văn gồm chương:
Chƣơng 1: Cơ sở lí luận thực tiễn đề tài
Chƣơng 2: Tuyển chọn sử dụng hệ thống tập chương Este- lipit hóa học 12 để phát triển lực nhận thức tư học sinh
(10)CHƢƠNG
CƠ SỞ LÝ LUẬN VỀ PHÁT TRIỂN NĂNG LỰC NHẬN THỨC VÀ TƢ DUY CHO HỌC SINH
1.1 Cơ sở lý luận nhận thức tư 1.1.1 Khái niệm nhận thức [20, tr 71- 82]
Nhận thức ba mặt đời sống tâm lý người (nhận thức, tình cảm, ý chí) Nó tiền đề mặt đồng thời có quan hệ chặt chẽ với chúng tượng tâm lý khác
Hoạt động nhận thức bao gồm nhiều trình khác Có thể chia hoạt động nhận thức thành giai đoạn lớn:
- Nhận thức cảm tính: Cảm giác tri giác - Nhận thức lý tính: Tư tưởng tượng 1.1.1.1 Nhận thức cảm tính ( cảm giác tri giác)
Là trình tâm lý, phản ánh thuộc tính bên ngồi vật tượng thông qua tri giác giác quan
Cảm giác: Là hình thức khởi đầu phát triển hoạt động nhận thức,
nó phản ánh thuộc tính riêng lẻ vật tượng
Tri giác: Phản ánh vật tượng cách trọn vẹn theo cấu trúc định Cảm giác tri giác có vai trị quan trọng trình nhận thức Nếu cảm giác hình thức nhận thức người tri giác điều kiện quan trọng cho định hướng hành vi hoạt động người môi trường xung quanh
Sự nhận thức cảm tính thực thơng qua hình thức tri giác cao nhất, có tính chủ động tích cực, có mục đích quan sát, phản ánh vật, tượng nhận thức cảm tính
1.1.1.2 Nhận thức lý tính
(11)1.1.2 Quan điểm nhà tâm lí học Jean Piaget phát triển lực nhận thức
Những nghiên cứu nhà tâm lí học tiếng người Thụy Sĩ – jean piaget cấu trúc trình nhận thức dựa tảng môn Sinh học Jean piaget quan tâm tới chất trình phát triển tư hay nhận thức di truyền học, trình phát triển HS nhận thức tri thức tạo nên cách tích cực chủ thể nhận thức tiếp thu cách thụ động từ bên
Jean piaget chia trình nhận thức thành giai đoạn: + Giai đoạn thần kinh cảm nhận
+ Giai đoạn tiền hoạt động + Giai đoạn hoạt động cụ thể + Giai đoạn hoạt động thức
Các lí thuyết nhận thức coi trình nhận thức bên với tư cách q trình xử lí thơng tin Bộ não xử lí thơng tin hệ thống kĩ thuật Q trình nhận thức q trình có cấu trúc có ảnh hưởng định đến hành vi Con người tiếp thu thơng tin bên ngồi, xử lí đánh giá chúng, từ định hành vi ứng xử Cấu trúc nhận thức người khơng phải bẩm sinh mà hình thành qua kinh nghiệm
Trung tâm lí thuyết hoạt động trí tuệ: Xác định, phân tích tổng hợp, hệ thống hóa kiện đối tượng, nhớ lại kiến thức biết, giải vấn đề phát triển, hình thành ý tưởng Quá trình nhận thức khởi đầu cảm nhận người học tượng Chính người học phải tự phân tích, xử lí thơng tin, liệu cảm nhận để hiểu tượng tự thu lượm kiến thức
1.1.3 Mơ hình q trình nhận thức [ 7, tr 7- 8] 1.1.3.1 Mô hình trình nhận thức
Một trình nhận thức thể trí não giới xung quanh q trình phân tích thơng tin xử lí thơng tin số khác hướng vào nội tâm trình tư tưởng tưởng
Thông tin đầu vào ( Tri thức cũ)
Học sinh
Quá trình nhận thức ( phân tích, tổng hợp, khái qt hóa, tái tạo…
(12)
TÀI LIỆU THAM KHẢO
1 Bộ Giáo dục Đào tạo – Dự án Việt Bỉ (2010) , Dạy học tích cực, NXB Đại học Sư phạm
2 Ngô Ngọc An- Lê Hồng Dũng (2006),Rèn luyện kĩ giải tốn hóa học 12, NXB Giáo dục
3 Nguyễn Ngọc Bảo (1995), Phát triển tích cực, tự lực học sinh trình dạy học, Bộ Giáo dục đào tạo – Vụ giáo viên
4 Phạm Ngọc Bằng ( Chủ biên ), Vũ Khắc Ngọc - Hoàng Thị Bắc- Từ Sỹ Chƣơng - Lê Thị Mỹ Trang - Võ Thị Thu Cúc - Phạm Lê Thành - Khiếu Thị Hƣơng Chi (2011), 16 phương pháp kĩ thuật giải nhanh tập trắc
nghiệm mơn hóa học, NXB Đại học sư phạm Hà Nội
5 Nguyễn Cƣơng (1999), Phương pháp dạy học thí nghiệm,NXB Giáo dục Hồng Chúng, Phương pháp thống kê toán học khoa học giáo dục
7 Bùi Thị Thùy Dung (2013), Nâng cao lực nhận thức tư cho học sinh thông qua việc dạy học chương andehit – xeton – axit cacboxylic hóa học
lớp 11 chương trình nâng cao, Luận văn thạc sĩ sư phạm hóa học, Đại học giáo
dục- ĐHQGHN
8 Vũ Cao Đàm (1997) , Phương pháp luận nghiên cứu khoa học, Nhà xuất khoa học kỹ thuật, Hà Nội
9 Nguyễn Chí Linh (2009), Sử dụng hệ thống tập để phát triển tư duy, rèn trí
thông minh cho học sinh dạy học hóa học trường THPT, Luận văn thạc
sĩ giáo dục học, Đại học sư phạm Thành phố Hồ Chí Minh
10.Phạm Văn Nhiêu (1979) , Hóa học đại cương (dùng cho học sinh ôn thi tú tài,
cao đẳng, đai học, Nhà xuất Giáo Dục, Hà Nội
11.Phạm Văn Nhiêu (2003) , Hóa đai cương ( phần cấu tạo chất), Nhà xuất Đại học Quốc gia Hà Nội
12.Đặng Thị Oanh (Chủ biên) , Trần Nhƣ Chuyên- Phạm Tuấn Hùng – Phạm
(13)13.Nguyễn Ngọc Quang (1994), Lí luận dạy học hóa học tập 1, NXB Giáo dục 14.Lê Phạm Thành – Nguyễn Thành Sơn (2010), Ngân hàng câu hỏi trắc nghiệm
hóa học trung học phổ thơng, tập 2- hóa hữu cơ,NXB Đại Học sư phạm
15.Lê Phạm Thành (Chủ biên), Nguyễn Thành Sơn – Lƣơng Văn Tâm – Nguyễn Hồng Thái (2009),Hệ thống câu hỏi tập trắc nghiệm hóa học THPT, NXB Hà Nội
16.Cao Thị Thặng (1998), Vấn đề sử dụng trắc nghiệm khách quan để đánh giá kết học tập mơn hóa học
17.Lê Xuân Trọng (Tổng Chủ biên kiêm Chủ biên), Nguyễn Hữu Đĩnh (Chủ biên), Từ Vọng Nghi – Đỗ Đình Rãng – Cao Thị Thặng (2007), Sách giáo
khoa hóa học 12 nâng cao,NXB Giáo dục
18.Lê Xuân Trọng (tổng chủ biên kiêm chủ biên), Nguyễn Xuân Trƣờng (chủ biên), Trần Quốc Đắc – Đoàn Việt Nga – Cao Thị Thặng – Lê Trọng Tín – Đồn Thanh Tƣờng (2007), Sách giáo viên hóa học 12 nâng cao, NXB Giáo dục
19.Nguyễn Xuân Trƣờng (2006) , Phương pháp dạy học hóa học trường phổ
thơng,NXB Giáo dục
20.Nguyễn Quang Uẩn (Chủ biên), Trần Hữu Luyến – Trần Quốc Thành ( 2011), Tâm lí học đại cương,NXB ĐHQG – Hà Nội
21.Trần Thạch Văn – Phạm văn Nhiêu (2006), Bài tập nâng cao luyện thi chuyên hóa, NXB Đai Học Quốc Gia Hà Nội
22 Đào Hữu Vinh (1996), 500 tập hóa học, NXB Giáo dục 1996 23 Đào Hữu Vinh,Cơ sở lí thuyết hóa học, NXB Giáo dục
24 Đào Hữu Vinh,Các tốn hóa học cấp III, NXB Đồng Nai
25 Lê Thanh Xuân ( 2009 ), Các dạng tốn phương pháp giải hóa học 12 –
Phần hữu cơ,NXB Giáo dục