Phát triển một số thương hiệu đồ uống địa phương của tỉnh quảng ninh (tt)

MỤC LỤC LỜI CAM ĐOAN LỜI CẢM ƠN DANH MỤC CÁC CHỮ VIẾT TẮT MỤC LỤC DANH MỤC CÁC BẢNG, BIỂU ĐỒ TÓM TẮT KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU CỦA LUẬN VĂN Chƣơng 1: GIỚI THIỆU CHUNG VỀ ĐỀ TÀI NGHIÊN CỨUError! Bookmark not defined 1.1 Sự cần thiết đề tài Error! Bookmark not defined 1.2 Mục tiêu nghiên cứu Error! Bookmark not defined 1.2.1 Mục tiêu tổng quát Error! Bookmark not defined 1.2.2 Mục tiêu cụ thể Error! Bookmark not defined 1.3 Câu hỏi nghiên cứu Error! Bookmark not defined 1.4 Đối tƣợng phạm vi nghiên cứu Error! Bookmark not defined 1.5 Phƣơng pháp nghiên cứu Error! Bookmark not defined 1.6 Dự kiến đóng góp luận văn Error! Bookmark not defined 1.7 Bố cục luận văn Error! Bookmark not defined Tiểu kết chƣơng Error! Bookmark not defined Chƣơng 2: TỔNG QUAN VỀ VẤN ĐỀ NGHIÊN CỨUError! Bookmark not defined 2.1 Thƣơng hiệu du lịch phát triển thƣơng hiệu du lịch Việt Nam Error! Bookmark not defined 2.1.1 Phát triển thương hiệu du lịch Error! Bookmark not defined 2.1.2 Phát triển thương hiệu điểm đến du lịch, thương hiệu doanh nghiệp thương hiệu sản phẩm phục vụ khách du lịch Việt NamError! Bookmark not defined 2.2 Các mơ hình, lý thuyết phát triển thƣơng hiệu đồ uốngError! Bookmark not defined 2.2.1 Các bước phát triển thương hiệu thực phẩm đồ uống Xcốt-lenError! Bookmark not defined 2.2.2 Các yếu tố tạo nên thành công thương hiệu rượng vang I-ta-li-aError! Bookmark not defined 2.2.3 Các yếu tố tạo nên thành công thương hiệu vang Niu Di-lânError! Bookmark not defined 2.3 Thực tiễn phát triển số thƣơng hiệu đồ uống giớiError! Bookmark not defined 2.3.1 Phát triển thương hiệu rượu vang Yellow Tail (Úc)Error! Bookmark defined 2.3.2 Phát triển thương hiệu rượu vang Concha y Toro (Chi-lê)Error! not Bookmark not defined 2.3.3 Phát triển thương hiệu rượu vang Mouton Cadet (Pháp)Error! Bookmark not defined 2.4 Phát triển thƣơng hiệu đồ uống Việt NamError! Bookmark not defined 2.4.1 Rượu Sơn Tinh “Highway 4” Error! Bookmark not defined 2.4.2 Rượu Halico Vodka Error! Bookmark not defined 2.4.3 Những hạn chế thương hiệu rượu Việt NamError! Bookmark not defined Tiểu kết chƣơng Error! Bookmark not defined Chƣơng 3: MƠ HÌNH VÀ PHƢƠNG PHÁP NGHIÊN CỨUError! Bookmark not defined 3.1 Đề xuất mơ hình nghiên cứu Error! Bookmark not defined 3.2 Phạm vi, đối tƣợng nghiên cứu Error! Bookmark not defined 3.3 Phƣơng pháp nghiên cứu Error! Bookmark not defined 3.3.1 Nghiên cứu định tính Error! Bookmark not defined 3.3.2 Nghiên cứu định lượng Error! Bookmark not defined 3.3.3 Phương pháp phân tích liệu Error! Bookmark not defined 3.4 Quá trình nghiên cứu Error! Bookmark not defined Tiểu kết chƣơng Error! Bookmark not defined Chƣơng 4: KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU Error! Bookmark not defined 4.1 Khái quát số thƣơng hiệu đồ uống tỉnh Quảng NinhError! Bookmark not defined 4.1.1 Rượu ba kích Ba Chẽ Error! Bookmark not defined 4.1.2 Rượu mơ Yên Tử Error! Bookmark not defined 4.1.3 Rượu Cao Ba Lanh Bình Liêu Error! Bookmark not defined 4.1.4 Rượu nếp hoa vàng Đông Triều Error! Bookmark not defined 4.1.5 Rượu chua Hoành Bồ Error! Bookmark not defined 4.2 Thực trạng phát triển số thƣơng hiệu đồ uống địa phƣơng tỉnh Quảng Ninh Error! Bookmark not defined 4.2.1 Xác định thị trường Error! Bookmark not defined 4.2.2 Số lượng, chất lượng sản phẩm Error! Bookmark not defined 4.2.3 Nhận diện thương hiệu Error! Bookmark not defined 4.2.4 Sự liên kết với điểm đến Error! Bookmark not defined 4.2.5 Xúc tiến quảng bá Error! Bookmark not defined 4.2.6 Kênh phân phối Error! Bookmark not defined 4.3 Nghiên cứu điển hình: phát triển thƣơng hiệu rƣợu sim Quý Chuẩn gắn với phát triển du lịch ẩm thực đảo Cô Tô Error! Bookmark not defined 4.3.1 Giới thiệu đảo Cô Tô việc kết hợp đưa sản phẩm đồ uống địa phương vào sản phẩm du lịch ẩm thực Error! Bookmark not defined 4.3.2 Phát triển thương hiệu rượu sim Quý Chuẩn gắn với du lịch ẩm thực đảo Cô Tô Error! Bookmark not defined Tiểu kết chƣơng Error! Bookmark not defined Chƣơng 5: BÀN LUẬN KẾT QUẢ NGHIÊN CỨUError! Bookmark not defined 5.1 Một số bàn luận kết nghiên cứu Error! Bookmark not defined 5.2 Đề xuất giải pháp phát triển số thương hiệu đồ uống tỉnh Quảng NinhError! Bookmark not defined 5.2.1 Giải pháp kết hợp sử dụng số thương hiệu đồ uống địa phương tỉnh Quảng Ninh pha chế cocktail Error! Bookmark not defined 5.2.2 Giải pháp phát triển số thương hiệu đồ uống địa phương gắn với du lịch ẩm thực Error! Bookmark not defined 5.2.3 Giải pháp xây dựng nhận diện thương hiệu chung cho số thương hiệu đồ uống địa phương tỉnh Quảng Ninh Error! Bookmark not defined 5.2.4 Giải pháp xây dựng dẫn địa lý cho số thương hiệu đồ uống gắn với phát triển thương hiệu Du lịch địa phương tỉnh Quảng NinhError! Bookmark not defined 5.2.5 Giải pháp xây dựng hệ thống hỗ trợ xúc tiến quảng bá số thương hiệu đồ uống địa phương tỉnh Quảng Ninh Error! Bookmark not defined 5.2.6 Giải pháp phát triển mô hình chuỗi liên kết “4 nhà”Error! Bookmark not defined 5.3 Đóng góp nghiên cứu Error! Bookmark not defined 5.3.1 Đóng góp mặt lý thuyết Error! Bookmark not defined 5.3.2 Đóng góp mặt thực tiễn Error! Bookmark not defined 5.4 Hạn chế nghiên cứu đề xuất hƣớng nghiên cứu Error! Bookmark not defined 5.4.1 Hạn chế nghiên cứu Error! Bookmark not defined 5.4.2 Đề xuất hướng nghiên cứu Error! Bookmark not defined Tiểu kết chƣơng Error! Bookmark not defined KẾT LUẬN Error! Bookmark not defined DANH MỤC TÀI LIỆU THAM KHẢO PHỤ LỤC DANH MỤC CÁC BẢNG, BIỂU ĐỒ Bảng Bảng 4.1 Nhận thức khách hàng sản phẩm rượu sim Quý Chuẩn Error! Bookmark not defined Bảng 4.2 Thống kê mơ tả mẫu mã, bao bì sản phẩm.Error! Bookmark not defined Biểu đồ Biểu đồ 2.1 Quy trình xây dựng phát triển thương hiệu điểm đến du lịch Error! Bookmark not defined Biểu đồ 2.2 Sơ đồ phát triển thương hiệu qua giai đoạnError! Bookmark not defined Biểu đồ 3.1 Mơ hình nghiên cứu lý thuyết đề tài Error! Bookmark not defined Biểu đồ 3.2 Quá trình nghiên cứu đề tài Error! Bookmark not defined Biểu đồ 4.1 Mơ hình kênh phân phối sản phẩm doanh nghiệpError! Bookmark not defined Biểu đồ 4.2 Thông tin lứa tuổi tham gia khảo sát .Error! Bookmark not defined Biểu đồ 4.3 Thông tin nguồn gốc khách hàng .Error! Bookmark not defined Biểu đồ 4.4 Thông tin nghề nghiệp khách hàng Error! Bookmark not defined Biểu đồ 4.5 Số lần sử dụng sản phẩm khách hàng Error! Bookmark not defined Biểu đồ 4.6 Kênh thông tin sản phẩm Error! Bookmark not defined Biểu đồ 5.1 Mơ hình chuỗi liên kết “4 nhà” phát triển thương hiệu đồ uống gắn với phát triển thương hiệu du lịch địa phương tỉnh Quảng Ninh Error! Bookmark not defined  ... thương hiệu chung cho số thương hiệu đồ uống địa phương tỉnh Quảng Ninh Error! Bookmark not defined 5.2.4 Giải pháp xây dựng dẫn địa lý cho số thương hiệu đồ uống gắn với phát triển thương hiệu. .. pháp kết hợp sử dụng số thương hiệu đồ uống địa phương tỉnh Quảng Ninh pha chế cocktail Error! Bookmark not defined 5.2.2 Giải pháp phát triển số thương hiệu đồ uống địa phương gắn với du lịch... thương hiệu Du lịch địa phương tỉnh Quảng NinhError! Bookmark not defined 5.2.5 Giải pháp xây dựng hệ thống hỗ trợ xúc tiến quảng bá số thương hiệu đồ uống địa phương tỉnh Quảng Ninh Error! Bookmark