Đang tải... (xem toàn văn)
Để nâng cao chất lượng, khả năng cạnh tranh của sản phẩm trên thị trường, đem lại lợi nhuận cao cho người sản xuất, trong những năm qua Sở Khoa học và Công nghệ (KH&CN) Thừa Thiên - Huế đã hỗ trợ tạo lập và phát triển thành công nhiều tài sản trí tuệ (TSTT) là các sản phẩm thế mạnh ở địa phương. Bài viết chia sẻ những kết quả nổi bật cùng một số đề xuất đối với hoạt động này của tỉnh trong thời gian tới.
khoa học - công nghệ đổi sáng tạo Thừa Thiên - Huế: Phát triển tài sản trí tuệ gắn với nơng sản, đặc sản TS Hồ Thắng Phó Giám đốc Sở KH&CN Thừa Thiên - Huế Thừa Thiên - Huế tỉnh có nhiều sản phẩm đặc sản giá trị kinh tế cao, đặc biệt sản phẩm nông nghiệp, tiểu thủ công nghiệp gắn liền với vùng địa lý Để nâng cao chất lượng, khả cạnh tranh sản phẩm thị trường, đem lại lợi nhuận cao cho người sản xuất, năm qua Sở Khoa học Công nghệ (KH&CN) Thừa Thiên - Huế hỗ trợ tạo lập phát triển thành cơng nhiều tài sản trí tuệ (TSTT) sản phẩm mạnh địa phương Bài viết chia sẻ kết bật số đề xuất hoạt động tỉnh thời gian tới Phát triển TSTT gắn với đặc sản nông sản địa phương Những năm gần đây, hoạt động bảo hộ, sử dụng khai thác TSTT đặc sản địa phương khởi xướng mạnh mẽ tồn quốc, góp phần thúc đẩy nâng cao suất, chất lượng sản phẩm, hàng hóa nói riêng phát triển kinh tế - xã hội nói chung Là tỉnh có nhiều đặc sản ẩm thực nông sản tiếng, thời gian qua Thừa Thiên - Huế đẩy mạnh việc xây dựng thương hiệu cho đặc sản địa phương hình thức xây dựng, quản lý phát triển nhãn hiệu, nhãn hiệu tập thể, nhãn hiệu chứng nhận, dẫn địa lý Nhiều sản phẩm người tiêu dùng biết đến rộng rãi, dần khẳng định chất lượng, danh tiếng Có thể kể đến số sản phẩm truyền thống đặc trưng tỉnh hỗ trợ tạo lập, quản lý phát triển tốt sau đây: Nón Huế - nguồn cảm hứng sáng tác thi nhân, nghệ sĩ quà lưu niệm đậm đà sắc Cùng với áo dài, nón Huế thể nét đẹp vùng văn hóa, trở thành biểu trưng cho vẻ đẹp, dịu dàng, mảnh, duyên dáng người phụ nữ Huế Dù xuất đâu, nón Huế đượm chất hương đồng, gió nội làng nghề truyền thống, nơi sản sinh Nón Huế có danh tiếng đặc trưng riêng màu sắc, kiểu dáng, kích thước, trọng lượng, độ bền tạo nên khác biệt so với nón địa phương khác Việc xây dựng thành công dẫn địa lý cho sản phẩm nón Huế thời gian qua khơng giúp tô đậm dấu ấn biểu trưng cho vẻ đẹp Huế, làng nghề văn hóa Huế mà cịn góp phần nâng cao giá trị sản phẩm lưu niệm du khách nước quốc tế đến thăm xứ Huế Tôm chua Huế tiếng hương vị đặc trưng, thơm ngon tôm nước lợ (tôm rảo) nơi thiên nhiên ưu đãi với hệ đầm phá Tam Giang - Cầu Hai rộng 22.000 mặt nước Tôm chua tổng hịa sắc màu trắng xơi (nếp) cơm, măng, riềng, tỏi; màu đỏ tôm sau lên men, ớt đủ vị chua, cay, mặn, Thương hiệu Tôm chua Huế Cục Sở hữu trí tuệ (Bộ KH&CN) cấp giấy chứng nhận nhãn hiệu tập thể không ngừng phát triển kênh tiêu thụ rộng khắp, trở thành sản phẩm uy tín, chất lượng, người dân nước tin dùng Bún bò Huế đặc sản đặc trưng xứ Huế Năm 2012, bún bò Huế Tổ chức Kỷ lục châu Á bình chọn 12 ăn Việt Nam đạt "giá trị ẩm thực châu Á" số 11 đặc sản Huế Tổ chức Kỷ lục Việt Nam xác nhận đặc sản tiếng Việt Nam Nhận thấy giá trị đặc sản này, Hiệp hội Khách sạn (nay Hiệp hội Du lịch tỉnh Thừa Soá năm 2018 39 Khoa học - Cơng nghệ đổi sáng tạo cịn có nhiều sản phẩm đặc sản khác như: “Dầu tràm Huế”, “Áo dài truyền thống Huế”, “Rượu Hồng triều Ngự tửu”, “Trà cung đình Huế”, “Cam Nam Đông”, “Sen Huế” cần bảo tồn phát triển nhằm nâng cao sức cạnh tranh cho sản phẩm đặc thù địa phương, tạo điều kiện cho người dân thoát nghèo vươn lên làm giàu mảnh đất q hương Bún bị Huế - Một nét ẩm thực đặc trưng cố đô Huế Thiên - Huế) Sở KH&CN Thừa Thiên - Huế đề xuất Cục Sở hữu trí tuệ cấp nhãn hiệu chứng nhận cho sản phẩm bún bị Huế Theo đó, sản phẩm sử dụng nhãn hiệu bún bị Huế đảm bảo tiêu chí nguyên liệu, cảm quan màu sắc, mùi, hương vị, tiêu chí sở vật chất qn, khơng gian kiến trúc phong cách phục vụ Nguyên liệu để chế biến bún bò Huế lấy từ nhà cung cấp có chứng nhận an tồn vệ sinh thực phẩm chứng nhận VietGAP, GMP… địa bàn tỉnh Sản phẩm bảo hộ có ý nghĩa quan trọng việc bảo tồn, trì nét văn hóa Bún bị Huế nói riêng văn hóa ẩm thực người dân xứ Huế nói chung Thanh trà Huế đặc sản nhà vườn xứ Huế Cây trà xứ Huế thuộc họ bưởi, trồng khắp nơi đất cố đô, nhiều 40 vùng Thủy Biều, Kim Long Thoạt nhìn, trái trà không khác biệt so với loại bưởi, vỏ trà không sần sùi vỏ bưởi mà mịn màng hơn, tép trà độ chín có màu ngả vàng, láng bóng mọng nước, ăn giịn, thoảng chút vị chua, thơm, khơng có vị đắng số loại bưởi Cây trà trồng lâu năm cho trái nhỏ, ngon mà người Huế thường gọi “thanh trà lão” Sau Cục Sở hữu trí tuệ cấp Giấy chứng nhãn hiệu tập thể, thương hiệu trà Huế không ngừng phát triển, diện tích trồng trà từ vài chục Thủy Biều tăng lên khoảng 1.000 ha, có khả mở rộng đến 1.400 dọc theo sơng Hương, sơng Bồ, sơng Ơ Lâu, trở thành trồng giúp xóa đói giảm nghèo hàng nghìn nơng hộ tỉnh Số năm 2018 Ngồi ra, Thừa Thiên - Huế Để thực chiến lược phát triển thương hiệu, UBND tỉnh Thừa Thiên - Huế ban hành nhiều chế, sách KH&CN, có nội dung phát triển TSTT ưu tiên đặc sản địa phương, cụ thể Quyết định số 1746/QĐUBND ngày 06/9/2013 UBND tỉnh Thừa Thiên - Huế phê duyệt Chiến lược phát triển thương hiệu đặc sản tỉnh Thừa Thiên Huế đến năm 2020, Chương trình 57/CT-UBND phát triển thị trường đặc sản Huế giai đoạn 2016-2020 Tuy nhiên, nay, việc áp dụng chế, sách phát triển TSTT cho đặc sản địa phương nhiều lúng túng, thương hiệu xây dựng dừng mức độ xác lập quyền nhãn hiệu tập thể dẫn địa lý, chưa có giải pháp đồng để tổ chức theo hướng quy hoạch sản xuất, quy hoạch vùng nguyên liệu, tổ chức sản xuất, nâng cao chất lượng, quảng bá phát triển thương hiệu cách bền vững để tăng khả cạnh tranh thị trường nước xuất Nhiều sở chưa chủ động ứng dụng KH&CN để phát triển sản xuất, nhiều sản phẩm chưa đăng ký nhãn mác hàng hóa, chưa khoa học - cơng nghệ đổi sáng tạo Đề xuất dự án Trung ương quản lý thuộc Chương trình phát triển TSTT Hỗ trợ xây dựng quy hoạch vùng sản xuất, bảo tồn loại đặc sản, vùng sản xuất nguyên liệu cho đặc sản địa bàn Thanh trà - đặc sản nhà vườn xứ Huế quan tâm đến tạo lập, xây dựng phát triển thương hiệu sản phẩm Việc liên kết sở để phát triển quy mô phát huy lợi liên doanh, liên kết nhằm tiếp cận mở rộng thị trường nhiều hạn chế Một số giải pháp Đối với Thừa Thiên - Huế, việc phát triển kinh tế nông nghiệp, tiểu thủ công nghiệp, dịch vụ du lịch hướng Để có đủ lực, trình độ nâng cao vị tỉnh trình hội nhập kinh tế quốc tế việc tiếp tục hỗ trợ phát triển TSTT nhu cầu cấp thiết Để hoàn thành tốt mục tiêu đề ra, cấp, ngành Thừa Thiên - Huế cần nghiêm túc thực số nội dung sau: Thứ nhất, tăng cường hoạt động tuyên truyền, nâng cao nhận thức, lực tạo lập phát triển TSTT Tăng cường hiệu hoạt động quản lý, thực thi hợp tác sở hữu trí tuệ Tổ chức hoạt động khảo sát, hội thảo, diễn đàn đối thoại, tập huấn, đào tạo, trao đổi kinh nghiệm quản lý, phát triển TSTT đặc sản sản phẩm làng nghề với địa phương tỉnh Thứ hai, hỗ trợ đăng ký bảo hộ, quản lý phát triển TSTT, cụ thể hỗ trợ tạo lập đăng ký bảo hộ sáng chế, giải pháp hữu ích, kiểu dáng cơng nghiệp, nhãn hiệu giống trồng Hỗ trợ đăng ký bảo hộ quyền sở hữu trí tuệ nhãn hiệu tập thể, nhãn hiệu chứng nhận cho đặc sản địa bàn Hỗ trợ đăng ký bảo hộ nhãn hiệu tập thể, nhãn hiệu chứng nhận, dẫn địa lý nước triển khai dự án xây dựng, quản lý phát triển chúng đặc sản, sản phẩm làng nghề, sản phẩm đặc thù địa phương Thứ ba, hỗ trợ khai thác thương mại phát triển TSTT, cụ thể: Hỗ trợ giới thiệu, quảng bá triển khai hoạt động xúc tiến thương mại cho TSTT hội chợ, triển lãm, phiên chợ giới thiệu đặc sản; hỗ trợ xây dựng trang web giới thiệu quảng bá đặc sản đưa nội dung giới thiệu quảng bá đặc sản vào trang web tổ chức quản lý ; xây dựng không gian sáng tạo phát triển mẫu mã thương hiệu cho sản phẩm thủ công mỹ nghệ; xây dựng trung tâm trưng bày, giới thiệu bán đặc sản hai đầu cửa ngõ Nam, Bắc thành phố Huế Thứ tư, hỗ trợ ứng dụng TSTT, thành sáng tạo cá nhân hình thành từ thực tiễn như: Áp dụng sáng chế, giải pháp hữu ích nhằm nâng cao suất, chất lượng đặc sản địa bàn; áp dụng kết nghiên cứu khoa học, chuyển giao cơng nghệ, quy trình sản xuất, áp dụng tiêu chuẩn tiên tiến, vệ sinh an toàn thực phẩm chế biến, bảo quản nông sản, đặc sản Xây dựng quy chuẩn chất lượng địa phương gắn với phát triển thương hiệu đặc sản Hỗ trợ phục hồi, phục tráng, chọn lọc giống trồng, vật ni đặc sản ? Số năm 2018 41 ... 06/9/2013 UBND tỉnh Thừa Thiên - Huế phê duyệt Chiến lược phát triển thương hiệu đặc sản tỉnh Thừa Thiên Huế đến năm 2020, Chương trình 57/CT-UBND phát triển thị trường đặc sản Huế giai đoạn 2016-2020... quản lý thuộc Chương trình phát triển TSTT Hỗ trợ xây dựng quy hoạch vùng sản xuất, bảo tồn loại đặc sản, vùng sản xuất nguyên liệu cho đặc sản địa bàn Thanh trà - đặc sản nhà vườn xứ Huế quan... cho đặc sản địa bàn Hỗ trợ đăng ký bảo hộ nhãn hiệu tập thể, nhãn hiệu chứng nhận, dẫn địa lý nước triển khai dự án xây dựng, quản lý phát triển chúng đặc sản, sản phẩm làng nghề, sản phẩm đặc