Khảo sát ảnh hưởng của ánh sáng LED, dung dịch NABO lên sự sinh trưởng và phát triển của cây cải canh lá đỏ (BRASSICA JUNCEA SUBSP. INTEGRIFOLIA) trong hệ thống thủy canh hồi lưu

Thời đại công nghệ 4.0 đang ngày càng được mở rộng và phát triển, đồng thời mọi người đều hướng đến một lối sống xanh sạch. Do đó mọi người đang ngày càng có ý thức bảo vệ môi trường cũng như chú trọng sức khỏe hơn. Đầu tiên để có được sức khỏe tốt con người hiện nay đang rất quan tâm đến vấn đề nguồn thực phẩm sạch an toàn, để có thói quen ăn uống ngày càng lành mạnh hơn. Đây là một vấn đề vô cùng nan giải khi hiện nay tình trạng tràn lan thực phẩm trôi nổi kém chất lượng. Cũng vì lý do này mà các hộ gia đình nhất là ở các thành phố lớn đang rất quan tâm đến vấn đề rau sạch. Kéo theo đó rất nhiều hộ gia đình có xu hướng trồng rau sạch tại nhà do ở các thành phố lớn đất chật người đông nên họ chọn trồng rau thủy canh tại nhà để có thể tiết kiệm diện tích cũng như an toàn sức khỏe đảm bảo hơn về nguồn gốc của rau sạch.

BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC CÔNG NGHỆ TP HỒ CHÍ MINH ĐỒ ÁN TỐT NGHIỆP KHẢO SÁT ẢNH HƯỞNG CỦA ÁNH SÁNG LED, DUNG DỊCH NANO LÊN SỰ SINH TRƯỞNG VÀ PHÁT TRIỂN CỦA CÂY CẢI CANH LÁ ĐỎ (BRASSICA JUNCEA SUBSP INTEGRIFOLIA) TRONG HỆ THỐNG THỦY CANH HỒI LƯU Ngành: CÔNG NGHỆ SINH HỌC Chuyên ngành: CÔNG NGHỆ SINH HỌC GVHD : TS TRỊNH THỊ LAN ANH SVTH : Ngô Diễm My MSSV: 1611100033 Nguyễn Hồng Hồng Mỹ MSSV: 1611100251 Lớp: 16DSHA2 TP Hồ Chí Minh, 2020 CAM ĐOAN Chúng xin cam đoan đề tài “Khảo sát ảnh hưởng ánh sáng đèn LED, dung dịch nano lên sinh trưởng phát triển cải Canh đỏ (Brassica juncea subsp integrifolia) hệ thống thủy canh hồi lưu” đề tài nghiên cứu thực hiện, hướng dẫn TS Trịnh Thị Lan Anh – giảng viên viện Khoa học Ứng dụng, Trường Đại học Công Nghệ TP HCM Đề tài thực sở nghiên cứu lý thuyết, tiến hành thực nghiệm số 236, Ấp Rạch Chanh, Xã Lợi Bình Nhơn, TP Tân an, Tỉnh Long An) Các số liệu, bảng báo cáo hồn tồn trung thực Đồ án khơng chép hình thức nào, có phát gian lận chúng tơi xin hồn tồn chịu trách nhiệm Tp Hồ Chí Minh, ngày 28 tháng năm 2020 Sinh viên thực Ngô Diễm My i Nguyễn Hồng Hoàng Mỹ LỜI CẢM ƠN Để hoàn thành tốt đề tài tốt nghiệp này, nỗ lực thân, chúng tơi cịn nhận quan tâm giúp đỡ gia đình, bạn bè Giảng viên hướng dẫn Trước tiên, xin gửi lời cảm ơn đến Ban Giám Hiệu Trường Đại Học Cơng Nghệ TP HCM tồn thể q thầy, cô Viện Khoa Học Ứng Dụng Trường Đại Học Công Nghệ TP HCM lời cảm ơn chân thành Đặc biệt, chúng tơi xin bày tỏ lịng biết ơn sâu sắc đến Giảng viên hướng dẫn TS TRỊNH THỊ LAN ANH người tận tâm hướng dẫn suốt q trình thực hồn thành đề tài Đồng thời, xin gửi lời cảm ơn sâu sắc đến người thân gia đình tận tình giúp đỡ hỗ trợ đầu tư kinh phí cho trình thực đề tài Do kiến thức hạn chế khả tiếp thu học hỏi cịn nhiều bỡ ngỡ chưa hồn hảo nên báo cáo cịn nhiều sai sót, kính mong góp ý giúp đỡ q thầy Cuối chúng tơi xin kính chúc Q thầy, dồi sức khỏe thành công nghiệp cao quý! Tp Hồ Chí Minh, ngày 28 tháng năm 2020 Sinh viên thực Ngô Diễm My ii Nguyễn Hồng Hoàng Mỹ MỤC LỤC CAM ĐOAN i LỜI CẢM ƠN ii MỤC LỤC iii DANH MỤC CHỮ VIẾT TẮT vii DANH MỤC BẢNG ix DANH MỤC BIỂU ĐỒ xi DANH MỤC HÌNH ẢNH xiv MỞ ĐẦU 1 Đặt vấn đề Mục đích 3 Đối tượng phạm vi nghiên cứu Nhiệm vụ nghiên cứu Phương pháp nghiên cứu Ý nghĩa khoa hoc ý nghĩa thực tiễn đề tài Kết đạt Kết cấu đồ án CHƯƠNG 1: TỔNG QUAN TÀI LIỆU 1.1 Giới thiệu sơ lược thủy canh (Hydroponics) 1.1.1 Khái niệm 1.1.2 Cơ sở khoa học thủy canh 1.1.3 Sơ lược lịch sử nghiên cứu 10 1.1.4 Thành tựu ứng dụng phương pháp thủy canh (hydroponics) 13 1.1.5 Chất dinh dưỡng - môi trường nuôi trồng thủy canh 15 1.1.6 Ảnh hưởng yếu tố môi trường 31 1.1.7 Giá thể nuôi trồng thủy canh 33 1.1.8 Các loại hình thủy canh 36 1.2 Sơ lược đèn LED (Light Emitting Diode) 40 iii 1.2.1 Giới thiệu đèn LED 40 1.2.2 Ưu điểm nhược điểm đèn LED 41 1.3 Các loại dung dịch nano 43 1.3.1 Nano đồng 44 1.3.2 Nano bạc 45 1.3.3 Nano chitosan 50 1.4 Giới thiệu chung Cải canh đỏ (Brassica juncea subsp integrifolia) 51 1.4.1 Nguồn gốc phân loại 51 1.4.2 Đặc điểm hình thái, sinh học 52 1.4.3 Giá trị dinh dưỡng cải canh đỏ (Brassica juncea subsp integrifolia) 53 CHƯƠNG 2: VẬT LIỆU VÀ PHƯƠNG PHÁP 55 2.1 Địa điểm thời gian tiến hành đề tài 55 2.2 Vật liệu 55 2.2.1 Dụng cụ thí nghiệm 55 2.2.2 Hạt giống 57 2.2.3 Môi trường dinh dưỡng 57 2.2.4 Giá thể 58 2.3 Phương pháp nghiên cứu 58 2.3.1 Chuẩn bị giống 58 2.3.2 Bố trí hệ thống thủy canh hồi lưu 59 2.3.3 Hệ thống chiếu sáng 60 2.4 Bố trí thí nghiệm 64 2.4.1 Thí nghiệm 1: Khảo sát ảnh hưởng đèn LED đơn sắc lên sinh trưởng phát triển Cải canh đỏ (Brassica juncea subsp integrifolia) hệ thống thủy canh hồi lưu 64 2.4.2 Thí nghiệm 2: Khảo sát ảnh hưởng tỷ lệ kết hợp đèn LED lên sinh trưởng phát triển Cải canh đỏ (Brassica juncea subsp iv integrifolia) hệ thống thủy canh hồi lưu 65 2.4.3 Thí nghiệm 3: Khảo sát ảnh hưởng nano đồng lên sinh trưởng phát triển Cải canh đỏ (Brassica juncea subsp integrifolia) hệ thống thủy canh hồi lưu 66 2.4.4 Thí nghiệm 4: Khảo sát ảnh hưởng nano bạc lên sinh trưởng phát triển Cải canh đỏ (Brassica juncea subsp integrifolia) hệ thống thủy canh hồi lưu 68 2.4.5 Thí nghiệm 5: Khảo sát ảnh hưởng nano chitosan lên sinh trưởng phát triển Cải canh đỏ (Brassica juncea subsp integrifolia) hệ thống thủy canh hồi lưu 69 2.5 Chỉ tiêu theo dõi 70 2.6 Thống kê xử lý số liệu 70 CHƯƠNG 3: KẾT QUẢ VÀ THẢO LUẬN 71 3.1 Thí nghiệm 1: Ảnh hưởng đèn LED đơn sắc lên sinh trưởng phát triển Cải canh đỏ (Brassica juncea subsp integrifolia) hệ thống thủy canh hồi lưu sau 30 ngày 71 3.2 Thí nghiệm 2: Ảnh hưởng tỷ lệ kết hợp đèn LED lên sinh trưởng phát triển Cải canh đỏ (Brassica juncea subsp integrifolia) hệ thống thủy canh hồi lưu sau 30 ngày 80 3.3 Thí nghiệm 3: Ảnh hưởng nano đồng lên sinh trưởng phát triển Cải canh đỏ (Brassica juncea subsp integrifolia) hệ thống thủy canh hồi lưu sau 30 ngày 90 3.4 Thí nghiệm 4: Ảnh hưởng nano bạc lên sinh trưởng phát triển Cải canh đỏ (Brassica juncea subsp integrifolia) hệ thống thủy canh hồi lưu sau 30 ngày 100 3.5 Thí nghiệm 5: Ảnh hưởng nano chitosan lên sinh trưởng phát triển Cải canh đỏ (Brassica juncea subsp integrifolia) hệ thống thủy canh hồi lưu sau 30 ngày 109 CHƯƠNG 4: KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ 118 v 4.1 Kết luận 118 4.2 Kiến nghị 119 TÀI LIỆU THAM KHẢO 120 PHỤ LỤC vi DANH MỤC CHỮ VIẾT TẮT LED Light - Emitting Diode RDT Root deeping technique FT Floating technique CAT Capillary action technique NFT Nutrient film technique DFT Deep flow technique HBT Hanging bag technique GBT Growing technique PT Pot technique DNA Deoxyribonucleic Acid PAA polyacrylic acid ACC aminocyclopropane-1- carboxylic acid EPA Enviroment Protection Agency N nitrogen P phosphorus K Potassium Ca Calcium Mg Magnesium S Lưu huỳnh Zn Kẽm Fe sắt Cu đồng B Bo Mn Manganse Mo Molybdenum Si Silic EC electro-conductivity TDS total dissolved salts vii ppm part per million DO dissolved oxygen viii DANH MỤC BẢNG Bảng 1.1 Tình hình phát triển thủy canh số nước .14 Bảng 1.2 Vai trị chất khống thiết yếu phát triển trồng, dấu hiệu thiếu dư thừa chất khoáng .25 Bảng 1.3 Giá trị dinh dưỡng cải Canh đỏ (Brassica juncea subsp integrifolia) 100 g 54 Bảng 2.1 Ảnh hưởng ánh sáng LED đơn sắc đến trình sinh trưởng phát triển Cải canh đỏ (Brassica juncea subsp integrifolia) .65 Bảng 2.2 Ảnh hưởng ánh sáng LED kết hợp đến trình sinh trưởng phát triển Cải canh đỏ (Brassica juncea subsp integrifolia) .66 Bảng 2.3 Ảnh hưởng nano đồng lên sinh trưởng phát triển Cải canh đỏ (Brassica juncea subsp integrifolia) 68 Bảng 2.4 Ảnh hưởng nano bạc lên sinh trưởng phát triển Cải canh đỏ (Brassica juncea subsp integrifolia) 69 Bảng 2.5 Ảnh hưởng nano chitosan lên sinh trưởng phát triển Cải canh đỏ (Brassica juncea subsp integrifolia) 70 Bảng 3.1 Ảnh hưởng đèn LED đơn sắc lên sinh trưởng phát triển Cải canh đỏ (Brassica juncea subsp integrifolia) hệ thống thủy canh hồi lưu sau 30 ngày .72 Bảng 3.2 Ảnh hưởng đèn LED đơn sắc đến trọng lượng Cải canh đỏ (Brassica juncea subsp integrifolia) hệ thống thủy canh hồi lưu sau 30 ngày 75 Bảng 3.3 Ảnh hưởng tỷ lệ kết hợp LED xanh dương LED đỏ lên sinh trưởng phát triển Cải canh đỏ (Brassica juncea subsp integrifolia) hệ thống thủy canh hồi lưu sau 30 ngày 81 Bảng 3.4 Ảnh hưởng tỷ lệ kết hợp LED xanh dương LED đỏ đến trọng lượng Cải canh đỏ (Brassica juncea subsp integrifolia) hệ thống thủy canh hồi lưu sau 30 ngày 84 ix Dependent Variable: Y Sum of Source DF Model Error Corrected Total Squares Mean Square 2.30554667 0.38425778 0.05702667 F Value Pr > F 53.91 F F F F F F F F F F 22246.4 F F 0.0012 0.05535667 4.53876000 t Tests (LSD) for Y Means with the same letter are not significantly different t Grouping Mean N A 5.7500 E2 A 5.2967 E0 A 4.7767 E3 B 4.2133 E4 B 3.8967 E1 T 34 NANO CHITOSAN_SO LA CAY_20 NGAY The ANOVA Procedure Dependent Variable: Y Sum of Source DF Squares Mean Square Model 10.77806667 1.79634444 Error 0.04337333 Corrected Total 14 10.82144000 F Value 331.33 Pr > F F < 0001 0.00833000 15.30077333 t Tests (LSD) for Y Means with the same letter are not significantly different t Grouping A B A B C Mean 10.70333 N T E3 10.57667 E2 10.42667 E0 8.86333 E4 35 D 8.25333 E1 Chiều cao NANO CHITOSAN_CHIEU CAO CAY_10 NGAY The ANOVA Procedure Dependent Variable: Y Sum of Source DF Model Error Corrected Total Squares Mean Square F Value 7.17441333 1.19573556 0.03522667 Pr > F 271.55 F F F F F F F F Model Error 75.22954667 12.53825778 833.01 F 1005.30 F