các loại enzim enzim phân giải các phân tử phức tạp của thức ăn (gluxit, lipit, prôtêin) phân giải các phân tử phức tạp của thức ăn (gluxit, lipit, prôtêin) thành các. thành các ch[r]
(1)(2)Sự biến đổi Nơi tiêu hóa
Khoang miệng
Dạ dày
Biến đổi lí học Biến đổi hóa học
- Thức ăn mềm,thấm đẫm nước bọt
- Thức ăn cắt nhỏ - Thức ăn tạo viên
- Tinh bột chín đường đơi
- Thức ăn thấm dịch vị
- Thức ăn nghiền nát
(3)(4)I Ruột non
(5)
(1) (2)
(3)
(4) (6)
Dạ dày Gan
Túi mật
Tụy Tá tràng
Môn vị
(7) Tuyến ruột H 28.2 Ảnh tiêu lớp niêm mạc
ruột non H 28.1 Tá tràng với
gan tiết dịch mật tiết dịch tụy
(8)
(5)I Ruột non Cấu tạo:
- Thành ruột non có lớp dày mỏng hơn.Trong lớp nơng có chéo lớp niêm mạc(sau tá tràng) có nhiều tuyến ruột tiết dịch ruột chất nhày
- Tá tràng: Có dịch mật dịch tụy đổ vào * Dịch tụy dịch ruột có đủ Enzim
tiêu hóa loại thức ăn (5)
(1) (2)
(3)
(4) (6)
Dạ dày Gan
Túi mật
Tụy Tá tràng
Môn vị
(7) Tuyến ruột
(8)
Các tế bào tiết chất nhày
THẢO LUẬN NHÓM
Nêu đặc điểm cấu tạo ruột non? - Thành ruột : + Lớp cơ?
(6)Dạ dày Gan
Túi mật
Tụy Tá tràng
Môn vị I Ruột non
Cấu tạo:
- Thành ruột non có lớp dày mỏng hơn.Trong lớp nơng có chéo lớp niêm mạc(sau tá tràng) có nhiều tuyến ruột tiết dịch ruột chất nhày
- Tá tràng: Có dịch mật dịch tụy đổ vào * Dịch tụy dịch ruột có đủ Enzim tiêu hóa loại thức ăn
(7)Tinh bột đường đôi
Enzim Enzim
Đường đôi Đường đơn
Prôtêin
Enzim Enzim
Peptit Axit Amin
Dịch mật Enzim
Lipit Các giọt lipit nhỏ
Axit béo Glixêrin
Axit Nuclêic Enzim Các thành phần Nuclêôtit I Ruột non
II Tiêu hóa ruột non Biến đổi hóa học thức ăn ruột nonBiến đổi hóa học thức ăn ruột non
(8)Bài tập: Hồn thành bảng sau theo nhóm
Bài tập: Hồn thành bảng sau theo nhóm
Biến đổi Biến đổi hóa học hóa học Biến đổi Biến đổi
lý học lý học
Tác dụng hoạt động Tác dụng hoạt động Cơ quan, tế bào
Cơ quan, tế bào thực thực Hoạt động
Hoạt động tham gia tham gia Biến đổi
Biến đổi thức ăn thức ăn
(9)- Tiết dịch - Tiết dịch - Sự co bóp - Sự co bóp
- Sự phân cắt Lipit - Sự phân cắt Lipit
- Tuyến tụy, tuyến - Tuyến tụy, tuyến ruột, tuyến gan ruột, tuyến gan - Thành ruột non - Thành ruột non - Muối mật
- Muối mật
- Hịa lỗng thức ăn - Hịa lỗng thức ăn
- Đảo trộn thức ăn làm thức ăn - Đảo trộn thức ăn làm thức ăn thấm đẫm dịch tiêu hóa
thấm đẫm dịch tiêu hóa - Phân cắt nhỏ Lipit - Phân cắt nhỏ Lipit - Enzim tác động lên
- Enzim tác động lên tinh bột
tinh bột
- Enzim tác động lên - Enzim tác động lên Prôtêin
Prôtêin
- Enzim tác động lên - Enzim tác động lên Lipit
Lipit
- Enzim tác động lên - Enzim tác động lên Nuclêic Nuclêic - Enzim - Enzim - Enzim - Enzim -Enzim Enzim - Enzim - Enzim
- Tinh bột đường đôi - Tinh bột đường đôi đường đơn
đường đơn
-Prôtêin Prôtêin Axit amin Axit amin - Lipit (giọt nhỏ)
- Lipit (giọt nhỏ) Axit beo Axit beo Grixêrin
Grixêrin
- Axit Nuclêic
- Axit Nuclêic thành phần thành phần Nuclêơtit Nuclêơtit Biến đổi Biến đổi hóa học hóa học Biến đổi Biến đổi lý học lý học
Tác dụng hoạt động Tác dụng hoạt động Cơ quan, tế bào
Cơ quan, tế bào thực thực Hoạt động Hoạt động tham gia tham gia Biến đổi Biến đổi thức ăn thức ăn
ruột non ruột non
Bài tập: Hoàn thành bảng sau theo nhóm
Bài tập: Hồn thành bảng sau theo nhóm
(10)II Tiêu hóa ruột non * Biến đổi lí học:
Thức ăn hịa lỗng, thấm dịch tiêu hóa
* Biến đổi hóa học:
- Tinh bột đường đôi Đường đơn - Prôtêin Axit amin
- Lipit (giọt nhỏ) Axit béo + Glixêrin - Axit Nuclêic Thành phần Nuclêơtít I Ruột non
Cấu tạo:
- Thành ruột non có lớp dày mỏng hơn.Trong lớp nơng có chéo lớp niêm mạc(sau tá tràng) có nhiều tuyến ruột tiết dịch ruột chất nhày
(11)Qúa trình biến đổi thức ăn người
Nơi tiêu
hóa Biến đổi lý học Biến đổi hóa học
Khoang miệng
- Tiết nước bọt - Nhai
- Đảo trộn thức ăn - Tạo viên thức ăn
Tinh bột chín Đường đôi
Dạ dày
- Tiết dịch vị
- Co bóp dày Prơtêin (chuỗi dài) Prôtêin (chuỗi ngắn)
Ruột non
- Tiết dịch
- Muối mật tách Lipit thành giọt nhỏ tạo nhũ tương
- Sự co bóp ruột non
- Tinh bột, đường đôi Đường đơn
- Prôtêin Axit amin
- Lipit Axit béo Gli xêrin
(12)Thức ăn xuống đến ruột non biến đổi tiếp mặt
Thức ăn xuống đến ruột non biến đổi tiếp mặt hóa họchóa học chủ yếu Nhờ chủ yếu Nhờ có nhiều
có nhiều tuyến tiêu hóatuyến tiêu hóa hỗ trợ gan, tụy, tuyến ruột nên ruột non có đủ hỗ trợ gan, tụy, tuyến ruột nên ruột non có đủ các loại
các loại enzimenzim phân giải phân tử phức tạp thức ăn (gluxit, lipit, prôtêin) phân giải phân tử phức tạp thức ăn (gluxit, lipit, prôtêin) thành
thành chất dinh dưỡngchất dinh dưỡng hấp thụ (đường đơn, glixêrin axít béo, hấp thụ (đường đơn, glixêrin axít béo, axit amin).
axit amin).
II Tiêu hóa ruột non I Ruột non
…
…(1) (1) …
… (2)…. (2)…. (3)
(3)
Bài tập: Điền từ (cụm từ) thích hợp vào chỗ trống Bài tập: Điền từ (cụm từ) thích hợp vào chỗ trống
-Học cũ, đọc trước 29.Học cũ, đọc trước 29 - Đọc mục em có biết - Đọc mục em có biết Cấu tạo:
- Thành ruột non có lớp dày mỏng hơn.Trong lớp nơng có chéo lớp niêm mạc(sau tá tràng) có nhiều tuyến ruột tiết dịch ruột chất nhày
- Tá tràng: Có dịch mật dịch tụy đổ vào * Dịch tụy dịch ruột có đủ Enzim tiêu hóa loại thức ăn
* Biến đổi lí học:
Thức ăn hịa lỗng, thấm dịch tiêu hóa
* Biến đổi hóa học:
- Tinh bột đường đôi Đường đơn - Prôtêin Axit amin
- Lipit (giọt nhỏ) Axit béo + Glixêrin - Axit Nuclêic Thành phần Nuclêơtít
…
(13)Ivan petrovich Paplov (1849 1936)–
Đây tuyến tiêuhố có tác dụng q trình biến đổi hố học khoang miệng
Những chất khơng cần đến q trình tiêu hố