-Vai trò: Đảm bảo các hoạt động sinh lí bình thường của cơ thể Con ngưòi không tự tổng hợp được vitamin mà phải lấy từ thức ăn. -Cần phối hợp cân đối các loại thức ăn để cung cấp đủ [r]
(1)(2)TrườngưTHCSưXuânưninh
NhiÖt liÖt chào mừng
các thầy cô giáo dự giờ hình học lớp 9
Nhiệt liệt chào mừng
các thầy cô giáo dự giờ Thăm lơp
(3)Ti t 37.Vitamin v mu i khoà ố áng
I-Vitamin
Hãy đánh dấu x vào câu câu dưới :
-Vitamin có nhiều thịt, rau tươi
-Vitamin cung cấp cho thể nguồn lượng
-Vitamin hợp chất hữu có thức ăn với liều lượng nhỏ, cần thiết cho sống
-Vitamin loaị muối đặc biệt làm cho thức ăn ngon
-Vitamin thành phần cấu trúc nhiều enzim tham gia phàn ứng chuyển hoá năng lượng thể
-Cơ thể ngươì động vật tổng hợp vitamin mà phải lấy từ thức ăn
x x
x x
(4)-Vitamin xếp thành nhóm? -Vitamin có vai trị thể?
-Thực đơn bữa ăn cần phối hợp để cung cấp đủ vitamin cho thể ?
Thứ sáu ngày 28 tháng 2008 11 năm
Tiết 37.Vitamin muối khoáng
I-Vitamin
-Vitamin hợp chất hoá học đơn giản, thành phần cấu trúc nhiều enzim thể. C á c v it am in n h ó m B Loại
vitamin Vai trò chủ yếu Nguồn cung cấp Vitamin
A
Cần cho trao đổi canxi phốtpho Nếu thiếu trẻ em mắc bệnh cịi
xương,người lớn: lỗng xương.
Bơ,trứng,dầu cá.Thực vật có màu vàng , đỏ, xanh thẫm chứa nhiều carôten chất tiền vitamin A.
Bơ, trứng, sữa,,dầu cá.Là vitamin nhất tổng hợp da ánh nắng mặt trời.
Vitamin D
Vitamin E
Cần cho phát dục bình
thường Chống lão hố,bảo vệ tế bào
Gan,hạt nảy mầm, dầu thực vật…
Vitamin C
Chống lão hoá, chống ung thư.Thiếu làm mạch máu giòn,gây chảy máu,mắc bệnh xcobut.
Rau xanh,cà chua,quả tươi. B1
B2 B6
B12
Tham gia trình chuyển hoá.Thiếu
mắc bệnh tê phù, viêm dây thần kinh Có ngũ cốc, thịt lợn,trứng, gan. Thiếu gây loét niêm mạc. Có gan, thịt bò, trứng,hạt ngũ cốc Thiếu gây viêm da, suy nhược.
Thiếu gây bệnh thiếu máu.
Nếu thiếu cho biểu bì bền vững,dễ nhiễm trùng,giác mạc mắt khơ,có thể dẫn tới mù lồ.
Có lúa gạo,cà chua,ngơ vàng,cá hồi,gan. Có gan cá biển,sữa,trứng,pho mát, thịt
(5)
-Thực đơn bữa ăn cần phối hợp để cung cấp đủ vitamin cho thể ?
Tiết 37.Vitamin muối khoáng
I-Vitamin
-Vitamin hợp chất hoá học đơn giản, thành phần cấu trúc nhiều enzim thể. C á c vi ta m in n h ó m B Loại
vitamin Vai trò chủ yếu Nguồn cung cấp Vitamin
A
Cần cho trao đổi canxi phốtpho Nếu thiếu trẻ em mắc bệnh cịi
xương,người lớn: lỗng xương.
Bơ,trứng,dầu cá.Thực vật có màu vàng , đỏ, xanh thẫm chứa nhiều carôten chất tiền vitamin A.
Bơ, trứng, sữa,,dầu cá.Là vitamin nhất tổng hợp da ánh nắng mặt trời.
Vitamin D
Vitamin E
Cần cho phát dục bình
thường Chống lão hoá,bảo vệ tế bào
Gan,hạt nảy mầm, dầu thực vật…
Vitamin C
Chống lão hoá, chống ung thư.Thiếu làm mạch máu giòn,gây chảy máu,mắc bệnh xcobut.
Rau xanh,cà chua,quả tươi. B1
B2 B6
B12
Tham gia q trình chuyển hố.Thiếu
mắc bệnh tê phù, viêm dây thần kinh Có ngũ cốc, thịt lợn,trứng, gan. Thiếu gây loét niêm mạc. Có gan, thịt bị, trứng,hạt ngũ cốc Thiếu gây viêm da, suy nhược.
Thiếu gây bệnh thiếu máu.
Nếu thiếu cho biểu bì bền vững,dễ nhiễm trùng,giác mạc mắt khơ,có thể dẫn tới mù lồ.
Có lúa gạo,cà chua,ngơ vàng,cá hồi,gan. Có gan cá biển,sữa,trứng,pho mát, thịt
-Vai trị: Đảm bảo hoạt động sinh lí bình thường thể Con ngưịi khơng tự tổng hợp vitamin mà phải lấy từ thức ăn
(6)Thứ sáu ngày 28 tháng 11 năm 2008
Tiết 37.Vitamin muối khoáng
I-Vitamin
-Vitamin hợp chất hoá học đơn giản, thành phần cấu trúc nhiều enzim thể.
-Vai trị: Đảm bảo hoạt động sinh lí bình thường thể Con ngưịi khơng tự tổng hợp vitamin mà phải lấy từ thức ăn
-Cần phối hợp cân đối loại thức ăn để cung cấp đủ vitamin cho thể
II-Muối khoáng
Nguồn cung cấp
Tên muối
khống Vai trị chủ yếu
Natri Ka li
Là thành phần quan trọng xương răng.Có vai trị quan trọngtrong hoạt động cơ,q trình đơng máu, phân chia tế bào
Có muối ăn.Có nhiều tro thực vật
Muối khoáng
Là thành phần quan trọng dịch nội bào nước mô,huyết tương.Tham gia hoạt động trao đổi tế bào và hoạt động co cơ, hình thành dẫn truyền xung thần kinh
Cơ thể hấp thụ canxi có mặt vitaminD Có nhiều sữa,trứng ,rau xanh
Sắt Là thành phần cấu tạo hêmôglôbin hồng cầu Có thịt,cá
,gan,trứng,các loại đậu
I ốt Là thành phần khơng thể thiếu hc mơn tuyến giáp
Có đồ biển, dầu cá, rau trồng đất nhiều iốt ,muối iốt
Lưu
huỳnh vitamin Là thành phần cấu tạo nhiều hc mơnvà
Kẽm Là thành phần nhiều enzim.Cần thiết cho phát triển
bình thường thể hàn gắn vết thương.
Có nhiều loại thức ăn, đặc biệt thịt.
Là thành phần cấu tậo nhiều enzim. Có nhiều thịt, cá.
Phơtpho
Bảng 34-2.Tóm tắt vai trị chủ yếu số muối khống
Nguồn cung cấp
-Vì nói thiếu vitamin D trẻ em mắc bệnh còi xương?
(7)Tiết 37.Vitamin muối khoáng
I-Vitamin
-Vitamin hợp chất hoá học đơn giản, thành phần cấu trúc nhiều enzim thể.
-Vai trò: Đảm bảo hoạt động sinh lí bình thường thể Con ngưịi không tự tổng hợp vitamin mà phải lấy từ thức ăn
-Cần phối hợp cân đối loại thức ăn để cung cấp đủ vitamin cho thể
II-Muối khoáng
Hàm lượng muối khoáng Nátriclo rua : 1-2(g)
(8)Thứ sáu ngày 28 tháng 11 năm 2008
Tiết 37.Vitamin muối khoáng
I-Vitamin
-Vitamin hợp chất hoá học đơn giản, thành phần cấu trúc nhiều enzim thể.
-Vai trò: Đảm bảo hoạt động sinh lí bình thường thể Con ngưịi khơng tự tổng hợp vitamin mà phải lấy từ thức ăn
-Cần phối hợp cân đối loại thức ăn để cung cấp đủ vitamin cho thể
II-Muối khống
Tìm cụm từ thích hợp điền vào chỗ trống để hoàn thành câu sau:
Vitamin muối khống khơng cung cấp năng lượng
Cho thể, không thể thiếu trong phần ăn uống Cần cung cấp cho thể loại vitamin và muối khoáng
(9)Tiết 37.Vitamin muối khoáng
I-Vitamin
-Vitamin hợp chất hoá học đơn giản, thành phần cấu trúc nhiều enzim thể.
-Vai trò: Đảm bảo hoạt động sinh lí bình thường thể Con ngưịi khơng tự tổng hợp vitamin mà phải lấy từ thức ăn
-Cần phối hợp cân đối loại thức ăn để cung cấp đủ vitamin cho thể
II-Muối khoáng
(10)Thứ sáu ngày 28 tháng 11 năm 2008
Tiết 37.Vitamin muối khoáng
I-Vitamin
-Vitamin hợp chất hoá học đơn giản, thành phần cấu trúc nhiều enzim thể.
-Vai trò: Đảm bảo hoạt động sinh lí bình thường thể Con ngưịi không tự tổng hợp vitamin mà phải lấy từ thức ăn
-Cần phối hợp cân đối loại thức ăn để cung cấp đủ vitamin cho thể
II-Muối khống
Bài tập1Nối thơng tin cột (1) với cột (2) để câu trả lời đúng:
A D C
E B2
Vita (2)
Gan,hạt nảy mầm,dầu thực vật.
Bơ,trứng, dầu cá
Rau xanh,cà chua, tươi Nguồn cung cấp (1)
Gan,thịt bò, trứng, sữa,hạt ngũ cốc
Bài tập 2: Khoanh tròn chữ đứng truớc câu trả lời :
Trong loại muối khóng sau đây, loại thành phần cấu Tạo hemoglobin hồng cầu:
(11)(12)(13)Chúc thầy cô giáo mạnh khoẻ công tác tốt
Chúc em học sinh chăm ngoan học giỏi mạnh khoẻ công tác tốt