Đang tải... (xem toàn văn)
Mời các bạn cùng tham khảo luận văn để nắm chi tiết về thực trạng dinh dưỡng của trẻ em từ 0 – 24 tháng tuổi tại Phường Khương Mai, Quận Thanh Xuân, Thành phố Hà Nội năm 2018; phân tích một số yếu tố liên quan tới thực trạng dinh dưỡng của đối tượng nghiên cứu.
B ăGIỄOăD CăVÀă ÀOăT O TR NGă IăH CăTH NGăLONG NGUY NăTH ăOANH TH C TR NG DINH D QUAN C A TR EM T KH NG VÀ M T S Y UT LIÊN –24 THÁNG TU I T I PH NG NG MAI, THANH XUÂN, HÀ N I N M 2018 Chuyên ngành :ăYăT ăCỌNGăC NG Mưăs : 8720701 TÓMăT TăLU NăV NăTH CăS ăYăT ăCỌNGăC NG H NGăD NăKHOAăH C:ăTS.ăBS.ăTR NăTR NGăD HÀăN Iăậ 2018 NG TăV Nă Dinhă d ngă đóngă vaiă trịăquanătr ngă đ iă v iă c ă th ăconă ng i,ă đ căbi tăđ iăv iătr ăemă– m tăc ăth ăđangăl năvàăphátătri n.ăDoăv y,ă vi căđ măb o cungăc păđ yăđ ădinhăd ngăchoătr ătrongăgiaiăđo nănàyă làă v nă đ ă r t quană tr ngă vàă nhuă c uă dinhă d ngă c aă giaiă đo nă nàyă c ngălàăcaoănh t Dinhăd ngăkhôngăđ yăđ ăs ăd năđ năh uăqu ătr ăb ă suyădinhăd ng.ăSuyădinhăd ngălàătìnhătr ngăc ăth ăthi uăproteină – n ngăl ngăvàăcácăviăch tădinhăd ng.ăB nhăth ngăg pănhi uănh tă ă tr ăemăd iă5ătu i,ăbi uăhi nă ăcácăm căđ ăkhácănhau.ă N mă2014,ătheoă cătínhăc aăT ăch căYăt ăth ăgi iă(WHO), suy dinhă d ngă (SDD)ă ă tr ă emă d iă 5ă tu i:ă SDDă th ă th pă còiă 23,8% (159ătri u tr );ăSDDăth ănh ăcân 14,3% (95,5ătri uătr ); SDD th ăg yă cịmă(SDDăc pătính) 7,5% (50ătri uătr ) Tuyănhiên,ăt ăl ăsuyădinhăd ng c aătr ăemăd iă5ătu iă ăn că taăsoăv iăth ăgi iăvàăcácăn cătrongăkhuăv căcịnăcao.ăM cătiêuăc aă ch ngătrìnhăphịngăch ngăsuyădinhăd ng c aăn cătaălàăgi măt ăl ă suyădinhăd ng th ănh ăcânăcònă12,5%;ăsuyădinhăd ng th th păcòiă cònă23%ăvàoăn mă2020 T i HàăN i,ăn mă2015ătr ăd iă5ătu iă ăth ă nh ă cână làă 5,9%ă (c ă n că làă 14,1%),ă th ă th pă còiă 14,9%ă (c ă n că 24,6%),ăth ăg yăcòmă4,6%ă(c ăn călàă7,8%) N mă2016ătr ăd iă5ă tu iă ăth ăth păcòiăgi măcònă14,2%.ăN mă2017,ăt ăl ătr ăemăd iă5ă tu iă suyă dinhă d ngă th ăth pă còiă gi mă cònă 13,6%.ă Dinhă d ngă c aă tr ătrongă2ăn măđ uăđ iăr tăquanătr ngăđ iăv iăs căkh eătrongăt ngă lai thành cơngăc aătr Tuyănhiênăđ nănayăch aăcóănghiênăc uănàoă v ădinhăd ngăc aătr ăemăt ă0-24ăthángătu iăt iăph ngăKh ngăMai,ă Thanhă Xuân,ă Hàă N i.ă Doă đó,ă đ ă gópă ph nă mơă t tìnhă tr ngă dinhă d ngă vàă nângă caoă ch tă l ngă dinhă d ng c aă tr ă emă trênă đ aă bànă ph ng nói riêngăvàăthànhăph ăHàăN iănóiăchung,ăchúngătơiăth căhi nă nghiênă c uă đ ă tài:ă “Th că tr ngă dinhă d ngă vàă m tă s ă y uă t ă liênă quană c aă tr ă emă t ă 0ă – 24ă thángă tu iă t iă Ph ngă Kh ngă Mai,ă ThanhăXuân,ăHàăN iăn mă2018”,ăv iă2ăm cătiêuăsau: Môă t ă th că tr ngă dinhă d ngă c aă tr ă emă t ă 0ă – 24 tháng tu iă t iă Ph ngă Kh ngă Mai,ă Qu nă Thanhă Xuân,ă Thànhă ph ăHàăN iăn mă2018 Phână tíchă m tă s ă y uă t ă liênă quană t iă th că tr ngă dinhă d ngăc aăđ iăt ngănghiênăc u 2 CH NGă1 T NGăQUAN 1.1.ăCỄCăTH IăK ăPHỄTăTRI NăVÀă Că I MăSINHăH C C ă B N,ă NHUă C Uă DINHă D NGă C A TR ă EMă T ă 0-24 THỄNGăTU I 1.1.1.ăCáchăphơnăchiaăcácăth i k ăc aătr ăem TheoăWHOătr ăemăbaoăg măt ă0ăđ nă18ătu i,ăc ăth ănh ăsau: - S ăsinhă(Newborn):ăt ălúcăsinhăđ nă1 tháng; - Tr ăbúăm ă(Infant):ă1ăđ nă23 tháng; - Tr ăti n h căđ ngă(Preschoolăchild):ă2ăđ nă5 tu i; - Tr ăemănhiăđ ngă(Child):ă6ăđ nă12 tu i; - Tr ăv ăthànhăniênă(Adolescent):ă13ăđ nă18 tu i 1.1.2.ă căđi măsinhăh căc ăb năc aătr ăt ă0ăậ 24 tháng tu i Tr ăt ălúcăsinhă(c tăr n)ăchoăđ nă4ătu năl ăđ u,ăs ăchuy năti păt ă đ iă s ngă trongă t ă cungă sangă ngoàiă t ă cungă bu că đ aă béă ph iă cóă s ă thayăđ iăch ngăc aăm tăs ăc ăquanăđ ăthíchănghiăv iăcu căs ngă m iă nh ă ho tă đ ngă c aă b ă máyă hơă h p,ă b ă máyă tu nă hồn.ă Vìă v yă th că năt tănh tălàăs aăm ăCh ngăcácăb ăph năphátătri nănhanhă nh ngăch aăhoànăthi năđ căbi tălàăch ngătiêuăhóa,ătìnhătr ngămi nă d chăth ăđ ngă(IgGăt ăm ătruy năsangăgi mănhanhătrongăkhiăkh ăn ngă t oăGlobulinămi năd chăcòn y u) - H ăx ngăphátătri nănhanh - V ă đ că mă b nhă lýă th iă k ă nàyă hayă g pă làă cácă b nhă dinhă d ngă vàă chuy nă hóaă (suyă dinhă d ng,ă thi uă máu,ă còiă x ng,ă tiêuă ch yă c p)ă vàă cácă b nhă nhi mă khu nă m că ph iă (viêmă ph i,ă viêmă nhi măđ ngăhơăh pătrên,ăviêmămàngănưoăm ).ăNóiăchungăcácăb nhă nhi măkhu năd ăcóăxuăh ngălanăto 1.1.3 Nhuăc uădinh d ngăc aătr ăt ă0ăậ 24 tháng tu i Trongăn măđ uătiênătr ăphátătri nănhanh.ă căbi t,ăsauăsinhă6ă thángătrungăbìnhăcânăn ngătr ăt ngălênăg păđôi,ăđ nă12ăthángăcână n ngăc aătr ăt ngălênăg pă3ăsoăv iăcânăn ngălúcăsinh,ăđ ăđápă ngă t că đ ă phátă tri nă trongă n mă đ uă c aă tr ă nhuă c uă cácă ch tă dinhă d ngăc ngănh ăn ngăl ngăđ uăcao [27] B tăđ uăchoătr ă năb ă sungă t ă thángă th ă 7ă ngh aă làă t ă khiă tr ă đ că v aă trònă 180ă ngàyă tu iătr ăđi Tuyănhiên,ătrongătr ngăh păbàăm ă(vìăb tăk ăm tălýă doănàoă đó)ă khơngăcóăs aă ho că khơngăth ăchoă conăbúăđ c,ăph iă s ăd ngăcácăth că năthayăth ăs aăm ăchoătr 1.2.ăPHỂNăLO IăSUYăDINH D NGăTR ăEM 1.2.1.ăPhơnălo iătheoăGomeză(1956) Gomeză làă ng iă đ uă tiênă đ aă raă phână lo iă SDD:ă Làă ph ngă phápăphânălo iăđ cădùngăs mănh tănóăd aătrênăch ăs ăcânăn ngătheoă tu iă vàă s ă d ngă qu nă th ă thamă kh o Cáchă phână lo iă nàyă đ nă gi nă nh ngăkhôngăphânăbi tăđ căSDDăc păhayăSDDăđưălâu 1.2.2.ăPhơnălo iătheoăWellcomeă(1970) - Dùngă choă cácă th ă SDDăn ngă đ ă phână bi tă gi aă Marasmusă vàă Kwashiorko - Phânălo iăd aăvào cânăn ngătheoătu iăvàătri uăch ngăphù 1.2.3.ăPhơnălo iătheoăWaterlowă(1972) - uăđi m: +ăD ăth căhi năt iăc ngăđ ng +ăChoăbi tăSDDăc pătínhăhayăm nătính +ăPhânălo iăd aăvàoăCC/Tăsoăv iăchu năvàăCN/CC 1.2.4.ăPhơnălo iătheoăWHOă(2005) Theoă khuy nă ngh ă c a WHO,ă cácă ch ă tiêuă th ngă dùngă đ ă đánhă giáă tìnhă tr ngă dinhă d ngă làă cână n ngă theoă tu iă (CN/T),ă chi uă caoă theoă tu iă (CC/T),ă cână n ngă theoă chi uă caoă (CN/CC).ă Thi uă dinhă d ngă đ că ghiă nh nă khiă cácă ch ă tiêuă nóiă trênă th pă h nă haiă đ ă l chă chu nă (