Bài viết tiến hành nghiên cứu nhằm bổ sung thành phần loài cho khu hệ nấm lớn Việt Nam, nhằm bảo vệ sự đa dạng sinh học cũng như bảo vệ nguồn gen quý hiếm ở Việt Nam.
HỘI NGHỊ KHOA HỌC TOÀN QUỐC VỀ SINH THÁI VÀ TÀI NGUYÊN SINH VẬT LẦN THỨ NGHIÊN CỨU KHU HỆ NẤM LỚN Ở THỊ XÃ HƢƠNG TRÀ, TÌNH THỪA THIÊN-HUẾ Ngô Anh, Trần Hữu Khôi Trường Đại học Khoa học Huế Giới Nấm (Fungi) gồm sinh vật dị dưỡng có nhân thức, thể dinh dưỡng nấm đa số có dạng sợi, vách tế bào chitin cellulose Những lồi nấm có thể (fruitbody, thể sinh bào tử) đạt kích thước từ 4mm trở lên gọi nấm lớn (macrofungi), loài có kích thước nhỏ gọi vi nấm (microfungi) Nấm lớn “nấm bậc cao”, nấm lớn tất lồi có kích thước thể lớn, mắt thường nhìn thấy Nấm giữ vai trị q trình tuần hoàn vật chất lượng tự nhiên Nấm phân giải chất hữu thành chất đơn giản đồng hóa chất đơn giản thành chất phức tạp (Gilberson, 1986; Ryvarden, 1986) Một số nấm có khả cộng sinh với thực vật, nấm làm tăng trình hấp thụ rễ, giúp tăng cường sức đề kháng điều kiện bất lợi môi trường Đối với người, nấm vừa nguồn thực phẩm, nguồn dược liệu có giá trị to lớn, vừa đối tượng quan trọng nghiên cứu khoa học Nhiều loài nấm có hàm lượng protein, acid amin, chất khống vitamin cao nấm Mối (Termitomyces albuminosus), nấm Mộc nhĩ (Auricularia polytricha), nấm Rơm (Volvariella volvacea) Theo Chang (1972), hàm lượng muối khoáng nấm cao thịt cá gần gấp đôi hàm lượng phần lớn loại rau thông thường Hàm lượng protein nấm cao gấp đôi khoai tây, gấp bốn lần cà chua sáu lần cam Ngồi ra, nấm có tỷ lệ hydrat cacbon thấp hàm lượng acid folic cao nên sử dụng loại thực phẩm chức cho người mắc bệnh tiểu đường thiếu máu Nhiều loài nấm sử dụng để làm nguồn dược liệu chữa bệnh, điển nấm Linh chi (Ganoderma) nghiên cứu nuôi trồng nhiều nước giới Trong thể Ganoderma colossum có hợp chất nhóm triterpenoid: colossolactones A - G (1-7) có tác dụng điều hòa nhiễm độc tế bào, chống lại tế bào ung thư, chống viêm nhiễm (Ngơ Anh, 2003) Trong thể Ganoderma lucidum có hoạt chất kháng virus, có tác dụng kìm hãm trình sinh trưởng phát triển virus HIV Vì vậy, nấm Linh chi sử dụng điều trị bệnh ung thư, AIDS bệnh viêm nhiễm Nhiều nghiên cứu cho thấy thuốc bào chế từ nấm Linh chi có khả đào thải phóng xạ (Teng, 1996) Một số lồi lại có tác động tiêu cực người như: loài hoại sinh gỗ gây tượng mục gỗ, làm phá hoại cơng trình kiến trúc; số lồi ký sinh cịn sống, chúng làm cho chết bị yếu gãy đổ; số lồi có độc tố, chúng gây ngộ độc gây chết người ăn phải (Ryvarden, Johansen, 1980) Giới Nấm đa dạng phong phú Theo ước tính Hawksworth (1991) giới Nấm có khoảng 1.500.000 loài biết khoảng 75.000 lồi Trong Việt Nam xác định 1.850 loài (Trịnh Tam Kiệt, 2014) Việc “Nghiên cứu khu hệ nấm lớn thị xã Hương Trà, tỉnh Thừa Thiên-Huế” bổ sung thành phần loài cho khu hệ nấm lớn Việt Nam, nhằm bảo vệ đa dạng sinh học bảo vệ nguồn gen quý Việt Nam I PHƢƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU Đối tƣợng nghiên cứu Đối tượng nghiên cứu loài nấm lớn phân bố thị xã Hương Trà, tỉnh Thừa Thiên-Huế 541 TIỂU BAN ĐA DẠNG SINH HỌC VÀ BẢO TỒN Phƣơng pháp nghiên cứu Các phương pháp thu thập, xử lý phân tích mẫu theo phương pháp hình thái so sánh tác giả: Singer (1986), Trịnh Tam Kiệt (1912), Gilbertson & Ryvarden (1986, 1994)… II KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU Sự đa dạng khu hệ nấm lớn thị xã Hƣơng Trà, tỉnh Thừa Thiên-Huế 1.1 Sự đa dạng thành phần loài khu hệ nấm lớn thị xã Hương Trà Sau q trình nghiên cứu, chúng tơi nhận thấy khu hệ nấm lớn thị xã Hương Trà đa dạng thành phần lồi Đến chúng tơi xác định 162 loài nấm lớn thuộc 51 chi, 26 họ, 20 bộ, lớp ngành: Myxomycota, Ascomycota Basidiomycota 1.2 Đa dạng mức độ ngành lớp Bảng Sự phân bố taxon ngành lớp Tt Tên ngành Tên lớp Myxomycota Myxomycetes Ascomycota Ascomycetes Basidiomycota Basidiomycetes Tổng cộng Số 17 20 Số họ 23 26 Số chi 47 51 Số loài 152 162 % 0,62 5,55 93,83 100,00 Qua bảng nhận thấy ngành ngành Basidiomycota chiếm ưu với lớp, 17 bộ, 23 họ, 47 chi 152 loài, chiếm 93,83% tổng số loài xác định được; ngành Ascomycota gặp lớp, bộ, họ, chi, loài chiếm 5,55% ngành Myxomycota với lớp, bộ, họ, chi, loài chiếm 0,62% 1.3 Đa dạng mức độ Bảng Sự phân bố taxon Tt 10 11 12 13 14 15 16 542 Tên Agaricales Auriculariales Boletales Cantharellales Dacryomycetales Ganodermatales Gomphales Hymenochaetales Lycoperdales Nidulariales Pezizales Phallales Polyporales Poriales Schizophyllales Sclerodermatales Số họ 1 1 1 1 1 1 Số chi 2 1 1 11 1 Số loài 13 35 16 1 24 32 1 % 8,02 3,09 1,23 0,62 1,85 21,60 1,23 9,88 0,62 0,62 1,23 0,62 14,81 19,75 0,62 0,62 HỘI NGHỊ KHOA HỌC TOÀN QUỐC VỀ SINH THÁI VÀ TÀI NGUYÊN SINH VẬT LẦN THỨ 17 18 19 20 Tổng Stemonitales Stereales Thelephorales Xylariales 20 1 26 họ 51 chi 13 162 loài 0,62 8,02 0,62 4,32 100,00 Qua bảng 2, nhận thấy 20 Ganodermatales chiếm ưu tuyệt 35 loài, chiếm 21,60% tổng số loài xác định; Poriales gặp 32 loài chiếm 19,75%; Polyporales gặp 24 loài, 14,81%; Hymenochaetales gặp 16 loài, 9,88%; Stereales Agaricales gặp 13 loài, chiếm 8,02%; Xylariales gặp loài, 4,32%; Auriculariales gặp loài, 3,09%; Dacryomycetales gặp loài, 1,85%; Pezizales gặp loài, chiếm 1,23%; gặp loài là: Stemonitales, Thelephorales, Cantharellales, Schizophyllales, Lycoperdales, Sclerodermatales, Nidulariales Phallales 1.4 Đa dạng mức độ họ Tính đa dạng mức độ họ ngành xếp theo mức độ tăng dần sau: Myxomycota: (1 loài/1họ), Ascomycota: 4,5 (9 loài/2họ), Basidiomycota: 6,61 (152 loài/23họ) (Bảng 3) Trong 26 họ nấm lớn phân bố thị xã Hương Trà họ Ganodermataceae chiếm ưu tuyệt 35 loài, chiếm 21,60% tổng số loài xác định; họ Coriolaceae gặp 32 loài, chiếm 29,91%; họ Hymenochaetaceae gặp 16 loài, chiếm 14,95%; họ Lentinaceae gặp 13 loài, chiếm 12,15%; họ Polyporaceae gặp 11 lồi, chiếm 10,28%; có 11 họ gặp loài họ Ganodermataceae, Coriolaceae, Hymenochaetaceae, Lentinaceae Polyporaceae họ đa dạng nhất, gồm 23 chi, 107 loài, chiếm 45,10% (23/51 chi) số chi chiếm đến 66,05% (107/162 loài) số loài định khu hệ Bảng Các họ đa dạng Tt Tổng Tên họ Coriolaceae Ganodermataceae Hymenochaetaceae Lentinaceae Polyporaceae họ Số chi 11 3 23 chi Số loài 32 35 16 13 11 107 loài % 29,91 32,71 14,95 12,15 10,28 66,05 1.5 Đa dạng mức độ chi Sự đa dạng mức độ chi ngành thể qua tỷ lệ số lồi trung bình chi Tính đa dạng mức độ chi cao ngành Basidiomycota: 3,23 (152 lồi/47 chi); sau ngành Ascomycota: (9 loài/3 chi) cuối ngành Myxomycota: (1 loài/1 chi) (Bảng 5) Trong 51 chi xác định có chi: Ganoderma, Phellinus, Trametes, Lentinus chi Stereum chi đa dạng Chi Ganoderma chiếm ưu tuyệt 30 loài, chiếm 18,52% tổng số loài xác định được; chi Trametes gặp 12 loài, chiếm 7,41%; chi Phellinus gặp loài, chiếm 5,56%; hai chi Stereum Lentinus chi gặp loài, chiếm 4,94% 543 TIỂU BAN ĐA DẠNG SINH HỌC VÀ BẢO TỒN Bảng Các chi đa dạng Tt Tổng Tên chi Ganoderma Lentinus Phellinus Stereum Trametes chi Thuộc họ Ganodermataceae Lentinaceae Hymenochaetaceae Stereaceae Coriolaceae họ Số loài 30 12 67 loài % 18,52 4,94 5,56 4,94 7,41 41,36 Trong chi đa dạng có 67 loài Như vậy, chiếm 9,80% (5/51 chi) tổng số chi chi đa dạng lại chiếm đến 41,36% (67/162 loài) tổng số loài xác định khu hệ nấm lớn thị xã Hương Trà, tỉnh Thừa Thiên-Huế Trong 51 chi xác định được, có 25 chi gặp lồi Trong 162 lồi xác định có lồi định danh đến chi (sp.) Bảng Đánh giá tính đa dạng loài ngành Tt Tên ngành Myxomycota Ascomycota Basidiomycota Đa dạng mức độ họ Tỷ lệ số lồi trung bình/họ (1 lồi/1họ) 4,5 (9 loài/2họ) 6,61 (152 loài/23họ) Đa dạng mức độ chi Tỷ lệ số lồi trung bình/chi (1lồi/1chi) (9lồi/3chi) 3,23 (152lồi/47chi) Áp dụng phương pháp tính mức độ gần gũi hai khu hệ Sorencen (1969), nhận thấy khu hệ nấm lớn thị xã Hương Trà có quan hệ gần gũi với khu hệ nấm Bạch Mã Thừa Thiên-Huế khác xa so với khu hệ nấm lớn Tây Ninh, Tây Nguyên vùng Thanh - Nghệ - Tĩnh (Bảng 6) Bảng Chỉ số gần gũi hệ nấm thị xã Hƣơng Trà với hệ nấm Thừa Thiên-Huế, Bạch Mã, Tây Ninh, Tây Nguyên vùng Thanh - Nghệ - Tĩnh Đối tƣợng Số loài khu hệ Số loài giống Chỉ số Sorencen (S) Hƣơng Thừa Thiên Trà Huế 162 420 162 107 0,37 Bạch Mã 332 105 0,43 Tây Ninh 134 42 0,28 Tây Nguyên 230 30 0,15 Thanh Nghệ - Tĩnh 239 43 0,21 Ngoài ra, so sánh danh lục loài nấm lớn thị xã Hương Trà với hệ nấm khu vực khác Việt Nam chúng tơi ghi nhận thêm 23 lồi cho khu hệ nấm lớn Việt Nam Sự đa dạng nấm lớn sinh cảnh Qua kết nghiên cứu khu hệ nấm lớn thị xã Hương Trà, nhận thấy phân bố nấm sinh cảnh khác Chúng tơi thống kê lồi nấm lớn thị xã Hương Trà sinh cảnh theo độ cao khác sau: 544 HỘI NGHỊ KHOA HỌC TOÀN QUỐC VỀ SINH THÁI VÀ TÀI NGUYÊN SINH VẬT LẦN THỨ Bảng Sự phân bố nấm lớn sinh cảnh Sinh cảnh Các loài nấm lớn phân bố vùng núi (>250 m) Các loài nấm lớn phân bố vùng đồi (10 - 250 m) Các loài nấm lớn phân bố vùng đồng (5 - 10 m) Các loài nấm lớn phân bố vùng đất ngập mặn (< m) Tt Số loài 141 65 97 17 % 87,04 40,12 59,88 10,49 Vai trò nấm lớn thị xã Hƣơng Trà, tỉnh Thừa Thiên-Huế Khu hệ nấm lớn thị xã Hương Trà đa dạng giá trị tài nguyên Chúng nhận thấy khu hệ nấm lớn thị xã Hương Trà bao gồm nấm ăn, nấm dược liệu, nấm độc, nấm cộng sinh có lợi cho trồng, nấm hoại sinh phá hủy gỗ nấm ký sinh gây bệnh thực vật Bảng Các nhóm nấm có ích có hại TT Nhóm nấm Nấm ăn Nấm dược liệu Nấm độc Nấm cộng sinh với thực vật Nấm ký sinh gây bệnh thực vật Nấm hoại sinh đất, phân Nấm hoại sinh phá hoại gỗ Số loài 30 42 3 14 17 128 Tỷ lệ % 18,52 25,93 1,85 1,85 8,64 9,88 79,01 Các lồi nấm có ích bao gồm nấm ăn, nấm dược liệu, loài nấm hoại sinh đất nấm cộng sinh với thực vật Các loài nấm có hại bao gồm nấm độc, nấm ký sinh gây bệnh thực vật nấm hoại sinh phá hủy gỗ Trong 162 loài nấm thị xã Hương Trà, chúng tơi xác định lồi tình trạng nguy cấp (VU) Cookeina tricholoma (Mont.) Kuntze lồi tình trạng nguy cấp (EN) Lentinus sajor - caju (Fr.) Fr ghi vào Sách Đỏ Việt Nam 2007 III KẾT LUẬN Thành phần loài khu hệ nấm lớn thị xã Hương Trà, tỉnh Thừa Thiên-Huế đa dạng phong phú, ghi nhận 162 loài thuộc 51 chi, 26 họ, 20 bộ, lớp ngành Myxomycota, Ascomycota Basidiomycota Trong 162 lồi xác định, có 23 lồi ghi nhận cho khu hệ nấm lớn Việt Nam, loài chưa xác định tên (sp.) Trong ngành nấm ngành Basidiomycota chiếm ưu nhất, gặp 152 loài chiếm 93,83% tổng số loài xác định; ngành Ascomycota gặp loài chiếm 5,55% ngành Myxomycota gặp loài chiếm 0,62% Lớp Basidiomycetes chiếm ưu nhất, gặp 152 loài chiếm 93,83% Bộ Ganodermatales chiếm ưu nhất, gặp 35 loài, 21,60% 545 TIỂU BAN ĐA DẠNG SINH HỌC VÀ BẢO TỒN Họ Ganodermataceae chiếm ưu nhất, gặp 35 loài, 21,60% Chi Ganoderma chiếm ưu gặp 30 lồi, 18,52% Tính đa dạng mức độ họ cao ngành Basidiomycota (6,61), tiếp đến ngành Ascomycota (4, 5) cuối ngành Myxomycota (1) Tính đa dạng mức độ chi cao ngành Basidiomycota (3,23), sau ngành Ascomycota (3) cuối ngành Myxomycota (1) Các họ đa dạng gồm: Coriolaceae (32 loài), Ganodermataceae (35 loài), Hymenochaetaceae (16 loài), Lentinaceae (13 loài) Polyporaceae (11 loài) Các chi đa dạng gồm: Ganoderma (30 loài), Lentinus (8 loài) Phellinus (9 loài), Stereum (8 loài) Trametes (12 loài) Thành phần loài nấm lớn thị xã Hương Trà, tỉnh Thừa Thiên-Huế đa dạng sinh cảnh sống, gồm: 141 loài phân bố vùng núi, chiếm 87,04% tổng số loài xác định; 65 loài phân bố vùng đồi, chiếm 40,12%; 97 loài phân bố vùng đồng bằng, chiếm 59,88%; 17 loài phân bố vùng đất ngập mặn, chiếm 10,49% Thành phần loài nấm lớn thị xã Hương Trà, tỉnh Thừa Thiên-Huế đa dạng phương thức sống, gồm 145 loài nấm hoại sinh chiếm 89,51% tổng số loài, 14 loài nấm ký sinh chiếm 8,64% loài sống cộng sinh chiếm 1,85% Khu hệ nấm lớn thị xã Hương Trà đa dạng giá trị tài nguyên, gồm: 30 loài nấm ăn, 42 loài nấm làm dược liệu, loài nấm độc, lồi nấm cộng sinh có lợi, 14 lồi nấm ký sinh gây bệnh thực vật, 17 loài nấm hoại sinh đất 128 loài hoại sinh phá hủy gỗ Trong 162 loài nấm lớn phân bố thị xã Hương Trà có lồi tình trạng nguy cấp (VU), Cookeina tricholoma (Mont.) Kuntze lồi tình trạng nguy cấp (EN) Lentinus sajor - caju (Fr.) Fr ghi tên Sách Đỏ Việt Nam năm 2007; loài nấm quý cần bảo vệ Ganoderma subresinosum (Murill) Humphrey TÀI LIỆU THAM KHẢO Ngô Anh, 2003 Nghiên cứu thành phần loài nấm lớn tỉnh Thừa Thiên-Huế, Luận án tiến sĩ, Chuyên ngành Thực vật học, Đại học Quốc gia Hà Nội, 295 trang Trịnh Tam Kiệt, 2011, 2012 Nấm lớn Việt Nam, Tập I & II Nxb Khoa học tự nhiên Công nghệ, Hà Nội, 412 & 334 trang Trịnh Tam Kiệt, 2014 Danh lục Nấm lớn Việt Nam, Nxb Đại học Quốc gia Hà Nội, 380 trang Phan Thị Ái Linh, Ngô Anh, 2015 Dẫn liệu bước đầu thành phần loài nấm lớn thành phố Huế, Kỷ yếu Hội nghị Khoa học trẻ 2015, Trường Đại học Sư phạm - Đại học Huế, 326-333 Nguyễn Nghĩa Thìn, Mai Văn Phơ, Ngơ Anh, 2003 Đa dạng sinh học hệ nấm thực vật Vườn Quốc gia Bạch Mã, Nxb Nông nghiệp, Hà Nội, 400 trang, Gilberson R L., Ryvarden L., 1986, 1987 North American Polypores, Volume 1&2, Gronland Grafiske A/s, Olso, Norway, 672 pp Ryvarden L., Johansen I.,1980 A preliminary polypore flora of East Africa, Gronland Grayfiske A/s Olso, Norway, 636 pp 546 HỘI NGHỊ KHOA HỌC TOÀN QUỐC VỀ SINH THÁI VÀ TÀI NGUYÊN SINH VẬT LẦN THỨ Ryvarden L., Gilbertson R L., 1993 European Polypores, Part & Part 2, Groland Grafiske A/s Oslo, Norway, 386 pp Singer R., 1986 The Agaricales in modern taxonomy, Sven Koeltz Scientific Books, Germany, 981 pp 10 Teng S C., 1996 Fungi of China, Mycotaxon Ltd., New York, 586 pp STUDY ON THE MACROMYCOFLORA IN HUONG TRA TOWN, THUA THIEN-HUE PROVINCE Ngo Anh, Tran Huu Khoi SUMMARY The species composition of the macromycoflora in the Huong Tra Town, Thua Thien Hue Province is very abundant and diverse Up to now, 162 species belonging to 51 genera, 26 families, 20 orders, classes, phyla namely Myxomycota, Ascomycota and Basidiomycota have been recorded Among these, 23 species are new to the macromycoflora of Viet Nam The natural resource of Huong Tra town macromycoflora is very diverse, comprising of 30 edible, 42 medicinal, symbiotic, 17 soil-saprophytic, poisonous and 14 parasitic species causing diseases on trees and 128 wood-destroying saprophytic species The above species composition includes two vulnerable species: Cookeina tricholoma (Mont.) Ktze.(VU) and Lentinus sajor - caju (Fr.) Fr (VU) 547 ... NGHIÊN CỨU Sự đa dạng khu hệ nấm lớn thị xã Hƣơng Trà, tỉnh Thừa Thiên-Huế 1.1 Sự đa dạng thành phần loài khu hệ nấm lớn thị xã Hương Trà Sau trình nghiên cứu, chúng tơi nhận thấy khu hệ nấm lớn thị. .. trò nấm lớn thị xã Hƣơng Trà, tỉnh Thừa Thiên-Huế Khu hệ nấm lớn thị xã Hương Trà đa dạng giá trị tài nguyên Chúng nhận thấy khu hệ nấm lớn thị xã Hương Trà bao gồm nấm ăn, nấm dược liệu, nấm. .. Trà với hệ nấm khu vực khác Việt Nam ghi nhận thêm 23 loài cho khu hệ nấm lớn Việt Nam Sự đa dạng nấm lớn sinh cảnh Qua kết nghiên cứu khu hệ nấm lớn thị xã Hương Trà, nhận thấy phân bố nấm sinh