Kiến thức Học xong bài này, học sinh phải: -Nhận biết một số thành phần khoáng của tế bào: K, S, C, …. -Nhận biết một số chất hữu cơ của tế bào như cacbohydrat, lipit, prôtêin. 2/ Kỹ năng Biết cách làm một số thí nghiệm đơn giản, tiếp tục rèn luyện kỹ năng thực hành – thao tác thí nghiệm.
Tiết 11 (bài 12): THỰC HÀNH THÍ NGHIỆM NHẬN BIẾT MỘT SỐ THÀNH PHẦN HÓA HỌC CỦA TẾ BÀO I/ MỤC TIÊU 1/ Kiến thức Học xong này, học sinh phải: -Nhận biết số thành phần khoáng tế bào: K, S, C, … -Nhận biết số chất hữu tế bào cacbohydrat, lipit, prôtêin 2/ Kỹ Biết cách làm số thí nghiệm đơn giản, tiếp tục rèn luyện kỹ thực hành – thao tác thí nghiệm II/ CHUẨN BỊ 1/ Giáo viên -Khoai lang, dầu ăn, hồ tinh bột, trứng gà, cải bắp -Dung dịch iod kali iotđua, HCl, NaOH, dd CuSO4 -Thuốc thử Phelinh, AgNO3, BaCl2, amôn – magiê, axit piric bão hịa, amơni ơxalat -Ống nghiệm, cối sứ, nước cất 2/ Học sinh Nghiên cứu bước tiến hành thí nghiệm III/ HOẠT ĐỘNG DẠY VÀ HỌC 1/ Kiểm tra GV chuẩn bị học sinh (về mẫu vật) 2/ Bài học Giáo viên chia lớp thành nhóm lớn, nhóm lớn gồm hai nhóm nhỏ Trong hai nhóm nhỏ, có nhóm làm thí nghiệm xác định chất hữu có mơ động vật thực vật, nhóm cịn lại làm thí nghiệm xác định có mặt số ngun tố khống tế bào Gv lưu ý với học sinh công tác an tồn phịng thí nghiệm: khơng để hóa chất dính vào quần áo hay tay chân có loại hóa chất gây bỏng da NaOH hay HCl Nếu lỡ bị hóa chất dính vào cần rữa thật kỹ nước Hoạt động XÁC ĐỊNH CÁC HỢP CHẤT HỮU CƠ CÓ TRONG MÔ THỰC VẬT VÀ ĐỘNG VẬT Mục tiêu: Học sinh biết làm thí nghiệm nhận biết tinh bột, lipit, protein giải thích tượng xảy Hoạt động thầy Hoạt động trò 1/ Nhận biết tinh bột GV yêu cầu học sinh mô tả bước thí nghiệm Học sinh nghiên cứu sách giáo khoa mơ tả bước thí nghiệm Giáo viên đề nghị nhóm phân cơng tiến hành thí nghiệm Sau nhóm làm xong thí nghiệm giáo viên đề nghị nhóm: -Mơ tả lại bước tiến hành thí nghiệm Đại diện nhóm trình bày, nhóm khác bổ sung -Kết thí nghiệm giải thích TN TN 1: -Ống -Dung Giáo viên nhận xét, bổ sung: 5ml dung dịch hồ tinh -Thí nghiệm 1: ống Phêlinh dịch lọc bột + HCl Tiến thuốc thử tinh đun 15’ khoai lang hành bột Phần cặn giấy lọc -Ống 2: -Để nguội, có màu xanh tím (do cịn tinh bột) 5ml nước hồ trung khơng màu xanh tím (do tinh bột hịa NaOH, cịn xơ bã) iod chia -Nhỏ -Thí nghiệm 2: ống tinh vào ống dung bột bị thủy phân thành đường đơn dịch vào ống môi trường kiềm glucôzơ -Nhỏ phản ứng với thuốc thử Phêlinh Phêlinh (khử Cu2+ thành Cu+) ống 1: -Ống dung vào nhỏ dịch iot -Ống nhỏ 2: thuốc thử Phêlinh -Khi nhỏ iot vào Chỉ có ống ống có màu đỏ có màu gạch xanh tím Kết -Khi nhỏ Phêlinh vào ống dung dịch không thay đổi màu 2/ Nhận biết lipit GV yêu cầu: -Nhỏ vài giọt nước đường vài -Trình bày thí nghiệm để nhận giọt dầu ăn lên hai vị trí khác biết lipit -Giải thích kết thí nghiệm tờ giấy trắng -Sau vài phút đưa lên chỗ có ánh sáng để quan sát: +Nơi nhỏ nước đường khơng cịn vết: đường hòa tan vào nước bay +Nơi nhỏ dầu ăn để lại vết trắng đục: phân tử dầu ăn không tan nước, nước bay lại dầu ăn nên lại vết 3/ Nhận biết prơtêin Cho lịng trắng trứng vào 0,5 lít nước 3ml NaOH, quấy Lấy 10ml dung dịch cho vào ống nghiệm Nhỏ vài giọt dung dịch CuSO4 lắc ống nghiệm thấy màu xanh tím đặc trưng Hoạt động 2: XÁC ĐỊNH SỰ CĨ MẶT MỘT SỐ NGUN TỐ KHỐNG TRONG TẾ BÀO Mục tiêu: Biết cách tiến hành thí nghiệm nhận xét kết thí nghiệm GV yêu cầu học sinh mơ tả thí nghiệm cách tiến hành kết GV nhận xét, bổ sung HS mơ tả thí nghiệm kết thí nghiệm Kết thí nghiệm Ống Hiện tượng Nhận xét – Kết luận nghiệm 1/ Dịch mẫu + nitrat bạc Đáy ống nghiệm tạo kết Trong mơ có anion Cl- nên tủa trắng, chuyển sang màu kết hợp với Ag+ tạo AgCl đen sau thời gian 2/ Dịch mẫu + cloruabari Đáy ống nghiệm tạo kết tủa màu trắng Trong mơ có anion SO42- nên kết hợp với Ba2+ tạo BaSO4 3/ Dịch mẫu Đáy ống nghiệm tạo kết Trong mơ có PO42- nên tạo + amôn – tủa màu trắng thành kết tủa trắng photpho kép magiê amôn – magiê NH4MgPO4 4/ Dịch mẫu + axit picric 5/ Dịch mẫu Đáy ống nghiệm tạo kết tủa hình kim màu vàng Đáy ống nghiệm tạo kết ôxalat tủa màu trắng + amơn Trong mơ có ion K+ tạo kết tủa picrat kali Trong mơ có Ca2+ tạo kết tủa ơxalat canxi (CaC2O4) màu trắng 4/ Dặn dị -Hồn thành thu hoạch, cá nhân -Học bài, chuẩn bị kiểm tra 15 phút -Xem trước 13: +Cấu trúc tế bào nhân sơ +Hoàn thành bảng 13.1 5/ Nhận xét – đánh giá tiết học 6/ Rút kinh nghiệm sau dạy ... MỘT SỐ NGUYÊN TỐ KHOÁNG TRONG TẾ BÀO Mục tiêu: Biết cách tiến hành thí nghiệm nhận xét kết thí nghiệm GV u cầu học sinh mơ tả thí nghiệm cách tiến hành kết GV nhận xét, bổ sung HS mơ tả thí nghiệm. .. 4/ Dặn dị -Hồn thành thu hoạch, cá nhân -Học bài, chuẩn bị kiểm tra 15 phút -Xem trước 13: +Cấu trúc tế bào nhân sơ +Hoàn thành bảng 13.1 5/ Nhận xét – đánh giá tiết học 6/ Rút kinh nghiệm sau... làm thí nghiệm xác định chất hữu có mơ động vật thực vật, nhóm cịn lại làm thí nghiệm xác định có mặt số ngun tố khống tế bào Gv lưu ý với học sinh công tác an tồn phịng thí nghiệm: khơng để hóa