3. Tính chất hóa học. a) Phản ứng thủy phân : tinh bột bị thủy phân thành glucozơ. b) Phản ứng mu với iot : Tạo thành hợp chất có màu xanh tím.. III.[r]
(1)LÝ THUYẾT VÀ BÀI TẬP TRẮC NGHIỆM CHUN ĐỀ CACBOHIDRAT
Phần Tóm tắt lí thuyết
Cacbohidrat hợp chất hữu tạp chức thường có CTC : Cn(H2O)m
Cacbohidrat chia làm nhóm chủ yếu :
+Monosaccarit nhóm khơng bị thủy phân vd: glucozơ , fuctozơ
+Đisaccarit nhóm mà thủy phân phân tử sinh phân tử monosaccarit vd : saccarozơ , mantozơ
+Polisaccarit nhóm mà thủy phân đến phân tử sinh nhiều phân tử monosaccarit vd : tinh bột , xenlulozơ
BÀI GLUCOZƠ
I.Lí tính Trong máu người có nồng độ glucozơ khơng đổi khoảng 0,1% II.Cấu tạo Glucozơ có CTPT : C6H12O6
Glucozơ có CTCT : CH2OH-CHOH-CHOH-CHOH-CHOH-CH=O CH2OH[CHOH]4CHO
Glucozơ hợp chất tạp chức
Trong thực tế Glucozơ tồn chủ yếu dạng mạch vòng: dạng -glucozơ - glucozơ
III Hóa tính Glucozơ có tính chất andehit ancol đa chức ( poliancol ) 1 Tính chất ancol đa chức:
a Tác dụng với Cu(OH)2: nhiệt độ thường tạo phức đồng glucozơ (dd màu xanh lam- nhận biết
glucozơ)
b Phản ứng tạo este: tạo este chứa gốc axit axetic
2 Tính chất andehit: a Oxi hóa glucozơ:
+ dd AgNO3 NH3: amoni gluconat Ag (nhận biết glucozơ)
+ Cu(OH)2 môi trường kiềm: natri gluconat Cu2O đỏ gạch (nhận biết glucozơ)
b Khử glucozơ H2 sobitol
3 Phản ứng lên men: ancol etylic + CO2 IV 1 Điều chế: công nghiệp
+ Thủy phân tinh bột
+ Thủy phân xenlulozơ, xt HCl
2 Ứng dụng: làm thuốc tăng lực, tráng gương, ruột phích, …
V Fructozơ:
đồng phân glucozơ + CTCT mạch hở:
CH2OH-CHOH-CHOH-CHOH-CO-CH2OH
+ Tính chất ancol đa chức ( phản úng Cu(OH)2 nhiệt độ thường tạo dd xanh lam)
Fructozơ OH
glucozơ
+ Trong môi trường bazơ fructozơ chuyển thành glucozơ fructozơ bị oxi hóa AgNO3.NH3
(2)BÀI 6.SACCAROZƠ ,TINH BỘT ,XENLULOZƠ I SACCAROZƠ (đƣờng kính)
CTPT: C12H22O11
-Saccarozơ đisaccarit cấu tạo từ gốc glucozơ gốc fructozơ liên kết với qua nguyên tử oxi
-Khơng có nhóm chức CHO nên khơng có phản ứng tráng bạc khơng làm màu nước brom
3 Tính chất hóa học
Có tính chất ancol đa chức có phản ứng thủy phân
a) Phản ứng với Cu(OH)2
2C12H22O11+Cu(OH)2→(C12H21O11)2Cu+2H2O
màu xanh lam
b) Phản ứng thủy phân.C12H22O11+H2O
+
H , t
C6H12O6 + C6H12O6 b) Ứng dụng: dùng để tráng gương, tráng phích
II.TINH BỘT
1 Tính chất vật lí:Là chất rắn, dạng bột vơ định hình, màu trắng, khơng tan nước lạnh
2 Cấu trúc phân tử:
Tinh bột thuộc loại polisaccarit, Phân tử tinh bột gồm nhiều mắt xích -glucozơ liên kết với v cĩ CTPT : (C6H10O5)n
Cc mắt xích -glucozơ liên kết với tạo hai dạng: -Dạnh lị xo khơng phân nhánh (amilozơ)
-Dạng lò xo phân nhánh (amilopectin)
Tinh bột ( hạt ngũ cốc , loại củ )
Mạch tinh bột không kéo dài mà xoắn lại thành hạt có lỗ rỗng
3 Tính chất hóa học
a) Phản ứng thủy phân: tinh bột bị thủy phân thành glucozơ
(C6H10O5)n + nH2O , o Ht
n C6H12O6dùng để nhận biết iot tinh bột b) Phản ứng mu với iot:Tạo thành hợp chất có màu xanh tím
III XENLULOZƠ
1 Tính chất vật lí, trạng thái tự nhiên
-Xenlulozơ chất rắn dạng sợi, màu trắng, không tan nước dung môi hữu cơ, tan nước Svayde (dd thu hòa tan Cu(OH)2 amoniac)
-Bơng nõn có gần 98% xenlulozơ
2 Cấu trúc phân tử:
- Xenlulozơ polisaccarit, phân tử gồm nhiều gốc β-glucozơ liên kết với -CT : (C6H10O5)n hay [C6H7O2(OH)3]n
có cấu tạo mạch khơng phân nhánh
3 Tính chất hóa học:
a) Phản ứng thủy phân: (C6H10O5)n + nH2O , o Ht
nC6H12O6 b) Phản ứng với axit nitric [C6H7O2(OH)3]n + 3nHNO3(đặc)
0
H SO d,t
[C6H7O2(ONO2)3]n +
(3)Xenlulozơ trinitrat dễ cháy nỗ mạnh khơng sinh khói nên dùng làm thuốc súng khơng khói
Phần Câu hỏi trắc nghiệm Câu 1: Phát biểu đúng:
A Saccarozơ, tinh bột xenlulozơ cho phản ứng thủy phân
B Tinh bột xenlulozơ có CTPT CTCT giống
C Các phản ứng thủy phân saccarozơ, tinh bột xenlulozơ có xúc tác H+ ,t0 D Fructozơ có phản ứng tráng bạc, chứng tỏ phân tử saccarozơ có nhóm chức CHO
Câu 2: Phát biểu sau đúng:
A Thủy phân tinh bột thu Fructozơ glucozơ B Thủy phân xenlulozơ thu glucozơ
C Cả xenlulozơ tinh bột có phản ứng tráng gương
D Tinh bột xenlulozơ có CTPT biến đổi qua lại với
Câu 3.Xenlulozơ trinitrat điều chế từ xenlulozơ axit nitric đặc có xúc tác axit sunfuric đặc , nóng
Để có 29,7 kg Xenlulozơ trinitrat , cần dùng dd chứa m kg axit nitric ( hiệu suất phản ứng đạt 90%) A 30 kg B 21 kg C 42 kg D 10 kg
Câu 5. Thủy phân 324 g tinh bột với hiệu suất phản ứng 75% , khối lượng glucozơ thu : A 360 g B 270 g C 250 g D 300 g
Câu 5 Tinh bột xenlulozơ khác
A CTPT B tính tan nước lạnh C cấu trúc phân tử D phản ứng thủy phân
Câu 6 Cho chất : dd saccarozơ , glixerol, ancol etylic , axit axetic số chất phản ứng với Cu(OH)2 đk thường :
A chất B chất C chất D chất
Câu 7. Saccarozơ glucozơ có : A phản ứng với dd NaCl
B phản ứng với Cu(OH)2 nhiệt độ thường tạo thành dd xanh lam
C phản ứng với AgNO3 dd NH3 , đun nóng
D.phản ứng thủy phân môi trường axit
Câu 8 Saccarozơ tác dụng với chất
A H2.Ni, to ; Cu(OH)2 , to B Cu(OH)2 , to ; CH3COOH.H2SO4 đặc , to
C Cu(OH)2 , to ; dd AgNO3.NH3 D H2.Ni, to ; CH3COOH.H2SO4 đặc , to Câu 9 : cho sơ đồ chuyển hóa sau : Tinh bột XYAxit axetic X :
A glucozơ ancol etylic B mantozơ glucozơ
C glucozơ etyl axetat D ancol etylic anđehit axetic
Câu 10: hi thủy phân saccarozơ , thu 27 g hỗn hợp glucozơ fructozơ th khối lượng saccarozơ
đ thủy phân :
A 513 g B 288 g C 256,5 g D 270 g
Câu 11 :Xenlulozơ trinitrat điều chế từ xenlulozơ axit nitric đặc có xúc tác axit sunfuric đặc ,
(4)Giá trị m
A 30 B 21 C 42 D 10
Câu 12: Đun nóng dd chứa 27 g glucozơ với dd gNO3 NH3 th khối lượng g thu tối đa
A 21,6 g B 10,8 g C 32,4 g D 16,2 g
Câu 13.Cho dd : glucozơ, glixerol, metanal( fomanđehit), etanol Có thể dùng thuốc thử sau
để phân biệt dd ?
A Cu(OH)2 B Dd AgNO3 NH3 C Na D nước Brom
BÀI TẬP TRẮC NGHIỆM CHƢƠNG II –CACBOHIDRAT Câu 1. Gluxit (cacbohiđrat) hợp chất hữu tạp chức có cơng thức chung
A Cn(H2O)m B CnH2O C CxHyOz D R(OH)x(CHO)y Câu 2. Glucozơ hợp chất:
A Gluxit B Mono saccarit C Đisaccarit D , B
Câu 3 Saccarozơ mantozơ là:
A monosaccarit B Gốc glucozơ C Đồng phân D Polisaccarit
Câu 4. Tinh bột v xenlulozơ
A monosaccarit B Đisaccarit C Đồng phân D Polisaccarit
Câu 5. Glucozơ fructozơ
A monosaccarit B Đisaccarit C Đồng phân D Polisaccarit
Câu 6. Saccrozơ mantozơ là:
Đisaccarit B.gluxit C Đồng phân D Tất
Câu 7. Để chứng minh glucozơ có nhóm chức anđêhit, dùng ba phản ứng hoà học Trong phản ứng sau, phản ứng không chứng minh nhóm chức anđehit glucozơ Oxi hố glucozơ AgNO3.NH3 B Oxi hoà glucozơ Cu(OH)2 đun nóng
C Lên men glucozơ xúc tác enzim D Khử glucozơ H2.Ni, t0 Câu 8. Những phản ứng hóa học chứng minh glucozơ hợp chất tạp chức
A Phản ứng tráng gương phản ứng cho dung dịch màu xanh lam nhiệt độ phòng với Cu(OH)2
B Phản ứng tráng gương phản ứng lên men rượu
C Phản ứng tạo phức với Cu(OH)2 phản ứng lên men rượu
D Phản ứng lên men rượu phản ứng thủy phân
Câu 9. Glucozơ không phản ứng với chất sau
A (CH3CO)2O B H2O C dd AgNO3.NH3 D Cu(OH)2 Câu 10. Để chứng minh phân tử glucozơ có nhiều nhóm hiđroxyl, người ta cho dung dịch glucozơ phản ứng với
A kim loại Na
B AgNO3 (hoặc Ag2O) dung dịch NH3, đun nóng C Cu(OH)2 NaOH, đun nóng
D Cu(OH)2 nhiệt độ thường
BÀI TẬP TRẮC NGHIỆM CHƢƠNG II –CACBOHIDRAT
(5)A phản ứng cho dung dịch màu xanh lam nhiệt độ phòng với Cu(OH)2
B Phản ứng tráng gương phản ứng lên men rượu
C Phản ứng tạo kết tủa đỏ gạch với Cu(OH)2 đun nóng phản ứng lên mên rượu
D Phản ứng với axit tạo este có gốc axit phân tử
Câu 2. Phát biểu không đúng
A Dung dịch fructozơ hoà tan Cu(OH)2
B Thủy phân (xúc tác H+, to) saccarozơ mantozơ cho monosaccarit C Sản phẩm thủy phân xenlulozơ (xúc tác H+, to) tham gia phản ứng tráng gương D Dung dịch mantozơ tác dụng với Cu(OH)2 đun nóng cho kết tủa Cu2O Câu 3. Glucozơ tác dụng với :
A H2 (Ni,t0); Cu(OH)2 ; AgNO3 NH3; H2O (H+, t0)
B AgNO3 NH3; Cu(OH)2; H2 (Ni,t0); CH3COOH (H2SO4 đặc, t0)
C H2 (Ni,t0); AgNO3 NH3; NaOH; Cu(OH)2
D H2 (Ni,t0); AgNO3 NH3; Na2CO3; Cu(OH)2
Câu 4. Những gluxit có khả tham gia phản ứng tráng gương :
Glucozơ, fructozơ, saccarozơ B Glucozơ, fructozơ, tinh bột
C Glucozơ, fructozơ, xenlulozơ D Glucozơ, fructozơ, mantozơ
Câu 5 Cho hợp chất sau:
1) Glixerin 2) glixerin 3) Fructozơ 4) Saccarozơ 5) Mantozơ 6) Tinh bột 7) Xenlulozơ Những hợp chất cho phản ứng thủy phân tới tạo glucozơ là:
A 4, 5, 6,7 B 3, 4, 5, 6, C.1, 2, 5, 6, D 5, 6,
Câu 6. Nhận định sai
A Phân biệt glucozơ saccarozơ phản ứng tráng gương B Phân biệt tinh bột xenlulozơ I2
C Phân biệt saccarozơ glixerin Cu(OH)2
D Phân biệt mantozơ saccarozơ phản ứng tráng gương
Câu 7. Ba ống nghiệm không nhãn, chứa riêng ba dung dịch: glucozơ, hồ tinh bột, glixerol Để phân biệt dung dịch, người ta dùng thuốc thử
A Dung dịch iot B Dung dịch axit
C Dung dịch iot phản ứng tráng bạc D Phản ứng với Na
Câu 8. Nhận biết glucozơ, glixerol, anđehit axetic, lòng trắng trứng rượu etylic dùng thuốc thử là:
A HNO3 B Cu(OH)2 C AgNO3.NH3 D dd brom
Câu 9. Thuốc thử chọn để phân biệt dung dịch glucozơ, etylic, HCHO, glixerin A Ag2O.NH3 B Cu(OH)2 C Na D H2 Câu 10 Tinh bột, saccarozơ và mantozơ được phân biệt bằng:
A Cu(OH)2 B AgNO3 NH3 C Dd I2 D Na
Câu 11. Cho dung dịch: glucozơ, axit axetic, glixerol Để phân biệt dung dịch cần dùng hóa chất là:
(6)B Dung dịch Na2CO3 Na D Ag2O.dd NH3 Qùy tím
Câu 12. Hai ống nghiệm không nhãn, chứa riêng hai dung dịch: saccarozơ glixerol Để phân biệt
dung dịch, người ta phải thực bước sau: A Thủy phân dung dịch axit vô long
B Cho tác dụng với Cu(OH)2 thực phản ứng tráng gương
C đun với dd axit vơ lo ng, sau trung hịa dd kiềm thực phản ứng tráng gương
D cho tác dụng với H2O đem tráng gương Câu 13. Cacbohiđrat Z tham gia chuyển hoá
Cu(OH) / OH2 Z
dung dịch xanh lam
t
kết tủa đỏ
gạch Vậy Z chất chất cho
Glucozơ B Fructozơ C Saccarozơ D Mantozơ
Câu 14. Cho sơ đồ phản ứng: Thuốc súng khơng khói X Y Sobit X , Y xenlulozơ, glucozơ B tinh bột, etanol C mantozơ, etanol D saccarozơ, etanol
Câu 15. Cho sơ đồ chuyển hóa sau: Tinh bột X Y axit axetic X Y là: A ancol etylic, andehit axetic B mantozo, glucozơ
C glucozơ, etyl axetat D glucozo, ancol etylic
Câu 16. Cho sơ đồ chuyển hoá: Glucozơ → X → → CH3COOH Hai chất X, Y
A CH3CH2OH CH2=CH2 B CH3CHO CH3CH2OH
C CH3CH2OH CH3CHO D CH3CH(OH)COOH CH3CHO.
Câu 17. Phản ứng sau chuyển hoá glucozơ fructozơ thành sản phẩm
A Phản ứng với Cu(OH)2 B Phản ứng với dung dịch AgNO3.NH3
C Phản ứng với H2.Ni, t0 D Phản ứng với Na
Câu 18. Các chất: glucozơ (C6H12O6), fomanđehit (HCHO), axetanđehit (CH3CHO), metyl fomiat
(H-COOCH3), phân tử có nhóm –CHO thực tế để tráng gương người ta dùng
các chất trên, chất nào?
A CH3CHO B HCOOCH3 C C6H12O6 D HCHO
Câu 19. Daõy gồm dung dịch đều tác dụng với Cu(OH)2 là: A glucozo, glixerol ,andehit fomic, natri axetat B glucozo, glixerol, mantozo, natri axetat
C glucozo, glixerol, mantozo, axit axetic D glucozo, glixerol, mantozo, ancol etylic
Câu 20. Trong nước tiểu người bị bệnh tiểu đường có chứa lượng nhỏ glucozơ.Phản ứng sau để nhận biết có mặt glucozơ có nước tiểu?
A Cu(OH)2 hay [Ag(NH3)2]OH B NaOH hay [Ag(NH3)2]OH
C Cu(OH)2 hay Na D Cu(OH)2 hay H2.Ni,t0 Câu 21. Đặc điểm giống glucozơ saccarozơ g
Đều có củ cải đường
B Đều sử dụng y học làm “huyết ngọt” C Đều tham gia phản ứng tráng gương
(7)A màu vói iốt
B vói dung dich NaC1 C tráng gương
D thủy phân mtrường axit Câu 23. Cho hợp chất sau: 1) Glucozơ
2) Tinh bột 3)Saccarozơ 4) Xenlulozơ 5) Mantozơ
Những hợp chất tham gia phản ứng tráng gương là:
A 1, 2, B 1, C 1, D 2, 3,
Câu 24. Cho hợp chất sau:
1) Glixerin 2) Glucozơ 3) Fructozơ 4) Saccarozơ 5) Mantozơ 6) Tinh bột 7) Xenlulozơ
Những hợp chất tác dụng với Cu(OH)2 cho dung dịch màu xanh lam là:
A 1, 2, B 1, 2, 3, 4, C 1, 2, 4, D 1, 2, 3,
Câu 25. Công thức cấu tạo sobit
A CH2OH(CHOH)4 CHO B CH2OH(CHOH)3 COCH2OH C CH2OH(CHOH)4 CH2OH D CH2OH CHOH CH2OH Câu 26. Chọn phát biểu sai:
A Phân tử tinh bột gồm nhiều gốc glucozơ liên kết với có công thức phân tử (C6H10O5)n
B Tinh bột hỗn hợp hai thành phần amilozơ amilopectin
C milozơ có mạch phân tử khơng phân nhánh, cấu tạo gốc - glucozơ
D Amilopectin có mạch phân tử khơng phân nhánh, cấu tạo phân tử amilozơ Câu 27. Phân tử mantozơ cấu tạo thành phần
A hai gốc glucozơ dạng mạch vòng B hai gốc fructozơ dạng mạch vòng
C nhiều gốc glucozơ D gốc glucozơ gốc fructozơ
Câu 28. Glicogen gọi
A tinh bột động vật B glixin C glixerin D tinh bột thực vật
Câu 29. Phản ứng không dùng chứng minh tồn nhóm chức anđehit glucozơ A Khử glucozơ H2 (Ni, t0)
B oxi hóa glucozơ AgNO3.NH3
(8)Câu 30. Trong chất sau:
1) Saccarozơ 2) Glucozơ 3) Mantozơ 4) Tinh bột 5) Xenlulozơ 6) Fructozơ Những chất có phản ứng thủy phân là:
A 1, 3, B 2, 4, C 1, 3, 4, D 1, 2, 4,
Câu 31 Tơ axetat điều chế từ hai este xenlulozơ Công thức phân tử hai este là: A [C6H7O2(OH)(OOCCH3)2]n [C6H7O2(OOCCH3)3]n B [C6H7O2(OH)(OOCCH3)2]n
[C6H7O2(OH)2(OOCCH3)]n
C [C6H7O2(ONO2)3]n [C6H7O2(OOCCH3)3]n D [C6H7O2(ONO2)3]n
[C6H7O2(OH)(OOCCH3)2]n
Câu 32. Nhóm mà tất chất t.d với dd AgNO3.NH3
A C2H2, C2H5OH, glucozơ, HCOOH B C2H2, glucozơ, C3H5(OH)3, CH3CHO
C C2H2, C2H4, C2H6, HCHO D C2H2, glucozơ, CH3CHO , HCOOH Câu 33. Cho phương tr nh phản ứng sau:
1) 6n CO2 + 5n H2O (C6H10O5)n + 6n O2 ; 2) (C6H10O5)n + n H2O men n C6H12O6
3) C12H22O11 + n H2O H+, toC C6H12O6 ; 4) C2H2 + H2O HgSO4, 800C CH3CHO
Phản ứng phản ứng thủy phân
A Phản ứng (1), (2), (3), (4) B Phản ứng (2), (3), (4) C Phản ứng (2), (4)
D Phản ứng (2) (3)
Câu 34. Thủy phân 324 gam tinh bột với hiệu suất phản ứng 75%, khối lượng glucozơ thu
A 360 g B 270 g C 250 g D 300 g
Câu 35. Cho m gam tinh bột lên men thành ancol (rượu) etylic với hiệu suất 81% Toàn lượng CO2 sinh hấp thụ hoàn toàn vào dung dịch Ca(OH)2, thu 550 gam kết tủa dung dịch X Đun kỹ dung dịch X thu thêm 100 gam kết tủa Giá trị m (cho H = 1, C = 12, O = 16, Ca = 40)
A 550g B 810g C 650g D 750g
Câu 36. hi đốt cháy hoàn toàn 0,5130 gam cacbonhiđrat (X) thu 0,4032 lít CO2 (đktc)
,297 gam nước X có phân tử khối < đvC có khả phản ứng tráng gương Tên gọi X gì?
Glucozơ B Saccarozơ C Fructozơ D Mantozơ
Câu 37 Trong nhà máy rượu ,người ta dùng nguyên liệu mùn cưa chứa xenlulozơ để sx ancol etylic.Biết hiệu suất tr nh Để sx ancol etylic khối lượng mùn cưa cần dùng
A 500 kg B 5051 kg C 6000 kg D 5031 kg
Câu 38. Muốn sx 59,4 kg xenlulozơ trinitrat với HSPƯ th thể tích dd HNO3 99.67 % (D=1,52
g.ml),cần dùng
A 27,23 lít B 27,723 lít C 28 lít D 29,5 lít
Câu 39. Thủy phân hoàn toàn 62,5g dd saccarozơ 17,1 môi trường axit vừa đủ ta thu dd X Cho AgNO3.NH3 vào dd X đun nhẹ ,khối lượng g thu
(9)Câu 40. Đốt cháy hoàn toàn 1,35 gam một gluxit, thu 1,98 gam CO2 0,81 gam H2O Tỷ khối
của gluxit so với heli 45 Công thức phân tử gluxit là:
A C6H12O6 B C12H22O11 C C6H12O5 D (C6H10O5)n
Câu 41. Khối lượng phân tử trung bình xenlulozơ sợi bơng 48.6 đ.v.C Vậy số gốc glucozơ có xenlulozơ nêu là:
A 250.0000 B 280.000 C 300.000 D 350.000
Câu 42: Cho m g tinh bột lên men để sản xuất ancol etylic Toàn CO2 sinh cho vào dung dịch
Ca(OH)2 lấy dư 750 gam kết tủa Hiệu suất giai đoạn lên men 80% Giá trị m là:
A.940 g B.949,2 g C.950,5 g D.1000
Phần 2: CACBOHIĐRAT
Câu 1:Dung dịch saccarozơ tinh khiết khơng có tính khử,nhưng đun nóng với dung dịch H2SO4 lại có
thể cho phản ứng tráng gương.Đó do: .Đ có tạo thành anđehit sau phản ứng
B.Saccarozơ bị thuỷ phân tạo thành glucozơ fructozơ C.Saccarozơ bị thuỷ phân tạo thành glucozơ D.Saccarozơ bị thuỷ phân tạo thành fructozơ
Câu 2:Trong công nghiệp chế tạo ruột phích,người ta thường sử dụng phản ứng hố học sau A.Cho axetilen tác dụng với dung dịch AgNO3.NH3 B.Cho anđehit fomic tác dụng với dung dịch
AgNO3.NH3
C.Cho axit fomic tác dụng với dung dịch AgNO3.NH3 D.Cho glucozơ tác dụng với dung dịch
AgNO3.NH3
Câu 3:Bệnh nhân phải tiếp đường (tiêm truyền dung dịch đường vào tĩnh mạch),đó loại đường nào?
A.Glucozơ B.Mantozơ C.Saccarozơ D.Fructozơ
Câu 4:Chỉ dùng thêm hoá chất sau để phân biệt chất: Glixerol, ncol etylic, Glucozơ A.Quỳ tím B.CaCO3 C.CuO D.Cu(OH)2
Câu 5:Fructozơ không phản ứng với chất sau
A.Cu(OH)2.NaOH (t0) B.AgNO3.NH3 (t0) C.H2 (Ni.t0) D.Br2 Câu 6:Hợp chất đường chiếm thành phần chủ yếu mật ong là:
Glucozơ B.Fructozơ C.Saccarozơ D.Mantozơ
Câu 7:Sắp xếp chất sau theo thứ tự độ tăng dần:Glucozơ,Fructozơ, Saccarozơ A.Glucozơ < Saccarozơ < Fructozơ B.Fructozơ < glucozơ < Saccarozơ
C.Glucozơ < Fructozơ < Saccarozơ D Saccarozơ <Fructozơ < glucozơ
Câu 8:Dãy chất sau có phản ứng thuỷ phân mơi trường axit? A.Tinh bột, xenlulozơ, glucozơ B.Tinh bột, xenlulozơ, saccarozơ C.Tinh bột, xenlulozơ, fructozơ D.Tinh bột, saccarozơ, fructozơ
Câu 9:Một dung dịch có tính chất:
-Tác dụng làm tan Cu(OH)2 cho phức đồng màu xanh lam
-Tác dụng khử [Ag(NH3)2 ]OH Cu(OH)2 đun nóng
(10)Glucozơ B.Fructozơ C.Saccarozơ D.Mantozơ
Câu 10:Điều khẳng định sau không
Glucozơ fructozơ chất đồng phân B.Glucozơ fructozơ tham gia phản ứng tráng gương C.Glucozơ fructozơ làm màu nước brom
D.Glucozơ fructozơ tham gia phản ứng cộng H2(Ni.t0)
Câu 11:Cho ba dung dịch: Dung dịch chuối xanh, dung dịch chuối chín, dung dịch KI.Chỉ dùng thuốc thử sau để phân biệt ba dung dịch
A.Khí O2 B.Khí O3 C.Cu(OH)2 D.NaOH
Câu 12:Một hợp chất cacbohiđrat (X) có phản ứng theo sơ đồ sau:
X Cu(OH)2/NaOHdung dịch xanh lam t0 kết tủa đỏ gạch
Vậy X chất
Glucozơ B.Fructozơ C.Saccarozơ D.Mantozơ
Câu 13:Giữa saccarozơ glucozơ có đặc điểm giống nhau? .Đều lấy từ củ cải đường
B.Đều có biệt dược “huyết ngọt” C.Đều bị oxi hố [Ag(NH3)2 ]OH
D.Đều hồ tan Cu(OH)2 nhiệt độ thường cho dung dịch màu xanh lam
Câu 14: Nhóm mà tất chất tác dụng với dung dịch AgNO3.NH3, t0 là:
A.propin, ancol etylic, glucozơ B.glixerol, glucozơ, anđehit axetic C.propin, propen, propan D.glucozơ, propin, anđehit axetic
Câu 15: Nhóm mà tất chất tác dụng với Cu(OH)2 nhiệt độ phòng cho dung dịch xanh lam là:
A.glixerol, glucozơ, anđehit axetic,mantozơ B.glixerol, glucozơ, fructozơ, mantozơ
C.axetilen, glucozơ, fructozơ, mantozơ D.saccarozơ, glucozơ, anđehit axetic,mantozơ
Câu 18: Xenlulozơ trinitrat điều chế từ xenlulozơ axit nitric đặc có xúc tác axit sunfuric đặc, nóng.Để có 29,7 kg xenlulozơ trinitrat, cần dùng dd chứa m kg axit nitric (hiệu suất phản ứng đạt 90%).Giá trị m là:
A.2,52 B.2,22 C.2,62 D.2,32
Câu 19: Cho m gam tinh bột lên men thành ancol etylic với hiệu suất 81%.Toàn lượng CO2 sinh
được hấp thụ hoàn toàn vào dung dịch Ca(OH)2, thu 550 gam kết tủa dung dịch X.Đun kĩ dung
dịch X thu thêm 100 gam kết tủa Giá trị m là:
A.550 B.810 C.650 D.750
Câu 21: Khối lượng tinh bột cần dùng tr nh lên men để tạo thành lít rượu (ancol)etylic 460 (biết hiệu suất q trình 72% khơi lượng riêng rượu etylic nguyên chất 0,8 g.ml) A 6,0 kg B 5,4kg C 5,0kg D.4,5kg
Câu 22:Cho sơ đồ chuyển hoá sau(mỗi mũi tên phương trình phản ứng): Tinh bột → X → → Z→ metyl axetat
Các chấtY,Z sơ đồ lần lược :
A.C2H5OH,CH3COOH B.CH3COOH,CH3OH
(11)Câu 23:Từ tinh bột chất vơ cần thiết có đủ dùng tối đa phản ứng điều chế chất sau
A.Polietilen B.Cao su buna C.Etyl axetat D.Canxi axetat
Câu 24:Hoà tan 6,12 gam hỗn hợp glucozơ saccarozơ vào nước thu dung dịch X Cho dung dịch X tác dụng với dd AgNO3.NH3 dư thu 3,24 gam Ag Khối lượng saccarozơ hỗn hợp ban đầu
là:
A.2,7 g B.3,42 g C.3,24 g D.2,16 g
Câu 25: Khối lượng xenlulozơ cần để sản xuất xenlulozơtrinitrat, biết hao hụt sản xuất 10%
A.0,6061 B.1,65 C.0,491 D.0,6
Câu 26: Một mẫu tinh bột có M = 5.105 (u).Nếu thuỷ phân hồn tồn mol tinh bột ta thu mol glucozơ?
A.2778 B.4200 C.3086 D.3510
Câu 27: Cho 2,25 kg glucozơ chứa 20% tạp chất trơ lên men thành ancol etylic Trong trình chế biến ancol etylic bị hao hụt 10% Khối lượng ancol etylic thu là:
A.0,92 kg B.0,828 kg C.1,242 kg D.0,46 kg
Câu 28:Từ glucozơ điều chế cao su buna theo sơ đồ sau:
Glucozơ → ancol etylic → but -1,3- đien → cao su buna Hiệu suất tr nh điều chế 75%, muốn thu 32,4 kg cao su buna khối lượng glucozơ cần dùng là:
A.144 kg B.108 kg C.81 kg D.96 kg
Câu 29: Khối lượng phân tử trung bình xenlulozơ sợi 4.860.000 (u) Vậy số mắc xích glucozơ có xenlulozơ là:
A.250.000 B.270.000 C.300.000 D.350.000
Câu 30: Xenlulozơtrinitrat chất dể cháy, nổ mạnh Muốn điều chế 29,7 kg xenlulozơtrinitrat từ xenlulozơ HNO3 với H=90%, thể tích HNO396% ( d= 1,52 g.ml) cần dùng lit?
A.14,390 lit B.15,000 lit C.1,439 lit D.24,390 lit
Câu 31: Cho 8,55 g cacbohiđrat tác dụng với dd HCl, cho sản phẩm thu tác dụng với lượng dư dd AgNO3.NH3 tạo thành 10,8 g Ag kết tủa A chất sau
A.Glucozơ B.Fructozơ C.Saccarozơ D.Xenlulozơ
Câu 32: Cho xenlulozơ phản ứng với anhiđric axetic (CH3CO)2O với H2SO4 đặc thu 6,6 gam axit
axetic 11,1 gam hỗn hợp X gỗm xelulozơ triaxetat xenlulozơ điaxetat khối lượng chất xelulozơ triaxetat xenlulozơ điaxetat là:
A.70%, 30% B.77%, 23% C.77,84%, 22,16% D.60%, 40%
Câu 48. Một cacbonhidrat X có cơng thức đơn giản CH2O Cho 18 gam X tác dụng với dung dich AgNO3.NH3 (dư,t0C) thu 21,6 gam bac Công thức phân tử X
A C2H402 B C3H6O3 C C6H1206 D C5H10O5
Câu 49. Đun nóng dung dich chứa 27 gam glucozơ với dung dich AgNO3.NH3 (dư) th khối lượng Ag tối đa thu
A.32,4 g B 21,6 g C 16,2 g D 10,8 g
(12)A 24 g B 40 g C 50 g D 48 g
Câu 52 Khối lượng kết tủa đồng (I) oxit tạo thành đun nóng dung dịch hỗn hợp chứa gam glucozơ lượng dư đồng (II) hiđroxit môi trường kiềm gam?
A 1,44 g B 3,60 g C 7,20 g D 14,4 g
Câu 53. Lên men a gam glucozơ với hiệu suất 90%, lượng CO2 sinh hấp thụ hết vào dung dịch nước
vôi thu 10 gam kết tủa khối lượng dung dịch giảm 3,4 gam a có giá trị bao nhiêu?
A 13,5 g B 15,0 g C 20,0 g D 30,0 g
Câu 56. Cho 50ml dung dịch glucozơ chưa rõ nồng độ tác dụng với lượng dư gNO3 (hoặc Ag2O) dung dịch NH3 thu 2,16 gam bạc kết tủa Nồng độ mol (hoặc mol.l) dung dịch glucozơ dùng (Cho H = 1; C = 12; O = 16; Ag = 108)
A 0,20M B 0,10M C 0,01M D 0,02M
Câu 57. Cho m gam glucozơ lên men thành etanol với hiệu suất 80%.Hấp thụ hoàn toàn khí CO2 sinh
vào dd nước vơi dư thu 20g kết tủa.Giá trị m
(13)Website HOC247 cung cấp môi trường học trực tuyến sinh động, nhiều tiện ích thơng minh, nội dung giảng biên soạn công phu giảng dạy giáo viên nhiều năm kinh nghiệm, giỏi kiến thức chuyên môn lẫn kỹ sƣ phạm đến từ trường Đại học trường chuyên danh tiếng
I Luyện Thi Online
-Luyên thi ĐH, THPT QG: Đội ngũ GV Giỏi, Kinh nghiệm từ Trường ĐH THPT danh tiếng xây dựng khóa luyện thi THPTQG các mơn: Tốn, Ngữ Văn, Tiếng Anh, Vật Lý, Hóa Học Sinh Học
-Luyện thi vào lớp 10 chun Tốn: Ơn thi HSG lớp 9 luyện thi vào lớp 10 chuyên Toán trường PTNK, Chuyên HCM (LHP-TĐN-NTH-GĐ), Chuyên Phan Bội Châu Nghệ An trường Chuyên khác TS.Trần Nam Dũng, TS Pham Sỹ Nam, TS Trịnh Thanh Đèo Thầy Nguyễn Đức Tấn.
II Khoá Học Nâng Cao HSG
-Toán Nâng Cao THCS: Cung cấp chương tr nh Toán Nâng Cao, Toán Chuyên dành cho em HS THCS lớp 6, 7, 8, u thích mơn Tốn phát triển tư duy, nâng cao thành tích học tập trường đạt điểm tốt kỳ thi HSG
-Bồi dƣỡng HSG Tốn: Bồi dưỡng phân mơn Đại Số, Số Học, Giải Tích, Hình Học và Tổ Hợp dành cho học sinh khối lớp , 11, 12 Đội ngũ Giảng Viên giàu kinh nghiệm: TS Lê Bá Khánh Trình, TS
Trần Nam Dũng, TS Pham Sỹ Nam, TS Lưu Bá Thắng, Thầy Lê Phúc Lữ, Thầy Võ Quốc Bá Cẩn
đôi HLV đạt thành tích cao HSG Quốc Gia
III Kênh học tập miễn phí
-HOC247 NET: Website hoc miễn phí học theo chƣơng trình SGK từ lớp đến lớp 12 tất môn học với nội dung giảng chi tiết, sửa tập SGK, luyện tập trắc nghiệm mễn phí, kho tư liệu tham khảo phong phú cộng đồng hỏi đáp sôi động
-HOC247 TV: Kênh Youtube cung cấp Video giảng, chuyên đề, ôn tập, sửa tập, sửa đề thi miễn phí từ lớp đến lớp 12 tất mơn Tốn- Lý - Hố, Sinh- Sử - Địa, Ngữ Văn, Tin Học Tiếng Anh
Vững vàng tảng, Khai sáng tương lai
Học lúc, nơi, thiết bi – Tiết kiệm 90%
Học Toán Online Chuyên Gia
- - - - -