Tài liệu tham khảo |
Loại |
Chi tiết |
[1]. Bộ Y tế (2010), Quy chuẩn kỹ thuật quốc gia về phụ gia thực phẩm - phẩm màu, Hà Nội, tr. 65-66 |
Sách, tạp chí |
Tiêu đề: |
Quy chuẩn kỹ thuật quốc gia về phụ gia thực phẩm - phẩm màu |
Tác giả: |
Bộ Y tế |
Năm: |
2010 |
|
[2]. Hoàng Minh Châu, Từ văn Mạc, Từ Vọng Nghi, Cơ sở hóa học phân tích, Nhà xuất bản Khoa học và kỹ thuật, Hà Nội |
Sách, tạp chí |
Tiêu đề: |
Cơ sở hóa học phân tích |
Nhà XB: |
Nhà xuất bản Khoa học và kỹ thuật |
|
[3]. Trịnh Đình Chính, Nguyễn Thị Bích Tuyết (2003), Giáo trình hợp chất tự nhiên, Trường Đại học sư phạm, Đại học Huế |
Sách, tạp chí |
Tiêu đề: |
Giáo trình hợp chất tự nhiên |
Tác giả: |
Trịnh Đình Chính, Nguyễn Thị Bích Tuyết |
Năm: |
2003 |
|
[4]. Đào Hùng Cường (1996), Hóa học các hợp chất màu hữu cơ, Đại học Đà Nẵng |
Sách, tạp chí |
Tiêu đề: |
Hóa học các hợp chất màu hữu cơ |
Tác giả: |
Đào Hùng Cường |
Năm: |
1996 |
|
[5]. Đào Hùng Cường, Phan Thảo Thơ (2009), “Nghiên cứu chiết tách phẩm màu điều nhuộm bằng dầu Meizan”, Tạp chí khoa học và công nghệ, Đại học Đà Nẵng, (1), tr. 30 |
Sách, tạp chí |
Tiêu đề: |
Nghiên cứu chiết tách phẩm màu điều nhuộm bằng dầu Meizan”, "Tạp chí khoa học và công nghệ |
Tác giả: |
Đào Hùng Cường, Phan Thảo Thơ |
Năm: |
2009 |
|
[6]. Nguyễn Hữu Đĩnh, Trần Thị Đà (1999), Ứng dụng một số phương pháp phổ nghiên cứu cấu trúc phân tử, Nhà xuất bản giáo dục |
Sách, tạp chí |
Tiêu đề: |
Ứng dụng một số phương pháp phổ nghiên cứu cấu trúc phân tử |
Tác giả: |
Nguyễn Hữu Đĩnh, Trần Thị Đà |
Nhà XB: |
Nhà xuất bản giáo dục |
Năm: |
1999 |
|
[7]. Trần Tứ Hiếu (2002), Hóa học phân tích, Nhà xuất bản Đại học quốc gia, Hà Nội |
Sách, tạp chí |
Tiêu đề: |
Hóa học phân tích |
Tác giả: |
Trần Tứ Hiếu |
Nhà XB: |
Nhà xuất bản Đại học quốc gia |
Năm: |
2002 |
|
[8]. Bình Minh (2002), “Chất nhuộm màu thực phẩm tự nhiên cho công nghiệp chế biến sữa và thịt”, Tạp chí Công nghiệp hoá chất, (6) |
Sách, tạp chí |
Tiêu đề: |
Chất nhuộm màu thực phẩm tự nhiên cho công nghiệp chế biến sữa và thịt”, "Tạp chí Công nghiệp hoá chất |
Tác giả: |
Bình Minh |
Năm: |
2002 |
|
[9]. Lê Văn Nhân, Phan Bảo An (1995), “Cây điều nhuộm”, Khoa học phổ thông, (199), tr. 10-13 |
Sách, tạp chí |
Tiêu đề: |
Cây điều nhuộm”, "Khoa học phổ thông |
Tác giả: |
Lê Văn Nhân, Phan Bảo An |
Năm: |
1995 |
|
[10]. Hồ Viết Quý (2000), Phân tích hóa lý , Nhà xuất bản giáo dục |
Sách, tạp chí |
Tiêu đề: |
Phân tích hóa lý |
Tác giả: |
Hồ Viết Quý |
Nhà XB: |
Nhà xuất bản giáo dục |
Năm: |
2000 |
|
[11]. Ngô Thị Thuận (2001), Thực tập hóa học hữu cơ, Nhà xuất bản Đại học quốc gia, Hà Nội |
Sách, tạp chí |
Tiêu đề: |
Thực tập hóa học hữu cơ |
Tác giả: |
Ngô Thị Thuận |
Nhà XB: |
Nhà xuất bản Đại học quốc gia |
Năm: |
2001 |
|
[12]. Nguyễn Đình Triệu (2007), Các phương pháp phổ trong hóa học hữu cơ và hóa sinh, Nhà xuất bản Đại học quốc gia, Hà Nội |
Sách, tạp chí |
Tiêu đề: |
Các phương pháp phổ trong hóa học hữu cơ và hóa sinh |
Tác giả: |
Nguyễn Đình Triệu |
Nhà XB: |
Nhà xuất bản Đại học quốc gia |
Năm: |
2007 |
|
[13]. Đỗ Thị Thúy Vân (2007), Nghiên cứu chiết bixin từ hạt điều nhuộm bằng dung môi dầu thực phẩm khảo sát các yếu tố ảnh hưởng đến quá trình chiết bixin đạthiệu suất cao, Luận văn tốt nghiệp đại học, Đại học sư phạm Đà Nẵng |
Sách, tạp chí |
Tiêu đề: |
Nghiên cứu chiết bixin từ hạt điều nhuộm bằng dung môi dầu thực phẩm khảo sát các yếu tố ảnh hưởng đến quá trình chiết bixin đạt "hiệu suất cao |
Tác giả: |
Đỗ Thị Thúy Vân |
Năm: |
2007 |
|
[14]. Alan Mortensen (2006), Carotenoids and other pigments as natural colorants, Pure Appl. Chem, Vol.78, No.8, pp. 1477-1491 |
Sách, tạp chí |
Tiêu đề: |
Carotenoids and other pigments as natural colorants |
Tác giả: |
Alan Mortensen |
Năm: |
2006 |
|
[15]. Francisco Delgado- Vargas, Octavio Paredes- López (2003), Natural colorants for food and nutraceutical uses, CRC Press |
Sách, tạp chí |
Tiêu đề: |
Natural colorants for food and nutraceutical uses |
Tác giả: |
Francisco Delgado- Vargas, Octavio Paredes- López |
Năm: |
2003 |
|
[16]. Joint FAO/WHO Expert Committee on Food Additives (2006), Combined compendium of food additive specifications, Food and agriculture organization of the united nations, Rome, Vol.3 |
Sách, tạp chí |
Tiêu đề: |
Combined compendium of food additive specifications |
Tác giả: |
Joint FAO/WHO Expert Committee on Food Additives |
Năm: |
2006 |
|
[17]. Joint FAO/WHO Expert Committee on Food Additives (2006), Combined compendium of food additive specifications, Food and agriculture organization of the united nations, Rome, Vol.4 |
Sách, tạp chí |
Tiêu đề: |
Combined compendium of food additive specifications |
Tác giả: |
Joint FAO/WHO Expert Committee on Food Additives |
Năm: |
2006 |
|
[18]. McKeown, G.G. (1963), Composition of oil soluble annatto food colors, J. Assoc. Off. Agric. Chem, 46, pp. 790 |
Sách, tạp chí |
Tiêu đề: |
Composition of oil soluble annatto food colors |
Tác giả: |
McKeown, G.G |
Năm: |
1963 |
|
[19]. Preston, H.D. and Rickard, M.D.(1980), Extraction and Chemistry of annatto, Food Chemistry, 40, pp. 56-59 |
Sách, tạp chí |
Tiêu đề: |
Extraction and Chemistry of annatto |
Tác giả: |
Preston, H.D. and Rickard, M.D |
Năm: |
1980 |
|
[20]. Reith, J.F. and Gielen, J.W. (1971), Properties of Bixin and Norbixin and the composition of annatto extracts, J. Food Sci., 36, pp. 861-864 |
Sách, tạp chí |
Tiêu đề: |
Properties of Bixin and Norbixin and the composition of annatto extracts |
Tác giả: |
Reith, J.F. and Gielen, J.W |
Năm: |
1971 |
|