Nghiên cứu chiết tách chất màu từ nụ hoa hòe và ứng dụng nhuộm vải tơ tằm ở quảng nam

BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƢỜNG ĐẠI HỌC SƢ PHẠM – ĐẠI HỌC ĐÀ NẴNG KHOA HỐ KHĨA LUẬN TỐT NGHIỆP ĐỀ TÀI: NGHIÊN CỨU CHIẾT TÁCH CHẤT MÀU TỪ NỤ HOA HÒE VÀ ỨNG DỤNG NHUỘM VẢI TƠ TẰM Ở QUẢNG NAM Giáo viên hƣớng dẫn : PGS.TS Lê Tự Hải Sinh viên : Đỗ Trà Giang Lớp : 15CHDE Đà Nẵng, 4/2019 ĐẠI HỌC ĐÀ NẴNG CỘNG HÒA XÃ HỘI CHỦ NGHĨA VIỆT NAM TRƢỜNG ĐẠI HỌC SƢ PHẠM Độc lập – Tự – Hạnh Phúc ******* ******** NHIỆM VỤ KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP Họ tên sinh viên: Đỗ Trà Giang Lớp : 15 CHDE Tên đề tài : Nghiên cứu chiết tách chất màu từ nụ hoa hòe ứng dụng nhuộm vải tơ tằm Quảng Nam Nguyên liệu, dụng cụ thiết bị : Bộ dụng cụ chƣng ninh, máy đo UV-VIS, máy đo pH, tủ sấy, cân phân tích, bình tam giác, loại cốc, loại pipet… Nội dung nghiên cứu: - Chiết tách phẩm màu dung môi vô cơ: nƣớc , NaOH - Dùng phƣơng pháp quang phổ hấp thụ phân tử UV-VIS để khảo sát bƣớc sóng hấp thụ, dựa vào độ hấp thụ để nghiên cứu khảo sát tối ƣu điều kiện chiết - Nhận định, chọn lựa giá trị tối ƣu phƣơng pháp - Định tính, định lƣợng dịch chiết quy trình chọn - Kiểm tra , đánh giá lại quy trình đa chọn - Nhuộm chất màu lên vải tơ tằm đánh giá Giáo viên hƣớng dẫn: PGS.TS Lê Tự Hải Ngày giao đề tài : 2/8/2018 Ngày hoàn thành : 22/4/2019 Chủ nhiệm khoa Giáo viên hƣớng dẫn Sinh viên hoàn thành nộp báo cáo cho khoa ngày tháng năm Kết điểm đánh giá: Ngày …… Tháng …… Năm …… CHỦ TỊCH HỘI ĐỒNG LỜI CẢM ƠN Sau năm tháng học tập dƣới mái trƣờng Đại Học Sƣ Phạm – Đại Học Đà Nẵng, hành trang mà em có đƣơc kiến thức ngành Hóa Dƣợc mà thầy truyền thụ Những kiến thức hành trang giúp em bƣớc vào sống cơng việc sau Lời đầu tiên, em xin gửi lời cảm ơn chân thành đến thầy Khoa Hóa tận tâm dạy dỗ em suốt năm tháng học tập dƣới mái trƣờng Các thầy cô truyền đạt cho em kiến thức sách mà bảo cho em kinh nghiệm sống, tất điều giúp cho em vững tin vào thời gian tới Em xin chân thành cảm ơn Thầy giáo PGS.TS Lê Tự Hải, ngƣời tạo điều kiện tốt để em nghiên cứu khoa học Thầy tận tình giúp đỡ, dìu dắt em suốt trình thực luận văn tốt nghiệp, nhƣ hoàn thành luận văn Em kính chúc thầy thật nhiều sức khỏe để tiếp tục nghiệp trồng ngƣời gặt hái nhiều thành công công việc nhƣ sống Em xin gửi lời cảm ơn đến thầy cơng tác phịng thí nghiệm Khoa Hóa – Đại Học Sƣ Phạm giúp đỡ em nhiều trình thực luận văn tốt nghiệp Sinh viên Đỗ Trà Giang MỤC LỤC LỜI CẢM ƠN MỤC LỤC DANH MỤC CÁC KÍ HIỆU, CÁC CHỮ VIẾT TẮT DANH MỤC CÁC BẢNG DANH MỤC CÁC HÌNH LỜI MỞ ĐẦU 1 Lí chọn đề tài .1 Mục tiêu đối tƣợng nghiên cứu 2.1 Mục tiêu nghiên cứu 2.2 Đối tượng nghiên cứu Nội dung nghiên cứu Phƣơng pháp nghiên cứu 4.1 Phương pháp nghiên cứu lí thuyết 4.2 Phương pháp nghiên cứu thực nghiệm Ý nghĩa khoa học thực tiễn Bố cục luận văn .3 Chƣơng : TỔNG QUAN TÀI LIỆU 1.1 Tổng quan phẩm màu[3],[4] 1.1.1 Khái niệm phẩm màu .5 1.1.2 Phân loại phẩm màu 1.1.2.1 Phẩm màu tổng hợp 1.1.2.2 Phẩm màu tự nhiên 1.2 Giới thiệu hoa hòe 11 1.2.1 Thực vật học hoa hòe 11 1.2.2 Chất màu rutin hoa hòe 15 1.2.2.1 Khái niệm 15 1.2.2.2 Tính chất vật lí 16 1.2.2.3 Thành phần 17 1.3 1.3.1 Phƣơng pháp chiết tách phẩm màu thiên nhiên 18 Lựa chọn, thu hái xử lí nguyên liệu 18 1.3.2 Phương pháp chiết tách chất màu thiên nhiên 18 1.3.3 Phân tích, kiểm định, đánh giá sản phẩm chiết tách .20 1.4 Phƣơng pháp quang phổ hấp thụ phân tử UV-VIS[5][7] .20 1.5.4 Các làng nghề dệt lụa tơ tằm tiếng Việt Nam 23 CHƢƠNG NGUYÊN LIỆU VÀ PHƢƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 27 2.1 Nguyên liệu, dụng cụ, hóa chất 27 2.1.1 Nguyên liệu 27 2.1.2 Xử lí nguyên liệu 27 2.1.3 Thiết bị dụng cụ hóa chất 28 2.1.3.1 Thiết bị - dụng cụ 28 2.1.3.2 Hóa chất 28 2.2 Sơ đồ quy trình nghiên cứu chiết tách chất màu từ nụ hoa hòe 29 2.3 Phƣơng pháp chiết khảo sát điều kiện chiết hợp chất màu từ nụ hoa hòe 30 2.3.1 Chiết hợp chất màu với dung môi nước 30 2.3.1.1 Chiết nước cất 30 2.3.1.2 Chiết dung dịch kiềm loãng .30 2.3.2 Phương pháp chưng ninh 31 2.3.3 Khảo sát điều kiện chưng ninh 32 2.3.3.1 Khảo sát yếu tố nhiệt độ ảnh hưởng đến trình chiết 33 2.3.3.2 Khảo sát yếu tố tỷ lệ rắn/lỏng ( khối lượng hoa hịe/khối lượng dung mơi) 33 2.3.3.3 Khảo sát yếu tố thời gian chiết 33 2.3.3.4 Khảo sát yếu tố độ pH dung môi 33 2.4 Sơ đồ quy trình nhuộm vải tơ tằm 34 CHƢƠNG 3: KẾT QUẢ 35 3.1 Kết khảo sát bƣớc sóng dịch chiết hoa hòe .35 3.2 Ảnh hƣởng yếu tố đến trình chiết chất màu từ nụ hoa hòe .35 3.2.1 Ảnh hưởngc nhiệt độ đến trình chiết tách chất màu từ nụ hoa hòe 35 3.2.2 Ảnh hưởng tỉ lệ rắn/lỏng đến trình chiết tách chất màu từ nụ hoa hòe 36 3.2.3 Ảnh hưởng yếu tố thời gian đến q trình chiết tách chất màu từ nụ hoa hịe 37 3.2.4 Sự ảnh hưởng khối lượng NaOH đến trình chiết tách chất màu từ nụ hoa hòe 38 3.2 Ảnh hƣởng số lần nhuộm đến trình nhuộm vải tơ tằm 44 KẾT LUẬN 46 TÀI LIỆU THAM KHẢO 47 DANH MỤC CÁC KÍ HIỆU, CÁC CHỮ VIẾT TẮT - UV-Vis: Phổ tử ngoại khả kiến - CTPT: Công thức phân tử - CTCT: công thức cấu tạo - TCVN: tiêu chuẩn Việt Nam - Abs: Absorbance (độ hấp thụ quang) DANH MỤC CÁC BẢNG Tên bảng STT Bảng 2.1 Bảng 3.1 Bảng 3.2 Bảng 3.3 Bảng 3.2.4 Bảng thiết bị dụng cụ Ảnh hƣởng nhiệt độ đến mật độ quang dịch chiết Ảnh hƣởng tỉ lệ rắn lỏng đến mật độ quang dịch chiết Ảnh hƣởng thời gian đến mật độ quang dịch chiết Ảnh hƣởng khối lƣợng NaOH đến mật độ quang dịch chiết Trang 28 36 37 38 39 DANH MỤC CÁC HÌNH Tên hình STT hình Trang Hình Sơ đồ nghiên cứu Hình 1.1 Phẩm màu azo ẞ- naphtol da cam Hình 1.2 Cấu trúc chất màu nitro vàng naphtol Hình 1.3 Cấu trúc phản ứng chất màu nitro Hình 1.4 Cấu trúc Tetrazaporphin Hình 1.5 Cấu trúc Phtaloxiamin Hình 1.6 Cấu trúc indigofera tinctoria Hình 1.7 Cấu trúc hematin 10 Hình 1.8 Nụ hoa hịe tƣơi 12 Hình 1.9 Cơng thức cấu tạo rutin 14 Hình 1.10 Nụ hoa hịe xử lí sơ 16 Hình 1.11 Công thức cấu tạo Rutin dạng ghế 17 Hình 1.12 Bộ chƣng ninh 18 Hình 1.13 Máy đo quang phổ hấp thụ phân tử UV-VIS 21 Hình 1.14 Làng lụa Vạn Phúc 24 Hình 1.15 Lụa Mã Châu 25 Hình 1.16 Trong xƣởng dệt lụa Mã Châu 25 Hình 1.17 Phân xƣởng dệt lụa Mã Châu 26 Hình 2.1 Nụ hoa hịe xử lí sơ 27 2.3.3.1 Khảo sát yếu tố nhiệt độ ảnh hưởng đến trình chiết Lần lƣợt tiến hành thực quy trình (Hình 2.2: Sơ đồ quy trình chiết tách chất màu từ nụ hoa hòe) với nhiệt độ 500C, 600C, 700C, 800C 900C Tìm đƣợc nhiệt độ tối ƣu 2.3.3.2 Khảo sát yếu tố tỷ lệ rắn/lỏng ( khối lượng hoa hịe/khối lượng dung mơi) Lần lƣợt tiến hành thực quy trình (Hình 2.2: Sơ đồ quy trình chiết tách chất màu từ nụ hoa hịe) với khối lƣợng hoa hòe lần lƣợt từ 5g/100ml nƣớc 10g/100ml nƣớc, 15g/100ml nƣớc, 20g/100ml nƣớc, 25g/100ml nƣớc Tìm đƣợc yếu tố tỷ lệ rắn / lỏng tối ƣu 2.3.3.3 Khảo sát yếu tố thời gian chiết Lần lƣợt tiến hành thực quy trình (Hình 2.2: Sơ đồ quy trình chiết tách chất màu từ nụ hoa hịe) khoảng thời gian 30 phút, 60 phút, 90 phút, 120 phút, 180 phút, 210 phút, 240 phút Tìm đƣợc thời gian tối ƣu 2.3.3.4 Khảo sát yếu tố độ pH dung môi Lần lƣợt thực quy trình ( Hình 2.2: Sơ đồ quy trình chiết tách chất màu từ nụ hoa hòe ) với khối lƣợng NaOH lần lƣợt từ 1g, 2g, 3g, 4g 5g Tìm đƣợc khối lƣợng NaOH/1L H2O tối ƣu 33 2.4 Sơ đồ quy trình nhuộm vải tơ tằm Vải tơ tằm Xử lí sơ Khảo sát thời gian nhuộm Nhuộm ( 15ml dịch chiết, 80ᵒC ) Khảo sát số lần nhuộm Đánh giá cảm quan vải nhuộm Hình 2.6: Sơ đồ quy trình nhuộm vải tơ tằm 34 CHƢƠNG 3: KẾT QUẢ 3.1 Kết khảo sát bƣớc sóng dịch chiết hoa hịe Sử dụng máy đo quang phổ hấp thụ phân tử UV-Vis để khảo sát bƣớc sóng dịch chiết hoa hịe Kết ℷ = 425nm xuất peak cực đại nên chọn ℷ= 425nm để khảo sát yếu tố Hình 3.1 Phổ UV-Vis dịch chiết nụ hoa hịe 3.2 Ảnh hƣởng yếu tố đến trình chiết chất màu từ nụ hoa hòe 3.2.1 Ảnh hưởngc nhiệt độ đến trình chiết tách chất màu từ nụ hoa hịe Ảnh hƣởng nhiệt độ đến q trình chiết chất màu từ nụ hoa hòe thực điều kiện thí nghiệm:  Khối lƣợng : 5g hoa hịe  Thể tích: 100ml nƣớc 35  Thời gian: 30 phút  Nhiệt độ thay đổi từ 50ᵒC - 90ᵒC Kết ảnh hƣởng nhiệt độ đến mật độ quang dịch chiết chất màu từ nụ hoa hịe đƣợc trình bày bảng 3.1 Bảng 3.1 Ảnh hƣởng nhiệt độ rắn lỏng đến mật độ quang dịch chiết Abs Khơng pha lỗng dịch Pha loãng dịch chiết chiết 25 lần 500C 2.025 0.093 600C 2.048 0.121 700C 2.743 0.263 800C 3.181 0.314 900C 3.665 0.590 t0 C Qua bảng ta thấy nhiệt độ tăng khả mật độ quang tăng nhiệt độ 90ᵒC có mật độ quang tốt nhất, nên ta chọn nhiệt độ 90ᵒC để khảo sát yếu tố ảnh hƣởng 3.2.2 Ảnh hưởng tỉ lệ rắn/lỏng đến trình chiết tách chất màu từ nụ hoa hòe Ảnh hƣởng tỉ lệ rắn/lỏng đến trình chiết chất màu từ nụ hoa hịe thực điều kiện thí nghiệm:  Thể tích: 100ml nƣớc  Thời gian: 30 phút  Nhiệt độ: 900C  Khối lƣợng nụ hoa hòe thay đổi từ 5g-25g 36 Kết ảnh hƣởng tỉ lệ rắn/lỏng đến mật độ quang dịch chiết chất màu từ nụ hoa hịe đƣợc trình bày bảng 3.1 Bảng 3.2: Ảnh hƣởng tỉ lệ rắn lỏng đến mật độ quang dịch chiết Abs Khối lƣợng Abs Khơng pha lỗng dịch Pha lỗng dịch chiết chiết 25 lần 5g 3.472 0.203 10g 3.936 0.324 15g 4.053 0.516 20g 4.365 0.585 25g 4.267 0.531 Qua bảng ta thấy số gram nụ hoa hòe tăng mật độ dịch chiết tăng nhƣng đến 25g lại giảm 20g hoa hịe có mật độ quang tốt nhất, nên ta chọn khối lƣợng hoa hòe 20g để khảo sát yếu tố ảnh hƣởng 3.2.3 Ảnh hưởng yếu tố thời gian đến q trình chiết tách chất màu từ nụ hoa hịe Ảnh hƣởng thời gian đến trình chiết chất màu từ nụ hoa hòe thực điều kiện thí nghiệm:  Khối lƣợng : 20g hoa hịe  Thể tích: 100ml nƣớc  Nhiệt độ: 900C 37 Bảng 3.2: Ảnh hƣởng thời gianđến mật độ quang dịch chiết Abs T (phút) khơng pha lỗng dịch Pha loãng dịch chiết chiết 25 lần 90 phút 3.945 0.790 120 phút 3.882 0.842 180 phút 10.004 0.960 210 phút 10.003 0.960 240 phút 10.001 0.960 Bảng 3.3 cho thấy thời gian chiết tăng lƣợng màu tách tăng đạt cao 180 phút Nếu tiếp tục tăng thời gian lƣợng chất màu không tăng Do vậy, thời gian 180 phút đƣợc chọn để khảo sát yếu tố ảnh hƣởng 3.2.4 Sự ảnh hưởng khối lượng NaOH đến trình chiết tách chất màu từ nụ hoa hịe Vì thành phần chất màu nụ hoa hịe rutin thuộc nhóm glycosid Ảnh hƣởng khối lƣợng NaOH/1L dung mơi nƣớc cất đến q trình chết tách chất màu từ nụ hoa hòe đƣợc thực điều kiện sau:  Thể tích : 100ml nƣớc  Thời gian : 180 phút  Nhiệt độ : 90oC  Khối lƣợng hoa hòe : 20g  Khối lƣợng NaOH/1L dung môi nƣớc cất  Khối lƣợng NaOH dung môi chiết đƣợc thay đổi từ 1g-5g/1L nƣớc cất 38 Bảng 3.2: Ảnh hƣởng khối lƣợng NaOH đến mật độ quang dịch chiết Abs Kl NaOH/1 lít nƣớc Pha lỗng dịch chiết 25 lần 1g 1,141 2g 1.766 3g 2.008 4g 3.045 5g 3.446 Qua bảng 3.3 ta thấy đƣợc mật độ 5g NaOH cao 4g NaOH nhƣng chiết 5g NaOH dịch chiết đặc sánh hầu nhƣ không lọc qua giấy lọc nên chọn 4g NaOH điều kiện chiết chất màu từ nụ hoa hòe 3.3 Ảnh hưởng yếu tố đén trình nhuộm vải tơ tằm chất màu chiết tách từ nụ hoa hòe 3.3.1 Ảnh hƣởng yếu tố thời gian nhuộm vải tơ tằm Quá trình nhuộm đƣợc thực điều kiện  15 ml dịch chiết ( chiết tách 180p, 90ᵒC, 100ml dd NaOH)  Nhiệt độ 80ᵒC 39 a Nhuộm Hình 3.1: Mẫu vải nhuộm 15ml nhuộm (phía trên) giặt (phía dƣới) Màu vải tƣơng đối đều, màu tƣơng đối bền đƣợc giặt, mùi thơm nụ hoa hịe, khơng bị khét hay xuất bã q trình nhuộm b Nhuộm Quá trình nhuộm đƣợc thực điều kiện  15 ml dịch chiết ( chiết tách 180p, 90ᵒC, 100ml dd NaOH)  Nhiệt độ 80ᵒC 40 Hình 3.2: Mẫu vải nhuộm 15ml nhuộm 2giờ (phía trên) giặt (phía dƣới) Màu vải không nhuộm giờ, màu sau giặt bền so với giờ, xuất bã dƣới đáy cốc bám vào vải làm mật độ vải không đều, không mùi thơm nụ hoa hòe mà xuất mùi giống mùi đƣờng bị cháy c Nhuộm Quá trình nhuộm đƣợc thực điều kiện  15 ml dịch chiết ( chiết tách 180p, 90ᵒC, 100ml dd NaOH)  Nhiệt độ 80ᵒC 41 Hình 3.4: Mẫu vải nhuộm 15ml nhuộm (phía trên) giặt (phía dƣới) Mẫu vải nhuộm có màu vải khơng so với giờ, màu sau giặt bền so với giờ, xuất lƣợng bã nhiều giờ, mẫu bị khét, khơng cịn mùi thơm nụ hoa hòe mà mùi khét giống mùi đƣờng khét d Nhuộm dịch chiết pha lỗng 10 lần Q trình nhuộm đƣợc thực điều kiện  15 ml dịch chiết ( chiết tách 180p, 90ᵒC, 100ml dd NaOH) pha loãng 10 lần  Nhiệt độ 80ᵒC 42 Hình 3.5: Mẫu vải nhuộm 15ml dịch chiết pha lỗng 10 lần nhuộm (phía trên) giặt (phía dƣới) Mẫu vải nhuộm hầu nhƣ khơng cịn mùi nụ hoa hòe, màu nhạt tƣơng đối giống màu vải tơ tằm lúc chƣa nhuộm e Nhuộm dịch chiết pha lỗng 20 lần Q trình nhuộm đƣợc thực điều kiện  15 ml dịch chiết ( chiết tách 180p, 90ᵒC, 100ml dd NaOH) pha loãng 20 lần  Nhiệt độ 80ᵒC 43 Hình 3.6: Mẫu vải nhuộm 15ml dịch chiết pha loãng 20 lần nhuộm (phía trên) giặt (phía dƣới) Mẫu vải nhuộm hết hoàn toàn mùi đặc trƣng nụ hoa hịe, mật độ màu vải khơng đồng  Kết luận: Chọn mẫu vải tơ tằm nhuộm sử dụng15 ml dịch chiết ( chiết tách 180p, 90ᵒC, 100ml dd NaOH pH= 12.65) nhiệt độ 80ᵒC 3.2 Ảnh hƣởng số lần nhuộm đến trình nhuộm vải tơ tằm Quá trình nhuộm đƣợc thực điều kiện  15 ml dịch chiết ( chiết tách 180p, 90ᵒC, 100ml dd NaOH)  Nhiệt độ 80ᵒC  Nhuộm lần 44 Hình 3.7: Mẫu vải nhuộm 15ml nhuộm giờ, nhuộm lần (phía trên) giặt (phía dƣới) (bên trái) dịch bã (bên phải) Mẫu vải nhuộm có màu không xuất bã dƣới đáy cốc, có thểm bám vào sợ vải, mùi khét, màu bền vải  Kết luận: Sau khảo sát chọn kết tốt nhuộm lần nhuộm 45 KẾT LUẬN  Để chiết tách chất màu từ nụ hoa hòe ta sử dụng phƣơng pháp chƣng ninh, qua khảo sát chọn đƣợc điều kiện tối ƣu cho trình chiết tách chất màu: - Nhiệt độ: 90ᵒC - Khối lƣợng nụ hoa hòe: 20g - Thời gian: 180 phút - Khối lƣợng NaOH/1L H2O cất: 4g  Để nhuộm vải tơ tằm từ chất màu đƣợc chiết tách từ nụ hoa hòe ta phải thực nhuộm lần sử dụng 15ml dịch chiết từ nụ hoa hòe, nhuộm nhiệt độ 80ᵒC 46 TÀI LIỆU THAM KHẢO [1] Nguyễn Bin (2004), Các trình thiết bị cơng nghệ hóa chất thực phẩm, Phân riêng dƣới tác dụng nhiệt (chƣng luyện, hấp thụ, hấp phụ, trích ly, kết tinh, sấy), tập 4, Nhà xuất Khoa học kỹ thuật [2] Giang Thị Kim Liên (2014), Giáo trình mơn học hợp chất thiên nhiên, Đại học Sƣ Phạm Đà Nẵng [3] PGS.TS Hoàng Thị Lĩnh (2012), Nghiên cứu khả sử dụng chất màu tự nhiên để nhuộm vải tơ tằm, thiết lập qui trình cơng nghệ triển khai ứng dụng cho số sở làng nghề dệt nhuộm, Báo cáo đề tài Nghị định thƣ [4] Cao Hữu Trƣợng, Hồng Thị Lĩnh (tái 2002), Hóa học thuốc nhuộm, NXB Khoa học kỹ thuật, Hà Nội [5] Nguyễn Trần Nguyên (2017), Giáo trình phƣơng pháp phổ ứng dụng hóa học, Đại học Sƣ Phạm Đà Nẵng [6] Vải lụa tơ tằm, Nhasilk [7] Bùi Xn Vững (2013), Giáo trình phân tích cơng cụ, Đại học Sƣ Phạm Đà Nẵng 47 ... xứ Quảng Mục tiêu đối tƣợng nghiên cứu 2.1.Mục tiêu nghiên cứu - Chiết tách hợp chất màu tự nhiên từ nụ hoa hòe - Nhuộm màu tự nhiên từ nụ hoa hòe lên vải tơ tằm 2.2.Đối tượng nghiên cứu - Nụ hoa. .. điều kiện chiết chất màu từ nụ hoa hòe 3.3 Ảnh hưởng yếu tố đén trình nhuộm vải tơ tằm chất màu chiết tách từ nụ hoa hòe 3.3.1 Ảnh hƣởng yếu tố thời gian nhuộm vải tơ tằm Quá trình nhuộm đƣợc... nụ hoa hòe 3.2 Ảnh hƣởng yếu tố đến q trình chiết chất màu từ nụ hoa hịe 3.2.1 Ảnh hưởngc nhiệt độ đến trình chiết tách chất màu từ nụ hoa hòe Ảnh hƣởng nhiệt độ đến trình chiết chất màu từ nụ